CN201267161Y - 烘盘 - Google Patents

Abstract

各种形式的烘盘，其具有基本上为金属的基底和基本上为金属的侧壁，所述基底和侧壁由柔韧性环连接。该基底用第一和第二金属段组成，所述第一和第二金属段由柔韧性条状带连接。该带的一个边缘连接至第一金属段的边缘，该带的第二边缘连接至第二金属段的边缘。该条状带的两端连接至该环的第一边缘。该带可以沿着其长度弯折，容许金属段彼此之间移动，帮助经烘焙的食品从基底脱离。

Description

烘盘

技术领域

本实用新型涉及厨房烘焙器具。特别涉及用于烘焙例如蛋糕、面包和切片的烘盘。本实用新型还涉及用于制造烘盘的方法。

背景技术

传统上，金属烘盘用于烘焙食品，例如蛋糕、面包或者切片。一旦该食品经过烘焙，其通常难以从该烘盘中去除，因为在烘焙期间食品变得有点附着于该烘盘。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种用于烘焙食品的烘盘，它可方便地帮助经烘焙的食品从烘盘基底脱离。

本实用新型涉及一种用于烘焙食品的烘盘，其由基本上为金属的基底和基本上为金属的侧壁组成，其中该基底和侧壁通过柔韧性的条状环延续连接，其中该环的第一边缘连接至该基底，该环的第二边缘延续连接至该侧壁。

本实用新型的一个优点在于，该环是柔韧性的，以容许基底和侧壁之间有足够的移动，帮助经烘焙的食品从该烘盘脱离。该侧壁可以基本上竖直于该基底移动。该侧壁可以弧形移动的方式移动。该侧壁可以移动接近至该基底。

该柔韧性环可以是一体的环。该柔韧性环可以由柔韧性材料组成，例如硅树脂。该柔韧性环可以包括其它柔韧性材料，例如柔性金属细条。

该柔韧性环可以通过与该基底或者侧壁重叠而与该基底和/或侧壁连接。该条状环可以弯曲。该环重叠基底的第一边缘可以基本上平行于该基底。该环的第一边缘可以附着于该基底的边缘。该环重叠侧壁的第二边缘可以基本上平行于该壁。该环的第二边缘可以附着于该壁的下缘。

该基底可以包括第一和第二金属段，其由柔韧性条状带连接。该带的第一边缘可以连接至第一金属段的边缘，其第二边缘可以连接至第二金属段的边缘。条状带的两端可以连接至该环的第一边缘。该带的优点在于，其可以沿着其长度弯曲，容许该金属段彼此之间相对移动，帮助经烘焙的食品从该基底脱离。

该环和带可以是一体的。该条状带基本上可以延伸该基底的长度或者宽度。

作为选择，该基底可以包括由另外的柔韧性条状环连接的第一和第二金属段，其中，这种另外的环基本上与该环共有同一个中心，包围第一金属段。第二金属段可以包围该另外的环。该带的优点在于可以沿着其长度弯曲，容许该金属段彼此之间相对移动，帮助经烘焙的食品从该基底脱离。

该环可以具有多个脚结构，排列于该基底下。本实用新型的这种实施方式的优点在于，在使用中，该烘盘搁在该脚结构上。

另一方面，本实用新型是一种由多个如上所述和连接的烘盘组成的烘盘。

在本实用新型的一个实施方式中，更多的优点在于，该环可以弯曲，容许该壁平行于基底移动，帮助经烘焙的食品从该基底脱离。

本实用新型的另一方面包括如上所述的烘盘的制造方法。

附图说明

本实用新型的实施例将参照附图加以描述，其中：

图1是第一矩形烘盘的简化侧视图；

图2是第一矩形烘盘的简化俯视图；

图3是第一矩形烘盘的角的简化横截面放大图；

图4是在蛋糕烘焙期间，沿着图1所示的线V的第一矩形烘盘的简化横截面图；

图5显示了蛋糕从图4的第一矩形烘盘脱离的第一移动；

图6显示了蛋糕从图4的第一矩形烘盘脱离的第二移动；

图7显示了蛋糕从图4的第一矩形烘盘脱离的第三移动；

图8和9分别显示了烘盘的第二和第三实施例的简化横截面图；

图10是第三矩形烘盘的更细节的俯视图；

图11是图10所示的第三矩形烘盘沿着线X′的更详细的横截面图；

图12是图10所示的第三矩形烘盘沿着线X＂的更详细的横截面图；

图13是第四矩形烘盘的更详细的俯视图；

图14是图13所示的第四矩形烘盘沿着线Y′的更详细的横截面图；

图15是图13所示的第四矩形烘盘沿着线Y＂的更详细的横截面图；

图16是圆烘盘的更详细的俯视图；

图17是圆烘盘的简化底视图；

图18是图17所示的圆烘盘沿着线Z的更详细的横截面图；

图19是松饼烘盘的简化俯视图；

图20是图19所示的松饼烘盘沿着线W′的简化横截面图；和

图21是图19所示的松饼烘盘沿着线W＂的简化横截面图。

具体实施方式

烘盘10的实施例显示于图1，其由围绕基本上为金属的矩形基底14的金属侧壁12组成。在此实施例中，侧壁12的垂直高度为53毫米，形成尺寸为300毫米×130毫米的矩形。该侧壁12的上缘形成凸缘18，以易于用手操作该烘盘10。如图2的俯视图所示，基底14由两个基本上为矩形的段14′和14＂组成。

侧壁12由柔韧性的硅树脂环16延续连接至基底14。该环16是条状的，长度基本上等于该基底的周长，厚度基本上等于该侧壁和基底的厚度，宽度大于该环的厚度。该环16包围基段14′和14＂两者。硅树脂环16的内缘16′延续连接至基底14的外缘(这种情况下联合段14′和14＂的外缘)，该硅树脂环16的外缘16＂延续连接至侧壁12的下缘12′。该连接是水密封的，以产生该烘盘10的密封空腔22。硅树脂环16是柔韧性的，以下将更详细地论述其功能。

在此实施例中，基段14′和14＂由同样是条状的硅树脂带20固定位置。该带20的一个边缘延伸该段14′的长，该带20的相反边缘延伸该段14＂的长。该带20延伸段14′和14＂的长，各末端连接至环16的内缘16′。这种带20是与环16一致的，以形成8字形图案。这种带20还是柔韧性的，以下将更详细地对其进行论述。

该硅树脂环16包括同样由硅树脂制造的脚24，使用中该烘盘10搁在脚24上，其优点在于，硅树脂接触工作面而非金属基底接触工作面，可防止划痕，以及使工作面对其的紧握更好。

环16的横截面显示于图3。以便更好地显示该环16的形状。此图不呈现比例，是简化图。如图26和27所示，该环16分别与侧壁12和基底14重叠。这可以确保该烘盘10和该环16的金属部件12和14之间更好的密封。该环16具有一弯曲的横截面，跨于基本上垂直的基底14和侧壁12之间。在这种方式中，该硅树脂环16的外缘16＂与侧壁12对准，与侧壁12的重叠部分26基本上平行于该侧壁12。该硅树脂环16的另外的内缘16′与基底14＂对准，与基底14＂的重叠部分27基本上平行于基底14＂。

图3还显示硅树脂带20，其具有一上部T形横截面。该T形28的基底跨越基段14′和14＂两者之间的距离，该T形的顶端部分30跨越基段14′和14＂两者之间的距离并进一步延伸重叠并平行于基段14′和14＂。再次，此种重叠确保良好的连接和封闭。

以下将描述如何制造这种烘盘10的实施例。该烘盘10是在金属压力机中由金属片压印而得，以形成一体的金属烘盘。切割该烘盘10以形成将由硅树脂固定在一起的该盘的分离金属部件。在此实施例中，该切割包括从该侧壁分离基底14的切割，和在基底14中切割以形成基段14′和14＂的切割。然后用不粘性的涂层涂覆各金属部件12，14′和14＂。

被连接至硅树脂的该金属部件12，14′和14＂的边缘将被露出，以使裸金属表面暴露于那些边缘表面。然后将胶涂覆至露出的边缘。然后在至少该金属部件的涂胶边缘放入一注入模具，将硅树脂注入或者压入该模具。该烘盘10即被完成，以备组装。

参考图4至图6，以下将描述使用该烘盘10的实施例。同样，这些图是简化图，不显示比例，以更好地显示硅树脂16和20在该烘盘使用期间的柔韧性。在此实施例中，用于烘焙的蛋糕面糊被倒入烘盘10的空腔22中。由于该空腔22在底部由侧壁12和基底14至硅树脂16和20的连接密封，该面糊被包容于该烘盘10中，没有任何泄漏。该面糊被分散于烘盘10四周以使其填满该烘盘10的整个基底14。

然后将该烘盘10放入烘箱。见图4，蛋糕34上升，并且在烘焙期间蛋糕34变得有点附着于该烘盘10。

一旦蛋糕34经过烘焙，将其从该烘箱移去。图5显示有助于从该烘盘10去除该蛋糕34的第一移动。侧壁12可以推下，使得它们接近基底14，以使侧壁12在竖直向下方向移动。该硅树脂环16弯曲以容许这种移动。该硅树脂环16的弯曲横截面被更明显地弯曲，以便该横截面的一部分如图5所示开始变平，向下延伸。由于侧壁12向下移动，蛋糕34变成从该侧壁12分离，因为该侧壁12独立于该蛋糕34而移动。取决于该蛋糕34的结实程度，此种移动可以是小的和重复多次，以确保成功脱离。图5中所示的移动可以通过施加反向压力至该烘盘10的整个基底14而完成。

为了帮助蛋糕34从烘盘10的基底14处脱离，可以使用图6所示的移动。在此，可以施加压力至硅树脂带20，以使基底14沿着该带20的长折叠。从而基段14′和14＂和带20形成反V字形，同时硅树脂带20移动进入空腔22。取决于被烘焙的食品，这种方式可以决定该反V字形的角度。在此实施例中，蛋糕34可以是海绵状物，该V字形定义的的角度必须大，因为该海绵状物比其它可烘焙物品对烘盘10具有更大的附着力(即粘性)。同样见于图2，基底14标记36的表面积包括更多硅树脂，以容许这种柔韧性。基段14′和14＂在此区域36中的角落是修圆的，以容许额外的硅树脂。作为此种移动的结果，蛋糕34从金属基底段14′和14＂被升起，部分从烘盘10的基底14分离。这种移动可以是小的和多次重复的，以容许该蛋糕34从该基底14处脱离，而不破坏蛋糕34。

图7所示的移动可用于帮助蛋糕34从基底14处脱离，或者补充用于图6所示的移动。将烘盘10置于工作面上，用脚24紧握该工作面，使侧压力可以被施加于侧壁12的一部分，在这种情况下为末端12＂。推动侧壁12＂使其移动至基底14的中心。这导致蛋糕34朝该相反部分侧壁12′′′移动。相应地，该侧壁12′′′的此部分移动远离基底14，以容纳该蛋糕34，该硅树脂环的邻近部分如图7所示被扩张。这种移动可以相反地重复，施加压力于侧壁12′′′，使侧壁12′′′移动接近基底14的中心。这两者的移动导致蛋糕34沿着基底14滑动而成为从基底14分离。再次，这些移动可以是小的和重复多次的，以容许蛋糕34从烘盘处脱离，而不破坏该蛋糕。

既然蛋糕34的侧面和基底两者都不再附着于烘盘10，其可以容易地通过倒置该烘盘10被移去，容许该蛋糕34落下至工作面。

以下将参考图8描述烘盘100的第二实施例。在此第二实施例中，提供了硅树脂带20′和20＂，其基本上等距的排列于该烘盘100的基底14中。这使该环16与带20′和20＂成为一体，以形成三个邻近的环形。各个带20′和20＂可参照图6所描述的移动的一部分基本独立地使用，以形成一反V字形。作为选择，通过对基底14施加不同向上的压力，该硅树脂带20′和20＂能以协同操作的方式同时工作。例如，可以对于金属段14′和14′′′施加向上的压力，使硅树脂带20′和20＂移动进入空腔22，金属段14＂还移动进入空腔22但保持平坦，不过段14′和14＂形成角度。再次，多次施加少量的压力于该基底14有助于将蛋糕从基底14分离。

显示于图9的烘盘102的第三实施例用于更大尺寸的烘盘，只不过该金属段14′和14＂较大。

以下将参照图10、11和12描述另外的烘盘104的第四实施例。这些附图显示更详细的关于烘盘104设计的细节。在此实施例中，再次使用第一实施例的烘盘10所采用的数字标记。

在侧壁12和基底14之间至环16的连接显示于图12。硅(硅树脂)环16的外缘16′与侧壁12的下端12′在该侧壁12的内侧和外侧重叠。该侧壁末端12′朝着侧壁12的外侧轻微地形成角度。这种布置使该侧壁12和该环16之间的封闭和连接更好。

在基段14′和14＂的边缘与环16之间提供了类似的布置，参照基段14′，该基段14′的边缘80角度基本上竖直地垂直于该基段14的表面。该边缘80与环60的连接部分由环16的硅(硅树脂)包围。边缘80连接至带20的部分也由带20的硅(硅树脂)包围。

为了协助图6所示的移动，带20如图12所示被成形。该带20的上表面基本上平坦，并平行于基底14。下侧有一反V字形被形成于其中。如图6所示，当该带20沿着其长被弯曲，该被移动的反V字形使其沿着该带20的长更易于弯曲，如果需要时，容许弯曲的角度稍微大一些。

见于图12，基段14′和14＂的形状不必是平坦的。在此实施例中，基段14′和14＂沿着线82被弯曲，以使线82中该段14′和14＂的区域稍高于线82之外的段14′和14＂的区域。

此烘盘104的第四实施例还提供参照第一实施例之外的脚24。在此实施例中，在烘盘的各末端提供脚24′，其对准于段14′和14＂之间，如图10的虚线24′所示。另外一对脚24＂如虚线24＂所示设置，并延伸基段14′和14＂的大部分长度。

烘盘106的第五实施例显示于图13、14和15。同样，在先描述的实施例中已将类似的数字标记用于显示特征。此第五实施例的主要区别是基段14′和14＂的形状为带圆角的正方形。为了容纳此形状，带20延伸该烘盘106的宽度(而非如图2所示的烘盘10的长度)。

此外，这种烘盘106提供不同的脚设计。脚24′′′被设置于该正方形段14′和14＂的边上，如图13虚线24′′′所示位置。

圆烘盘108的实施例显示于图16、17和18。同样，在先的实施例已经将类似的数字标记用于显示特征。该基底14同样由环16连接至侧壁12。该环16的内缘16′连接至O-环形的基段14′。在该O-环形的基段14′中，设置一环形段14＂(被包围)。该段14′由另外的包围段14＂的环90连接至段14＂。其替换了第一烘盘10的带20，以更好地容纳该基段的形状。如图18所示，环90不必具有平坦表面。在此实施例中，该环90具有波状横截面。

同样，提供了不同的的脚布置，其与所示的环16和90一体。如图17中所示的位置，其与环16一起配有三个延伸的，轻微弯曲的和平均间隔的脚92。

松饼烘盘110的实施例显示于图19、20和21。在此实施例中，该松饼烘盘110提供六个空穴22′，其可以各自容纳松饼的烘焙。各空腔22的基底14外形是圆的，并由环16连接至该空腔22的侧壁12。各侧壁12由顶端金属片连接。

本领域技术人员应当理解，如具体的实施方式所示的本实用新型可以进行许多变化和/或改进，而不背离本实用新型主要描述的精神或者范围。

例如，可以设置两个基本上垂直的硅树脂带以形成类似十字形的形状。任何适当的金属段的数目，包括三个以上，任何适合形状的金属段均可被使用。该金属和硅(硅树脂)的表面不必是平坦的。该脚可以用任何适宜的方式排列。该烘盘可以设置许多可能形状的空腔，而该硅树脂环可简单地形成同一形状。可以作各种对该带、环、侧壁和基底形状的改进以协助图5至图7所示的移动。

在各个方面，本实用新型的实施方式因此被认为是说明性的而非限制性的。

Claims (17)

1.一种用于烘焙食品的烘盘，其特征在于：其由金属的基底和金属的侧壁组成，其中该基底和侧壁由柔韧性的条状环延续连接，其中该环的第一边缘延续连接至该基底，该环的第二边缘延续连接至该侧壁。

2.根据权利要求1所述的烘盘，其特征在于：该侧壁竖直并垂直于该基底。

3.根据权利要求1所述的烘盘，其特征在于：该柔韧性环是一体的环。

4.根据权利要求1所述的烘盘，其特征在于：该柔韧性环由硅树脂组成。

5.根据权利要求1所述的烘盘，其特征在于：该环与该基底和/或侧壁通过与该基底和/或侧壁的重叠而连接。

6.根据权利要求1所述的烘盘，其特征在于：该条状环的横截面是弯曲的。

7.根据权利要求6所述的烘盘，其特征在于：该环重叠该基底的第一边缘平行于该基底，该环重叠该侧壁的第二边缘平行于该侧壁。

8.根据权利要求7所述的烘盘，其特征在于：该环的第一边缘结合至该基底的边缘，该环的第二边缘结合至该壁的下缘。

9.根据权利要求1所述的烘盘，其特征在于：该基底包括由条状带连接的第一和第二金属段。

10.根据权利要求9所述的烘盘，其特征在于：该带的第一边缘连接至第一金属段的边缘，该带的第二边缘连接至第二金属段的边缘。

11.根据权利要求9或10所述的烘盘，其特征在于：该条状带的两端连接至该环的第一边缘。

12.根据权利要求9所述的烘盘，其特征在于：该环和带是一体的。

13.根据权利要求9所述的烘盘，其特征在于：该条状带延伸该基底的宽度。

14.根据权利要求1所述任一项的烘盘，其特征在于：该基底包括由另外的柔韧性条状环连接的第一和第二金属段，其中，这种另外的环和该环共有同一个中心，并包围第一金属段。

15.根据权利要求14所述的烘盘，其特征在于：该第二金属段连接包围该另外的环。

16.根据权利要求14所述的烘盘，其特征在于：该柔韧性环装备有多个脚结构。

17.一种烘盘，其特征在于，其是由多个根据权利要求1的烘盘彼此连接组成的。

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