CN1951227A - 一种富含元宝枫黄酮的营养粉及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种富含元宝枫黄酮的营养粉，该营养粉由下列重量百分比构成：元宝枫黄酮1％－10％、大豆粉25％－30％、花生粉30％－32％、麦芽糊精35％－37％。本发明是将大豆粉、花生粉、麦芽糊精进行混合搅拌，在180－200℃下烘炒20－30分钟，使其充分熟化，测量水分达到3％以内，冷却至常温，再加入1％－10％的元宝枫黄酮粉，充分搅拌使其混合均匀，经过紫外线照射灭菌处理即得。该发明对延缓衰老、增强机体免疫功能、改善微循环、降低心脑血管疾病和癌症发病率有明显作用，开发新型元宝枫黄酮营养食品对我国将步入人口老龄化社会有特殊的意义。

Description

一种富含元宝枫黄酮的营养粉及其生产方法

                        技术领域

本发明属于一种营养食品的加工领域，具体涉及一种富含元宝枫黄酮的营养粉及其生产方法。

                        技术背景

元宝枫是槭树科槭树属植物，叶子掌状五裂，又名叫五角枫，因翅果形状像中国古代“金锭”而得名元宝枫。汉代许慎《说文》中称之为槭树，这是它最早的名称。元宝枫叶片肥大，叶片丰富，元宝枫叶片中含有5.79％黄酮类化物，具有抗过敏、降血压、抗炎、抗菌、抗突变、抗肿瘤、抗病毒、保肝和降血脂及抗HIV等广谱药理活性，也是防治心脑血管的重要药物。并含有4.83％氯原酸，具有解毒、消炎、利胆，有治愈创伤，润滑关节和防止炎症等功能，有利于降低非胰岛素依赖性糖尿病过快排泄，有希望成为抗HIV病毒的先导化物。每100克叶片中含有14.22毫克维生素，具有很高的抗氧化性，含有11.4％单宁，具有镇静、镇痛、抗凝血等作用，超氧化物歧化酶(简称SOD)是人体最重要的抗氧化物质，是清除人体内氧自由基的清洗剂，具有美丽皮肤、延缓衰老作用。

10余年前，日本就已经将黄酮用于功能食品和保健食品。目前，这些食品已经在市场上迅速扩展。在韩国，这种食品已经成为仅次于高丽参的保健食品。80年代以后，国内学者对黄酮进行了大量的研究。现在，每年有几亿元的黄酮出口到欧洲、日本和韩国等国家。国内一些厂家也将其制成口服液、冲剂和保健饮料，受到国内市场的普遍欢迎。

由于元宝枫叶量丰富容易提取，元宝枫黄酮成分比银杏黄酮多出一个特殊活性成份——杨梅素，属黄酮醇类化合物，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾菌株、伤寒杆菌的作用比黄酮类强，还可抑制嗜麦芽假单胞菌和阴光肠菌及假丝酵母的生长。对黑色素瘤B16和淋巴白血病L₁₂₁₀有抑制作用，有较强的抗促性腺激素及止咳祛痰和利尿作用。对延缓衰老、增强机体免疫功能、改善微循环、降低心脑血管疾病和癌症发病率有明显作用，因此，开发新型元宝枫黄酮营养食品对我国将步入人口老龄化社会有特殊的意义。

                        发明内容

本发明目的是提供了一种富含元宝枫黄酮的营养粉。

实现上述发明目的所采用的技术方案是：一种富含元宝枫黄酮营养粉，该营养粉由下列重量百分比构成：元宝枫黄酮1％-10％、大豆粉25％-30％、花生粉30％-32％、麦芽糊精35％-37％。。

本发明所述的元宝枫黄酮粉是纯天然无污染的元宝枫叶子经过先进的超声波萃取技术提取的元宝枫黄酮，总黄酮含量为24％。

本发明所述元宝枫黄酮营养粉中每100克含黄酮240-2400毫克。

实现上述一种富含元宝枫黄酮营养粉的生产方法，其特征在于，按以下步骤进行：

1)大豆粉、花生粉、麦芽糊精进行混合搅拌，在180-200℃下烘炒20-30分钟，使其充分熟化，测量水分达到3％以内。

2)将混合好的大豆粉、花生粉、麦芽糊精冷却至常温，然后再加入1％-10％的元宝枫黄酮粉，充分搅拌使其混合均匀。

3)过紫外线照射灭菌处理，按规格包装即得。

该方法有效的解决了营养食品中缺乏天然抗生素黄酮的问题，能够为不同年龄的人提供功能性黄酮食品，对延缓衰老、增强机体免疫功能、改善微循环、降低心脑血管疾病和癌症发病率有明显作用，因此，开发各类新型元宝枫保健食品对我国将步入人口老龄化社会有特殊的意义。丰富的天然维生素E是一种很好的抗氧化剂，对各种营养元素起到保护作用，可以廷长食品的贮藏期。

                        具体实施例

为了更清楚的理解本发明，以下通过发明人给出的依本发明技术方案所完成的具体的实施例对本发明作进一步的详细描述，这些仅是本发明较好的实施例，但不限于这些实施例。

实施例1

将1.5公斤大豆粉、1.6公斤花生粉、1.85公斤麦芽糊精进行混合搅拌，在180-200℃下烘炒20-30分钟，使其充分熟化，测量水分达到3％以内。将混合好的大豆粉、花生粉、麦芽糊精冷却至常温，然后再加入0.05公斤的元宝枫黄酮粉，充分搅拌使其混合均匀。经过紫外线照射灭菌处理，按规格包装即得。。

实施例2

将公斤1.4大豆粉、1.55公斤花生粉、1.8公斤麦芽糊精进行混合搅拌，在180-200℃下烘炒20-30分钟，使其充分熟化，测量水分达到3％以内。将混合好的大豆粉、花生粉、麦芽糊精冷却至常温，然后再加入0.25公斤的元宝枫黄酮粉，充分搅拌使其混合均匀。经过紫外线照射灭菌处理，按规格包装即得。

实施例3

将1.25公斤大豆粉、1.5公斤花生粉、1.75公斤麦芽糊精进行混合搅拌，在180-200℃下烘炒20-30分钟，使其充分熟化，测量水分达到3％以内。将混合好的大豆粉、花生粉、麦芽糊精冷却至常温，然后再加入0.5公斤的元宝枫黄酮粉，充分搅拌使其混合均匀。经过紫外线照射灭菌处理，按规格包装即得。

Claims (4)

1.一种富含元宝枫黄酮的营养粉，该营养粉由下列重量百分比构成：元宝枫黄酮1％-10％、大豆粉25％-30％、花生粉30％-32％、麦芽糊精35％-37％。。

2.如权利要求所述的一种富含元宝枫黄酮的营养粉，其特征在于，所述的元宝枫黄酮粉是纯天然无污染的元宝枫叶子经过先进的超声波萃取技术提取的元宝枫黄酮，总黄酮含量为24％。

3.如权利要求所述的一种富含元宝枫黄酮的营养粉，其特征在于，所述的元宝枫黄酮营养粉中每100克含黄酮240-2400毫克。

4.实现一种富含元宝枫黄酮营养粉的生产方法，其特征在于，按以下步骤进行：

1)大豆粉、花生粉、麦芽糊精进行混合搅拌，在180-200℃下烘炒20-30分钟，使其充分熟化，测量水分达到3％以内。

2)将混合好的大豆粉、花生粉、麦芽糊精冷却至常温，然后再加入1％-10％的元宝枫黄酮粉，充分搅拌使其混合均匀。

3)过紫外线照射灭菌处理，按规格包装即得。