CN1950495A - 用来清洗咖啡机的单位剂量颗粒状清洁剂 - Google Patents
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Abstract
这项发明涉及由填充了清洁剂组合物的水溶性小袋组成的用来清洁咖啡机的单位剂量清洁剂以及通过溶解所述单位剂量清洁剂清洗咖啡机的方法，其中所述组合物包括：a)10－40wt.％鳌合剂；b)15－50wt.％过酸盐或过酸；c)0.1－10wt.％选自膦酸盐(或酯)和羧基官能团聚合物的水垢抑制剂；d)足量的碱性化合物，使所述组合物溶解在水中时获得至少为10的pH值；以及e)非必选的至少一种辅助制剂，使组分a)到e)配平到总量100wt.％；其中a)到e)总量的30－100wt.％呈颗粒状，平均粒度250－800μm，BET比表面积小于100m2/g，在100毫升90℃水中的溶解速率小于1分钟。
Description
这项发明涉及用来清洗咖啡机的单位剂量清洁剂和通过在水罐中将所述单位剂量清洁剂溶解来清洗这样的咖啡机的方法。
清洗咖啡机的方法是已知的，举例来说，美国专利第6,514,429号所揭示的方法。这份专利描述这样一种技术，即一种清洗方法，其中水箱是通过加清洁剂药片清洗的。这份专利揭示用于水箱的组合物的使用，其中基础组合物呈本质上继添加到水箱的第一种充填物之中之后逐渐发挥其作用的药片形式，而且其中一种颗粒有由实质上继从水箱倒空第一充填物并且灌入新鲜水之后逐渐发挥其作用的物质组成的核心。所述药片有裹住所述核心并且由随着周围介质中H+离子浓度下降溶解度增加的化合物组成的覆盖物。所述化合物的溶解度随着OH-离子浓度下降并因此随着周围介质中的pH值下降而增加。药片组分包含氨基硫酸酸，马来酸和碳酸氢钠。特别适当的药片包含括三多磷酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、次氮基三乙酸三钠、硅酸钠、硫酸钠、二氯异氰脲酸钠、聚合物和非离子型表面活性剂。此外，该化合物可能包括对pH值敏感的聚合物，该聚合物包括至少一种不作为聚合物主链部份并且优选仲胺或叔胺的有至少一种基本功能的重复单元。
人们知道，这样的药片有长的溶解时间，而且市场上买得到的药片需要大约l小时甚至更长的时间才能在水箱中完全溶解。这样长的溶解时间给必须清洗这种通常放在办公室、工厂等地方的机器的维护人员造成负担。由于溶解性差，已知的药片清洗效率低，清洗周期长，而且在储藏、运输和搬运期间容易碎裂。因为它们在搬运期间，尤其是在搬运破碎的药片的时候可能导致皮肤与清洁剂接触，容易导致清洁剂残留在操作员的手上，从而造成食物/清洁剂接触的危险，所以它们是不大符合需要的。这种药片的替代品将是保证溶解时间非常短的液体清洁剂。然而，用瓶子确定剂量的液体清洁剂有许多无法接受的缺点，以致它不能按剂量倒进大多数当前使用的机器，而且如果按剂量给药则难以避免在机器中溢出。所以，存在一系列食物/清洁剂接触、腐蚀机器和清洁剂剂量不受控制的严重危险。此外，如果剂量过大，在清洗循环之后，残留的产品可能留在机器中，过多的药量可能损坏机器。
所以，本发明的一个目的是提供一种能够很快地溶解，最优选(几乎)在它与水接触的同时溶解借此大幅度提高清洗操作效率并且进一步消除破碎风险和食物/清洁剂接触风险的组合物。
就这个目的而言，本发明涉及由填充了某种组合物的水溶性小袋组成的用来清洗咖啡机的单位剂量清洁剂，该组合物包括：
a)10-40wt.％鳌合剂；
b)15-50wt.％过酸盐或过酸；
c)0.1-10wt.％选自膦酸盐(或酯)和羧基官能团聚合物的水垢抑制剂；
d)在所述组合物溶解在水中时使pH值至少为10的足量的碱性化合物；以及
e)将组分a)到e)的总量配成100wt.％的非必选的至少一种辅助制剂；
其中a)到e)总量的30-100wt.％呈颗粒状，其平均粒度250-800μm，BET比表面积小于100m2/g，在100毫升90℃水中的溶解速率不足1分钟。优选的是在组合物中获得尽可能多的颗粒，但是，因为颗粒状组分的商业可得性，实际上这个数量是受限制的。所以，实际上40-60wt.％的颗粒总量是优选的。
本发明在于能够极快速地清洗的可靠的单位剂量清洁剂。本发明的小袋适用于需要手工确定清洗化学药品剂量的食品和饮料服务应用的快速清洗周期。它在搬运期间是不溶解的，但是在清洗周期期间在1分钟内，优选在45秒内快速溶解。
在这个领域中使用的清洗周期通常使用非常少的水，而且加到这些水上的压力和搅拌水平是非常低的。因此，本发明的单位剂量的上好的溶解特性是决定性的。
在本发明的上下文中术语“咖啡机”包括用于食品和饮料服务业的与热饮料和冷饮料自动贩卖机相似的机器，尤其是用来泡咖啡、浓咖啡、热牛奶咖啡、茶、巧克力等的机器。
包括颗粒或非必选地包括颗粒和粉末的组合物包括作为组分的过酸盐或过酸，该组分在没有清洗溶液中和的情况下通过释放气体产生某种程度的清洗溶液搅动，借此提高溶解速率。
由于在组合物中出现粒状材料，小袋中活性组分几乎与使用液体清洁剂时一样快地变成清洗溶液中可用的成分。它也在与液体清洁剂一样的时间里提供完全的清洗，没有遇到与使用液体清洁剂相关联的各种问题。
小袋材料优选是冷水可溶的PVA(聚乙烯醇)。这样的小袋在技术上是已知的。举例来说，美国专利第4,844,828号揭示了包括粉状清洁剂和装粉状清洁剂的小袋或袋子的清洁剂投放器，其中小袋是用冷水可溶的聚乙烯醇衍生物制成的。这种小袋是耐酸和碱的而且能长期保持它的可溶性。这种小袋或袋子装有在它被放进水中时能够溶解的粉状清洁剂。所描述的粉状清洁剂是无机成份，它分散在有机成份组成的连续相内构成清洁剂组合物。有机成份是表面活性剂，通常是阴离子型或非离子型表面活性剂，无机成份是粉状的碱。然而，这些粉状清洁剂倾向于用于洗衣店和洗碗盘，不能在一分钟内溶解而且由于这个原因不适合清洗咖啡机。然而，聚乙烯醇能作为用于水溶性薄膜和其它领域的水溶性聚合物被广泛地应用。皂化度从80mol.％到95mol.％的PVA呈现快速的水溶性。皂化度至少98mol.％的PVA被征用而且是不大适当的，因为它被允许长期立在水中的时候或者在它被放进热水的时候它溶于水。
优选的鳌合剂是对钙和镁有强烈的配位作用或能与钙和镁结合的化合物。最优选的是NTA(次氮基三乙酸)、MGDA(甲基甘氨酸二乙酸)、EDTA(乙二胺四乙酸)和(S，S)-EDDS(乙二胺-N，N′-二琥珀酸)的钠盐或钾盐，或它们的混合物。优选的鳌合剂数量为20-30wt％。
优选的过酸盐是过碳酸盐和过硼酸盐。优选，平衡离子是碱金属离子，例如，钠或钾离子。优选的过酸是酞酰亚胺基过己酸酸(PAP)和过乙酸(PAA)的钠盐或钾盐。优选的过氧化合物量为22-35wt％。
优选的水垢抑制剂是膦酸盐(或酯)，例如，羟乙基二膦酸酸和氨基三亚甲基膦酸的钠盐或钾盐，和带羧基官能团的聚合物，例如，聚(甲基)丙烯酸和(甲基)丙烯酸与马来酸或酸酐的共聚物。优选的膦酸盐(或酯)或羧基官能团聚合物的数量为3-7wt％。
碱性化合物可能是任何能使pH值至少达到10的化合物。适当的碱性化合物包括硅酸盐、颗粒状或粉末状的硅酸盐、二硅酸盐、氢氧化钠、碳酸钠盐，碳酸氢钠等。
组合物可进一步包括将组合物完成到100wt％的辅助化合物。适当的辅助化合物包括磷酸盐(例如，三多磷酸钠、焦磷酸钠和正磷酸钠)、不同于a)的鳌合剂、香料、着色剂、填料、乳化剂等。这些附加的化合物可以作为颗粒、粉末或其混合物使用。
组合物中的活性组分至少部分地呈颗粒状而且可能部分地呈粉末状。粒状成份优选是NTA、过碳酸钠和硅酸钠，但是其它成份也可能以粒状形式使用。粒状材料的数量应该从30wt％到100wt％，优选40-90wt.％，更优选60-80wt.％。粒状材料是粒度范围从250微米到800微米，优选大约300微米到750微米，最优选350微米到500微米的材料。BET比表面面积少于100m2/g，优选少于90m2/g，最优选少于80m2/g。
适当的清洗咖啡机的方法包括按剂量把装有组合物的小袋加到水箱(也被称为泡制用具)中然后加水。举例来说，把小袋和20毫升温度为90℃到95℃的水一起装到泡制用具中。在延迟大约10秒钟让小袋至少部份地溶解之后，泡制用具通过添加另一份数量为80毫升的90℃到95℃的水被再次填充。小袋和颗粒/粉末混合物很快地溶解。泡制用具停留在填充清洗溶液的状态持续40秒以允许完全溶解和提供优异的泡制用具清洗。然后，泡制用具被倒空和冲洗，以便除去清洁剂所有的痕迹。
本发明将用下面的非限制性实施例进一步举例说明。
实施例
填充了依照本发明的组合物(见下面)的用PVA(聚乙烯醇类型M8630或E6030，ex Monosol)制成的小袋按剂量添加到MAAS型FreshbrewerTM咖啡机的泡制用具中。该泡制用具被关闭并且加进20毫升温度为95℃的水。10秒钟的延迟时间考虑到小袋溶解。在延迟时间之后，泡制用具之后通过加另外的80毫升水完成填充。小袋及其内容物被很快地溶解。装满清洗溶液的泡制用具被静置40秒钟，在这段时间里实现充分溶解和清洗泡制用具。将泡制用具倒空。最后，冲洗该泡制用具，除去所有的清洗溶液痕迹。用粉末和药片重复同样的程序。
当小袋仅仅用粉末状清洁剂填充的时候，在上述的清洗程序中溶解速率不足。溶解速率不足的后果是粉末聚积在系统的底部，从而导致总的溶解时间与药片大体相同。广泛的测试表明，湿粉末水不易出入，从而引起溶解速率不足。
还发现用粉末状清洁剂与任意挑选的多孔粒状清洁剂材料组合填充的小袋也提供不足的溶解速率。广泛的测试表明任意的多孔颗粒由于毛细管效应粘在一起。
惊讶地发现的是，用粉末状清洁剂与特定的粒状清洁剂材料(即有特定的尺寸和BET比表面面积的颗粒)组合填充小袋，获得非常好的溶解特性，使整个系统的溶解速率变得足够快。
下列实验展示对比组合物和本发明的组合物的溶解数据。
实施例
小袋(依照本发明)的溶解速率与粉末和药片(对比试样)的溶解速率之对比。
透明的杯子填充90℃的水。把小袋、粉末或药片加进去，然后让它们溶解10秒钟。用搅拌器将水搅拌3秒钟(模拟系统的充填物)。测量溶解小袋、粉末或药片的全部材料的时间。
使用下列的组合物：
用粒状材料填充的小袋：
| 三多磷酸钠 | 10wt.％粉末 |
| 次氮基三乙酸钠 | 24wt.％颗粒 |
| 过碳酸钠 | 30wt.％颗粒 |
| 硅酸钠 | 14wt.％颗粒 |
| 碳酸钠 | 17wt.％粉末 |
| 乙酰二膦酸四钠 | 5wt.％粉末 |
所有粒状成份都有在250μm-500μm范围内的粒度。
用粉末填充的小袋：
| 三多磷酸钠 | 10wt.％粉末 |
| 次氮基三乙酸钠 | 24wt.％粉末 |
| 过碳酸钠 | 30wt.％粉末 |
| 硅酸钠 | 14wt.％粉末 |
| 碳酸钠 | 17wt.％粉末 |
| 乙酰二膦酸四钠 | 5wt.％粉末 |
所有的粉末成份都有＜180μm的粒度。
药片：
与用于粉末时相同的组合物被用来在8.107N/m2的压力下压制成药片。
结果：
| 溶解时间(分钟) | |
| 小袋(颗粒) | 0.75 |
| 小袋(粉末) | 30 |
| 药片 | 70 |
Claims (8)
1.一种由填充了清洁剂组合物的水溶性小袋组成的用来清洁咖啡机的单位剂量清洁剂，其中所述组合物包括：
a)10-40wt.％鳌合剂；
b)15-50wt.％过酸盐或过酸；
c)0.1-10wt.％选自膦酸盐(或酯)和羧基官能团聚合物的水垢抑制剂；
d)足量的碱性化合物，使所述组合物溶解在水中时获得至少为10的pH值；以及
e)至少一种非必选的辅助制剂，使组分a)到e)配平到总量100wt.％；
其中a)到e)总量的30-100wt.％呈颗粒状，平均粒度250-800μm，BET比表面积小于100m2/g，在100毫升90℃水中溶解速率小于1分钟。
2.根据权利要求1的单位剂量，其中所述小袋是用聚乙烯醇制成的。
3.根据权利要求1或2的单位剂量，其中所述组合物包括：
a)20-30wt.％鳌合剂；
b)25-35wt.％过酸盐或过酸；以及
c)3-7wt.％水垢抑制剂；
其中a)到d)总量的60-80wt.％呈颗粒状，粒度300-750μm。
4.根据权利要求1-3中任何一项的单位剂量，其中所述组合物进一步包括磷酸盐和其它非必选的辅助制剂。
5.根据权利要求1-4中任何一项的单位剂量，其中所述鳌合剂是NTA、MGDA、EDTA、(S，S)-EDDS或它们的混合物。
6.根据权利要求1-5中任何一项的单位剂量，其中b)是碱金属的过碳酸盐或过硼酸盐。
7.根据权利要求1-6中任何一项的单位剂量，其中所述水垢抑制剂是膦酸盐(或酯)。
8.一种通过在咖啡机的水罐中将权利要求1-7中任何一项的单位剂量清洁剂溶解于水并且在溶解之后从所述水罐中倒出来清洗咖啡机的方法。
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