CN1867260A - 可用作烘焙罐的预填充包装和用于预填充在包装中的配料的烹饪方法 - Google Patents

Abstract

本发明第一方面涉及一种包装(1)，优选地是一次性包装，在该包装中可以容纳烘焙配料，可以摇动或者搅拌面包和/或蛋糕面团，并且可以烘焙面包和/或蛋糕面团。本发明第二方面涉及一种制造面包和/或蛋糕面团的方法。本发明的目的为了提供简易并舒适的烘焙，而不需要其它的辅助。

Description

可用作烘焙罐的预填充包装和用于 预填充在包装中的配料的烹饪方法

技术领域

本发明第一方面涉及一种包装，优选地是一种一次性包装，在该包装中可以容纳烘焙配料，可以摇匀或者搅拌面包和/或蛋糕面团，并且可以烘焙面包和/或蛋糕。本发明第二方面涉及一种制造面包和/或蛋糕面团的方法。本发明的目的为了提供简易并舒适地烘焙，而不需要其它的辅助。

背景技术

使用现有技术的用于烘焙配料的一次性包装，例如面粉、酵母、脂肪、糖以及盐等，需要将这些配料移到容器中，加入液体，并且与这些配料混合。液体例如水被测量出来作为第一配料，随后在混合前将其它配料加入其中。在混合后，至少将蛋糕或面包的面团在桌上揉和并移到烘焙罐中，揉和的目的是为了影响蛋白质、谷蛋白，从而在蛋糕或面包的面团中产生有弹性的网络。这个网络在由酵母产生出二氧化碳时被逐渐地拉紧。该网络是作为蛋糕或面包面团由于二氧化碳而具有膨松的能力的基础，否则二氧化碳会逃逸。必须在烘焙罐中涂油脂，并在使用后清洁烘焙罐、容器等。另外，从烘焙罐中取出新烘焙的面包和/或蛋糕而不损坏面包和/或蛋糕的形状是很难的。

已进行了很多尝试以改善面包制造以及特别地改善用于面包制造的机械。例如，德国专利EP-PS0625308公开了一种制造面包的方法，其中蛋糕或面包的面团在混合器中揉和而制成。混合器包括在使用后自动清洁混合器的系统。根据该德国专利的方法的目标是为了避免手工揉和面团以及为了简化随后的混合器的清洁。该专利指出面包制造是麻烦并费事的过程，人们试图使其简单。

现有技术的包装和罐以多种不同的方式成形，如图2a-c中概略地表示出的，其中示出了三种不同的形状。图2a是现有技术的纸制的烘焙罐，图2b是现有技术的钢制的烘焙罐，而图2c是现有技术的用于面粉的纸底包装。

发明内容

本发明第一方面涉及一种用于食物配料的包装。其优选实施例优选地包括具有第一部分和第二部分的容器，其中第二部分可以从第一部分移走从而提供进入所述容器的开口，第一部分有一种或多种耐温高达300℃，例如高达250℃，例如高达200℃的材料，优选地是在170℃和300℃之间，从而使得第一部分可以用作烘焙罐。包装适于在第二部分移除之前将容纳在该包装中的配料保持在该包装内部，并且包装中优选地是容纳着用于制造面包和/或蛋糕面团的配料。

通过使用如本文所讨论的材料，根据本发明优选实施例的包装可以用于存放烘焙配料，将烘焙配料与液体混合，以及用作烘焙罐。

根据本发明的优选实施例，包装可以为真空包装或者通常为气密包装。另外的或可选的，容纳在包装中的配料可以单独的真空包装。通过这些测量，大大增强了配料的有效性。

采用本发明，通常不再需要将烘焙配料从包装移到容器，以及将面团从容器移到烘焙罐。另外，制造烘焙面团和烘焙的过程不再包括在给烘焙罐涂油脂，在烘焙之后清洗碗碟以及清洁桌子等。另外，很少有由于在桌上在不同的容器中混合或揉和而导致的面团漏出或剩余。另外，获得了高水平的卫生条件，因为面团不会暴露给可能很脏的环境或手。

根据本发明，面团优选地可以摇匀或者使用勺子、棍子或类似工具搅拌。在这两种情况中，优选地是在干配料被加入包装之后再加入液体，最终获得的面团通常为湿润的并可以在包装中烘焙。

液体，例如水、牛奶和/或油，被加入到包装容纳的配料中。带有配料和液体的包装被摇动或搅拌，从而混合变为面包和/或蛋糕的面团。如果必要的话，在将容纳着蛋糕或面包面团的包装放到烤炉中之后，例如用于烘焙的热气烤炉或常规烤炉中，蛋糕或面包的面团随后会膨松。撕开烘焙罐就可以从烘焙罐中容易地取出刚烘好的面包和/或蛋糕。

根据本发明，用于包装的典型和优选地材料，特别是其第一部分，包括这样类型的材料，使得存放在包装中的配料，无论是干的或湿的，都可以保存很长的时间，例如长达两年，或者长达三年，并且可以承受的高温高达300℃，例如高达250℃，而不会释放出物质或味道，可以容易地从烘焙对象上取下，并且可以在使用后易于处理。适合的优选材料包括不同变换、结合和厚度的纸板、纸张、塑料、箔、蜡、金属箔、硅酮等。根据本发明的包装可以具有许多不同的形状、大小和外观。在特别的优选实施例中，第二部分由与第一部分类似或相同的材料制成。

在优选实施例中第二部分可以包括盖子，一旦移走/打开，该开口提供可以通过盖子闭合的开口。另外，优选地通过O形环、胶水、带子或熔合在一起而提供和/或加强盖子和包装之间的密封。在特别的优选实施例中，优选地是可以将盖子设置在包装的可折叠部分上，可折叠部分优选地可适于折叠以使得盖子可以被压到第一和/或第二部分以下。有益地，盖子可以包括抓持装置，可利用手指将盖子拔出到包装外表面以上的位置。

包装可以优选地包括计量装置，用于计量加入包装的液体量。在优选实施例中，计量装置优选地可以包括提供在第一和/或第二部分中的透明元件，通过该透明部分可以辨别包装中液体的液位。透明部分优选地具有可视的刻度。可选的或者与其结合，计量装置优选地可以包括溢流开口，多余的流体会通过它流出容器。溢流开口优选地是可以闭合的，例如通过盖子或类似装置，从而防止由于过度摇动包装而从开口中漏出。可选的或者与其结合，流体的量可以通过与本发明实施例一起的测量杯进行计量。

在包装的优选实施例中，包装的内部可以分为通过一个或多个密封元件而彼此分开地密封起来的各部分。特别的，其中的一个部分可以与开口流体连通，并且这个部分优选地可以容纳例如酵母。当盖子通过压力、提升或拧动而打开的时候，酵母随后会落到其它配料中。

与开口流体连通的部分优选地会具有与要加入到包装中的液体量相应的容积。由于将液体加入到容器中，在液体加入到包装中之后拉动和/或摇动包装，从而使得一个或多个密封元件可以优选地被打破。在特别优选地实施例中，一个或多个的密封元件可以由液体可溶的材料制成。

第二部分优选地可以包括可撕掉部分，当被移除时，该可撕掉部分提供一进入包装的开口。优选地是，可撕掉部分提供的开口面积大于包装总外部面积1/10，例如大于2/10，优选地大于3/10，例如大于4/10，优选地大于5/10，例如大于6/10，甚至大于7/10，在有些实施例中甚至大于8/10，例如大于9/10。可选地或者与其结合，包装可以具有一个或多个通气开口，从而使得面团可以通气，就是说使得包装内部和周围的气体可以交换。这些通气开口最初可以用可撕掉的箔覆盖，从而保持包装与周围环境的密封，直到使用的时候。

包装的容量优选地可以在0.1-5升的范围之内，例如在0.2-4升的范围内，优选地是在0.3-3升的范围之内，例如在0.4-2升的范围内，优选地是在0.5-1.5升的范围之内，例如在0.5-1升的范围内。

根据特别的优选实施例，包装可以由柔性材料制成，从而使得包装可以折叠。

在优选实施例中，包装在第二部分移走之前为不透水的。

包装优选地为不透水密封，从而保存配料直到使用。

在根据本发明包装的特别实施例中，第一部分包括开口腔而第二部分包括用于覆盖该腔的开口的盖子，该两个部分优选地是在用配料填充包装之后相连接，配料中的一种或多种存放在一个或多个单独的容器中。第二部分包括：

-限定出可撕开片的划痕线，该可撕开片在盖子的一部分中限定出一优选地可以重新闭合的开口，通过该开口可以加入液体，

-包括透明部分的计量装置，通过它可以辩别出包装中存在的液体的液位，所述透明部分优选地设有可视的刻度，

一个或多个容器以这种方式布置在该腔中，从而由于打开可撕开片而使得它们被撕开。

另外，容纳一种或多种配料的一个或多个容器优选地可以一种方式附着在包装内部，优选地附着在第二部分上，和/或在所述两个部分相连接的区域中，从而当可撕开片被打开的时候，容纳在所述一个或多个容器中的配料被加入到其它配料中。

另外，该一个或多个容器优选地可以具有细长的形状，并且有一端附在可撕开片上，而另一端附在远离可撕开片的包装上，优选地是在第一和第二部分连接的区域中。

一个或多个容器的位置可以优选地设置成使它们的纵向相对于容器的纵向成大约90度角，例如大约85度，例如大约80度，例如大约75度，例如大约70度，例如大约65度，例如大约60度，例如大约55度，例如大约50度，例如大约45度，例如大约40度，例如大约35度，例如大约30度，例如大约25度，例如大约20度，例如大约15度，例如大约10度，例如大约5度，例如大约0度。

本发明的第二方面涉及一种烹饪方法，根据该烹饪方法，容纳在闭合例如密封容器中的液体和配料被摇匀或者搅拌成为面包和/或蛋糕面团。特别的，第二方面优选地涉及一种制造面包和/或蛋糕面团方法，该方法使用预先填充了烘焙配料的包装，该方法包括在包装中加入液体并摇动包装。该包装优选地是根据本发明第一方法的包装。

优选地是，加入一定量的液体使得液体与其它配料的重量比在1∶0.50和1∶2.50之间。一种或多种配料优选地可以是膨松剂，例如酵母、瞬时酵母、发酵粉或小苏打。

优选地是在重量至少75％的其它配料混合之后将液体加入容器中。

由于通过摇动而发生在蛋糕和/或面包面团上的机械动作使得与本发明相关的对蛋糕和/或面包面团的揉和通常是不需要的。因此节约了麻烦和废力的揉和并减少了随后的清洗碗碟、清洁桌子等。

根据本发明的优选实施例，液体与其它配料的重量比在1∶0.50和1∶2.50之间时，提供的面包和/或蛋糕面团特别适合于摇动。有利的是将液体在最后加入，这与传统的烘焙方法相反，传统方法是由水开始随后加入其它配料。

一种用于面包和/或蛋糕面团的烹饪方法，液体和其它配料之间的重量比率如上所述，该方法有能力制造不同类型和形状的面包和/或蛋糕。例如黑麦面包、小麦面包、筛黑麦粉制成的面包、全肉面包、比萨、小圆面包、长条面包、馅饼、薄片面包、磅饼和松糕。制造的面包、糕点等具有很好的碎屑，精细的构造并形成精美的小块。在最后加入液体，其它的配料可以在加入液体并摇动/搅拌之前预先混合。这样，配料的混合(除了任何液体物质)可以在液体物质加入之前就准备好，因此节约了用于准备的所有时间，并且在需要新鲜面包和/或蛋糕的时候可以迅速地准备面包和/或蛋糕的面团。

混合物可以干燥到低于12％空气湿度的水平，从而提供更长时间的有效期。

根据本发明的烹饪方法有利的可包括粉状的配料，因为这样在摇动的过程中可以易于混合液体和其它配料。

另外，配料的包装物，例如容纳向日葵籽的包装物可以与该包装物一起提供，从而让使用者可以在烘焙之前和/或在烘焙之后向面包和/或蛋糕中和加入其它的配料，从而赋予面包和/或蛋糕个性。

附图说明

以下将结合附图对本发明，尤其是优选实施例进行说明。

图1a，1b和1c示意地示出了根据本发明的预先填充的包装的优选实施例，

图2a-c示意地示出了现有技术的包装和烘焙罐，

图3a-d示意地示出了根据本发明的预装填包装的使用，其使用被分成四步示出，

图4示意地示出了根据本发明的包装的不同形状，

图5a-c示意地示出了根据优选实施例的闭合件，

图6a-c示意地示出了根据本发明的优选实施例的可折叠包装，

图7a，7b和8示出了根据本发明的优选实施例，

图9示出了具有计量装置的优选实施例，

图10a-c示意地示出了根据本发明的包装的不同闭合件，

图11a-i示意地示出了根据优选实施例的不同测量方法，用于计量要加入到包装中的液体，

图12示出了根据本发明的优选实施例的液体和其他配料之间的重量比的条形图，

图13a-d分成四个阶段示意地示出了生产蛋糕或面包面团的现有技术的方法，

图14a-c示意地示出了根据本发明的优选实施例生产蛋糕或面包面团的方法，

图15-23示出了本发明的不同实施例，其中：

图15示出了包括两个室的包装，从而形成两个较小面包，

图16a-c示出了拼装包装的方法。优选在绕着部件30的包裹上采用印刷，

图17a和17b示出了用于闭合包装的开口的不同闭合装置。在图17a和17b中布置在包装侧面的张贴物31可移到覆盖包装开口处的位置，

图18示出了填充装置32，

图19示出了建在包装中的液体容器33，从而不需要在包装中加入液体，

图20a-c和21a-b示出了具有计量装置的包装的两个实施例，所述计量装置用于计量被添加到包装中的优选液体的量，

图22a-e示出了适于与包装的表面嵌平布置的螺纹盖的折叠，

图23示出了一优选实施例，其中可撕掉部分3延伸到两侧并且其中用作计量装置的圆形窗口布置在其上，

图24a-c示出了容纳有酵母或其他配料的装置，酵母或其他配料放置在实施例的第二部件上，

图25a-b示出了容纳有酵母或其他配料的装置，酵母或其他配料放置在实施例的第二部件内部，

图26示出了容纳有酵母或其他配料的装置，酵母或其他配料放置在实施例的第二部件外部，

图27a-d示出了容纳有酵母或其他配料的装置，酵母或其他配料放置在实施例的第二部件上，

图28a-c示出了多功能装置，该装置布置在根据本发明的包装上或是该包装的一部分，

图29a-h示出了根据本发明的包装，具有在容器40内的用于酵母或其他配料的构造，

图30a-d示出了根据本发明的包装，具有在容器42内用于容纳液体的构造，

图31a-d示出了根据本发明的包装，设计成可轻松地将液体填充入包装中，

图32a-e示意地示出了根据本发明的预装填包装的使用法，

图33和34示意地示出了根据本发明的包装的不同类型，其中可以优选地在加入液体之前增加包装的容积，以及

图35a-c示出了根据本发明的包装的优选实施例。

具体实施方式

参考图1a和1c，示出了根据本发明第一优选实施例的包装1。包装1是由一种或多种典型地耐温高达220℃的材料制成，这使得包装1可以用作烘焙罐。“典型地耐温高达220℃”的含义是指至少在规则管理的范围之内，当包装被放入烤炉时材料不会使包装中包含的配料消除(化学上也称为串味(taste))，而且材料不会分解到使配料不能被包装所容纳的程度。特别被认为可以使用的材料是被能够防止液体接触纸板的材料如硅酮、PET、铝箔、塑料或者如黄油等多脂物质(通常为脂肪物质)在面对包装的内部的一侧上覆盖的纸板。

包装1通常为盒形容器并包含第一部分2以及在其一面上可以移除的第二部分3。第二部分3优选地是由局部弱化的纸板构成，例如如图1所示的使用划痕4进行弱化。制造划痕4并且使得包装1至少在划痕4的范围内保持为密封，可以只在纸板上提供划痕而不影响布置在包装1内表面上的覆盖材料。

在特别的优选实施例中，包装1具有适于闭合开口6的盖子5。开口6和盖子5相结合从而可以向包装1中增加配料，特别是一种或多种流体。为了为了易于增加这些配料，盖子5在其开口位置(如图1所示)形成了漏斗状。在其闭合位置，侧壁盖子5的侧壁5a被折叠，从而使得前壁5b位于与其中设有开口6的侧面相平行的平面中。

在一可选实施例中，盖子5为螺纹塞，而开口为具有如图5a-c中所示的螺纹塞27作为螺纹垫的小管或者推进盖。如图5中进一步所示，绕盖子5循环的包装的可折叠部分10可以进行折叠，从而可以如图5c所示压下盖子5降低包装的表面，而且盖子5具有环形，可以用来从压下位置拉起盖子5。提供了O形环11、胶水和/或压结以密封该闭合件。在另一实施例中，在加入配料后折叠该包装(见图6.a、6.b和6.c)。图6b和6c分别示出了在折叠状态和非折叠状态的同样的包装。当盖子5与O形环共同作用密封该包装的时候，该包装将保持在折叠状态，从而使得存放和运输所需的空间大大减小。在包装中制造真空可以增强效果并加强配料的有效性。在图6.b中示出了折叠包装1的另一实施例。在这个实施例中，包装的中心部分被折叠，从而可以压缩包装1。

包装1的使用在图3中概略地说明了，示出了根据本发明的包装1的使用中所采用的四个不同步骤。图3a示出了将液体例如水添加到包装1(在实施例总盖5包括螺纹塞和管)中的步骤。在将规定量的-或通常为足够量的-液体添加到包装1后，搅动包装使得预先装填的配料和所添加的液体混合。在混合后，可去除部分3如图3c所示的被去除，之后将包装放置在如图3d所示的烘箱内。

在另一实施例中，包装1包括进气开口，其为1mm至20mm直径大小的开口，例如2mm至18mm直径，例如4mm至16mm直径。孔的形状可以是圆形、矩形、五边形或类似形状。这样的进气孔在包装1用于制造如蛋糕等的情况下特别有用，其在烘焙的同时需要被覆盖，孔提供了包装1和其周围之间的气体交换。

图1的包装1预先填充了烘焙配料；在特别的优选实施例中，除液体以外的所有配料都被预先填充。预先填充优选地是指，所有配料都在工厂中加入到包装中，因此使用者只需在包装中加入液体。

因此，本发明的另一方面涉及一种将烘焙配料与一种或多种液体混合的方法。优选地是，根据本发明的包装中装有干的配料，其后这些配料会通过摇动包装或者在包装中搅拌而混合。在这样的预先摇动/搅拌之后，将液体加入到包装中，通过摇动或搅拌在包装中形成了面团。

根据本发明的优选实施例，在工厂里将配料加入到包装中，带有配料的包装被密封从而运输，因此带有配料的包装包含准备好使用的现成的烘焙混合物。

液体与蛋糕或面包面团其它配料之间的优选的重量比如图12所示。左边的柱形示出，优选地是将液体的最大量保持在重量低于67％，并且配料的重量至少为33％。右边的柱形示出，优选地是液体的最小量保持在重量高于29％，并且优选地是将配料的量保持在重量低于71％。

图13示出了现有烘焙技术中的四个连续的步骤，如图所示包括将液体，是指你放进碗中的第一物(可以包含预先混合的若干液体)和碗中的其他配料混合，将蛋糕或面包的面团放在桌上揉和，并将揉和过的蛋糕或面包面团放在烘焙罐中。

在图14中示出了根据本发明摇动包装或者搅拌配料包含液体和其他配料，也示出了在烘焙罐中的蛋糕或面包的面团。然而，如果将包装用作烘焙罐，当然不再进行后面的步骤。

在特别的优选实施例中，包装用要预先填充与液体混合的配料。预先填充优选地是表示，配料在工厂填充到包装中，因此一旦包装被输送并销售到例如商店中，除了液体、酵母和可选的额外的玉米粒之外，不再需要在包装中加入其它的配料来制作烘焙面团。

在许多优选实施例中，配料可以包括膨松剂。膨松剂例如可以是酵母、发酵粉或小苏打。在酵母的实例中，可以将其制成碎粒状，用适合的覆盖材料封装起来，例如用明胶、糖、淀粉等类似物。干酵母可以覆盖或不覆盖使用。另外，干酵母以及其它的膨松剂可以封装在脂肪物质中。

然而，优选地是与其它的配料分隔开保持酵母，在这种环境中，酵母可以留在容器中，或者可以单独购买并与液体一起加入，例如如图24-29所示。

在将酵母独自保持在单独容器中(塑料袋、箔片或类似物)的实施例中，这个包装可以是在容器中形成的小隔间，并且例如由可以打破的箔片或者由可以在液体中溶解的液体可溶的箔片密封。用作液体可溶材料的适合材料为各种塑料、锡箔、纸、纸板或类似物。

在其它的优选实施例中，酵母容纳在与如图7b所示的一样的袋状结构12中，该装状结构从开口6延伸进入包装1中。袋状结构12的容量符合要加入的液体容量，并且具有一个或多个弱化的区域/线28，一旦将想要量的液体填充进入袋状结构的时候会将其破坏，使得酵母和液体的混合物与容纳在包装1中的其它配料相接触。袋状结构的弱化的强度也可以使得在加入需要量液体的时候它不会自动打开，但是一旦摇动该包装就会打开。在这样的实施例中，通过其加入液体的开口6在摇动包装1之前被密封，从而避免泄漏。

应当注意的是，通过提供大小符合要加入液体量的袋状结构从而分配液体，也可以有利地与袋状结构不容纳酵母或者不容纳任何物的

实施例相联系地使用。

如图7a中所示，开口包括设计与螺纹盖5共同作用的小螺纹管12以及密封开口的O形环。管12包括空气开口12a，可以让空气离开包装内部并让液体加入包装。

图8和9示出了根据本发明的又一实施例。图8的包装为具有划痕4(也可以位于盒子的侧面上)的矩形盒子，可以在包装1中混合配料之后撕掉包装的上部。在包装1的上部中提供了包括铰链盖的闭合件13。在内部用了水平的刻度14(优选地采用线的形式)，作为计量要加入包装中的液态正确量的液位标记。图9中示出的包装1也是具有划痕4的矩形盒子。在包装1的一侧上，使用了透明的窗口15，通过它可以估算包装中的配料和液体的量。窗口15还可以包括刻度，表示要加入包装1配料中的正确的液体量。在图9中，示出了两个不同的开口，例如在图6相关叙述中的螺纹盖27或者在图1相关叙述中的漏斗形开口5。

在图10中示出了不同的闭合件。在图10.a中表明，螺纹盖27可以布置在包装1的顶面上，或者在包装的一个侧面上。该盖也可以包括或者为推进盖，靠搭扣配合附在容器上。在图10.b中，闭合件为可撕开片16，而在图10.c中，闭合件为管17，可以形成螺纹以接受螺纹盖27或者用可撕掉的箔密封。

在图11中表示出了用于将要加入到包装中的液体进行定量的不同计量部件。图11a中，包装具有溢流开口18，当在包装1中加入适合的量时，液体会通过它流出来。图11b为在包装中提供了溢流通道18的包装1的截面图，优选地是与图1的漏斗形开口相同的方式。

在本发明的一个实施例中，图11c1-c3中表示的包装1在隔间19中预先填充了液体并且在布置为独立隔间的隔间21中预先填充了配料。在包装中分隔开隔间19中的液体和隔间21中的配料的隔板20优选地是由一种材料形成或具有一个或多个划痕线，其由于包装的摇动而破裂。

在图11c1-c3所示的实施例中，隔板20为可以靠拉入片20a移除的部分，该片20a连接着隔板20。通过将覆盖包装的盖中的划痕线破坏而形成片20a。在如图11c2中所示移除隔板20之后，可以靠摇动包装1而混合液体和配料。为了避免在摇动的过程中泄漏，由于片20a移除而出现的开口可以靠片20b进行覆盖。

在图11c1-c3表示的本发明的另一个实施例中，液体不会预先放在隔间19中，而是作为烘焙过程的一部分通过破坏形成片20a的划痕线从而形成的开口而加入。在这种情况中，隔间19用作测量装置。

本发明的另一个实施例对应于图11c1-c3中所示的那样，但是它还具有与隔间19和20分开的第三隔间，这个第三隔间为空隙。该空隙的用处是留出了空间用于有效地混合隔间21中容纳的配料以及隔间19中容纳的液体。

图11d示出了具有移除开口18的漏斗形的开口。图11e示出了透明包装1，具有刻度线14用于表示包装1中适合的，例如想要的液体液位。在又一实施例中，在包装1的内侧上提供了刻度线14。包装1可以靠图16中所示的可撕掉的罩30覆盖。在优选地实施例中，罩/包裹可以覆盖包装1的1％至100％。罩30可以用于多种目的，其中考虑到的有可防护阳光(或者通常的光)，罩可以包括关于如何使用包装的信息，借此包装在放进烤炉前可以免除这样的打印，并且该罩可以密封包装1。图11f的实施例包括其中布置有浮标的透明管24。当液体加入到包装1的时候，浮标25在管25中升起，从而表示出包装1中的液体量。图11g的实施例包括管26形式的溢流装置，该溢流装置具有它的口，该口布置在当正确数量的液体加入包装1中时液体所能够达到的液位处。图11h示出了具有带溢流填充装置的包装，图11i示出了具有布置在包装的底部上的测量杯的包装。

图16a-c示出了包裹包装的不同方法。在图16a中，包裹30的具有打印的使用方式和其它的信息，并且在使用包装前要被撕掉。在图16a和16b中，包裹30构成了第二部分并形成了开口的盒子，第一部分2布置在其中。当要使用包装的时候，第一部件2从包裹中拉出来，如图16c中表示，加入了剩余的配料例如液体，并且在摇动前将第一部分2推回到包裹中。

图20a-c和21a-b示出了包装的两个实施例，具有计量装置用于计量要加入包装的液体的优选量。在图21a中，带有计量杆的浮标布置在管中，在位置35处与包装中的流体形成流体连通。管具有孔36，液体通过它浇入包装通过该管流出。在图20中，所示的管为包装的组成部分，并且具有螺纹盖，

图24a-c示出了包含酵母或其它配料的装置，放在该实施例的第二部分上。通过升起或拧动装置的外部，配料会落到其它的配料中。将酵母密封在盖中，会增加保存期限，因为酵母不暴露在空气或流体，如水中，

图25a-b示出了包含酵母和/或其它配料的装置，放在该实施例的第二部分的内侧上。通过压在装置上，酵母落进其它配料中，由于弹性的外部膜和内部膜在压下的时候破坏了。如图24中一样，酵母这样容纳其中会增加保存期限，

图26示出了包含酵母或其它配料的装置，放在该实施例的第二部件的外侧上。通过压在装置上，酵母落进其它配料中。如图24中一样，酵母这样容纳其中会增加保存期限，

图27a-d示出了包含酵母或其它配料的装置，放在该实施例的第二部分上。通过拉动或拧动装置的外部，配料会落到其它的配料中。之后可以在实施例中填充液体，因为在螺纹38中设有孔37。

图28a-c示出带有多种功能的装置，该装置放在根据本发明的包装上或者成为其一部分。该装置可以以与图27中装置相同的方式容纳配料，例如酵母。水、其它配料或液体可以输送通过该装置并进入包装中。通过拧动或移走该装置的外部39，使其相对于箔39b和尖锐的边缘、钉子或类似物39a而向上移动，从而破坏箔39b，因此使得配料例如酵母落入其它配料中。之后，移走外部39或者通过内部中类似开口37的开口，将液体例如水浇入包装中。当在该实施例中加入适当量的水时，可以靠拧动/推动装置回到图28a所示的其原始位置从而闭合/密封装置。

图29a-h示出了根据本发明的包装，在容器40中具有用于酵母45或其它配料的构造。一旦打开盖46，酵母45落进预先填充进容器的配料中。容器40放在盖46下面，安装在盖46上的线绳41在容器40的底部撕出开口，配料落进包装中。之后可以通过同样的开口将液体浇入包装中。

图30a-d示出了根据本发明的包装，在容器42中具有用于容纳液体的构造(容器当然可以固持着其它的配料，例如酵母)。液体通过孔43加入到容器中，一旦充满，会靠线绳44的拉动而在容器42的底部中提供开口，借此液体流入到容纳着其它配料的包装中。最终，通过如图30d所示摇动包装，从而将配料与液体混合。

图31a-d示出了根据本发明的包装，设计为易于填充液体进入包装。包装包括阀装置46，并且确保液态可以浇入到该实施例中，但是不会流出来。包括箔48或类似材料的阀装置46附在包装的第二部分3上，该第二部分包括初始覆盖的开口49。当液体通过开口49加入的时候，它通过通道47流动进入包装。箔48可以以不同的方式形成，如图31d所示。

图32a-e示意性示出了根据本发明的预先填充的包装。该包装包括预先填充了配料的袋49，并且空气被吸出了包装从而制造出真空包装装置。优选地由塑料或类似材料制成的袋49的尺寸使得它可以容纳配料以及要加到配料中的液体，并且还可以如图32c所示地收缩。这个尺寸的结果使得真空包装装置可以具有如图32a所示的形状，其中配料位于袋的下部，而袋50的上部被制成实际平的元件，其可以密封，但是能够撕开。在图32b-e中分为四步示出了装置49的使用。

图33和34示意性示出了根据本发明的不同类型的包装，其中可以增加包装的容量，优选地是在加液体之前。因此可以保持包装以及在包装要使用之前限定的必要的存储空间的容量。

图33a-d示出了根据本发明包装的优选实施例，其中第一部分的容量可以增加。包装包括第一部分2和为可撕掉箔形式的第二部分3。包括可折叠侧壁元件57的第一部分，使得第一部分的高度可以从图33a所示的那样伸长成为图33c所示那样。图33d示出了包含面包和/或蛋糕面团的包装。图33a-d的包装优选地可以包括搅拌工具，例如勺子，与配料一起布置在包装内。这样的搅拌工具也可以预先装在本发明的其它实施例中。

图34a-b示出了根据本发明包装的另一个优选实施例，其中第一部分的容量可以增大。包装包括第一部分2和具有铰链盖13的第二部分3，类似图8所示的盖子。第二部分类似图1的实施例，由包装的优选为划痕线4的局部弱化而构成。出于清楚的原因，在图34b中省略了划痕线4。第一部分2包括两个部分2a和2b。部分2b以可滑动的方式布置在部分2a中，从而使得包装的容量可以增加。部分2b的延伸部分在图33d中用虚线示出。

图35a-c示出了根据本发明包装的优选实施例，其中第一部分2包括开口腔而第二部分包括覆盖在该开口腔上的盖子52。两个部分2、52在沿着它们外围58的区域中连接，优选地是在用配料填充包装之后，其中的一种或多种存放在布置在盖子52下面的一个或多个单独的容器53中(在图35a-c中，盖子被画为透明的，从而可以在图中示出容器53)。盖子52包括限定出可撕开片55的划痕线54，其在盖子一部分中限定出可以再闭合的开口，液体可以通过它加入。盖子52还包括具有透明部分的计量装置15，通过它可以辨别包装中液体的液位。透明部分优选地具有可视的刻度。一个或多个容器53布置在该腔中，其方式为打开撕开片会使得它们也被撕开，这样最终使得配料56从容器加入到其它配料中。

应当注意的是，当使用根据本发明的包装1的实施例，且其中的开口足够大从而使得勺子或类似工具可以进入包装内部的时候，配料当然可以混合或者使用勺子或类似工具进一步混合。

Claims (30)

1、一种用于食物配料的包装，包括具有第一部分和第二部分的容器，

第二部分可以从第一部分移走从而提供进入所述容器的开口，

第一部分由一种或多种耐温高达300℃，例如高达250℃，例如高达200℃的材料制成，从而使得第一部分可以用作烘焙罐，

所述包装适于在第二部分移除之前将容纳在该包装中的配料保持在该包装内部，该包装中优选地容纳用于制造面包和/或蛋糕面团的配料。

2、如权利要求1所述的包装，其特征在于，第二部分由与第一部分相同的材料制成。

3、如权利要求1或2所述的包装，其特征在于，第二部分包括盖子，在移走/打开时，该盖子提供可以由盖子闭合的开口，优选地，该盖子由例如纸板、塑料或金属箔的材料制成。

4、如权利要求3所述的包装，其特征在于，通过O形环、焊接、带子、和/或胶水来提供和/或加强盖子和包装之间的密封。

5、如权利要求3或4所述的包装，其特征在于，盖子设置在包装的可折叠部分上，所述可折叠部分适于以这样的方式折叠，从而盖子可以被压到第一部分的外表面以下。

6、如权利要求5所述的包装，其特征在于，盖子包括抓持装置，用于利用手指将盖子拔出到包装的外表面以上的位置。

7、如前面任意一项权利要求所述的包装，其特征在于，包括计量装置，用于计量加入到包装中的液体的量。

8、如权利要求7所述的包装，其特征在于，计量装置包括设置在第一部分和/或第二部分中的透明元件，通过该透明元件可以辨别包装中的液体的液位，所述透明元件优选地设有可视的刻度。

9、如权利要求7或8所述的包装，其特征在于，计量装置包括溢流开口，多余的流体可以通过该溢流开口离开容器。

10、如前面任意一项权利要求所述的包装，其特征在于，包装的内部被分为通过一个或多个密封元件而被彼此分开地密封起来的多个部分。

11、如权利要求10所述的包装，其特征在于，所述部分中的一个与开口流体连通。

12、如权利要求11所述的包装，其特征在于，所述与开口流体连通的部分容纳酵母。

13、如权利要求11或12所述的包装，其特征在于，所述与开口流体连通的部分具有与要加入到包装中的液体的量相对应的容积。

14、如权利要求10-13中任何一项所述的包装，其特征在于，由于将液体加入到容器中和/或在液体加入到包装中之后摇动包装和/或在包装中搅拌，因此一个或多个密封元件破裂。

15、如权利要求10-14中任何一项所述的包装，其特征在于，密封元件由液体可溶的材料制成。

16、如前面任意一项权利要求所述的包装，其特征在于，第二部分包括可撕掉部分，当被移除时该可撕掉部分提供进入安装中的开口。

17、如权利要求16所述的包装，其特征在于，所述可撕掉部分提供一开口，该开口的面积大于包装的总外部面积的1/10，例如大于2/10，优选地大于3/10，例如大于4/10，优选地大于5/10，例如大于6/10，甚至大于7/10，并且在有些实施例中甚至大于8/10，例如大于9/10。

18、如前面任意一项权利要求所述的包装，其特征在于，包装的容量在0.1-5升的范围之内，例如在0.2-4升的范围内，优选地在0.3-3升的范围之内，例如在0.4-2升的范围内，优选地在0.5-1升的范围内。

19、如前面任意一项权利要求所述的包装，其特征在于，包装由柔性材料制成，从而使得它可以折叠。

20、如前面任意一项权利要求所述的包装，其特征在于，所述包装在第二部分被移走之前为不透水的。

21、如前面任意一项权利要求所述的包装，其特征在于，包装为不透水密封，以保存焙烘配料直到使用。

22、如前面任意一项权利要求所述的包装，其特征在于，第一部分包括一开口腔，第二部分包括用于覆盖该腔的开口的盖子，该两个部分优选地在用配料填充包装之后相连接，其中，配料中的一种或多种存放在一个或多个单独的容器中，所述第二部分包括：

-限定出可撕开片的划痕线，该可撕开片在盖子的一部分中限定出一优选地可重新闭合的开口，通过该开口可以加入液体，

-包括透明部分的计量装置，通过该透明部分可以辩别出包装中存在的液体的液位，所述透明部分优选地具有可视的刻度，

该一个或多个容器以这种方式布置在该腔中，从而由于打开可撕开片而使得它们被撕开。

23、如权利要求22所述的包装，其特征在于，所述容纳一种或多种配料的一个或多个容器以这种方式附着在包装的内部，优选地附着在第二部分上，和/或在所述两个部分相连接的区域中，从而当可撕开片被打开的时候，容纳在所述一个或多个容器中的配料被加入到其它配料中。

24、如权利要求23所述的包装，其特征在于，所述一个或多个容器具有细长的形状，并且其一端附着在可撕开片上，另一端附着在远离可撕开片的包装上，优选地是在第一和第二部分相连接的区域中。

25、如权利要求24所述的包装，其特征在于，所述一个或多个容器的位置设置成它们的纵向相对于容器的纵向成大约90度角，例如大约85度，例如大约80度，例如大约75度，例如大约70度，例如大约65度，例如大约60度，例如大约55度，例如大约50度，例如大约45度，例如大约40度，例如大约35度，例如大约30度，例如大约25度，例如大约20度，例如大约15度，例如大约10度，例如大约5度，例如大约0度。

26、一种制造面包和/或蛋糕面团方法，该方法使用预先填充有烘焙配料的包装，该方法包括：

优选地以配料和液体之间的合适比例，例如预先限定的比例向包装中加入液体，

然后摇动和/或搅拌包装中的配料和流体，

最后在包装的第一部分中烘焙制成的面团。

27、如权利要求26所述的方法，其特征在于，加入一定量的液体，使得液体与其它配料的重量比在1∶0.5和1∶2.5之间。

28、如权利要求26或27所述的方法，其特征在于，配料中的一种是膨松剂。

29、如权利要求26-28中任何一项所述的方法，其特征在于，在重量至少75％的其它配料混合之后将液体加入容器中。

30、如权利要求26-29中任何一项所述的方法，其特征在于，所述包装为如权利要求1-25中任何一项所述的包装。

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