MXPA00011792A

MXPA00011792A - Sistema de entrega de porciones individuales de alimento, recipiente y metodo.

Info

Publication number: MXPA00011792A
Application number: MXPA00011792A
Authority: MX
Inventors: Gerald J Tomlinson
Original assignee: Restaurant Technology
Priority date: 1998-06-04
Filing date: 1999-06-04
Publication date: 2002-10-17
Also published as: NO20006165L; WO1999062764A2; NO20006165D0; WO1999062764A3; US20010043972A1; BR9910911A; EP1084058A2; JP2002516787A; CA2334108A1; WO1999062764B1; US20040096551A1; AU4422999A; TR200100192T2

Abstract

Se proporciona un recipiente, sistema y metodo de una porcion de alimento de tamano individual, que es de facil manejo para el consumidor, que facilita una dispersion uniforme de un liquido comestible, tal como aderezo para ensalada sobre el alimento y puede ser adecuado para usarse en un soporte para vasos de automovil estandar. El sistema de recipiente de ensalada permite que una cantidad de liquido comestible, tal como aderezo para ensalada, sea agregado a la misma y se disperse de manera substancialmente uniforme dentro de la cantidad de alimento contenido en el mismo antes del consumo para llenar de manera rapida, facil y substancialmente simultanea una pluralidad de recipientes de una porcion de alimento de tamano individual en los que una pluralidad de recipientes de alimento son contenidos en un arreglo predetermiando.

Description

SISTEMA DE ENTREGA DE PORCIONES INDIVIDUALES DE ALIMENTO, RECIPIENTE Y MÉTODO BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN La presente invención se refiere a porciones de alimento empaquetadas. Más particularmente, la invención se refiere a un sistema de entrega de porciones individuales de alimento, recipiente y método que es particularmente adecuado para ensaladas y otros alimentos sólidos que deseablemente necesitan la adición y mezcla de un ingrediente liquido, tal como aderezo para ensalada, salsa u otro liquido, preferiblemente de una manera uniforme, con el alimento sólido. Las porciones individuales de alimento empaquetadas compuestas de piezas no particuladas de alimento sólido se están volviendo más populares y pueden proporcionarse en una variedad de composiciones, por ejemplo, conteniendo diferentes tipos de lechuga, vegetales, frutas, cereales y/o carnes, al igual que teniendo varios tipos de aderezos para ensalada, salsas, caldos, condimentos u otros líquidos adicionados al mismo. También se reconoce ampliamente que muchos de estos tipos de alimento pueden ser una parte importante de la dieta de una persona. Típicamente, las ensaladas a base de lechuga, cereales y platos principales tales como pastas con salsa y otros ingredientes (por ejemplo, como vegetales y carne) se proporcionan para el consumo en un restaurante o para llevar en recipiente tipo tazón de ensalada o en un recipiente tipo charola plana relativamente grande. Como se emplea en la presente "ensalada" se refiere a ensaladas a base de lechuga. Tales recipientes son relativamente difíciles de manejar, generalmente siendo huecos en forma relativa y ocupando un área sustancial. En consecuencia, tales recipientes no son muy adecuados para el fácil manejo por el consumidor, para llevar y para el consumo en vehículos motorizados, por ejemplo. Además, ya que las ensaladas son productos alimenticios populares en restaurantes de servicio rápido, es importante proporcionar porciones de tamaño individual en forma eficiente para que puedan ofrecerse al consumidor a un costo razonable. Además, los recipientes para alimento tipo charola y los recipientes de ensalada en particular hacen dificil lograr una dispersión uniforme de un liquido deseado, como un aderezo para ensalada en ensalada. Consecuentemente, parte de la ensalada tiene demasiado aderezo para ensalada mientras en otras porciones de la ensalada pueden no tener lo suficiente o pueden no tener aderezo. Existe una necesidad para alimentos empaquetados de tamaño individual, particularmente ensaladas (a base de lechuga) , y son de fácil manejo para un consumidor y se prestan a si mismos al consumo relativamente conveniente en un vehículo motorizado, por ejemplo. Existe también una necesidad de un recipiente de porción individual, tal como un recipiente de ensalada, que permita la dispersión uniforme sobre el alimento de un liquido deseado, como aderezo para ensalada, condimento, salsa, o salsa de pasta contenida en el mismo. Además, existe una necesidad de un método para proporcionar eficientemente en gran cantidad porciones de alimento de tamaño individual, particularmente ensaladas, empaquetadas en un recipiente para uso conveniente. De acuerdo con otro aspecto de la presente invención, un sistema recipiente de alimento y método se proporciona el cual es económico y de fácil uso, y es particularmente adecuado para ensaladas y otro tipo de alimento sólido que necesitan en forma deseable la adición y mezcla de un ingrediente liquido, como aderezos para ensaladas, salsas (como ensaladas para queso, pasta o crema, por ejemplo), condimentos (como salsa de tomate, mostaza, mayonesa o salsa de barbacoa, por ejemplo) y salsas, por ejemplo. De preferencia, el recipiente de alimento, es de un tamaño para contener una porción de alimento para servir individual o en forma sencilla (por ejemplo, una cantidad de alimento pretendida para el consumo de una persona en un alimento) . El recipiente para la porción de alimento de tamaño individual es de fácil manejo, y puede ser adecuado para el uso en soporte para vasos de automóvil estándar. Además, permite un liquido deseado que se dispersa tk uniformemente sobre o dentro del alimento contenido dentro del recipiente, como ensalada de aderezo o una ensalada o yoghurt, por ejemplo. De acuerdo con un aspecto de la presente invención, un método para llenar sustancialmente en forma simultánea con un alimento sólido preparado (listo para comer) , se proporciona una pluralidad de recipientes de porciones de r 10 alimento de tamaño individual alargados. Preferiblemente, en una modalidad, los recipientes de alimento son de una configuración alargada cilindrica. La ensalada es un tipo de alimento sólido que particularmente es adecuado para el uso de acuerdo con la invención. Generalmente, el alimento sólido preparado no será granular (es decir, no en polvo o en un tamaño granular uniforme, como azúcar granular, por ejemplo) . El método incluye proporcionar un arreglo predeterminado de una pluralidad de recipientes de alimento alargados rectos no llenados, colocar una bandeja que tenga una pluralidad de aberturas que correspondan al arreglo de recipientes de alimento directamente sobre el arreglo de recipientes de alimento, las aberturas de la bandeja adyacente a los recipientes de alimento no es más larga que las aberturas de los recipientes de alimento correspondientes. La bandeja puede colocarse lo suficientemente encima de la parte superior de los recipientes de alimento para permitir que los recipientes se sobrellenen con el alimento. Tal arreglo particularmente es útil para ensaladas, y alimentos similares que se asientan después de un periodo de tiempo. Por ejemplo, los recipientes pueden sobrellenarse para que después de asentarse, el recipiente esté completamente lleno o relleno a un grado deseado (usualmente a un grado mayor de que si el recipiente hubiera sido llenado pero no sobrellenado con el alimento) . Una cantidad de alimento que se llena en los recipientes se coloca sobre la superficie de la bandeja y el alimento que es después esparcido a través de la bandeja para provocar que el alimento caiga por gravedad dentro de los recipientes. El proceso de colocar el alimento sobre la bandeja y esparcir el alimento a través de la bandeja puede ser continuo hasta que los recipientes de alimento sean llenados o una cantidad deseada de alimento sea proporcionada en cada recipiente. Opcionalmente, la bandeja puede proporcionarse con un área libre de abertura de tamaño adecuado usualmente localizada a lo largo de un perímetro de la bandeja, para permitir cualquier exceso de alimento que permanece en la bandeja después de que los recipientes han sido llenados a un nivel deseado para moverse hacia el área libre de abertura de la bandeja para reducir algún derramamiento de alimento cuando la bandeja se remueva de su posición directamente sobre los recipientes de alimento. De acuerdo con otro aspecto de la presente invención, se proporciona un aparato para llenar sustancialmente en forma simultánea con un alimento sólido preparado de una pluralidad de recipientes de porciones de alimento de tamaño individual, el cual en una modalidad tiene una configuración generalmente cilindrica alargada. El aparato incluye un colgador para retener una pluralidad de recipientes abiertos en la parte superior alargados en una posición sustancialmente recta en un arreglo predeterminado. El aparato además incluye una bandeja plana que tiene una pared de contorno generalmente recto, la bandeja tiene una pluralidad de aberturas en un arreglo correspondiente al arreglo predeterminado del colgador. La estructura está proporcionada para alinear las aberturas de la bandeja plana con el arreglo predeterminado del colgador para que una posición alineada se obtenga la cual permita el llenado de los recipientes contenidos por el colgador a través de la aberturas de la bandeja. El aparato de acuerdo con la presente invención permite un gran número de recipientes de porciones de alimento alargados de tamaño individual que se llenan rápidamente y en forma económica, con un minimo de derramamiento u otro desperdicio. La bandeja puede incorporarse a una estructura tipo embudo para facilitar el llenado de los recipientes de alimento a través de las aberturas . La estructura de embudo generalmente colgará hacia abajo de cada una de las aberturas de la bandeja y puede tener paredes laterales que diverjan, converjan o que sean verticales, a medida que el embudo se extiende hacia abajo de la bandeja. Una configuración de embudo divergente particularmente es adecuada para el uso con alimentos que se pueden asentar, que se pueden comprimir tales como ensaladas a base de lechuga. De acuerdo con otro aspecto del aparato de la presente invención, la bandeja tiene un área libre de aberturas para permitir que el alimento se almacene sobre la misma a una distancia removida de cualquiera de las aberturas para que el alimento pueda colocarse en aquella área sin caer en cualquiera de las aberturas cuando la bandeja se remueva del colgador como después de que los recipientes de alimento han sido llenados a un nivel deseado y la bandeja plana se remueva de su posición sobre el colgador. El área libre de aberturas preferiblemente estará adyacente a una porción del perímetro de la bandeja. De acuerdo con otro aspecto de la presente invención, se proporciona una porción de ensalada individual empaquetada que incluye un recipiente alargado que tiene una abertura en la parte superior para contener la porción individual de ensalada y una tapa removible que se puede unir para cerrar la abertura de la parte superior del recipiente en al menos una forma sustancialmente a prueba de fugas de liquido. La tapa removible puede ser una tapa a presión, tapa de rosca, tapa de sujeción o algún otro tipo de tapa que se puede remover y que se puede unir, por ejemplo. La tapa que se puede colocar para cubrir la parte superior del recipiente y para proporcionar un recipiente cerrado y la tapa en combinación que es por lo menos sustancialmente a prueba de fugas de liquido. La tapa está dimensionada para proporcionar un volumen encerrado encima de la parte superior del recipiente que por lo menos es aproximadamente 10%, y de mayor preferencia 20% o más, del volumen del recipiente. De esta manera, se proporciona un "espacio delantero" minimo encima de la parte superior del recipiente para permitir fácilmente e incrementar el máximo de la ensalada y un aderezo para ensalada después de que el aderezo se ha vaciado sobre la ensalada. Generalmente, la mezcla puede ser efectivamente lograda por el consumidor manualmente agitando el recipiente que tiene la ensalada y el aderezo contenido dentro del mismo mientras la tapa está en una relación de seguro a presión sobre el extremo abierto del recipiente. De acuerdo con otro aspecto de la invención, la tapa tiene la forma de domo. La agitación vigorosa durante un periodo breve, como aproximadamente 15-20 agitaciones vigorosas durante un periodo de aproximadamente 5-10 segundos generalmente será suficiente para tener la dispersión adecuada de los aderezos para ensalada. Usualmente, los aderezos para ensalada que tiene una viscosidad en el rango de aproximadamente 500 a 11,000 cps serán preferidos para el uso de acuerdo con la invención para la fácil dispersión en la ensalada, aunque los aderezos para ensalada que tienen una viscosidad mayor o inferior pueden utilizarse. Usualmente, los aderezos para ensalada tal como vinagre estarán sobre el extremo inferior y los aderezos tales como de granja espesos o crema cesar estarán en el extremo superior del rango de viscosidad anterior. De acuerdo con otro aspecto de la invención, se proporciona un método para dispersar sustancialmente en forma uniforme una cantidad de liquido deseado, como aderezo para ensalada, salsa, condimento u otro liquido en una cantidad de tamaño de porción individual de alimento sólido, especialmente ensalada. El método incluye proporcionar un recipiente de alimento recto alargado que tiene una parte superior abierta que se llena sustancialmente con el alimento sólido (ensalada, por ejemplo), y adicionar al alimento contenido en el recipiente una cantidad deseada de liquido deseado (por ejemplo, aderezo para ensalada) . Después, una tapa se une a la parte superior abierta del recipiente de alimento para cerrar el recipiente de ensalada en una manera sustancialmente a prueba de fugas de liquido. La tapa proporciona un volumen encerrado además al volumen de recipiente de alimento y por lo menos es aproximadamente 10% del volumen de recipiente de alimento. Después de eso, el recipiente de alimento cerrado se agita hasta que el liquido (aderezo para ensalada) es dispersado sustancialmente en forma uniforme sobre el alimento (ensalada) . Generalmente, el recipiente de alimento cerrado será agitado por la mano, usualmente como por el último consumidor del producto, inmediatamente antes del consumo. BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS La Figura 1 ilustra una vista en perspectiva de una ensalada de tamaño de porción individual empaquetada de acuerdo con la invención; la Figura 2 ilustra una vista en perspectiva de la preparación adicional de una ensalada de tamaño de porción individual empaquetada de acuerdo con la Figura 1; la Figura 3 ilustra una etapa de preparación adicional para la ensalada de tamaño de porción individual empaquetada de la Figura 2 con un utensilio de comida adecuado para consumir la ensalada; la Figura 4 es una vista en sección transversal que ilustra la ensalada de tamaño de porción individual empaquetada a lo largo de las lineas 4-4 de la Figura 1; la Figura 5 ilustra la ensalada de la Figura 4 después de la preparación adicional de acuerdo con la invención mezclando la ensalada con el aderezo para ensalada; la Figura 6 ilustra una vista en sección transversal fragmentada de una modalidad alternativa de un recipiente de ensalada de acuerdo con la invención; la Figura 7 ilustra un tipo alternativo de alimento empaquetado como una porción de tamaño individual de acuerdo con la invención en una vista en sección; la Figura 8 ilustra una vista en sección de una modalidad alternativa para lograr la unión de la tapa al recipiente; la Figura 9 ilustra una vista en sección de una modalidad alternativa de una porción de alimento empaquetada de tamaño individual de acuerdo con la invención; la Figura 10 ilustra una vista en perspectiva de una modalidad alternativa de una porción de alimento empaquetada de tamaño individual de acuerdo con la invención; la Figura 11 ilustra una vista en perspectiva de una modalidad alternativa de una porción de alimento empaquetada de tamaño individual de acuerdo con la invención; la Figura 12 ilustra un aparato de acuerdo con la invención adecuado para llenar recipientes de ensalada de acuerdo con la presente invención; la Figura 13 ilustra una vista en perspectiva en despiece del aparato de la Figura 5; la Figura 14 ilustra una vista en sección transversal del aparato de la Figura 5 a lo largo de las lineas 7-7 de la Figura 5; la Figura 15 ilustra el uso del aparato de la Figura 12 después de que se han llenado los recipientes de ensalada a un nivel deseado; y las Figuras 16-18 ilustran una vista en elevación en sección transversal fragmentada de modalidades alternativas del aparato de la Figura 12. Con referencia a las figuras generalmente y en particular a la Figura 1, se ilustra una ensalada 10 de tamaño de porción individual empaquetada que está compuesta de ensalada 12 contenida dentro del recipiente 14 de ensalada. El recipiente 14 de ensalada consiste de un receptáculo 16 tipo taza de forma cilindricamente alargada y una tapa 18 en forma de domo libre de aberturas de seguro a presión, ilustrada en una posición de seguro a presión sobre el receptáculo 16 tipo taza, la cual en esta posición, cierra el recipiente 14 de ensalada para que sea capaz de retener líquidos en una horma sustancialmente aprueba de fugas o a prueba de fugas. Un sello sustancialmente a prueba de fugas de liquido se proporciona entre la tapa 18 y el receptáculo 16 tipo taza. El receptáculo 16 tipo taza y la tapa 18 de preferencia están construidos de un material de plástico, aunque cualquier material adecuado para tales artículos puede utilizarse, ya sea trasparente, opaco o semitransparente.

Con referencia a la Figura 4, se Ilustra una vista en sección transversal a lo largo de las lineas 4-4 de la Figura 1, el recipiente 14 de ensalada en una posición cerrada teniendo la ensalada 12 contenida dentro del mismo. Como se ilustra, el receptáculo 16 tipo taza tiene una parte inferior 20 generalmente plana y una pared 52 lateral divergente cilindrica que se extiende hacia arriba de la parte inferior 20. El receptáculo 16 puede ser de cualquier configuración deseada, incluyendo cilindrica (receptáculo 16 de la Figura 1), cuadrada (receptáculo 16' de la Figura 11), hexagonal (receptáculo 16'' de la Figura 10), por ejemplo, o cualquier otra configuración deseada, como oval, no cuadrada, rectangular o alguna otra configuración. Las tapas 18', 18'' y 18'" de las Figuras 11, 10 y 9, respectivamente, conforman a la configuración de la parte superior del recipiente para combinar adecuadamente el acoplamiento, siendo cuadrada, octagonal y circular, respectivamente. Cada uno de los recipientes 16' y 16'' tienen paredes laterales 22' y 22'' ligeramente divergentes y el recipientes 16''' tiene una 'pared lateral 22''' ligeramente divergente. Cada una de las tapas 18', 18'' y 18' '' se aseguran a los recipientes 16', 16' ' y 16'" respectivos mediante un acoplamiento de seguro a presión similar al acoplamiento de seguro a presión de recipiente 16 y la tapa 18. La parte inferior 20 También puede ser ligeramente cóncava o convexa, según se desee.

Preferiblemente, el receptáculo 16 tipo taza es cilindrico y es de aproximadamente 14.478 cm (5.7 pulgadas) de altura, tiene una pared lateral cilindrica divergente con un diámetro exterior de la parte superior de aproximadamente 9.652 cm (3.8 pulgadas) y un diámetro exterior de la parte inferior es de aproximadamente 5.842 cm (2.3 pulgadas) y un volumen de aproximadamente 0.621 litros (21 onzas). La pared lateral 22 cilindrica termina en la abertura 24 del receptáculo 16 tipo taza. El borde 22b superior de la pared lateral 22 cilindrica tiene una tapa 26 curvada que se extiende hacia fuera la cual es complementaria a la ranura 58 circunferencial ubicada cerca de la parte inferior de la tapa 18 que permite que la tapa 18 y el receptáculo 16 tipo taza sean asegurados a presión en conjunto para cerrar el recipiente 14 de ensalada en una forma a prueba de fugas de liquido o por lo menos sustancialmente a prueba de fugas de liquido. La tapa 18 tiene un faldón 30 que se extiende hacia abajo y hacia fuera que cuelga de la porción de la tapa 18 la cual forma el borde inferior de la ranura 28 complementaria. El faldón 30 facilita el retiro de la tapa 18 del receptáculo 16 tipo taza proporcionando un borde inferior de la tapa 18 que el consumidor puede jalar hacia axriba con relación al receptáculo 16 tipo taza para separar la tapa 18 del receptáculo 16 tipo taza. La tapa 18 en forma de domo tiene una configuración en domo sustancialmente esférica. El centro 32 de la tapa 18 está a una distancia H encima de la abertura 24 del receptáculo 16 tipo taza. De esta forma, la tapa 18 proporciona un volumen V de espacio delantero cerrado además del volumen del receptáculo 16 tipo taza. Generalmente, el volumen V no pretende contener la ensalada 12 u otro alimento, excepto para una porción relativamente pequeña de alimento que se. ubica encima de los bordes superiores del receptáculo 16, como se muestra en la Figura 4. De este modo, el volumen V (menos cualquier cantidad de alimento contenida dentro del mismo) proporciona un volumen de espacio delantero libre para facilitar la mezcla de la ensalada 12 con un aderezo para ensalada, como se describe en lo anterior. Alternativamente, la tapa 18 puede ser de una configuración diferente y puede por ejemplo, tener una parte superior plana o generalmente plana y paredes laterales generalmente rectas derechas, como se muestran las tapas 18', 18" y 18'" de las Figuras 11, 10, y 9, respectivamente. La tapa también puede tener salientes sobre la superficie interior para facilitar la mezcla de ensalada y el aderezo para ensalada contenidos dentro del mismo como agitando el recipiente con la tapa asegurada a presión en su lugar, por ejemplo como las salientes 18 'a, 18' 'a de las tapas 18', 18". Tales salientes pueden facilitar la mezcla cuando la combinación del recipiente-tapa se sacude ya que el alimento que golpea la saliente o los paneles 19 y 19' adyacentes se doblarán interiormente hacia el eje longitudinal de la combinación del recipiente-tapa. Las tapas de otras configuraciones también pueden emplearse con la condición de que la tapa proporcione un volumen de espacio delantero deseado cuando se coloque en posición sobre el receptáculo 16 tipo taza a fin de que la mezcla de la ensalada 12 y el aderezo para ensalada se facilitare. Generalmente, el volumen V de espacio delantero libre debe ser por lo menos 10% del volumen del receptáculo 16 tipo taza. Además, un arreglo de receptáculo de tapa para proporcionar un sello a prueba de fugas de liquido o sustancialmente a prueba de fugas también puede ser utilizado, como, por ejemplo, una tapa de rosca roscada o una tapa de ajuste a presión, por ejemplo. La Figura 8 ilustra una tapa 21 de rosca y un recipiente 23 cilindrico alargado que contiene una cantidad de ensalada S. La parte superior del recipiente 23 tiene rosca 25 a lo largo de su borde superior interior y la tapa 21 tiene roscas 27 correspondientes a lo largo del borde inferior interior del mismo para permitir que la tapa 21 se rosque sobre el recipiente 23. Con referencia a la Figura 6, se ilustra una vista en sección parcial de un receptáculo 16A tipo taza el cual es similar al receptáculo 16 tipo taza previamente descrito, que tiene una parte inferior 20A y una pared 22A lateral simétrica divergente- Además, el receptáculo 16A tipo taza tiene una capa interior o recubrimiento 34 el cual es de un material de tensión de baja superficie, tal como un polímero de tetrafluoroetilenfluorocarbono u otro material de tensión de baja superficie adecuado que puede utilizarse en aplicaciones de contacto de alimento cuyos materiales son bien conocidos por aquellos expertos en la técnica, Tal recubrimiento reduce el tamaño de goticulas de líquidos que pueden adherirse a la superficie interior del receptáculo 16 tipo taza, como aderezo para ensalada, por ejemplo, con lo que maximiza la cantidad del aderezo para ensalada que está en la ensalada. Además, el recubrimiento 34 también puede formarse sobre el interior de la tapa 18 para el mismo propósito. Parte de las ventajas y uso de la ensalada de tamaño de porción individual empaquetada de acuerdo con la invención se describen en lo anterior. Con referencia a la Figura 2 se ilustra una ensalada 10 de tamaño de porción individual empaquetada con la tapa 18 removida y un consumidor C que vacia un paquete P de aderezo 38 para ensalada sobre la ensalada 12, de preferencia aproximadamente 0.044 litros a aproximadamente 0.059 litros (de 1.5 a 2.0 onzas) de liquido del aderezo para ensalada para aproximadamente 0.621 litros (21 onzas) del volumen de la ensalada.

Después de esto, entonces una cantidad deseada de aderezo 38 para ensalada se ha vaciado sobre la ensalada 12, la tapa 18 se vuelve a colocar sobre la abertura 24 del receptáculo 16 tipo taza en una posición de seguro a presión, proporcionando con esto un recipiente 14 cerrado a prueba de fugas de liquido o sustancialmente a prueba de fugas de liquido. Como se ilustra en la Figura 3 el recipiente 14 de ensalada cerrado entonces se sacude hacia arriba y hacia abajo en la dirección de la flecha A por el consumidor C. Uno o dos dedos pueden colocarse en la tapa mientras se sacude para asegurar que la tapa no se desuna del receptáculo 16. Agitando vigorosamente la ensalada 12 y el aderezo 38 contenidos dentro del recipiente 14 de ensalada cerrado, el aderezo 38 para ensalada se dispersa uniformemente dentro del recipiente 14 de ensalada ' sobre la ensalada 12, como se muestra en la Figura 5. Generalmente, sacudir hacia arriba y hacia abajo en forma vigorosa durante aproximadamente 5 a 10 segundos (aproximadamente 10-15 agitaciones) es suficiente para dispersar uniformemente el aderezo para ensalada sobre la ensalada. Como se muestra en la Figura 5, la ensalada 12 después de que se mezcla con el aderezo 38 para ensalada de alguna manera hace compacta la ensalada para que ocupe un volumen más pequeño que antes de mezclarse con el aderezo para ensalada. En consecuencia, se desea llenar inicialmente el recipiente '14 con la ensalada 12 ligeramente encima del borde superior del recipiente, como se muestra en las Figuras 2 y 4, por ejemplo. Como se muestra en la Figura 4, el volumen V de espacio delantero libre facilita esta mezcla ya que la ensalada 12 se deja mover con relación al recipiente 14 de ensalada cerrado y crea una acción de lado a lado de la ensalada por la ensalada 12 que se impacta contra las superficies interiores del receptáculo 16 tipo taza y la tapa 18. Para facilitar el consumo de la ensalada 12 después de la agitación, se proporciona un tenedor 40 manual grande compuesto de un mango 42 alargado y una pluralidad de puntas 44 que se extienden desde el extremo 46 terminal del mango 42 alargado. Preferiblemente, la longitud del tenedor 40 excederá la altura del receptáculo 16 a fin de que toda la ensalada pueda consumirse fácilmente dentro del mismo. Como se muestra en la Figura 3, el receptáculo 16 tipo taza está configurado para permitir el fácil manejo por el consumidor C y permite que la ensalada 10 empaquetada sea fácilmente portada por la mano o colocada en un porta vasos de automóvil, por ejemplo. Consecuentemente, el manejo de los recipientes de ensalada tipo charola huecos y manejables relativamente grandes se elimina y las ensaladas pueden fácilmente consumirse "en el camino" . La Figura 9 ilustra una modalidad alternativa de la presente invención en el que un receptáculo 16'" tipo taza y una tapa 18" ' plana asegurada a la parte - superior del receptáculo 16'" en una relación de seguro a presión. El alimento contenido dentro del receptáculo 16'" tipo taza el cual, en este caso, es ensalada 12, se llena para que se proporcione un volumen V de espacio delantero libre con la tapa 18'" plana que está en una posición de seguro a presión que encierra el receptáculo 16'" tipo taza con un sello sustancialmente a prueba de fugas de liquido. Cuando se adiciona el aderezo para ensalada a la ensalada 12 y a la tapa 18" ' se coloca en posición para cerrar el receptáculo 16'", la combinación de alimento-tapa-recipiente puede agitarse vigorosamente para efectuar una mezcla del contenido de alimento dentro del mismo. Sin embargo, tal arreglo no es como se desea ya que el asentamiento de alimento, particularmente con alimento tal como ensaladas, ocurrirá, dando como resultado en un volumen sustancialmente no-llenado del receptáculo 16'" tipo taza antes de algún consumo del mismo por el consumidor. Con referencia a las Figuras 12-18, se ilustra un aparato 48 para llenar ensalada de acuerdo con la invención. El aparato 48 para llenar ensalada permite el llenado sustancialmente simultáneo de una pluralidad de recipientes 14 de ensalada de tamaño de porción individual en una manera rápida y eficiente. El aparato 48 para llenar ensalada incluye un colgador 50 para contener una pluralidad de receptáculos 16 tipo taza en un arreglo predeterminado y fijo el cual en este caso es un arreglo separado de 3x3 de los receptáculos 16 tipo taza. El aparato 48 para llenar ensalada también incluye una bandeja 52 plana que es complementaria al colgador 50 y se ajusta sobre el mismo como se describe en lo anterior. Como se ilustra en la Figura 13, el colgador 50 está compuesto de dos láminas 54 y 56 planas separadas. La lámina 54 plana tiene una pluralidad de aberturas 58 dentro de la misma que proporcionan el arreglo predeterminado para el receptáculo 16 tipo taza en una posición sustancialmente recta aunque en el arreglo predeterminado. Las láminas 54 y 56 planas se separan y mantienen en posición con relación entre si por cuatro postes 60 de montaje, uno localizado en cada una de las cuatro esquinas de las láminas 54 y 56 como se muestra en la Figura 13. Los postes 60 de montaje tienen una porción 60A de extremo terminal que extiende una distancia ligera encima de la superficie 62 inferior de la lamina 54 plana para proporcionar una guia para mantener la bandeja 52 plana en relación adecuada con relación al colgador 50 como se describe en lo anterior. La bandeja 52 plana está compuesta de una porción 64 de bandeja plana que incluye una pluralidad de aberturas 68 circulares que corresponden al arreglo predeterminado de aberturas 58 del colgador 50. Opcionalmente, una estructura 68A de embudo corto puede proporcionarse para facilitar la distribución de ensalada S en los receptáculos 16 tipo taza y se extiende hacia bajo de las aberturas 68, como se ilustra en la Figura 14. La estructura 68A de embudo diverge hacia fuera a medida que se extiende hacia bajo de la bandeja 64 y las paredes 68A' cilindricas interiores de las estructuras 68A de embudo que hace contacto con el borde exterior superior de los receptáculos 16 para evitar que la ensalada caiga fuera de los receptáculos 16. La porción 64 de bandeja plana de la bandeja 52 plana incluye un área 64' de retención de ensalada que se separa de las aberturas 68 circulares para permitir que una cantidad de ensalada S se contenga sobre la misma sin caer fuera de las aberturas 68. Además, la bandeja 52 plana deseablemente tiene paredes 70 laterales de perímetro recto para prevenir el daño de la ensalada S a partir de la bandeja 52. Además, la parte inferior de la bandeja 52 plana tiene áreas 72 rebajadas que corresponden en tamaño y ubicación a los extremos 60A terminales de los postes 60 de montajes. Las áreas 72 rebajadas permiten que los extremos 60A terminales se inserten dentro de las áreas rebajadas en ya sea un ajuste holgado, un ajuste a presión o en una relación de seguro a presión según se desee a fin de que la bandeja 52 se mantenga en posición sobre el colgador 50 durante la operación de llenado de ensalada y aún se pueda remover fácilmente cuando los receptáculos 16 hayan sido llenados con las ensaladas a un nivel deseado, Otra estructura puede utilizarse para mantener la bandeja 52 en una posición fija sobre el colgador 50 durante 5 la operación de llenado, de este modo se reconocerá por aquellos expertos en la técnica. En operación, una cantidad de ensalada S se coloca sobre la bandeja 52 que ha sido o será colocada sobre el colgador 50, como se ilustra en las Figuras 12-14. Una 10 herramienta T tipo espátula adecuada puede utilizarse por un operador E para esparcir la ensalada S a partir de las aberturas de la bandeja 52, provocando con esto que la ensalada caiga en los recipientes 14, como se muestra e la Figura 12 la herramienta T que se ilustra como moviéndose a lo largo de la superficie de la bandeja 64 en dirección X' . Ese proceso puede continuar hasta que una cantidad deseada de ensalada S se acumule en los receptáculos 16 tipo taza, como se ilustra en la Figura 14, la flecha X que indica la dirección del movimiento de la ensalada en los receptáculos 16 tipo taza. Como se ilustra en la Figura 15, después de que los receptáculos 16 tipo taza han sido llenados a un nivel deseado, la bandeja 52 se remueve de su posición fija del colgador 50 como se muestra en la Figura 15. Ya que la estructura 68A de embudo diverge, la ensalada S puede formar un montón S' encima del borde superior del receptáculo 16, cuyo montón S no se perturba cuando la bandeja 52 se remueve del colgador 50. Después de esto, los receptáculos 16 tipo taza se remueven del colgador 50 y las tapas 18 se aplican al mismo para proporcionar una ensalada 10 de tamaño de porción individual empaquetada en una condición lista para servirse. Las estructuras de embudo alternativas pueden utilizarse de acuerdo con la invención. Por ejemplo, la Figura 16 ilustra una estructura 68B de embudo convergente que se extiende desde la porción 64 de bandeja. La Figura 17 ilustra una estructura 68C de embudo recto que se extiende desde la porción 64 de bandeja y la Figura 18 ilustra una abertura 68' más pequeña en la porción 64 de bandeja y una estructura 68A' de embudo divergente de diámetro más pequeño que se extiende hacia abajo desde la porción 64 de bandeja. El extremo interior de la estructura 68A' de embudo es de un diámetro exterior más pequeño que el diámetro interior del receptáculo 16 para permitir la inserción en el mismo para evitar con esto que la ensalada se derrame fuera del receptáculo 16. Se entenderá que los tipos numerosos de alimento sólido diferentes de la ensalada son adecuados para el uso de acuerdo con la invención, incluyendo, pero no limitándose a, cereales, pastas, tallarines, vegetales, carne y otros alimentos que son sustancialmente sólidos donde se desee aplicar uniformemente una salsa, aderezo, condimento, caldo u otro liquido por ejemplo, un desayuno se compondría de granóla, yoghurt, fruta y opcionalmente una cantidad de jugo. Más específicamente, un modelo de desayuno consiste de una taza cilindrica alargada de 0.414 litros (14 onzas) que contiene (de la parte de abajo a la parte de arriba) 1/2 taza de granóla, 1/2 taza de yoghurt, 0.057 Kg (2 onzas) de fresas rebanadas, 0.03 litros (1 onza) de yoghurt, un adorno de frutas opcional y opcionalmente 0.015 litros (1/2 onza) de jugo de manzana. Cuando se desee preparar la combinación del desayuno anterior para consumo, la porción individual empacada se agita lo suficiente para dispersar relativamente en forma uniforme los alimentos diversos en la taza cerrada por la tapa agitando como se describió previamente. Una combinación de desayuno alternativo se muestra en la Figura 7, consistiendo de yoghurt (Y), mora azul (B) y granóla (G) contenida dentro del receptáculo 16 tipo taza que tiene la tapa 18 tapando el receptáculo 16 en una posición de seguro a presión. Mientras la invención se ha descrito con respecto a ciertas modalidades, se apreciará que la invención es apta de numerosas reordenaciones, modificaciones y cambios y tales modificaciones reordenaciones y cambios pretenden estar dentro del alcance de las reivindicaciones anexas.

Claims

REIVINDICACIONES 1. Un método para llenar sustancialmente en forma simultánea una pluralidad de recipientes de ensalada alargados caracterizado porque comprende: (a) proporcionar en un arreglo predeterminado una pluralidad de recipientes de ensalada alargados rectos no llenados; (b) colocar una bandeja que tenga una pluralidad de aberturas correspondientes al arreglo de recipientes de ensalada directamente sobre el arreglo de recipientes de ensalada, las aberturas de la bandeja so son más largas que las aberturas de los recipientes de ensalada correspondientes ; (c) colocar una cantidad de ensalada que se llenará en los recipientes sobre la bandeja; (d) mover la ensalada a través de la bandeja para provocar que la ensalada caiga por gravedad en los recipientes .
2. El método de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque comprende continuar las etapas (c) , (d) hasta que se llenen los recipientes de ensalada.
3. El método de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque los recipientes de ensalada son de aproximadamente 0.621 litros (21 onzas) en volumen.
4. El método de conformidad con la reivindicación 2, caracterizado porque la bandeja tiene una cantidad de exceso de ensalada que permanece en la misma después de que se han llenado los recipientes de ensalada y por lo menos una porción del exceso de ensalada se mueve a un área de perímetro libre de aberturas de la bandeja separada de las aberturas .
5. El método de conformidad con la reivindicación 4, caracterizado porque el área libre de aberturas se localiza a lo largo del perímetro de la bandeja.
6. El método de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque la ensalada se mueve esparciendo la ensalada a lo largo de la superficie de la bandeja.
7. El método de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque la ensalada se mueve por un implemento de espátula manejado por un operador.
8. El método de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque además comprende cerrar el recipiente después de que se ha colocado una cantidad deseada de ensalada en el recipiente.
9. El método de conformidad con la reivindicación 8, caracterizado porque el recipiente se cierra asegurando una tapa sobre el extremo abierto del recipiente de ensalada.
10. El método de conformidad con la reivindicación 9, caracterizado porque además comprende proporcionar un volumen libre de ensalada encerrado encima de la cantidad de ensalada contenida en el recipiente cerrado asegurando una tapa en forma de domo sobre el extremo abierto de recipiente, el volumen libre de ensalada es por lo menos aproximadamente 10% del volumen total del recipiente de ensalada.
11. El método de conformidad con la reivindicación 10, caracterizado porque el recipiente de ensalada se llena sustancialmente antes de asegurar la tapa sobre el extremo abierto del recipiente de ensalada.
12. El método de conformidad con la reivindicación 10, caracterizado porque el volumen libre de ensalada es de aproximadamente 20% del volumen total del recipiente de ensalada .
13. El método de conformidad con la reivindicación 1, caracterizado porque además comprende encerrar el recipiente para proporcionar un recipiente sustancialmente a prueba de fugas de liquido después de que se ha colocado una cantidad deseada de ensalada en el recipiente.
14. Un aparato para llenar sustancialmente en forma simultánea una pluralidad de recipientes de ensalada alargados de tamaño de porción individual caracterizado porque comprende: (a) un colgador para retener una pluralidad de recipientes abiertos en la parte superior alargados en una posición sustancialmente recta en un arreglo predeterminado; (b) una bandeja que tiene una pared de perímetro generalmente recto, la bandeja tiene una pluralidad de aberturas en un arreglo correspondiente al arreglo predeterminado del colgador, y (c) medios para alinear las aberturas de la bandeja con un arreglo predeterminado del colgador en una posición alineada para permitir el llenado de los recipientes, cada uno teniendo una parte superior abierta, contenida por el colgador; y (d) medios para mantener la bandeja en la posición alineada con relación al colgador.
15. El aparato de conformidad con la reivindicación 14, caracterizado porque la bandeja tiene un área libre de aberturas de tamaño suficiente para permitir que la ensalada se almacene sobre la misma a una distancia removida de cualquiera de las aberturas a fin de que una cantidad de ensalada suficiente llene sustancialmente cada uno de los recipientes que pueda colocarse en esa área.
16. El aparato de conformidad con la reivindicación 15, caracterizado porque el área libre de aberturas está localizada a lo largo de una porción de perímetro de la bandeja y separada de las aberturas de la bandeja.
17. El aparato de conformidad con la reivindicación 14, caracterizado porque la bandeja es plana e incluye paredes de perímetro generalmente recto.
18. El aparato de conformidad con la reivindicación 14, caracterizado porque además comprende medios para mantener la bandeja en una posición fija con relación al colgador .
19. Una ensalada empaquetada caracterizada porque comprende: un recipiente alargado individual que tiene una parte superior abierta; una tapa que se puede colocar sobre la parte superior del recipiente para encerrar el volumen interior del recipiente y la tapa en una manera sustancialmente a prueba de fugas de liquido, la tapa proporciona un volumen encerrado encima de la parte superior del recipiente en comunicación con el volumen interior del recipiente que es de por lo menos aproximadamente 10% del volumen interior del recipiente para permitir una mezcla uniforme de la ensalada cuando se adiciona aderezo para ensalada al interior del recipiente y el recipiente es agitado, aún cuando la ensalada llene sustancialmente todo el recipiente alargado; y una cantidad de ensalada contenida dentro del recipiente.
20. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 19, caracterizada porque la ensalada llena sustancialmente el recipiente.
21. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 19, caracterizada porque la tapa tiene forma de domo .
22. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 19, caracterizada porque el recipiente es de tipo taza.
23. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 21, caracterizada porque el domo es de una configuración esférica.
24. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 19, caracterizada porque la ensalada es de un tamaño de porción individual.
25. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 23, caracterizada porque el volumen es cerrado por la tapa encima de la parte superior del recipiente es de aproximadamente 20% del volumen del recipiente.
26. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 19, caracterizada porque el recipiente es de una configuración generalmente cilindrica.
27. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 26, caracterizada porque el recipiente tiene un volumen de aproximadamente 0.621 litros (21 onzas) .
28. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 27, caracterizada porque el recipiente tiene una pared cilindrica ligeramente divergente que se extiende desde la parte inferior hasta la parte superior del recipiente, el diámetro exterior de la parte inferior del recipiente es de aproximadamente 5.842 cm (2.3 pulgadas), el diámetro exterior de la parte superior del recipiente es de aproximadamente 9.652 cm (3.8 pulgadas), y la altura es de aproximadamente 14.478 cm (5.7 pulgadas).
29. La combinación de la ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 28, y un tenedor manual largo para consumir la ensalada contenida en el recipiente, el tenedor que tiene un mango más largo que la altura del recipiente .
30. Un método para dispersar sustancialmente en forma uniforme una cantidad de aderezo para ensalada en una ensalada de tamaño de porción individual caracterizado porque comprende: proporcionar un recipiente de ensalada recto alargado que tenga una parte superior abierta que se llene sustancialmente con ensalada; adicionar a la ensalada contenida en el recipiente una cantidad de aderezo para ensalada; después de esto unir una tapa a la parte superior abierta del recipiente de ensalada para cerrar el recipiente de ensalada en una manera sustancialmente a prueba de fugas de liquido, la tapa proporciona un volumen encerrado además al volumen del recipiente de ensalada que es de por lo menos aproximadamente 10% del volumen del recipiente de ensalada; y agitar el recipiente de ensalada encerrado hasta que el recipiente de ensalada se disperse sustancialmente en forma uniforme sobre la ensalada.
31. Un método para llenar sustancialmente en forma simultánea una pluralidad de recipientes de alimentos alargados caracterizado porque comprende: (a) proporcionar en un arreglo predeterminado de una pluralidad de recipientes de alimento alargados rectos no llenados; (b) colocar una bandeja que tenga una pluralidad de aberturas correspondientes al arreglo de recipientes de alimento directamente sobre el arreglo de recipientes de alimento, las aberturas de la bandeja no son más largas que las aberturas de los recipientes de ensalada correspondientes; (c) colocar una cantidad de alimento sólido preparado que se llenará en los recipientes sobre la bandeja; (d) mover la ensalada a través de la bandeja para provocar que el alimento ensalada caiga por gravedad en los recipientes .
32. El método de conformidad con la reivindicación 31, caracterizado porque comprende continuar las etapas (c) , (d) hasta que se llenen los recipientes de alimento.
33. El método de conformidad con la reivindicación 32, caracterizado porque la bandeja tiene una cantidad de exceso de alimento que permanece en la misma después de que se han llenado los recipientes de alimento y por lo menos una porción del exceso de alimento se mueve a un área de perímetro libre de aberturas de la bandeja separada de las aberturas .
34. El método de conformidad con la reivindicación 33, caracterizado porque el área libre de aberturas se localiza a lo largo del perímetro de la bandeja.
35. El método de conformidad con la reivindicación 31, caracterizado porque el alimento se mueve por un implemento de espátula manejado por un operador.
36. El método de conformidad con la reivindicación 31, caracterizado porque además comprende cerrar el recipiente después de que se ha colocado una cantidad deseada de alimento en el recipiente.
37. El método de conformidad con la reivindicación 36, caracterizado porque el recipiente se cierra asegurando una tapa sobre el extremo abierto del recipiente de alimento.
38. El método de conformidad con la reivindicación 37, caracterizado porque además comprende proporcionar un volumen libre de alimento encerrado encima de la cantidad de alimento contenida en el recipiente cerrado asegurando una tapa en forma de domo sobre el extremo abierto de recipiente, el volumen libre de alimento es por lo menos aproximadamente 10% del volumen total del recipiente de alimento.
39. El método de conformidad con la reivindicación 38, caracterizado porque el recipiente de alimento se llena sustancialmente antes de asegurar la tapa sobre el extremo abierto del recipiente de alimento.
40. El método de conformidad con la reivindicación 38, caracterizado porque el volumen libre de alimento es de aproximadamente 20% del volumen total del recipiente de alimento.
41. El método de conformidad con la reivindicación 31, caracterizado porque además comprende encerrar el recipiente para proporcionar un recipiente sustancialmente a prueba de fugas de liquido después de que se ha colocado una cantidad deseada de alimento en el recipiente.
42. Una porción de alimento individual empaquetada caracterizada porque comprende: un recipiente alargado individual que tiene una parte superior abierta; una tapa que se puede colocar sobre la parte superior del recipiente para encerrar el volumen interior del recipiente, la tapa proporciona un sello sustancialmente a prueba de fugas de liquido entre la tapa y el recipiente, la tapa proporciona un volumen encerrado encima de la parte superior del recipiente en comunicación con el volumen interior del recipiente que es de por lo menos aproximadamente 10% del volumen del recipiente; y una cantidad de un alimento sólido preparado contenido dentro del recipiente.
43. La porción de alimento de conformidad con la # reivindicación 42, caracterizada porque el alimento sustancialmente llena el recipiente. 5
44. El alimento empaquetado de conformidad con la reivindicación 42, caracterizado porque la tapa tiene forma de domo .
45. El alimento empaquetado de conformidad con la reivindicación 44, caracterizado porque el domo es de una • 10 configuración esférica.
46. El alimento empaquetado de conformidad con la reivindicación 45, caracterizado porque el recipiente además comprende un borde superior y el volumen encerrado por la tapa encima del borde superior del recipiente es de por lo 15 menos aproximadamente 20% del volumen del recipiente.
47. El alimento empaquetado de conformidad con la reivindicación 42, caracterizado porque el recipiente es de • una configuración generalmente cilindrica.
48. El alimento empaquetado de conformidad con la 20 reivindicación 47, caracterizado porque el recipiente tiene un volumen de aproximadamente 0.621 litros (21 onzas) .
49. El alimento empaquetado de conformidad con la reivindicación 48, caracterizado porque el recipiente tiene una pared cilindrica ligeramente divergente que se extiende 25 desde la parte inferior hasta la parte superior del recipiente, el diámetro exterior de la parte inferior del recipiente es de aproximadamente 5.842 cm (2.3 pulgadas), el diámetxo exterior de la parte superior del recipiente es de aproximadamente 9.652 cm (3.8 pulgadas), y la altura es de aproximadamente 14..478 cm (5.7 pulgadas).
50. La combinación del alimento empaquetado de conformidad con la reivindicación 49, y un utensilio para comida manual largo para consumir el alimento contenido en el recipiente, el utensilio que tiene un mango más largo que la altura del recipiente.
51. Un método para dispersar sustancialmente en forma uniforme una cantidad de un liquido comestible deseado en una porción individual de alimento caracterizado porque comprende : proporcionar un recipiente de alimento recto alargado que tenga una parte superior abierta que se llene sustancialmente con alimento; adicionar al alimento contenido en el recipiente una cantidad de un liquido comestible deseado; después de esto unir una tapa a la parte superior abierta del recipiente de alimento para cerrar el recipiente de alimento para proporcionar un sello sustancialmente a prueba de fugas de liquido entre la tapa y el recipiente, la tapa proporciona un volumen encerrado además al volumen del recipiente de alimento que es de por lo menos aproximadamente 10% del volumen del recipiente de alimento; y agitar el recipiente de alimento encerrado hasta que el liquido comestible se disperse sustancialmente en forma uniforme sobre el alimento.
52. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 19, caracterizada porque el borde superior del recipiente tiene una rosca a lo largo de su borde interior, y la tapa comprende roscas correspondientes a lo largo del borde inferior interior del mismo para permitir que la tapa se enrosque en el receptáculo.
53. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 19, caracterizada porque la tapa es una tapa a presión y el recipiente tiene una abertura no obstruida.
54. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 19, caracterizada porque la tapa comprende salientes sobre la superficie interior para facilitar la mezcla de la ensalada.
55. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 19, caracterizada porque el recipiente además comprende un recubrimiento de un material de tensión de baja superficie sobre la superficie interior del recipiente.
56. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 55, caracterizada porque el material de tensión de baja superficie es de polímero de tetrafluoroetilenfluorocarbono .
57. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 56, caracterizada porque la superficie interior de la tapa además comprende un recubrimiento de material de tensión de baja superficie.
58. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 57, caracterizada porque el material de tensión de baja superficie es de polímero de tetrafluoroetilenfluorocarbono .
59. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 42, caracterizada porque el borde superior de recipiente tiene una rosca a lo largo de su borde interior y la tapa comprende roscas correspondientes a lo largo del borde inferior interior del mismo para permitir que la tapa se enrosque en el receptáculo.
60. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 42, caracterizada porque la tapa es una tapa a presión .
61. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 42, caracterizada porque la tapa comprende salientes sobre la superficie interior para facilitar la mezcla del alimento sólido.
62. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 42, caracterizada porque el recipiente además comprende un recubrimiento de un material de tensión de baja superficie sobre la superficie interior del recipiente.
63. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 62, caracterizada porque el material de tensión de baja superficie es de polímero de tetrafluoroetilenfluorocarbono .
64. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 63, caracterizada porque la superficie interior de la tapa además comprende un recubrimiento de material de tensión de baja superficie.
65. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 64, caracterizada porque el material de tensión de baja superficie es de polímero de tetrafluoroetilenfluorocarbono .
66. La ensalada empaquetada de conformidad con la reivindicación 42, caracterizada porque el recipiente es de una configuración seleccionada del grupo que consiste de cuadrado, hexagonal, oval, octagonal, y rectangular.