CN1858784A

CN1858784A - 基于网络的农产品质量安全快速监测系统及其方法

Info

Publication number: CN1858784A
Application number: CNA2006100274774A
Authority: CN
Inventors: 占锦川
Original assignee: SHANGHAI AGRICULTURAL INFORMATION CO Ltd
Current assignee: SHANGHAI AGRICULTURAL INFORMATION CO Ltd
Priority date: 2006-06-08
Filing date: 2006-06-08
Publication date: 2006-11-08

Abstract

一种基于网络的农产品质量安全快速监测系统及其方法，包括农产品质量检测终端和服务器，其中检测终端用于获取检测数据，并将该检测数据发送至所述服务器，所述服务器用于执行检测数据分类查询及报表输出功能。一种基于网络的农产品质量安全快速监测方法，包括以下步骤：农产品质量检测终端获取检测数据，并将该检测数据发送至所述服务器，所述服务器执行检测数据分类查询及报表输出功能。本发明数据真实可靠，统计分析功能强大，系统架构灵活，可以兼容所有带数据接口(如RS232通讯口或以太网接口)的检测仪器；从远程数据接入方面，该网络支持宽带接入、电话拨号、GSM无线网络等多种方式。

Description

基于网络的农产品质量安全快速监测系统及其方法

技术领域

本发明属于农产品质量安全监测技术领域，特别涉及一种农产品质量安全监测系统及其方法。

背景技术

近年来，在我国政府的重视和支持下，已初步建立起农产品质量检测监管体系，农产品质量安全得到了基本保障。但由于我国农产品来源复杂，生产、流通环节监管不完全到位，质量安全问题仍然存在。农产品出口屡屡遭遇技术壁垒，省内因食用农药、“瘦肉精”等残留超标的农产品引发的急性中毒事件时有发生，农产品质量安全问题已成为制约我国农业发展的瓶颈问题之一。

目前，我国的农产品质量检测机构通常包括各级检测中心、产地检测站和批发市场检测站。在技术、经济较为发达地区，各质量检测机构通常按一定时间周期(例如一个月)定时上报检测统计数据到当地农业局的农产品质量安全监督检测数据中心。首先，这种方式给各质量检测机构带来一定工作量，可能会影响其本职检测工作；其次，这种方式数据汇总周期长，必然会影响监测实时性和监测效果；再次，各质量检测机构自行人工上报数据，会影响数据的真实性和准确性。而在技术、经济较为落后地区，对农产品质量安全的监测主要通过抽查方式完成。除具有上文所述缺点外，该方式在数据全面性上具有本质缺陷。

利用先进科学技术建设农产品质量安全快速监测网络，获得全面地、权威性的农产品质量安全监测数据，准确、全面地掌握农产品质量安全现状和动态，为开展动植物疫病防治和解决动植物源性产品药物残留和药物滥用等问题，进行农产品质量安全评价和风险分析，制定农产品质量安全监管的政策法规提供科学依据；为开展农产品质量安全监管、实施农产品市场准入监管和跟踪溯源管理提供技术支持；定期向各级政府报送和向社会发布有关农产品质量安全信息，提高我国农产品的声誉和竞争力，保障人民群众的食品消费安全和社会稳定。

发明内容

本发明的目的在于提供一种基于网络的农产品质量安全快速监测系统及其方法。

为达上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种农产品质量安全快速监测系统，包括农产品质量检测终端和服务器，其中检测终端用于获取检测数据，并将该检测数据发送至所述服务器，所述服务器用于执行检测数据分类查询及报表输出功能。

其中，所述农产品质量检测终端包括定性检测和定量检测终端。

其中，所述农产品质量检测终端包括检测仪器和计算机终端，所述检测仪器和计算机终端之间通过RS232接口或以太网接口通讯。

其中，所述检测仪器为气质联用仪、原子吸收光度仪、原子吸收光谱仪、液体闪烁计数仪、荧光分光光度计、自动定氮仪、核酸蛋白分析仪、索氏抽提器、高速冷冻离心机、自动生化分析仪、离子体光谱仪、离子色谱、酶标仪、紫外分光光度计、可见光度计、比色计、测汞器、高速样品磨碎机、全自动酶标仪、农药残留速测仪中的一种或多种。

一种基于网络的农产品质量安全快速监测方法，包括以下步骤：

1)农产品质量检测终端获取检测数据，并将该检测数据发送至所述服务器，

2)所述服务器执行检测数据分类查询及报表输出功能。

作为本发明的一种优选方式，所述农产品质量检测终端通过互联网、电话拨号或者GSM无线网络，将该检测数据发送至所述服务器。

作为本发明的又一优选方式，所述农产品质量检测终端包括检测仪器和计算机终端，所述检测仪器和计算机终端之间通过RS232接口或以太网接口通讯。

本发明具有以下优点：

1、数据真实可靠，数据采集过程自动实现，杜绝人为操作。各检测点上报的数据信息范围可由主管部门规定，不仅要将仪器检测的数据如实上报，而且标明样品名称、产地、供应商、检测日期、不合格的品种数量等等，数据真实可靠。

2、统计分析功能强大，可指定起始和终止日期及报表类别，自动生成汇总报表，包括周报表、月报表、季报表、年报表、地区报表、品种类别报表、最差供应商黑名单等；决策支持，进行信息发布，包括分析、统计、打印进行文字信息发布；以便管理部门及时对严重超标的品种、数量、产地、供应商、作出处理，对生产源头实施及时指导，确保食品安全。

3、系统架构灵活，在数据格式方面，该网络可以按照不同地区实际需要设定上报数据格式；在检测设备接入方面，该网络可以兼容所有带数据接口(如RS232通讯口或以太网接口)的检测仪器；从远程数据接入方面，该网络支持宽带接入、电话拨号、GSM无线网络等多种方式。

以下结合附图及实施例进一步说明本发明。

附图说明

图1为本发明实施例农产品质量安全快速监测系统结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，一种农产品质量安全快速监测系统，包括农产品质量检测终端(图中的检测终端)和服务器，其中检测终端用于获取检测数据，并将该检测数据发送至所述服务器，所述服务器用于执行检测数据分类查询及报表输出功能。

其中，所述农产品质量检测终端包括检测仪器和计算机终端，所述检测仪器和计算机终端之间通过RS2这32接口或以太网接口通讯。

其中，所述检测仪器可采用以下常用的检测设备中的一种或多种：

精密仪器：气质联用仪、原子吸收光度仪、原子吸收光谱仪、液体闪烁计数仪、荧光分光光度计、自动定氮仪、核酸蛋白分析仪、索氏抽提器、高速冷冻离心机、自动生化分析仪、离子体光谱仪、离子色谱、酶标仪等；

定性检测仪器：紫外分光光度计、可见光度计、比色计、测汞器、高速样品磨碎机、全自动酶标仪、农药残留速测仪等。

一种基于网络的农产品质量安全快速监测方法，可采用上述基于网络的农产品质量安全快速监测系统，包括以下步骤：

2)所述服务器执行检测数据分类查询及报表输出功能。

其中，所述农产品质量检测终端通过互联网、电话拨号或者GSM无线网络，将该检测数据发送至所述服务器。

上述系统和方法，针对老百姓日常消费最多的蔬菜和畜禽产品品种建立联网的药物残留检测点。各检测点的数据自动上传汇总到一个中心的数据平台，平台上的查询系统对历史的和全局的检测数据进行综合统计分析，如监控检测点的业务情况，对食品安全问题发出及时预警，预测判断农产品药物残留趋势等。整个系统也可以描述成由一个数据中心和若干检测点联网构成。

采用上述系统和方法，对生产基地、养殖场、屠宰场、农产品批发市场、农贸市场和超市的蔬菜、水果和生猪等产品农药残留和“瘦肉精”情况进行日常监测。通常各市级农产品质检中心以定量检测为主；县级产地检测站和批发市场检测站以定性(快速)检测为主，有条件的，要积极开展定量检测。以下以种种植业产品及畜禽产品监测为例进行说明。

一、种植业产品监测要求

(一)监测的主要品种

1、蔬菜类：白菜、菜心、蕹菜、芥菜、生菜、椰菜、辣椒、茄子、黄瓜、苦瓜、豇豆、甜玉米等。

2、水果类：荔枝、龙眼、香蕉和柑桔。

此外，各地根据季节变化和实际情况，也可对主要监测品种进行适当补充。

在检测过程中，主要按照《农药残留分析样本的采样方法》(NY/T 789-2004)和《蔬菜农药残留检测抽样规范》(NY/T 762-2004)执行。

(二)监测项目

1、定量检测(蔬菜、水果类)

包括甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、氧化乐果、毒死蜱、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯和百菌清，共13种农药残留项目。有条件的可选测镉(cd)、汞(Hg)、铅(pb)等重金属残留项目。

2、定性(快速)检测(蔬菜类)

有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。

(三)检测方法

1、定性检测(快速检测)方法：

《蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》(NY/T 448-2001)；

2、定量检测方法：

《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法》(NY/T 761-2004)；

《食品中镉的测定》(GB/T 5009.15-2003)；

《食品中总汞及有机汞的测定》(GB/T 5009.17-2003)；

《食品中铅的测定》(GB/T 5009.12-2003)。

3、判定依据和原则：

蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测结果根据《蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》(NY/T 448-2001)中关于抑制率的计算方法进行判定；农药残留定量检测结果根据《食品中农药的最大残留限量》(GB 2763-2005)进行判定；重金属残留结果根据《食品中污染物限量》(GB 2762-2005)进行判定。所监测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；其中有一项检测项目不合格者，即判定为“该产品不合格”。

一、畜禽产品监测要求

畜禽产品的检测原则上在当地的生猪屠宰场、养殖场、农贸市场及超市抽样。其中猪尿样品在养殖场、屠宰场各抽50％；猪肝、猪肉在屠宰场、农贸市场和超市抽取。

(一)监测的主要品种

猪肝、猪肉、生猪尿液。

猪肉、猪肝和生猪尿液按《猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》(NY/T 7632004)执行。

(二)监测项目

盐酸克伦特罗(瘦肉精)。

(三)检测方法

快速检测(筛选检测)方法：《猪尿中克伦特罗检测方法—酶联免疫吸附测定法》(农牧发[2001]38号)。

定量检测(确认检测)方法：《动物尿液中盐酸克伦特罗(瘦肉精)残留的检测—气相色谱/质谱(GC/MS)方法》(NY/QY 421-2003)；《动物组织中盐酸克伦特罗的测定气相色谱—质谱法》(NY/T 468-2001)。

(四)判定依据和原则

根据《动物性食品中兽药最高残留限量》(2002年农业部公告第235号)规定，克伦特罗及其盐、酯为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。在实际样品检测中，根据相应的行业标准进行判定(一般情况下，检测结果大于1ppb(1ng/ml或1ng/g)时，判定为阳性)。

将上述检测数据发送至服务器，由数据中心运行中央数据仓库系统、综合查询系统和对公网公开的web站点，综合查询系统包括检测点管理、食品安全预警、食用农产品检测数据分类查询及报表输出等功能，web站点主要提供食用农产品药物残留最新的和历史的产品分布特点、地区分布特点、趋势判断等综合分析内容。

数据采集过程自动实现，杜绝人为操作。各检测点上报的数据信息范围可由主管部门规定，不仅要将仪器检测的数据如实上报，而且标明样品名称、产地、供应商、检测日期、不合格的品种数量等等。通过服务器的强大的数据统计和分析功能，可指定起始和终止日期及报表类别，自动生成汇总报表，包括周报表、月报表、季报表、年报表、地区报表、品种类别报表、最差供应商黑名单等；决策支持，进行信息发布，包括分析、统计、打印进行文字信息发布；以便管理部门及时对严重超标的品种、数量、产地、供应商、作出处理，对生产源头实施及时指导，确保食品安全。

Claims

1、一种基于网络的农产品质量安全快速监测系统，包括农产品质量检测终端和服务器，其中检测终端用于获取检测数据，并将该检测数据发送至所述服务器，所述服务器用于执行检测数据分类查询及报表输出功能。

2、根据权利要求1所述的一种基于网络的农产品质量安全快速监测系统，其特征在于：所述农产品质量检测终端包括定性检测和定量检测终端。

3、根据权利要求1所述的一种基于网络的农产品质量安全快速监测系统，其特征在于：所述农产品质量检测终端包括检测仪器和计算机终端，所述检测仪器和计算机终端之间通过RS232接口或以太网接口通讯。

4、根据权利要求3所述的一种基于网络的农产品质量安全快速监测系统，其特征在于：所述检测仪器为气质联用仪、原子吸收光度仪、原子吸收光谱仪、液体闪烁计数仪、荧光分光光度计、自动定氮仪、核酸蛋白分析仪、索氏抽提器、高速冷冻离心机、自动生化分析仪、离子体光谱仪、离子色谱、酶标仪、紫外分光光度计、可见光度计、比色计、测汞器、高速样品磨碎机、全自动酶标仪、农药残留速测仪中的一种或多种。

5、一种基于网络的农产品质量安全快速监测方法，包括以下步骤：

2)所述服务器执行检测数据分类查询及报表输出功能。

6、根据权利要求1所述的一种基于网络的农产品质量安全快速监测方法，其特征在于：所述农产品质量检测终端通过互联网、电话拨号或者GSM无线网络，将该检测数据发送至所述服务器。

7、根据权利要求6所述的一种基于网络的农产品质量安全快速监测方法，其特征在于：所述农产品质量检测终端包括定性检测和定量检测终端。

8、根据权利要求6或7所述的一种基于网络的农产品质量安全快速监测方法，其特征在于：所述农产品质量检测终端包括检测仪器和计算机终端，所述检测仪器和计算机终端之间通过RS232接口或以太网接口通讯。