CN1849620A

CN1849620A - 在餐馆中传送多个食物订单的系统和方法

Info

Publication number: CN1849620A
Application number: CNA2004800262418A
Authority: CN
Inventors: 阿布卡西姆·B·马哈茂德; 史蒂文·T·阿韦斯祖斯
Original assignee: 3M Innovative Properties Co
Current assignee: 3M Innovative Properties Co
Priority date: 2003-09-12
Filing date: 2004-07-27
Publication date: 2006-10-18
Also published as: JP2007505392A; AU2004280885A1; US20050059414A1; CA2538488A1; WO2005036437A1; EP1665144A1

Abstract

在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区的系统和方法。在多个订单装置之一上产生代表多个食物订单之一的至少一个方面的手写标记。从多个便携订单装置之一无线传送该标记，以便在食物制备区中显示。能够有选择地把多个订单之一的完成无线地传送到多个便携订单装置之一。

Description

在餐馆中传送多个食物订单的系统和方法

技术领域

本发明涉及在餐馆中传送多个食物订单的系统和方法，尤其涉及包括利用便携订单装置进行无线通信的系统和方法。

背景技术

餐饮业设施会是非常忙碌之地，尤其在营业高峰时间。营业日的任何一段时间中，尤其在高峰时间，侍餐工作人员有时要尽全力来应付来自顾客的要求。侍餐工作人员的职责包括问候顾客、解释菜单项目、取得订单、把订单传送到制备区、也许要把订单递送给顾客、继续进行顾客需要的服务，可能帮助顾客付款。侍餐工作人员常常没有足够的时间来有效地服务顾客，或者造成顾客不满从而使其不能成为回头客。在由于常见的人员问题、例如生病或渡假人员引起餐饮设施人手短缺时，这种情况尤其明显。餐饮设施能作的缓和侍餐工作人员时间压力的任何事情，都能提高顾客的满意度。而且侍餐工作人员提高的效率将能减少所需的侍餐工作人员的数量。

普通的侍餐工作人员一般是口头上取得顾客的订单，然后将订单传送到按顾客的规定准备订单的其它人员。侍餐人员的通用做法是在一个垫板中包含的纸上手写顾客的订单，然后把手写的纸手递到食物和/或饮料制备区。这时常是通过把该手写的纸订单滑到一个可旋转的餐桌转盘类装置上，使得制备人员能拿到侍餐工作人员放下的订单。在侍餐工作人员递送该纸订单到制备区期间，该侍餐工作人员当然不可能照顾下单的顾客或其它顾客的需要。侍餐工作人员时常需要留意确定顾客订单完成的时间。这还会减低侍餐工作人员有效地服务于其顾客的能力。

在诸如餐厅之类的设施中顾客所处的区通常与食物或饮料制备区分开。侍餐工作人员需要以实体方式把订单从顾客区、或服务区传送到制备区，并且或许要确定订单准备好的时间，可能要把其时间的可观部分花在两个区之间的走路上。

Tango Softaware House Ltda.公司的Germinara等人在题为″Order Automation System Improvement″的PCT专利申请WO03/054815A1中描述了餐馆使用的订单自动化系统，基于利用LCD彩屏型触摸屏和射频无线通信的便携式计算机型袖珍PC，通过在电子表格上下订单，提供对餐桌大厅或排队有关操作的特别关注。无线通信使得服务员无需到厨房及配餐室往来递送和获得订单。Germinara等人的系统中使用由服务员用的便携式计算机来模仿专门准备和预先编程的电子订单表格，使得有可能在屏幕上的那些显示项目当中来选择。

但是，要求侍餐工作人员从预先印好的表格或预先编程了的项目中选择，例如选择多个图标之一，是一种低效形式的订单输入。在能够选择项目或图标之前，侍餐工作人员通常需要进行检索来找出适当的预先编程的项目或图标。便携式计算机所需要的小屏幕限制了可能合理地呈现在单一屏幕上的项目或图标的数量，因此时常需要侍餐工作人员通过多个屏幕的搜索来找到期望的项目或图标。而且，该预先编程的项目或图标或是不允许侍餐工作人员表明特定顾客的偏好，例如添加、保留或替代特定成分，或使得项目或图标的数量大大激增而限制装置的有效使用。

发明内容

侍餐工作人员一般已经习惯于手写订单。或者他们在纸上预先手写订单，或以其它方式取得通知并通过创建手写标记来稍嫌麻烦地记录来自用户的订单。接受来自侍餐工作人员的手写标记的便携订单装置能够把手写订单无线传送到制备区，而且优选地是基本上实时地无线传送到制备区。如侍餐工作人员书写的订单那样，该订单能被显示中制备区中，通常基本上是如侍餐工作人员书写的订单那样。制备工作人员，例如厨师、厨师长或酒保，可浏览确如侍餐工作人员所写的订单。任何特定顾客的偏好都能随着订单而被容易地表示，并制备工作人员能够容易地识别。无需遍历无数预先编程的项目或图标，侍餐工作人员就可找到用户订购的具体项目。侍餐工作人员免除了在服务区和制备区之间的来回走路。如果侍餐工作人员走去制备区的话，则订单会更早传送到该制备区。

制备区中能显示多个订单，并且来自多个侍餐工作人员的订单能同时显示。订单能被标识为来自具体侍餐工作人员。

在一个实施例中，本发明提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区。在多个订单装置之一上创建代表多个食物订单之一的至少一个方面的手写标记。从多个便携订单装置之一无线传送该标记，以便显示在食物制备区中。

在另一个实施例中，本发明提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从一个便携订单装置传送到一个食物制备区。在一个便携订单装置上创建表示多个食物订单之一的至少一个方面的手写标记。从该便携订单装置传送该标记，以便显示在食物制备区中。

而且，不是要求侍餐工作人员通过返回制备区核查或通过例如集中照明系统的其它信号系统来等候订单之一的完成，而是制备工作人员可以将信息直接传回到提交这个已被完成的订单的侍餐工作人员。因此，侍餐工作人员能立即知道该订单被预备好，而不用花时间来周期地核查该订单是否被完成。制备工作人员还可以传送请求侍餐工作人员帮助的其它情况，例如涉及订单的问题。

在另一个实施例中，本发明提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个集中的食物制备区。多个食物订单之一被指示在多个食物订单装置之一上。该指示从多个便携订单装置之一在该食物制备区中被基本实时地无线传送，该标记以多个便携订单装置之一而被唯一地标识。多个定单之一的完成被无线传送到多个便携订单装置之一。

在另一个实施例中，本发明提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从一个便携订单装置传送到一个食物制备区。多个食物订单之一被指示在该便携订单装置上。多个食物订单之一的指示被无线传送，以供在食物制备区中显示。多个定单之一的完成被无线传送到该便携订单装置。

在另一个实施例中，本发明提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区。在多个便携订单装置之一上创建表示多个食物订单之一的至少一个方面的标记。该标记被从多个便携订单装置之一无线传送到该食物制备区，该标记被以多个便携订单装置之一唯一地标识。多个定单之一的完成被无线传送到多个便携订单装置之一。

在另一个实施例中，本发明提供一种方法，在餐厅中把多个食物订单从一个便携订单装置传送到一个食物制备区。在该便携订单装置上创建表示多个食物订单之一的至少一个方面的标记。该标记被从该便携订单装置无线传送到该食物制备区。多个定单之一的完成被无线传送到该便携订单装置。

在一个最佳实施例中，该传送到食物制备区的标记被显示在该食物制备区中。

在另一个实施例中，本发明提供一种在餐厅中传送多个食物订单的系统。多个便携订单装置能够无线通信并能够接收指示该多个食物订单之一的手写标记。一个通信处理器与多个便携订单装置无线耦合。一台显示器通过操作被耦合到该通信处理器。该通信处理器无线地接收以多个便携订单装置之一唯一地标识的该手写标记，并且将该手写标记显示在该显示器上。

在另一个实施例中，本发明提供一种在餐厅中传送多个食物订单的系统。一个便携订单装置能够无线通信并能够接收指示该多个食物订单之一的手写标记。一个通信处理器与该便携订单装置无线耦合。一台显示器通过操作被耦合到该通信处理器。该通信处理器无线接收该手写的标记并在该显示器上显示该手写标记。

在一个最佳实施例中，该通信处理器还将多个食物订单之一的完成无线表示到该便携订单装置。

在另一个实施例中，本发明提供一种系统，用于在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区。多个便携订单装置的每一个都能够无线通信而且能够接收指示该多个食物订单之一的标记。一个通信处理器与该便携订单装置无线耦合。一台显示器通过操作被耦合到该通信处理器。该通信处理器无线地接收以多个便携订单装置之一唯一标识的标记，并且将该标记显示在该显示器上。该通信处理器将多个食物订单之一的完成以无线方式表示到该多个订单装置之一。

在另一个实施例中，本发明提供一种在餐厅中传送多个食物订单的系统。一个便携订单装置能够无线通信并能够接收指示该多个食物订单之一的标记。一个通信处理器与该多个便携订单装置无线耦合。一台显示器通过操作被耦合到该通信处理器。该通信处理器无线接收该标记并在该显示器上显示该标记。该通信处理器将多个食物订单之一的完成无线表示到该便携订单装置。

在一个最佳实施例中，该无线接收是基本上实时完成的。

在一个最佳实施例中，该食物制备区被集中。

在一个最佳实施例中，该标记包括手写标记。

附图说明

图1是根据本发明实施例的一个食物订单系统的示意图；

图2是示出订单输入项的一个便携订单装置的屏幕；

图3是示出订单输入项的另一便携订单装置的示意图；

图4是一个显示屏幕；

图5是另一个显示器的示意图；

图6是示出订单完成的便携订单装置的示意图；

图7是说明本发明实施例的处理过程的框图；

图8是本发明一个实施例的流程图；和

图9是本发明另一个实施例的流程图；

具体实施方式

例如，在餐厅或酒吧环境中点购食物和/或饮料被同时简化和改进。使用便携订单装置，能从侍餐工作人员，例如从服务区中的顾客取得订单的侍餐工作人员将食物和饮料订单无线传送到制备区，例如厨房或酒吧，并在制备区中显示以便由制备工作人员操作。侍餐工作人员可以使用手写标记来记录顾客的订单，如此的侍餐工作人员轻松而无需或仅需很少的初始训练，并且制备工作人员优选地以手写的、而且是习惯的格式基本实时地接收订单。

应该指出，贯穿本说明书的术语″服务器″是指计算机硬件和/或软件，而术语″侍餐工作人员″是指服务顾客的一个或一组人员。

图1示出示意地示出具有多个餐桌12的一个餐馆的服务区10。一个或者多个侍餐工作人员，例如服务员、女服务生、酒保、酒吧女仆等，照顾处在餐桌12边的顾客的美食需要。每一服务员可携带一个便携订单装置14，服务员在其上可以建立表示一个或几个顾客订单的手写标记。每一这种订单都可被无线传送到无线接入点16。无线接入点16因此能通过如同通信处理器那样工作的服务器18把表示订单的信号传送到在食物制备区22中可见的显示器20。出现在显示器20上的订单确如由服务员在便携订单装置14上手写的那样。如图1所示，可以顺序地或同时地从服务区10中的每一个使用便携订单装置14的多个服务员输入多个订单。全部订单都能够被显示在食物制备区22中的显示器20上。

由于服务员不需要将订单手递到制备区22，所以服务员的工作更有效率，并且服务员能够更好地照顾顾客的要求。

便携订单装置14可以是任意公知的普通个人数字助理，例如Casio BE-300。最好是选择坚固和耐久的便携订单装置14。

能够由几个公知的普通无线通信协议的任何之一来实现便携订单装置14和无线接入点16之间的无线通信，包括RF通信协议、蓝牙和在802.11协议下的各种附加协议。在一个最佳实施例中，无线通信操作在协议802.11b之下。接入点16可以是若干熟知和普通接入点的任何之一，例如Linksys公司制造的那些接入点。

在一个最佳实施例中，服务器18利用的是基于1GHz的Intel^TM处理器、128M随机存取存储器和40G硬盘驱动器的使用微软Windows^TMXP操作系统的通用计算机。服务器18还包括一个监视器、键盘和例如鼠标的指示装置，用于管理目的。服务器18通过视频电缆21与显示器20操作耦合。

显示器20可以是各种公知常规显示器的任何之一，选择来适合于在实物制备区22中观看。例如，显示器20可以是阴极射线管或平板显示器。尺寸能够适应于食物制备区22的大小、一次可见期望的订单数量、观看显示器20的制备人员的数量以及他们距显示器20的距离。

图2示出了便携订单装置14的一个屏幕镜头。屏幕24被分成几个部分。部分26把订单号码28显示在便携订单装置14上。定单号码28由订单装置14顺序地产生。每一个定单号码具有每一个便携订单装置14的唯一号码。由便携订单装置14产生时间30，并且还与服务器18无线同步。

部分32是屏幕24的一个区，其中最好是可以由服务员以手写标记指示，顾客处在服务区10中的具体点。通常，桌号，即例如提供在图2中的桌号8，是提供的标识。

部分34是屏幕24的一个区，其中最好是可以由服务员以手写标记来指示由服务员接收的订单。在此示例中，服务员手写了两个″汉堡(burgers)″、三份″色拉(salads)″、两份″可口可乐(Coca-Colas) ″^TM[饮料]、一杯″咖啡(coffee)″和一杯″茶(tea)″。能够看出，建立表示订单的手写标记无需专门训练，并不需要服务员通过预先存在的图标或预先存在的菜单的挑选来定位图标。该处理能够十分容易地和迅速地让服务员继续进一步服务消费者。

部分34包含向下箭头36，允许服务员在类似于屏幕24的其它屏幕上继续同一个订单。这一处理过程能够按照期望添加合理和预定的屏幕或不限数的屏幕而被重复。因此，人员不被局限于适合订单的单一屏幕、甚至固定数量的屏幕。服务员可用需要的任何屏幕空间。无论服务员在屏幕24上书写什么，都被显示在制备区22中的显示器20上。

应该指出，服务员很容易直接在屏幕上指示顾客偏好、替代或特定订单。如果顾客想要用于汉堡的蕃茄酱和洋葱，则服务员能够简单地在订单上注释。如果顾客首选无冰的碳酸饮料，则也能容易地指示在订单上。对于服务员来说，不要求其选择特定菜单项或图标来指示偏好或其它订单定制。

当服务员已经完成便携订单装置14上的订单输入时，服务员能够触摸角落38来结束订单，并引出新屏幕24用于新订单的输入。

服务员也可以触摸角落40而返回前面的订单，以便变更订单。无论对订单作出什么改变，都显现在制备区22中的显示器20上。

图3是便携订单装置14的另一个实施方案，示出已经手写在屏幕24的部分34中的一个订单实例。在本实施方案中，部分26已被放大而部分32在一定程度上减小尺寸。下箭头键36被简化为表示屏幕24的一个区的一个方框，可被触摸来在另一屏幕24上继续订单。图3示出的订单包括两个″汉堡(hamburgers)″、两份″炸薯条(fries)″和两份″可乐(Cokes)″^TM饮料。便携订单装置14是一个Dell^TMAxim^TM便携PC。便携订单装置14结合了iWavePort 802.11b无线卡41，用于与无线接入点16无线通信。

图4是显示器20的屏幕镜头42。显示器20的屏幕42被分成八个部分。屏幕42的每一个部分表示来自一个便携订单装置14的一个屏幕24。因此，屏幕42的部分44表示图2示出的便携订单装置14屏幕24上的手写订单。应该指出，屏幕42的部分44中出现的内容基本上是便携订单装置14的屏幕24的一个再现。因此，无论服务员在便携订单装置14的屏幕24上手写什么，都可供在显示器20上观看。由于制备工作人员已经习惯于从纸订单票中读出服务员的订单，所以制备人员容易理解提交的订单。

部分46、48、50、52和54表示已被指示在其他便携装置14上的订单、或已被指示在产生部分44中表示的订单的便携订单装置14上的其它订单。在一个最佳实施例中，来自多个便携订单装置14的订单被显示在显示器20的屏幕42上，供在制备区22中观看。这使得制备工作人员在一个屏幕42上观看来自多个设备的订单。

在一个最佳实施例中，每一订单以多个订单装置14的具体之一唯一地标识。即，由屏幕42的部分44表示的订单以产生图2所示订单的具体便携订单装置14唯一地标识。虽然显示器20的屏幕42可以包含关于来自多个便携订单装置14的订单的信息，但是在每一个便携订单装置14上的屏幕24将仅包含关于由该具体便携订单装置14发出的订单信息。

在一个最佳实施例中，在便携订单装置14的屏幕24上已产生或正在建立的订单标记在显示器20的屏幕42上实时或基本实时地再生。这在屏幕42的部分54中示出，其中正在为桌号4提取订的单便携订单装置14在手写的过程中。到目前为止的订单包括两份″鸡″(根据餐馆的情况可以指示鸡肉三明治)以及三份尚未完成的项目。以基本实时地再生写在便携订单装置14上的一个订单将有利于让制备工作人员在订单完成之前得到在一个订单上的″头开始″。作为一个例子，一个订单可能以饮料或开胃实物开始。这些项目可由制备工作人员在订单结束以前开始制备，可能让顾客更快地收到这些最初项目。基本实时通常意味着订单被实际显示而没有故意延迟，或通常如通信和软件允许延迟那样快。在任何情况下，基本实时意味着订单在便携订单装置14上完成之前，该订单就被显示在显示器20上。

应该指出，在屏幕42能够显示总数为8个订单的同时，包括订单的那些部分，部分56和58为空白，尚未显示订单。当一个添加的定单被写在便携订单装置14上时，该添加的定单将被显示在屏幕42的部分56中的。

如果大于8个订单在进行处置中，则例如通过上下卷动按钮或接触区，显示器20能够使用可由制备工作人员选择的屏幕42的多屏来显示全部订单。可显示订单的数量只由被分配用于此订单显示的存储器的数量限定。在一个最佳实施例中，存储器被分配来适应达到90个订单同时显示。另外，显示器20可以仅简单地显示8个书写的旧订单。当然，任何添加的定单都可被存储在一个数字文件中。能从该文件中调用订单来显示或打印。

订单随着用PDA取走而到来。出现在屏幕上的最大文件大小是8个；但是，能够添加添加的定单，你能够上下卷动屏幕来一次查看八个定单。能够被显示的订单的数量取决于分配给视频显示器的系统存储器。在软件中，已经留出足够视频存储器来接纳90个订单。能够把这些订单存储到数字文件中，或将这些订单打印并获取订单的硬拷贝。

随着制备工作人员完成一个订单，该制备工作人员将指示这种完成，例如通过鼠标点击或触摸显示器20的屏幕42的一部分，或通过操作按钮开关或踏板，例如一个撞击条(通常使用在一个″快餐″型餐厅中)。

在订单被指示为完成之后，该订单将不再占有与该订单相关的屏幕42的部分。在屏幕上的全部其它订单将随即上移来占据在屏幕42上的下一个可用部分。作为一个例子，如果制备工作人员指示针对由部分44表示的桌8的订单完成(两个″汉堡(burgers)″、三份″色拉(salads)″、两份″可口可乐(Coca-Colas)″[饮料]、一杯咖啡(coffee)和一杯茶(tea))，则部分44将切换来显示先前占据部分46的订单(两杯″cappucino咖啡″、一杯″茶″和三个″苹果馅饼″)。类似地，在部分48中的桌1的订单上移到部分46；部分50中的桌2的订单将上移到部分48；部分52中的桌3的订单将上移到部分50，以此类推。结果是该屏幕42的部分44表示该最旧的未付订单和尚末完成的订单。

图5是显示器20的屏幕42的另一个实施例的示意图。

由便携订单装置14发送的每个订单以发送订单的便携订单装置14唯一地标识。由制备工作人员完成一个订单使得一个指示被传送回到产生该订单的便携订单装置14。图6示出一个便携订单装置14，其接收由制备工作人员已完成的一个订单的指示。便携订单装置14的屏幕24显示一个指示标记，指示便携订单装置14已经准备好了其所发出的订单。显示器在屏幕24上还指示桌号60，在此示例中是产生订单的桌号3，即当发出订单时便携订单装置的屏幕24的部分32中包含的信息。

图7总地示出在餐厅中传送食物订单的过程流程。既在服务器18又在便携订单装置14上启动执行食物订单传递任务的软件。侍餐工作人员62从在餐桌12的顾客66取得订单[框64]，并在便携订单装置14上产生表示订单的包括餐桌号和订购项目的说明的手写标记[框68]。显示器20的屏幕42与便携订单装置14的屏幕24同步[框70]。屏幕42的一部分显示侍餐工作人员62在便携订单装置14的屏幕24上建立的内容。在制备区22中指示订单的完成，并在便携订单装置14的屏幕24上指示这一完成[框72]。订单能因此由侍餐工作人员62或其它人员提供到在餐桌12的顾客66[框74]。侍餐工作人员62或其它人员具有打印订单硬拷贝的选择权，例如使用在记帐中的硬拷贝，或将订单保存在一个数字文件中供以后调用和可能打印。

图8是本发明一个实施例的示意流程图。侍餐工作人员62在便携订单装置14上手写表示一个订单的标记(产生手写标记)[框76]。可选地由服务器18产生对于该订单属唯一的定单号码[框78]。在此步骤还确认订单的时间。表示手写订单的标记被显示在食物制备区22中[框80]。该制备工作人员准备订单[框82](包括此框是为了清楚起见，但实际不是该传递处理的一部分)。在一个实施例中，在食物制备区22中指示订单完成[框84]。订单的完成指示在便携订单装置14上[框86]。虽然以框84和86把订单完成步骤示出为分别的步骤来表示该处地的影响，但能认识和理解到这些步骤可被认为是把订单完成消息传送到便携订单装置14的单一步骤。

图9是说明具有多个便携订单装置14的本发明另一实施例的流程图。分别利用其便携订单装置14的每一个侍餐工作人员62单独创建表示单独的订单的手写标记[框86、88和90]。订单由产生订单的便携订单装置唯一地标识，并由服务器18指定订单号码[框92]。也可以由服务器18指定或确认每一个订单的时间。来自全部订单的手写标记被显示在食物制备区22中[框94]。该制备工作人员准备订单[框96](包括此框是为了清楚起见，但实际不是该传递处理的一部分)。在一个实施例中，在食物制备区22中指示订单完成[框98]。订单完成被传送到发出订单的具体便携订单装置14[框100]。因此，每个便携订单装置14接收[框102、104和106]并显示一个指示，从该唯一的便携订单装置发出的订单已经完成。虽然以框98、100、102、104和106指示的订单完成步骤被示出为分别的步骤来说明该处的影响，但能认识并理解到这些步骤能被考虑为把订单完成消息传送到便携订单装置14的单一步骤。

可以认识和理解到该食物订单能构成表示项目的订单，这些项目与例如结合食物点购的饮料或分别或单独点购的饮料的食物有关。应该认识并理解到，餐馆包括各种设施，用包括如上述饮料的食物服务顾客，比如但不局限于其中使用订单提供食物和/或饮料项目服务的各种类型的酒吧、餐馆和其它设施。应该认识并理解到，食物制备区包括其中制备、收集、选择或另外制作可用于递送到顾客的食物和/或饮料项目的任何区。虽然为了方便起见已被描述了本发明，但是由于在具有顾客所处在的餐桌的餐厅中是有用的，将认识并理解到本发明并不局限于这种餐馆，而是在其中顾客可以点购食物和/或饮料而没不使用桌子的餐厅中有用。

在不背离本发明的范围和精神的条件下，本领域技术人员将显见本发明的各种改进和变更。应该理解，本发明并不局限于上面提出的示例性的实施例。

Claims

1.一种在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区的方法，包括步骤：

在所述多个订单装置之一上产生代表所述多个食物订单之一的至少一个方面的手写标记；和

从所述多个便携订单装置之一无线传送所述标记，供在所述食物制备区中显示。

2.如权利要求1的传送方法，其中所述无线传送步骤被基本实时地完成。

3.如权利要求1的传送方法，其中所述食物制备区是集中的。

4.一种在餐厅中把多个食物订单从一个便携订单装置传送到一个食物制备区的方法，包括步骤：

在便携订单装置上产生表示所述多个食物订单之一的至少一个方面的手写标记；和

从所述便携订单装置无线传送所述标记，供在所述食物制备区中显示。

5.如权利要求4的传送方法，其中所述无线传送步骤被基本实时地完成。

6.如权利要求4的传送方法，其中所述食物制备区是集中的。

7.一种在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个集中食物制备区的方法，包括步骤：

在所述多个订单装置上指示所述多个食物订单之一；

以基本实时的方式从所述多个便携订单装置之一无线传送所述指示供在所述食物制备区中显示，所述标记以所述多个便携订单装置之一唯一地标识；

把所述多个食物订单的所述之一的完成无线地传送到所述多个便携订单装置的所述之一。

8.如权利要求7的传送方法，其中在所述食物制备区指示所述完成。

9.如权利要求7的传送方法，其中所述无线传送步骤被基本实时地完成。

10.一种在餐厅中把多个食物订单从一个便携订单装置传送到一个食物制备区的方法，包括步骤：

在所述便携订单装置上指示所述多个食物订单之一；

从所述便携订单装置无线传送所述指示，供在所述食物制备区中显示；和

把所述多个食物订单的所述之一的完成无线传送到所述便携订单装置。

11.如权利要求10的传送方法，其中所述两个无线传送步骤被基本实时地完成。

12.如权利要求10的传送方法，其中所述食物制备区是集中的。

13.一种在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区的方法，包括步骤：

在所述多个便携订单装置之一上产生表示所述多个食物订单之一的至少一个方面的标记；

从所述多个便携订单装置之一把所述标记无线传送到所述食物制备区的第一无线传送，所述标记以所述多个便携订单装置之一唯一地标识；

把所述多个订单所述之一的完成无线传送到所述多个便携订单装置的所述之一的第二无线传送。

14.如权利要求13的传送方法，其中所述无线传送步骤被基本实时地完成。

15.如权利要求13的传送方法，其中所述食物制备区是集中的。

16.如权利要求13的传送方法，其中所述标记包括手写标记。

17.如权利要求13的传送方法，其中第一无线传送步骤包括显示所述标记。

18.一种在餐厅中把多个食物订单从一个便携订单装置传送到一个食物制备区的传送方法，包括步骤：

在所述便携订单装置上产生表示所述多个食物订单之一的至少一个方面的标记；

从所述便携订单装置把所述标记无线传送到所述食物制备区的第一无线传送；

把所述多个食物订单之一的完成无线传送到所述便携订单装置的第二无线传送。

19.如权利要求18的传送方法，其中所述无线传送步骤被基本实时地完成。

20.如权利要求18的传送方法，其中所述食物制备区是集中的。

21.如权利要求18的传送方法，其中所述标记包括手写标记。

22.如权利要求21的传送方法，其中第一无线传送步骤包括显示所述手写标记。

23.一种用于在餐厅中传送多个食物订单的系统，包括：

多个便携订单装置，所述多个便携订单装置的每一个都能够无线传送及接收指示所述多个食物订单之一的手写标记；

与所述多个便携订单装置无线耦合的通信处理器；

通过操作耦合到所述通信处理器的显示器，用于在食物制备区中进行显示；和

所述通信处理器无线接收以所述多个便携订单装置的所述之一唯一标识的所述手写标记，并且在所述显示器上显示所述手写标记。

24.如权利要求23的系统，其中所述无线接收被基本实时地完成。

25.如权利要求23的系统，其中所述食物制备区是集中的。

26.如权利要求23的系统，其中所述通信处理器还将所述多个食物订单的所述之一的完成无线地指示到所述多个订单装置的所述之一。

27.一种用于在餐厅中传送多个食物订单的系统，包括：

便携订单装置，能够无线传送及接收指示所述多个食物订单之一的手写标记；

与所述便携订单装置无线耦合的通信处理器；

通过操作耦合到所述通信处理器的显示器，用于在所述食物制备区中进行显示；及

所述通信处理器无线接收所述手写的标记，并在所述显示器上显示所述手写标记。

28.如权利要求27的系统，其中所述无线接收被基本实时地完成。

29.如权利要求27的系统，其中所述食物制备区是集中的。

30.如权利要求27的系统，其中所述通信处理器还将所述多个食物订单的所述之一的完成无线地指示到所述便携订单装置。

31.一种在餐厅中把多个食物订单从多个便携订单装置传送到一个食物制备区的系统，包括：

多个便携订单装置，所述多个便携订单装置的每一个都能够无线传送及接收指示所述多个食物订单之一的标记；

与所述多个便携订单装置无线耦合的通信处理器；

通过操地耦合到所述通信处理器的显示器，用于在所述食物制备区中进行显示；

所述通信处理器无线接收以所述多个便携订单装置的所述之一唯一标识的所述标记，并且在所述显示器上显示所述标记；

所述通信处理器把所述多个食物订单的所述之一的完成无线地指示到所述多个订单装置的所述之一。

32.如权利要求31的系统，其中所述无线接收被基本实时地完成。

33.如权利要求31的系统，其中所述食物制备区是集中的。

34.如权利要求31的系统，其中所述标记包括手写标记。

35.一种用于在餐厅中传送多个食物订单的系统，包括：

便携订单装置，能够无线传送及接收指示所述多个食物订单之一的标记；

与所述多个便携订单装置无线耦合的通信处理器；

通过操作耦合到所述通信处理器的显示器，用于在食物制备区中进行显示；

所述通信处理器无线接收所述标记，并在所述显示器上显示所述标记；

所述通信处理器将所述多个食物订单的所述之一的完成无线地指示到所述便携订单装置。

36.如权利要求35的系统，其中所述无线接收被基本实时地完成。

37.如权利要求35的系统，其中所述食物制备区是集中的。

38.如权利要求35的系统，其中所述标记包括手写标记。