CN1820546A - 用于在微波炉中实现对主要为固体食物的温度可控加热的装置 - Google Patents

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CN1820546A CNA2004800194336A CN200480019433A CN1820546A CN 1820546 A CN1820546 A CN 1820546A CN A2004800194336 A CNA2004800194336 A CN A2004800194336A CN 200480019433 A CN200480019433 A CN 200480019433A CN 1820546 A CN1820546 A CN 1820546A
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Abstract

本发明涉及一种在微波炉(10)中实现对主要为固体食物(9)的温度可控加热的装置，其借助了一种与食物(9)的温度相关的热敏可读标记(15)，该热敏可读标记(15)设在该炉中可被读取器(11)读取的位置，该读取器(11)连接至该炉的加热系统。在加热过程中，食物表面的温度与食物温度不一致。因此，该彩色标记被可读取地设置在聚合材料块(5)的表面上，该块(5)相对于食物(9)是隔热的，并且该块(5)设置成暴露在和食物相同的微波辐射下。将该聚合材料的介电常数选择成使得该块所获得的加热对应于对食物的加热。

Description

用于在微波炉中实现对主要为固体食物的温度可控加热的装置
本发明涉及一种用于在微波炉中实现对主要为固体食物的温度可控加热的装置，其借助了一种与食物温度相关的热敏可读标记，该热敏可读标记设在该炉中可被读取器读取的位置，该读取器连接至该炉的加热系统；当食物的温度变化时，该读取器读取该标记的变化并向控制电路发送控制信号，该控制电路用于控制该炉的加热系统。
已知这种类型的装置具有众多不同的形式，其中一些装置具有条形码形式的热敏标记，这就有可能来传递一种宽范围的信息，该信息不仅涉及加热程序和温度条件，还涉及到先前已实现的对装有食物的包装容器的温度相关操作。
所知的装置已证明对容纳有流体食物的包装容器有效，其中已证实在包装容器表面读取的温度紧紧跟随了包装容器内的容纳物的温度。然而，对于容纳有主要为固体食物的包装容器，在包装容器表面所测定的温度相比于食物内的温度会有相当大的延迟。也存在其它的不规律性，这取决于包装容器内的食物类型。
本发明的目的是为了实现一种在首段所提及的那种类型的装置，对于只是由固体食物组成的或主要由固体食物组成的食物来说，它也能以容易且可靠的方式工作。
按照本发明，这是由如下事实来实现的，即：所述标记被可读取地设置在聚合材料块的表面上，该块相对于食物是隔热的，并且该块被设置成暴露在和食物相同的微波辐射下。这种聚合材料可在市场上获得，并且能以宽的介电常数频谱来获得，众所周知，该介电常数频谱确定了聚合材料被微波加热的程度。这就导致能用不同类型的固体食物制品进行反复试验，在测量食物中的温度的过程中该固体食物制品被微波加热，同时，取决于不同聚合块的介电常数值，加热不同的已试验过的聚合块来实现标度，聚合块被暴露于和食物相同的微波辐射下，但相对于食物保持隔热。以这种方式获得了食物温度和聚合块温度之间的相互关系或对应关系，这可通过聚合块表面上的温度依赖标记来表示，该表示可用来控制炉子的加热程序。
除此之外，在该块的表面上还可以设置专用的已知标记，该标记包括用于识别食物的种类和价格等的普通条形码。
如果聚合材料块的组成能同步地且紧密地跟随食物的加热进程，则是特别有利的。
聚合材料有可能至少部分是透明的，并且该标记可以包括嵌在该块中的热致变色色料，在该块中的温度变化时，该色料逐渐地变化颜色和/或颜色强度，该颜色和/或颜色强度可在该块的表面上被读取。
若干备选的聚合材料块可以用作微波炉的附件，这些块具有与不同的标准化食物制品相匹配的不同介电常数。在食物或者包装容器被引入到炉子中的预定位置之前，可以根据食物制品的种类而在这些不同的块中选取一个块，并将其放置在预定的位置，由支座为食物或(如果有包装容器的话)包装容器上的块适当标记出该预定位置。作为备选方案，这样的支座可以被直接安置在炉子中的一个使该块将被暴露于和食物相同的微波辐射下的位置。在这种方式下，选择食物的烹调等级成为可能，例如较多或较少的烘烤。
由于附着于食物制品或者包装容器上的聚合块必须不能受食物温度影响，因此该聚合块适合于铰接在包装容器上，使得该块可以从包装容器向外折到远离该包装容器或食物的表面的位置。作为备选方案，该聚合块可被设置成从装食物的包装容器的突出边缘向下自由悬挂。
下面，参考附图对本发明作进一步的详细描述，附图示意性地公开了本发明装置的一个实施例，其中图1是容纳食物的包装容器的短边侧面的视图，该包装容器设计为盘子，图2是同一盘子的长边侧面的视图，图3是该盘子的俯视图，而图4是微波炉的前视图并且示出了放置在该炉子中的食物包装容器。
图1-3中显示的该包装容器的形状为又长又窄的盘子1，其具有杯状部分2和平的上部突出边缘3。该包装容器被膜片4密封并容纳有主要为固体的食物制品9，该食物制品9用虚线标识。在该盘子长边侧面的中部，用胶带6使由聚合材料制成的小块或小板5自由向下悬吊，该胶带6压靠在边缘3的上侧，条形码8以黑色印刷在自粘性标签7上，该自粘性标签7贴在聚合块5的朝外一侧。该标签的一部分还具有标记15，标记15包括在预定温度变色的热致变色色料。或者，所述的部分是透明的，并且该标记15直接设在所述透明部分下方的块的表面上。该条形码当然也可以直接印制在该块5的表面上，在这种情况下该标签是多余的。在加热该包装容器之前，该聚合块5可以因为操作原因而朝着边缘3的下侧翻转，并且在将该包装容器导入到炉子中的同时，该聚合块5翻转到图上所示位置。如图4所示，包装容器1可以具有可放置块5的支座16。这样的支座当然可以被安置在炉子10中的一个位置，该位置使得放置在该支座中的块5暴露在与包装容器1中的食物(图未显示)相同的微波辐射下。
在本发明的小规模应用中，配备有胶带的聚合块可附有用于不同应用的条形码，或者带有带有条形码的独立、透明、自粘性的标签附着在聚合块上。
为了加热所示如盘子1形的包装容器，它被放置在微波炉10中，且标记15放置在读取器11前面，读取器11在读标记时发送控制信号经由线12到控制电路13，该控制电路13依据所读取的信息以公知的方式控制该炉子的加热系统14，所读取的信息也可包括条形码8。如果插入该炉子的包装容器有深度冷冻的温度，而该聚合块也具有这个温度，那么加热时间将会被自动延长。如果该包装容器具有冷藏温度，加热时间将会缩短，并且如果该包装容器保持在室温，使得包装容器中的食物和该聚合块具有接近室温的温度，则该加热时间将会进一步缩短。
本发明当然不限于通过示例的方式示出和描述的具体实施例，而是在专利权利要求所限定的本发明范围内可以不同的方式修改。因此，在更简单的应用中，可能把标记设计为聚合块的有限区域，其仅仅指示达到了一定温度，炉子在该温度关闭。在这种情况下，读取器是用于红外线读取的装置。

Claims (8)

1.一种在微波炉(10)中实现对主要为固体食物(9)的温度可控加热的装置，其借助了一种与食物(9)的温度相关的热敏可读标记(15)，该热敏可读标记(15)设在该炉中可被读取器(11)读取的位置，该读取器(11)连接至该炉的加热系统；当食物(9)的温度变化时，该读取器读取该标记(15)的变化并向控制电路(13)发送控制信号，该控制电路用于控制该炉的加热系统；其特征在于，该标记(15)被可读取地设置在聚合材料块(5)的表面上，该块(5)相对于食物(9)是隔热的，并且该块(5)设置成暴露在和食物相同的微波辐射下。
2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，该聚合材料块(5)的组成能同步地且紧密地跟随食物(9)的加热进程。
3.根据权利要求1或2所述的装置，其特征在于，该标记(15)包括嵌在块(5)中的热致变色色料，该块(5)至少部分是透明的聚合材料，该色料在温度变化时逐渐地变化颜色和/或颜色强度。
4.根据权利要求1-3中任意一项所述的装置，其特征在于，若干具有不同介电常数的备选聚合材料块(5)中的一个块可附着在装食物(9)的包装容器(1-4)上。
5.根据权利要求1-3中任意一项所述的装置，其特征在于，该聚合材料块铰接在装食物(9)的包装容器(1-4)上，使得该块能从包装容器向外折到远离该包装容器表面的位置。
6.根据权利要求1-3中任意一项所述的装置，其特征在于，该聚合材料块(5)设置成从装食物(9)的包装容器(1-4)的突出边缘(3)自由向下悬挂。
7.根据权利要求1-3中任意一项所述的装置，其特征在于，该聚合材料块(5)固定在处于该炉(10)中确定位置处的支座(16)中。
8.根据权利要求1或2所述的装置，其特征在于，该读取器(11)是用于测定该标记的温度的红外线读取器。
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