CN1757302A - 生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法。利用家蝇幼虫作为生物反应器将过期食品中废弃蛋白质转化成为可提供饲料食品加工使用的蝇蛆蛋白包括过期食品处理蝇培养蝇卵收集蝇卵接种蝇蛆分离蝇蛆蛋白等工序达到了过期食品减量化无害化处理和资源化利用的目的。所得幼虫蛋白质含量为58％～62％，转化率分别为：奶制品：24％～29％，肉制品：28％～30％，水产品：27％～30％，谷物废弃物：23％～32％本发明提高了食物链的生物效能，具有良好的社会效益、经济效益和环境效益。

Description

生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法

技术领域

本发明涉及一种生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法。

背景技术

过期食品是指超过安全使用期或者保质期的食品，是国家工商管理部门明令应当立即停止营销推出市场的不合格食品为确保消费者的食品安全，过期食品应撤架召回集中销毁，主要的销毁方法是掩埋或焚烧这种销毁处理方法会给环境带来一定的影响，而且不经济，不符合资源化利用的原则。

发明内容

本发明目的是提供一种生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法，是针对过期食品多为有机废弃物，可经生物转化变为有用物质的特点，利用家蝇幼虫作为生物反应器将过期食品中废弃蛋白质转化成为可提供饲料食品加工使用的蝇蛆蛋白以达到过期食品减量化无害化处理和资源化利用的目的本发明提高了食物链的生物效能，具有良好的社会效益经济效益和环境效益。

本发明生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法，包括种过期食品处理蝇培养、蝇卵生产、蝇卵收集、蝇卵接种、蝇蛆分离、蝇蛆蛋白加工等工序，制得蝇蛆蛋白产品过期食品一般集中在超市和食品加工厂，主要有奶制品肉类制品粮食制品水产品等将集中的过期食品按以上分类拆包干燥、粉碎待用。

采用的神蝇是家蝇(Musca domestica)。最初是由诱集野生家蝇所产的卵孵化而来。

以家蝇幼虫为生物反应器转化过期食品：集中收集的蝇卵除少部分保留种蝇外，大部分用作废弃食品的生物转化将已经处理过的废弃食品按一定比例加入谷物废弃物麦麸配制孵化料，把含有卵的接卵料铺在孵化料上。将接好卵的孵化料放入孵化箱内，放置在28℃的培养室内废弃食品经充分发酵后，为幼虫的孵化提供了大量的菌丝体3-5天，即孵化出幼虫在幼虫化蛹之前，利用家蝇幼虫具有负趋光性的特点，用人工方法进行虫料分离，分离到的幼虫经处理后就是蝇蛆蛋白。

本发明生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法详细包括下述具体步骤：

1)将收集过期食品进行拆包分类粉碎混和，脱水干燥处理麦麸做为家蝇幼虫孵化料的主料与其它过期食品配合使用，制备成孵化料；麦麸与过期食品的重量比例分别为：

麦麸∶奶粉＝1∶0.1～0.3

麦麸∶液体奶＝1∶0.3～0.5

麦麸∶肉制品＝1∶0.27～0.4

麦麸∶水产品＝1∶0.34～0.5。

2)种蝇的洁净养殖：

(1)在自然条件下，利用家蝇喜食的腐生食物用捕蝇笼诱集野生家蝇(Musca domestica)所产卵孵化种蝇，全封闭人工饲养种蝇使用网布制成蝇笼；用塑料周转箱作为幼虫饲养盒，箱体尺寸：60cm×35cm×15cm。

(2)成蝇的饲养：将蛹放在蝇笼内，25℃～32℃条件培养3-4天成蝇羽化出来，放入饲料和水，成蝇饲料为奶粉和白糖按1∶1配制，每天饲料更换一次，水更换二次；成蝇羽化2-3天后开始交尾，3-4天后开始产卵，产卵期可维持15天左右。

(3)蝇卵的收集：成蝇羽化到3天时，笼内放入接卵盒，接卵料是由麦麸浸湿而成，湿度为60-70％；虫卵每天集中收集两次，保证所收集到的卵幼虫孵化具有同步性。

(4)幼虫的孵化：孵化料以麦麸为主料按比例添加步骤1)已经处理的过期食品，孵化料盛入塑料周转箱，加水搅拌均匀，湿度保持在50-70％将含有虫料的接卵料均匀地混入孵化料里，按每公斤料饲养15000条幼虫的密度进行饲养料厚10-12cm孵化室内温度28-30℃，饲料内温度40-50℃是最适的孵化条件。

(5)幼虫的收集和化蛹：24小时后可见孵化的幼虫，3-5天后可得到4-5令的幼虫，利用家蝇幼虫的负趋光性，幼虫会自动往饲料深处钻，而饲料自动上浮，不断去除上层的饲料，就可以分离出幼虫经虫料分离后得到幼虫，在干燥的条件下2天后化蛹，挑选优质的蛹留做种蝇的羽化。

3)过期食品与麦麸按比例混匀后制备成孵化料盛在塑料周转箱内；步骤(3)和(4)得到的虫卵，少部分虫卵保留做种蝇后，将大部分虫卵混入塑料周转箱做为生物反应器转化过期食品；虫料可在光照条件下分离，利用家蝇幼虫负趋光性，幼虫就会避光往下钻，使虫料分离，除去上层的孵化料，或用16～20目的不锈钢筛网将蝇蛆筛出，即得到大量的幼虫；

4)蝇蛆幼虫活体先经热水处死，再在60℃条件下烘干得蝇蛆蛋白。

本发明利用家蝇幼虫作为生物反应器转化废弃食品，废弃蛋白的转化效果明显，所得幼虫蛋白质含量为58％～62％，转化率分别为：

奶制品：24％～29％

肉制品：28％～30％

水产品：27％～30％

谷物废弃物：23％～32％。

本发明利用家蝇幼虫作为生物反应器将过期食品中废弃蛋白质转化成为可提供饲料食品加工使用的蝇蛆蛋白达到了过期食品减量化无害化处理和资源化利用的目的本发明提高了食物链的生物效能，具有良好的社会效益、经济效益和环境效益。

附图说明

图1过期奶粉及麦麸。

图2孵化料。

图3发酵中的孵化料。

图4家蝇成虫。

图5家蝇幼虫。

图6家蝇蛹。

具体实施方式

实施例

本发明可通过实施例详细说明，但它们不是对本发明做任何限制。

收集过期食品：

自超市和农贸市场购入过期食品奶制品(奶粉和液体奶)肉类制品(熟肉制品)水产品麦麸麦麸是粮食加工厂的谷物废弃物，过期食品和废弃物中蛋白质含量较高，经凯氏定氮法测定见表1：

             表1：过期食品中废弃蛋白质的含量

孵化料	干物质总蛋白含量
		麦麸	18.54％
奶粉	19.90％
		牛奶	2.9g/100ml
火腿肠	30.59％
		角	60.00％

商品包装的过期食品先进行拆包分类粉碎混和，干燥后待用含水量较高的最好随收集随利用，当时不能利用的应脱水干燥保存麦麸做为家蝇幼虫孵化料的主料与其它过期食品配合使用。比例分别为：

麦麸∶奶粉＝1∶0.1～0.3

麦麸∶液体奶＝1∶0.3～0.5

麦麸∶肉制品＝1∶0.27～0.4

麦麸∶水产品＝1∶0.34～0.5。

采用洁净养殖技术全封闭人工饲养种蝇：

第一，收集表皮鲜亮个头适中、发育正常的蛹，将蛹放入消毒剂2％的次氯酸钠灭菌30分钟，经表面消毒灭菌后，放进种蝇笼待羽化；

第二，成蝇的饲养采用笼养法，洗涤后羽化，羽化及饲养条件：温度25℃-32℃，每天的自然或人工光照5小时，在此条件下，3-4天即可羽化成蝇，成蝇的饲养使用人工饲料和干净的水，每一饲养周期完成后，洗涤所有器具，对饲养工具和饲养室进行常规灭菌；

第三，蝇卵的收集：笼内放有接卵盘，三天以后交尾的成蝇开始产卵，每天集中收集两次；

第四，幼虫饲养：选用优质的卵，单独孵化幼虫饲养，所用饲料为麦麸经化蛹羽化，重复以上过程，保留种蝇。

种蝇的洁净养殖：

种蝇是自然条件下诱集野生家蝇(Musca domestica)所产卵孵化而来。蝇笼是由网布制成80cm×80cm×80cm；幼虫饲养盒为市场销售的塑料周转箱，箱体尺寸：60cm×35cm×15cm。

成蝇的饲养：将蛹放在蝇笼内，25℃～32℃条件培养3-4天成蝇羽化出来，放入饲料和水，成蝇饲料为奶粉和白糖按1∶1配制，水为洁净的自来水，每天饲料更换一次、水更换二次。成蝇羽化2-3天后开始交尾，3-4天后开始产卵，产卵期可维持15天左右。

蝇卵的收集：成蝇羽化到3天时，笼内放入接卵盒，接卵料是由麦麸浸湿而成，湿度为60-70％。虫卵每天集中收集两次，保证所收集到的卵幼虫孵化具有同步性。

幼虫的孵化和过期食品的转化：孵化料以麦麸为主料，按1∶0.1添加已经处理的过期奶粉(雀巢奶粉)，孵化料盛入塑料周转箱，加水搅拌均匀，湿度保持在50-70％。将含有虫料的接卵料均匀地混入孵化料里，按每公斤料饲养15000条幼虫的密度进行饲养。料厚12cm。孵化室内温度28-30℃，饲料内温度40-50℃是最适的孵化条件。

幼虫的收集盒化蛹：24小时后可见孵化的幼虫，3-5天后可得到4-5令的幼虫，利用家蝇幼虫的负趋光性，幼虫会自动往饲料深处钻，而饲料自动上浮，不断去除上层的饲料，就可以分离出幼虫。经虫料分离，得到幼虫，在干燥的条件下2天后化蛹，挑选优质的蛹留做种蝇的羽化。

过期食品的转化：

处理收集到的过期奶粉(雀巢奶粉)，把麦麸和雀巢奶粉按1∶0.1比例混匀后制备成孵化料盛在塑料周转箱内，每一周转箱内盛饲料7.5公斤，其中麦麸6.82公斤，过期奶粉0.68公斤。料厚在10-12cm，接卵数9万只左右(可根据所需幼虫虫体大小来调整饲养密度)。

按上述方法，除少部分虫卵保留做种蝇后，将大部分虫卵混入塑料周转箱，在熟知的最优条件下饲养，做为生物反应器转化过期食品。大量的虫、料分离可在光照条件下，利用家蝇幼虫负趋光性，幼虫就会避光往下钻，使虫料分离，除去上层的孵化料，即得到1.8公斤鲜幼虫。蝇蛆幼虫活体先经热水处死，再在60℃条件下烘干得0.35公斤蝇蛆干物质。

过期奶粉的转化效果：所得幼虫蛋白质含量为58％～62％，蛋白转化率24％～29％。

注：计算公式为

使用上述的同样实验条件转化效果：转化率分别为：

奶制品：24％～29％

肉制品：28％～30％

水产品：27％～30％

谷物废弃物：23％～32％。

Claims (4)

1、一种生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法，其特征在于它是经过下述步骤：

1)将收集过期食品进行拆包、分类、粉碎、混和，脱水干燥处理；将麦麸做为家蝇幼虫孵化料的主料与过期食品制备成孵化料；所述的过期食品是奶粉、奶制品、肉制品和水产品；

2)种蝇的洁净养殖：

(1)在自然条件下，利用家蝇喜食的腐生食物用捕蝇笼诱集野生家蝇(Musca domestica)所产卵孵化种蝇，全封闭人工饲养种蝇使用网布制成蝇笼；用塑料周转箱作为幼虫饲养盒；

(2)成蝇的饲养：将蛹放在蝇笼内，25℃～32℃条件培养3-4天成蝇羽化出来，放入饲料和水，成蝇饲料为过期奶粉和白糖按1∶1配制，每天饲料更换一次，水更换二次；成蝇羽化2-3天后开始交尾，3-4天后开始产卵，产卵期可维持15天左右；

(3)蝇卵的收集：成蝇羽化到3天时，笼内放入接卵盒，接卵料是由麦麸浸湿而成，湿度为60-70％；虫卵每天集中收集两次，保证所收集到的卵幼虫孵化具有同步性；

(4)幼虫的孵化：孵化料以麦麸为主料按比例添加步骤1)已经处理的过期食品，孵化料盛入塑料周转箱，加水搅拌均匀，湿度保持在50-70％；将含有虫料的接卵料均匀地混入孵化料里，按每公斤料饲养15000条幼虫的密度进行饲养；孵化室内温度28-30℃，饲料内温度40-50℃；

(5)幼虫的收集和化蛹：24小时后可见孵化的幼虫，3-5天后可得到4-5令的幼虫，幼虫会自动往饲料深处钻，而饲料自动上浮，不断去除上层的饲料，分离出幼虫；经虫料分离后得到幼虫，在干燥的条件下2天后化蛹，挑选优质的蛹留做种蝇的羽化；

3)过期食品与麦麸按比例混匀后制备成孵化料盛在塑料周转箱内；步骤(3)和(4)得到的虫卵，少部分虫卵保留做种蝇后，将大部分虫卵混入塑料周转箱做为生物反应器转化过期食品；虫料在光照条件下分离，幼虫避光往下钻，使虫料分离，除去上层的孵化料，或用16～20目的不锈钢筛网将蝇蛆筛出，即得到大量的幼虫；

4)蝇蛆幼虫活体先经热水处死，再在60℃条件下烘干得蝇蛆蛋白。

2、按照权利要求1所述的生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法，其特征在于所述的麦麸与过期食品的重量比例分别为：

麦麸∶奶粉＝1∶0.1～0.3

麦麸∶液体奶＝1∶0.3～0.5

麦麸∶肉制品＝1∶0.27～0.4

麦麸∶水产品＝1∶0.34～0.5。

3、按照权利要求1所述的生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法，其特征在于所述的蝇笼尺寸：80cm×80cm×80cm；所述的塑料周转箱箱体尺寸：60cm×35cm×15cm。

4、按照权利要求1所述的生态处理过期食品制造蝇蛆蛋白的方法，其特征在于步骤2)种蝇的洁净养殖所述的幼虫孵化的孵化料厚度为10-12cm。

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