CN1742600A - 一种云芝袋泡茶的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种云芝袋泡茶的制备方法，其特征包括下列步骤：(1)加工粉碎；(2)高压蒸汽灭菌：压力1.000－2.110×105Pa(帕)，温度120－135℃，时间20～160分钟；(3)冷却，分装入袋泡茶纸袋，封口；(4)分装入铝膜袋，封口：(5)再次高压蒸汽灭菌。优点是通过两次高压蒸汽灭菌，营养和有效成分能充分快速浸泡溶解，作为即泡云芝茶饮用，口感更香浓；灭菌彻底，产品保存时间增长，从而提升云芝的产品附加值；其技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产。

Description

一种云芝袋泡茶的制备方法
技术领域
本发明涉及一种云芝袋泡茶的制备方法。
背景技术
云芝，其学名为Polystictus versicolor(L.)Fr.或称采绒革盖菌Doriolus versicolor(L.：Fr.)Quel.。别名有彩云芝、杂色云芝、多色云芝、白边黑云芝，隶属真菌门(Eumycota)，担子菌亚门(Basidiomycotina)、层菌纲(Hymynomecetes)、非褶菌目(Aphyllophorales)、多孔菌科(Polyporaceae)、云芝属(Polystictus)或革盖菌属(Coriolus)。云芝是著名的药用菌(《中国药用真菌图鉴》北京：科学出版社，应建浙、卯晓岚、马启明等1987；《中国药用真菌学》北京：北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社，徐锦堂1997)。现有的云芝深加工方法有提取浓缩液，再配制成口服液(如“云芝露”口服液)或再进一步纯化，提取出云芝多糖等，一般要经以下多个工序：如干燥->粉碎->溶剂溶解->滤渣->离心>沉淀->蛋白质析出->分离->浓缩->纯化->干燥等。上述深加工方法，技术要求高，加工所需的设备多，成本大。
发明的内容
本发明的目的是提供一种云芝袋泡茶的制备方法，其产品营养和有效成份能充分快速浸泡溶解，作为即泡云芝茶饮用，口感更香浓；灭菌彻底，产品保存时间增长；其技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产。
本发明的目的是这样实现的：一种云芝袋泡茶的制备方法，其特征是依次包括下列步骤：
(1)取干净无杂质的干品云芝，用60至120目筛孔的粉碎机加工粉碎；
(2)高压蒸汽灭菌：压力1.000-2.110×105Pa(帕)，温度120-135℃，时间20～160分钟，
(3)冷却，分装入袋泡茶纸袋，封口；
(4)分装入铝膜袋，封口：
(5)再次高压蒸汽灭菌：压力1.000-2.110×105Pa，温度120-135℃，时间20～160分钟。
所述步骤(1)中筛孔优选方案为60至80目。
所述步骤(3)中可以省略分装入袋泡茶纸袋，封口的工序。
所述步骤(2)和(3)中高压蒸汽灭菌优选条件为1.034×105Pa压力，121℃，时间在30～35分钟之间。
普通袋泡茶纸袋大小可以是长5～7cm，宽4～6cm，每袋约1.5～3.0克装袋。铝膜袋大小可以是长7～9cm，宽5～7cm。
本发明的优点和积极效果是通过两次高压蒸汽灭菌，营养和有效成份能充分快速浸泡溶解，作为即泡云芝茶饮用，口感更香浓；灭菌彻底，产品保存时间增长，从而提升云芝的产品附加值；其技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产。
具体的实施方式
下面结合实施例进一步说明本发明，但不认为构成对本发明进行限制。
实例1.
人工挑选新鲜云芝干品，去除杂质，用80目筛孔的电动粉碎机加工粉碎。用干净的布袋装袋，每袋2.5Kg，在压力1.034×105Pa，温度121℃，高压蒸汽灭菌30分钟。待冷却后取出，用备好的其规格为长6cm×宽5cm的普通袋泡茶纸袋分装入其袋中，每袋袋2克，后封口。每小袋再分装入备好的其规格为长8cm×宽6cm的铝膜袋中，再封口。用干净的布袋装袋，每袋2.5Kg，再次在压力1.034×105Pa，温度121℃，高压蒸汽灭菌30分钟。

Claims (4)

1.一种云芝袋泡茶的制备方法，其特征是依次包括下列步骤：
(1)取干净无杂质的干品猴头菌，用60至120目筛孔的粉碎机加工粉碎；
(2)高压蒸汽灭菌：压力1.000-2.110×105Pa，温度120-135℃，时间20～160分钟；
(3)冷却，分装入袋泡茶纸袋，封口；
(4)分装入铝膜袋，封口：
(5)再次高压蒸汽灭菌：压力1.000-2.110×105Pa，温度120-135℃，时间20～160分钟。
2.根据权利1中所述一种云芝袋泡茶的制备方法，其特征是步骤(1)中筛孔优选方案为60至80目。
3.根据权利1中所述一种云芝袋泡茶的制备方法，其特征是步骤(3)中省略分装入袋泡茶纸袋，封口的工序。
4.根据权利1、2或3中所述一种云芝袋泡茶的制备方法，其特征是步骤(2)和(3)中高压蒸汽灭菌条件为1.034×105Pa压力，121℃，时间在30～35分钟之间。
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