CN1826925A - 一种草菇袋泡茶的制备方法 - Google Patents
一种草菇袋泡茶的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1826925A CN1826925A CNA2006100347154A CN200610034715A CN1826925A CN 1826925 A CN1826925 A CN 1826925A CN A2006100347154 A CNA2006100347154 A CN A2006100347154A CN 200610034715 A CN200610034715 A CN 200610034715A CN 1826925 A CN1826925 A CN 1826925A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- bag
- straw mushroom
- tea
- high pressure
- preparation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明涉及一种草菇袋泡茶的制备方法，其特征是包括：将干品草菇用60至200目筛孔的粉碎机加工粉碎；用布袋装好，高压蒸汽灭菌，条件是：压力1.000－2.110×105Pa，温度120－135℃，时间20～160分钟；冷却，分装入袋泡茶纸袋，封口；装入铝膜袋，封口；用布袋集中装好，再次高压蒸汽灭菌。其优点是技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产；通过两次高压蒸汽灭菌，营养和有效成分能充分快速浸泡溶解，作为即泡草菇茶饮用，口感更香浓；灭菌彻底，产品保存时间增长。
Description
技术领域
本发明涉及一种草菇袋泡茶的制备方法。
背景技术
草菇，其学名为Volvariella volvacea(Bull.ex Fr.)Sing.，别名：南华菇、美味苞脚菇、中国菇、稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇。它隶属真菌门(Eumycota)，担子菌亚门(Basidiomycotina)，层菌纲(Hymenomycetes)，伞菌目(Agaricales)，光柄菇科(Pluteaceae)，小包脚菇属[Volvariella Speg.]。草菇为药、食兼用菌(《中国药用真菌图鉴》北京：科学出版社。应建浙、卯晓岚、马启明等1987；《中国大型真菌》河南：河南科学技术。卯晓岚2000；《中国食用菌百科》北京：农业出版社。黄年来1993；《四川蕈菌》成都：四川科学技术出版社。袁明生、孙佩琼1995)。现有的草菇可大量人工栽培，仅作食用菌以鲜品或干品在市场直接出售；作为药用菌，需进一步深加工，提取各种有效成份，如各种氨基酸及其多糖，一般要经以下多个复杂工序：如干燥->粉碎->溶剂溶解->滤渣->离心->沉淀->蛋白质析出->分离->浓缩->纯化->干燥等(《中国药用真菌学》北京：北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社。徐锦堂1997)。上述深加工方法，技术要求高，加工所需的设备复杂，投资成本大。
发明的内容
本发明的目的是提供一种草菇袋泡茶的制备方法，其技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产；产品营养和有效成份能充分快速浸泡溶解，作为即泡草菇茶饮用，口感更香浓；灭菌更彻底，产品保存时间增长。
本发明的目的是这样实现的：一种草菇袋泡茶的制备方法，其特征是依次包括下列步骤：
(1)取纯净干品草菇，用60至200目筛孔的粉碎机加工粉碎；
(2)用布袋装好，高压蒸汽灭菌，条件是：压力1.000-2.110×105Pa(帕)，温度120-135℃，时间20～160分钟；
(3)冷却，分装入袋泡茶纸袋，封口；
(4)装入铝膜袋，封口；
(5)用布袋集中装好，再次高压蒸汽灭菌，条件是：压力1.000-2.110×105Pa，温度120-135℃，时间20～160分钟。
所述步骤(1)中筛孔优选80至100目。
所述步骤(3)中可以省略分装入袋泡茶纸袋，封口的工序。(此时，最终产品为草菇粉直接用铝膜袋包装，食用时倒入茶杯泡服)。
所述步骤(2)和(5)中高压蒸汽灭菌优选条件为1.034×105Pa压力，121℃，时间在30～35分钟之间。
普通袋泡茶纸袋大小可以是长5～7cm，宽4～6cm，每袋约1.5～3.0克装袋。铝膜袋大小可以是长7～9cm，宽5～7cm。
本发明的优点和积极效果是技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产；通过两次高压蒸汽灭菌，营养和有效成份能充分快速浸泡溶解，作为即泡草菇茶饮用，口感更香浓；灭菌彻底，产品保存时间增长。
具体的实施方式
下面结合实施例进一步说明本发明，但不认为构成对本发明进行限制。
实例1.
人工挑选新鲜的草菇干品，去除杂质，用80目筛孔的电动粉碎机加工粉碎。用干净的布袋装袋，每袋2.5Kg，在压力1.034×105Pa，温度121℃，高压蒸汽灭菌30分钟。待冷却后取出，用备好的其规格为长6cm×宽5cm的普通袋泡茶纸袋分装入其袋中，每袋装袋2克，后封口。每小袋再分装入备好的其规格为长8cm×宽6cm的铝膜袋中，再封口。用干净的布袋装袋，每袋2.5Kg，再次在压力1.034×105Pa，温度121℃，高压蒸汽灭菌30分钟。高压蒸汽灭菌器为市售YXQ.WY21-600卧式圆形压力蒸汽灭菌器。其优点是技术要求较低，加工设备成本小，可标准化生产；通过两次高压蒸汽灭菌，营养和有效成份能充分快速浸泡溶解，作为即泡草菇茶饮用，口感更香浓；灭菌彻底，产品保存期一年半以上(鲜品或干品的保存期最长不超过1~6个月)。
Claims (3)
1.一种草菇袋泡茶的制备方法，其特征是依次包括下列步骤：
(1)取纯净干品草菇，用60至120目筛孔的粉碎机加工粉碎；
(2)用布袋装好，高压蒸汽灭菌，条件是：压力1.000-2.110×105Pa，温度120-135℃，时间20～160分钟；
(3)冷却，分装入袋泡茶纸袋，封口；
(4)装入铝膜袋，封口；
(5)用布袋集中装好，再次高压蒸汽灭菌，条件是：压力1.000-2.110×105Pa，温度120-135℃，时间20～160分钟。
2.根据权利要求1中所述的一种草菇袋泡茶的制备方法，其待征是步骤(1)中筛孔为80至100目。
3.根据权利要求1或2中所述的一种草菇袋泡茶的制备方法，其特征是步骤(2)和(5)中高压蒸汽灭菌条件为1.034×105Pa压力，121℃，时间在30～35分钟之间。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2006100347154A CN1826925A (zh) | 2006-03-29 | 2006-03-29 | 一种草菇袋泡茶的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2006100347154A CN1826925A (zh) | 2006-03-29 | 2006-03-29 | 一种草菇袋泡茶的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1826925A true CN1826925A (zh) | 2006-09-06 |
Family
ID=36945624
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CNA2006100347154A Pending CN1826925A (zh) | 2006-03-29 | 2006-03-29 | 一种草菇袋泡茶的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1826925A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105815482A (zh) * | 2016-06-12 | 2016-08-03 | 贵州省茶叶研究所 | 草菇菌丝发酵茶的加工方法及其产品 |
-
2006
- 2006-03-29 CN CNA2006100347154A patent/CN1826925A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105815482A (zh) * | 2016-06-12 | 2016-08-03 | 贵州省茶叶研究所 | 草菇菌丝发酵茶的加工方法及其产品 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102362648B (zh) | 天然桑果粉的制备方法 | |
| CN1311753C (zh) | 一种灰树花袋泡茶的制备方法 | |
| CN102511894A (zh) | 一种复配型麦绿素固体饮料及其生产工艺 | |
| CN102715475A (zh) | 葛根全粉及其制备方法 | |
| CN101194659A (zh) | 一种姬松茸袋泡茶的制备方法 | |
| KR100889930B1 (ko) | 곡물을 이용한 차가버섯 균사체와 상황버섯 균사체의 복식 대량 배양방법, 이에 의해 배양된 차가버섯 균사체와 상황 버섯 균사체를 포함하는 식품 및 그 제조 방법 | |
| CN102669599A (zh) | 一种红枣的加工方法 | |
| CN1311754C (zh) | 一种蛹虫草袋泡茶的制备方法 | |
| CN101133771A (zh) | 树莓叶茶饮料的制备方法 | |
| CN1775058A (zh) | 一种香菇袋泡茶的制备方法 | |
| CN1826934A (zh) | 一种裂褶菌袋泡茶的制备方法 | |
| CN1826925A (zh) | 一种草菇袋泡茶的制备方法 | |
| CN1123296C (zh) | 麦苗全粉的制备方法 | |
| JP4688555B2 (ja) | アシタバとキトサンまたはその誘導体とを含有する血中低密度リポ蛋白低下剤 | |
| CN1823600A (zh) | 一种金针菇袋泡茶的制备方法 | |
| CN1823602A (zh) | 一种柱状田头菇袋泡茶的制备方法 | |
| CN102715615A (zh) | 葛根饮料及其制备方法 | |
| CN1826928A (zh) | 一种长根奥德蘑袋泡茶的制备方法 | |
| CN1826931A (zh) | 一种黄伞袋泡茶的制备方法 | |
| CN1826924A (zh) | 一种金顶侧耳袋泡茶的制备方法 | |
| CN1826933A (zh) | 一种大白桩菇袋泡茶的制备方法 | |
| CN1826926A (zh) | 一种鲍鱼侧耳袋泡茶的制备方法 | |
| CN1826930A (zh) | 一种鸡腿蘑袋泡茶的制备方法 | |
| CN1826932A (zh) | 一种滑菇袋泡茶的制备方法 | |
| CN1826929A (zh) | 一种侧耳袋泡茶的制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |