CN1724979A - 用于检测至少一种参数的系统和探测器 - Google Patents

用于检测至少一种参数的系统和探测器 Download PDF

Info

Publication number
CN1724979A
CN1724979A CNA2005100874675A CN200510087467A CN1724979A CN 1724979 A CN1724979 A CN 1724979A CN A2005100874675 A CNA2005100874675 A CN A2005100874675A CN 200510087467 A CN200510087467 A CN 200510087467A CN 1724979 A CN1724979 A CN 1724979A
Authority
CN
China
Prior art keywords
detector
food
sensor
feed circuit
zone
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CNA2005100874675A
Other languages
English (en)
Other versions
CN100460829C (zh
Inventor
克拉多·克里斯蒂安尼
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Angelo Po Grandi Cucine SpA
Original Assignee
Angelo Po Grandi Cucine SpA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Angelo Po Grandi Cucine SpA filed Critical Angelo Po Grandi Cucine SpA
Publication of CN1724979A publication Critical patent/CN1724979A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN100460829C publication Critical patent/CN100460829C/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Images

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K1/00—Details of thermometers not specially adapted for particular types of thermometer
    • G01K1/14—Supports; Fastening devices; Arrangements for mounting thermometers in particular locations
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K1/00—Details of thermometers not specially adapted for particular types of thermometer
    • G01K1/02—Means for indicating or recording specially adapted for thermometers
    • G01K1/024—Means for indicating or recording specially adapted for thermometers for remote indication
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K13/00—Thermometers specially adapted for specific purposes
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64—Heating using microwaves
    • H05B6/6447—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors
    • H05B6/645—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors using temperature sensors
    • H05B6/6452—Method of operation or details of the microwave heating apparatus related to the use of detectors or sensors using temperature sensors the sensors being in contact with the heated product
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D2700/00—Means for sensing or measuring; Sensors therefor
    • F25D2700/16—Sensors measuring the temperature of products
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K2207/00—Application of thermometers in household appliances
    • G01K2207/02—Application of thermometers in household appliances for measuring food temperature
    • G01K2207/06—Application of thermometers in household appliances for measuring food temperature for preparation purposes
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01K—MEASURING TEMPERATURE; MEASURING QUANTITY OF HEAT; THERMALLY-SENSITIVE ELEMENTS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • G01K2215/00—Details concerning sensor power supply

Landscapes

  • Physics & Mathematics (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Electromagnetism (AREA)
  • Measuring Temperature Or Quantity Of Heat (AREA)
  • Ultra Sonic Daignosis Equipment (AREA)
  • Investigating Or Analyzing Materials By The Use Of Ultrasonic Waves (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • Electrotherapy Devices (AREA)
  • Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
  • Electric Ovens (AREA)
  • Electric Stoves And Ranges (AREA)
  • Cold Air Circulating Systems And Constructional Details In Refrigerators (AREA)
  • Testing Or Calibration Of Command Recording Devices (AREA)
  • Measuring Leads Or Probes (AREA)

Abstract

一种用于在食品(2)的热处理期间检测至少一种参数的系统，该系统包适用于检测所述至少一种参数的值的传感器装置(7)，用于把所述值传送给控制设备(11)、以在没有连接电缆的情况下控制所述热处理过程的天线装置，以及并非电化学类型的供电装置。

Description

用于检测至少一种参数的系统和探测器
技术领域
本发明涉及一种用于在食品的热处理过程中，例如在食品的烹饪过程、冷冻过程或保存过程期间，检测至少一种参数的探测器。本发明还涉及设置有上述探测器的系统，以及涉及配备该系统的烹饪器具和保存器具。
背景技术
根据本发明的检测系统或探测器测量的各个参数可以是物理参数、机械参数或电参数，例如温度、阻抗、湿度、压力或密度。每个参数都可在固体或液体类型的食品的外表面或内部的一个或多个位置处进行测量。
用于在烹饪过程期间检测食品温度的检测系统是众所周知的，它包括适用于测量温度并产生显示所测量的温度值的信号的探测器。这些系统还可用于检测不同于温度的食品的参数。该探测器通过一根连接电缆连接到控制设备，该控制设备能基于如温度等测量参数值来实现对烹饪过程的控制。通过所述的连接电缆，能够把检测到的温度值传送到控制设备，并提供给探测器和包含在其中的电路。
该连接电缆是造成检测系统工作期间的许多缺陷的原因。实际上，该电缆可能是系统中的故障或不可靠性的成因，因为由于它的阻抗，其在温度采集中引入了测量误差。该误差有时必须使用如电路或数学算法的方法、或使用其它用于纠正系统性或随机性误差的系统来进行纠正，这导致了系统复杂度的增加，并且因此导致了制造该系统的成本增加。
其它的缺陷与连接电缆的总体尺寸有关，该电缆的长度限制了位于烹饪腔内或烹饪表面上(烹饪食品的过程就发生在该表面上)的探测器的灵活性和/或定位。
此外，连接电缆还可能在烹饪腔内食品的处理或定位期间被破坏或损坏。最后，杂质和污垢可能沉积在连接电缆上，从而增加了食品污染的风险。因此，电缆需要频繁地清除污垢和先前的烹饪期间内产生的渣滓。
此外，用于检测温度的系统是众所周知的，在烹饪行业中被用于检查是否在易腐烂食品的保存和运送期间保持足够低的温度。这些系统包括能够产生显示存储在非挥发存储器中的食品温度的信号的探测器。与最后一方面相关的是通过微控制器电路和使用天线的发送和接收设备能利用射频信号实现与控制设备的远程通信。集成于探测器中的电池组或电化学蓄电池为探测器和与其相关的电子元件供电。
配备有集成电池组的探测器不适合用在烹饪过程期间检测温度的系统中，因为在烹饪腔内达到的高温下，电池组不能确保良好的性能。
此外，电池组和蓄电池属于电化学供电设备，可能会污染需要进行热处理的食品。
发明内容
本发明的一个目的是改进用于在食品的热处理过程中检测参数的探测器。
本发明的另一个目的是为用于检测至少一种参数的探测器供电，且不具有由于上述探测器和它外部的控制器之间的连接电缆而引起的缺陷。
更进一步的目的是为用于在食品的热处理过程中检测至少一种参数的探测器供电，该探测器在烹饪过程期间和冷冻过程期间都有很好的使用效果。
本发明的另一个目的是提供用于检测食品的至少一种参数的探测器，该探测器能降低产品被外来物质污染的风险。
根据本发明，提供了一种用于在食品的热处理中检测至少一种参数的探测器。该探测器包括适用于检测所述的至少一种参数的值的传感器装置，用于将该值传送到一个控制设备以在没有连接电缆时控制所述热处理过程的天线，其特征在于，所述探测器包含并非电化学类型的供电装置。
根据本发明，可以获得一种在食品的热处理期间检测至少一种参数的探测器。该探测器既可以用于高于环境温度的温度下的热处理过程，也可以用于低于环境温度的温度下的热处理过程。根据本发明，该探测器不使用不能在高温下有效工作的电化学供电装置。
此外，消除了包含在已知探测器的电池组或蓄电池中的电解液对食品的污染风险。
通过使用天线装置，还能避免采用连接电缆，并且避免与其相关的先前所述的缺陷。
附图说明
参照描述了本发明的一些示例性和非局限性实施例的附图，将更好地理解和实现本发明，其中：
图1是用于在食品的热处理周期中检测参数的系统的示意图；
图2的方框图显示了图1中所示系统的第一版本的探测器的结构；
图3的方框图类似于图2，显示了第二版本的探测器；
图4的方框图类似于图2，显示了第三版本的探测器；
图5的方框图类似于图2，显示了第四版本的探测器；
图6示出了图5中探测器电路的示意部分；
图7是根据图2的方框图的探测器的示意图；
图8是根据图3的方框图的探测器的示意图；
图9是根据图4的方框图的探测器的示意图；
具体实施方式
参照图1，这里显示了一种在烹饪过程期间检测食品2的温度的系统1。该烹饪过程可能发生在配备有烹饪腔的烤炉内或没有烹饪腔的器具内，如烹饪面、烤架、盘子、火焰或炖锅。
系统1还可用于检测除温度外的食品2的其他参数，例如阻抗、湿度、压力或密度。所需的参数可在食品2的热处理期间、例如烹饪过程中被测量。它还可以在冷冻处理期间在通常称为“温度冷却器”的器具内测量，或者在使用加热单元或电冰箱和/或保存器具来保存食品2的过程中进行测量。
检测系统1包括一个尖角形状的探测器3，其具有第一端6，适合插入到食品2中。所述食品位于设置在烹饪腔5内的烹饪面4上。探测器3装配有靠近第一端6设置的温度传感器7，在使用期间使得传感器7位于食品2内部。
探测器的与第一端6相对的第二端8上设置了至少一个天线9。该天线9用于以无线方式与另一个天线10交换信号。所述的天线10连接到一个监控设备或控制单元11，所述监控设备或控制单元11设置在烹饪腔5的支撑结构上的固定位置处。
如图2所示，探测器3包括用于从传感器7接收模拟信号并把它转换为数字形式的模/数转换器12。由此获得的数字信号然后被发送到一个处理单元13，在所述处理单元13的内部装有处理该信号的处理逻辑元件。处理单元13连接到一个非易失性存储器14，该处理单元13能够将数据写到该存储器并从中读取数据。
处理单元13还通过插入接收设备15和发送设备16连接到天线9。接收设备15能够使处理单元13通过天线9和另外的天线10从控制单元11接收射频信号。另一方面，发送设备16能够使处理单元13用与接收相类似的方式把射频信号发送到控制单元11。
探测器3还包括配备有第一供电电路26的供电装置，所述第一供电电路适用于从天线9捕获的射频信号接收能量，并用该能量为处理单元13供电。所述供电装置还包括第二供电电路27，所述第二供电电路适用于从天线9捕获的射频信号接收能量，并为传感器7以及与之相关的测量电路、尤其是模/数转换器12供电。第一供电电路26和第二供电电路27是通常用在所谓的“转发器(transponder)”系统中的类型，该系统广泛用在识别和跟踪系统中。在工作期间，传感器7在食品2的所希望的位置处检测温度值。为了限制探测器3的能量消耗，温度值并不是被连续地检测，而是仅仅在根据处理单元13中设定的给定时刻进行检测。特别地，传感器7仅当必须为控制烹饪过程进行测量、以及有足够的能量来为传感器7和与之连接的测量电路供电时才检测温度。传感器7测量到的值由在处理单元13内部进行处理的转换器12转换为数字形式，然后存储在存储器14中。当希望知道食品2的温度时，控制单元11通过另一个天线10将射频信号发送给探测器3。该信号由天线9所捕获，然后通过接收设备15发送到处理单元13。另一个天线10所发送的信号还被第一供电电路26所使用，第一供电电路把与该信号相关的部分电磁能量转化为能为处理单元13和与之连接的元件供电的电能。通过利用这种能量源，处理单元13可把新的数据写入存储器14，或从存储器14提取数据，处理这些数据并把这样处理过的数据重新写入存储器14。此外，处理单元13能选择感兴趣的信息，例如先前由传感器7测量的温度值，然后把该信息发送到控制单元11。
同时，依次由处理单元13控制的、由第二供电电路27供电的传感器7可检测食品2的当前温度值。该值可存储在存储器14中，以在后续的读取操作中被读出。
一种可选版本的处理单元13可通过发送设备16把传感器7读取的温度值发送给控制单元11，而不需把该值存储到存储器14中。在这种情况下，控制单元11可使用测得的温度值实时地控制烹饪过程。用于读取存储在存储器14中的值、用于检测新的温度值、以及用于把新的值写入存储器14所需的能量直接通过天线9所接收、并被供电电路26和27进行稳压的信号来提供。
这样，避免了不能在烹饪过程所要求的高温条件下有效工作的电池组或其他电化学电源的使用。
传送到控制单元11的温度值可被后者用来控制烹饪过程，例如确定食品2是否已经达到了所希望的烹饪程度，以及判断是否到了从烤炉中把食品取出的时间。
以上公开的探测器3内的元件位置如图7所示，其中显示了工作配置下的探测器3。从图中可以看到，探测器3包括例如用不锈钢制造的尖体22，在其上得到第一端6和连接区域23，连接区域23相对于第一端6设置。
尖体22在连接区域23处与一个由绝缘材料制成的把手18相连接，该把手适合与食品相接触，例如由聚四氟乙烯(特氟隆)制成。
在靠近要插入到食品2中的第一端6处，探测器3装配有一个作用区域(active zone)，在该区域内装有传感器7、模/数转换器12、处理单元13、存储器14、第一供电电路26、第二供电电路27、接收设备15和发送设备16。在烹饪过程期间，所述作用区域17被设置在食品2内部，从而保护装在其中的元件免受高温影响。食品2实际上所处的温度低于烹饪腔5中的温度。
探测器3还可包括配备有位于作用区域17附近的传感器和报警逻辑元件的报警系统。当作用区域17的温度超过一个限定值时——封装在其中的电子元件超过该值时会被损坏——报警逻辑元件就产生一个由控制单元11所管理的报警信号。控制单元一旦接收到报警信号，就能警告用户作用区域17存在过热危险，或者积极地介入以降低作用区域17的温度。
天线9设置在探测器3的第二端8附近和食品2的外部，使得食品不会影响从控制单元11的信号接收或向控制单元11发送信号。
为了避免通过由具有高导热率的金属制成的尖体22、从尖体22的连接区域到作用区域17的过多热传导，可以把一个绝缘部分24、即用隔热材料制成的元件插入尖体22中。这样就能够减少从烹饪腔5的内部到作用区域17的热传导。
绝缘部分24还可扩展到连接区域23和把手18。这样能够以更大的功效使探测器3要放置到食品2内的部分与探测器3要保留在食品外的其余部分进行隔热。
在一种示出的版本中，探测器装配有多个适合放置在食品的不同位置处的温度传感器。这样，就可以在多个点上测量温度，从而能够以更精确的方式控制烹饪过程，这在相对大尺寸的食品的情况下特别有用。
在另一个未示出的版本中，可以在食品的表面而不是食品的内部测量温度。此外，食品可以是固体或液体状态。
在另一种版本中，适合为处理单元供电的第一供电电路和适合为传感器供电的第二电路可集成到能够执行上述这两种功能的单个供电电路中。
图3示出了根据第二实施例的探测器103，其中与探测器3共同的元件将用先前已经使用的相同的附图标记来表示，而不是用新的附图标记来公开。当可从射频信号获得的能量不足以为传感器7和处理单元13供电时可使用探测器103。为此目的，探测器103配备的供电装置包括用于把热能转化为电能的装置，如热电发电机19。例如，该供电装置可以是连接到为传感器7和与之连接的测量电路供电的供电电路127的热电发电机或热电偶。
热电发电机19能够利用烤炉内产生的热量来产生为传感器7和相关的测量电路供电的电压，从而实现食品2内的温度检测。特别地，仅在热电发电机19产生的大量可用能量足以使传感器7工作时，供电电路127才被启动。
与参照图2所公开的相类似，处理单元13在另一方面由通过第一供电电路26从天线9接收的射频信号来供电。
在一种可选的未示出的版本中，热电发电机19还可用于为第一供电电路26提供能量，所述第一供电电路26为处理单元13和与之连接的电路供电。然后探测器103的工作所需的所有能量都来自热电发电机19。接收设备15执行使控制单元11发送信号给探测器103的单一功能，控制单元11可利用该信号询问探测器103关于当前温度值的信息。
在另一种可选的版本中，除射频信号提供的能量之外，热电发电机19可用于为第一供电电路26提供能量。在这种情况下，热电发电机19还可将能量提供给第一供电电路26，使得当天线9不接受射频信号时处理单元13和存储器14也可以工作。
在一种未示出的版本中，两个供电电路26和127可集成到从热电发电机接收能量的单个电路中。
从图8可见，探测器103包括在使用期间适合放置在食品2内的作用区域117。作用区域117包括设置在最合适检测感兴趣的参数的位置处的传感器7，以及需要保护以防受热的元件，即数/模转换器12、存储器14、接收设备15、发送设备16、处理单元13以及从热电发电机19和/或射频信号接收能量的供电电路26与127。
热电发电机19的至少一部分位于探测器103上，以保留在食品2外部，例如靠近第二端8处。以使得位于烤炉的更高温度的区域内能够有效地从热量中获取能量。在图8的例子中，该部分由附图标记25表示出来，且由连接到把手18的热传导材料制成。
在图4所示的第三个构造版本中，提供了由电容器20来供电的探测器203，它连接到用于为传感器7和相关的测量电路供电的供电电路227。电容器20在夜间或更常见地在烤炉未使用的期间内可用外部充电器来充电。在充电操作期间，在电容器20内存储了一定量的电荷。该电荷可在烹饪过程中用来为传感器7和与之相关的电路多次供电，这样即使当从射频信号获取的能量不够用时也能实现温度的检测和到控制单元11的传送。特别地，仅在电容器20内存储的能量值足以使传感器7工作时，供电电路127才被启动。
配备有电容器20的探测器203在烹饪过程期间和冷冻过程期间都可使用，因为电容器20在相对高的温度下和相对低的温度下都可有效地动作。
电容器20还可连接到从射频信号接收能量并为处理单元13供电的第一供电电路26。在这种情况下，即使在没有射频信号时电容器20仍能为处理单元13供电。
如图9所示，探测器203包括适合定位在食品2内、靠近第一端6设置的作用区域217。在作用区域117中装有靠近要检测感兴趣的参数的处置处的传感器7、数/模转换器12、处理单元13、存储器14、供电电路26和227、接收设备15、以及发送设备16。在靠近作用区域17的足够冷的区域内还设置了电容器20，它可以受到保护，以免受食品2外部的烹饪腔5中产生的高温影响。
在一种可选的未示出的版本中，供电电路26和227可以集成到与电容器20相连接的单个供电电路中。在这种情况下，这个单个供电电路既为传感器供电也为处理单元供电。
在另一种版本中，电容器20可装入到把手18中。
图5示出了根据另一个构造版本的探测器303。探测器303设置的供电装置包括电容器320和热电发电机319，例如热电偶。电容器320和热电发电机319相互结合或者相互作为替代，能够将能量提供给为传感器7和与之相连的测量电路供电的供电电路327。
特别地，如已经参照图3所公开的，热电发电机319能够使烤炉的热能用于为传感器7和相关的测量电路供电。如已经参考图4所公开的，电容器320另一方面可在烹饪或冷却过程开始之前通过外部充电器进行充电。电容器320中积累的电荷可用于为传感器7和相关的测量电路供电，即使在热电发电机319不能提供足够能量的情况下。此外，当热电发电机319能够提供比探测器消耗的能量更多的能量时，它还可用于对电容器320进行充电。
因此，即使电容器320在热处理期间停止工作，热电发电机319也能提供探测器303工作所需的能量。
图6举例说明了热电发电机319和电容器320是如何相互连接的，在此之后处理单元11可以在点P连接到电容器320，以便从所述电容器和热电发电机319获取操作所需的能量。在热电发电机319和电容器320之间所示出的整流二极管21可以将电路内的电流调整到所要求的方向上，即从热电发电机319到电容器320。
探测器303的结构类似于图7至9中所示的结构；特别地，电容器320被设置在要放置到食品内的作用区域中，然而热电发电机319的至少一个电极位于天线9附近，以保持在食品外部工作。

Claims (42)

1.用于在食品(2)的热处理期间检测至少一种参数的探测器，该探测器包括适用于检测所述至少一种参数的值的传感器装置(7)，用于将所述的值传达给控制设备(11)以在没有连接电缆时控制所述热处理过程的天线装置(9)，其特征在于所述探测器(2；103；203；303)包含非电化学类型的供电装置。
2.根据权利要求1的探测器，其中所述供电装置包括适用于将与由所述控制设备(11)发送到所述天线装置(9)的信号相关的电磁能转化为电能的供电电路装置(26，27；127；227；327)。
3.根据权利要求2的探测器，其中所述供电电路装置(26，27；127；227；327)包括连接到所述传感器装置(7)的供电电路(27；127；227；327)。
4.根据权利要求3的探测器，还包括在预先设定的特定时刻选择性地启动所述供电电路(27；127；227；327)的启动装置。
5.根据权利要求4的探测器，其中所述启动装置被编程为应所述控制设备(11)的请求来启动所述供电电路(27；127；227；327)。
6.根据权利要求2至5中任一项的探测器，其中所述供电电路装置(26，27；127；227；327)包括连接到用于处理所述值的处理单元(13)的另一个供电电路(26)。
7.根据权利要求6的探测器，其附加于权利要求3至5中任一项，其中所述第一供电电路(26)和所述第二供电电路(27；127；227；327)集成到一个单个供电电路中。
8.根据权利要求6或7的探测器，还包括可由所述处理单元(13)读取或/和写入的非易失性存储器(14)。
9.根据权利要求6至8中任一项的探测器，还包括用于把所述至少一种参数转换为数字形式以发送到所述处理单元(13)的模/数转换器(12)。
10.根据权利要求6至9中任一项的探测器，其中所述处理单元(13)被设置在一个位于所述探测器(3；103；203；303)的一个尖端(6)附近的作用区域(17；117；127)中，适合与所述食品(2)相互作用。
11.根据权利要求10的探测器，其附加于权利要求8，或如附加于权利要求8一样附加于权利要求9，其中所述存储器(14)位于所述作用区域(17；117；127)中。
12.根据权利要求10或11的探测器，如权利要求10附加于权利要求9，其中所述模/数转换器(12)位于所述作用区域(17；117；127)中。
13.根据权利要求10至12中任一项的探测器，其中与至少一个所述天线装置(9)相对应地具有一个接收设备(15)，该接收设备适用于从所述控制设备(11)接收信号，并位于作用区域(17；117；127)中。
14.根据权利要求10至13中任一项的探测器，其中与至少一个所述天线装置(9)相对应地具有一个发送设备(16)，该发送设备适用于将信号发送到所述控制设备(11)，并位于作用区域(17；117；127)中。
15.根据权利要求10至14中任一项的探测器，至少一个所述天线装置(9)位于所述探测器(3；103；203；303)的另一端(8)附近，所述另一端(8)对着所述尖端(6)。
16.根据权利要求15的探测器，其中在所述另一端(8)和所述作用区域(17；117；127)之间插入有隔热材料(24)。
17.根据权利要求15的探测器，其中所述隔热材料(24)插入到所述探测器(3；103；203；303)的一个把手(18)和所述作用区域(17；117；127)之间。
18.根据权利要求10至17中任一项的探测器，其中与所述作用区域(17；117；127)相关联地设置有一个报警系统，该报警系统适用于当所述作用区域(17；117；127)的温度超过一个限定值时产生报警信号。
19.根据权利要求18的探测器，其中所述报警系统包括位于所述作用区域(17；117；127)附近的传感器，以及用于管理来自所述传感器的信号的报警逻辑元件。
20.根据以上权利要求中任一项的探测器，其中所述供电装置包括至少一个电容器(20；320)。
21.根据权利要求20的探测器，如附加于权利要求10至19的任一项，其中所述至少一个电容器(20；320)位于所述作用区域(17；117；127)附近。
22.根据权利要求20的探测器，如附加于权利要求17，其中所述电容器(20；320)位于所述把手(18)中。
23.根据权利要求20至22中任一项的探测器，如权利要求20附加于权利要求3至5中的任一项，其中所述电容器(20；320)连接到所述供电电路(227；327)，以对所述供电电路(227；327)供电。
24.根据权利要求23的探测器，如权利要求20附加于权利要求4或5，其中所述启动装置被编程为当所述电容器(20；320)存储了足量的能量来为所述传感器装置(7)供电时启动所述供电电路(227；327)。
25.根据权利要求20至24中任一项的探测器，如权利要求20附加于权利要求6，其中所述电容器(20；320)连接到所述的另一个供电电路(26)，以对所述的另一个供电电路(26)供电。
26.根据任何以上权利要求中任一项的探测器，其中所述供电装置包括用于把热能转化为电能的装置(19；319)。
27.根据权利要求26的探测器，其中所述用于把热能转化为电能的装置(19；319)从包含有热电偶、热电发电机的组中选择。
28.根据权利要求26或27的探测器，其中所述用于把热能转化为电能的装置(19；319)装配有位于所述探测器(3；103；203；303)的要保持在所述食品(2)外部工作的一个区域内的电极。
29.根据权利要求28的探测器，其中所述区域被设置在所述天线装置(9)附近。
30.根据权利要求26至29中任一项的探测器，如权利要求26附加于权利要求20至25中的任一项，其中所述用于把热能转化为电能的装置(319)连接到所述电容器(320)。
31.根据权利要求30的探测器，其中在所述用于把热能转化为电能的装置(319)和所述电容器(320)之间插入一个整流设备(21)。
32.根据权利要求26至31中任一项的探测器，如权利要求26附加于权利要求4或5，其中所述启动装置被编程为当所述用于把热能转化为电能的装置(19；319)能够提供足够的能量为所述传感器装置(9)供电时启动所述供电电路(127；327)。
33.根据权利要求1至32中任一项的探测器，其中所述传感器装置包括在所述食品(2)的一个位置处检测所述至少一种参数的传感器(7)。
34.根据权利要求1至32中任一项的探测器，其中所述传感器装置包括多个传感器，用于在所述食品(2)的多个位置处检测所述至少一种参数。
35.根据以上权利要求中任一项的探测器，其中所述传感器装置包括温度传感器(7)。
36.根据权利要求1至34中任一项的探测器，其中所述传感器装置包括检测阻抗的传感器。
37.根据权利要求1至34中任一项的探测器，其中所述传感器装置包括检测湿度的传感器。
38.根据权利要求1至34中任一项的探测器，其中所述传感器装置包括检测压力的传感器。
39.根据权利要求1至34中任一项的探测器，其中传感器装置包括检测密度的传感器。
40.用于在食品(2)的热处理期间检测至少一种参数的系统，该系统包括根据权利要求1至39中任一项的探测器(3；103；203；303)、以及适用于通过没有连接电缆的通信装置(9)从所述探测器(3；103；203；303)接收所述至少一种参数的值、以控制所述热处理过程的控制设备(11)。
41.用于烹饪食品(2)的器具，该器具包括根据权利要求40的用于在烹饪期间检测食品(2)的至少一种参数的系统。
42.用于保存食品(2)的器具，该器具包括根据权利要求40的用于在保存期间检测至少一种参数的系统。
CNB2005100874675A 2004-07-23 2005-07-22 用于检测至少一种参数的系统和探测器 Expired - Fee Related CN100460829C (zh)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
IT000193A ITMO20040193A1 (it) 2004-07-23 2004-07-23 Sistema e sonda per la rivealzione di un parametro
ITMO2004A000193 2004-07-23

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN1724979A true CN1724979A (zh) 2006-01-25
CN100460829C CN100460829C (zh) 2009-02-11

Family

ID=34934568

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CNB2005100874675A Expired - Fee Related CN100460829C (zh) 2004-07-23 2005-07-22 用于检测至少一种参数的系统和探测器

Country Status (8)

Country Link
US (1) US7381933B2 (zh)
EP (1) EP1624724B1 (zh)
JP (1) JP2006058288A (zh)
CN (1) CN100460829C (zh)
AT (1) ATE468001T1 (zh)
DE (1) DE602005021188D1 (zh)
ES (1) ES2345718T3 (zh)
IT (1) ITMO20040193A1 (zh)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105975889A (zh) * 2012-06-28 2016-09-28 株式会社村田制作所 天线装置及通信终端装置
CN110290611A (zh) * 2019-06-06 2019-09-27 恩智浦美国有限公司 加热电器的检测器
CN110870701A (zh) * 2018-08-31 2020-03-10 青岛海尔智能技术研发有限公司 一种温度检测装置及方法、烤箱、计算机设备、存储介质
US10883883B2 (en) 2018-02-13 2021-01-05 Manford Development Limited Wireless probe for food, and system and method for wireless food temperature real-time monitoring

Families Citing this family (33)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102005046012B3 (de) * 2005-09-26 2006-10-05 Miele & Cie. Kg Antennenanordnung für den Signalaustausch zwischen einer Sende- und einer Empfangseinrichtung eines Haushaltsgeräts mit einem beheizbaren Behandlungsraum
EP1906094B1 (en) * 2006-09-27 2019-12-25 Electrolux Home Products Corporation N.V. Cooking appliance
DE102007018245A1 (de) 2007-03-30 2008-10-02 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Temperatursonde für einen Ofen, Ofen und Verfahren zum Betrieb eines Ofens
WO2009020959A1 (en) * 2007-08-06 2009-02-12 Premark Feg L.L.C. Oven with wireless temperature sensor for use in monitoring food temperature
DE102008029218A1 (de) * 2008-06-19 2009-12-24 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Haushaltsgerät
JP2011095233A (ja) * 2009-10-28 2011-05-12 Daito:Kk 加熱温度確認センサー
CN102511198B (zh) * 2009-12-09 2013-10-30 松下电器产业株式会社 高频加热装置及高频加热方法
DE102010062162A1 (de) * 2010-11-30 2012-05-31 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Haushaltsmikrowellengerät, Einsatzgerät und Verfahren zum Auslesen von Daten
KR20130030677A (ko) * 2011-09-19 2013-03-27 삼성전자주식회사 지시장치와 이를 갖는 냉장고
US8556502B2 (en) * 2011-11-22 2013-10-15 Electronic Controls Design, Inc. Food temperature probe
DE102012200295A1 (de) * 2012-01-11 2013-07-11 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Sensorsystem für ein Gargerät
DE102012208434A1 (de) 2012-05-21 2013-11-21 BSH Bosch und Siemens Hausgeräte GmbH Gargutthermometer mit Gleichstrom-Energieerzeugungseinheit
DE102013017318A1 (de) * 2013-10-18 2015-04-23 Hude Gmbh Meßvorrichtung mit einem Gehäuse und einer lsolation
FR3025301B1 (fr) * 2014-09-03 2017-05-12 Philippe Christian Vitel Procede et dispositif pour controler automatiquement au moins un parametre a cœur d'un produit, et procede et machine de pre-refrigeration ou refrigeration s'y rapportant.
US11946812B2 (en) 2015-06-25 2024-04-02 Apption Labs Limited Food thermometer and method of using thereof
EP3314225B1 (en) 2015-06-25 2020-05-27 Apption Labs Ltd. Food thermometer
US11506545B2 (en) 2015-06-25 2022-11-22 Apption Labs Limited Food thermometer and method of using thereof
ES2663527B1 (es) * 2016-07-21 2019-02-07 Bsh Electrodomesticos Espana Sa Dispositivo sensor y aparato electrodoméstico con dicho dispositivo sensor
US10598549B2 (en) 2016-08-04 2020-03-24 The Vollrath Company, L.L.C. Wireless temperature probe
US11134321B2 (en) 2016-08-04 2021-09-28 The Vollrath Company, L.L.C. Wireless temperature probe
USD807208S1 (en) 2016-09-21 2018-01-09 Apption Labs Limited Food thermometer
US11723489B2 (en) 2017-06-01 2023-08-15 Apption Labs Limited Temperature sensing devices and wireless communication improvements for cooking appliances
WO2018220440A2 (en) 2017-06-01 2018-12-06 Apption Labs Limited Wireless communication improvements for cooking appliances
EP3431943B1 (en) 2017-07-21 2021-02-24 Electrolux Appliances Aktiebolag Sensor probe for measuring a food preparation parameter
CN110146183A (zh) * 2018-02-13 2019-08-20 万丰发展有限公司 用于食物的无线探头以及无线温度实时监测系统
IT201800002714A1 (it) * 2018-02-15 2019-08-15 Normann Srl "abbattitore di temperatura multifunzione con sistema di gestione e controllo multiciclo"
US11596266B2 (en) 2018-05-03 2023-03-07 Matrix Product Development, Inc. Wireless temperature-measurement system
WO2020180618A1 (en) * 2019-03-01 2020-09-10 Kimrey Jr Harold Dail Data collection method and apparatus for radio frequency heating system
CN110398294A (zh) * 2019-08-07 2019-11-01 深圳市海博思科技有限公司 一种烧烤温度检测系统及传输终端
KR20210048238A (ko) * 2019-10-23 2021-05-03 엘지전자 주식회사 보온 기능을 갖는 전기 주전자 및 그 동작 방법
EP4244588A1 (en) * 2020-11-14 2023-09-20 Apption Labs Ltd. Food thermometer and method of using thereof
WO2022157064A1 (de) 2021-01-25 2022-07-28 BSH Hausgeräte GmbH Kerntemperaturfühler und temperaturüberwachungssystem
EP4119911B1 (de) * 2021-07-16 2024-05-29 Vorwerk & Co. Interholding GmbH Einstech-speisenthermometer

Family Cites Families (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5220074A (en) * 1975-08-08 1977-02-15 Akinobu Ueno Non-electric power source temperature detection device
JPS5459980A (en) * 1977-10-20 1979-05-15 Sharp Corp Temperature detector of microwave oven
JPS54134479A (en) 1978-04-10 1979-10-18 Sharp Corp Wireless temperature measuring device
US4377733A (en) 1978-08-31 1983-03-22 Sharp Kabushiki Kaisha Temperature-sensing probe structure for wireless temperature-sensing system
JPS5555731U (zh) * 1978-10-12 1980-04-15
JPS5533656A (en) 1978-08-31 1980-03-08 Sharp Corp Temperature sensor of heating cooker
JPS58110930A (ja) * 1981-12-25 1983-07-01 Matsushita Electric Ind Co Ltd 高周波加熱調理器
JP2833250B2 (ja) * 1991-03-29 1998-12-09 松下電器産業株式会社 減圧高周波加熱装置
JP2000097896A (ja) * 1998-09-18 2000-04-07 Toshiba Corp 塗膜劣化診断装置
DE10231122A1 (de) * 2002-07-05 2004-01-22 E.G.O. Elektro-Gerätebau GmbH Verfahren zum Messen der Temperatur eines metallischen Kochgefäßes

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105975889A (zh) * 2012-06-28 2016-09-28 株式会社村田制作所 天线装置及通信终端装置
US10883883B2 (en) 2018-02-13 2021-01-05 Manford Development Limited Wireless probe for food, and system and method for wireless food temperature real-time monitoring
CN110870701A (zh) * 2018-08-31 2020-03-10 青岛海尔智能技术研发有限公司 一种温度检测装置及方法、烤箱、计算机设备、存储介质
CN110290611A (zh) * 2019-06-06 2019-09-27 恩智浦美国有限公司 加热电器的检测器

Also Published As

Publication number Publication date
ITMO20040193A1 (it) 2004-10-23
DE602005021188D1 (de) 2010-06-24
CN100460829C (zh) 2009-02-11
US20060016806A1 (en) 2006-01-26
ATE468001T1 (de) 2010-05-15
US7381933B2 (en) 2008-06-03
JP2006058288A (ja) 2006-03-02
EP1624724A1 (en) 2006-02-08
EP1624724B1 (en) 2010-05-12
ES2345718T3 (es) 2010-09-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1724979A (zh) 用于检测至少一种参数的系统和探测器
CA2538817C (en) Insulated smart battery pack for low temperature applications
EP3163148B1 (en) Lubricating oil supply unit and bearing device
US20100012645A1 (en) Temperature probe for an oven, oven and method for operating an oven
JP2006506787A (ja) 無線測定及び充電制御システム
KR101741083B1 (ko) 염도 측정 장치
JP2003315161A (ja) 測定装置
EP2924817B1 (en) Slipring with Active Cooling
US10396516B2 (en) Slipring with integrated heating unit
EP3270454A1 (en) Battery module and method for monitoring a battery module
CN105240372A (zh) 一种基于rfid技术的无源测温螺栓
CN103309373B (zh) 低温运行单片机系统
CN103487150A (zh) 射频能量收集无线温度传感系统及能量控制方法
CN1640347A (zh) 具有监测其操作温度的监测装置的食品烹调容器
CN209605965U (zh) 温湿度检测装置以及温湿度检测系统
US8700348B2 (en) Contact-type object water content sensing device and method and computer program product
EP3900606B1 (en) Household appliance with immersible heater
US20130052493A1 (en) Heat dissipation device
CN203455091U (zh) 射频能量收集无线温度传感系统
CN109489851A (zh) 温湿度监测系统及温湿度监测装置
CN216145166U (zh) 基于mems姿态传感器的手势遥控器
CN101894455B (zh) 用于高压电气设备的微型无线温度监测发射装置及方法
CN209605966U (zh) 温湿度监测系统及温湿度监测装置
CN218238986U (zh) 一种远程监控功能的非接触式料位计
CN205377332U (zh) 一种微功耗待机的电动牙刷无线充电器

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20090211

Termination date: 20210722

CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee