CN1713844A - 从食品烹调装置中排出烹饪液体的装置和方法 - Google Patents

从食品烹调装置中排出烹饪液体的装置和方法 Download PDF

Info

Publication number
CN1713844A
CN1713844A CNA2003801039742A CN200380103974A CN1713844A CN 1713844 A CN1713844 A CN 1713844A CN A2003801039742 A CNA2003801039742 A CN A2003801039742A CN 200380103974 A CN200380103974 A CN 200380103974A CN 1713844 A CN1713844 A CN 1713844A
Authority
CN
China
Prior art keywords
liquid
discharger
mentioned
discharging
cooking
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
CNA2003801039742A
Other languages
English (en)
Other versions
CN1713844B (zh
Inventor
朱塞佩·德隆吉
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
De Longhi SpA
Original Assignee
De Longhi SpA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by De Longhi SpA filed Critical De Longhi SpA
Publication of CN1713844A publication Critical patent/CN1713844A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN1713844B publication Critical patent/CN1713844B/zh
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Images

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
    • A47J37/1276—Constructional details
    • A47J37/1285—Valves or arrangements to drain used oil or food particles settled at the bottom of the frying vessel
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/10—Cooking-vessels with water-bath arrangements for domestic use
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/12—Deep fat fryers, e.g. for frying fish or chips
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D3/00—Apparatus or devices for controlling flow of liquids under gravity from storage containers for dispensing purposes
    • B67D3/04—Liquid-dispensing taps or cocks adapted to seal and open tapping holes of casks, e.g. for beer
    • B67D3/047—Liquid-dispensing taps or cocks adapted to seal and open tapping holes of casks, e.g. for beer with a closing element having a rotational movement
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F16—ENGINEERING ELEMENTS AND UNITS; GENERAL MEASURES FOR PRODUCING AND MAINTAINING EFFECTIVE FUNCTIONING OF MACHINES OR INSTALLATIONS; THERMAL INSULATION IN GENERAL
    • F16K—VALVES; TAPS; COCKS; ACTUATING-FLOATS; DEVICES FOR VENTING OR AERATING
    • F16K31/00—Actuating devices; Operating means; Releasing devices
    • F16K31/44—Mechanical actuating means
    • F16K31/58—Mechanical actuating means comprising a movable discharge-nozzle

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Frying-Pans Or Fryers (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)

Abstract

用于从食品烹调装置中排出烹饪液体的装置(1)包括用于截流所述烹饪液体的阀装置(3)和所述装置的外部输送装置。所述排出方法包括从向上方向至向下方向旋转连接到用于截流液体的阀装置上的硬管，同时使截流装置逐渐从关闭位置转至打开位置，以允许液体通过所述截流装置和管子排出。

Description

从食品烹调装置中排出烹饪液体的装置和方法
本发明涉及一种用于从食品烹调装置中排出烹饪液体的装置和方法。
特别是，下文提到诸如油炸锅这样的烹调装置。但是很显然对类似的装置，如电子食用面糊烹调装置、饭煲等会有同样的启示。很长一段时间，出售的油炸锅需要配备一个含油的容器(bowl)和插入在该容器中的笼，其中食品在该容器内进行煎炸。
众所周知，这样的油炸锅在经过多次烹调后需要更换其中的油，但是，由于必须倾斜整个油炸锅，以使油从容器中流出，因此这种操作非常费力。
很显然这种操作会带来许多缺陷，在这些缺陷当中，对使用者而言我们提到燃烧的危险，并且还会污染油炸锅的电阻或其它电器部分。
为了避免上述的缺陷，已经对一些装置进行改进，它们可以在不需要翻倒或倾斜油炸锅的情况下使油能够流出来。
这些装置包括由具有一端帽的可伸缩橡皮管构成的弯管。
实际上，在静止位置，这些管子是弯曲的，并且设置在油炸锅本体中的合适支座上，然而在工作位置，所述管子从弯曲状态移动，并取走端帽，以便排出保存在处于平面状态的油炸锅中的油。
但是，这些装置也存在许多缺陷，其中包括可伸缩橡皮管不能保证足够的稳定性和安全性，并且在排出油的过程中，由于它们本身的弹性或通过碰撞或移动油炸锅而引起的摆动或振动，可能会使油从所收集油的容器中流出或溅出。而且，随着时间的流逝，橡胶元件由于热和重复弯曲易于损坏，很显然这对排出油会产生有害的影响，所述油能够渗透管的裂缝。
另外，采用传统的油炸锅，通常难以调节所要排出的烹饪液体的量，而且，有时端帽在管子移动和矫正之后取走，通常引起麻烦的滴流。
因此，本发明所提出的技术任务是提供一种用于从食品烹调装置中排出烹饪液体的装置和方法，所述装置能够克服现有技术中的上述技术缺陷。
在该技术任务中，本发明的目的是提供一种特别在排出烹饪液体的过程中很稳定和安全的排出装置和方法。
本发明的另一目的是提供一种不会由于时间流逝因受热和重复弯曲而损坏的排出装置。
本发明的另一目的是提供一种排出部分和受控制的液体的排出装置和方法，这样能够控制从所述装置中流出的液体，以便使其达到所述装置的收集容器和/或容器内的某一水位，或者充满收集容器而不使其溢出。
本发明的最后而不是最不重要的目的是提供一种允许调节排出烹饪液体的量并且能够防止麻烦的滴流的排出装置和方法。
通过所述管子的倾斜角的变化有利地伴随着部分液体的排出。
根据本发明，该技术任务以及这些和其它目的通过提供一种从食品烹调装置中排出烹饪液体的装置来实现，其特征在于，它包括用于截流上述烹饪液体的阀装置和所述装置的外部输送装置。
本发明也涉及一种从食品烹调装置中排出烹饪液体的方法，其特征在于，它包括从向上方向至向下方向旋转连接到用于截流液体的阀装置上的硬管，同时使截流装置逐渐从关闭位置至打开位置，以允许液体通过截流装置和管子排出。
根据本发明附图所示但不是限制性的说明，本发明的另外的特征和优点将从所述装置和方法的优选实施例而不是唯一实施例的描述中显得更加清楚，该装置和方法用于从食品烹调装置中排出烹饪液体，其中：
图1示出了具有本发明排出装置的诸如油炸锅这样的烹调装置的透视图；
图2示出了图1中的排出装置处于关闭状态时的剖视图；
图3示出了图1中的排出装置处于打开状态时的剖视图。
参考所提供的附图，示出了一种烹调食品的装置，全文用附图标记1表示。
该装置1包括油炸锅，但是在其它实施例中，可能是电子面糊烹调装置或饭煲。
该装置1具有用于排出食品中的烹饪液体的装置2，其连接到装置1的下部。
该排出装置包括用于截流液体的阀装置3和所述装置的外部输送装置4。
该截流阀装置3设置在输送装置4和含有烹饪液体的装置1的容器5之间。
在一个优选实施例中，该截流阀装置能够分开，并包括连接到容器5上并限定一支座的阀体6，空心阀门7连接到该支座中，并且在打开位置(图3示出)和关闭位置(图2示出)之间移动。
输送装置4优选包括一个连接到阀门7上的硬管，和与管子4的凹槽9对齐的阀门的凹槽8。
在打开位置，管子4可处于大致竖直或向上倾斜的位置，在关闭位置，管子4处于向下倾斜的位置。
如附图所示，阀体6可分为两个部分6a，6b，该两部分一起与插入的衬垫10连接，其中部分6b具有一个凹槽11，所述管子4可滑动地容纳在该凹槽中，并且通过两个倾斜壁20限制管子的移动。
另外，所述排出装置2包括一个管状的连接元件12，其设置在容器5和阀装置的阀体6之间，该连接元件可适当地向下倾斜。
根据本发明，用于从食品烹调装置排出烹饪液体的装置的操作从上面的描述，尤其是所示的例子中变得很清楚，其过程大致如下：
当一个人想排出烹饪液体，如油炸锅的容器5中的油，那么管子4如箭头F1所示的方向下降。
所述管子4的降低引起阀门7在其支座上旋转，因此其凹槽8逐渐对齐管子12的凹槽，以允许油流出。
很有利地，如果管子仅仅部分旋转，而阀门没有很好地对齐管子12的凹槽，那么只能部分进行油的排出。
为了使管子回到静止位置，必须如箭头F2所示的方向一直转到竖直位置。
凹槽11的倾斜壁20也形成用于管子4旋转的终点止动装置，并且限定出关闭位置(管子4竖直)和打开位置(管子4向下倾斜)。
本发明也涉及一种从食品烹调装置、如油炸锅中排出烹饪液体、如油的方法。
该方法包括从向上方向至向下方向旋转连接到用于截流液体的阀装置3上的硬管4，同时使截流装置3逐渐从关闭位置转至打开位置，以允许液体通过截流装置3和管子4排出。
实际上，应该注意的是，根据本发明，从食品烹调装置中排出烹饪液体的装置和方法是非常有利的，因为它们特别安全和可靠。
因此，从食品烹调装置中排出烹饪液体的装置和方法可以进行各种修改和变化，所有这些改变都落入本发明的构思中；另外，所有元件能够用本技术领域的同等元件替换。实际上，使用的材料以及尺寸可根据需求和技术状态而定。

Claims (11)

1.一种从食品烹调装置中排出烹饪液体的排出装置，其特征在于，它包括用于截流所述烹饪液体的阀装置和所述装置的外部输送装置。
2.如权利要求1所述的排出装置，其特征在于，所述截流阀装置设置在输送装置和含有所述烹饪液体的装置的容器之间。
3.如上述权利要求的一项或多项所述的排出装置，其特征在于，所述截流阀装置可以分开。
4.如上述权利要求的一项或多项所述的排出装置，其特征在于，所述截流阀装置包括连接到所述容器上并限定一支座的阀体，一个空心阀门可旋转地连接在该支座内，并且可以在打开位置和关闭位置之间移动。
5.如上述权利要求的一项或多项所述的排出装置，其特征在于，所述输送装置包括一个硬管。
6.如上述权利要求的一项或多项所述的排出装置，其特征在于，所述的硬管连接到所述阀门上，所述阀门的凹槽与所述管子的凹槽对齐。
7.如上述权利要求的一项或多项所述的排出装置，其特征在于，在所述打开位置，所述管子大致竖直或向上倾斜，在所述关闭位置，所述管子向下倾斜。
8.如上述权利要求的一项或多项所述的排出装置，其特征在于，它包括一个管状连接元件，其设置在所述容器和阀装置的阀体之间，所述连接元件向下倾斜。
9.一种从食品烹调装置中排出烹饪液体的方法，其特征在于，它包括从向上方向至向下方向旋转连接到用于截流液体的阀装置上的硬管，同时使截流装置逐渐从关闭位置转至打开位置，以允许液体通过截流装置和管子排出。
10.如上述权利要求的一项或多项所述的排出装置，其特征在于，所述食品烹调装置是油炸锅，所需排出的液体是油。
11.基本上按照附图所示和上述权利要求所述的一种从食品烹调装置中排出烹饪液体的装置和方法。
CN2003801039742A 2002-10-18 2003-10-06 烹饪液体排出装置和相应的方法 Expired - Fee Related CN1713844B (zh)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
ITMI2002A002212 2002-10-18
IT002212A ITMI20022212A1 (it) 2002-10-18 2002-10-18 Dispositivo e procedimento di scarico di un liquido di
PCT/EP2003/011026 WO2004034861A1 (en) 2002-10-18 2003-10-06 Device and procedure for discharging a cooking liquid from a food product cooking apparatus

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN1713844A true CN1713844A (zh) 2005-12-28
CN1713844B CN1713844B (zh) 2010-08-18

Family

ID=32104775

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN2003801039742A Expired - Fee Related CN1713844B (zh) 2002-10-18 2003-10-06 烹饪液体排出装置和相应的方法

Country Status (6)

Country Link
US (1) US20060137540A1 (zh)
CN (1) CN1713844B (zh)
AU (1) AU2003301283A1 (zh)
GB (1) GB2410680B (zh)
IT (1) ITMI20022212A1 (zh)
WO (1) WO2004034861A1 (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104023598A (zh) * 2011-12-31 2014-09-03 皇家飞利浦有限公司 烹饪装置
CN107635442A (zh) * 2015-03-09 2018-01-26 德隆奇电器单股东有限责任公司 用于烹饪食品的设备
CN110353490A (zh) * 2019-07-26 2019-10-22 九阳股份有限公司 一种蒸汽加热烹饪器具

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101797116B (zh) * 2009-02-11 2012-06-27 汪家岭 一种多功能电饭煲
US10791874B2 (en) 2015-03-09 2020-10-06 De' Longhi Appliances S.R.L Con Unico Socio Closing device for an apparatus for cooking food products

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US54358A (en) * 1866-05-01 Improved apparatus for continuous distillation
US2230512A (en) * 1938-12-12 1941-02-04 Imp Brass Mfg Co Dripless faucet
FR2151476A5 (zh) * 1971-08-30 1973-04-20 Pingeot Bardin Ets
US4850540A (en) * 1988-03-08 1989-07-25 Nippon Thompson Company, Ltd. Stop valve-carrying rotary nozzle for machine tools
GB2291785B (en) * 1994-07-26 1997-10-08 Eric Martyn Halsted Johnson Culinary utensil
US6269737B1 (en) * 2000-06-14 2001-08-07 Empire Comfort Systems, Inc. Food cooking apparatus

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104023598A (zh) * 2011-12-31 2014-09-03 皇家飞利浦有限公司 烹饪装置
CN104023598B (zh) * 2011-12-31 2016-08-24 皇家飞利浦有限公司 烹饪装置
CN107635442A (zh) * 2015-03-09 2018-01-26 德隆奇电器单股东有限责任公司 用于烹饪食品的设备
CN110353490A (zh) * 2019-07-26 2019-10-22 九阳股份有限公司 一种蒸汽加热烹饪器具
CN110353490B (zh) * 2019-07-26 2021-11-09 九阳股份有限公司 一种蒸汽加热烹饪器具

Also Published As

Publication number Publication date
US20060137540A1 (en) 2006-06-29
ITMI20022212A1 (it) 2004-04-19
GB0507589D0 (en) 2005-05-18
AU2003301283A1 (en) 2004-05-04
GB2410680A (en) 2005-08-10
GB2410680B (en) 2006-03-22
CN1713844B (zh) 2010-08-18
WO2004034861A1 (en) 2004-04-29

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN1713844A (zh) 从食品烹调装置中排出烹饪液体的装置和方法
FR2862853A1 (fr) Appareil de cuisson sous pression muni d'un dispositif de securite a la surpression, et joint d'etancheite pour un tel appareil
CN101291714B (zh) 用于从水和油的乳状液或混合物中分离水的装置和方法
CN206807804U (zh) 空气炸锅用可翻转发热管结构
CA2501916A1 (en) Method and means for stuffing natural casings with a food emulsion
KR102083784B1 (ko) 시간 조절이 가능한 튀김망 상하 이송장치
DE202007010238U1 (de) Kältegerät mit Ausgabeklappe
EP1312897A3 (en) Capacitive liquid level sensor for submersed pumps
US20180009094A1 (en) Oil filter tool
CN107717537A (zh) 一种方便固定管材的切割平台
CN2772397Y (zh) 具有弹性的咖啡壶漏斗
DE4433448C2 (de) Vorrichtung und Verfahren zur Entfernung von Leichtflüssigkeitsphasen bei stark schwankenden Grundwasserspiegeln
CN106691214A (zh) 一种气缸式涂油烘烤箱箱体
EP1125620A3 (en) Device in connection with a separator
CN202161626U (zh) 一种改进排气管结构的安全输液器
CN216292952U (zh) 一种便于移动的番薯烧烤机
EP1518485A3 (en) Device and method for heating pieces of food, and packed pieces of food for use with this method
RU2005128111A (ru) Устройство для очистки нефтезагрязненного грунта от нефтепродуктов
CN206054849U (zh) 一种具有调压阀的分水器
EP0557221B1 (fr) Grille-pain à plan de défilement incliné
CN108309065A (zh) 一种烧烤装置
CN1676078A (zh) 一种煎烤器
CN208916870U (zh) 一种油田污水处理装置
EP1518614B1 (fr) Installation et procédé de dépollution des nappes souterraines
EP3714248B1 (de) Leckageüberwachungsvorrichtung für eine wellendichtung

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20100818

Termination date: 20211006

CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee