CN1666599A - 富含微量元素小麦芽的培养方法 - Google Patents
富含微量元素小麦芽的培养方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1666599A CN1666599A CN 200510013289 CN200510013289A CN1666599A CN 1666599 A CN1666599 A CN 1666599A CN 200510013289 CN200510013289 CN 200510013289 CN 200510013289 A CN200510013289 A CN 200510013289A CN 1666599 A CN1666599 A CN 1666599A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- wheat
- zinc
- cobalt
- wheat malt
- sulphate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明公开了一种富含微量元素小麦芽的培养方法。该方法是将洗净的小麦种子放入含有包括铁、铜、锌、钴、锰、铬、碘、镍、氟、钼、锡和锶微量元素营养液中发芽；在黑暗或光照条件下10～25℃培养3～5天后切取小麦芽，测定微量元素含量。本发明培养的小麦芽含丰富的人体必需微量元素，且所含微量元素的种类和数量可以按需调节；其生产工艺简单，易于推广普及，成本低廉。培养出的小麦芽，可作为食品添加剂，也可作为药用营养补剂。
Description
技术领域：
本发明涉及一种富含微量元素小麦芽的培养方法，属于小麦芽的培养技术。
背景技术：
微量元素对人类健康的作用，已被国内外越来越多的科学家所确认和重视。尽管微量元素在人体内的含量只有十万分之几，但少了它们，人体的正常新陈代谢就会受到影响，生命活动就会产生异常而影响健康。
缺乏微量元素引起的营养不良仍然是当今世界患病和死亡的重要原因，据估计全世界有超过四亿的人缺乏各种微量元素，而这一数字随着人口的增加预期还要上升。缺铁可引起缺铁性贫血，行为改变；缺锌可引起生长发育停滞，生殖器发育不良；缺铜可引起羊膜变薄，胎儿及婴儿发育不良；缺碘可引起中枢神经系统病变，出现聋哑、痴呆；缺铬能影响胰腺的功能和胰岛素的生物活性。
人体所需的能量和营养素主要是通过食物获得。植物性食物是人类获取营养素的主要来源，主要包括谷类、豆类及其制品、蔬菜、水果和菌类等。小麦是世界上食用最广的谷物。小麦中磷的含量最为丰富，占无机盐总量的50％左右，其次是钾，约占总灰分的1/3～1/4；镁的含量也较高；但是钙、铁等其他微量元素的含量很低。如果仅以此种小麦为主食，容易造成幼儿和发育期少年的锌、铁等缺乏症。
发明内容：
本发明的目的在于提供一种富含微量元素小麦芽的培养方法，该方法工艺过程简单，成本低。
本发明的任务是这样完成的，在营养液中添加一定的微量元素的化合物，通过生物强化作用，即可在小麦芽中获得相应的微量元素。由于富集和生物强化作用，3～5天后小麦芽中微量元素含量即基本稳定。本发明的特征是采用含有下述微量元素的培养液：铁20～100ppm铜0.1～1ppm锌20～100ppm钴0.3～0.9ppm铬0.3～0.8ppm碘40～80ppm镍10～60ppb氟50～100ppm钼0.5～2.0ppm锡3～10ppm锶1.5～3ppm，将饱满的小麦种子洗净后放入上述培养液中浸种和发芽，培养温度控制在10～25℃，在黑暗或光照条件下生长3～5天，即可收获富集不同微量元素的小麦芽。
按照人体需要量，进行合理配伍，并根据其化学特征，将协同一起保护，将拮抗的各自遮避。常用的微量元素，包括铁、铜、锌、钴、锰、铬、碘、镍、氟、钼、锡和锶等。这些元素可以从下列化合物中供给：硫酸亚铁、氯化亚铁、硫酸锌、氯化锌、硫酸铜、氯化钴、硫酸钴、硫酸锰、三氯化铬、碘化钾、碘化钠、醋酸镍、硫酸镍、氟化钠、钼酸钠、氯化锡、醋酸锶和硫酸锶。
采用此种方法培养的小麦芽含有丰富的人体必需的铁、铜、锌、钴、锰、铬、碘、镍、氟、钼、锡和锶微量元素，而且所含微量元素的种类和数量可以按需调节。它化学性质稳定，在食品加工、贮存中不会产生变色、沉淀。
此种方法培养出的富含微量元素小麦芽，可作为食品添加剂，也可作为药用营养补剂。
具体实施方式：
实例一：
将饱满的小麦种子洗净后，放入培养液中浸种和发芽，培养温度为18℃。在黑暗条件下生长三天后，小麦芽长到1.5cm，切取小麦芽中部，用原子吸收法测定小麦芽中铁、铜、锌、钴、锰、铬、氟、钼、锡和锶的含量，用化学法测定小麦芽中碘和镍的含量。
培养液中化合物含量是：
FeSO4·7H2O 250ppm CuSO4·5H2O 4ppm ZnSO4·7H2O 265ppm
CoCl2·6H2O 1.5ppm CrCl3·6H2O 3.5ppm NaI 50ppm
NiSO4·6H2O 155ppb NaF 145ppm Na2MoO4·2H2O 2ppm
SnCl4 11ppm Sr(CH3COO)2·H2O 4.5ppm
小麦芽中微量元素含量是：
铁36ppm铜0.5ppm锌42ppm钴0.3ppm铬0.5ppm碘31ppm
镍26ppb氟31ppm钼0.5ppm锡3.1ppm锶1.1ppm
实例二：
将饱满的小麦种子洗净后，放入培养液中浸种和发芽，培养温度为24℃。在光照条件下生长五天后，小麦芽长到2.3cm，切取小麦芽尖端，用原子吸收法测定小麦芽中铁、铜、锌、钴、锰、铬、氟、钼、锡和锶的含量，用化学法测定小麦芽中碘和镍的含量。
培养液中化合物含量是：
FeCl2 160ppm CuSO4·5H2O 3.1ppm ZnCl2 63ppm
CoCl2·6H2O 1.75ppm CrCl3·6H2O 4.1ppm KI 72ppm
Ni(CH3COO)2·4H2O 125ppb NaF 110ppm Na2MoO4·2H2O 4ppm
SnCl4 17.5ppm Sr(CH3COO)2·H2O 6.5ppm
小麦芽中微量元素含量是：
铁52ppm铜0.4ppm锌15ppm钴0.5ppm铬0.58ppm碘37ppm
镍21ppb氟23ppm钼1.1ppm锡5ppm锶1.7ppm
实例三：
将饱满的小麦种子洗净后，放入培养液中浸种和发芽，培养温度为12℃。在黑暗条件下生长四天后，小麦芽长到2.0cm，切取小麦芽底部，用原子吸收法测定小麦芽中铁、铜、锌、钴、锰、铬、氟、钼、锡和锶的含量，用化学法测定小麦芽中碘和镍的含量。
培养液中化合物含量是：
FeCl2 230ppm CuSO4·5H2O 2.7ppm ZnSO4·7H2O 220ppm
CoSO4·7H2O 2.1ppm CrCl3·6H2O 3ppm NaI 60ppm
NiSO4·6H2O 45ppb NaF 155ppm Na2MoO4·2H2O 5ppm
SnCl4 14ppm Sr(CH3COO)2·H2O 5.5ppm
小麦芽中微量元素含量是：
铁70ppm铜0.38ppm锌29ppm钴0.45ppm铬0.41ppm碘31ppm
镍7ppb氟38ppm钼1.7ppm锡4.5ppm锶1.3ppm
Claims (2)
1.一种富含微量元素的小麦芽的培养方法，该方法特征是采用含有下述微量元素的培养液：铁20～100ppm；铜0.1～1ppm；锌20～100ppm；钴0.3～0.9ppm；铬0.3～0.8ppm；碘40～80ppm；镍10～60ppb；氟50～100ppm；钼0.5～2.0ppm；锡3～10ppm；1.5～3ppm，将饱满的小麦种子洗净后放入上述培养液中浸种和发芽，培养温度控制在10～25℃，在黑暗或光照条件下生长3～5天，即可收获富集不同微量元素的小麦芽。
2.按照权利要求1所述的方法，其特征是这些微量元素可以从下列化合物中供给：
硫酸亚铁、氯化亚铁、硫酸锌、氯化锌、硫酸铜、氯化钴、硫酸钴、硫酸锰、三氯化铬、碘化钾、碘化钠、醋酸镍、硫酸镍、氟化钠、钼酸钠、氯化锡、醋酸锶和硫酸锶。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 200510013289 CN1666599A (zh) | 2005-04-07 | 2005-04-07 | 富含微量元素小麦芽的培养方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 200510013289 CN1666599A (zh) | 2005-04-07 | 2005-04-07 | 富含微量元素小麦芽的培养方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1666599A true CN1666599A (zh) | 2005-09-14 |
Family
ID=35038012
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 200510013289 Pending CN1666599A (zh) | 2005-04-07 | 2005-04-07 | 富含微量元素小麦芽的培养方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1666599A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103330147A (zh) * | 2013-05-17 | 2013-10-02 | 王学林 | 一种富铬麦芽的制备方法 |
| CN105850412A (zh) * | 2016-03-31 | 2016-08-17 | 太仓市东泾农场专业合作社 | 一种富含微量元素南瓜的种植方法 |
| CN106234862A (zh) * | 2016-07-27 | 2016-12-21 | 朱梅年 | 一种富含硒和锶的功能性饮料制备方法 |
-
2005
- 2005-04-07 CN CN 200510013289 patent/CN1666599A/zh active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103330147A (zh) * | 2013-05-17 | 2013-10-02 | 王学林 | 一种富铬麦芽的制备方法 |
| CN105850412A (zh) * | 2016-03-31 | 2016-08-17 | 太仓市东泾农场专业合作社 | 一种富含微量元素南瓜的种植方法 |
| CN106234862A (zh) * | 2016-07-27 | 2016-12-21 | 朱梅年 | 一种富含硒和锶的功能性饮料制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101358172B (zh) | 一种金藻的培养方法及其在控制水华藻方面的应用 | |
| CN1621394A (zh) | 草莓无土栽培专用营养液及制备和使用方法 | |
| CN106665044B (zh) | 一种富硒西红柿的培育方法 | |
| CN108094170A (zh) | 一种富硒莴苣属蔬菜种植方法 | |
| CN106929024A (zh) | 一种富硒锌钙高效土壤调理剂 | |
| CN104429948A (zh) | 蓝靛果忍冬器官型再生培养方法 | |
| CN1666599A (zh) | 富含微量元素小麦芽的培养方法 | |
| CN1245476C (zh) | 以牡蛎壳为主的土壤调理剂 | |
| CN105316237A (zh) | 一种小球藻高效养殖培养液的组合物 | |
| CN113057078A (zh) | 一种使用土壤调理剂提高菜心产量的方法 | |
| TWI541347B (zh) | 沼澤紅假單胞菌用於減少植物內硝酸鹽含量之用途 | |
| CN102342247A (zh) | 含硒ms组织培养基 | |
| CN109042132A (zh) | 一种高产高质番茄的种植方法 | |
| CN112919954A (zh) | 一种富硒散叶生菜的水培营养液及其制备方法与应用 | |
| CN117343843B (zh) | 一株突变型莱茵衣藻、复合藻种及其土壤改良剂和应用 | |
| CN105367253A (zh) | 一种抗青枯病的土豆抗旱肥 | |
| CN108064680A (zh) | 一种富含多种微量元素的黑番茄水培方法 | |
| Jakobsen et al. | Utilization of runoff nutrients from recirculating aquaculture systems for hydroponic crop cultivation | |
| CN101653104B (zh) | 一种增加珍珠微量元素含量的养殖方法 | |
| CN112136672B (zh) | 一种微生物强化的富硒蔬菜水培方法及其应用 | |
| Rodríguez Hernández et al. | Age of plant influences the effect of salinity in yield and mineral content of ice plant | |
| CN104725164A (zh) | 一种多功能高活性生物菌剂 | |
| CN110463532A (zh) | 一种结球甘蓝的育苗方法 | |
| CN116349593B (zh) | 一种提高伊乐藻抗高温胁迫能力的人工培养方法 | |
| CN108676751B (zh) | 促根抗盐的碳氮磷协同菌群的筛选及协同菌剂的制备与应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| AD01 | Patent right deemed abandoned | ||
| C20 | Patent right or utility model deemed to be abandoned or is abandoned |