CN1408247A - 促进脂肪代谢的组合物及含该组合物的饮食品 - Google Patents
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Abstract
提供了运动前摄取、在同样的运动负载(强度及时间)条件下能消耗更多脂肪的促进脂肪代谢的组合物及含有这种组合物的饮食品。制得促进脂肪代谢的组合物，它含有藤黄提取物和咖啡因作为有效成分。又把上述促进脂肪代谢的组合物添加到饮食品中，得到了具有促进脂肪消耗效果的饮食品。在上述饮食品中，较佳为每一份含有折算成羟基柠檬酸为125～1,500mg的藤黄提取物和50～200mg咖啡因。
Description
技术领域
本发明涉及具有运动时促进脂肪消耗效果的促进脂肪代谢的组合物以及含有该组合物的饮食品。
背景技术
近年来随着饮食生活的西方化，摄取的热量增加，由于运动不够等热量消耗减少，多余的热量变成脂肪积蓄起来，肥胖倾向增加。
因而，为增加热量的消耗而进行运动是一种有效的减肥方法，它分成两种，一种是运动时运动强度高，主要消耗作为能源的糖的无氧运动，另一种是运动强度低，主要消耗作为能源的脂肪的有氧运动，而为了消耗脂肪，有氧运动所占的比例必需更高。
但是，所谓“为维持健康步行30分钟以上”这样的通过有氧运动来消耗脂肪，必须在低运动强度下持续较长时间的运动，需要某种程度的耐力，难以连续进行。
因此，一直在开发能在相同运动量下消耗更多脂肪的低发热量饮食品。
脂肪的消耗与血液中的游离脂肪酸含量成比例，所以首先要在运动中使血液中的游离脂肪酸含量增加。例如，已知咖啡因有促进脂肪的分解，提高血液中游离脂肪酸含量的作用，运动前如摄取咖啡因，就可更多地消耗脂肪(Jacquco L.等，J.Apply，Phyicol，59(3)，832-837(1985))。
藤黄的果皮中含有的羟基柠檬酸((-)-羟基柠檬酸(HCA)，下同)可抑制把多余摄取的糖分变成人体脂肪积蓄起来，所以广泛用于低发热量食品，最近的研究表明，可促进运动中脂肪的消耗(日本农艺化学会1999年会论文集，2p440D)。
但是，即使摄取现有的含有咖啡因和藤黄的饮食品，也不能充分满足促进脂肪消耗的效果。
即，这是因为血液中的游离脂肪酸被线粒体带走，首先作为能源加以利用，所以单单提高血液中的游离脂肪酸含量还不能达到促进脂肪充分消耗的效果。
因此，本发明的目的是提供在运动前摄取、而在相同的运动负载(强度和时间)下可消耗更多脂肪的促进脂肪代谢的组合物及含有这种组合物的饮食品。
发明内容
本发明者为达到上述目的，潜心研究，结果找到将藤黄提取物与咖啡因一起摄取的方法使运动中脂肪的消耗有比预想的更大的促进，完成了本发明。
即，本发明的一个方面是以含有藤黄提取物和咖啡因作为有效成分为特征的促进脂肪代谢的组合物。
本发明的促进脂肪代谢的组合物中，藤黄提取物中所含的羟基柠檬酸与咖啡因的质量比以1.25～30∶1为宜。
本发明的促进脂肪代谢的组合物因含有作为有效成分的藤黄提取物和咖啡因，在增加血液中游离脂肪酸的同时，将脂肪酸作为有效的能源加以利用，所以能增加脂肪的消耗。
而本发明的另一方面是以含有上述促进脂肪代谢的组合物为特征的饮食品。
本发明的饮食品中，较佳为每份含有折算成羟基柠檬酸为125～1,500mg的藤黄提取物和50～200mg咖啡因。
通过在运动前摄取含有本发明的促进脂肪代谢组合物的饮食品可高效地消耗脂肪，因此可在相同的运动量下消耗更多的脂肪。
具体实施方式
本发明中称之为藤黄提取物的，可以是用热水和含水酒精萃取藤黄的果皮所得的提取物，含有羟基柠檬酸。这样的藤黄提取物也可在市场上买到，如“藤黄提取物S”(商品名，日本新药(株)制造)等。
咖啡因广泛存在于咖啡和茶叶中，本发明中，其提取物最好用浓缩至某种程度的咖啡因。这样的咖啡因(提取物)一般可在市场上买到，如“茶之素”(商品名，白岛制药(株)制)等。
本发明的促进脂肪代谢的组合物中，藤黄提取物中含有的羟基柠檬酸与咖啡因的质量比为1.25～30∶1是理想的，7.5～10∶1则更好。羟基柠檬酸与咖啡因的比例在上述范围中时，能最有效地消耗脂肪。
用本发明的促进脂肪代谢的组合物来促进脂肪消耗的作用机理被认为如下。
首先，咖啡因促进脂肪的分解，血液中的游离脂肪酸量增加。一方面，羟基柠檬酸的结构与柠檬酸相似，它在体内与柠檬酸的代谢相对抗，所以其代谢产物乙酰辅酶A的量减少。乙酰辅酶A的代谢产物丙二酸单酰辅酶A阻碍了脂肪酸向线粒体内的移动，所以，由于作为其前体的乙酰辅酶A的减少引起的丙二酸单酰辅酶A的减少，结果放开了脂肪酸向线粒体的移动，使脂肪可作为能源有效地消耗掉。
本发明的促进脂肪代谢的组合物可以添加到各种饮食品中，例如饮料、果冻、糖果、口香糖、麦片、饼干、巧克力、火腿等。其中，最好添加到运动前容易摄取的饮食品中，例如果冻饮料和运动饮料等。也可以向促进脂肪代谢的组合物添加赋形剂、甜味剂等制成片剂或胶囊。
本发明的促进脂肪代谢的组合物对饮食品的添加量，以每份食品中含有折算成羟基柠檬酸为125～1,500mg的藤黄提取物和50～200mg咖啡因为宜，更佳为含有折算成羟基柠檬酸为750～1,000mg的藤黄提取物和50～100mg咖啡因。羟基柠檬酸的含量不足125mg，咖啡因的含量不足50mg时，缺乏促进脂肪消耗的效果。而羟基柠檬酸的含量超过1,500mg时酸味太浓，咖啡因的含量超过200mg时，由于体质的差异，恐怕会增加心脏负担，都是不适宜的。
实施例
试验例1
实际体内是以糖为能源还是以脂肪为能源加以利用，可以作呼气气体分析，求出呼吸商(RQ)来加以判断。例如，消耗糖分为主要能源的无氧运动时，RQ接近1.0，而消耗脂肪为主要能源的有氧运动时，RQ接近0.7，因此，RQ高时(接近1时)，可判断多利用糖分，RQ低时则多利用脂肪。
将健康的男性(28岁)和女性(24岁)二人作为对象进行以下试验。
让他们服用藤黄提取物(羟基柠檬酸含量为50质量％，下同)1,500mg和咖啡因100mg的混合物，30分钟后，用自行车型的尔格测量计(商品名エアロベイクEZ101，コンビ株式会社制造)，监测脉搏，在保持65％VO2max(最大耗氧量)条件下，给予30分钟的运动负荷，进行有氧运动。运动过程中呼气的气体用呼吸代谢仪(商品名エアロシステムAE-10，ミナト医科学株式会社制造)全部回收，测定氧及二氧化碳的浓度。然后，根据仪器最后5分钟(25～30分钟间)记录的呼气数据，用下述式(1)至式(5)算出消耗的能量中脂肪所占的比例(％)。
式1
C＝4.114VCO2-2.908VO2-0.032 (1)
式中C：碳水化合物氧化量(g)(下同)，
VOC2：二氧化碳排出量(升/毫升，下同)，
VO2：耗氧量(升/毫升，下同)。
式2
F＝1.689(VO2-VCO2)-0.024 (2)
式中F：脂肪氧化量(g)(下同)。
式3
Ce＝4×C (3)
式中Ce：碳水化合物异化代谢能(kcal)(下同)。
式4
Fe＝9×F (4)
式中Fe：脂肪异化代谢能(Kcal，下同)。
式5
又，不摄取藤黄提取物和咖啡因时(对照组)，只摄取藤黄提取物(1,500mg)和只摄取咖啡因(100mg)时，分别进行上述试验，算出来自于脂肪的能量占运动中消耗的能量的比率(％)。其结果如表1所示。
表1
| 男性 | 女性 | |
| 对照组 | 19.1±3.2％ | 15.6±3.9％ |
| 只用藤黄提取物 | 30.6±4.3％ | 24.1±1.8％ |
| 只用咖啡因 | 25.3±1.9％ | 18.9±0.6％ |
| 藤黄提取物和咖啡因合用 | 41.4±2.5％ | 31.0±4.0％ |
表中数值为平均值±标准差(n＝3)
由表1可知，合用摄取藤黄提取物和咖啡因时，对于男性和女性来说，都是脂肪在消耗的能量中所占的比例要比单独摄取各成分时有相乘作用的提高。
对男性而言，单独摄取藤黄提取物时与对照组相比，脂肪在消耗的能量中所占比例的增量A1为11.5％。而同样的男性，单独摄取咖啡时与对照组相比，脂肪在消耗的能量中所占比例的增量B1为6.2％。与此相对应，同样的男性在合用藤黄提取物和咖啡因时与对照组相比，脂肪在消耗的能量中所占比例的增量C1为22.3％。因此可知，C1＞A1+B1，两者合用带来了比预想更好的效果。
同样来看一下女性的试验结果，单独摄取藤黄提取物时与对照组相比，脂肪在消耗的能量中所占比例的增量A2为8.5％。而同样的女性，单独摄取咖啡因时与对照组相比，脂肪在消耗的能量所占比例的重量B2为3.3％。与此相对应，同样的女性在合用藤黄提取液和咖啡因时与对照组相比，脂肪在消耗和能量中所占比例的增量C2为15.4％。因此可知，C2＞A2+B2，两者合用带来了比预想更好的效果。
实施例1(果冻饮料)
根据表2所示的配比混合各原料，按照常规方法配制果冻饮料(200ml/袋)。
表2
| 原料 | 配合量(200ml/袋) |
| 藤黄提取物 | 1.50克 |
| 咖啡因(提取物) | 0.10克 |
| 麦芽糖糊精 | 3.00克 |
| 还原麦芽糖浆 | 2.70克 |
| 果糖 | 2.00克 |
| 胶凝剂 | 1.80克 |
| 浓缩果汁 | 1.00克 |
| 柠檬酸钠 | 0.75克 |
| 甜味剂(L-苯丙氨酸化合物) | 0.03克 |
| 香料 | 0.20克 |
| 纯水 | 18.692克 |
实施例2(清凉饮料水)
根据表3所示的配比混合各原料，按照常规方法配制清凉饮料水(350ml/份)。
表3
| 原料 | 配合量(350ml/袋) |
| 藤黄提取物 | 1.50克 |
| 咖啡因(提取物) | 0.10克 |
| 麦芽糖糊精 | 9.00克 |
| 还原麦芽糖浆 | 5.00克 |
| 果糖 | 3.50克 |
| 浓缩果汁 | 3.50克 |
| 柠檬酸钠 | 0.70克 |
| 甜味剂(L-苯丙氨酸化合物) | 0.08克 |
| 香料 | 0.40克 |
| 纯水 | 326.22克 |
实施例3(片剂)
根据表4所示的配比混合各原料，按照常规方法配制片剂(300mg/片)。
表4
| 原料 | 配合量(300ml/袋) |
| 藤黄提取物 | 210.0mg |
| 咖啡因(提取物) | 16.7mg |
| 还原麦芽糖浆 | 15.0mg |
| パラチニツト | 9.0mg |
| 结晶纤维素 | 27.0mg |
| 发酵奶粉 | 7.5mg |
| 蔗糖酯 | 12.0mg |
| 香料 | 1.5mg |
| 甜味剂(L-苯丙氨酸化合物) | 1.3mg |
如上所述，根据本发明，将藤黄提取物和咖啡因合用，可提供能高效消耗脂肪的促进脂肪代谢的组合物。
因此，在运动前摄取含有该促进脂肪代谢组合物的饮食品，就可能高效地消耗脂肪，在同样的运动量下可消耗更多的脂肪。
Claims (4)
1.促进脂肪代谢的组合物，其特征在于：含有藤黄提取物和咖啡因作为有效成分。
2.如权利要求1所述的促进脂肪代谢组合物，其中含有包含在藤黄提取物中的羟基柠檬酸与咖啡因，其质量比为1.25～30∶1。
3.含有权利要求1或2所述促进脂肪代谢组合物的饮食品。
4.如权利要求3所述的饮食品，其中每份饮食品中含有折算成羟基柠檬酸为125～1,500mg的藤黄提取物及50～200mg咖啡因。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SG200105712A SG101482A1 (en) | 2001-09-20 | 2001-09-20 | Fat metabolism accelerating composition, and food or beverage containing it |
| CN01140833A CN1408247A (zh) | 2001-09-20 | 2001-09-21 | 促进脂肪代谢的组合物及含该组合物的饮食品 |
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| SG200105712A SG101482A1 (en) | 2001-09-20 | 2001-09-20 | Fat metabolism accelerating composition, and food or beverage containing it |
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2001
- 2001-09-20 SG SG200105712A patent/SG101482A1/en unknown
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