CN1300197A - 咖啡制造装置 - Google Patents

Abstract

一种制造普通咖啡的咖啡制造装置,具有一个用于产生蒸汽以制备卡普契诺咖啡的蒸汽发生器(7)。该咖啡制造装置仅具有一个用于制造咖啡和用于充填蒸汽发生器的储水器(1)。蒸汽发生器具有当其被来自储水器的冷水充满时将蒸汽发生器自动排空的装置(12)。流入蒸汽发生器的冷水将传感器(12)冷却,从而打开排放口。采用这种装置,可以在首次制造好一杯咖啡以及蒸汽之后随后第二次制造咖啡以及蒸汽。

Description

咖啡制造装置

本发明涉及一种咖啡制造装置，它包括一个储水器、一个过滤装置、用于对水进行加热并将水从储水器输送到过滤装置的装置，并且具有蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置包括一个储汽筒、位于储水器和储汽筒之间的供水管路、具有蒸汽阀的蒸汽出口管路以及用以对储汽筒中的水进行加热的装置，其中该供水管路将冷水供给至储汽筒。

从EP-A-0797945已知这样一种咖啡制造装置。在所述的咖啡制造装置中，来自储水器的冷水在流路加热器中被加热，此后，热水选择性地输送至用于调制咖啡的过滤装置或者是储汽筒。在储汽筒中，蒸汽和水被分离。蒸汽通过管子被输送到蒸汽喷嘴中。热水流入储汽筒的底部，之后流回到流路加热器中，在此，热水被进一步加热，并且之后又被输送到储汽筒中。由于设置了几个节流阀和单向阀，获得了水的循环，以便使储汽筒中的水的温度尽可能的高并且在储汽筒中聚积了压力。节流阀限制了水向流路加热器的流动，这样，一段时间后，基本上所有的输送到流路加热器中的水随蒸汽被排放到储汽筒中。

为了获得一杯卡普契诺咖啡(cappucino)，需要具有足够的蒸汽以便在制备了普通咖啡之后尽可能快地使牛奶泡沫化。在咖啡蒸煮机中，蒸汽可以立即获得。然而，咖啡蒸煮机是比较昂贵的咖啡制造装置。此前所述的装置是咖啡制造装置的一个例子，通过这种装置可以制造普通咖啡，通过加入泡沫牛奶，可以将其制成卡普契诺咖啡。这种已知装置的缺点是获得蒸汽需要花费一些时间，而蒸汽是使牛奶泡沫化所需的。

本发明的目的是在制成咖啡后尽可能快地获得使牛奶泡沫化所需的蒸汽。

为此，本发明的咖啡制造装置的特征在于，储汽筒包括一个具有加热元件的蒸汽发生器，并且设置了当储水器充满了冷水时用于将蒸汽发生器自动排空的装置。

通过采用具有加热元件的蒸汽发生器，与利用EP-A-0797945所述的结构相比，蒸汽产生得非常快。当咖啡制造装置被接通时，蒸汽发生器的加热元件也被接通。当一壶咖啡被制备好时，蒸汽发生器也将产生蒸汽。由于蒸汽发生器的排空能力，当储水器被再次充满了冷水时，蒸汽发生器自动充满水。这意味着在一壶咖啡制备好之后可以立即制备另一壶咖啡，即：通过将储水器充满冷水，蒸汽发生器被自动排空并且随后充满了水，由此在制造了咖啡之后立即又获得了蒸汽。

一个优选实施方案的特征是蒸汽发生器设有一个温度传感器和一个对该传感器作出响应的排放阀，该传感器一方面与蒸汽发生器热耦联，另一方面被设置在蒸汽发生器冷水供给管路的附近，以便与供给管路中的冷水热接触。当蒸汽发生器的加热元件被通电时，蒸汽发生器的外壳部件变热。由于传感器与蒸汽发生器的外壳热接触，传感器对此作出响应，排放阀关闭。蒸汽发生器中水的温度升高，并且在沸点温度，蒸汽发生器被加压，因此产生蒸汽。通过将传感器设置在蒸汽发生器冷水供给管路的附近或该管路中，传感器将立即对冷水的流入量作出响应，因此排放阀打开。随后，蒸汽发生器充满了水。当水停止流入蒸汽发生器后，蒸汽发生器的部件的温度再次升高，并且随后传感器的温度也升高，由此排放阀关闭。

优选地，传感器是一个具有致动器的记忆金属弹簧，该弹簧位于蒸汽发生器的冷水供给管路中。记忆金属对温度变化的响应非常快速，因此，具体而言，排放阀迅速打开，由此使得蒸汽发生器能被快速排空。然而，显而易见其它温度传感器也是可行的。

参照附图在权利要求书和下面的说明书中限定了进一步的实施方案。

下面参照附图中所示的例子更加详细地描述本发明，在附图中：

图1示意性地示出具有蒸汽发生器的咖啡制造装置，以及

图2是图1所示蒸汽发生器的详细剖面图。

图1中示意性示出的咖啡制造装置包括一个可充满冷水的储水器1、过滤装置2、位于储水器和过滤装置之间的管路3、用于对管路3中的水进行加热并将水输送到过滤装置的加热单元4、用于盛放从过滤装置流出的咖啡调制品的容器或杯子5。管路3包括一个单向阀6，它能防止当水被加热时回流到储水器1中，因此，热水仅能流到过滤装置2中。本装置是一种传统的咖啡制造装置，它具有一个所谓的热操作泵系统。为了制造一杯卡普契诺咖啡，应当借助蒸汽使牛奶泡沫化。为此，咖啡制造装置具有一个蒸汽发生器7，该蒸汽发生器通过管路8连接于储水器1，储水器中的水可以在重力的作用下流到蒸汽发生器7。不过也可以采用一个泵。蒸汽发生器具有一个独立的加热元件9，用于将蒸汽发生器中的水快速加热至沸点。在蒸汽发生器中产生的蒸汽可以通过一个具有蒸汽阀11的蒸汽出口管路10被吹送到牛奶中，因此，牛奶被泡沫化。蒸汽发生器具有一个排放阀12，以使蒸汽发生器被水充满。

图2所示的蒸汽发生器7包括一个水锅筒13，一个蒸汽室14位于该水锅筒的上方。设置在蒸汽室顶部上的配件15具有一个冷水供给管路16，该供给管路16具有与管路8相连的入口，该管路8与储水器1相连。供给管路的竖直部分17通向水锅筒13。加热元件9位于水锅筒13的周围。然而，也可以采用其它的加热装置。蒸汽出口管路10连接于蒸汽室14。冷水供给管路16的出口18由截流阀19关闭。此截流阀由具有截流板21的浮体20形成。浮体上有一个中央销22，该销伸入供给管路的竖直部分17中。当水锅筒13中的水位下降时，浮体座落在水锅筒中的凸台24上，而销22保留在部分17中。销22具有凹槽23，由此使得水流入水锅筒中。排放阀12处于蒸汽室14的上部分中，该阀具有一个隔膜25，通过该隔膜25，蒸汽室的排放口26可以关闭或保持打开。当隔膜并未关闭排放口时，这个开口通过排放管路27与大气连通。蒸汽锅筒还具有一个温度传感器28，该传感器控制排放阀12的打开和关闭。为此，排放阀的隔膜25具有致动销29形式的致动器，且温度传感器28由设置在致动销周围的记忆金属弹簧形成。记忆金属弹簧28和致动销29设置在冷水供给管路16中。记忆金属弹簧28被封闭在供给管路的壁30和致动销的凸缘31之间。致动销和弹簧使管路16保持开启到这样一种程度，即：能够保证流入水锅筒13内的水量足够。致动销29的端部32面对着隔膜25并且通过壁30的开口33伸出到配件15之外。开口33由隔膜34覆盖着，该致动销的端部32抵靠着隔膜34的下侧。隔膜的上侧与开关35接触，该开关控制加热元件9的接通和断开。蒸汽发生器还包括一个具有排放口37的第二排放管路36，该排放口37借助于截流阀19与冷水供给管路的入口18同时打开或关闭。冷水供给管路16还具有一个窄的通道38，该通道通入第二排放管路36并且与大气连通。沿水的流动方向看过去，窄的通道设置在温度传感器28的下游。

具有蒸汽发生器的咖啡制造装置如下所述操作。储水器1充满了冷水。水经管路3流入加热元件4和过滤装置2并且经管路8流入蒸汽发生器7。水锅筒13通过蒸汽发生器配件15中的供给管路16充满了水。截流阀19打开。在填充的过程中，空气可以通过第二排放管路36逸出。空气也可以通过排放阀12逸出。当储水器被充满时，浮体20关闭了供给管路的出口18，并且使水停止流向蒸汽发生器。当储水器充满后，这个过程相当迅速地开始。首先，普通咖啡以众所周知的方式制好。用于制备咖啡的加热元件4和蒸汽发生器的加热元件9被接通。在咖啡制备过程中，蒸汽发生器也被加热。当咖啡制备过程就绪时，蒸汽发生器也准备产生用于使牛奶泡沫化的蒸汽。当蒸汽发生器被加热时，蒸汽发生器的所有部件、即包括蒸汽室14和配件15都通过热的传导而被加热。记忆金属弹簧28和致动销29也变得暖和。记忆金属弹簧延展并且推动致动销29向下压靠着截流阀12的隔膜25。因此，隔膜25关闭了排放口26，蒸汽发生器被完全关闭。蒸汽发生器中温度和压力升高。从而，出口18和排放口37通过截流阀19被有效地密封。当压力升高时，密封更加有效。蒸汽发生器的外壳部分的温度也升高了，由此由记忆金属弹簧28通过致动销29施加在隔膜25上的力也增加了。因此，排放口26被密封得更好。在此阶段通过记忆金属弹簧施加在隔膜上的压力应当高于蒸汽压力。当蒸汽发生器中的水开始沸腾时，所产生的蒸汽可通过其中蒸汽阀11打开的蒸汽喷嘴39被吹入一杯牛奶中，从而牛奶被泡沫化。温度控制装置40、41保持蒸汽发生器的正确温度。如果不立即制备下一杯咖啡，咖啡制造装置可以被关闭或者自动关闭。蒸汽发生器缓慢地冷却，蒸汽冷凝，经过一段时间后，压力将再次等于大气压力。浮体20下降到凸台24上，由此当储水器被再次充满时，蒸汽发生器自动充满。

然而，如果一壶咖啡制备好后立即制备另一壶咖啡且随后蒸汽被用于制备牛奶泡沫，则蒸汽发生器仍然处于压力下，因此，截流阀19保持关闭。用水充满蒸汽发生器将是不可能的。然而，在储水器已经充满了冷水后，窄通道38仍能使水流经供给管路16。一小股水流已足以冷却记忆金属弹簧28，因此，致动销29和隔膜25向上移动。排放口26被开启，蒸汽从蒸汽发生器通过排放口27逸出，从而蒸汽发生器的压力下降。截流阀19下降，打开供给管路的出口18，从而蒸汽发生器被再次充满水。因此，这个系统能够制备另一壶咖啡，并且能够在制备好一杯咖啡后立即获得蒸汽，利用蒸汽制备牛奶泡沫以便准备一杯卡普契诺咖啡。

蒸汽发生器的加热元件9在排放过程中仍保持通电。流入冷水足以使传感器冷却。根据需要，一旦开始排放，加热元件9就关断。为此，致动销29通过隔膜34来致动开关35，从而蒸汽发生器的加热元件9被关断。

只要储水器1仍未被排空，一些水将流经窄的通道38。即使当蒸汽发生器充满了水且截流阀19关闭时，也是如此。由于加热的蒸汽发生器，这些水将自动地蒸发，并且对传感器没有影响。

流经窄通道38的水在排放管路36中被收集。其优点为，一旦蒸汽发生器被排空且截流阀19打开，该水将流入水锅筒13。然而，流经通道38的水也可以另一种方式被收集，例如以收集盘的形式。

排放管路27可以通过管路42与蒸汽出口管路10连接。然而，应当在蒸汽阀1的下游进行连接。蒸汽出口管路10还包括一个位于蒸汽阀11上游的安全阀。

为了制备普通咖啡，也可以在管路3中设置一个由马达驱动的泵以代替热泵系统来将水送入过滤装置中。

Claims (12)

1．一种咖啡制造装置，具有一个储水器、一个过滤装置、用于对水进行加热以及将水从储水器输送到过滤装置的装置，并且具有蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置包括一个储汽筒、位于储水器和储汽筒之间用以将冷水供给到储汽筒中的水供给管路、具有蒸汽阀的蒸汽出口管路、以及用于对储汽筒中的水进行加热的装置，其特征在于，储汽筒包括一个蒸汽发生器，它具有一个加热元件，并且设置了当储水器充满冷水时用以自动排空蒸汽发生器的装置。

2．一种如权利要求1所述的咖啡制造装置，其特征在于，蒸汽发生器设有一个温度传感器和一个对传感器作出响应的排放阀，该传感器一方面与蒸汽发生器热耦联，另一方面被设置在蒸汽发生器冷水供给管路的附近，以便与供给管路中的冷水热接触。

3．一种如权利要求2所述的咖啡制造装置，其特征在于，所述传感器包括一个具有致动器的记忆金属弹簧，该弹簧位于蒸汽发生器的冷水供给管路中。

4．一种如权利要求3所述的咖啡制造装置，其特征在于，所述排放阀具有一个其移动由致动器控制的隔膜，该隔膜可以打开或关闭蒸汽发生器的第一排放管路。

5．一种如权利要求2-4中任一项所述的咖啡制造装置，其特征在于，冷水供给管路的一端设有一个截流阀。

6．一种如权利要求5所述的咖啡制造装置，其特征在于，所述截流阀由具有密封的浮体形成。

7．一种如权利要求6所述的咖啡制造装置，其特征在于，蒸汽发生器具有第二排放管路，该第二排放管路可以由截流阀关闭或打开。

8．一种如权利要求6所述的咖啡制造装置，其特征在于，供给管路具有一个与大气连通的窄的通道。

9．一种如权利要求8所述的咖啡制造装置，其特征在于，所述窄的通道与第二排放阀连通。

10．一种如权利要求4所述的咖啡制造装置，其特征在于，所述致动器使得蒸汽发生器的加热元件被接通和关断。

11．一种如权利要求10所述的咖啡制造装置，其特征在于，所述致动器是一个致动销，该致动销的一端抵靠在排放阀的隔膜上，所述蒸汽发生器具有一个抵靠着致动销另一端的第二隔膜，该第二隔膜致动所述蒸汽发生器加热元件的一个开关。

12．一种如权利要求4所述的咖啡制造装置，其特征在于，所述第一排放管路与蒸汽出口管路连接。

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