CN1289618A - 一种神经多肽保健品及其制作方法 - Google Patents

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本发明提供一种神经多肽保健品及其制作方法,该保健品为哺乳动物脑组织提取液与大豆磷脂按比例混合制成的产品,其中的哺乳动物脑组织提取液是采用哺乳动物脑组织在酶制剂作用下,经至少二级的生化反应过程而得到,酶制剂选自脂肪酶和蛋白酶,其中的有效活性成分经生物方法提取以多肽形式存在,尤其具有健脑益智功效。

Description

一种神经多肽保健品及其制作方法
本发明涉及保健品领域,尤其涉及一种利用生物工程技术制成的,具有健脑益智功能的神经多肽保健品及其制作方法。
随着人们生活水平日渐提高,保健品越来越受到不同层次消费者的青睐,在吃饱吃好的基础上,通过适当食用保健品,提高身体机能,增强体质,这一新的饮食观念已愈来愈为多数消费者所接受。但是纵观目前的保健品市场,出售的营养保健品大多通过一般的物理过程加工提取,其有效成份不能全部或大部分提取出来,虽称作保健品,其效果只能是“理论上的”,严格地讲实际使用的疗效很难体现,特别是一些功能型的保健品,其疗效到底怎样更是很难有一个判定结果,而象鳖精、人参鲜王浆、西洋参口服液等公认滋补功能强的所谓高档次保健品,一般来说由于天然原料稀少和昂贵,得到的产品或者是成本高,价格昂贵,不适宜一般百姓消费,或者生产者为降低成本偷工减料,得到的产品名不符实。
本发明的目的在于提供一种神经多肽保健品,是一种以哺乳动物脑组织和大豆深加工产物为原料,其中的有效活性成分经生物方法提取以多肽形式存在,尤其具有健脑益智功效。
本发明的另一个目的在于提供该神经多肽保健品的制作方法,即利用现代生物工程技术制作天然健脑益智保健品。
本发明提供了一种天然健脑益智保健品,即一种神经多肽保健品,其中富含神经多肽及氨基酸、脑磷脂和卵磷脂等天然成分,依据本发明方案,该保健品是哺乳动物脑组织提取液与大豆磷脂以30-10%∶70-90%的重量比例混合的天然保健产品,其中的哺乳动物脑组织提取液是采用哺乳动物脑组织在酶制剂作用下,经至少二级的生化反应过程而得到。
其中,酶制剂选自脂肪酶和蛋白酶,且优选该哺乳动物脑组织提取液为哺乳动物脑组织在酶制剂作用下经四级生化反应过程的产物。结果证明,本发明产品不仅富含神经多肽、氨基酸、脑磷脂、卵磷脂和不饱和脂肪酸,对提高、恢复智力、延缓衰老作用显著,而且营养成份丰富,能全面提高人体的整体功能状态和免疫力,促进生长发育。
本发明保健品在剂型上包括颗粒冲剂、胶囊、片剂和口服液。
根据本发明的另一个目的,还提供了上述神经多肽保健品的制作方法,其包括哺乳动物脑组织在酶制剂作用下的至少二次生化反应制成哺乳动物脑组织提取液,该提取液与大豆磷脂以30-10%∶70-90%的重量比例混合,其中,酶制剂选自脂肪酶和蛋白酶。
本发明的主要特点在于采用了生物工程技术对哺乳动物脑组织进行深加工,得到富含神经多肽、氨基酸、脑磷脂等人体所需营养成分的脑组织提取液,并添加对人体营养平衡极为有益的天然大豆提取成分,通过科学合理的工艺过程,特别是酶制剂的选择应用,促进了原料的酶解和有效成分的提取,生产的最终产品有益于人体的吸收和代谢。所谓哺乳动物脑组织是指按照动物学分类划分的所有哺乳动物的脑组织,常用的如兔脑、牛脑、羊脑、以及狗、猪、猴甚至鲸等动物的脑组织,使用前需先进行组织破碎,然后进行酶解提取。
本发明的技术关键在于酶制剂的选择,在优选实施方案中,哺乳动物脑组织顺序经以下四级生化反应过程制成哺乳动物脑组织提取液:经组织破碎后的哺乳动物脑组织,在温度35-80℃下加入脂肪酶,进行一级生化反应,反应时间10-40分钟;在温度35-75℃,使用中性蛋白酶,进行二级生化反应,反应时间25-60分钟;在温度35-75℃,加入酸性蛋白酶,进行三级生化反应,反应时间10-60分钟;温度在20-65℃,加入碱性蛋白酶,进行四级生化反应,反应时间55-75分钟。
根据本发明优选方案,其中,使用的脂肪酶包括动物性脂肪酶、脂蛋白脂肪酶、微生物脂肪酶;中性蛋白酶包括芽孢杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶;酸性蛋白酶包括霉菌蛋白酶、动物胃蛋白酶、胰凝茹蛋白酶;碱性蛋白酶包括枯草杆菌蛋白酶、黑曲霉蛋白酶。
需要说明的是,对于本领域普通技术人员来说,选定了酶制剂种类,在使用中的条件控制可以依据公知技术很容易的完成操作,包括反应的温度、时间、过程中pH控制及酶的添加量,所以本发明仅给出了完成酶解反应的优选范围,在此基础上的相应改变均不影响本发明的实施范围,例如,在正常的酶活力作用下,反应的温度低则时间相应延长,或在该酶制剂作用的最佳温度范围内,适当增加酶的量(提高酶活力),酶解速度快,反应需要时间相应地短。本发明选用的各种酶制剂均为工业化产品,各种酶均有其用量范围,考虑到不同厂家或品牌的酶活力具有不同标准,从工业生产的角度,本发明方法中酶制剂的用量一般为物料重量的0.02-2%,在实际生产中,依据具体酶制剂的活力规格在此范围内适当增减酶量,均不脱离本发明的设计思想。
本发明采用的另一种主要原料是大豆磷脂,其制备的途径有多种,如用纤维素酶、蛋白酶、果胶酶等酶制剂对大豆原料施以酶解,或通过其它加工提取方法例如超临界流体提取等,总之,大豆磷脂作为食品和保健品原料,已实现工业化生产,完全可以商购得到,不属于本发明的技术范畴。
上述过程得到的混合产物实际上可以看作是本发明提供的保健品的基料,根据不同需要可以制成各种可直接食用的剂型,如混合物可均质浓缩后制成胶囊,或均质浓缩后经造粒成为颗粒剂或冲剂,或者添加敷料压片成片剂,或罐装制成一定含量的口服液,这些最终产品的后期制作方法均为常规工艺,在此不作详述。
所附说明书附图1为本发明进行四级生化反应的制作方法流程图。
本发明提供了一种富含天然活性成分、尤其适用于健脑的保健品,经不同人群的试验表明,具有以下特点:
(1)选用了哺乳动物的脑组织为原料,配以科学有效的工艺方法,制作出的保健品中有效成分以多肽形式存在,它含有人体必需的活性物质,可激活人体大脑细胞,改善人体组织代谢,补充和营养脑细胞,同时参与脑细胞的功能活动、打通神经网络、促进和改善神经元的传递、修补神经末梢、参与神经组织损伤的修复,有效提高人体功能状态和免疫能力、促进生长发育、延缓衰老,并且含有对人体的营养平衡极为有益的大豆磷脂,能提高人体综合免疫力,对多种疾病具有防治作用。
(2)本发明的主要原料是哺乳动物脑组织的提取物,尤其适合青少年发育时期补脑健脑的特殊需要,而且对老年人脑活力的衰退亦具有特殊康复功能。
以下通过实施例详细说明本发明的实施和特点,但不对本发明的权利范围构成限定。
实施例1
兔脑组织洗净后进行组织破碎,于温度50±2℃,pH8,加入物料重量0.1%的脂肪酶(动物性脂肪酶或微生物脂肪酶),进行一级生化反应,反应时间25分钟;将温度降低至45±2℃,pH控制在7,加入物料重量0.1%的菠萝蛋白酶,进行二级生化反应,反应时间40分钟;将温度再降低至40±2℃,pH控制在5,加入物料重量0.1%的霉菌蛋白酶,进行三级生化反应,反应时间40分钟;最后将温度降低至37士2℃,pH控制在9,加入物料重量1%的枯草杆菌蛋白酶(低温碱性蛋白酶),进行四级生化反应,反应时间65分钟,制成兔脑组织提取液;
所得兔脑组织提取液与大豆磷脂以14%∶86%的重量百分比例混合后过滤,滤液经过均质浓缩、干燥、灭菌,包装成胶囊。
该滤液或经过均质浓缩、造粒、灭菌,包装成颗粒,或加入填充料压片制成冲剂。
或对滤液进行灭菌,灌装成口服液。
实施例2
把牛脑或羊脑组织洗净后进行组织破碎,控制温度在45±2℃,pH9,加入物料重量0.2%的脂蛋白脂肪酶,进行一级生化反应,反应时间30分钟;将温度控制50±2℃,pH8,加入物料重量0.2%的木瓜蛋白酶,进行二级生化反应,反应时间45分钟;温度50±2℃,pH控制在8,加入物料重量0.3%的胃蛋白酶,进行三级生化反应,反应时间45分钟;最后将温度降低至40±2℃,pH控制在10,加入物料重量0.2%的枯草杆菌蛋白酶,进行四级生化反应,反应时间70分钟,制成牛脑或羊脑组织提取液。
以上脑组织提取液与大豆磷脂以20%∶80%的重量比例混合,后续操作过程同实例1。
实施例3
猪脑组织先进行组织破碎,于温度55±2℃,pH10,加入物料重量0.15%的脂肪酶,进行一级生化反应,反应时间35分钟;然后将温度降低至55±2℃,pH控制在6,加入物料重量0.15%的菠萝蛋白酶,进行二级生化反应,反应时间45分钟;最后将温度降低至37±2℃,pH控制在11,加入物料重量0.15%的黑曲霉蛋白酶,进行三级生化反应,反应时间75分钟,制成猪脑组织提取液。
该猪脑组织提取液与大豆磷脂以25%∶75%的重量比例混合,按实施例1方法制成颗粒剂。

Claims (10)

1、一种神经多肽保健品,是哺乳动物脑组织提取液与大豆磷脂以30-10%∶70-90%的重量比例混合而得到的产品,其中的哺乳动物脑组织提取液是采用哺乳动物脑组织在酶制剂作用下,经至少二级的生化反应过程而制成。
2、权利要求1的保健品,其中,酶制剂选自脂肪酶和蛋白酶。
3、权利要求2的保健品,其中,该哺乳动物脑组织提取液为哺乳动物脑组织在酶制剂作用下经四级生化反应过程的产物。
4、前述任一权利要求所述的保健品,其剂型包括颗粒冲剂、胶囊、片剂和口服液。
5、权利要求1所述神经多肽保健品的制作方法,其包括哺乳动物脑组织在酶制剂作用下至少二次进行生化反应制成哺乳动物脑组织提取液,该提取液与大豆磷脂以30-10%∶70-90%的重量比例混合,其中,一级生化反应选用脂肪酶,其后的生化反应过程选用蛋白酶。
6、权利要求5所述的制作方法,其中,哺乳动物脑组织顺序经以下四级生化反应过程制成哺乳动物脑组织提取液:经组织破碎后的哺乳动物脑组织,在温度35-80℃下加入脂肪酶,进行一级生化反应,反应时间10-40分钟;在温度35-75℃,使用中性蛋白酶,进行二级生化反应,反应时间25-60分钟;在温度35-75℃,加入酸性蛋白酶,进行三级生化反应,反应时间10-60分钟;温度在20-65℃,加入碱性蛋白酶,进行四级生化反应,反应时间55-75分钟。
7、权利要求6所述的制作方法,其中,使用的脂肪酶包括动物性脂肪酶、脂蛋白脂肪酶、微生物脂肪酶。
8、权利要求6所述的制作方法,其中,中性蛋白酶包括芽孢杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶。
9、权利要求6所述的制作方法,其中,酸性蛋白酶包括霉菌蛋白酶、胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶。
10、权利要求6所述的制作方法,其中,碱性蛋白酶包括枯草杆菌蛋白酶、黑曲霉蛋白酶。
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CN101307346B (zh) * 2007-05-18 2011-08-03 丹东双增食品开发(集团)有限公司 一种从畜牧动物脑组织中萃取健脑活性肽的方法
CN104561204A (zh) * 2014-12-10 2015-04-29 内蒙古天奇生物科技有限公司 一种采用非溶剂脱脂制备脑蛋白水解物的方法

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