CN1213262C

CN1213262C - 泡菜冰箱系统及利用此系统的泡菜泡制方法

Info

Publication number: CN1213262C
Application number: CNB021291012A
Authority: CN
Inventors: 金恩廷
Original assignee: LG Electronics Tianjin Appliances Co Ltd
Current assignee: LG Electronics Tianjin Appliances Co Ltd
Priority date: 2002-08-19
Filing date: 2002-08-19
Publication date: 2005-08-03
Anticipated expiration: 2022-08-19
Also published as: CN1474117A

Abstract

一种泡菜冰箱系统及利用此系统的泡菜泡制方法，泡菜冰箱系统包括泡菜冰箱、服务器、盐度传感器、操作部、控制部。泡菜泡制方法包括盐度传感器测试泡菜的盐度并将结果传送给控制部阶段；通过操作部选择泡菜成熟度并输入的阶段；控制部保存有与泡菜成熟度对应的标准泡制时间和标准泡制温度的泡菜成熟信息，根据控制部的盐度计算不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于标准泡制时间来编辑泡菜成熟信息的阶段；根据控制部的泡菜成熟信息驱动加热器泡制泡菜的阶段。使用者只要输入一定的成熟度，泡菜冰箱就会考虑泡菜中所含的盐度和调料种类，并以此为依据编辑泡菜的泡制时间，能得到使用者所希望成熟度的泡菜，最大地满足使用者的要求。

Description

泡菜冰箱系统及利用此系统的泡菜泡制方法

技术领域

本发明涉及冰箱领域。

背景技术

本发明是关于泡菜冰箱，更具体地是关于泡菜冰箱系统及利用此系统的泡菜泡制方法。

在以往，将泡菜保存于冰箱中，但一般的冰箱因为保存了饮料、蔬菜及其他的食品，因此开关冰箱门的次数较多，泡菜接触外部空气的时间相对较长。

在使用这种冰箱保存泡菜时，因泡菜本身具有的发酵性，无法保存太长的时间，也无法维持最适当的成熟状态。

泡菜冰箱利用泡菜泡制用加热器等加热装置，可以根据喜好发酵泡菜及使泡菜成熟，并利用冷却装置，使储藏室维持一定的温度，从而可以长时间地保存泡菜。

更具体地，使用者将盛有泡菜的容器放入储藏室后，利用控制盘选择自己喜爱的成熟度。根据所选择的成熟度，泡菜的泡制温度及泡制时间会相应地调整。

接着，控制部根据所选择的成熟度，将储藏室内部加热至一定的温度，并维持一定的时间，进行一系列的泡菜泡制过程。

但是，如果不考虑泡菜的盐度和放入的调料量及种类，而一贯地采用同一种条件时，泡菜的味道就不地道。

例如，京尚道的泡菜几乎不放酱，而放较多的盐；汉城的泡菜放入少量的酱和少量的盐；咸镜道的泡菜放入的酱和盐都很少。

将这样的几种泡菜都按相同的泡制温度和泡制时间泡制时，因泡菜中所含的盐度和调料的种类及量不同，由此成熟泡菜的味道都会不同。

因此，如果不考虑泡菜的盐度和调料而泡制，各地区的使用者就不会得到自己喜爱的泡菜。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，提供一种泡菜冰箱系统及利用此系统的泡菜泡制方法，利用网络从服务器中下载不同地域的泡菜泡制方法，并根据所下载的泡菜泡制信息，驱动泡制泡菜用加热器使泡菜成熟，提供可以适应不同地域的盐度及调料配制习惯，使用者可以得到自己所希望的泡菜。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：泡菜冰箱系统包括具有泡菜储藏容器和加热器的泡菜冰箱，还包括设置在泡菜储藏容器内测试泡菜的盐度的盐度传感器；设置在冰箱外壳的选择泡菜成熟度的操作部；保存有与泡菜成熟度对应的标准泡制时间和标准泡制温度的泡菜成熟信息，根据所测试的盐度计算不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于标准泡制时间来编辑泡菜成熟信息，并根据此信息驱动泡制用加热器进行泡制泡菜的控制部。

使用权利要求1所说泡菜冰箱系统的泡菜泡制方法包括盐度传感器测试泡菜的盐度并将结果传送给控制部阶段；

通过操作部选择泡菜成熟度并输入的阶段；控制部保存有与泡菜成熟度对应的标准泡制时间和标准泡制温度的泡菜成熟信息，根据控制部的盐度计算不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于标准泡制时间来编辑泡菜成熟信息的阶段；

根据控制部的泡菜成熟信息驱动加热器泡制泡菜的阶段。

所说的泡菜泡制方法是：上述的控制部根据泡菜的成熟度已经设定了依次进行标准温度是17-19℃，标准泡制时间是23-25小时的高温泡制过程和标准温度是6-4℃，标准泡制时间是40-46小时的低温泡制过程的泡菜泡制程序；在上述的编辑泡菜成熟信息的阶段中，根据泡菜的盐度计算各地区不同泡菜的加重值，并将各地区不同的泡菜加重值应用在与所选择的成熟度对应的高温泡制过程的标准泡制时间上编辑泡制时间。

所说的泡菜泡制方法是：上述的各地区不同泡菜加重值，在咸镜道和平安道设定为0.8，黄海道和忠川道设定为0.85，京畿道设定为0.92，江原道和济州道设定为0.96，汉城设定为1.0，全罗道和京尚道各设定为1.15和1.2。

所说的泡菜泡制方法是：上述的泡菜成熟度分7个阶段设定，并以泡菜泡制完成时的酸度为基准，泡菜的各个阶段的酸度如下：泡制阶段1的酸度为0.35％-0.39％；泡制阶段2的酸度为0.40％-0.44％；泡制阶段3的酸度为0.46％-0.50％；泡制阶段4的酸度为0.51％-0.56％；泡制阶段5的酸度为0.60％-0.64％；泡制阶段6的酸度为0.65％-0.69％；泡制阶段7的酸度为0.70％-0.75％。

泡菜冰箱系统包括具有泡菜储藏容器和加热器的泡菜冰箱，包括设置在泡菜储藏容器内测试泡菜的盐度的盐度传感器；设置在冰箱外壳的选择泡菜成熟度的操作部；还包括与网络相连，下载泡菜成熟度相对应的泡菜成熟信息的网络接口；管理接收远程的泡菜冰箱网络接口发送的关于使用者所选择的成熟度方面信息的网页，并比较判断所接收的信息和存于数据库中的信息，得出对应于所接收信息的泡菜的标准泡制时间和标准泡制温度的泡菜成熟信息，发送至网络中的泡菜冰箱网络接口的服务器；根据所测试的盐度计算不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于从服务器接收的标准泡制时间上来编辑从网上下载的泡菜成熟信息，并根据此信息驱动加热器泡制泡菜的控制部。

使用权利要求6所说泡菜冰箱系统的泡菜泡制方法包括盐度传感器测出泡菜的盐度传递到控制部的阶段；

通过操作部选择性地输入泡菜成熟度的阶段；

泡菜冰箱的网络接口通过网络给服务器发送有关使用者所选择的成熟度方面的信息的阶段；

上述服务器给泡菜冰箱的网络接口发送对应于所接收的使用者所选择的成熟度的标准泡制温度和标准泡制时间的泡菜成熟信息的阶段；

控制部根据泡菜的盐度计算不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于从服务器接收的标准泡制时间重新编辑服务器发送的泡菜成熟信息，并根据此信息驱动泡制用加热器泡制泡菜的阶段。

所说的泡菜泡制方法是：在上述的数据库中输入了依次进行标准温度是17-19℃，标准泡制时间是23-25小时的高温泡制过程和标准温度是6-4℃，标准泡制时间是40-46小时的低温泡制过程的泡菜泡制信息；在上述的编辑泡菜成熟信息的阶段中，控制部根据泡菜的盐度计算泡菜的加重值，并将各地区不同的泡菜加重值应用在与所选择的泡菜成熟度相对应的高温泡制过程的标准泡制时间上编辑泡菜的泡制时间。

泡菜冰箱系统包括具有泡菜储藏容器和加热器的泡菜冰箱，有设置在泡菜储藏容器内测试泡菜的盐度的盐度传感器；设置在冰箱外壳的选择泡菜成熟度的操作部；还包括与网络相连并下载泡菜成熟信息的网络接口；接收远程的泡菜冰箱网络接口发送的关于泡菜的盐度及使用者所选择的成熟度方面信息的网页，数据库中保存有与泡菜成熟度对应的标准泡制温度和标准泡制时间泡菜成熟信息，根据从网络接口接收的泡菜的盐度计算各地区不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于所选择的成熟度对应的标准泡制时间上来编辑泡菜成熟信息，将该信息发送给泡菜冰箱的网络接口的服务器；根据从网络接口下载的泡菜成熟信息驱动加热器泡制泡菜的控制部。

使用权利要求11所说泡菜冰箱系统的泡菜泡制方法包括盐度传感器测出泡菜的盐度传递到控制部的阶段；

通过操作部选择性地输入泡菜成熟度的阶段；

泡菜冰箱的网络接口通过网络给服务器发送有关泡菜的盐度和使用者所选择的成熟度方面的信息的阶段；

数据库中保存有与泡菜成熟度对应的标准泡制温度和标准泡制时间泡菜成熟信息，服务器根据所接收的盐度信息计算各地区不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于所选择的成熟度对应的标准泡制时间上编辑泡菜成熟信息，并通过服务器发送给泡菜冰箱的网络接口的阶段；

控制部根据网络接口接收的泡菜成熟信息，驱动泡制用加热器泡制泡菜的阶段。

所说的泡菜泡制方法是：在上述的数据库中输入了依次进行标准温度是17-19℃，标准泡制时间是23-25小时的高温泡制过程和标准温度是6-4℃，标准泡制时间是40-46小时的低温泡制过程的泡菜泡制信息；上述服务器的编辑过程中，根据泡菜的盐度计算各地区不同泡菜的加重值，并将各地区不同的泡菜加重值应用在与所选择的成熟度对应的高温泡制过程的标准泡制时间上编辑泡制时间。

所说的泡菜泡制方法是：上述的泡菜成熟度分7个阶段设定，并以泡菜泡制完成时的酸度为基准，泡菜的各个阶段的酸度如下：泡制阶段1的酸度为0.35％-0.39％；泡制阶段2的酸度为0.40％-0.44％；泡制阶段3的酸度为0.46％-0.50％；泡制阶段4的酸度为0.5 1％-0.56％；泡制阶段5的酸度为0.60％-0.64％；泡制阶段6的酸度为0.65％-0.69％；泡制阶段7的酸度为0.70％-0.75％。

本发明的有益效果是：本发明的效果是使用者只要输入一定的成熟度，泡菜冰箱就会考虑泡菜中所含的盐度和调料种类，最大地满足使用者的要求。

而且，不依靠消费者的感觉，而利用检测装置正确地测出盐度和调料种类，并以此为依据编辑泡菜的泡制时间，从而泡菜中所含的盐度及调料的放入量稍微变化时，也能得到使用者所希望的成熟度。

因此，本发明中总能得到在使用者选择的成熟度下泡制成的泡菜。

附图说明

图1表示本发明设计的泡菜冰箱系统简要的结构图。

图2是表示泡菜盐度和酸度及保存期间相互关系曲线。

图3表示本发明的一个实施例的曲线。

图4表示将泡菜的泡制过程细分成7个阶段时，各个阶段的泡菜酸度曲线。

在图中

11、12、13.泡菜冰箱 11a.网络接口

11b.控制部 20.网络

30.服务器 31.数据库

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明：图1表示本发明设计的泡菜冰箱系统简要的结构图，图2是表示泡菜盐度和酸度及保存期间相互关系曲线，图3表示本发明的一个实施例的曲线，图4表示将泡菜的泡制过程细分成7个阶段时，各个阶段的泡菜酸度曲线。

首先，本发明的第1实施例包括：设置在泡菜储藏容器内测试泡菜的盐度的盐度传感器(图中未示)、设置在冰箱外壳的选择泡菜成熟度的操作部(图中未示)、保存有与泡菜成熟度对应的标准泡制时间和标准泡制温度的泡菜成熟信息，根据所测试的盐度和使用者所选择的成熟度编辑泡菜成熟信息，并根据此信息驱动泡制用加热器，泡制泡菜的控制部(图中未示)构成。

这时，上述的操作部是设置了输入泡菜成熟度的多个按钮的控制面板或是触摸屏。

通常，泡菜中所含的盐度越高，如图2的A曲线，在同一泡制温度及泡制时间下成熟的泡菜中所产生的酸度越低，如图2的T曲线，在相同条件下的保存期限也越长。

本发明提供如下的在不同盐度下，具有一定的成熟度的泡菜泡制方法。

上述泡菜泡制方法包括：盐度传感器测试泡菜的盐度并将结果传送给控制部阶段；通过操作部选择泡菜成熟度并输入的阶段；根据控制部的盐度，编辑与所选择的成熟度相对应的泡菜成熟信息的阶段；根据控制部的泡菜成熟信息驱动加热器泡制泡菜的阶段构成。

在上述的编辑泡菜成熟信息的阶段中，控制部根据泡菜的盐度计算泡菜的加重值，并利用各地区不同的泡菜加重值和与所选择的泡菜成熟度相对应的标准泡制时间，编辑泡菜的泡制时间。

所谓的各地区不同泡菜加重值是表示一定范围内的盐度对泡菜的成熟度的影响值，可以用数字表示。

在上述的泡菜泡制方法中，可以根据泡菜的成熟度，调节泡菜泡制时间和泡制温度，因此可以选择各种泡制模式。

下面，举例说明上述的泡菜成熟方法。

参照图3可知，上述的控制部根据泡菜的成熟度已经设定了依次进行标准温度是17-19℃，标准泡制时间是23-25小时的高温泡制过程和标准温度是6-4℃，标准泡制时间是40-46小时的低温泡制过程的泡菜泡制程序。

这时，在上述的编辑泡菜成熟信息的阶段中，控制部根据泡菜的盐度计算泡菜的加重值，并利用各地区不同的泡菜加重值和与所选择的泡菜成熟度相对应的标准泡制时间来编辑泡菜的泡制时间。

这样的泡菜泡制方法根据使用者选择的成熟度，泡制时间和泡制温度会各不相同。

上述的各地区不同泡菜加重值在咸镜道和平安道设定为0.8，黄海道和忠川道设定为0.85，京畿道设定为0.92，江原道和济州道设定为0.96，汉城设定为1.0，全罗道和京尚道各设定为1.15和1.2。

这里所介绍的只是各地区不同泡菜加重值的一个例子，并不限于上述的加重值，而可以根据泡菜的盐度，酱及调料的种类设定。

而且，上述的泡菜成熟度如图4所示，分7个阶段设定，并以泡菜泡制完成时的酸度为基准。这时，泡菜的各个阶段的酸度如[表1]所示。

[表1]

泡制阶段	酸度(％)
泡制阶段	酸度(％)	1	0.35-0.39
5，4，3，2	0.60-0.64，0.51-0.56，0.46-0.50，0.40-0.44	1	0.35-0.39
5，4，3，2	0.60-0.64，0.51-0.56，0.46-0.50，0.40-0.44	7，6	0.70-0.75，0.65-0.69

在这里，泡菜的泡制阶段可以分成7阶段以上，而各个阶段的酸度是考虑泡制温度和泡制时间得到的实验值。这时，泡菜的泡制阶段根据使用者可以感觉到的成熟度来设定，而不是无条件地细分。

各地区不同的泡菜加重值不仅仅依据泡菜的盐度，也可以考虑泡菜的盐度，酱的种类和放入量，调料的种类和放入量来设定。

即，控制部通过检测装置测出泡菜所含的酱和调料的种类及放入量，将相关的数据预先保存于控制部中。由此，控制部根据已经保存的信息和使用者输入的信息计算泡菜的加重值，用于编辑泡菜泡制信息中。

而且，计算各地区不同泡菜加重值时，将泡菜的种类如萝卜泡菜，白菜泡菜也考虑进去。

由以上的说明可知，本发明设计的泡菜泡制方法根据各个地区的泡菜所含的盐度及调料的种类，给泡菜的泡制时间提供了加重值，从而，可以根据使用者的要求泡制各种泡菜。

由此，使用者无须考虑泡菜的盐度或酱及调料的种类，只要选择所希望的成熟度，就可以得到与所选择的成熟度相近的泡菜。

其次，参照图1，对本发明设计的泡菜冰箱系统的第2实施例进行说明。

上述泡菜冰箱系统大致分为泡菜冰箱11、12、13和服务器30。

上述泡菜冰箱11、12、13包括测试泡菜盐度的盐度传感器(图中未示)、选择性地输入泡菜成熟度的操作部(图中未示)、与网络相连并下载泡菜成熟度相对应的泡菜成熟信息的网络接口11a、根据所测试的盐度来编辑从网上下载的泡菜成熟信息并根据此驱动加热器8泡制泡菜的控制部11b+。

上述的服务器30管理接收远程的泡菜冰箱网络接口11a发送的关于泡菜的盐度及使用者所选择的成熟度方面信息的网页，并比较判断所接收的信息和存于数据库31中的信息，得出对应于所接收信息的泡菜的标准泡制时间和标准泡制温度泡菜成熟信息，发送至网络中的泡菜冰箱网络接口11a中。

上述触摸屏可以下载服务器提供的程序改变背景画面，因此，在数据库中细分泡菜的成熟度时，可以下载程序细分泡菜成熟度选择键显示。

而且，上述网络接口11a是网络接口卡。上述NIC是插入于普通的PC或工作站的扩张槽中，将电脑单片机用于LAN的卡。将NIC安装在PC并设定适当的中断信号后，输入要使用的网络驱动器和通信协议及地址。将NIC连接在PC上的电缆以往使用较多的是AUI，BNC，UTP等，但最近主要使用设置和移动方便，且质量较好的UTP或无线NIC。

下面，对如上构成的泡菜冰箱系统的泡菜泡制方法进行说明。

如上述所示，泡菜中所含的盐度越高，如图2的A曲线，在同一泡制温度及泡制时间下成熟的泡菜中所产生的酸度越低，如图2的T曲线，在相同条件下的保存期限也越长。

由此，对根据泡菜的盐度将泡菜泡制成一定程度的方法进行说明。

上述的泡菜泡制方法包括：盐度传感器测出泡菜的盐度传递到控制部11b的阶段；通过操作部选择性地输入泡菜成熟度的阶段；泡菜冰箱的网络接口11a通过网络给服务器30发送有关泡菜的盐度和使用者所选择的成熟度方面的信息的阶段；上述服务器30给泡菜冰箱的网络接口11a发送对应于所接收的和使用者所选择成熟度的标准泡制温度和标准泡制时间的泡菜成熟信息的阶段；控制部11b根据泡菜的盐度，重新编辑服务器30发送的泡菜成熟信息，并根据此驱动泡制用加热器泡制泡菜的阶段。

这时，在上述的编辑泡菜成熟信息的阶段中，控制部11b根据泡菜的盐度计算各地区不同泡菜的加重值，并将各地区不同的泡菜加重值用于从服务器30接收的标准泡制时间上进行编辑。

对于泡菜泡制方法举例如下。在上述的数据库31中输入了依次进行标准温度是17-19℃，标准泡制时间是23-25小时的高温泡制过程和标准温度是6-4℃，标准泡制时间是40-46小时的低温泡制过程的泡菜泡制信息。

这时，在上述的编辑泡菜成熟信息的阶段中，控制部11b根据泡菜的盐度计算泡菜的加重值，并将各地区不同的泡菜加重值用在与所选择的泡菜成熟度相对应的标准泡制时间上，编辑泡菜的泡制时间。

各地区不同加重值的例子如第1实施例中所述，也同样可以根据泡菜的盐度，酱及调料的种类设定加重值。而且，上述的泡菜成熟度分7个阶段设定时，泡菜的各个阶段的酸度如[表1]所示

并且，在本发明的第2实施例中的泡菜泡制方法中，各地区不同的泡菜加重值不仅仅依据泡菜的盐度，可以考虑泡菜的盐度，酱的种类和放入量，调料的种类和放入量来设定，也可以根据泡菜的种类来设定。

再其次，参照图1，对本发明的第3实施例进行说明。

上述泡菜冰箱系统大致分为泡菜冰箱11、12、13和服务器30。

上述泡菜冰箱11、12、13包括测试泡菜盐度的盐度传感器(图中未示)、选择性地输入泡菜成熟度的操作部(图中未示)、与网络相连并下载泡菜成熟度相对应的泡菜成熟信息的网络接口11a、根据从网上下载的泡菜成熟信息驱动加热器泡制泡菜的控制部11b。

上述的服务器30管理接收远程的泡菜冰箱网络接口11a发送的关于泡菜的盐度及使用者所选择的成熟度方面信息的网页，数据库31中保存有与泡菜成熟度对应的标准泡制温度和标准泡制时间泡菜成熟信息，根据从网络接口11a接收的泡菜的盐度计算各地区不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于所选择的成熟度对应的标准泡制时间上来编辑泡菜成熟信息，将该信息发送给泡菜冰箱的网络接口11a。

这时，上述的操作部是控制面板和触摸屏，网络接口是上述的NIC卡，这方面的说明如上述所示。

上述的泡菜泡制方法包括：盐度传感器测出泡菜的盐度传递到控制部11b的阶段；通过操作部选择性地输入泡菜成熟度的阶段；泡菜冰箱的网络接口11a通过网络给服务器30发送有关泡菜的盐度和使用者所选择的成熟度方面的信息的阶段；数据库31中保存有标准泡制温度和标准泡制时间的泡菜成熟信息，服务器根据所接收的信息编辑泡菜成熟信息，并通过服务器30发送给泡菜冰箱的网络接口11a的阶段；控制部11b根据网络接口11a接收的泡菜成熟信息，驱动泡制用加热器泡制泡菜的阶段。

上述服务器中根据泡菜的盐度计算各地区不同泡菜的加重值，并将各地区不同的泡菜加重值应用在与所选择的成熟度对应的标准泡制时间上进行编辑泡菜成熟信息。

上述服务器30的编辑过程中，根据泡菜的盐度计算各地区不同泡菜的加重值，并将各地区不同的泡菜加重值应用在与所选择的成熟度对应的高温泡制过程的标准泡制时间上编辑泡制时间。

对于各地区不同加重值举例子时，如上所述，可以根据泡菜的盐度，酱及调料的种类设定加重值。而且，上述的泡菜成熟度分7个阶段设定时，泡菜的各个阶段的酸度如[表1]所示，在这里省略说明。

而且，在本发明的第3实施例中的泡菜泡制方法中，如上所述，各地区不同的泡菜加重值不仅仅依据泡菜的盐度，可以考虑泡菜的盐度，酱的种类和放入量，调料的种类和放入量来设定，也可以根据泡菜的种类来设定。

同时，在本发明的第2，3实施例的泡菜泡制方法中，可以考虑数据库中的泡菜的盐度或泡菜的盐度及调料的种类和放入量，升级有关于各地区不同泡菜的加重值或标准泡制时间及标准泡制温度的数据，并将已经升级的信息发送给网络中的泡菜冰箱，以使冰箱按信息泡制泡菜。

由以上的说明可知，本发明中将泡菜的盐度或酱及调料作为重要的指标考虑泡制泡菜，即使泡菜的盐度变化，在使用者所选择的成熟度中也能维持一定的酸度。

Claims

1.一种泡菜冰箱系统，包括具有泡菜储藏容器和加热器的泡菜冰箱，其特征是：还包括设置在泡菜储藏容器内测试泡菜的盐度的盐度传感器；设置在冰箱外壳的选择泡菜成熟度的操作部；保存有与泡菜成熟度对应的标准泡制时间和标准泡制温度的泡菜成熟信息，根据所测试的盐度计算不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于标准泡制时间来编辑泡菜成熟信息，并根据此信息驱动泡制用加热器进行泡制泡菜的控制部。

2.一种使用权利要求1所说泡菜冰箱系统的泡菜泡制方法，其特征是：

包括盐度传感器测试泡菜的盐度并将结果传送给控制部阶段；

通过操作部选择泡菜成熟度并输入的阶段；

控制部保存有与泡菜成熟度对应的标准泡制时间和标准泡制温度的泡菜成熟信息，根据控制部的盐度计算不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于标准泡制时间来编辑泡菜成熟信息的阶段；

根据控制部的泡菜成熟信息驱动加热器泡制泡菜的阶段。

3.根据权利要求2所说的泡菜泡制方法，其特征是：上述的控制部根据泡菜的成熟度已经设定了依次进行标准温度是17-19℃，标准泡制时间是23-25小时的高温泡制过程和标准温度是6-4℃，标准泡制时间是40-46小时的低温泡制过程的泡菜泡制程序；在上述的编辑泡菜成熟信息的阶段中，根据泡菜的盐度计算各地区不同泡菜的加重值，并将各地区不同的泡菜加重值应用在与所选择的成熟度对应的高温泡制过程的标准泡制时间上编辑泡制时间。

4.根据权利要求3所说的泡菜泡制方法，其特征是：上述的各地区不同泡菜加重值，在咸镜道和平安道设定为0.8，黄海道和忠川道设定为0.85，京畿道设定为0.92，江原道和济州道设定为0.96，汉城设定为1.0，全罗道和京尚道各设定为1.15和1.2。

5.根据权利要求2或3所说的泡菜泡制方法，其特征是：上述的泡菜成熟度分7个阶段设定，并以泡菜泡制完成时的酸度为基准，泡菜的各个阶段的酸度如下：泡制阶段1的酸度为0.35％-0.39％；泡制阶段2的酸度为0.40％-0.44％；泡制阶段3的酸度为0.46％-0.50％；泡制阶段4的酸度为0.51％-0.56％；泡制阶段5的酸度为0.60％-0.64％；泡制阶段6的酸度为0.65％-0.69％；泡制阶段7的酸度为0.70％-0.75％。

6.一种泡菜冰箱系统，包括具有泡菜储藏容器和加热器的泡菜冰箱，其特征是：包括设置在泡菜储藏容器内测试泡菜的盐度的盐度传感器；设置在冰箱外壳的选择泡菜成熟度的操作部；还包括与网络相连，下载泡菜成熟度相对应的泡菜成熟信息的网络接口；

管理接收远程的泡菜冰箱网络接口发送的关于使用者所选择的成熟度方面信息的网页，并比较判断所接收的信息和存于数据库(31)中的信息，得出对应于所接收信息的泡菜的标准泡制时间和标准泡制温度的泡菜成熟信息，发送至网络中的泡菜冰箱网络接口的服务器；

根据所测试的盐度计算不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于从服务器接收的标准泡制时间上来编辑从网上下载的泡菜成熟信息，并根据此信息驱动加热器泡制泡菜的控制部。

7.一种使用权利要求6所说泡菜冰箱系统的泡菜泡制方法，其特征是：

包括盐度传感器测出泡菜的盐度传递到控制部的阶段；

通过操作部选择性地输入泡菜成熟度的阶段；

8.根据权利要求7所说的泡菜泡制方法，其特征是：在上述的数据库中输入了依次进行标准温度是17-19℃，标准泡制时间是23-25小时的高温泡制过程和标准温度是6-4℃，标准泡制时间是40-46小时的低温泡制过程的泡菜泡制信息；在上述的编辑泡菜成熟信息的阶段中，控制部根据泡菜的盐度计算泡菜的加重值，并将各地区不同的泡菜加重值应用在与所选择的泡菜成熟度相对应的高温泡制过程的标准泡制时间上编辑泡菜的泡制时间。

9.根据权利要求8所说的泡菜泡制方法，其特征是：上述的各地区不同泡菜加重值，在咸镜道和平安道设定为0.8，黄海道和忠川道设定为0.85，京畿道设定为0.92，江原道和济州道设定为0.96，汉城设定为1.0，全罗道和京尚道各设定为1.15和1.2。

10.根据权利要求7或8所说的泡菜泡制方法，其特征是：上述的泡菜成熟度分7个阶段设定，并以泡菜泡制完成时的酸度为基准，泡菜的各个阶段的酸度如下：泡制阶段1的酸度为0.35％-0.39％；泡制阶段2的酸度为0.40％-0.44％；泡制阶段3的酸度为0.46％-0.50％；泡制阶段4的酸度为0.51％-0.56％；泡制阶段5的酸度为0.60％-0.64％；泡制阶段6的酸度为0.65％-0.69％；泡制阶段7的酸度为0.70％-0.75％。

11.一种泡菜冰箱系统，包括具有泡菜储藏容器和加热器的泡菜冰箱，其特征是：有设置在泡菜储藏容器内测试泡菜的盐度的盐度传感器；设置在冰箱外壳的选择泡菜成熟度的操作部；还包括与网络相连并下载泡菜成熟信息的网络接口；

接收远程的泡菜冰箱网络接口发送的关于泡菜的盐度及使用者所选择的成熟度方面信息的网页，数据库中保存有与泡菜成熟度对应的标准泡制温度和标准泡制时间的泡菜成熟信息，根据从网络接口接收的泡菜的盐度计算各地区不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于所选择的成熟度对应的标准泡制时间上来编辑泡菜成熟信息，将该信息发送给泡菜冰箱的网络接口的服务器；

根据从网络接口下载的泡菜成熟信息驱动加热器泡制泡菜的控制部。

12.一种使用权利要求11所说泡菜冰箱系统的泡菜泡制方法，其特征是：

包括盐度传感器测出泡菜的盐度传递到控制部的阶段；

通过操作部选择性地输入泡菜成熟度的阶段；

数据库中保存有与泡菜成熟度对应的标准泡制温度和标准泡制时间的泡菜成熟信息，服务器根据所接收的盐度信息计算各地区不同泡菜的加重值，并将该加重值应用于所选择的成熟度对应的标准泡制时间上编辑泡菜成熟信息，并通过服务器发送给泡菜冰箱的网络接口的阶段；

13.根据权利要求12所说的泡菜泡制方法，其特征是：在上述的数据库中输入了依次进行标准温度是17-19℃，标准泡制时间是23-25小时的高温泡制过程和标准温度是6-4℃，标准泡制时间是40-46小时的低温泡制过程的泡菜泡制信息；上述服务器的编辑过程中，根据泡菜的盐度计算各地区不同泡菜的加重值，并将各地区不同的泡菜加重值应用在与所选择的成熟度对应的高温泡制过程的标准泡制时间上编辑泡制时间。

14.根据权利要求13所说的泡菜泡制方法，其特征是：上述的各地区不同泡菜加重值，在咸镜道和平安道设定为0.8，黄海道和忠川道设定为0.85，京畿道设定为0.92，江原道和济州道设定为0.96，汉城设定为1.0，全罗道和京尚道各设定为1.15和1.2。

15.根据权利要求13所说的泡菜泡制方法，其特征是：上述的泡菜成熟度分7个阶段设定，并以泡菜泡制完成时的酸度为基准，泡菜的各个阶段的酸度如下：泡制阶段1的酸度为0.35％-0.39％；泡制阶段2的酸度为0.40％-0.44％；泡制阶段3的酸度为0.46％-0.50％；泡制阶段4的酸度为0.51％-0.56％；泡制阶段5的酸度为0.60％-0.64％；泡制阶段6的酸度为0.65％-0.69％；泡制阶段7的酸度为0.70％-0.75％。