CN117481156A - 一种恒温和面机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种恒温和面机，包括面桶、转轴、盘体、进水管道和连通出水槽的出水管道，面桶上设有换热腔体；转轴开设有进水道和出水道；盘体与面桶的内壁和第一外壁相连，且转轴与盘体固接，盘体沿自身轴向开设有进水通孔、出水通孔，进水通孔与进水道的第二端连通，出水通孔与出水道的第二端连通，盘体的上端面内陷形成有进水槽和出水槽，进水槽的第一端与进水通孔连通，进水槽的第二端与换热腔体连通；出水槽的第一端与出水通孔连接，出水槽的第二端与换热腔体连通；进水管道铺设在进水槽上并分别与进水通孔、换热腔体连通。本发明在进水槽铺设进水管道，水充满换热腔体后经出水管道排出，避免进水和出水时相互穿水，保证恒温制冷效果。

Description

一种恒温和面机

技术领域

本发明涉及一种恒温和面机。

背景技术

和面机是一种将面粉、水以及其他辅料进行均匀混合，形成适用于各种面食的面团的食品机械。然而，在和面机和面过程中，搅拌工具跟面桶的桶壁之间的高速运转摩擦，会导致面团温度逐渐升高，面团温度高于30°以上，会使面团酵母起酵母反应，甚至烧坏酵母，使酵母失去发酵作用，进而导致面团成为报废的死面。

现有的和面机还包括冷却引水盘的盘体，冷却引水盘的盘体对面桶的内壁进行支承，盘体的上端面与面桶的内壁固定连接，盘体的下端面或侧面与面桶的外壁衔接以封盖换热腔体。盘体沿自身轴向开设有进水通孔、与进水通孔间隔设置的出水通孔。进水通孔与进水道的第二端连通，出水通孔与出水道的第二端连通。盘体的上端面内陷形成有进水槽和出水槽。进水槽的一端与进水通孔连通，进水槽的另一端贯穿至盘体的侧壁并与换热腔体连通。出水槽的一端与出水通孔连接，出水槽的另一端贯穿至盘体的侧壁并与换热腔体连通。工作时，水流的路线为：进水道→进水通孔→进水槽→换热腔体→出水槽→出水通孔→出水道。通过进水槽和出水槽对水流方向进行引导，以利于冷却水与面桶的底部进行循环且稳定地降温，以保证了位于面桶内壁底部的冷却水的流动性。但是，这种盘体在进水和出水时容易相互穿水，影响制冷效率。

发明内容

根据本发明的一个方面，提供了一种恒温和面机，包括：

面桶，所述面桶的内壁与面桶的第一外壁之间形成有换热腔体；

转轴，所述转轴开设有进水道和出水道，所述进水道的第一端和出水道的第一端均沿转轴自身轴向延伸；

盘体，所述盘体的上端面与所述面桶的内壁固定连接，且所述转轴与所述盘体固定连接，所述盘体的下端面或侧面与所述面桶的第一外壁连接以封盖所述换热腔体，所述盘体沿自身轴向开设有进水通孔、与所述进水通孔间隔设置的出水通孔，所述进水通孔与所述进水道的第二端连通，所述出水通孔与所述出水道的第二端连通，所述盘体的上端面内陷形成有进水槽和出水槽，所述进水槽的第一端与所述进水通孔连通，所述进水槽的第二端贯穿至所述盘体的侧壁并与所述换热腔体连通；所述出水槽的第一端与所述出水通孔连接，所述出水槽的第二端贯穿至所述盘体的侧壁并与所述换热腔体连通；

进水管道和出水管道，所述进水管道铺设在所述进水槽上，所述进水管道的第一端与进水通孔连通，所述进水管道的第二端与换热腔体连通，所述出水管道的第一端与出水槽的第二端连通，所述出水管道的第二端为出水管道的第一端从换热腔体的底部往顶部方向向上延伸而成。

本发明的恒温和面机，通过设置盘体、进水管道和出水管道，将进水管道预埋在进水槽内，并在水充满换热腔体后，水能经出水管道溢流至出水槽内排出，可避免进水和出水时相互穿水，保证恒温制冷效果。

在一些实施方式中，所述面桶的内壁的底壁与所述盘体的上端面固定连接，所述面桶的内壁的底壁上开设有和面加水通孔，所述和面加水通孔与所述出水槽连通。

在一些实施方式中，所述换热腔体环绕所述面桶的整周，并至少由所述面桶的内壁的底壁和侧壁、面桶的第一外壁的底壁和侧壁围合而成。

在一些实施方式中，所述面桶的第二外壁绕所述面桶的第一外壁周向布置并与所述面桶的内壁一同配合形成有保温腔体，所述保温腔体内收容有保温介质。

在一些实施方式中，所述面桶的第二外壁的第一端与盘体的下端面或侧面相连以封盖所述保温腔体，所述面桶的第二外壁的第二端往靠近所述面桶的内壁的方向倾斜而形成有斜向边缘，所述斜向边缘与所述面桶的内壁相隔或相连。

在一些实施方式中，所述面桶的第一外壁的第一端与盘体的下端面或侧面连接以封盖所述换热腔体，所述面桶的第一外壁的第二端与所述面桶的内壁相隔或相连。

在一些实施方式中，所述面桶的第一外壁的第二端往靠近所述面桶的内壁的方向弯折而形成有上缘，所述上缘与所述面桶的内壁相隔或相连。

在一些实施方式中，所述进水槽包括若干进水圆弧段和若干进水衔接段，相邻进水圆弧段的端部通过进水衔接段接通，若干所述进水圆弧段的半径沿所述盘体的径向由内向外逐渐增加。

在一些实施方式中，所述出水槽包括若干出水圆弧段和若干出水衔接段，相邻出水圆弧段的端部通过出水衔接段接通，若干所述出水圆弧段的半径沿所述盘体的径向由内向外逐渐增加。

在一些实施方式中，所述出水管道的第二端高于出水管道的第一端。

附图说明

图1为本发明中恒温和面机的立体图；

图2为本发明中恒温和面机的剖视图之一；

图3为图2中A的放大结构示意图；

图4为图2中B的放大结构示意图；

图5为本发明中恒温和面机的剖视图之二；

图6为本发明中恒温和面机其换热管道铺设在盘体的进水道上的结构示意图；

图7为本发明中恒温和面机其盘体的结构示意图之一；

图8为本发明中恒温和面机其盘体的结构示意图之二。

图中：10、面桶；101、内壁；102、第二外壁；103、和面加水通孔；104、斜向边缘；105、第一外壁；106、上缘；20、换热腔体；30、转轴；301、进水道；302、出水道；40、盘体；401、进水通孔；402、出水通孔；403、进水槽；404、出水槽；405、进水圆弧段；406、进水衔接段；407、出水圆弧段；408、出水衔接段；50、进水管道；60、出水管道；70、保温腔体；80、驱动装置；801、电机；802、从动轮；90、机座。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步详细的说明，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

需要说明的是，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接或彼此可通讯；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

在以上描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

如图1-8所示，本实施例提供一种恒温和面机，包括面桶10、转轴30、盘体40、进水管道50和出水管道60，面桶10的内壁101与面桶10的第一外壁105之间形成有换热腔体20；转轴30开设有进水道301和出水道302，进水道301的第一端和出水道302的第一端均沿转轴30自身轴向延伸；盘体40的上端面与面桶10的内壁101固定连接，且转轴30与盘体40固定连接，盘体40的下端面或侧面与面桶10的第一外壁105连接以封盖换热腔体20，盘体40沿自身轴向开设有进水通孔401、与进水通孔401间隔设置的出水通孔402，进水通孔401与进水道301的第二端连通，出水通孔402与出水道302的第二端连通，盘体40的上端面内陷形成有进水槽403和出水槽404，进水槽403的第一端与进水通孔401连通，进水槽403的第二端贯穿至盘体40的侧壁并与换热腔体20连通；出水槽404的第一端与出水通孔402连接，出水槽404的第二端贯穿至盘体40的侧壁并与换热腔体20连通；进水管道50铺设在进水槽403上，进水管道50的第一端与进水通孔401连通，进水管道50的第二端与换热腔体20连通，出水管道60的第一端与出水槽404的第二端连通，出水管道60的第二端为出水管道60的第一端从换热腔体20的底部往顶部方向向上延伸而成。

在上述结构的基础上，通过设置盘体40、进水管道50和出水管道60，将进水管道50预埋在进水槽403内，并在水充满换热腔体20后，水能经出水管道60溢流至出水槽404内排出，可避免进水和出水时相互穿水，保证恒温制冷效果。

具体实施时，出水管道60是从盘体40处焊接的与进水管道50的第二端连通并延伸至换热腔体20顶部的管道，即使出水管道60的第二端高于出水管道60的第一端，由此，水从进水管道50的第一端进入盘体40并从进水管道50的第二端流出换热腔体20，当水充满换热腔体20后将能从出水管道60的第二端溢流进入出水管道60，并通过出水管道60的第一端进入出水槽404，最后经出水通孔402进入出水道302排出。

优选地，进水管道50的第一端与进水通孔401之间密封连接，可有效避免进水和出水时相互穿水。

在本实施例中，面桶10的内壁101的底壁与盘体40的上端面固定连接，面桶10的内壁101的底壁上开设有和面加水通孔103，和面加水通孔103与出水槽404连通。这样，使出水槽404中的水能够通过和面加水通孔103进入面桶10内，保证和面用水的温度和面桶10的内部温度相同，进一步提升恒温效果。

在本实施例中，换热腔体20环绕所述面桶10的整周，并至少由面桶10的内壁101的底壁和侧壁、面桶10的第一外壁105的底壁和侧壁围合而成。

在本实施例中，面桶10的第二外壁102绕面桶10的第一外壁105周向布置并与面桶10的内壁101一同配合形成有保温腔体70，保温腔体70内收容有保温介质。如此，通过在换热腔体20外设置保温腔体70，起到保温作用，可进一步提高冷却降温的效果。

在本实施例中，面桶10的第二外壁102的第一端与盘体40的侧面相连，面桶10的第二外壁102的第二端往靠近面桶10的内壁101的方向倾斜而形成有斜向边缘104，斜向边缘104与面桶10的内壁101相隔。具体实施时，斜向边缘104由面桶10的第二外壁102的第二端相对于底壁向上弯折而成，斜向边缘104与面桶10的内壁101相隔形成较小的间隙，在便于第二外壁102的固定、提高散热效率的同时，还可以通过斜向边缘104对保温腔体70的顶部开口进行遮挡，能够起到减少外部粉尘等进入保温腔体70的作用。

在其它实施例中，面桶10的第二外壁102的第一端与盘体40的下端面相连，斜向边缘104与面桶10的内壁101相连。由此，提高面桶10的第二外壁102的固定效果，将保温腔体70进行封闭。

在本实施例中，面桶10的第一外壁105的第一端与盘体40的下端面连接，面桶10的第一外壁105的第二端与面桶10的内壁101相隔，由此，在封盖换热腔体20的同时，可利于第一外壁105的安装。

在其它实施例中，面桶10的第一外壁105的第一端与盘体40的侧面连接，面桶10的第一外壁105的第二端与面桶10的内壁101相连，从而提升第一外壁105的固定效果。

在本实施例中，面桶10的第一外壁105的第二端往靠近面桶10的内壁101的方向弯折而形成有上缘106，上缘106与面桶10的内壁101相隔。具体实施时，上缘106与面桶10的内壁101相隔形成较小的间隙。通过在第一外壁105的第二端弯折出上缘106，可利于对换热腔体20的顶部开口进行遮挡，能够起到阻挡冷却水飞溅到保温腔体70内的作用。

优选地，第一外壁105的第二端往靠近面桶10的内壁101的方向弯折90°而形成有上缘106，使上缘106与底壁平行，能够提高遮挡效率。当然，上缘106也可以是第一外壁105的第二端相对于底壁向上或向下弯折成的倾斜的上缘106，可便于第一外壁105的制造。

在其它实施例中，上缘106与面桶10的内壁101相连，即使第一外壁105的两端均固定在面桶10的内壁101上，从而提升第一外壁105的固定效果，将换热腔体20进行封闭。

在另一实施例中，第一外壁105的第二端与第二外壁102的第二端相连，提高了各外壁安装方式的多样化。

在本实施例中，进水通孔401与出水通孔402关于盘体40的轴线中心对称，如此，利于分布进水槽403与出水槽404路线，且使得盘体40转动起来更符合动平衡需求。

在本实施例中，进水槽403与出水槽404关于盘体40的轴线中心对称，如此，可以避免进水槽403与出水槽404相互交叉，同时进一步使得盘体40转动起来更符合动平衡需求。并且，如此设置也使得进水槽403的端口与出水槽404的端口相对设置，即冷却水从进水槽403进入换热腔体20内并流转一定程度才能够沿出水槽404流出，从而保证了冷却水的充分降温作用。

在本实施例中，进水槽403包括若干进水圆弧段405和若干进水衔接段406，相邻进水圆弧段405的端部通过进水衔接段406接通，若干进水圆弧段405的半径沿盘体40的径向由内向外逐渐增加。出水槽404包括若干出水圆弧段407和若干出水衔接段408，相邻出水圆弧段407的端部通过出水衔接段408接通，若干出水圆弧段407的半径沿盘体40的径向由内向外逐渐增加。由此，进一步提高冷却水的冷却效果。

在本实施例中，进水衔接段406、出水衔接段408均设置为弧形段，且进水衔接段406沿盘体40的径向延伸，出水衔接段408沿盘体40的径向延伸。盘体40最外缘的进水衔接段406沿盘体40的径向由内向外贯穿盘体40的侧壁。盘体40最外缘的出水衔接段408沿盘体40的径向由内向外贯穿盘体40的侧壁。如此，将进水衔接段406设置为弧形段，便于进水管道50的安装，使进水管道50与进水槽403的槽壁更贴合，另外，这样设置，不仅利于盘体40的加工制造，而且使得进水槽403与出水槽404占据盘体40更多的面积，以保证冷却水流经盘体40更多的部位。在其它实施例中，进水衔接段406设置为弧形段、出水衔接段408设置为直线段，或者是，进水衔接段406和出水衔接段408均设置为直线段，由此，提高进水衔接段406和出水衔接段408结构设置的多样化。

在本实施例中，该恒温和面机还包括送水管和排水管，送水管的一端与进水道301的第一端连通，排水管的一端与出水道302的第一端接通，送水管和排水管的另一端分别与制冷机的输出端、输入端连接，由此，能够将冷却水通过转轴30输入盘体40后对面桶10内的面团进行有效冷却。

在本实施例中，该恒温和面机还包括驱动装置80，驱动装置80用于驱动转轴30转动以带动面桶10同步转动，由此，提升和面效率。

优选地，驱动装置80包括电机801、与电机801驱动连接的主动轮、与主动轮传动连接的从动轮802，从动轮802固定套接转轴30。其中，主动轮可以是齿轮、链轮或其他结构的转动元件，只要能够保证转轴30被传动即可，由此保证面桶10能够转动，面桶10能够转动有利于提高和面效率。也即是说，本发明中，转轴30并非一定要能够实现转动，能够实现恒温功能为本发明的要点。

具体实施时，驱动装置80可驱动面桶10正、反向转动，由此，有利于更好的提高和面效率。

此外，该恒温和面机还包括机座90，转轴30可转动的安装在机座90上，由此，实现转轴30的安装固定，利于转轴30的转动。

以上所述的仅是本发明的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (10)

1.一种恒温和面机，其特征在于，包括：

面桶，所述面桶的内壁与面桶的第一外壁之间形成有换热腔体；

转轴，所述转轴开设有进水道和出水道，所述进水道的第一端和出水道的第一端均沿转轴自身轴向延伸；

盘体，所述盘体的上端面与所述面桶的内壁固定连接，且所述转轴与所述盘体固定连接，所述盘体的下端面或侧面与所述面桶的第一外壁连接以封盖所述换热腔体，所述盘体沿自身轴向开设有进水通孔、与所述进水通孔间隔设置的出水通孔，所述进水通孔与所述进水道的第二端连通，所述出水通孔与所述出水道的第二端连通，所述盘体的上端面内陷形成有进水槽和出水槽，所述进水槽的第一端与所述进水通孔连通，所述进水槽的第二端贯穿至所述盘体的侧壁并与所述换热腔体连通；所述出水槽的第一端与所述出水通孔连接，所述出水槽的第二端贯穿至所述盘体的侧壁并与所述换热腔体连通；

进水管道和出水管道，所述进水管道铺设在所述进水槽上，所述进水管道的第一端与进水通孔连通，所述进水管道的第二端与换热腔体连通，所述出水管道的第一端与出水槽的第二端连通，所述出水管道的第二端为出水管道的第一端从换热腔体的底部往顶部方向向上延伸而成。

2.根据权利要求1所述的恒温和面机，其特征在于，所述面桶的内壁的底壁与所述盘体的上端面固定连接，所述面桶的内壁的底壁上开设有和面加水通孔，所述和面加水通孔与所述出水槽连通。

3.根据权利要求1所述的恒温和面机，其特征在于，所述换热腔体环绕所述面桶的整周，并至少由所述面桶的内壁的底壁和侧壁、面桶的第一外壁的底壁和侧壁围合而成。

4.根据权利要求1或3所述的恒温和面机，其特征在于，所述面桶的第二外壁绕所述面桶的第一外壁周向布置并与所述面桶的内壁一同配合形成有保温腔体，所述保温腔体内收容有保温介质。

5.根据权利要求4所述的恒温和面机，其特征在于，所述面桶的第二外壁的第一端与盘体的下端面或侧面相连以封盖所述保温腔体，所述面桶的第二外壁的第二端往靠近所述面桶的内壁的方向倾斜而形成有斜向边缘，所述斜向边缘与所述面桶的内壁相隔或相连。

6.根据权利要求1所述的恒温和面机，其特征在于，所述面桶的第一外壁的第一端与盘体的下端面或侧面连接以封盖所述换热腔体，所述面桶的第一外壁的第二端与所述面桶的内壁相隔或相连。

7.根据权利要求6所述的恒温和面机，其特征在于，所述面桶的第一外壁的第二端往靠近所述面桶的内壁的方向弯折而形成有上缘，所述上缘与所述面桶的内壁相隔或相连。

8.根据权利要求1所述的恒温和面机，其特征在于，所述进水槽包括若干进水圆弧段和若干进水衔接段，相邻进水圆弧段的端部通过进水衔接段接通，若干所述进水圆弧段的半径沿所述盘体的径向由内向外逐渐增加。

9.根据权利要求1所述的恒温和面机，其特征在于，所述出水槽包括若干出水圆弧段和若干出水衔接段，相邻出水圆弧段的端部通过出水衔接段接通，若干所述出水圆弧段的半径沿所述盘体的径向由内向外逐渐增加。

10.根据权利要求1所述的恒温和面机，其特征在于，所述出水管道的第二端高于出水管道的第一端。