CN117063966A - 一种用于肉类冷冻的预处理装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种用于肉类冷冻的预处理装置,包括速冻柜以及向速冻柜输送液氮的输送装置，还包括：多个液氮进口和多个液氮出口，从上而下成排对称设置于速冻柜两侧；多组放置单元，从上而下设置于速冻柜内；两个隔板，架设于速冻柜内；通过从上而下成排设置液氮进口以及相对应设置的液氮出口的设置，然后在配合隔板进行分隔处理，可在速冻箱内可根据实际放置的放置单元来进行速冻空间大小的调整，打开相应速冻空间的液氮进口和液氮出口即可，从而不会造成液氮的浪费，同时使液氮的气化形成一个气化通道，使氮气进行一个有序的运动，从而能够使氮气均匀吹过放置单元的每一个位置，使冷冻更加均匀，从而使冷冻的时间更好调控。
Description
技术领域
本发明涉及肉类冷冻技术领域，具体为一种用于肉类冷冻的预处理装置。
背景技术
目前，在肉类以及果蔬进行冷冻一般会进行速冻处理，而常用的速冻方式有液氮进行速冻，该速冻方式通过液氮的气化从而产生的吸热作用，可实现肉类进行一个热交换，从而带动快速冷冻效果，以使肉类细胞结构直接晶体化，这样相较于传统的冷冻方式，能够更快，同时快速的低温冷冻，可能够肉类组织保存的更完美，不会由于缓慢的冷冻而造成损坏，从而影响后期解冻后肉类的口感等。
目前，肉类在速冻箱中进行液氮速冻时，其液氮气化后流动的方向是不一致，这样就会使气化后的氮气在速冻箱中分布是不均匀，这样就会导致肉类在冷冻时出现效率的偏差，同时不稳定的气流流动也会使和肉类接触不均匀，从而导致不同放置层的肉类冷冻效果不一，且目前速冻箱为整体速冻处理，这样在冷冻肉类较少时，也需要进行对速冻箱的整体进行排入液氮，这样就会导致液氮的浪费，且由于空间大而造成冷冻速率慢。
上述内容仅用于辅助理解本发明的技术方案，并不代表承认上述内容是最接近的现有技术。
发明内容
本发明的目的在于提供一种用于肉类冷冻的预处理装置，以解决上述背景技术中提出的，肉类在速冻箱中进行液氮速冻时，其液氮气化后流动的方向是不一致，这样就会使气化后的氮气在速冻箱中分布是不均匀，这样就会导致肉类在冷冻时出现效率的偏差，同时不稳定的气流流动也会使和肉类接触不均匀，从而导致不同放置层的肉类冷冻效果不一，且目前速冻箱为整体速冻处理，这样在冷冻肉类较少时，也需要进行对速冻箱的整体进行排入液氮，这样就会导致液氮的浪费，且由于空间大而造成冷冻速率慢的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于肉类冷冻的预处理装置,包括速冻柜以及向速冻柜输送液氮的输送装置，还包括：
多个液氮进口，从上而下成排设置于速冻柜一侧，并于输送装置连通，向速冻柜体内输送液氮；
多个液氮出口，和液氮进口相对应设置于速冻柜另一侧，用于气化后的液氮排除，所述液氮出口处设置有吸风扇，用于使气化的液氮从液氮出口处排出；
多组放置单元，从上而下设置于速冻柜内，且一组放置单元架置于相邻两排液氮进口之间；
两个隔板，架设于速冻柜内，用于在放置单元设置的数量较少时，一个所述隔板设置于最上端的所述放置单元上方，另一个设置于最下端的放置单元下方，用于在放置单元较少时，使放置单元之间形成液氮气化通道；
回收单元，设置于速冻柜后侧，用于对液氮出口的气体状的氮气进行收集。
优选的，所述放置单元设置为成凹型设置的放置盘，所述放置盘上开设有向液氮气化通道传输方向的开槽，所述速冻柜两侧还设置有用于实现放置盘上下移动的移动部，通过该移动部可实现放置盘从速冻柜中部进行放置于速冻柜中，然后向上下两侧进行移动。
优选的，所述移动部包括：
上传输机构，设置于速冻柜两侧的上半部，用于带动放置其最下端的放置盘向上移动；
下传输机构，设置于速冻柜两侧的下半部，用于带动放置其最上端的放置盘向下移动。
优选的，所所述上传输机构包括对称设置于速冻柜两侧的传输带，所述传输带上均匀设置有用于放置盘放置的上放置片，所述传输带通过在传输轴上设置电机以带动其进行转动。
优选的，所述下传输机构包括：
链条带，对称设置于速冻柜两侧，所述链条上设置均匀设置有用于放置盘架设其上的下放置片，所述下放置片为中空设置；
移动组件，设置于任一链条带一侧，用于在放置盘放置于下放置片后，配合中空设置的下放置片在进行放置下一个放置盘时，能够通过放置盘自身的重力使链条带每次转动相同一段距离。
优选的，所述移动组件包括：
阻隔片，设置于任一下放置片上端位置处，且和下放置片为对称中空设置，整体成凹型，用于下放置片进行限位阻隔，所述阻隔片于速冻柜水平方向上滑动设置；
阻隔按钮，通过连接柱和阻隔片位于速冻柜外端一侧连接，所述阻隔按钮滑动设置于速冻柜的外侧；
复位件，设置于阻隔片位于阻隔按钮的另一端，用于在阻隔按钮按动后使该处的下放置片通过后，使阻隔片进行复位，从而对下一个下放置片进行重新限位。
优选的，所述复位件包括：
滑杆，所述滑杆一端固定设置于阻隔片上，另一端穿过该处设置的速冻柜板连接有限位片；
复位弹簧，套设于位于阻隔片和速冻柜板之间的滑杆上。
优选的，所述阻隔片上方还设置有配合阻隔片使用的对下放置片移动进行缓冲的缓冲件；
所述缓冲件包括：
缓冲柱，设置于阻隔片上方；
滑轨，设置于缓冲柱两侧，用于使缓冲柱进行类“回”型周期性的移动；
第一弹性伸缩杆，一端套设置于缓冲柱端部，另一端于速冻柜上转动设置；
调节部，设置于缓冲柱位置处，配合阻隔片、滑轨以及第一弹性伸缩杆实现缓冲柱在滑轨内进行复位以达到周期性移动的目的。
优选的，所述滑轨包括上移段、脱离段、下移段以及复位段，依次相互连接。
优选的，所述调节部包括：
调节块，固定设置于阻隔片上，且其一面成倾斜设置；
第一调节板，于速冻柜中前后滑动设置，且一端和调节块的倾斜面进行接触，另一端设置有第二弹性伸缩杆；
第二调节板，于速冻柜中前后滑动设置，且靠近缓冲柱一端设置有弧形推动板，可推动弧形缓冲柱在滑轨的复位段进行移动，所述第一调节板和第二调节板相互靠近面上均设置有齿轮槽，两个所述齿轮槽之间啮合设置有调节齿轮。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明通过从上而下成排设置液氮进口以及相对应设置的液氮出口的设置，然后在配合隔板进行分隔处理，可在速冻箱内可根据实际放置的放置单元来进行速冻空间大小的调整，打开相应速冻空间的液氮进口和液氮出口即可，从而不会造成液氮的浪费，同时使液氮的气化形成一个气化通道，使氮气进行一个有序的运动，从而能够使氮气均匀吹过放置单元的每一个位置，使冷冻更加均匀，从而使冷冻的时间更好调控。
附图说明
图1为本发明整体结构示意图；
图2为本发明发放置单元整体结构图；
图3为本发明放置单元数量较少时隔板放置位置以及氮气流通示意图；
图4为本发明速冻柜侧面移动部整体构设剖视图；
图5为本发明另一角度速冻柜侧面移动部整体构设剖视图；
图6为本发明移动部整体结构示意图；
图7为图4中A处放大图；
图8为图5中B处放大图。
附图标记：1-速冻柜；2-输送装置；3-液氮进口；4-液氮出口；5-放置单元；51-放置盘；52-开槽；53-移动部；54-上传输机构；541-传输带；542-上放置片；55-下传输机构；551-链条带；552-移动组件；553-下放置片；554-阻隔片；555-阻隔按钮；556-复位件；5561-滑杆；5562-限位片；5563-复位弹簧；557-缓冲件；5571-缓冲柱；5572-滑轨；55721-上移段；55722-脱离段；55723-下移段；55724-复位段；5573-第一弹性伸缩杆；5574-调节部；55741-调节块；55742-第一调节板；55743-第二弹性伸缩杆；55744-第二调节板；55745-弧形推板；55746-齿轮槽；55747-调节齿轮；6-隔板。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1、3，本发明提供一种技术方案：一种用于肉类冷冻的预处理装置,包括速冻柜1以及向速冻柜1输送液氮的输送装置2，还包括：
多个液氮进口3，从上而下成排设置于速冻柜1一侧，并于输送装置2连通，向速冻柜1体内输送液氮；
多个液氮出口4，和液氮进口3相对应设置于速冻柜1另一侧，用于气化后的液氮排除，所述液氮出口4处设置有吸风扇，用于使气化的液氮从液氮出口4处排出；
多组放置单元5，从上而下设置于速冻柜1内，且一组放置单元5架置于相邻两排液氮进口3之间；
两个隔板6，架设于速冻柜1内，用于在放置单元5设置的数量较少时，一个所述隔板6设置于最上端的所述放置单元5上方，另一个设置于最下端的放置单元5下方，用于在放置单元5较少时，使放置单元5之间形成液氮气化通道，所述速冻柜1上均匀设置有多个用于隔板6架设在速冻柜1不同高度的隔片，所述隔板6可根据实际放置单元5放置的位置进行滑动抽插进行位置调整；
回收单元，设置于速冻柜1后侧，通过连接管和液氮出口4处的空间连通，用于对液氮出口4的气体状的氮气进行收集；
在使用时，可将需冷冻预处理的肉类放置于放置单元5上，当放置单元5较少时，可将放置单元5于速冻柜1中相邻放置，并在上下端将隔板6放置，从而在两个隔板6之间形成液氮循环通道，此时两个隔板6之间的液氮出口4通过输送装置2将液氮气化输送，经过隔板6形成的通道至液氮出口4处排出，最后由回收单元进行回收，液氮在逐步气化的流经通道的过程中，会由于气化和肉类进行热量交换，从而将肉类上的热量带走，以实现快速冷冻预处理过程，通过隔板6形成的通道设置，可在肉类较少时，使用较少的液氮以起到相同冷却效果，避免整体速冻箱一侧的液氮出口4都进行液氮排放造成的浪费。
请参阅图1、2，所述放置单元5设置为成凹型设置的放置盘51，所述放置盘51上开设有向液氮气化通道传输方向的开槽52，以便于相邻两个液氮进口3进入的液氮气化后经过放置于放置盘51肉类，从而达到更好、更快的实现热量交换而达到冷冻预处理效果，所述速冻柜1两侧还设置有用于实现放置盘51上下移动的移动部53，通过该移动部53可实现放置盘51从速冻柜1中部进行放置于速冻柜1中，然后向上下两侧进行移动，从而达到便于将放置盘51置入速冻柜1中，以实现在放置盘51数量较多时，不需要弯腰向速冻柜1下端将放置盘51置入，同时不需要抬升放置盘51向速冻柜1上端置入放置盘51，从而能够更便捷将放置盘51置入速冻柜1的不同层中。
请参阅图3-8，所述移动部53包括：
上传输机构54，设置于速冻柜1两侧的上半部，用于带动放置其最下端的放置盘51向上移动；
下传输机构55，设置于速冻柜1两侧的下半部，用于带动放置其最上端的放置盘51向下移动。
请参阅图3-8，所所述上传输机构54包括对称设置于速冻柜1两侧的传输带541，所述传输带541上均匀设置有用于放置盘51放置的上放置片542，所述传输带541通过在传输轴上设置电机以带动其进行转动。
请参阅图3-8，所述下传输机构55包括：
链条带551，对称设置于速冻柜1两侧，所述链条上设置均匀设置有用于放置盘51架设其上的下放置片553，所述下放置片553为中空设置，所述链条带551两端通过设置的齿轮轴实现链条带551的稳定转动；
移动组件552，设置于任一链条带551一侧，用于在放置盘51放置于下放置片553后，配合中空设置的下放置片553在进行放置下一个放置盘51时，能够通过放置盘51自身的重力使链条带551每次转动相同一段距离，从而使放置盘51能够在速冻柜1下半部均匀放置。
请参阅图3-8，所述移动组件552包括：
阻隔片554，设置于任一下放置片553上端位置处，且和下放置片553为对称中空设置，整体成凹型，用于下放置片553进行限位阻隔，所述阻隔片554于速冻柜1水平方向上滑动设置；
阻隔按钮555，通过连接柱和阻隔片554位于速冻柜1外端一侧连接，所述阻隔按钮555滑动设置于速冻柜1的外侧，通过按动阻隔按钮555可带动阻隔片554滑动，从而使阻隔片554的中空位置和下组放置片的中空位置进行交错，从而解除阻隔片554对下放置片553的阻隔，使链条带551在放置其上的放置盘51重力作用下带动其移动；
复位件556，设置于阻隔片554位于阻隔按钮555的另一端，用于在阻隔按钮555按动后使该处的下放置片553通过后，使阻隔片554进行复位，从而对下一个下放置片553进行重新限位。
请参阅图3-8，所述复位件556包括：
滑杆5561，所述滑杆5561一端固定设置于阻隔片554上，另一端穿过该处设置的速冻柜1板连接有限位片5562；
复位弹簧5563，套设于位于阻隔片554和速冻柜1板之间的滑杆5561上，用于提供阻隔按钮555按压后复位弹簧5563被压缩后的复位动力。
请参阅图3-8，所述阻隔片554上方还设置有配合阻隔片554使用的对下放置片553移动进行缓冲的缓冲件557；
所述缓冲件557包括：
缓冲柱5571，设置于阻隔片554上方；
滑轨5572，设置于缓冲柱5571两侧，用于使缓冲柱5571进行类“回”型周期性的移动；
第一弹性伸缩杆5573，一端套设置于缓冲柱5571端部，另一端于速冻柜1上转动设置；
调节部5574，设置于缓冲柱5571位置处，配合阻隔片554、滑轨5572以及第一弹性伸缩杆5573实现缓冲柱5571在滑轨5572内进行复位以达到周期性移动的目的；
在使用，当按动阻隔按钮555时，可带动阻隔片554移动，阻隔片554解除对上放置片542的限位作用，从而上放置片542可从中空部位处通过阻隔片554，然后和缓冲柱5571进行抵接，同时在按钮按动时，会带动调节部5574进行运动，将缓冲柱5571推动至下放置片553上端，然后下放置片553会进行上移，从而带动缓冲柱5571进行上移，在缓冲柱5571上移的过程中，会使第一弹性伸缩杆5573被压缩，从而通过第一弹性伸缩杆5573的压缩，可使放置盘51向下移动的过程中的速度被控制，进而使下一个下放置片553和阻隔片554接触进行阻隔时，不会对阻隔片554受到较大的冲击，从而提高移动组件552的稳定性能，同时在缓冲柱5571快移动至下一个下放置片553和阻隔片554接触进行阻隔之前，缓冲柱5571会滑轨5572的作用下慢慢进行偏移，从而脱离和下放置片553的接触，然后缓冲柱5571在被压缩的第一弹性伸缩杆5573的作用下会滑轨5572内进行移动复位至初始位置。
请参阅图6，所述滑轨5572包括上移段55721、脱离段55722、下移段55723以及复位段55724，依次相互连接；
所述脱离段55722为弧形设置，以便于缓冲柱5571上移时发生位置偏移，从而和下放置片553脱离。
请参阅图3-8，所述调节部5574包括：
调节块55741，固定设置于阻隔片554上，且其一面成倾斜设置；
第一调节板55742，于速冻柜1中前后滑动设置，且一端和调节块55741的倾斜面进行接触，另一端设置有第二弹性伸缩杆55743；
第二调节板55744，于速冻柜1中前后滑动设置，且靠近缓冲柱5571一端设置有弧形推动板55745，可推动弧形缓冲柱5571在滑轨5572的复位段55724进行移动，所述第一调节板55742和第二调节板55744相互靠近面上均设置有齿轮槽55746，两个所述齿轮槽55746之间啮合设置有调节齿轮55747；
在使用时，当阻隔按钮555时，可带动阻隔片554进行移动，从而使调节块55741进行移动，此时在调节块55741的挤压下，第一调节板55742会在调节块55741限位作用下进行滑动，从而通过调节齿轮55747和齿轮槽55746的作用将第二调节板55744带动移动，从而将弧形推动板55745带动使缓冲柱5571进行推动在复位段55724进行移动至上移段55721的连接处，同时复位弹簧5563作用下阻隔按钮555进行复位，同时被压缩的第二弹性伸缩杆55743也会进行复位，从而将弧形推动板55745复位至初始位置，通过该调节部5574的设置可使，缓冲柱5571从下移段55723经过复位段55724移动至上移段55721的初始位置。
最后，所述回收单元可通过使用空气压缩机将液氮出口空间内的氮气进行初步压缩后，在进行进一步的回收利用，以形成整体液氮流动的循环。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (10)
1.一种用于肉类冷冻的预处理装置,包括速冻柜(1)以及向速冻柜(1)输送液氮的输送装置(2)，其特征在于，还包括：
多个液氮进口(3)，从上而下成排设置于速冻柜(1)一侧，并于输送装置(2)连通，向速冻柜(1)体内输送液氮；
多个液氮出口(4)，和液氮进口(3)相对应设置于速冻柜(1)另一侧，用于气化后的液氮排除，所述液氮出口(4)处设置有吸风扇，用于使气化的液氮从液氮出口(4)处排出；
多组放置单元(5)，从上而下设置于速冻柜(1)内，且一组放置单元(5)架置于相邻两排液氮进口(3)之间；
两个隔板(6)，架设于速冻柜(1)内，用于在放置单元(5)设置的数量较少时，一个所述隔板(6)设置于最上端的所述放置单元(5)上方，另一个设置于最下端的放置单元(5)下方，用于在放置单元(5)较少时，使放置单元(5)之间形成液氮气化通道；
回收单元，设置于速冻柜(1)后侧，用于对液氮出口(4)的气体状的氮气进行收集。
2.根据权利要求1所述的一种用于肉类冷冻的预处理装置，其特征在于，所述放置单元(5)设置为成凹型设置的放置盘(51)，所述放置盘(51)上开设有向液氮气化通道传输方向的开槽(52)，所述速冻柜(1)两侧还设置有用于实现放置盘(51)上下移动的移动部(53)，通过该移动部(53)可实现放置盘(51)从速冻柜(1)中部进行放置于速冻柜(1)中，然后向上下两侧进行移动。
3.根据权利要求2所述的一种用于肉类冷冻的预处理装置，其特征在于，所述移动部(53)包括：
上传输机构(54)，设置于速冻柜(1)两侧的上半部，用于带动放置其最下端的放置盘(51)向上移动；
下传输机构(55)，设置于速冻柜(1)两侧的下半部，用于带动放置其最上端的放置盘(51)向下移动。
4.根据权利要求3所述的一种用于肉类冷冻的预处理装置，其特征在于，所述上传输机构(54)包括对称设置于速冻柜(1)两侧的传输带(541)，所述传输带(541)上均匀设置有用于放置盘(51)放置的上放置片(542)，所述传输带(541)通过在传输轴上设置电机以带动其进行转动。
5.根据权利要求3所述的一种用于肉类冷冻的预处理装置，其特征在于，所述下传输机构(55)包括：
链条带(551)，对称设置于速冻柜(1)两侧，所述链条上设置均匀设置有用于放置盘(51)架设其上的下放置片(553)，所述下放置片(553)为中空设置；
移动组件(552)，设置于任一链条带(551)一侧，用于在放置盘(51)放置于下放置片(553)后，配合中空设置的下放置片(553)在进行放置下一个放置盘(51)时，能够通过放置盘(51)自身的重力使链条带(551)每次转动相同一段距离。
6.根据权利要求5所述的一种用于肉类冷冻的预处理装置，其特征在于，所述移动组件(552)包括：
阻隔片(554)，设置于任一下放置片(553)上端位置处，且和下放置片(553)为对称中空设置，整体成凹型，用于下放置片(553)进行限位阻隔，所述阻隔片(554)于速冻柜(1)水平方向上滑动设置；
阻隔按钮(555)，通过连接柱和阻隔片(554)位于速冻柜(1)外端一侧连接，所述阻隔按钮(555)滑动设置于速冻柜(1)的外侧；
复位件(556)，设置于阻隔片(554)位于阻隔按钮(555)的另一端，用于在阻隔按钮(555)按动后使该处的下放置片(553)通过后，使阻隔片(554)进行复位，从而对下一个下放置片(553)进行重新限位。
7.根据权利要求6所述的一种用于肉类冷冻的预处理装置，其特征在于，所述复位件(556)包括：
滑杆(5561)，所述滑杆(5561)一端固定设置于阻隔片(554)上，另一端穿过该处设置的速冻柜(1)板连接有限位片(5562)；
复位弹簧(5563)，套设于位于阻隔片(554)和速冻柜(1)板之间的滑杆(5561)上。
8.根据权利要求6所述的一种用于肉类冷冻的预处理装置，其特征在于：所述阻隔片(554)上方还设置有配合阻隔片(554)使用的对下放置片(553)移动进行缓冲的缓冲件(557)；
所述缓冲件(557)包括：
缓冲柱(5571)，设置于阻隔片(554)上方；
滑轨(5572)，设置于缓冲柱(5571)两侧，用于使缓冲柱(5571)进行类“回”型周期性的移动；
第一弹性伸缩杆(5573)，一端套设置于缓冲柱(5571)端部，另一端于速冻柜(1)上转动设置；
调节部(5574)，设置于缓冲柱(5571)位置处，配合阻隔片(554)、滑轨(5572)以及第一弹性伸缩杆(5573)实现缓冲柱(5571)在滑轨(5572)内进行复位以达到周期性移动的目的。
9.根据权利要求8所述的一种用于肉类冷冻的预处理装置，其特征在于，所述滑轨(5572)包括上移段(55721)、脱离段(55722)、下移段(55723)以及复位段(55724)，依次相互连接。
10.根据权利要求8所述的一种用于肉类冷冻的预处理装置，其特征在于，所述调节部(5574)包括：
调节块(55741)，固定设置于阻隔片(554)上，且其一面成倾斜设置；
第一调节板(55742)，于速冻柜(1)中前后滑动设置，且一端和调节块(55741)的倾斜面进行接触，另一端设置有第二弹性伸缩杆(55743)；
第二调节板(55744)，于速冻柜(1)中前后滑动设置，且靠近缓冲柱(5571)一端设置有弧形推动板(55745)，可推动弧形缓冲柱(5571)在滑轨(5572)的复位段(55724)进行移动，所述第一调节板(55742)和第二调节板(55744)相互靠近面上均设置有齿轮槽(55746)，两个所述齿轮槽(55746)之间啮合设置有调节齿轮(55747)。
Priority Applications (1)
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| CN202311143929.5A CN117063966A (zh) | 2023-09-05 | 2023-09-05 | 一种用于肉类冷冻的预处理装置 |
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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Family Applications (1)
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