CN116981383A - 用于清洁和/或消毒和/或冲洗咖啡机的牛奶输送系统的方法以及相关的清洁设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于清洁、消毒和冲洗用于生产混合咖啡饮料的咖啡机的牛奶输送系统的方法，其中在所述牛奶出口处产生流体壅水，使得所述流体至少部分地流过所述牛奶入口，以便因此冲洗所述牛奶输送系统。

Description

用于清洁和/或消毒和/或冲洗咖啡机的牛奶输送系统的方法 以及相关的清洁设备

技术领域

本发明涉及一种用于清洁和/或消毒和/或冲洗咖啡机的牛奶输送系统的方法，其中该牛奶输送系统包括牛奶制备装置，该牛奶制备装置具有构造为用于将牛奶从牛奶入口输送至牛奶出口的牛奶出口、用于使牛奶起泡的流体入口和空气入口、以及牛奶入口。

用于清洁咖啡机的方法在现有技术中是已知的。从EP 2363 051B2已知咖啡机及其清洁方法。咖啡机和相关部件例如从EP 1 656 863 A1或EP 2 277 419 A1中已知。在现有技术中，所使用的清洁方法需要阀和泵的复杂的切换装置和/或复杂的切换周期，并且需要大量的其他复杂构件，例如文丘里喷嘴。

本发明还涉及一种适合于清洁咖啡机的牛奶输送系统的清洁设备。清洁设备在本领域中是已知的并且包括一个或多个容器。

背景技术

咖啡机的牛奶输送系统的清洁是必要的，否则牛奶残留物可能会留在咖啡机中并开始发霉。这会产生令人讨厌和不愉快的气味，并可能产生有害生物，从而污染咖啡机。

发明内容

本发明的目的是，提出一种用于清洁咖啡机的牛奶输送系统的高效且彻底的方法，该方法可以在大量咖啡机上实施并且不需要复杂的转换工作。

为了解决这个问题，本发明提出了权利要求1的特征。特别地，因此根据本发明在一种用于清洁和/或消毒和/或冲洗上述类型的咖啡机的牛奶输送系统的方法中提出，该方法包括填充步骤，在该填充步骤中，将流体输送过牛奶出口，从而产生流体壅水(Rückstau)，其结果是，流体至少部分地流过牛奶入口，从而冲洗牛奶输送系统。如果流体是水，则是有利的。通过与通过流体入口的流体的影响量相比减少流体从牛奶出口的流出量，壅水可以在牛奶出口处形成。这可以通过密封封闭牛奶出口来实现，例如使用带小孔的橡胶盖或紧密连接的清洁设备。由于壅水，部分流体可以流过牛奶入口，从而冲洗整个牛奶输送系统。因此可以通过简单的设计措施来保证彻底的冲洗。因此，进一步地，可以影响流体的流动方向，由此可以实现与普通系统中的重力方向相比流体的流动方向的部分反转。

特别地，本发明不需要阀和/或泵的复杂切换过程，因此可以成本有效且可靠地实施该方法。可以延长咖啡机的必要维护间隔，并且咖啡机的部件在必须更换或维修之前可以保持运行更长的时间。所述目的由独立权利要求的特征解决。在从属权利要求中描述了有利的实施例。

牛奶输送系统可以包括牛奶制备装置，牛奶制备装置具有牛奶出口、流体入口、牛奶入口和空气入口。牛奶输送系统中的另一个部分是牛奶供应管线，其可以将牛奶制备装置连接到牛奶容器。

在另一个有利的实施例中，可以规定，该方法包括清洁步骤，该清洁步骤将清洁活性物质和/或消毒物质输送通过牛奶出口，以便因此清洁和/或消毒牛奶输送系统。如果清洁步骤发生在填充步骤之前是有利的。清洁活性物质和/或消毒物质可以溶解在水中，或者可替代地已经处于液体状态。

流体通过牛奶制备装置的输送可以通过阀、泵和文丘里喷嘴来实现。

在另一个有利的实施例中，可以规定，该方法包括排出步骤。如果排出步骤发生在填充步骤之后是有利的。排出步骤包括供应蒸汽以通过牛奶入口和牛奶出口排出流体。如果供给是间歇的和不连续的，则是有利的。如果流体是水，则是有利的。如上所述，如果在牛奶出口处产生壅水，则是有利的。因此，流体残留物可以以液滴的形式排出，并且还可以干燥牛奶输送系统。

在另一个有利的实施例中，可以规定，该方法包括分离步骤。如果分离步骤发生在填充步骤之前是有利的。分离步骤包括将牛奶供应管线与牛奶容器分离，然后将牛奶供应管线连接到混合容器，从而可以在混合容器和牛奶入口之间建立流体连接。分离步骤可以由用户手动执行。

在另一个有利的实施例中，可以规定，该方法包括连接步骤。如果连接步骤发生在填充步骤之前是有利的。连接步骤包括将牛奶出口连接至收集容器，其中收集容器与牛奶出口之间的连接是流体密封的。如果可以在牛奶出口处建立压力，则是有利的。如果可以在收集容器中建立压力并且附加地或替代地闭合收集容器，则是特别有利的。

在另一个有利的实施例中，可以规定，该方法包括激活步骤。如果激活步骤发生在填充步骤之前是有利的。激活步骤包括将流体供给到混合容器中并激活清洁活性物质和/或消毒物质。如果流体是水，则是有利的。例如，流体可以由用户手动供应，或者流体可以从咖啡机中的开口流出。清洁活性物质和/或消毒物质可以是固体颗粒、粉末或片剂的形式。清洁活性物质和/或消毒物质也可以以液体形式存在。

在另一个有利的实施例中，可以规定，至少在分离步骤之后自动执行该方法。这样做的优点是用户可以忙于其他事情并且清洁过程是自主进行的。

在另一个有利的实施例中，可以规定，壅水至少部分地通过以下方式产生：通过流体入口的流体的输入质量流受到流体的输出质量流的限制。如果流体是水或蒸汽，则是有利的。

在另一个有利的实施例中，可以规定，在收集容器中产生可压缩的气垫。气垫可以单独或与壅水结合产生上述效果。

在另一个有利的实施例中，可以规定，收集容器具有排出开口，流体可以通过该排出开口流入混合容器中。如果排出开口是圆形的并且附加地或替代地与牛奶出口匹配，则是有利的。如果排出开口和牛奶出口的直径之间的比例至多为1:5，则是有利的。如果该比例至多为1:10，则是特别有利的。

在另一个有利的实施例中，可以规定，在液位至少达到排出开口的高度之后，收集容器中的液位是恒定的。

可以在通过流体入口流入牛奶制备装置的质量流与从牛奶出口和牛奶入口离开牛奶制备装置的质量流之间实现动态平衡。

为了在清洁设备中实现所述目的，根据本发明提供了涉及清洁设备的并列独立权利要求的特征。具体地，为了实现所述目的，根据本发明提出，清洁设备包括收集容器，该收集容器能够流体密封地连接至咖啡机的牛奶出口。如果可以在牛奶出口中形成流体壅水，则是有利的。如果上述步骤的方法可以利用该清洁设备来执行，则是有利的。

在另一个有利的实施例中，收集容器可以具有盖子。替代地或附加地，可以规定，收集容器具有排出开口，该排出开口优选地是圆形的并且附加地或替代地与进入开口匹配。如果进入开口布置在盖子上并且可以优选地以流体密封的方式连接到咖啡机的牛奶出口，则是有利的。如果流体能够通过排出开口流入混合容器中，则是有利的。如果排出开口和牛奶出口的直径之间的比例为1:5，则是有利的。如果该比例为1:10，则特别有利。排出开口可以是圆形、方形或椭圆形。如果排出开口设置在收集容器的上部三分之一处，则是有利的。如果排出开口设置在收集容器的上部四分之一处，则是特别有利的。一方面，牛奶出口和进入开口之间的流体密封连接，以及另一方面，盖子和收集容器之间的流体密封连接，可以通过布置在盖子和进入开口上的密封元件来确保。密封元件可以由丁腈橡胶、氟碳橡胶、全氟橡胶或类似材料制成。

在另一个有利实施例中，可以规定，清洁设备具有壁，其中壁中形成有通道，该通道具有对接点和出口点，其中对接点能够联接至牛奶供应管线。如果该通道是柱形的，则是有利的。如果出口点在该混合容器或混合容器内具有开口，则是有利的。因此，流体可以容易地从混合容器传送至牛奶供应管线，反之亦然。

在另一个有利的实施例中，可以规定，收集容器在外部具有至少一个水通道，并且附加地或替代地，密封元件布置在收集容器上。如果密封元件由塑料或橡胶构成是有利的。

附加地或替代地，可以规定，混合容器和收集容器彼此嵌套并且附加地或替代地优选一体地形成，并且附加地或替代地，盖子具有封闭件，利用该封闭件可以封闭盖子和收集容器。

水通道可以由盖子上的凹部或凹口形成或者由水通道界定元件形成。

附图说明

现在将参考一些示例性实施例更详细地描述本发明，但本发明不限于这些示例性实施例。其他发明变型和示例性实施例通过将单个或多个权利要求的特征彼此组合和/或与根据本发明的方法和设备的示例性实施例和/或上述变型的一个或更多个特征组合而产生。

附图中：

图1示出了在享用咖啡时正常操作的牛奶制备装置；

图2示出了牛奶制备装置的透视图；

图3示出了图2中的牛奶制备装置的剖视图；

图4示出了清洁设备的透视图；

图5示出了在清洁、消毒或冲洗方法期间连接有牛奶制备装置的清洁设备；

图6示出了沿图5的纵轴的竖直剖视图；

图7示出了沿着清洁设备的横轴的竖直剖视图。

在本发明的各种示例性实施例的以下描述中，即使设计或形状不同，具有相同功能的元件也被赋予相同的附图标记。

具体实施方式

使用全自动咖啡机的示例来描述咖啡机。

图1示出了当享用咖啡和添加奶泡和/或牛奶时正常操作的牛奶制备装置1。

牛奶制备装置1是全自动咖啡机(此处未示出)的一部分，并且负责将牛奶添加到咖啡饮料中，例如以制作卡布奇诺或维也纳混合咖啡。

牛奶制备装置1可以在全自动咖啡机上竖直调节，以便能够填充不同尺寸的杯子20，并防止泡沫或牛奶溅出杯子。

牛奶制备装置1包括牛奶出口2、流体入口3、空气入口19和牛奶入口4。杯子20位于牛奶出口下方。空气入口19用于引入空气，以便与通过流体入口引入的热蒸气结合使牛奶起泡并产生牛奶泡沫。

牛奶制备装置1通过牛奶供应管线5连接至牛奶容器6，其中牛奶供应管线5插接在牛奶入口4上。牛奶供应管线5由橡胶或塑料制成，并且可由用户从牛奶容器6和牛奶入口4两者拔出。

用户选择他想要的咖啡饮料类型并操作全自动咖啡机上的用户界面。在正常操作中，咖啡饮料，即水和咖啡的混合物，首先输送通过流体入口3，然后通过牛奶出口2输送到杯子20中。例如，可以通过位于全自动咖啡机中的阀和泵的切换装置来确保输送。

在下一步骤中，牛奶容器6中的牛奶通过牛奶供应管线5输送到牛奶制备装置1中，并通过牛奶出口2流入杯子20中，在杯子中牛奶与咖啡饮料混合。

如果需要，空气同时通过空气入口19被吸入到牛奶制备装置1中，并在其中与通过流体入口3进入牛奶制备装置1的热蒸汽和牛奶混合，从而产生牛奶泡沫，牛奶泡沫然后可以流入杯子20中。

图2示出了牛奶制备装置1的透视图，牛奶制备装置包括牛奶入口4、牛奶出口2、流体入口3和空气入口19。牛奶制备装置1可以由金属或塑料制成并且由一个部件制成，或者由彼此连接的多个部件组成。图3示出了牛奶制备装置1的剖视图。可以想象许多构造可能性。

图4示出了根据本发明的清洁设备的透视图。清洁设备21包括壁12，该壁12界定清洁设备21的外部。清洁设备21还包括混合容器7和收集容器8，它们代表两个分开的容器。混合容器7和收集容器8彼此嵌套。

收集容器8具有盖子10，盖子具有进入开口11。收集容器8可以通过布置在盖子10上的封闭件18与盖子10一起封闭。为此目的，在收集容器8的壁的外侧上有一个缺口。

收集容器8和盖子10可以以流体密封的方式彼此连接。密封性由位于盖子10的内侧和进入开口11上的密封元件17确保。密封元件17一方面在盖子10和收集容器8之间形成密封，另一方面在进入开口11和牛奶制备装置1之间形成密封。密封元件17可以由丁腈橡胶、氟碳橡胶、全氟橡胶或类似材料制成。

盖子10在外侧上具有水道16。水通道16可以由盖子上的凹口或由水通道界定元件形成(例如如图4和图5所示)。水通道16允许到达盖子上的水排出到混合容器7中。

收集容器8的壁具有圆形的排水开口9。排出开口9允许精确限定量的液体从收集容器8流入混合容器7。排出开口9明显小于盖子10的进入开口11。排出开口9的直径是进入开口11的直径的函数。该比例有利地是至多1:5，并且该比例至多1:10是特别有利的。如果排出开口9设置在收集容器8的上部三分之一处是有利的，如果排出开口9设置在收集容器8的上部四分之一处是特别有利的。

壁12具有柱形的通道13，其具有对接点14和出口点15。对接点14可以连接至牛奶供应管线5。出口点15在混合容器7内具有开口。

清洁设备21有利地由塑料制成。

图5示出了根据本发明的在清洁、消毒或冲洗方法期间连接有牛奶制备装置的清洁设备21。

在正常操作(如图1所示)之后，杯子20已被移除并且清洁设备21被放置在牛奶制备装置1下方。由于牛奶制备装置1的竖直可调节性，牛奶出口2和清洁设备的进入开口11流体密封地连接。将牛奶供应管线5从牛奶容器6拔出并插接到清洁设备21的通道13的对接点14上。

牛奶供应管线5连接到牛奶制备装置1的牛奶入口4上和通道13的对接点14上。

现在将描述清洁、消毒和冲洗的完整方法。各个步骤可以自动发生，或可以省略。

清洁活性物质和/或消毒物质可以是粉末形式固体聚集体状态或液体聚集体状态，其由用户放置在混合容器7中。用户通过在全自动咖啡机上进行输入来初始化清洁过程。

水从全自动咖啡机上的开口流出。该开口可以直接布置在混合容器8的上方或收集容器8的上方。如果开口布置在收集容器8上方，则水落到盖子10上并经由布置在盖子10上的水通道16引导到混合容器7中。

在混合容器7中，水与活性清洁和/或消毒物质混合并填充混合容器7至一定程度。供水停止。

在下一步骤中，水和活性清洁和/或消毒物质的混合物通过通道13的出口点15被吸入，并通过牛奶供应管线5流入到牛奶制备装置1中，并且然后流入到收集容器8中。由此，牛奶供应管线5和牛奶制备装置1被清洁和消毒。收集容器8连续地填充有混合物。此时，尚未达到排出开口9的高度。在达到并超过排出开口9的高度之后，终止用混合物填充的过程。

在下一步骤中，水通过流体入口3引导到牛奶制备装置1中。通过系统的流体密封连接产生水的壅水。在流出牛奶入口4、流出牛奶出口2和流出排出开口9的质量流之间产生动态平衡。收集容器8中的液位在排出开口9和盖子10之间趋于水平并且在该步骤期间大致恒定。在液位和牛奶入口2之间形成可压缩气垫。一部分水仍然可以在牛奶出口2的内边缘处通过进入开口11流入到收集容器8中。由于壅水，另一部分水通过牛奶入口4输送并额外冲洗牛奶供应管线5。由于流体密封连接产生壅水，从而影响水的流动方向。在普通系统中，水将沿重力方向流动，在根据本发明的该实施例中，发生部分反转，因此部分水可以从牛奶入口4流出。然后该冲洗过程结束。

在下一步骤中，蒸汽优选间歇地通过流体入口3供给到牛奶制备装置1中，然后部分蒸汽通过牛奶出口2并且部分蒸汽通过牛奶入口4流出牛奶制备装置1，并且因此可以排出剩余的流体液滴，同时干燥牛奶制备装置1和牛奶供应管线5。在此步骤期间，由于液体可以从收集容器8流入混合容器7中，所以收集容器8中的液位下降到排出开口9的高度以下。

在最后的步骤中，牛奶制备装置1被竖直向上推动，其中牛奶出口2和盖子10上的进入开口11之间的流体密封连接被分离。另外，牛奶供应管线5在对接点14处分离，然后重新连接至牛奶容器6。

然后可以将清洁设备21在水槽中清空并在那里或在洗碗机中进行清洁。

图6示出了沿图5的纵轴的竖直剖视图。密封元件17沿着盖子10的内部布置在进入开口11处。密封元件在收集容器8和盖子10之间以及进入开口11和牛奶出口2之间形成密封。

图7示出了沿着清洁设备21的横轴的竖直剖视图。

提出了一种用于对用于生产混合咖啡饮料的咖啡机的牛奶输送系统进行清洁、消毒和冲洗的方法和清洁设备，其中在牛奶出口处产生流体壅水，使得流体至少部分地流过牛奶入口，以便冲洗牛奶输送系统。

附图标记列表

1 牛奶制备装置

2 牛奶出口

3 流体入口

4 牛奶入口

5 牛奶供应管线

6 牛奶容器

7 混合容器

8 收集容器

9 排出开口

10 盖子

11 进入开口

12 壁

13 通道

14 对接点

15 出口点

16 水通道

17 密封元件

18 封闭件

19 空气入口

20 杯子

21 清洁设备

Claims (15)

1.一种用于清洁和/或消毒和/或冲洗用于生产混合咖啡饮料的咖啡机的牛奶输送系统的方法，其中所述牛奶输送系统包括以下部分：

牛奶制备装置(1)，所述牛奶制备装置具有牛奶出口(2)、用于使牛奶起泡的流体入口(3)和空气入口(19)、以及牛奶入口(4)，所述牛奶入口(4)构造成将牛奶从牛奶入口(4)输送至牛奶出口(2)，

其特征在于，所述方法在填充步骤中包括：

输送流体、特别是水通过所述牛奶出口(2)，从而产生流体壅水，其结果是，所述流体至少部分地流过所述牛奶入口(4)，以便因此冲洗所述牛奶输送系统。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述方法在清洁步骤中、特别是在填充步骤之前的清洁步骤中包括：

输送清洁活性物质和/或消毒物质通过牛奶出口(2)，以便因此清洁和/或消毒所述牛奶输送系统。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述方法在排出步骤中、特别是在填充步骤之后的排出步骤中包括：

供应、特别是间歇地供应蒸汽，以便将流体、特别是水通过所述牛奶入口(4)和所述牛奶出口(2)排出，特别是通过在所述牛奶出口处产生壅水。

4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述方法在分离步骤中、特别是在填充步骤之前的分离步骤中包括：

将牛奶供应管线(5)与牛奶容器(6)分开，特别是随后将所述牛奶供应管线(5)连接至混合容器(7)，使得在所述混合容器(7)和所述牛奶入口(4)之间建立流体连接。

5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述方法在连接步骤中、特别是在填充步骤之前的连接步骤中包括：

将所述牛奶出口连接到收集容器(8)，特别是其中能够在所述牛奶出口(2)处、优选地在所述收集容器(8)中建立压力，和/或特别是其中关闭所述收集容器(8)，其中所述收集容器(8)和所述牛奶出口(2)之间的连接是流体密封的。

6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述方法在激活步骤中、特别是在填充步骤之前的激活步骤包括：

将流体、特别是水供给到所述混合容器(7)中，以便激活清洁活性物质和/或消毒物质。

7.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，至少在所述分离步骤之后自动执行所述方法。

8.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中，所述壅水至少部分地通过以下方式产生：通过所述流体入口(3)的流体、特别是水或蒸汽的输入质量流受到从所述牛奶出口(2)的流体、特别是水或蒸汽的输出质量流的限制。

9.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，在所述收集容器中产生可压缩气垫。

10.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，所述收集容器具有优选地是圆形的和/或匹配所述牛奶出口(2)的排出开口(9)，流体能够通过所述排出开口流入到所述混合容器(7)中。

11.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其特征在于，在液位已经至少达到所述排出开口(9)的高度之后，在所述收集容器(8)中的液位是恒定的。

12.一种用于清洁和/或消毒和/或冲洗咖啡机的牛奶输送系统的清洁设备(21)，特别是利用该清洁设备能够执行前述权利要求所述的方法，其中，所述清洁设备(21)包括收集器容器(8)，其特征在于，所述收集容器(8)能够以流体密封的方式连接至咖啡机的牛奶出口(2)，特别是其中能够在所述牛奶出口(2)中形成流体壅水。

13.根据权利要求12所述的清洁设备(21)，其特征在于，所述收集容器(8)具有盖子(10)，特别地，其中所述盖子(10)具有连接到咖啡机的牛奶出口(2)的进入开口(11)，优选以流体密封的方式，并且/或者所述收集容器(8)具有优选地是圆形的和/或匹配进入开口(11)的排出开口(9)，特别是流体能够通过所述排出开口流入到混合容器(7)中。

14.根据权利要求12或13中任一项所述的清洁设备(21)，其中，所述清洁设备(21)具有壁(12)，其特征在于，在所述壁(12)中形成有优选为柱形的通道(13)，所述通道具有对接点(14)和出口点(15)，其中所述对接点(14)能够联接至牛奶供给管线(5)，特别是其中所述出口点(15)在混合容器(7)或所述混合容器(7)内具有开口。

15.根据权利要求12至14中任一项所述的清洁设备(21)，其特征在于，所述收集容器(8)在外侧具有至少一个水通道(16)，并且/或者优选由塑料或橡胶制成的密封元件(17)布置在所述收集容器(8)上，并且/或者所述混合容器(7)和所述收集容器(8)彼此嵌套和/或优选一体形成，并且/或者所述盖子(10)具有封闭件(18)，利用所述封闭件能够封闭所述盖子(10)和所述收集容器(8)。