CN116807247A - 水平对置式多功能无烟炭烤炉 - Google Patents

Abstract

水平对置隔舱化导热设计，无烟烧烤的同时还能兼具其他烹煮模式，一机多用且比一般炭烤炉节能70％以上；炉温可调。烤串可以倾斜或顶部横置方式放入烧烤室进行加热，同时更换组件可实现多种烹饪模式。举图1为例来进行多功能无烟炭烤：先放好炉子12，将火锅盆拿起1，再将集温炉盖2拿起并放到一边；然后将木炭8放置于炉内左侧的燃料架9上，点燃木炭8盖上集温炉盖3；将装有食物的火锅盆1水平置于燃料架9正上方即可开始烹煮；接着将需烧烤加热的食物4、5倾斜放置在对应的水平另一侧的烧烤室内即可进行烧烤。

Description

水平对置式多功能无烟炭烤炉

技术领域

本发明涉及户内外活动炉具，具体涉及一种可在户内外安全使用的新型水平对置式多功能无烟炭烤炉。

背景技术

现代社会户内外烧烤活动频繁，烧烤主题类炉具繁多(尤其是炭烤炉)功能普遍单一，燃料利用率低，而且烧烤时浓烟滚滚，严重危害到人类身体健康.

发明内容

本发明所要解决的技术问题时是提供一种组合方便，多功能用途，烧烤无烟，节能减排、轻便携行的适合户内外使用的多功能无烟炭烤炉.

为解决上述问题，提供以下的技术问题解决方案：采用水平对置的隔舱化加导热陶瓷组件导热模式烧烤食物的办法，将传统的木炭在下燃烧、食物在上烧烤的加热方式，改成木炭与食物水平对置的烧烤模式，彻底解决了一般烧烤炉将食物放置在木炭上烧烤时，食物受热后渗出的油液和汁水滴落到燃烧的木炭上后产生浓烟的难题，真正做到了烧烤无油烟的目的；在实现无烟碳烤的同时还能兼具涮火锅、烧开水、煎、炸、烹、煮、炖等多功能用途.

炉体为不锈钢壳体，全炉体从水平方向划分为烧烤区及多功能区，其外形特征是“曰”字形不锈钢集温炉盖覆盖全炉炉顶，多功能区上部放置有不锈钢火锅盘，烧烤区顶部中空。

除导热陶瓷(氧化铝陶瓷板)外全炉体结构均采用304不锈钢冲压件焊接组合加工而成；外形特征是顶部平直对称设置，底部中间平直，四周为圆弧过度连接；从炉体正面看：下部的中央部分设有可调节进气口，左侧下部设置油液收集盆抽拉口。

包括炉体和自由组合组件，功能上分为烧烤区和多功能区；其特征是组件组合更换方便，一炉多能，用途广泛。

多功能无烟炭烤炉烧烤区部分外壳横截面为圆弧形，顶部用不锈钢集温炉盖盖住；集温炉盖前半部为多功能区，多功能区包含火锅盆、燃料架和燃烧室；后半部为烧烤区，两区内部中间以导热陶瓷组件隔开；其特征是整个炉体外壳为不锈钢冲压件焊接组合而成，炉盖为中空活动式，能够随时添加其他组件；炉盖上面可加放或更换成平直的烧烤网架；炉盖后半部下方即为烧烤区；烧烤区为单独的空腔舱室，内部没有其他组件，为前、后、左、右、下部密闭，上部中空结构；烧烤时先覆盖集温炉盖，然后放上火锅盆，再将串成串的食物倾斜放入空腔舱室即可进行加热烧烤，烧烤大型食材时可水平放置于集温炉盖上进行烤制；烧烤室前面为导热陶瓷固定组件；导热组件将炉体内部分隔为烧烤室和燃烧室；导热陶瓷固定组件为长方形结构；中间包夹两块导热陶瓷板，陶瓷板四周用不锈钢材料包裹并固定在炉体内部正中间，将烧烤室和燃料室隔开；其前部为燃烧室，后部为烧烤室；其前部的燃烧室上部平时可放置火锅盘，有需要时可快速地更换为其他用途组件；多功能区的外壳顶部为长方形中空结构，与底部的四周连接处有圆弧过度，底部平直；火锅盘正下方即为燃烧室；燃烧室底部放置燃料架，燃料架用来承托木炭燃烧；燃烧室右侧为导热陶瓷固定组件，组件与火锅盘之间留有空隙，用来排出废气；燃烧室外侧靠壳体左外侧中部下方设置一个微微凸起的方形可调节进气口；进气口右侧设置一个水平移动式进气调节器，通过水平左右移动进气调节器来控制进气量；导热陶瓷组件正下方还设置油液收集盆，用来收集烧烤时食物滴落的油液和汁水，其安装方式为从炉体侧面推入和抽出。

集温炉盖外形为带隔板的中空长方形，其特征是不完全覆盖炉顶；盖上炉盖后炉内热量挥发速度比一般敞开式的炭烤炉慢很多，温度更高，更加节省木炭，烤熟食物的速度更快；因为水平隔舱导热设计，燃料的选择更加多样性。可以选择树枝、树叶、柴禾、煤炭燃烧来加热食物，非常适合在野外、户外使用；本设计还使炉体具备集温、保温功能，使燃料的燃烧效率达到一般烧烤炉的3倍左右，能耗却只有1/3左右，烧烤速度快2倍左右。

附图说明

图1为外形立体图

图2为立体结构解剖图：1-多功能火锅盆，2-集温炉盖，3-烧烤室，4-烤串，5-烤串，6-导热陶瓷组件，7-提手，8-木炭，9-燃料架，10-进气口调节器，11-可调节进气口，12-炭烤炉炉身

图3为分解图：1-火锅盆，2-集温炉盖，3-燃料架，4-导热陶瓷板组件，5-油液收集盆，6-炉体外壳

图4为横截面原理标示图：1-烤串，2-辐射中的热量，3-新鲜空气，4-油液收集盆，5-导热陶瓷板组件，6-木炭，7-可调节进气口，8-进气口调节器，9-燃烧释放的热量，10-多功能火锅盆，11-集温炉盖

具体实施方式

实现多功能的过程举图2为例：首先放好炉子12，将火锅盘拿起1，接着将集温炉盖2拿起并放到一边；然后将木炭8放置于炉体内左侧专用的燃料架9上，点燃木炭8并盖上集温炉盖1；将需要烹煮的食物装入火锅盆1并倒入水及调料，将火锅盆1置于燃料架正上方即可开始烹煮；接着将需要烧烤加热的食物4、5倾斜放置在与之相对的水平另一侧的烧烤室3内即可进行烧烤；一边烧烤还可以一边涮火锅，或者做其他形式的料理，实现一炉多能。

如不喜欢涮、烤食物，则可事先准备好专用的炊具，在点燃木炭后将准备的炊具放入燃烧室上部即可；可根据需要任意更换各种烹饪用途的炊具，如煎盘、炖锅、焖锅等。

烧烤后等炉内的木炭熄灭后，首先拿起炉盖放到一边；接着拿起火锅盆，放到一边；然后抽出油液收集盆，将油液倒掉后再推进炉体内；再用戴好防护手套的双手将燃料架捧起，将木炭渣倒掉；接着提起炉子，将炉子倒扣过来，拍拍炉底将剩下的木炭灰从底板上拍落；再来用纸张将烧烤时滴落的油液擦掉，擦不掉的回家再冲洗；最后重新组合打包带回家，如在家使用的则可用洗洁精擦洗后打包收藏起来。

实现纯无烟炭烤的原理举图4为例，烧烤过程中木炭6燃烧时释放的热量9首先被放置其上方的火锅盆10所阻挡，用于加热火锅盆10里的食物。同时下、前、左、右四个方向均被不锈钢壳体封堵，只有后部设置导热陶瓷板组件5的一面可以释放热量和废气；并通过导热陶瓷板5将热量9导向需要烧烤的食物一侧，废气则从导热陶瓷组件5和火锅盘10中间的缝隙排出，实现通过排气和导热过程将热量9导向被烧烤的食物1的目的，从而实现无烟烧烤及非烧烤同时进行；炉体的左下方设置可调节的进气口7，用来根据需要适时调节进气量来控制炉内温度、火候的控制和燃料的燃烧及热量的释放；烧烤过程中被烧烤的食物滴落的油液不直接与燃烧的燃料接触，不会出现油、炭混合燃烧的现象，所以不会产生油烟，从根本上实现了无烟碳烤的目的和效果。

烧烤室设计成一侧月牙形的目的是使热量在炉内壁散发后，到达月牙形的炉壁后产生反射后集中到被烧烤的食物上去，从而实现360度无死角加热食物；这个过程中热量损失少，热能集中，加热的速度就加快，木炭的使用量就比一般烧烤炉要节省1倍左右；而且木炭在燃烧的过程中上升的废气中夹杂的热能是先加热顶部火锅盆里的食物，然后才是被导向另一侧的烧烤室的；这过程中热量没有损失，而且做到了同样的热量作用于两种物体上，使用效率是一般烧烤炉的2倍；加上可调节进气口的氧气补充，可以进一步节省木炭的燃烧损失，同时也能很好地调节炉内温度，进一步节省能源。

Claims (9)

1.本发明为一种新型可在户内外安全使用的新型水平对置式多功能无烟炭烤炉，由不锈钢壳体、提手、不锈钢集温炉盖、不锈钢燃料架、火锅盆、油液收集盆、导热陶瓷固定组件、可调节进气口等部件组成；全炉体从水平宽度方向划分为烧烤区及多功能区，其外形特征是顶部覆盖着集温炉盖；烧烤区顶部有不锈钢集温炉盖，中间腔室为中空；多功能区上部放置集温炉盖和不锈钢火锅盆；导热陶瓷固定组件在炉内正中间；炉体左侧下部的中央部分设有进气口调节器。

2.全炉体结构均采用304不锈钢液压件加工组合而成；外形特征是整个炉体造型为上下近似的长方形，上部面积较大，下部较小；顶部平直，前半部为多功能区，后半部为烧烤区，二者水平对称布置，底部中间平直，四周为圆弧过度连接；顶部覆盖集温炉盖；其中多功能区平时盛放火锅盆，有需要时可将火锅盆更换为其他用途炊具；烧烤区不仅可以烤制一般烤串，还能烤制排骨、叉烧等大体积食物；其特征是干湿分离，互不干扰，烧烤及其他烹煮操作可同时进行。

3.炉内用导热陶瓷固定组件分隔成燃烧室和无烟烧烤室；拿开火锅盆和集温炉盖后即可看到炉体内部：正中间为长方形的导热固定组件，组件的前部为燃烧室，后侧为烧烤室；烧烤室和燃烧室横截面为上宽下窄的梯形，侧面与底部连接处有圆弧过度；燃烧室上部平时可放置集温炉盖和火锅盘，有需要时可快速地将火锅盆更换为其他用途炊具；火锅盆正下方即为燃烧室；燃烧室底部放置燃料架，燃料架用来承托木炭燃烧；燃烧室朝向烧烤室的一侧为导热固定组件，组件与火锅盆之间留有空隙，用来排导燃烧后的废气；燃烧室外侧靠壳体左外侧中部下方设置一个微微凸起的方形可调节进气口，进气口右侧设置一个水平移动式进气调节器，通过水平左右移动进气调节器来控制进气量；烧烤室为单独的空腔舱室，内部没有其他组件，为左、右、后、下部密闭，上部空置结构，前部仅有调节装置，后部被导热固定组件遮挡；导热组件为长方体的四周被不锈钢板包裹着的陶瓷散热板，导热组件下面设置油液收集盆，用来收集食物滴落的油液和汁水。

4.采用导热原理将炉体内部设计成前后两个水平对置的舱室，其特征是前部的燃烧室用来燃烧木炭，后部的烧烤室用来烧烤食物，二者中间用导热陶瓷固定组件将燃烧室内的热能传导给烧烤室内的食物进行加热；当木炭燃烧后产生的热量向上直接加热火锅盆里的食物，向四周辐射的热量通过导热组件传导给烧烤室烧烤食物；这个过程中烧烤中的食物因为和燃烧的木炭是水平对置而不是上下对置，所以受热产生的油液和汁水不会滴落到燃烧的木炭上，不会进行二次燃烧，所以不会产生油烟，真正实现了无烟烧烤；同时，烧烤过程中燃烧室上面装满食物的火锅和烧烤同时进行、干湿分离、互不干扰，彻底地解决了炭烤时油烟大的问题。

5.采用半密闭结构，可以最大限度地节省燃料；其特征是炉内舱室采用反射热量的圆弧外形可以将热量尽量集中反射到炉体中，全方位烧烤食物；炉体是半封闭的结构，避免热量从上部和四周挥发，这使热量损失更小，可以加快烧烤的速度，更加节省能源；可比其他炭烤炉节省70％左右的木炭，烧烤速度提高50％左右。

6.采用特制集温保温炉盖可以非常好地降低热量损失，提高热能利用率；其特征是外形为“曰”字形长方形结构，盖上集温炉盖后“曰”字形结构的前部既可以固定燃烧室上方的火锅盆，也可以限制烧烤室内上升的热气流的流速，能将燃烧产生的上升热气流再次反射回炉体内加热食物，起到进一步节省能源的作用，是实现节能的关键部件。

7.具备多燃料选择性，其特征是不仅可以使用木炭，还可以使用煤炭、树枝、树叶、柴禾、纸张、木头等可燃物作为燃料来加热食物，非常适合室内外或者野外使用。

8.特设可调节进气口，其特征是位于炉体中部下侧，进出气方便还可通过左右移动来调整进气量，控制炉内木炭燃烧的速度和温度，能够起到助燃和阻燃的作用。

9.具备多功能性，其特征是通过自由更换特制炊具可使无烟烧烤的同时还能涮火锅\、烹、煮、煎、炸、炒、焖等功能。