CN116806856A - 一种糕点加工搅拌发酵设备及方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及糕点加工技术领域，具体地说，涉及一种糕点加工搅拌发酵设备及方法。其包括用于存储搅拌发酵面粉的壳体，所述壳体内部活动设有用于糕点加工搅拌发酵的搅拌机构。本发明中通过多个管体呈往复伸缩式并配合着活动壳的转动对面粉进行搅拌的方式，有利于防止经搅拌之后形成的面团粘黏在管体外壁上，或面团随着活动壳同步转动影响搅拌的均匀度；多个搅拌组件向外移动的同时，其外壁上粘黏的面粉可以被固定壳刮除，有利于对多个搅拌组件进行清理；通过向多个搅拌组件的内部加入糕点配料，再次传动组件转动带动多个搅拌组件伸入到固定壳和活动壳内部时，便可以在未开盖的状态下，将糕点配料带入到发酵后的面团中。

Description

一种糕点加工搅拌发酵设备及方法

技术领域

本发明涉及糕点加工技术领域，具体地说，涉及一种糕点加工搅拌发酵设备及方法。

背景技术

在传统的食品领域中，大多数零食产品均采用面粉制备，特别是糕点类的食品，一般糕点类的食品在制备过程中需要将面粉混合各种原料后混合和面，为了达到丰富的口感和蓬松度，在和面完成后需要对面团进行发酵或者醒面；

目前，在需要制作大量糕点的时候需要用到糕点加工搅拌发酵设备来增加效率，但是现有的糕点加工搅拌发酵设备在进行搅拌和面时，通常是直接将定量的面粉与水倒入搅拌桶内，使桶内的搅拌机构对倒入其内部的面粉和水进行混合搅拌，但是搅拌的过程中，面粘容易粘黏在搅拌桶的内壁上，从而使得面粉搅拌的不够充分；不仅如此，还不便于对搅拌桶的内壁及搅拌机构进行清理，影响下次使用；除此之外，当对桶内的面粉进行搅拌发酵之后，不能够在未封盖的状态下根据用户的口味需要加入糕点配料，减少多次开盖给面团带来污染。

由中国专利公开号：CN 218043504 U公开了一种糕点发酵设备用搅拌装置，涉及到糕点生产设备领域，包括和面机与搅拌桶，和面机上设有搅拌轴，搅拌桶活动安装在和面机上，搅拌桶上活动安装有密封结构，搅拌轴上活动安装有防粘结构，防粘结构活动安装在密封结构上，搅拌桶的两侧均固定安装有限位结构。本实用新型，通过透明密封盖、刮板等结构的设置，在搅拌轴对制作糕点的面粉进行搅拌的同时能够带动联动环转动，从而使联动环带动刮板转动，使刮杆能够在搅拌的同时将搅拌桶内壁的面刮掉，防止面粘黏在搅拌桶的内壁，进而使面能够得到充分的搅拌，同时减少浪费﹐且通过设置透明密封盖可以防止搅拌过程中，水与面粉从搅拌桶中溅射出来。

由此可见，现有技术中的糕点发酵设备搅拌装置，虽然能够在搅拌的同时将将搅拌桶内壁的面刮掉，但是搅拌轴自身却得不到清理；并且不能够在未封盖的状态下根据用户的口味需要加入糕点配料。

鉴于此，亟需提出一种糕点加工搅拌发酵设备及方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种糕点加工搅拌发酵设备及方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明目的之一在于，提供了一种糕点加工搅拌发酵设备，其包括用于存储搅拌发酵面粉的壳体，所述壳体内部活动设有用于糕点加工搅拌发酵的搅拌机构，所述壳体顶部螺纹连接有密封盖，所述壳体包括固定壳和活动壳，所述活动壳与所述活动壳转动连接，所述固定壳内壁位于底部和所述活动壳外壁位于底部之间的留有间隔，所述间隔内转动设有用于驱动所述搅拌机构进行搅拌的传动组件，所述传动组件的输出轴一端部与所述活动壳固定连接，所述传动组件的输出轴另一端部与所述固定壳转动连接，并且传动组件的输出轴另一端部伸出到所述固定壳的外部与驱动电机的输出轴连接，所述间隔内活动设有用于支撑所述传动机构的多个支撑组件，多个所述支撑组件的内端部与所述传动组件传动连接，所述搅拌机构包括多个搅拌组件，多个所述搅拌组件均等分布在多个所述支撑组件上，多个所述搅拌组件的外端部与多个所述支撑组件固定连接，多个所述搅拌组件的内端部伸入到所述固定壳和所述活动壳内部；

本发明目的之二在于，提供了一种用于糕点加工搅拌发酵设备的方法，其包括如下方法步骤：

在进行糕点加工搅拌发酵之前；

步骤一、通过将面粉倒入壳体中的固定壳和活动壳内部，加入适量的水的，盖上密封盖，待进行搅拌发酵处理；

在进行糕点加工搅拌发酵时，进入步骤二；

步骤二、通过使驱动电机转动带动传动组件转动，传动组件转动可以带动壳体中的活动壳转动，同时位于活动壳内部的面粉和添加的水随着活动壳转动，与此同时，传动组件转动可以带动多个支撑组件中的多个横杆，分别沿着固定壳内壁位于底部的多个导槽往复移动，从而多个横杆外端部固定连接的竖杆分别带动多个搅拌组件伸入壳体内部，此时多个伸入到壳体内部的搅拌组件和转动着的活动壳相互配合作用对面粉进行搅拌，搅拌均匀之后，静置密封放置便于发酵处理；

在进行糕点加工搅拌发酵之后，进入步骤三；

步骤三、通过向多个搅拌组件中的管体内部放入所需的糕点配料，多个管体将配料带入发酵之后的面团中，并再次使搅拌组件与活动壳相互配合作用，对发酵之后的面团和配料进行搅拌，可以根据需要加工出不同口味的糕点。

与现有技术相比，本发明的有益效果：

1、该糕点加工搅拌发酵设备及方法中，通过使多个支撑组件的内端部与传动组件啮合传动，可以带动固定安装在支撑组件上的多个搅拌组件往复的向壳体内部伸缩移动，与此同时，传动组件转动可以带动与输出轴固定连接的活动壳转动，此时多个搅拌组件向固定壳和活动壳的内部移动，并与转动着的活动壳相互配合作用，从而可以将多个搅拌组件插入到随着活动壳转动的面粉中，对固定壳和活动壳内部的面粉进行充分搅拌，这种通过多个管体呈往复伸缩式并配合着活动壳的转动对面粉进行搅拌的方式，有利于防止经搅拌之后形成的面团粘黏着管体外壁上，或面团随着活动壳同步转动影响搅拌的均匀度。

2、该糕点加工搅拌发酵设备及方法中，当多个支撑组件的内端沿着固定壳的内壁位于底部向外移动时，便可以带动固定安装在其内表面处的多个搅拌组件，向固定壳和活动壳的外部移动，而多个搅拌组件向外移动的同时，其外壁上粘黏的面粉可以被固定壳刮除，有利于对多个搅拌组件进行清理。

3、该糕点加工搅拌发酵设备及方法中，当多个第二加强肋随着活动壳转动时，固定安装在固定壳内部的刮片可以刮动多个第二加强肋的表面的同时，还可以将活动壳的内壁进行刮动清理，并且多个第二加强肋可以对固定壳的内壁进行刮动清理，从而可以在搅拌的同时使壳体内壁得到清理。

4、该糕点加工搅拌发酵设备及方法中，通过向多个搅拌组件的内部加入糕点配料，再次传动组件转动带动多个搅拌组件伸入到固定壳和活动壳内部时，便可以在未开盖的状态下，将糕点配料带入到发酵后的面团中，从而可以根据需要加工出不同口味的糕点。

附图说明

图1为本发明壳体和搅拌机构以及密封盖的整体结构示意图；

图2为本发明壳体和搅拌机构以及密封盖的整体结构剖视图；

图3为本发明壳体和搅拌机构的整体结构剖视图；

图4为本发明固定壳和搅拌机构的整体结构剖视图；

图5为本发明固定壳和传动组件以及活动壳的整体结构拆分图；

图6为本发明固定壳和传动组件的整体结构剖视图；

图7为本发明固定壳和活动壳的整体结构剖视图；

图8为本发明的活动壳和传动组件的整体结构剖视图；

图9为本发明传动组件的整体结构示意图；

图10为本发明多个支撑组件和多个搅拌组件的整体结构示意图；

图11为本发明支撑组件和搅拌组件的整体结构拆分图；

图12为本发明搅拌组件的封板呈闭合状态时的整体结构剖视图；

图13为本发明搅拌组件的封板呈开启状态时的整体结构剖视图。

图中各个标号意义为：

1、壳体；10、固定壳；100、第一加强肋；101、刮片；11、活动壳；110、第二加强肋；111、凹孔；12、间隔；13、密封盖；14、导槽；

2、搅拌机构；20、搅拌组件；200、管体；201、通孔；202、封板；203、支撑弹簧；204、压板；

3、传动组件；30、转盘；300、凹槽；31、凸台；32、台阶；

4、支撑组件；40、横杆；41、竖杆；42、复位弹簧。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

此外，在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

为此，本发明提供了一种糕点加工搅拌发酵设备，如图1-图13所示，该糕点加工搅拌发酵设备包括用于存储搅拌发酵面粉的壳体1，壳体1内部活动设有用于糕点加工搅拌发酵的搅拌机构2，壳体1顶部螺纹连接有密封盖13，壳体1包括固定壳10和活动壳11，活动壳11与活动壳11转动连接，在进行糕点加工搅拌发酵之前，通过将待进行搅拌的面粉倒入固定壳10和活动壳11内部，加入一定量的水，盖上密封盖13，便可以进行后续的搅拌工作，固定壳10内壁位于底部和活动壳11外壁位于底部之间的留有间隔12，间隔12内转动设有用于驱动搅拌机构2进行搅拌的传动组件3，传动组件3的输出轴一端部与活动壳11固定连接，传动组件3的输出轴另一端部与固定壳10转动连接，并且传动组件3的输出轴另一端部伸出到固定壳10的外部与驱动电机的输出轴连接，在进行糕点加工搅拌发酵时，通过启动驱动电机，使驱动电机的输出轴转动的同时将动传递给传动组件3，从而使传动组件3转动带动活动壳11转动，而活动壳11转动则可以带动倒入其内部的待进行搅拌发酵的面粉转动辅助搅拌工作，间隔12内活动设有用于支撑传动机构的多个支撑组件4，多个支撑组件4的内端部与传动组件3传动连接，与此同时，当传动组件3转动，还可以带动多个支撑组件4的内端部与其啮合传动，即多个支撑组件4的内端部沿着传动组件3的外边缘移动，从而使多个支撑组件4的下端部沿着固定壳10的上表面做往复的伸缩移动，搅拌机构2包括多个搅拌组件20，多个搅拌组件20均等分布在多个支撑组件4上，多个搅拌组件20的外端部与多个支撑组件4固定连接，多个搅拌组件20的内端部伸入到固定壳10和活动壳11内部，当多个支撑组件4的内端部沿着固定壳10和活动壳11的内壁位于底部向内移动时，便可以带动固定安装在其内表面处的多个搅拌组件20，向固定壳10和活动壳11的内部移动，而多个搅拌组件20向固定壳10和活动壳11的内部移动，并与转动着的活动壳11相互配合作用，从而可以将多个搅拌组件20插入到随着活动壳11转动的面粉中，对固定壳10和活动壳11内部的面粉进行充分搅拌；当多个支撑组件4的内端沿着固定壳10的内壁位于底部向外移动时，便可以带动固定安装在其内表面处的多个搅拌组件20，向固定壳10和活动壳11的外部移动，而多个搅拌组件20向外移动的同时，其外壁上粘黏的面粉可以被固定壳10刮除，有利于对多个搅拌组件20进行清理；在进行糕点加工搅拌发酵之后，通过向多个搅拌组件20的内部加入糕点配料，再次传动组件3转动带动多个搅拌组件20伸入到固定壳10和活动壳11内部时，便可以在未开盖的状态下，将糕点配料带入到发酵后的面团中，从而可以根据需要加工出不同口味的糕点。

在上述的基础上，进一步的对传动组件3的结构和工作过程进行介绍，传动组件3包括转盘30，转盘30上表面的转轴与活动壳11外壁位于底部固定连接，转盘30下表面的转轴伸入到固定壳10的外部，并与驱动电机的输出轴固定连接，转盘30上表面靠近外边缘处固定设有多个凸台31，活动壳11外壁位于底部开设有多个凹孔111，多个凸台31分别与多个凹孔111卡接配合，转盘30的外边缘处开设有多个凹槽300，多个支撑组件4的内端部分别与转盘30的外边缘传动连接，转盘30下边缘靠近边缘处设有台阶32，多个搅拌组件20组件的内端部均与台阶32活动配合，通过使驱动电机的输出轴转动带动转盘30和活动壳11转动，而转盘30转动的同时可以带动多个支撑组件4的内端部，沿着其下表面靠近外边沿处的台阶32啮合传动，当多个支撑组件4的内端部沿着台阶32向凹槽300处移动时，此时多个支撑组件4便可以带动多个搅拌组件20向固定壳10和活动壳11内部伸入，与此同时，多个搅拌组件20配合转动则活动壳11共同作用，便可以将位于固定壳10和活动壳11内的面粉进行搅拌；当多个支撑组件4的内端部沿着台阶32向转盘30外边缘的谷峰处移动时，此时多个支撑组件4便可以带动多个搅拌组件20向固定壳10和活动壳11外部伸出，与此同时，固定壳10与搅拌组件20的外壁的滑动连接处，便可以刮动多个搅拌组件20的外壁，将多个搅拌组件20外壁粘黏的面粉刮除，便于多个搅拌组件20的清理工作。

除此之外，需要对多个支撑组件4的结构进行说明的是，多个支撑组件4包括横杆40，多个横杆40的内的端部分别与转盘30的外边缘传动连接，固定壳10内壁位于底部的外边缘处固定设有多个导槽14，多个横杆40分别与多个导槽14滑动连接，多个横杆40的外端部均固定设有竖杆41，多个搅拌组件20均等分布在多个竖杆41的内表面上，当传动组件3中的转盘30转动时，便可以带动多个支撑组件4中的横杆40内端部沿着台阶32啮合传动，便可以使多个横杆40分别沿着固定壳10内壁位于底部边缘处的导槽14做往复伸缩移动，从而多个横杆40可以带动，固定安装在其外端部固定连接的竖杆41上的多个搅拌组件20，往复的伸入或伸出固定壳10和活动壳11外部，进行面粉搅拌工作。

进一步的，固定壳10外壁位于底部设有多个复位弹簧42，多个复位弹簧42一端部分别与多个竖杆41内表面靠近下端部固定连接，多个复位弹簧42另一端部均与固定壳10外壁位于底部固定连接，多个复位弹簧42具有舒张性，当支撑组件4中的横杆40沿着转盘30下表面靠近外边缘处的台阶32转动时，多个复位弹簧42起到使多个支撑组件4进行复位的作用，有利于保证多个横杆40的内端部始终与台阶32的表面贴合，确保支撑组件4与转盘30有效地进行啮合传动。

需要对多个搅拌组件20进行具体说明的是，多个搅拌组件20包括管体200多个所管体200均等分布在多个竖杆41上，多个管体200的一端部与多个竖杆41内表面固定连接，多个管体200另一端部均伸入到固定壳10和活动壳11的内部，并且多个管体200均与固定壳10和活动壳11滑动连接，多个管体200上表面靠近外端部处均开设有通孔201，当多个支撑组件4中的横杆40在转盘30的传动作用下，沿着固定壳10内壁位于底部边缘处的导槽14向内移动时，便可以带动横杆40外端部固定连接的竖杆41向固定壳10和活动壳11处移动，从而可以使竖杆41带动固定安装在其内表面的多个管体200的另一端部，向固定壳10和活动壳11内部移动，对固定壳10和活动壳11进行搅拌，通过多个管体200呈往复伸缩式并配合着活动壳11的转动对面粉进行搅拌的方式，有利于防止经搅拌之后形成的面团粘黏着管体200外壁上，或面团随着活动壳11同步转动影响搅拌的均匀度；当糕点加工搅拌之后，通过将搅拌后得到的面团放置在固定壳10和活动壳11内部静置发酵。

其中，多个管体200内壁位于底部对称设有封板202，每个管体200内壁位于底部的两个封板202的外侧边缘，均与管体200内壁通过扭力弹簧转动连接，多个管体200的上部靠近外端部处均固定设有支撑弹簧203，多个支撑弹簧203的外端部均固定设有压板204，多个压板204的内端部分别伸入到多个管体200内部，并且多个压板204内端部分别与多个封板202的外端部活动配合，多个压板204的外端部与多个竖杆41的内表面转动连接，当面团发酵完成之后，用户需要向面团中添加糕点配料，调节糕点制作口味时，通过向通孔201内投放糕点配料，并再次使管体200伸入到固定壳10和活动壳11内部进行搅拌，此时多个管体200可以将糕点配料带入到固定壳10和活动壳11内部，与此同时，当多个管体200的向固定壳10和活动壳11内部伸至越过通孔201时继续伸入运动，此时，靠近管体200外端部处的压板204便受到固定壳10和活动壳11外壁的挤压作用，使压板204的下端部按压管体200底部对称设置的封板202，使封板202打开的同时，将管体200内糕点配料地掉出来，便于后需与面团混合搅拌，便可以在未开盖的状态下，将糕点配料带入到发酵后的面团中；

其中，固定壳10外壁开设有用于使管体200伸入或伸出的孔洞，而每个管体200内壁位于底部的两个封板202的外端部具有一定的斜度，具有斜度的外端部有利于压板204按压的同时，有利于保证封板202的外端部能够有效的翻转，避免出现封板202在受到压板204的推动的按压作用时，封板202的外端部无法在固定壳10的孔洞内翻转打开的情况。

值得说明的是，固定壳10外壁固定设有第一加强肋100，活动壳11内壁固定设有第二加强肋110，多个管体200的内端部与多个第二加强肋110活动配合，由于转盘30上端部的转后与活动壳11的底部固定连接，当转盘30转动时则可以带动活动壳11头部转动，当转盘30转动一定角度之后，带动活动壳11内壁固定设置的第二加强肋110同步的转动一定角度，而多个第二加强肋110分别位于转盘30外边沿的谷峰处，由此当多个支撑组件4中的横杆40内端部沿着转盘30传动至谷峰处时，多个搅拌组件20则随着多个竖杆41向固定壳10和活动壳11的外部移动，当第二加强肋110移动至多个搅拌组件20的位置处时，伸出到固定壳10和活动壳11外部的多个搅拌组件20的内端部便可以越过第二加强肋110，从而多个第二加强肋110和多个搅拌组件20之间的运动互不干扰。

不仅如此，固定壳10内壁固定设有多个刮片101，多个刮片101与多个第二加强肋110活动配合，当多个第二加强肋110随着活动壳11转动时，固定安装在固定壳10内部的刮片101可以刮动多个第二加强肋110的表面的同时，还可以将活动壳11的内壁进行刮动清理，并且多个第二加强肋110可以对固定壳10的内壁进行刮动清理，从而可以在搅拌的同时使壳体1内壁得到清理。

另外，多个管体200外壁的两侧均呈“三角形”状，“三角形”状的管体200外壁有利于降低搅拌时的阻力。

本发明还提供了一种用于糕点加工搅拌发酵设备的方法，其包括如下方法步骤：

在进行糕点加工搅拌发酵之前；

步骤一、通过将面粉倒入壳体1中的固定壳10和活动壳11内部，加入适量的水的，盖上密封盖13，待进行搅拌发酵处理，则继续执行步骤一，在进行糕点加工搅拌发酵时，进入步骤二；

步骤二、通过使驱动电机的输出轴转动并将动力传递给传动组件3，使传动组件3转动的同时带动位于活动壳11，及其内部的面粉和添加的水随着活动壳11转动，与此同时，传动组件3转动可以带动多个支撑组件4中的多个横杆40，分别沿着固定壳10内壁位于底部的多个导槽14往复移动，当多个横杆40外端部固定连接的竖杆41分别带动多个搅拌组件20伸入壳体1内部时，此时多个伸入到壳体1内部的搅拌组件20和转动着的活动壳11相互配合作用对面粉进行搅拌，搅拌均匀之后，静置密封放置便于发酵处理；当多横杆40外端部固定连接的竖杆41分别带动多个搅拌组件20伸出壳体1外部时，此时壳体1外壁与多个搅拌组件20滑动连接孔洞处，便可以将搅拌组件20外壁粘黏的面粉刮除清理，则继续执行步骤一，在进行糕点加工搅拌发酵之后，进入步骤二；

步骤三、通过向多个搅拌组件20中的管体200内部放入所需的糕点配料，多个管体200将配料带入发酵之后的面团中，并再次使搅拌组件20与活动壳11相互配合作用，对发酵之后的面团和配料进行搅拌，可以根据需要加工出不同口味的糕点。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例，并不用来限制本发明，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.一种糕点加工搅拌发酵设备，其包括用于存储搅拌发酵面粉的壳体（1），所述壳体（1）内部活动设有用于糕点加工搅拌发酵的搅拌机构（2），所述壳体（1）顶部螺纹连接有密封盖（13），其特征在于：所述壳体（1）包括固定壳（10）和活动壳（11），所述活动壳（11）与所述活动壳（11）转动连接，所述固定壳（10）内壁位于底部和所述活动壳（11）外壁位于底部之间的留有间隔（12），所述间隔（12）内转动设有用于驱动所述搅拌机构（2）进行搅拌的传动组件（3），所述传动组件（3）的输出轴一端部与所述活动壳（11）固定连接，所述传动组件（3）的输出轴另一端部与所述固定壳（10）转动连接，并且传动组件（3）的输出轴另一端部伸出到所述固定壳（10）的外部与驱动电机的输出轴连接，所述间隔（12）内活动设有用于支撑所述传动机构的多个支撑组件（4），多个所述支撑组件（4）的内端部与所述传动组件（3）传动连接，所述搅拌机构（2）包括多个搅拌组件（20），多个所述搅拌组件（20）均等分布在多个所述支撑组件（4）上，多个所述搅拌组件（20）的外端部与多个所述支撑组件（4）固定连接，多个所述搅拌组件（20）的内端部伸入到所述固定壳（10）和所述活动壳（11）内部。

2.根据权利要求1所述的糕点加工搅拌发酵设备，其特征在于：所述传动组件（3）包括转盘（30），所述转盘（30）上表面的转轴与所述活动壳（11）外壁位于底部固定连接，所述转盘（30）下表面的转轴伸入到所述固定壳（10）的外部，并与驱动电机的输出轴固定连接，所述转盘（30）上表面靠近外边缘处固定设有多个凸台（31），所述活动壳（11）外壁位于底部开设有多个凹孔（111），多个所述凸台（31）分别与多个所述凹孔（111）卡接配合，所述转盘（30）的外边缘处开设有多个凹槽（300），多个所述支撑组件（4）的内端部分别与所述转盘（30）的外边缘传动连接，所述转盘（30）下边缘靠近边缘处设有台阶（32），多个所述搅拌组件（20）组件的内端部均与所述台阶（32）活动配合。

3.根据权利要求2所述的糕点加工搅拌发酵设备，其特征在于：多个所述支撑组件（4）包括横杆（40），多个所述横杆（40）的内的端部分别与所述转盘（30）的外边缘传动连接，所述固定壳（10）内壁位于底部的外边缘处固定设有多个导槽（14），多个所述横杆（40）分别与多个所述导槽（14）滑动连接，多个所述横杆（40）的外端部均固定设有竖杆（41），多个所述搅拌组件（20）均等分布在多个所述竖杆（41）的内表面上。

4.根据权利要求3所述的糕点加工搅拌发酵设备，其特征在于：所述固定壳（10）外壁位于底部设有多个复位弹簧（42），多个所述复位弹簧（42）一端部分别与多个所述竖杆（41）内表面靠近下端部固定连接，多个所述复位弹簧（42）另一端部均与所述固定壳（10）外壁位于底部固定连接。

5.根据权利要求3所述的糕点加工搅拌发酵设备，其特征在于：多个所述搅拌组件（20）包括管体（200）多个所管体（200）均等分布在多个所述竖杆（41）上，多个所述管体（200）的一端部与多个所述竖杆（41）内表面固定连接，多个所述管体（200）另一端部均伸入到所述固定壳（10）和所述活动壳（11）的内部，并且多个所述管体（200）均与所述固定壳（10）和所述活动壳（11）滑动连接，多个所述管体（200）上表面靠近外端部处均开设有通孔（201）。

6.根据权利要求5所述的糕点加工搅拌发酵设备，其特征在于：多个所述管体（200）内壁位于底部对称设有封板（202），每个所述管体（200）内壁位于底部的两个所述封板（202）的外侧边缘，均与所述管体（200）内壁通过扭力弹簧转动连接，多个所述管体（200）的上部靠近外端部处均固定设有支撑弹簧（203），多个所述支撑弹簧（203）的外端部均固定设有压板（204），多个所述压板（204）的内端部分别伸入到多个所述管体（200）内部，并且多个所述压板（204）内端部分别与多个所述封板（202）的外端部活动配合，多个所述压板（204）的外端部与多个所述竖杆（41）的内表面转动连接。

7.根据权利要求6所述的糕点加工搅拌发酵设备，其特征在于：所述固定壳（10）外壁固定设有第一加强肋（100），所述活动壳（11）内壁固定设有第二加强肋（110），多个所述管体（200）的内端部与多个所述第二加强肋（110）活动配合。

8.根据权利要求7所述的糕点加工搅拌发酵设备，其特征在于：所述固定壳（10）内壁固定设有多个刮片（101），多个所述刮片（101）与多个第二加强肋（110）活动配合。

9.根据权利要求8所述的糕点加工搅拌发酵设备，其特征在于：多个所述管体（200）外壁的两侧均呈“三角形”状。

10.一种用于权利要求1-9中任意一项所述的糕点加工搅拌发酵设备的方法，其特征在于，包括如下方法步骤：

在进行糕点加工搅拌发酵之前；

步骤一、通过将面粉倒入壳体（1）中的固定壳（10）和活动壳（11）内部，加入适量的水的，盖上密封盖（13），待进行搅拌发酵处理；

在进行糕点加工搅拌发酵时，进入步骤二；

步骤二、通过使驱动电机转动带动传动组件（3）转动，传动组件（3）转动可以带动壳体（1）中的活动壳（11）转动，同时位于活动壳（11）内部的面粉和添加的水随着活动壳（11）转动，与此同时，传动组件（3）转动可以带动多个支撑组件（4）中的多个横杆（40），分别沿着固定壳（10）内壁位于底部的多个导槽（14）往复移动，从而多个横杆（40）外端部固定连接的竖杆（41）分别带动多个搅拌组件（20）伸入壳体（1）内部，此时多个伸入到壳体（1）内部的搅拌组件（20）和转动着的活动壳（11）相互配合作用对面粉进行搅拌，搅拌均匀之后，静置密封放置便于发酵处理；

在进行糕点加工搅拌发酵之后，进入步骤三；

步骤三、通过向多个搅拌组件（20）中的管体（200）内部放入所需的糕点配料，多个管体（200）将糕点配料带入发酵之后的面团中，并再次使搅拌组件（20）与活动壳（11）相互配合作用，对发酵之后的面团和配料进行搅拌，可以根据需要加工出不同口味的糕点。