CN116326628A - 一种麻辣鸡生产用切块拌料一体装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，包括壳体、第一隔板和第二隔板，所述壳体内设置有第一隔板和第二隔板，所述壳体的顶端设置有上盖，所述上盖上设置有电动机和减速箱，所述减速箱的下端设置有旋转轴和旋转轴套，所述旋转轴上设置有搅拌杆，所述旋转轴套上设置有刮板；所述第一隔板上设置有案板和下料口；所述第二隔板上设置有翻转闸门。本发明麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，设计巧妙，占地面积小，采用新型的调料添加形式，使得鸡块入味均匀，有效解决了现有的麻辣鸡生产设备多为扁平化设计，用于处理鸡块的各种设备单元均位置一个平面上，占地面积较大，在用地成本越来越高的当下环境，不利于降低生产成本的问题。
Description
技术领域
本发明涉及麻辣鸡块加工设备领域，尤其涉及一种麻辣鸡生产用切块拌料一体装置。
背景技术
麻辣鸡是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。味道鲜辣入口鲜麻，口感脆香，味感超棒，光想想就流口水的一种菜品。申请号为202010872555.0的专利文件公开了一种一种麻辣鸡块生产用切块拌料一体装置，该装置极大地提高了麻辣鸡块的生产效率，且鸡块大小均一，同时减少了工人的劳动强度。
但是该装置为扁平化设计，用于处理鸡块的各种设备单元均位置一个平面上，占地面积较大，在用地成本越来越高的当下环境，不利于降低生产成本。因此，如何开发一种新型麻辣鸡生产用切块拌料一体装置成为本领域内技术人员亟待解决的问题。
发明内容
本发明的目的是提供一种麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，解决现有的麻辣鸡生产设备多为扁平化设计，用于处理鸡块的各种设备单元均位置一个平面上，占地面积较大，在用地成本越来越高的当下环境，不利于降低生产成本的问题。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
本发明一种麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，包括壳体、第一隔板和第二隔板，所述壳体内依次设置有第一隔板和第二隔板，所述壳体的顶端设置有上盖，所述上盖上设置有电动机和减速箱，所述减速箱的下端设置有旋转轴和旋转轴套，所述旋转轴上设置有搅拌杆，所述搅拌杆设置在第一隔板和第二隔板之间，所述旋转轴套上设置有刮板，所述刮板设置在所述上盖和第一隔板之间；所述第一隔板上设置有案板和下料口；所述第二隔板上设置有翻转闸门。
进一步的，所述壳体的内壁上设置有外形为套筒状的调料液储存仓，所述调料液储存仓的内壁上设置有数个渗液孔。
进一步的，所述调料液储存仓的外侧设置有补液管，所述补液管内设置有过滤网。
进一步的，所述调料液储存仓位于第一隔板和第二隔板之间，所述调料液储存仓的顶端设置有与所述下料口配合的导向斜坡。
进一步的，所述案板的上方设置有网格状的切刀，所述切刀通过上盖上的气缸驱动。
进一步的，所述壳体的侧壁上开设有与所述案板配合的入料口，所述壳体的侧壁的底部开设有出料口。
进一步的，所述壳体的底板上开设有出液口。
进一步的，所述旋转轴套可转动的设置在所述旋转轴的周面上，所述旋转轴套与所述旋转轴的转速不同。
与现有技术相比，本发明的有益技术效果：
本发明麻辣鸡生产用切块拌料一体装置通过纵向的流程单元取代了平面的流程单元，极大地节省了设备的占地面积，适用范围更广；本发明麻辣鸡生产用切块拌料一体装置的调料液储存仓能够通过渗液孔缓慢均匀的给搅拌杆搅动过程中的鸡块添加调料液，用料更好，调味更为均匀；本发明麻辣鸡生产用切块拌料一体装置的刮板和搅拌杆采用同一个电动机驱动，节省了设备成本，降低了设备能耗。总的来说，本发明麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，设计巧妙，占地面积小，采用新式的调料添加形式，使得鸡块入味均匀，有效解决了现有的麻辣鸡生产设备多为扁平化设计，用于处理鸡块的各种设备单元均位置一个平面上，占地面积较大，在用地成本越来越高的当下环境，不利于降低生产成本的问题。
附图说明
下面结合附图说明对本发明作进一步说明：
图1为本发明麻辣鸡生产用切块拌料一体装置结构示意图；
图2为第一隔板俯视图；
图3为第二隔板俯视图。
附图标记说明：1、壳体；2、上盖；3、电动机；4、减速箱；5、旋转轴套；6、刮板；7、第一隔板；7-1、下料口；7-2、案板；8、旋转轴；9、搅拌杆；10、第二隔板；11、调料液储存仓；11-1、补液管；11-2、渗液孔；12、出液口；13、出料口；14、入料口；15、气缸；16、切刀。
具体实施方式
如图1至图3所示，一种麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，包括壳体1、第一隔板7和第二隔板10。
所述壳体1内依次设置有第一隔板7和第二隔板10，所述壳体1的顶端设置有上盖2。所述上盖2与第一隔板7之间为切块工作区。所述第一隔板7和第二隔板10之间为搅拌工作区。所述第二隔板10与所述壳体1的底板之间为静置工作区。
所述上盖2上设置有电动机3和减速箱4，所述减速箱4的下端设置有旋转轴8和旋转轴套5。所述旋转轴套5可转动的设置在所述旋转轴8的周面上，所述减速箱4通过齿轮组驱动所述旋转轴套5和所述旋转轴8实现不同转速。
所述旋转轴8上设置有搅拌杆9，所述搅拌杆9设置在第一隔板7和第二隔板10之间的搅拌工作区内，所述旋转轴套5上设置有刮板6，所述刮板6设置在所述上盖2和第一隔板7之间的切块工作区内。
所述第一隔板7上设置有案板7-2和下料口7-1，所述案板7的上方设置有网格状的切刀16，所述切刀16通过上盖2上的气缸15驱动。所述下料口7-1用于连通切块工作区和搅拌工作区。
所述壳体1的侧壁上开设有与所述案板7-2配合的入料口14。
所述第二隔板10上设置有翻转闸门10-1，所述翻转闸门10-1能够在气缸的驱动作用下向下翻转，用于连通搅拌工作区和静置工作区。
所述壳体1的内壁上设置有外形为套筒状的调料液储存仓11，所述调料液储存仓11的内壁上设置有数个渗液孔11-2，所述渗液孔11-2的布置区域与搅拌杆9的活动区域相同。
所述调料液储存仓11的外侧设置有补液管11-1，所述补液管11-1内设置有过滤网，防止调料液中的杂质进入调料液储存仓11后堵塞渗液孔11-2，影响鸡块的入味效果。
所述调料液储存仓11位于第一隔板7和第二隔板10之间的搅拌工作区内，所述调料液储存仓11的顶端设置有与所述下料口7-1配合的导向斜坡。
所述壳体1的侧壁的底部开设有出料口13，所述出料口13设置在静置工作区的侧壁上，用于最后腌制完成后的鸡块出料。
所述壳体1的底板上开设有出液口12，所述出液口12位于静置工作区的底板上，用于排出壳体1内残余的调料液。
本发明的动作过程如下：
步骤一，鸡架从入料口14进入壳体1的切块工作区内的案板7-2上；
步骤二，气缸15驱动切刀16下降将鸡架分割为鸡块；
步骤三，旋转轴套5驱动刮刀6动作，将案板7-2上的鸡块经由下料口7-1推入壳体1的搅拌工作区内；
步骤四，旋转轴8驱动搅拌杆9完成对鸡块的搅拌，期间调料液储存仓11通过渗液孔11-2不断给鸡块内注入调料液；
步骤五，完成搅拌的鸡块经由翻转闸门10-1进入静置工作区静置；
步骤六，鸡块经由出料口13取出进行下一步加工。
以上所述的实施例仅是对本发明的优选方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明权利要求书确定的保护范围内。
Claims (8)
1.一种麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，其特征在于：包括壳体(1)、第一隔板(7)和第二隔板(10)，所述壳体(1)内依次设置有第一隔板(7)和第二隔板(10)，所述壳体(1)的顶端设置有上盖(2)，所述上盖(2)上设置有电动机(3)和减速箱(4)，所述减速箱(4)的下端设置有旋转轴(8)和旋转轴套(5)，所述旋转轴(8)上设置有搅拌杆(9)，所述搅拌杆(9)设置在第一隔板(7)和第二隔板(10)之间，所述旋转轴套(5)上设置有刮板(6)，所述刮板(6)设置在所述上盖(2)和第一隔板(7)之间；所述第一隔板(7)上设置有案板(7-2)和下料口(7-1)；所述第二隔板(10)上设置有翻转闸门(10-1)。
2.根据权利要求1所述的麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，其特征在于：所述壳体(1)的内壁上设置有外形为套筒状的调料液储存仓(11)，所述调料液储存仓(11)的内壁上设置有数个渗液孔(11-2)。
3.根据权利要求2所述的麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，其特征在于：所述调料液储存仓(11)的外侧设置有补液管(11-1)，所述补液管(11-1)内设置有过滤网。
4.根据权利要求2所述的麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，其特征在于：所述调料液储存仓(11)位于第一隔板(7)和第二隔板(10)之间，所述调料液储存仓(11)的顶端设置有与所述下料口(7-1)配合的导向斜坡。
5.根据权利要求1所述的麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，其特征在于：所述案板(7)的上方设置有网格状的切刀(16)，所述切刀(16)通过上盖(2)上的气缸(15)驱动。
6.根据权利要求1所述的麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，其特征在于：所述壳体(1)的侧壁上开设有与所述案板(7-2)配合的入料口(14)，所述壳体(1)的侧壁的底部开设有出料口(13)。
7.根据权利要求1所述的麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，其特征在于：所述壳体(1)的底板上开设有出液口(12)。
8.根据权利要求1所述的麻辣鸡生产用切块拌料一体装置，其特征在于：所述旋转轴套(5)可转动的设置在所述旋转轴(8)的周面上，所述旋转轴套(5)与所述旋转轴(8)的转速不同。
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