CN1162090C - 生物转化富硒奶 - Google Patents
生物转化富硒奶 Download PDFInfo
- Publication number
- CN1162090C CN1162090C CNB001229559A CN00122955A CN1162090C CN 1162090 C CN1162090 C CN 1162090C CN B001229559 A CNB001229559 A CN B001229559A CN 00122955 A CN00122955 A CN 00122955A CN 1162090 C CN1162090 C CN 1162090C
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- selenium
- milk
- enriched
- selenoaminoacid
- bioconverted
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
生物转化富硒奶是在牛、羊的精饲料中加入一定剂量的硒氨基酸添加剂，通过牛、羊家畜本体吸收，转化所产的奶含硒量是普通奶的3～6倍称为生物转化富硒奶。该奶含硒量20～30微克/公斤，符合国家食品中硒限量卫生标准(≤30微克/公斤)。硒氨基酸添加剂是无机硒元素的酸盐与氨基酸螯合而成。其生产成本低，富硒奶含硒量稳定。该硒是以人体极易吸收的有机硒形态存在，是补硒同时又补其它营养素的奶制品。
Description
硒为人体所必需的营养微量元素之一。人或动物缺少或摄入过量的硒，则会引起某些疾病，如缺硒地区的克山病、大骨节病、心肌病、癌症等发病率很高。当今许多学者又发现高血压病、糖尿病、白内障、男性不孕症、艾滋病等也与人体缺硒症有密切关系。家畜、家禽的白肌病就是典型的缺硒症。
全世界有40多个国家和地区是缺硒的生态环境。在我国有关硒与健康的研究始于二十世纪六十年代，通过大量研究发现，有22个省、市、自治区是缺硒的生态景观，即存在一条从东北向西南的缺硒地带。分布于15个省300余县的克山病，分布于14个省300余县的大骨节病和分布于11个省80余个县的动物白肌病的病带分布与缺硒带相吻合。人与动物摄入硒的途径主要靠含硒的食物来保证。营养学家指出，除膳食纤维外，牛乳含有人体所需的全部营养物质。一个成年人每天喝500毫升牛乳，能获得15至17克优质蛋白，可满足每天所需的氨基酸；能获得600毫克的钙，相当日需要量的80％；可满足人体每日热需要量的11％。但是牛奶微量元素硒的含量低于5微克/公斤。通过饲料中加入牛体极易吸收的硒氨基酸添加剂，经过生物体转化所产生的牛奶，含硒量丰富，又符合国家食品中硒限量卫生标准(GB13105-91)，称之为生物转化富硒牛奶，而非在鲜牛奶中加入硒制剂的强化食品。生物转化富硒牛奶含硒量为20～30微克/公斤，其硒元素是有机硒形态存在极易被人体吸收利用。以每人每天喝500毫升该富硒牛奶计算，硒摄入量约为15微克，占人体最少硒摄入量的30％。因此生物转化富硒牛奶是补硒壮体一举多得的极好食品，具有良好的开发前景。用生物转化富硒奶为原料，加工生产的奶粉便是富硒奶粉，含硒量为100～150微克/公斤。
固体硒氨基酸添加剂制作方法：1.称取工业品二氧化硒(粉状)1.00克与100克L-赖氨酸(食品级)、1.5克半胱氨酸(食品级)混合研磨均匀，其含硒量为7毫克/克。2.称取工业品亚硒酸钠1.56克与100克L-赖氨酸(食品级)、1.5克半胱氨酸(食品级)混合，研磨均匀，其含硒量为6.92毫克/克。3.称取100克L-赖氨酸、1.5克半胱氨酸和一定量的硒酵母或含硒量高的粮食混合。此量要根据硒酵母、高硒粮食的含硒量来定，确保混合后含硒量在6.9～7.0毫克/克。然后研磨均匀。此法制作的固体硒氨基酸的成本较高，是1、2两种方法的5～20倍。
液体硒氨基酸添加剂制作方法：将上述1、2两种固体硒氨基酸添加剂制作方法加入1升(公斤)水搅拌溶解，此溶液为棕褐色，称之为液体硒氨基酸添加剂含硒量为0.7毫克/毫升。在室温下保质期为1个月。液体硒氨基酸添加剂，生产生物转化富硒奶，使用方便、准确。
牛奶中微量元素硒来源于饲料。精饲料是由玉米面、豆饼皮、棉籽皮、骨粉、立可粉、食盐等组成。每头奶牛根据产奶量不同吃精料在5～10公斤。向精料中加入不同剂量的液体硒氨基酸添加剂，生物转化富硒奶含硒量也不同。例1：每天向每头奶牛精饲料中加入2毫升硒氨基酸添加剂(0.7毫克硒/毫升)，搅拌均匀喂牛，连续同样操作5天后富硒牛奶含硒量便达到18.6微克/公斤的稳定值，是对照牛奶的3.7倍。例2：若液体硒氨基酸添加剂改为4毫升/头牛·天，连续操作3天后富硒牛奶含硒量便达到29.4微克/公斤稳定值，是对照奶的6倍。可见随着液体硒氨基酸添加剂的增加，富硒奶的含硒量也随之升高，其关系式为：
Y＝a+9x
式中：Y：富硒奶含硒量(微克/公斤)
a：未加硒氨基酸添加剂前奶硒含量(微克/公斤)
x：液体硒氨基酸添加剂的剂量(毫克硒/天)
9：是系数
如果液体硒氨基酸添加剂用量继续增加(大于5毫升/头牛·天)富硒奶含硒量将超过食品中硒限量的卫生标准。若停止向精料中加入液体硒氨基酸添加剂，则富硒奶含硒量将逐渐下降直至到对照奶硒水平。
液体硒氨基酸添加剂(0.7毫克硒/毫升)每毫升的成本费为0.001元。每头奶牛每天耗液体硒氨基酸添加剂的费用为0.004～0.005元。每头奶牛每天产奶量为10～20公斤，因此生产每公斤生物转化富硒奶增加成本为0.4～0.5厘钱。可见经济效益和社会效益十分显著。
Claims (2)
1、一种生物转化富硒奶，是通过在每天每头奶牛的5～10公斤精饲料中添加2～4毫升液体硒氨基酸添加剂，然后经奶牛机体转化而生产的含硒量为18.6～29.4微克/公斤的鲜牛奶，所述液体硒氨基酸添加剂由1.00克二氧化硒与100克L-赖氨酸、1.5克半胱氨酸混合研磨均匀后溶于1升水中而制得。
2、一种由权利要求1所述的生物转化富硒奶加工的富硒奶粉，其特征在于含硒100～150微克/公斤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNB001229559A CN1162090C (zh) | 2000-09-04 | 2000-09-04 | 生物转化富硒奶 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNB001229559A CN1162090C (zh) | 2000-09-04 | 2000-09-04 | 生物转化富硒奶 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1341374A CN1341374A (zh) | 2002-03-27 |
| CN1162090C true CN1162090C (zh) | 2004-08-18 |
Family
ID=4589444
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CNB001229559A Expired - Fee Related CN1162090C (zh) | 2000-09-04 | 2000-09-04 | 生物转化富硒奶 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1162090C (zh) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1317964C (zh) * | 2003-06-20 | 2007-05-30 | 王美珠 | 富硒酸奶及其生产方法 |
| CN101928667B (zh) * | 2010-07-15 | 2013-07-31 | 合肥工业大学 | 富锌酸奶发酵剂及富锌酸奶的制备方法 |
| CN102415252B (zh) * | 2011-08-23 | 2014-02-05 | 南京远望富硒农产品有限责任公司 | 一种富硒米的制备方法 |
| CN114431186A (zh) * | 2020-10-30 | 2022-05-06 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种提高牛奶中硒含量的饲喂方法 |
-
2000
- 2000-09-04 CN CNB001229559A patent/CN1162090C/zh not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN1341374A (zh) | 2002-03-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101530170B (zh) | 一种母猪用复合添加剂 | |
| CN102524552B (zh) | 一种肉牛专用精饲料 | |
| CN101491305B (zh) | 富硒鸭蛋与富硒鸭的生产方法 | |
| CN103238750A (zh) | 一种育肥羊专用全混颗粒饲料配方及制备方法 | |
| CN101268802A (zh) | 哺乳母猪饲料 | |
| CN102511687A (zh) | 一种用于肉牛运输应激恢复的中草药复合饲料添加剂 | |
| CN101978856A (zh) | 一种牦牛专用复合营养添加剂舔砖 | |
| CN101473900A (zh) | 仔猪断奶全价配合饲料 | |
| CN101313729A (zh) | 含纳米硒、氧化锌有机生物饲料添加剂、制法及使用方法 | |
| CN108260729A (zh) | 一种育肥猪饲料 | |
| CN102742737A (zh) | 育肥羊用富硒全混合日粮及其生产方法 | |
| CN102106485A (zh) | 一种犊牛饲料配料 | |
| CN109393194A (zh) | 一种肉鹅育肥期低蛋白氨基酸平衡日粮及其制备方法 | |
| CN111134239A (zh) | 一种富硒复合饲料及其生产方法 | |
| CN106942478B (zh) | 一种肉牛的两料三方四步育肥法 | |
| CN101218960B (zh) | 一种能提高草鱼肌肉蛋白含量的复合预混料 | |
| CN102499323B (zh) | 一种基于营养方式促进产后奶牛发情排卵的精料补充饲料 | |
| CN100466923C (zh) | 高效舍饲牛羊复合生化核心补充饲料的生产方法 | |
| CN1162090C (zh) | 生物转化富硒奶 | |
| CN106942505B (zh) | 一种提高长毛兔生产性能的饲料添加剂及其使用方法 | |
| CN108967695A (zh) | 用于60kg以上川藏黑猪的不含生物饲料的配合饲料 | |
| CN104996832A (zh) | 一种鲢鱼饲料 | |
| CN104839475A (zh) | 一种缓解奶牛夏季热应激的功能性添加剂 | |
| CN101744126A (zh) | 含多种微量元素的动物饲料预混剂及其生产方法 | |
| CN108185143A (zh) | 一种基于蛋氨酸螯合锌的反刍家畜配合饲料及制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C14 | Grant of patent or utility model | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Wu Dunhu Document name: Notification to Pay the Fees |
|
| C17 | Cessation of patent right | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20040818 Termination date: 20100904 |