CN115606736A - 一种冷冻食品生产用杀菌装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种冷冻食品生产用杀菌装置，属于冷冻食品领域，一种冷冻食品生产用杀菌装置，包括杀菌箱，所述杀菌箱内部转动连接有传送带，所述传送带外壁等距阵列有若干连接板，所述杀菌箱顶部两侧均固定连接有固定架，两组所述固定架顶部分别转动连接有用于送料的输送带和出料的输出带，一组所述固定架顶部固定连接有固定杆，所述固定杆一侧固定连接有挡杆，通过输送带带动冷冻食品落入到连接板上，然后传送带带动连接板上的冷冻食品进入到杀菌箱内的杀菌剂中进行浸泡杀菌，再通过挡杆与连接板配合，将连接板上的冷冻食品转运到输出带上进行运出，提高自动加工的方便性，同时通过浸泡杀菌，提高杀菌的充分效果。
Description
技术领域
本发明涉及冷冻食品技术领域，具体涉及一种冷冻食品生产用杀菌装置。
背景技术
为了使食品的保质期延长，通常采取冷冻的手段，冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏，营养、方便、卫生、经济，市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家也发展迅速。
在冷冻食品生产过程中，常用的杀菌设备均是通过臭氧和紫外线来实现杀菌，但对于有冰水覆盖的食品，杀菌效果弱，且食品的底部无法接触臭氧或紫外线，容易被细菌感染，而且杀菌成本较高。
公开号CN211581466U公开了一种冷冻食品生产过程中用杀菌设备，涉及食品生产设备领域，包括主体箱，杀菌机构和循环利用机构，所述伺服电机安装在电机台的顶部，所述丝杆的一端转动连接在伺服电机的输出端，另一端延伸至主体箱的内侧，所述侧板固定连接在主体箱的内壁上，所述活动台螺纹连接在丝杆上，所述调整块固定连接在侧板的顶部，所述挡块固定连接在调整块的顶部，所述杀菌液箱固定连接在主体箱内腔的顶部，所述喷头组件安装在杀菌液箱的底部，本实用新型通过设置的杀菌机构，通过喷淋杀菌液来对冷冻食品进行杀毒，且通过调整块以及挡板，实现对冷冻食品的翻转，使得食品的两面喷淋均匀，提高杀菌效果，且杀菌液成本低，持续杀菌能力强，可降解，安全环保。
上述申请在使用时有以下问题：1)通过喷淋的方式进行杀菌，同时只对冷冻食品的上下两面进行翻动，使冷冻食品的两侧面无法接受充分的杀菌，导致杀菌不够彻底；2)杀菌只能够单独对冷冻食品进行杀菌，等待时间长，降低了杀菌加工的效率。
发明内容
为了克服上述的技术问题，本发明的目的在于提供一种冷冻食品生产用杀菌装置，通过输送带带动冷冻食品落入到连接板上，然后传送带带动连接板上的冷冻食品进入到杀菌箱内的杀菌剂中进行浸泡杀菌，杀菌完成后通过挡杆与连接板配合，将连接板上的冷冻食品转运到输出带上进行运出，提高自动加工的方便性，同时通过浸泡杀菌，提高杀菌的充分效果。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种冷冻食品生产用杀菌装置，包括杀菌箱，所述杀菌箱内部转动连接有传送带，所述传送带外壁等距阵列有若干连接板，所述连接板远离传送带的一端与杀菌箱内壁相贴；所述杀菌箱顶部两侧均固定连接有固定架，两组所述固定架顶部分别转动连接有用于送料的输送带和出料的输出带，一组所述固定架顶部固定连接有固定杆，所述固定杆一侧固定连接有挡杆，所述挡杆与连接板相配合。
作为本发明进一步的方案：所述杀菌箱外壁转动连接有四组传动轴，所述传送带传动连接在四组所述传动轴外壁上，所述杀菌箱外壁固定连接有传送电机，所述传送电机输出端与一组所述传动轴相连接，所述传送带的上端延伸出杀菌箱的内部。
作为本发明进一步的方案：两组所述固定架上均转动连接有两组转轴，所述输送带和输出带分别传动连接在两组转轴上，两组所述固定架外壁均固定连接有驱动电机，两组所述驱动电机分别与两组固定架上的转轴相连接。
作为本发明进一步的方案：所述杀菌箱顶部固定连接有固定板，所述固定板顶部固定连接有检测器，所述检测器监测端贯穿固定板并固定连接有检测杆，所述杀菌箱一侧外壁固定连接有补液箱，所述补液箱顶部固定连接有供液泵，所述供液泵进水端与补液箱相连通，所述供液泵输出端固定连接有出水管，所述出水管与杀菌箱相连通。
作为本发明进一步的方案：所述检测器设置有多组，多组所述检测器检测端的检测杆延伸至杀菌箱内的长度呈等距递增。
作为本发明进一步的方案：所述杀菌箱内部固定连接有两组出水罩，两组所述出水罩相对设置，两组所述出水罩相对的一侧开设有出水孔，所述出水罩与出水管远离供液泵的一端相连通。
作为本发明进一步的方案：所述杀菌箱一侧外壁固定连接有循环泵，所述循环泵进水端与杀菌箱相连通，所述循环泵输出端固定连接有出液管，所述杀菌箱内部固定连接有冲洗箱，所述冲洗箱底部开设有多组喷水孔，所述出液管远离循环泵的一端与冲洗箱相连通。
作为本发明进一步的方案：所述杀菌箱底部固定连接有收集箱，所述杀菌箱底部开设有排渣孔，所述排渣孔与收集箱相连通，所述排渣孔与喷水孔交错设置。
作为本发明进一步的方案：所述连接板为橡胶材质。
本发明的有益效果：
1、本发明中，通过输送带带动冷冻食品落入到连接板上，然后传送带带动连接板上的冷冻食品进入到杀菌箱内的杀菌剂中进行浸泡杀菌，杀菌完成后通过挡杆与连接板配合，将连接板上的冷冻食品转运到输出带上进行运出，提高自动加工的方便性，同时通过浸泡杀菌，提高杀菌的充分效果。
2、本发明中，杀菌剂通过冲洗箱底部的喷水孔喷出，喷出的水流通过传送带喷射到连接板之间的冷冻食品上，通过冲击水流对冷冻食品进行冲洗，使杀菌剂充分对冷冻食品进行杀菌消毒，提高杀菌消毒的效果，同时水流的冲击力便于将冷冻食品表面的杂质冲出，增加对冷冻食品的清理效果。
3、本发明中，通过供液泵从补液箱内抽出杀菌剂混合液，通过出水管送入到两组出水罩中，然后通过出水孔喷出，两组出水罩上出水孔喷出的杀菌剂在杀菌箱内对向喷射，使杀菌剂更快地在杀菌箱内扩散，提高杀菌剂生效的效率。
附图说明
下面结合附图对本发明做进一步的说明。
图1是本发明主视剖视结构示意图；
图2是本发明主视结构示意图；
图3是本发明传送带和连接板连接结构示意图；
图4是本发明中出水罩结构示意图；
图5是本发明图1中A部分放大结构示意图。
图中：1、杀菌箱；101、固定架；1011、转轴；1012、驱动电机；102、固定板；103、排渣孔；2、传送带；201、传动轴；202、传送电机；3、连接板；4、输送带；5、输出带；501、固定杆；502、挡杆；6、检测器；601、检测杆；7、补液箱；701、供液泵；702、出水管；703、出水罩；7031、出水孔；8、循环泵；801、出液管；802、冲洗箱；8021、喷水孔；9、收集箱；901、排出管。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1-图5所示，一种冷冻食品生产用杀菌装置，包括杀菌箱1，杀菌箱1内部转动连接有传送带2，传送带2外壁等距阵列有若干连接板3，连接板3为橡胶材质，连接板3对冷冻食品进行输送，连接板3远离传送带2的一端与杀菌箱1内壁相贴，避免冷冻食品从连接板3上脱离；杀菌箱1顶部两侧均固定连接有固定架101，两组固定架101顶部分别转动连接有用于对冷冻食品进行送料的输送带4和对冷冻食品进行出料的输出带5，输出带5一侧的固定架101顶部固定连接有固定杆501，固定杆501一侧固定连接有挡杆502，挡杆502与连接板3相配合，对连接板3上的冷冻食品进行送料到输出带5上。
如图1所示，上述的杀菌箱1外壁转动连接有四组传动轴201，传送带2传动连接在四组传动轴201外壁上，杀菌箱1外壁固定连接有传送电机202，传送电机202输出端与一组传动轴201相连接，驱动传动轴201转动，传动轴201带动传送带2转动，对连接板3上的冷冻食品进行输送杀菌，传送带2的上端延伸到杀菌箱1上方，便于将连接板3上的冷冻食品从杀菌箱1内带出。
如图1和图2所示，两组固定架101上均转动连接有两组转轴1011，输送带4和输出带5分别传动连接在两组转轴1011上，两组固定架101外壁均固定连接有驱动电机1012，两组驱动电机1012分别与两组固定架101上的转轴1011相连接，用于驱动输送带4和输出带5转动进行上料和下料。
如图1、图2和图4所示，上述的杀菌箱1顶部固定连接有固定板102，固定板102顶部固定连接有检测器6，检测器6监测端贯穿固定板102并固定连接有检测杆601，杀菌箱1一侧外壁固定连接有补液箱7，补液箱7顶部固定连接有供液泵701，供液泵701进水端与补液箱7相连通，供液泵701输出端固定连接有出水管702，出水管702与杀菌箱1相连通，检测器6设置有多组，多组检测器6检测端的检测杆601延伸至杀菌箱1内的长度呈等距递增，杀菌箱1内部固定连接有两组出水罩703，两组出水罩703相对设置，两组出水罩703相对的一侧开设有出水孔7031，出水罩703与出水管702远离供液泵701的一端相连通，通过多组长度等距递增的检测杆601对杀菌箱1内的不同深度杀菌剂含量进行检测，提高检测的准确度，然后启动供液泵701从补液箱7内抽出杀菌剂混合液送入到出水罩703中，通过出水孔7031喷出到杀菌箱1内，增加杀菌箱1内杀菌剂的含量，提高杀菌的效果。
如图1、图2和图5所示，上述的杀菌箱1一侧外壁固定连接有循环泵8，循环泵8进水端与杀菌箱1相连通，循环泵8输出端固定连接有出液管801，杀菌箱1内部固定连接有冲洗箱802，冲洗箱802底部开设有多组喷水孔8021，出液管801远离循环泵8的一端与冲洗箱802相连通，杀菌箱1底部固定连接有收集箱9，杀菌箱1底部开设有排渣孔103，排渣孔103与收集箱9相连通，排渣孔103与喷水孔8021交错设置，循环泵8从杀菌箱1内抽出杀菌剂，通过出液管801送入到冲洗箱802内，通过冲洗箱802底部的喷水孔8021喷出到冷冻食品上进行杀菌和清理，同时带动杀菌箱1内的杀菌剂流动，避免杀菌剂在杀菌箱1内沉淀，导致分布不均。
本发明的工作原理：使用者使用时，对杀菌箱1内加入杀菌剂，杀菌剂使用二氧化氯，比例为30-80mg/L，然后将需要冷冻的食品放入到输送带4上，启动驱动电机1012，驱动电机1012通过转轴1011带动输送带4转动，输送带4将冷冻食品输送到连接板3上，然后启动传送电机202，传送电机202通过传动轴201带动传送带2转动，传送带2带动连接板3转动，将连接板3上的冷冻食品带入到杀菌剂中进行杀菌，当冷冻食品被连接板3带动移动到杀菌箱1底部时，启动循环泵8，循环泵8从杀菌箱1内抽出杀菌剂，然后通过出液管801送入到冲洗箱802中，通过冲洗箱802底部的喷水孔8021喷出，喷出的水流通过传送带2喷射到连接板3之间的冷冻食品上，通过冲击水流对冷冻食品进行冲洗，使杀菌剂充分对冷冻食品进行杀菌消毒，提高杀菌消毒的效果，同时水流的冲击力便于将冷冻食品表面的杂质冲出，增加对冷冻食品的清理效果，冲出的杂质通过排渣孔103落入到收集箱9内进行收集，排渣孔103与喷水孔8021交错设置，避免喷水孔8021喷出的水冲进到收集箱9内，使收集箱9内的杂质从喷水孔8021飘出，然后传送带2和连接板3继续推动冷冻食品移动，从杀菌箱1内移出，冷冻食品在杀菌剂中停留的时间在1-2min，当连接板3冲杀菌箱1内移出时，向上转动与挡杆502相抵，通过挡杆502对连接板3进行限位，连接板3受力向下弯曲，连接板3上的冷冻食品通过连接板3弯曲的坡度滑落到输出带5上，启动输出带5一侧的驱动电机1012，驱动电机1012通过转轴1011带动输出带5转动，将输出带5上的冷冻食品转运出，完成对冷冻食品的自动清洗，减少清洗过程中，人工操作杀菌的质量问题，同时提高对冷冻食品杀菌的效率，杀菌完成后，收集箱9内收集的杂质，通过排出管901排出。
当冷冻食品从杀菌箱1内移出时，无法避免地将杀菌箱1内的杀菌剂带出，导致杀菌箱1内的杀菌剂含量降低，当多组检测器6底部的检测杆601检测到杀菌箱1内的杀菌剂含量低于需求最低值时，启动供液泵701，供液泵701从补液箱7内抽出杀菌剂，通过出水管702送入到两组出水罩703中，然后通过出水孔7031喷出，两组出水罩703上出水孔7031喷出的杀菌剂在杀菌箱1内对向喷射，使杀菌剂更快地在杀菌箱1内扩散，提高杀菌剂生效的效率。
以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
Claims (9)
1.一种冷冻食品生产用杀菌装置，包括杀菌箱(1)，其特征在于，所述杀菌箱(1)内部转动连接有传送带(2)，所述传送带(2)外壁等距阵列有若干连接板(3)，所述连接板(3)远离传送带(2)的一端与杀菌箱(1)内壁相贴；
所述杀菌箱(1)顶部两侧均固定连接有固定架(101)，两组所述固定架(101)顶部分别转动连接有用于送料的输送带(4)和出料的输出带(5)，一组所述固定架(101)顶部固定连接有固定杆(501)，所述固定杆(501)一侧固定连接有挡杆(502)，所述挡杆(502)与连接板(3)相配合。
2.根据权利要求1所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于，所述杀菌箱(1)外壁转动连接有四组传动轴(201)，所述传送带(2)传动连接在四组所述传动轴(201)外壁上，所述杀菌箱(1)外壁固定连接有传送电机(202)，所述传送电机(202)输出端与一组所述传动轴(201)相连接，所述传送带(2)的上端延伸出杀菌箱(1)的内部。
3.根据权利要求1所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于，两组所述固定架(101)上均转动连接有两组转轴(1011)，所述输送带(4)和输出带(5)分别传动连接在两组转轴(1011)上，两组所述固定架(101)外壁均固定连接有驱动电机(1012)，两组所述驱动电机(1012)分别与两组固定架(101)上的转轴(1011)相连接。
4.根据权利要求1所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于，所述杀菌箱(1)顶部固定连接有固定板(102)，所述固定板(102)顶部固定连接有检测器(6)，所述检测器(6)监测端贯穿固定板(102)并固定连接有检测杆(601)，所述杀菌箱(1)一侧外壁固定连接有补液箱(7)，所述补液箱(7)顶部固定连接有供液泵(701)，所述供液泵(701)进水端与补液箱(7)相连通，所述供液泵(701)输出端固定连接有出水管(702)，所述出水管(702)与杀菌箱(1)相连通。
5.根据权利要求4所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于，所述检测器(6)设置有多组，多组所述检测器(6)检测端的检测杆(601)延伸至杀菌箱(1)内的长度呈等距递增。
6.根据权利要求4所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于，所述杀菌箱(1)内部固定连接有两组出水罩(703)，两组所述出水罩(703)相对设置，两组所述出水罩(703)相对的一侧开设有出水孔(7031)，所述出水罩(703)与出水管(702)远离供液泵(701)的一端相连通。
7.根据权利要求1所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于，所述杀菌箱(1)一侧外壁固定连接有循环泵(8)，所述循环泵(8)进水端与杀菌箱(1)相连通，所述循环泵(8)输出端固定连接有出液管(801)，所述杀菌箱(1)内部固定连接有冲洗箱(802)，所述冲洗箱(802)底部开设有多组喷水孔(8021)，所述出液管(801)远离循环泵(8)的一端与冲洗箱(802)相连通。
8.根据权利要求7所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于，所述杀菌箱(1)底部固定连接有收集箱(9)，所述杀菌箱(1)底部开设有排渣孔(103)，所述排渣孔(103)与收集箱(9)相连通，所述排渣孔(103)与喷水孔(8021)交错设置。
9.根据权利要求1所述的一种冷冻食品生产用杀菌装置，其特征在于，所述连接板(3)为橡胶材质。
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