CN115590053B

CN115590053B - 一种食品加工用冻肉切片机

Info

Publication number: CN115590053B
Application number: CN202211609136.3A
Authority: CN
Inventors: 马德宏; 陈鸿飞
Original assignee: Zhucheng Xindeli Food Machinery Co ltd
Current assignee: Zhucheng Xindeli Food Machinery Co ltd
Priority date: 2022-12-15
Filing date: 2022-12-15
Publication date: 2023-03-21
Anticipated expiration: 2042-12-15
Also published as: CN115590053A

Abstract

本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种食品加工用冻肉切片机，包括切片座，所述切片座一侧固定安装有出料斗，出料斗一侧的切片座上固定安装有支撑架，支撑架上固定安装有刀片座，刀片座内部滑动安装有切片刀，所述切片座上外侧安装有用于调节切片刀在刀片座内部往复距离的调整机构，所述切片座上前后对称安装有限位板，限位板之间滑动安装有挤压板，所述切片座上还设置有驱动挤压板往切片刀方向运动的移动机构。本发明，实现了冻肉制品的不同深度的切片需要，大大提高了切片机的适用范围；可以调节挤压板推挤冻肉制品的速度，最终满足了不同种类的冻肉制品的切片厚度需要，进一步提高了切片机的使用范围。

Description

一种食品加工用冻肉切片机

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种食品加工用冻肉切片机。

背景技术

食品加工中，由于市场需求，需要对特殊食品进行特殊处理，其中，食品加工不可避免的需要切片处理，例如土豆、香肠、方火腿、萝卜、面包等食品在加工过程中往往需要切割成便于食用的片状尺寸，因此，食品切片机就显得尤为重要。

但是，目前使用的食品切片机仍存在一些不足，尤其对于冻肉制品而言，不同种类的肉类所需要切片的深度以及厚度均不同，而现有的食品切片机不能根据需要进行灵活调节，适用性较差，因此，需要进一步的改进。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用冻肉切片机，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品加工用冻肉切片机，包括切片座，所述切片座一侧固定安装有出料斗，出料斗一侧的切片座上固定安装有支撑架，支撑架上固定安装有刀片座，刀片座内部滑动安装有切片刀，所述切片座上外侧安装有用于调节切片刀在刀片座内部往复距离的调整机构，所述切片座上前后对称安装有限位板，限位板之间滑动安装有挤压板，所述切片座上还设置有驱动挤压板往切片刀方向运动的移动机构。

作为本发明的一种改进方案：所述切片座底部四角位置安装有支撑腿。

作为本发明的一种改进方案：所述移动机构包括转动安装在支撑架与刀片座内壁之间的螺杆，螺杆通过螺纹结构安装有移动块，移动块上固定连接有L型架，L型架穿过设置在限位板上的限位槽连接有挤压板，所述移动机构还包括驱动两个螺杆同步旋转的动力组件。

作为本发明的一种改进方案：所述动力组件包括固定在切片座上的动力箱，动力箱内壁之间转动安装有动力轴，动力轴上安装有主动带轮，主动带轮外侧通过皮带连接有从动带轮，从动带轮固定在螺杆远离支撑架的端部位置上，所述动力轴一端穿过动力箱连接有固定在动力箱外壁的动力电机。

作为本发明的一种改进方案：所述调整机构包括固定在支撑架上的杠杆架，杠杆架上远离支撑架一端铰接安装有活动架，活动架一端设置有用于驱动活动架沿着支撑架顶部摆动的运动组件，另一端通过调节组件连接有连杆架，连杆架通过铰接架安装有滑动设置在刀片座内部的切割块。

作为本发明的一种改进方案：所述调节组件包括设置在活动架上的活动槽，活动槽内部滑动安装有滑动块，所述调节组件还包括用于调节滑动块在活动槽内部位置的调节部。

作为本发明的一种改进方案：所述调节部包括通过螺纹结构安装在滑动块上的丝杠，丝杠转动安装在活动槽内，所述丝杠一端穿过活动架连接有手柄。

作为本发明的一种改进方案：所述运动组件包括通过运动架安装在刀片座上的运动盘，运动盘上转动安装有运动轴，运动轴一端连接有安装在运动盘上的运动电机，另一端通过运动部连接有活动架。

作为本发明的一种改进方案：所述运动部包括固定在运动轴上的圆盘，所述运动轴安装在圆的偏心位置上，圆盘端部通过若干固定条连接有圆环，圆盘与圆环之间设置有环形槽，环形槽内部滑动有固定在活动架端部的活动柱。

作为本发明的一种改进方案：所述切割块为梯形块结构，所述刀片座内部还设置有与切割块相互配合的切割槽，切割槽为燕尾槽结构。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、通过设置的调整机构与刀片座之间的相互配合，实现了切片刀上下往复距离的调节，从而实现了冻肉制品的不同深度的切片需要，大大提高了切片机的适用范围；

2、通过设置的挤压板以及移动机构之间的相互配合，可以调节挤压板推挤冻肉制品的速度，最终满足了不同种类的冻肉制品的切片厚度需要，进一步提高了切片机的使用范围。

附图说明

图1为本发明的整体正视结构示意图；

图2为本发明的整体后视结构示意图；

图3为本发明的整体俯视结构示意图；

图4为本发明中调整机构的正视结构示意图；

图5为本发明的整体结构的后视示意图；

图6为本发明中运动部的示意图。

图中：1、切片座；2、支撑腿；3、出料斗；4、限位板；5、L型架；6、挤压板；7、限位槽；8、动力电机；9、支撑架；10、刀片座；11、活动架；12、运动电机；13、动力箱；14、螺杆；15、移动块；16、主动带轮；17、皮带；18、从动带轮；19、连杆架；20、杠杆架；21、运动架；22、运动盘；23、丝杠；24、滑动块；25、铰接架；26、切割块；27、切割槽；28、环形槽；29、活动柱；30、圆环；31、圆盘；32、手柄；33、固定条；34、运动轴；35、活动槽；36、切片刀。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制，此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量，由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征，在本发明的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通，对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。

实施例1

参阅图1～6，本发明实施例中，一种食品加工用冻肉切片机，包括切片座1，所述切片座1一侧固定安装有出料斗3，所述出料斗3倾斜设置在切片座1上，从而保证了切片后的肉类可以更好的排出，进一步提高了装置的可靠性，所述出料斗3一侧的切片座1上固定安装有支撑架9，支撑架9上固定安装有刀片座10，刀片座10内部滑动安装有切片刀36，所述切片刀36底部设置有刀刃结构，进而可以更好的切片肉类，同时为了进一步保证切片刀36在切割片时可以完全切断肉类，所述切片座1上与切片刀36对应位置还设置到刀槽结构，所述切片座1上外侧安装有用于调节切片刀36在刀片座10内部往复距离的调整机构，所述切片座1上前后对称安装有限位板4，限位板4之间滑动安装有挤压板6，所述切片座1上还设置有驱动挤压板6往切片刀36方向运动的移动机构。工作时，将冻肉制品放置在切片座1上并且一端与挤压板6接触，另一端与切片刀36底部位置对齐，之后在移动机构以及调整机构的工作下，满足了冻肉制品不同厚度以及不同深度的切片需要。

为了对整个切片机进行有效支撑，所述切片座1底部四角位置安装有支撑腿2。

本实施例的一种情况中，所述移动机构包括转动安装在支撑架9与刀片座10内壁之间的螺杆14，螺杆14通过螺纹结构安装有移动块15，从而可以将螺杆14的旋转运动转化为移动块15的直线运动，所述移动块15上固定连接有L型架5，L型架5穿过设置在限位板4上的限位槽7连接有挤压板6，通过设置限位槽7用于对L型架5的移动进行限位导向，避免其移动过程中发生晃动，所述移动机构还包括驱动两个螺杆14同步旋转的动力组件。工作时，在动力组件的配合下，两个螺杆14带动了两个移动块15并且在挤压板6的配合下，使得冻肉制品往切片刀36方向同步运动，最终满足了切片时的肉类移动需要。

另外，为了保证挤压板6的移动距离可控型，本实施例中，所述动力组件包括固定在切片座1上的动力箱13，动力箱13内壁之间转动安装有动力轴，动力轴上安装有主动带轮16，主动带轮16外侧通过皮带17连接有从动带轮18，从动带轮18固定在螺杆14远离支撑架9的端部位置上，所述动力轴一端穿过动力箱13连接有固定在动力箱13外壁的动力电机8，所述动力电机8采用双转向步进电机，工作时，只需要启动动力电机8，使得动力电机8产生不同的转速，即可实现冻肉制品的可控式自动推进。

本实施例的一种优选情况下，所述调整机构包括固定在支撑架9上的杠杆架20，杠杆架20上远离支撑架9一端铰接安装有活动架11，活动架11一端设置有用于驱动活动架11沿着支撑架9顶部摆动的运动组件，另一端通过调节组件连接有连杆架19，连杆架19通过铰接架25安装有滑动设置在刀片座10内部的切割块26。通过设置上述切割，使得切割块26带动切片刀36进行上下往复运动，最终对推进中的冻肉进行切片。

另外，本实施例中，所述调节组件包括设置在活动架11上的活动槽35，活动槽35内部滑动安装有滑动块24，所述调节组件还包括用于调节滑动块24在活动槽35内部位置的调节部。通过设置上述结构，利用杠杆原理，对其中一个端点与杠杆点之间位置进行调节，从而快速实现切片刀36的往复运动调节目的。

此外，本实施中，所述调节部包括通过螺纹结构安装在滑动块24上的丝杠23，丝杠23转动安装在活动槽35内，所述丝杠23一端穿过活动架11连接有手柄32。工作时，只需要转动手柄32，就可以轻松实现调整机构的调整作用，当需要加大切片刀36的切片深度时，只需要转动手柄32使得丝杠23转动，确保滑动块24往靠近手柄32方向移动即可，反之则反向转动手柄32。

为了保证活动架11的有效摆动，最终使得切片刀36进行上下运动，本实施例中，所述运动组件包括通过运动架21安装在刀片座10上的运动盘22，运动盘22上转动安装有运动轴34，运动轴34一端连接有安装在运动盘22上的运动电机12，另一端通过运动部连接有活动架11。工作时，只需要启动运动电机12即可。

另外，所述运动部包括固定在运动轴34上的圆盘31，所述运动轴34安装在圆盘31的偏心位置上，所述圆盘31端部通过若干固定条33连接有圆环30，圆盘31与圆环30之间设置有环形槽28，环形槽28内部滑动有固定在活动架11端部的活动柱29。通过活动柱29在转动状态下的环形槽28内部滑动，最终确保了活动架11沿着杠杆架20顶部的有效摆动。

实施例2

本发明的另外一种实施例中，该实施例与上述实施例的区别之处在于，其中，所述切割块26为梯形块结构，所述刀片座10内部还设置有与切割块26相互配合的切割槽27，切割槽27为燕尾槽结构。通过设置上述结构，使得切片刀36在上下移动过程中不会发生晃动，进一步提高了切片机的切片精度。

本发明的工作原理是：切片时，将需要切片的冻肉制品放置在切片座1上，同时一侧与挤压板6相互接触，之后启动动力电机8，并调整动力电机8合适的转速，当需要切片较厚的肉片时，则增加转速，反之减少转速，同时启动运动电机12，使得切片刀36进行上下移动，最终实现了冻肉的有效切片，整个切片过程操作简单快捷，值得推广使用。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims

1.一种食品加工用冻肉切片机，包括切片座（1），其特征在于：所述切片座（1）一侧固定安装有出料斗（3），出料斗（3）一侧的切片座（1）上固定安装有支撑架（9），支撑架（9）上固定安装有刀片座（10），刀片座（10）内部滑动安装有切片刀（36），所述切片座（1）上外侧安装有用于调节切片刀（36）在刀片座（10）内部往复距离的调整机构，所述切片座（1）上前后对称安装有限位板（4），限位板（4）之间滑动安装有挤压板（6），所述切片座（1）上还设置有驱动挤压板（6）往切片刀（36）方向运动的移动机构；

所述调整机构包括固定在支撑架（9）上的杠杆架（20），杠杆架（20）上远离支撑架（9）一端铰接安装有活动架（11），活动架（11）一端设置有用于驱动活动架（11）沿着支撑架（9）顶部摆动的运动组件，另一端通过调节组件连接有连杆架（19），连杆架（19）通过铰接架（25）安装有滑动设置在刀片座（10）内部的切割块（26），所述调节组件包括设置在活动架（11）上的活动槽（35），活动槽（35）内部滑动安装有滑动块（24），所述调节组件还包括用于调节滑动块（24）在活动槽（35）内部位置的调节部，所述调节部包括通过螺纹结构安装在滑动块（24）上的丝杠（23），丝杠（23）转动安装在活动槽（35）内，所述丝杠（23）一端穿过活动架（11）连接有手柄（32）。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用冻肉切片机，其特征在于，所述切片座（1）底部四角位置安装有支撑腿（2）。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用冻肉切片机，其特征在于，所述移动机构包括转动安装在支撑架（9）与刀片座（10）内壁之间的螺杆（14），螺杆（14）通过螺纹结构安装有移动块（15），移动块（15）上固定连接有L型架（5），L型架（5）穿过设置在限位板（4）上的限位槽（7）连接有挤压板（6），所述移动机构还包括驱动两个螺杆（14）同步旋转的动力组件。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用冻肉切片机，其特征在于，所述动力组件包括固定在切片座（1）上的动力箱（13），动力箱（13）内壁之间转动安装有动力轴，动力轴上安装有主动带轮（16），主动带轮（16）外侧通过皮带（17）连接有从动带轮（18），从动带轮（18）固定在螺杆（14）远离支撑架（9）的端部位置上，所述动力轴一端穿过动力箱（13）连接有固定在动力箱（13）外壁的动力电机（8）。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工用冻肉切片机，其特征在于，所述运动组件包括通过运动架（21）安装在刀片座（10）上的运动盘（22），运动盘（22）上转动安装有运动轴（34），运动轴（34）一端连接有安装在运动盘（22）上的运动电机（12），另一端通过运动部连接有活动架（11）。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工用冻肉切片机，其特征在于，所述运动部包括固定在运动轴（34）上的圆盘（31），所述运动轴（34）安装在圆盘（31）的偏心位置上，圆盘（31）端部通过若干固定条（33）连接有圆环（30），圆盘（31）与圆环（30）之间设置有环形槽（28），环形槽（28）内部滑动有固定在活动架（11）端部的活动柱（29）。

7.根据权利要求1所述的一种食品加工用冻肉切片机，其特征在于，所述切割块（26）为梯形块结构，所述刀片座（10）内部还设置有与切割块（26）相互配合的切割槽（27），切割槽（27）为燕尾槽结构。