CN115462473A - 一种改善产蛋后期蛋壳品质的日粮及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种改善产蛋后期蛋壳品质的日粮及其制备方法，涉及蛋鸡配合饲料技术领域。按重量份数计包括以下组分：玉米30‑42份，豆粕5‑15份，花生粕2‑5份，发酵葵花粕4‑11份，棉籽粕1‑5份，玉米蛋白粉5‑8份，米糠4‑10份，玉米DDGS 5‑10份，大豆油1‑2份，复合丁酸钠0.03‑0.05份，氨基酸0.65‑0.72份，氯化胆碱0.04‑0.07份，甜菜碱0.03‑0.08份，植酸酶0.02份，石粉8‑10份，氢钙0.5‑1份，维生素C 0.5‑1份，茶多酚0.06‑0.1份，食盐0.4份，小苏打0.2份，复合微量元素0.1‑0.3份，复合酶制剂0.05‑0.2份，复合预混料0.5份。本发明通过从原料选择、营养素合理配比和钒水平限制等方面入手，协同改善肠道健康，显著降低暗斑蛋产生，提高蛋壳强度及颜色，改善鸡蛋的蛋壳质量，对提高产蛋后期蛋鸡的产蛋性能有显著的促进作用。

Description

一种改善产蛋后期蛋壳品质的日粮及其制备方法

技术领域

本发明属于蛋鸡配合饲料技术领域，具体涉及一种改善产蛋后期蛋壳品质的日粮及其制备方法。

背景技术

鸡蛋是一种物美价廉的动物性蛋白来源，人体对鸡蛋蛋白吸收率能达到98％，鸡蛋在提高人民生活品质、改善膳食结构中起着重要的作用。受消费习惯影响，我国主要以购买鲜蛋为主，选购鸡蛋时，消费者主要看鸡蛋外观，经常将蛋壳颜色、蛋壳表面是否存在暗斑等作为购买依据之一。随着育种潜力的提高，蛋鸡饲养周期逐渐增加，部分养殖户蛋鸡可饲养到500多日龄，仍然维持在85％以上的产蛋率，但蛋壳质量严重下降，蛋壳颜色浅，破蛋率、暗斑蛋比例增加，严重影响鸡蛋的品质，影响经济效益。而蛋壳品质不佳，一方面影响消费者的购买欲望，另一方面更容易在收集鸡蛋或运输途中破碎，给鲜蛋生产者和销售者带来经济损失。

暗斑蛋是指鸡蛋壳在正常光线下呈灰色，在LED灯光下呈半透明状，国外学者称为“translucent egg”。暗斑蛋的研究已经有90多年的历史，目前比较一致认为蛋壳透光的部分含水率高于正常蛋，使暗斑蛋在光线穿过时折射率和反射率发生变化，产生暗斑。暗斑蛋的产生不仅影响鸡蛋的外观，还与沙门氏菌和大肠杆菌对蛋壳的穿透性有显著性关系，这两种细菌可在低剂量情况下进入暗斑蛋壳中(Chousalkar2010)。

蛋壳基本结构从内到外是蛋壳膜、乳突层、栅栏层、垂直晶体层、表皮层，暗斑蛋形成机理贯穿在蛋壳的各个结构层中。Solomon研究认为乳突层结构变异可能引起暗斑形成。Chousalkar也有相似的观点，暗斑蛋的乳突排列整齐，乳突之间连成一条沟槽，正常蛋壳没有这种现象，并且暗斑蛋乳突有凹陷和侵蚀的现象，认为暗斑形成可能与蛋壳形成的早期乳突变化有关。Talbot研究发现暗斑蛋和正常蛋蛋壳蛋白质含量和分布不同，正常蛋壳乳突层上方附近区域蛋白质含量低，暗斑蛋并没有低含量蛋白质层，可能是这层可以阻止鸡蛋内的水分渗透到栅栏层。同时，还发现暗斑蛋乳突层附近孔隙率高于正常蛋。聂伟、姜明君研究发现，暗斑蛋壳Ca元素相对含量显著低于无暗斑蛋壳，并且产暗斑蛋鸡的子宫CaBPmRNA表达量显著低于无暗斑蛋鸡的表达量，说明钙在暗斑蛋形成过程中起作用。王德贺研究认为蛋壳暗斑形成是因为蛋壳膜韧性较差，导致壳内水分透过蛋壳膜并积聚在蛋壳。刘继承和聂伟研究发现暗斑蛋的蛋壳膜厚度显著低于正常蛋，有可能蛋壳结构变异是始于蛋壳膜厚度的变异。由此可见，目前暗斑蛋形成机理还处于探索阶段，可能存在多重因素导致暗斑蛋的形成，因此，对于如何改善暗斑蛋的研究较少。

有报道显示，微量元素、丝氨酸对暗斑蛋有改善作用。李亚杰的研究表明适量添加丝氨酸可以减少鸡蛋采集后，再储存7天后暗斑蛋的产生率。但是其改善效果不太明显；而且，此试验是在冬季进行，以行业经验来看，干燥的低温环境下，暗斑蛋本就不易产生。

发明名称：改善蛋鸡产蛋后期生产性能和蛋壳质量的预混合饲料，专利申请号CN201910906541.3，公开了自配多种维生素、微量元素、无机微量元素结合破壁酵母粉、小苏打，通过调整配方比例和用量，以改善400日龄以后蛋壳品质。但此发明专利实施例中仅采用400日龄蛋鸡，并且实施例中并未提及暗斑蛋改善程度。另外，按照海兰褐饲养手册推荐可饲养近700天，400日龄的蛋鸡刚算产蛋中后期，蛋壳品质一般可接受，夏季暗斑蛋高发期最高能达到50％，其余季节不足30-40％，沙皮蛋和破蛋率为2-3％，且蛋壳颜色下降程度轻微。而500日龄、甚至600日龄后的蛋鸡，属于产蛋后期，各个季节暗斑蛋比例均高于50％以上，沙皮蛋和破蛋率为3-6％，蛋壳颜色下降明显。

因此，针对500日龄、甚至600日龄以上产蛋后期的蛋鸡，如何通过日粮设计达到有效降低暗斑蛋产生比例，提高蛋壳品质，增加蛋壳强度、改善蛋壳颜色，是本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，通过合理调整日粮配方，使产蛋后期生产的鸡蛋及蛋壳仍具有高品质，提高生产效益。

为实现上述目的，本发明提供一种改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，按重量份数计包括以下组分：玉米30-42份，豆粕5-15份，花生粕2-5份，发酵葵花粕4-11份，棉籽粕1-5份，玉米蛋白粉5-8份，米糠4-10份，玉米DDGS 5-10份，大豆油1-2份，复合丁酸钠0.03-0.05份，氨基酸0.65-0.72份，氯化胆碱0.04-0.07份，甜菜碱0.03-0.08份，植酸酶0.02份，石粉8-10份，氢钙0.5-1份，维生素C 0.5-1份，茶多酚0.06-0.1份，食盐0.4份，小苏打0.2份，复合微量元素0.1-0.3份，复合酶制剂0.05-0.2份，复合预混料0.5份。

在一优选的实施方式中，所述复合丁酸钠由包被丁酸钠和双盐缓释丁酸钠按质量比1：(1-3)混合得到。

丁酸钠是一种短链脂肪酸和有机酸，其活性成分在水和脂肪中均具有可弥散性，促进益生菌的生长，抑制有害菌的生长。丁酸钠活性成分可转运到肠道，在小肠发挥抗菌功能。另外，丁酸钠还能快速分化细胞的能量源，可以通过更新中间细胞而刺激受损绒毛膜的修复，扩大小肠中的接触面积，促进钙的吸收，刺激胰脏和肠道内酶的分泌。在本发明中复配使用两种丁酸钠其构思依据是：包被丁酸钠通过包被减少与饲料中其他物质发生化学反应，质量相对稳定，在整个肠道持续释放，尤其是结肠段的靶向释放，最大程度保护肠道健康。双盐缓释丁酸钠则是以特殊化学缓冲盐保护的丁酸钠，不同于传统脂肪包被技术，其利用胃肠道的不同pH环境来对其保护和释放，保证丁酸在胃中稳定和小肠重释放，提高生物利用度。将两种丁酸钠产品复配使用，相比于传统单一丁酸钠产品不仅可以解决丁酸的恶臭，而且，两种产品在胃肠道主要释放的位点不同，使丁酸在胃肠道中均稳定释放，保护十二指肠肠绒毛健康，促进钙、微量元素等营养物质的吸收。

在一优选的实施方式中，所述氨基酸由赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸按质量比1：(0.36-0.40)：(0.23-0.42)：(0.06-0.1)：(0.12-0.16)混合而成。

在一优选的实施方式中，所述复合酶制剂包括以下组分：木聚糖酶≥3000U/g，甘露聚糖酶≥800U/g，纤维素酶≥1000U/g，脂肪酶≥800U/g，淀粉酶≥300U/g，蛋白酶≥6000U/g，葡聚糖酶≥400U/g。

在一优选的实施方式中，所述复合预混料包括以下组分：铁15000mg/Kg，铜3000mg/Kg，锌20000mg/Kg，锰24000mg/Kg，硒60mg/Kg，碘100mg/Kg，维生素A 1600KIU，维生素D 600KIU，维生素E 320mg/Kg，维生素K3 200mg/Kg，维生素B1 200mg/Kg，维生素B2880mg/Kg，维生素B6 600mg/Kg，维生素B12 2.0mg/Kg，烟酸6000mg/Kg，泛酸800mg/Kg，叶酸100.0mg/Kg，生物素5.5mg/Kg。

在一优选的实施方式中，每100份所述复合微量元素包括以下组分：蛋氨酸铁螯合物2份，蛋白铜8份，蛋白锰15份，蛋白锌18份，酵母硒0.2份，碘化钾1份，其余为载体膨润土。

在一优选的实施方式中，所述氢钙包括碳酸钙、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、骨源磷酸氢钙中的两种以上，氢钙中钒含量≤30mg/Kg。

在一优选的实施方式中，所述改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，其钒含量≤2mg/Kg。

钒作为鸡生长的一种必须微量元素，有助于提高鸡的生产性能，但是过量就会对机体产生毒性作用。蛋鸡对钒的毒性相当敏感，超过一定剂量影响蛋鸡生产性能和蛋品质。具体而言，1)蛋鸡输卵管膨大部和子宫部分别是形成蛋白和蛋壳的部位，饲料中钒含量过高则容易残留在输卵管各个部位，从而对鸡蛋蛋清和蛋壳影响很大。2)钒过量可阻碍酶的活性和细胞溶解引起的细胞伤害。3)高含量的钒影响浓蛋白比例，降低哈夫单位，在蛋形成过程中抑制输卵管膨大部运动。4)过量钒可降低子宫亚铁螯合酶，NF-E2相关因子2mRNA的表达量和原卟啉IX的含量，也可能影响子宫假复层柱状上皮功能，抑制腺体细胞内的分解合成酶作用，使色素的合成受到影响，蛋壳颜色变浅。5)过量的钒可引起肠道菌群失调，对肠道产生氧化损伤，破坏细胞结构和功能，损害肠道消化吸收功能，这可能也是过量钒阻碍钙和色素吸收引起蛋壳品质不佳的原因。在饲料原料中，钒主要来源于磷酸盐，特别是磷酸氢钙中钒含量较高，为10-100mg/Kg(黄李蓉，2013)，平均可达26.23mg/Kg(原泽鸿,2016)，这极易造成饲料中钒水平过高。另外，使用量较大的玉米和豆粕中含有少量的钒，如玉米钒含量平均为0.12mg/Kg、豆粕钒含量平均为0.35mg/Kg，玉米DDGS钒含量较高平均为1.35mg/Kg(原泽鸿，2016)。上述成分作为蛋鸡饲料必不可少的主要成分，复配使用极易导致钒含量保持在较高水平，不利于蛋鸡，尤其是500日以上产蛋后期蛋鸡产蛋性能。

对此，本发明中通过使用含钒量低的能量饲料和蛋白饲料，同时加入棉籽粕、维生素C、茶多酚及调整组分用量，可缓解饲料中较高钒含量影响产蛋性能、影响蛋品质的问题。其中，棉籽粕中棉籽糖含量较高，还有多种未知生长因子，商业产品的棉籽粕通常经脱毒处理过，可作为一种优质的蛋白原料，对缓解钒对蛋品质产生的负面影响有积极作用。茶多酚是茶叶中多酚物质的总称，是茶叶中有保健功能的主要成分之一，有降血糖、血脂的作用，加入蛋鸡饲料后，其较强的抗氧化作用，可缓解高钒元素导致鸡蛋哈弗单位下降的问题。维生素C可增加抗病能力，提高食欲，增强卵巢代谢机能，提高产蛋率，同时可增加骨骼中钙效用，增强夜间形成蛋壳的强度，减少破蛋率。因此，本发明通过严格控制氢钙中钒含量≤30mg/Kg，控制日粮钒水平≤2mg/Kg，同时配合使用棉籽粕、茶多酚、维生素C，从而降低钒对蛋品质的不良影响，进一步的，提高产蛋后期蛋鸡的产蛋率、抗病能力。

在一优选的实施方式中，所述发酵葵花粕的制备方法为：

S1取完全脱壳的葵花粕进行膨化处理；

S2制备复合营养物：按重量份数计，称取葡萄糖3-5份、酵母浸粉2-3份、玉米浆干粉10-13份、木聚糖酶3-5份、甘露聚糖酶1-3份、纤维素酶2-3份、酸性蛋白酶4-5份，混合均匀；

S3将复合营养物溶于水，将得到的复合营养物水溶液与步骤S1得到的膨化葵花粕混匀，得到混合物；

S4在混合物中接种发酵菌种，充分混匀；

S5将接种后的葵花粕混合物，罐装到单向排气阀发酵袋中，码垛排气进行厌氧发酵，即得。

本发明为改善产蛋后期鸡蛋品质，特别在饲料中加入发酵葵花粕作为蛋鸡的营养补充剂，以利于保持蛋壳超微结构的完整性。具体思路如下：1)葵花粕中赖氨酸含量较豆粕低，其他氨基酸含量高且比较平衡，尤其是蛋氨酸和胱氨酸含量丰富。2)葵花粕中的抗营养因子含量较少，只有绿原酸1.1-4.5％、植酸，不含有其他生长抑制因子。3)葵花粕富含亚油酸和油酸，B族维生素含量高，烟酸是豆粕的5.8倍，烟酸和维生素B1生物学价值很高，能够促进醛类物质的合理利用。4)葵花粕富含微量元素如铜、锌、锰、铁、钾、钠均有较高含量，可以为蛋鸡提供丰富的营养物质，基于葵花粕丰富全面的营养成分，本发明中以葵花粕为基础。但是，经实验验证，仅以葵花粕作为原料其对500日龄后蛋鸡产蛋性能提升有限，尤其是无法明显降低暗斑蛋比例。因此，发明人又做如下改进：

首先，发明人测算了脱壳前后的葵花粕蛋白质和粗纤维含量，其结果为：未脱壳葵花粕蛋白含量30％-34％，完全脱壳的的葵花粕蛋白含量高达44％-48％；而且，未脱壳葵花粕粗纤维含量较高，一般在20％，未脱壳葵花粕的鸡代谢能2.03Mcal/kg，低于豆粕的2.39Mcal/kg。未脱壳葵花粕中高水平的粗纤维和NSP(非淀粉多糖)能通过增加肠道内容物粘度、延缓胃排空，从而降低饲料原料的营养利用率。因此，将葵花粕完全去壳处理，以利于营养物质吸收。

为了进一步的提高葵花粕的营养价值，发明人发现，将葵花粕膨化处理后再发酵，最终获得的发酵葵花粕产品纤维素含量更低，可降低至15.06％的粗纤维含量。另外，膨化处理后可将大分子蛋白降解成小肽，提高葵花粕的消化吸收率。其中，膨化处理方法可以以本领域技术人员所熟知任意方式或装置，优选的，可以采用双螺杆挤压膨化机。

在发酵葵花粕时，针对复合营养物和复合菌种的选择和用量配比，发明人有如下发现：在发酵液中加入植物乳杆菌可消耗底物中的不良寡糖，产生有利于动物肠道健康的乳酸等代谢产物。酿酒酵母菌能产生大量风味物质，改善发酵饲料的适口性，抑制了其它有害菌丛的生长，提高蛋鸡免疫机能。丁酸梭菌主要代谢产物是丁酸，丁酸是结肠上皮细胞的能量代谢和正常生长主要的营养物质，同时还产生其他短链脂肪酸，有助于改善肠道微生物环境，丁酸梭菌发酵葵花粕还能降低抗营养因子。枯草芽孢杆菌来源于耕作土壤，是采用纤维素降解圈法和3,5-二硝基水杨酸比色法经定性和定量选择后获得的纤维降解优势菌株，其能有效降解葵花粕中粗纤维、绿原酸和植酸等抗营养因子。

经实际实验验证：单一使用某种菌株发酵相比于未发酵葵花粕，均有助于提升产蛋后期蛋鸡的蛋壳强度和厚度，改善暗斑蛋。这四种微生物发酵液以及固体发酵过程中还产生大量B族维生素，同时提供氨基酸、有机酸和有机磷等营养物质，极大的提高了葵花粕的营养价值。而且，发酵后的葵花粕还具有明显的酸香味，可有效改善适口性、采食量和利用率。另外，益生菌代谢产物中的乳酸、细菌素等对常见致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌具有明显的抑制效果，使得蛋鸡在采食发酵葵花粕后，肠道更加健康，减少致病菌产生的有毒有害物质以及氧化自由基的生产，从而，明显提高产蛋后期蛋鸡对疾病和应激的抵抗力。

通过上述构思，本发明以脱壳葵花粕发酵后作为产蛋后期蛋鸡日粮饲料，不但能提高原料的利用率，降低养殖成本，成分安全可靠，无任何化学添加剂。而且，发酵葵花粕中还含有丰富的维生素、微量元素有助于蛋壳超微结构的完整性。进一步的，发酵葵花粕还能够改善蛋鸡肠道健康，促进肠道上皮细胞致密连接蛋白表达，刺激sIgA的糖蛋白的分泌，提高蛋鸡肠道免疫力。将制备得到的发酵葵花粕与其他原料复配后，能明显降低产蛋后期蛋品中暗斑蛋比例。

在一优选的实施方式中，步骤S1中，所述膨化处理温度为95-105℃，膨化时间5-10分钟。

在一优选的实施方式中，步骤S3中，所述复合营养物与水的质量比为1：(12-15)；所述复合营养物水溶液与膨化葵花粕的质量比为(1-2)：(5-7)。

在一优选的实施方式中，步骤S4中，所述接种量为混合物质量的10％，所述菌种选自植物乳杆菌、酿酒酵母菌、丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌中的一种或多种。进一步优选的，将植物乳杆菌、酿酒酵母菌、丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌按质量比2：2：2：3配比，或将植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌按质量比3：2配比。

在一优选的实施方式中，步骤S5中，所述发酵温度为25-30℃，所述发酵时间为2-4天。

在一优选的实施方式中，步骤S5中，发酵完成后，收集发酵料3个不同位置的发酵葵花粕样品，进行检测。发酵合格的葵花粕气味是酸香味，没有发霉味，水分控制在35-45％，pH≤4.8，干料总酸≥3％，粗蛋白≥45％，粗纤维≤12％，绿原酸含量≤0.2％。其中，绿原酸能使蛋白产品呈深褐色或棕褐色，而且极易被氧化形成邻醌，进而与蛋白质分子反应生成非反刍动物无法消化的非营养成分，降低蛋白质的营养价值和功能性质，因此绿原酸含量≤0.2％更有利于蛋白质的利用。

本发明的另一目的在于提供一种改善产蛋后期蛋壳品质的日粮的制备方法，仅简单共混即可制备得到，制备方法简单高效，对反应设备和生产条件没有特殊要求。

为实现上述目的，本发明提供一种改善产蛋后期蛋壳品质的日粮的制备方法，具体包括以下步骤：按重量份称取所有组分，搅拌均匀即得。

与现有技术相比，本发明的技术方案具有如下优点：

1、本发明中，提供一种改善产蛋后期蛋壳品质的技术方案，尤其针对500日龄、甚至600日龄以后的蛋鸡，解决了当前行业中长久难以解决的技术问题。

2、本发明通过原料组成选择、营养素合理配比及钒水平限制等方面入手，协同改善肠道健康，增加蛋壳腺内碳酸钙的沉积，显著降低暗斑蛋产生，提高蛋壳强度及颜色，有效改善鸡蛋的蛋壳质量，对提高产蛋后期蛋鸡的产蛋性能也有积极的促进作用。

附图说明

从下面结合附图对本发明实施例的详细描述中，本发明的这些和/或其它方面和优点将变得更加清楚并更容易理解，其中：

图1为本发明所采用的诺伟司国际蛋壳评分系统；

图2为本发明蛋壳颜色评分标准；

图3为实际评分过程中暗斑蛋照片及其赋值情况。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本发明，下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细说明，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。

若未特别指明，本发明中所用技术手段为本领域技术人员所熟知的常规手段，本发明中所用的各种原材料、试剂、仪器和设备等均可通过市场购买得到或者可通过现有方法制备得到。

本发明所用植酸酶购自北京昕大洋科技发展有限公司，生产许可证号为饲添(2012)0017，植酸酶的酶活力为1万单位。

所用复合酶制剂购自沈阳丰美生物技术有限公司生产，生产许可证号为饲添(2011)1986；包括以下组分：木聚糖酶3000U/g，甘露聚糖酶800U/g，纤维素酶1000U/g，脂肪酶800U/g，淀粉酶300U/g，蛋白酶6000U/g，葡聚糖酶400U/g；市场有售。

所用复合预混料购自辽宁禾丰牧业股份有限公司，产品批准文号为辽饲预字(2013)003024；产品组成为复合维生素和微量元素，商标为禾丰，市场有售。具体包括以下组分：铁15000mg/Kg，铜3000mg/Kg，锌20000mg/Kg，锰24000mg/Kg，硒60mg/Kg，碘100mg/Kg，维生素A 1600KIU，维生素D 600KIU，维生素E 320mg/Kg，维生素K3 200mg/Kg，维生素B1200mg/Kg，维生素B2 880mg/Kg，维生素B6 600mg/Kg，维生素B12 2.0mg/Kg，烟酸6000mg/Kg，泛酸800mg/Kg，叶酸100.0mg/Kg，生物素5.5mg/Kg。

所用发酵葵花粕原料选自完全脱壳的乌克兰葵花粕，主要考虑成本和营养因素，需要说明的是其他地区所产的脱壳葵花粕也应被理解为能达到本发明技术效果。

所用包被丁酸钠购自浙江万方生物科技有限公司，生产许可证号：浙饲添(2019)T05003；所用双盐缓释丁酸钠购自北京生泰源生物科技有限公司，其生产商为西班牙诺威迅2002公司，进口登记证号：(2016)外饲准字266号；以上均市场有售。

所用植物乳杆菌(CGMCC No.18395)、酿酒酵母菌(CGMCC No.23637)、丁酸梭菌(CICC 23847)、枯草芽孢杆菌(CGMCC No.12848)其中植物乳杆菌、酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌所有权为沈阳丰美生物技术有限公司，保种于中国普通微生物菌种保藏管理中心(CGMCC)，丁酸梭菌采购自中国工业微生物菌种保藏中心(CICC)。

所述玉米DDGS为玉米酒精糟及其可溶物，购自吉林燃料乙醇有限公司。

所述茶多酚购自四川康佰瑞生物科技有限公司，生产许可证号：川生产许可证字第0005号。

在本发明中，重量份可以是μg、mg、g、kg等本领域公知的重量单位，也可以是其倍数，如1/10、1/100、10倍、100倍等。

实施例1

一种改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，由以下重量份数的原料制备：

玉米36份，豆粕14份，花生粕4份，发酵葵花粕6份，棉籽粕4份，玉米蛋白粉8份，米糠4份，玉米DDGS 8.7份，大豆油1份，复合丁酸钠0.04份，氨基酸0.67份，氯化胆碱0.04份，甜菜碱0.04份，植酸酶0.02份，石粉10份，氢钙1份，维生素C 0.9份，茶多酚0.09份，食盐0.4份，小苏打0.2份，复合微量元素0.2份，复合酶制剂0.2份，复合预混料0.5份。

按重量份数称取上述组分，搅拌均匀即得可改善产蛋后期蛋壳品质的日粮。

其中，所述氨基酸为赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸，色氨酸，异亮氨酸。质量比例1：0.36：0.32：0.07：0.12。

所述复合丁酸钠由包被丁酸钠和双盐缓释丁酸钠按质量比1：2混合使用。

所述氢钙为碳酸钙、磷酸二氢钙、骨源磷酸氢钙按照1:1:2混合使用，氢钙中钒含量≤30mg/Kg，制备得到的日粮整体钒水平1.23mg/Kg。

每100份所述复合微量元素包括以下组分：蛋氨酸铁螯合物2份，蛋白铜8份，蛋白锰15份，蛋白锌18份，酵母硒0.2份，碘化钾1份，其余为载体膨润土。

所述发酵葵花粕的制备方法为：

S1取完全脱壳的葵花粕进行膨化处理，膨化装置为双螺杆挤压膨化机，膨化处理温度为100℃，膨化时间5分钟；

S2制备复合营养物：按重量份数计，称取复合营养物葡萄糖3份、酵母浸粉2份、玉米浆干粉10份、木聚糖酶4份、甘露聚糖酶2份、纤维素酶2份、酸性蛋白酶4份，混合均匀；

S3将复合营养物溶于水，将得到的复合营养物水溶液与步骤S1得到的膨化葵花粕混匀，得到混合物；其中，复合营养物与水的质量比为1:13.5；所述复合营养物水溶液与膨化葵花粕的质量比为2:7；

S4在混合物中接种发酵菌种，充分混匀；其中，所述接种量为混合物质量的10％；所述发酵菌种为植物乳杆菌、酿酒酵母菌、丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌按质量比2：2：2：3配比；

S5将接种后的葵花粕混合物，罐装到单向排气阀发酵袋中，码垛排气进行厌氧发酵，发酵温度为25℃，发酵时间为3天，发酵后即得。

实施例2

调整发酵葵花粕中复合营养物和发酵菌种的成分及用量：

所述发酵葵花粕的制备方法中：

S2制备复合营养物：按重量份数计，称取复合营养物葡萄糖4份、酵母浸粉3份、玉米浆干粉11份、木聚糖酶3份、甘露聚糖酶3份、纤维素酶2份、酸性蛋白酶4份，混合均匀；

S3将复合营养物溶于水，将得到的复合营养物水溶液与步骤S1得到的膨化葵花粕混匀，得到混合物；其中，复合营养物与水的质量比为1:12；所述复合营养物水溶液与膨化葵花粕的质量比为1:7；

S4在混合物中接种发酵菌种，充分混匀；其中，所述接种量为混合物质量的10％；所述发酵菌种为植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌按质量比3：2配比。

未列明的原料和步骤与实施例1完全一致。

实施例3

调整原料用量配比及氨基酸配比：

玉米40份，豆粕16份，花生粕4份，发酵葵花粕6.5份，棉籽粕4份，玉米蛋白粉8份，米糠4份，玉米DDGS 3份，大豆油1份，复合丁酸钠0.03份，氨基酸0.67份，氯化胆碱0.05份，甜菜碱0.03份，植酸酶0.02份，石粉10份，氢钙1份，维生素C 0.1份，茶多酚0.1份，食盐0.4份，小苏打0.2份，复合微量元素0.2份，复合酶制剂0.2份，复合预混料0.5份。

其中，所述氨基酸为赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸，色氨酸，异亮氨酸。质量比例1：0.37：0.33：0.07：0.12。

未列明的原料和步骤与实施例1完全一致。

对比例1

原料中不加入发酵葵花粕，通过增加玉米、豆粕、花生粕、棉籽粕和米糠用量，调整氨基酸配比，以提供与发酵葵花粕相同的可消化氨基酸水平：

玉米38份，豆粕15份，花生粕5份，棉籽粕5份，玉米蛋白粉8份，米糠5份，玉米DDGS8.7份，大豆油1份，复合丁酸钠0.04份，氨基酸0.67份，氯化胆碱0.04份，甜菜碱0.04份，植酸酶0.02份，石粉10份，氢钙1份，维生素C 0.9份，茶多酚0.09份，食盐0.4份，小苏打0.2份，复合微量元素0.2份，复合酶制剂0.2份，复合预混料0.5份。

其中，所述氨基酸为赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸，色氨酸，异亮氨酸。质量比例1：0.36：0.34：0.10：0.13。

未列明的原料和步骤与实施例1完全一致。

对比例2

原料中发酵葵花粕使用等量的市售发酵饲料替代，发酵底物主要为豆粕、玉米，产品商品名为养乐康，生产许可证编号：浙饲证(2018)06109。

未列明的原料和步骤与实施例1完全一致。

对比例3

原料中0.04份复合丁酸钠改为0.04份包被丁酸钠，不与双盐缓释丁酸钠复配使用。

未列明的原料和步骤与实施例1完全一致。

对比例4

不控制氢钙中钒含量，所用氢钙为磷酸氢钙、磷酸二氢钙按照3:1混合使用，经检测，氢钙中钒含量为143mg/Kg，制备得到的日粮饲料中钒水平2.67mg/Kg。

未列明的原料和步骤与实施例1完全一致。

效果例

蛋鸡日粮的应用性能：以本发明实施例1-3和对比例1-4制备得到的一种改善产蛋后期蛋壳品质的日粮与市售类似饲料进行对照试验，比较各饲料对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响，结果如下：

1.实验安排

1.1 2021年06月01日—2021年8月19日，试验鸡610日龄及以上，预饲期6天，试验期80天。

2.试验设计与材料：

2.1试验分8组：均采用海兰褐蛋鸡，每组6个重复，每个重复288只鸡，共计13824只鸡。

2.2材料：

实验组：实验组1、2、3、4、5、6、7分别对应本发明实施例1、2、3和对比例1、2、3、4制备得到的饲料。

对照组：市场销售普通饲料，产品型号为禾丰产蛋高峰期产品767G。

2.2试验鸡需要挑鸡：体重过大，体重过轻，病鸡都挑出去。

2.3换料方法：过渡9天，前3天：2/3原饲喂的饲料+1/3试验料，中间3天：1/2原饲喂的饲料+1/2试验料，后三天3天：1/3原饲喂的饲料+2/3试验料。

2.4检测记录指标：

1)采食量：统一饲喂量为125克/天/只；

2)产蛋性能：每天记录产蛋枚数、破蛋枚数、沙皮蛋数、鸡只数，以重复为单位称量鸡蛋重量，产蛋率(％)＝产蛋数/鸡只数×100，平均蛋重(g)＝总蛋重/产蛋数，产蛋量(克/只/日)＝总蛋重/鸡只数，记录试验期间的全部数据取平均值得到表1，即为饲料对蛋鸡生产性能的影响；

破蛋率(％)＝破蛋数/产蛋数×100，沙皮蛋率(％)＝沙皮蛋数/产蛋数×100，记录试验期间的全部数据取平均值得到表4，即为饲料对破蛋率、沙皮蛋率的影响。

3)蛋品质检测：在试验初和试验60天每组重复取20枚鸡蛋进行蛋品质检测。检测暗斑蛋、蛋壳强度、蛋壳比例、哈弗单位、卵白高度，结果如表2所示。其中，暗斑蛋根据图1由诺伟司国际蛋壳评分系统采用6分制进行评分，0分为没有暗斑，1-5分暗斑情况逐渐严重，最终计算平均值。采用ETG-1061蛋壳厚度检测仪检测蛋壳厚度，采用FESTV2.0蛋壳强度计检测蛋壳强度，采用EMT-7300多功能蛋品分析仪检测哈弗单位、卵白高度。蛋壳比例＝蛋壳重/蛋重×100。采用协方差进行统计分析，排除试验初蛋品质各组的差异。

4)蛋壳颜色评分：在试验7天、10天、20天、30天、40天、50天、60天、70天，每个重复评定20枚鸡蛋，每组240枚鸡蛋。根据图2，采用海兰褐手册蛋壳颜色评分标准110、100、90、80和70分，颜色从深到浅5个等级进行评分、记录，结果如表5所示。

3试验结果

3.1不同饲料对蛋鸡产蛋后期产蛋性能的影响，结果见下表1：

表1

同行数据肩注相同小写字母或无字母表示差异不显著(P＞0.05)，不同小写字母表示差异显著(P＜0.05)，下表同。

本发明饲料在采食量相同的情况下，实验组1-3产蛋率比市场料高了6.50％-4.98％，蛋重提高量为2.34-1.53克/枚，产蛋量提高5.36-3.86克/只/日。实验组1-3产蛋率显著高于对照组、实验组4和实验组7；实验组1-3和5-6蛋重显著高于对照组；实验组1-7产蛋量均显著高于对照组，料蛋比也都明显优于市场料。

3.2不同饲料对蛋鸡产蛋后期蛋品质的影响，结果见下表2

表2

由表2可以发现：实验组1-3暗斑蛋评分低于对照组32.03％-26.17％，显著优于市场料和实验组4。为更直观说明试验评分标准，选取实际评分过程中暗斑蛋照片如图3所示，其从左到右依次为5分，3分，0分。

良好的蛋壳厚度一般在0.33～0.35mm，600多日龄的蛋鸡蛋壳厚度能达到0.34～0.36mm，说明本试验鸡场饲养水平较高，实验组1-7蛋壳厚度显著高于对照组，也反应实验组饲料对蛋壳厚度有明显改善，实验组1-3尤为明显。

蛋壳强度能反应蛋壳承重能力，对运输具有重要意义，蛋壳强度高在运输过程中不容易破损。实验组1-3蛋壳强度比对照组提高18.91％-16.99％，均显著高于对照组和实验组4,7。

哈弗单位是美国农业部蛋品标准规定的检验和表示蛋品新鲜度的指标，数值越高，表示蛋品越新鲜。通常新鲜蛋哈夫单位在75～82之间，食用蛋在72以上即可，随着日龄的增加哈弗单位降低，本发明采用600日龄以后鸡只饲喂实验组1的配合料哈弗单位可达85.24，说明蛋品具有良好的新鲜度。实验组1-3哈弗单位、卵白高度显著高于对照组和实验组4,6和7。

3.3不同饲料对蛋鸡产蛋后期暗斑蛋比例的影响，结果见下表3：

表3

说明：这里评分中2-5分统计为暗斑蛋，0分和1分蛋统计为非暗斑蛋。

本发明暗斑蛋实验组1-3均有改善暗斑蛋的作用，对照组在相同的环境下暗斑蛋比例没有改善，反而提高了3.16％，实验组4-7可改变暗斑蛋占比但效果没有实验组1-3明显。

3.4不同饲料对蛋鸡产蛋后期破蛋率和沙皮蛋率的影响，结果见下表4：

表4

试验期间实验组饲料破蛋率和沙皮蛋率均明显低于市场料。当前技术下，蛋鸡养殖生产中破蛋率普遍在2％-5％之间，但本发明的配合料可将600日龄以后的蛋鸡破蛋率控制在1％左右，具有显著的效果。沙皮蛋是指蛋体表面附着像沙子一样的细小颗粒，蛋皮较薄，容易破碎，给鲜蛋生产者和销售者带来经济损失，而本发明的配合料可以降低沙皮蛋率，提升鸡蛋品质。实验组1-3破蛋率、沙皮蛋率低于对照组和实验组4-7，破蛋率比对照组低54.94％-38.34％，沙皮蛋率比对照组低38.89％-29.63％。

3.5不同饲料对蛋鸡产蛋后期蛋壳颜色的影响，结果见下表5：

表5

从表5可见，试验一共进行8次蛋壳颜色评分，八次蛋壳颜色评分均值实验组1-3高于对照组组9.75-5.34分。实验组7蛋壳颜色较低，但略高于对照组。蛋壳颜色是消费者直观感受的蛋壳品质的重要指标，参考海兰褐蛋鸡手册将蛋壳颜色从深到浅分成110,100,90,80,70五个等级，一般认为蛋壳颜色越深越好。但随着蛋鸡日龄逐渐增大，蛋壳颜色越来越浅。而本发明制备的产蛋后期日粮，可延缓蛋壳颜色的变浅，促进消费者购买意愿。

从以上试验结果来看，采用本发明专利日粮饲喂500日龄，甚至600日龄以上的产蛋后期蛋鸡，可显著降低暗斑蛋比例、提升蛋壳厚度和蛋壳强度、改善蛋壳颜色。而且，本发明专利日粮还可有效降低产蛋后期沙皮蛋和破蛋率的比例，提高蛋品质新鲜程度，改善蛋鸡生产性能。上述技术效果均能充分说明本发明的科学性和先进性。

前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。这些描述并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可以进行很多改变和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案以及各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。

Claims (10)

1.一种改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，其特征在于，按重量份数计包括以下组分：玉米30-42份，豆粕5-15份，花生粕2-5份，发酵葵花粕4-11份，棉籽粕1-5份，玉米蛋白粉5-8份，米糠4-10份，玉米DDGS 5-10份，大豆油1-2份，复合丁酸钠0.03-0.05份，氨基酸0.65-0.72份，氯化胆碱0.04-0.07份，甜菜碱0.03-0.08份，植酸酶0.02份，石粉8-10份，氢钙0.5-1份，维生素C 0.5-1份，茶多酚0.06-0.1份，食盐0.4份，小苏打0.2份，复合微量元素0.1-0.3份，复合酶制剂0.05-0.2份，复合预混料0.5份。

2.如权利要求1所述的改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，其特征在于，

所述复合丁酸钠由包被丁酸钠和双盐缓释丁酸钠按质量比1：(1-3)混合得到；

所述氨基酸由赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸按质量比1：(0.36-0.40)：(0.23-0.42)：(0.06-0.1)：(0.12-0.16)混合而成。

3.如权利要求1所述的改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，其特征在于，所述复合酶制剂包括以下组分：木聚糖酶≥3000U/g，甘露聚糖酶≥800U/g，纤维素酶≥1000U/g，脂肪酶≥800U/g，淀粉酶≥300U/g，蛋白酶≥6000U/g，葡聚糖酶≥400U/g。

4.如权利要求1所述的改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，其特征在于，所述复合预混料包括以下组分：铁15000mg/Kg，铜3000mg/Kg，锌20000mg/Kg，锰24000mg/Kg，硒60mg/Kg，碘100mg/Kg，维生素A 1600KIU，维生素D600KIU，维生素E 320mg/Kg，维生素K3 200mg/Kg，维生素B1 200mg/Kg，维生素B2 880mg/Kg，维生素B6 600mg/Kg，维生素B12 2.0mg/Kg，烟酸6000mg/Kg，泛酸800mg/Kg，叶酸100.0mg/Kg，生物素5.5mg/Kg 。.

5.如权利要求1所述的改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，其特征在于，每100份所述复合微量元素包括以下组分：蛋氨酸铁螯合物2份，蛋白铜8份，蛋白锰15份，蛋白锌18份，酵母硒0.2份，碘化钾1份，其余为载体膨润土。

6.如权利要求1所述的改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，其特征在于，

所述氢钙包括碳酸钙、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、骨源磷酸氢钙中的两种或两种以上，氢钙中钒含量≤30mg/Kg。

7.如权利要求1所述的改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，其特征在于，所述发酵葵花粕的制备方法为：

S1取完全脱壳的葵花粕进行膨化处理；

S2制备复合营养物：按重量份数计，称取葡萄糖3-5份、酵母浸粉2-3份、玉米浆干粉10-13份、木聚糖酶3-5份、甘露聚糖酶1-3份、纤维素酶2-3份、酸性蛋白酶4-5份，混合均匀；

S3将复合营养物溶于水，将得到的复合营养物水溶液与步骤S1得到的膨化葵花粕混匀，得到混合物；

S4在混合物中接种发酵菌种，充分混匀；

S5将接种后的葵花粕混合物，罐装到单向排气阀发酵袋中，码垛排气进行厌氧发酵，即得。

8.如权利要求7所述的改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，其特征在于，

步骤S1中，所述膨化处理温度为95-105℃，膨化时间5-10分钟；

步骤S3中，所述复合营养物与水的质量比为1：(12-15)；所述复合营养物水溶液与膨化葵花粕的质量比为(1-2)：(5-7)。

9.如权利要求7所述的改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，其特征在于，

步骤S4中，所述接种量为混合物质量的10％，所述菌种选自植物乳杆菌、酿酒酵母菌、丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌中的一种或多种；

步骤S5中，所述发酵温度为25-30℃，所述发酵时间为2-4天。

10.制备如权利要求1-9任意一项所述的改善产蛋后期蛋壳品质的日粮，其特征在于，按重量份称取所有组分，搅拌均匀即得。

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