CN115281040A - 一种刺黑竹林下套种大球盖菇的高效种植方法 - Google Patents

一种刺黑竹林下套种大球盖菇的高效种植方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种刺黑竹林下套种大球盖菇的高效种植方法，所述种植方法包括：于10月上旬在刺黑竹采笋期结束后，套种第一批大球盖菇，经40～45天栽培管理后完成采收；其后于次年3月上旬在同一林地里套种第二批大球盖菇，经40～45天栽培管理后于3‑5月完成采收；完成所述第二批采收后，对进行套种的刺黑竹林进行抚育管理，至8‑10月初进入产笋期后进行采笋。本发明的种植方法可有效利用竹林空地、出笋空窗期、竹林废弃物，以简单、便捷的基质配方，无缝衔接出笋空窗期，实现秋、春两批大球盖菇收获，并同时提高竹笋产量。

Description

一种刺黑竹林下套种大球盖菇的高效种植方法
技术领域
本发明属于大球盖菇种植方法的技术领域，具体涉及刺黑竹林下套种大球盖菇的高效种植方法。
背景技术
大球盖菇是球盖菇科、球盖菇属真菌，学名皱环球盖菇(Strophariarugosoannulata Farl.ex Murrill)，是一种药食兼用的食用菌，其具备许多优良特性，如：一、栽培方式简便，培育料以纤维素和木质素为主，如稻草、木屑、竹屑均可，甚至可直接采用生料栽培，栽培成功率高；二、抗逆性强，适应温度范围广，可在3-30℃范围出菇，由于适种季节长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市；三、富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素、氨基酸、多糖、牛磺酸、矿质元素及抗氧化物质等，其中氨基酸包含了人体所需的8种必需氨基酸，氨基酸组成及总含量与香菇基本一致，其中鲜味氨基酸含量较高，约占总量的50％，占比最大的粗蛋白、氨基酸总量分别比香菇和平菇高35.4％、52.7％和21.3％、45.6％；四、具有明显的药用价值，其在抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤、降血糖、抑菌等方面作用显著。总的来看，大球盖菇由于色泽艳丽、食味清香、菇质爽脆，同时产量高、生产成本低、营养丰富，具有非常广阔的市场前景。
刺黑竹(ChimonobambusapurpureaHsueh&T.P.Yi)是禾本科、寒竹属笋用散生竹，适生于海拔800-1500米，喜温凉、湿润气候，常生于低山和丘陵常绿阔叶林、常绿落叶阔叶混交林中。其竿可作农具及造纸原料，笋可供食用，味道鲜美，笋期一般为8月至10月初。但传统刺黑竹经营种植比较单一，除产笋期外林地空窗期长达10个月，同时由于郁闭度较高，导致大部分其他经济植物不能正常生长，加上管理粗放，逐年地力衰退，面临“大小年”、低产等问题。后期加强抚育就面临竹林废弃物(约产生100kg/亩)处理、肥料、投入更多人工等额外费用，大大降低了竹农收益和生产积极性。
基于以上情况，考虑到林地用地问题和产能产效瓶颈效应已成为制约种植业发展的主要原因，而如何通过复合种植模式提高林地利用也成了关键的技术问题，本发明希望结合大球盖菇和刺黑竹生长规律与种植利弊，提出了一种刺黑竹林下套种大球盖菇的高效种植方法以解决上述技术问题。
发明内容
针对现有技术的缺陷，本发明的目的在于提出一种刺黑竹林下套种大球盖菇的高效种植方法，该方法可有效利用竹林空地、出笋空窗期、竹林废弃物，以简单、便捷的基质配方，无缝衔接出笋空窗期，可实现秋、春两批大球盖菇收获。
本发明的技术方案如下：
一种刺黑竹林下套种大球盖菇的高效种植方法，其包括：
于10月上旬在刺黑竹采笋期结束后，于刺黑竹林地里套种第一批大球盖菇，经40～45天栽培管理后完成第一批大球盖菇采收；
其后于次年3月上旬在同一林地里套种第二批大球盖菇，经40～45天栽培管理后，于3-5月根据出菇情况完成第二批大球盖菇采收；
完成所述第二批大球盖菇采收后，对进行套种的刺黑竹林进行抚育管理，至8-10月初进入产笋期后进行采笋，完成一个套种周期；
其中，所述刺黑竹林地选择为竹林密度550-650株/亩、郁闭度0.7以上的健康竹林。
根据本发明的一些优选实施方式，所述大球盖菇的套种过程包括：
挖掘套种沟或套种穴：在竹林整齐的情况下，于竹林行距间、离竹左右距离30cm的位置，挖取40cm宽、5-10cm深的横沟，作为套种沟；或以竹为中心距离30cm的位置挖取圈沟，作为套种沟；在竹林立地条件复杂或竹林位于山地的情况下，进行挖穴，作为套种穴；
铺料：在所述套种沟或所述套种穴内平铺12-15cm厚的基质，作为底层基质；
播种：在完成铺料后的套种沟内进行菌种撒播，在完成铺料后的套种穴内进行菌种穴播；其中，撒播以均匀播种即可；穴播为将菌种分成拇指大小置于基质上，间距10cm播种一穴；
盖料：在完成所述播种的菌种上覆盖6-8cm厚的基质，作为覆盖基质；
覆土保温保湿：在所述覆盖基质上覆盖3-5cm的土壤，在土壤表面覆盖小竹枝，其后进行浇水，使土壤水分保持在50-60％；在早春或晚秋期间，遇到气温降低时，在小竹枝上覆盖黑膜保持22～24℃的温度，维持菌丝生长。
根据本发明的一些优选实施方式，所述基质为沤制后的竹屑；或沤制后的竹屑与麦麸的组合物，所述组合物中含有92-96％的竹屑和4-8％的麦麸。
该优选实施方式中，使用竹屑沤制物可一方面解决掉每年的竹林废弃物，达到就地取材利用的目的，减少清理费用；另一方面通过竹屑所含的木质素、纤维素、半纤维素、蛋白质等的营养成分充分满足菌菇生长；此外，其沤制物可与采收后的残菇协同作用，为刺黑竹笋的生长提供充足的肥力。
根据本发明的一些优选实施方式，所述基质的获得包括：
在所述播种前50天建堆，将发酵料和竹屑或竹屑与麦麸的组合物充分混合并浇水，至混合物浇透水后使用黑膜覆盖，进行沤制，沤制期间保持60-70％的含水量，沤制2周后翻堆1次，其后每隔1周翻堆1次，并维持至少3次以上翻堆，至基质使用前2天，揭开黑膜，使发酵料中的氨气等废气充分释放。
在具体实施中，翻堆应使基质料上下、里外发酵均匀一致，所得发酵正常的基质料松软、变褐、有香味。
根据本发明的一些优选实施方式，所述播种的播种量为0.5～0.6kg/m2。
根据本发明的一些优选实施方式，所述基质的用量为2-3吨/亩。
根据本发明的一些优选实施方式，所述栽培管理包括：
生长期管理：在完成大球盖菇的播种后，在正常天气下3-5天喷水一次，以保持表层覆盖土湿润；
出菇期管理：在大球盖菇开始出菇后，进行水分喷洒，维持培养基质的含水量为55-65％，覆盖土含水量不低于20％，空气相对湿度为80-90％，光照为25-35％；
采收期管理：在大球盖菇菌褶尚未破裂或刚破裂，菌盖呈钟形时进行采收，采收时需要保护周围的小菇蕾，留下的采收洞口应使用基质补平，并清理残菇；
病虫害管理：对影响大球盖菇正常生长的病虫害进行防治。
根据本发明的一些优选实施方式，所述刺黑竹林的抚育管理包括：
笋期管理，包括：在出笋前施肥并及时挖取退笋，留养新笋；
日常管理，包括：对竹林进行浇水、除草、松土、施肥和病虫害防治；其中，所述浇水包括：在出笋期和竹笋生长期遇旱季时进行浇水灌溉，及在雨季竹林地容易积水的地方进行排水；所述松土与施肥按照鞭根生长期、催芽期、孕笋期三个时间段实施；
竹林及其废弃物管理：根据竹林生长情况，对竹林进行更新和伐除，优选的，保持竹林内不同竹龄的竹子组成比例为1年：2年：3年：4年＝3：3：3：1；对5年以上的老竹进行伐除，优选的，于10-11月份间对竹林进行钩梢处理，钩梢以竹枝不超过竹冠总长度的1/3为最佳，并保持每株留枝12-15盘。
废弃物管理包括对竹林废弃物进行粉碎、储备，以用作基质原料或保温覆盖所用。
本发明具备以下有益效果：
本发明在刺黑竹林里套种大球盖菇，可优化竹林小环境，由竹林为大球盖菇提供适宜的遮荫和湿度，同时大球盖菇生长具有好气性，竹林吸收其产生的二氧化碳，也会释放大量的氧气，两者相互进行气体交换，形成良性循环；本发明种植大球盖菇的过程，不仅可为竹林松土，其使用的基质也可作为竹林的良好底肥；本发明可直接使用竹林废弃物作为基质，大大降低了处理成本。本发明的种植方法具有明显的生态、经济和社会效益。
本发明采用的基质配方简单，可直接由竹林废弃物沤制，提高了资源利用率，降低了种植成本。
本发明的种植方法充分利用了刺黑竹出笋空窗期，结合基质和残菇进行养分供给，及进一步的竹林搭配管理，可在春、秋两季套种大球盖菇，并在两季大球盖菇均得到良好收益的同时，保证了竹笋的高效采收，使竹笋和大球盖菇的产量均得到了明显提升。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明进行详细描述，但需要理解的是，所述实施例仅用于对本发明进行示例性的描述，而并不能对本发明的保护范围构成任何限制。所有包含在本发明的发明宗旨范围内的合理的变换和组合均落入本发明的保护范围。
根据本发明的技术方案，一种刺黑竹林下套种大球盖菇的高效种植方法的一些具体实施方式包括：
(一)竹林选择及大球盖菇种植环境设置
竹林选择：选择竹林密度550-650株/亩，郁闭度0.7以上的健康竹林。竹林最佳选择应为交通方便、水源充足、地势平坦、阴凉潮湿、土壤疏松、腐殖质含量高的经营性竹林。
在选择的竹林中设置大球盖菇种植需要的环境，较优的环境要求包括：
1.培养料要求：以纤维素和木质素为主的材料，优选以竹屑为主，或稻草、木屑亦可。
2.水分要求：菌丝生长，最适含水量为70％-75％。子实体发生要求环境相对湿度在85％以上，以95％左右为宜。
3.温度要求：菌丝生长最适温度为22-24℃。子实体生长最适温度为12-25℃。
4.光照要求：菌丝生长可完全不要光线，但散射光对子实体的形成有促进作用。
5.pH值：pH值4.5-9均能生长，最适pH值为5-7的微酸性环境。
6.土壤：土壤相对肥厚，覆土以沙壤土为好。
(二)套种周期
在竹林采笋期结束后，10月上旬左右套种大球盖菇，经40-45天栽培管理，根据出菇情况进行第一批采收，到第二年3月上旬播种大球盖菇，3-5月根据出菇情况进行第二批采收，采摘完成后对竹林进行抚育管理，至8-10月初进入产笋期，以此完成一个套种周期。
(三)大球盖菇菌种和基质准备
菌种：市面常规菌种即可。
播种量：菌种2-2.5袋/m2，约0.5kg-0.6kg/m2，可进一步根据立地条件调整。
基质配方：100％竹屑，沤制3-4周；或92-96％竹屑和4-8％麦麸，浇透水，覆盖薄膜，沤制2周。
基质用量：2-3吨/亩，可进一步根据实际调整。
(四)大球盖菇种植，其具体包括以下步骤：
挖沟：竹林相对比较整齐的情况下，可采用挖沟方式。在竹林行距间，离竹左右距离30cm的位置，挖取40cm宽、5-10cm深的横沟，也可进一步根据实际情况调整，例如以竹为中心距离30cm的位置挖圈沟。
挖穴：竹林立地条件比较复杂或山地情况下，可采用挖穴方式。
铺料：在沟内平铺12-15cm厚的基质作为底层；
播种：在完成铺料后的套种沟内进行菌种撒播，在完成铺料后的套种穴内进行菌种穴播；其中，撒播以均匀播种即可；穴播为将菌种分成拇指大小置于基质上，间距10cm播种一穴；
覆土保温保湿：在基质上覆盖土(沙壤土、腐殖土均可)3-5cm，将打下的小竹枝覆盖于表面，进行表面浇水，使土壤水分保持在50-60％。在早春或晚秋如遇气温降低，可覆盖黑膜保持22～24℃的温度，维持菌丝生长。
出菇采集：从种植起40-45天出菇，出菇高峰期可持续18天，此间可早晚各采摘一次。
(五)竹林管理
笋期管理：出笋前及时施肥，并及时挖取退笋；合理留养新笋。
日常管理：主要包括浇水、除草、松土、施肥、病虫害防治。浇水与除草根据实际需要实施，尤其在出笋期和竹笋生长期遇旱季应浇水灌溉，在雨季竹林地容易积水的地方，要开好排水沟；松土与施肥按照鞭根生长期(2-3月份)、催芽期(5-6月份)、孕笋期(7-8月份)三个时间段实施；做好竹杆锈病、竹织叶野螟、竹笋夜蛾等常见病虫害防治。
竹林及其废弃物管理：对竹林进行更新和伐除，使其合理搭配不同竹龄的竹子，组成为1年：2年：3年：4年＝3：3：3：1；对5年以上老竹伐除，保障竹林出笋力最强，并于10-11月份间合理钩梢，一般以不超过竹冠总长度的1/3为最好，每株留枝12-15盘。对竹林废弃物进行粉碎、储备，以用作基质原料或保温覆盖所用。
(六)发菌及出菇管理
生长期管理：播种后正常天气下要保持表层覆盖土湿润，一般3-5天喷水一次，以表层覆盖土湿润即可，以免浇水过多影响培养料的温度。
出菇期管理：注重保湿和通风透气，采取喷洒的方式促进发菇。培养料含水量以60％为宜；覆盖土含水量>20％，空气相对湿度85％为好。光照以30％为宜。一般连续晴天时，早晚各喷雾1次；雨天注意排水。
采收期管理：菌褶尚未破裂或刚破裂，菌盖呈钟形时采集为宜。采集时应使用专用刀具，并注意保护周围的小菇蕾，同时留下的采集洞口应基质补平，并清理残菇。
病虫害管理：做好对蘑菇褐腐病、菌蝇、蛞蝓等常见病虫害的防治。
根据以上具体实施方式，本发明具备以下技术效果：
(一)经济收益效果
传统刺黑笋收益：
刺黑竹笋年产量400-900kg/亩，年收入为2000-4500元/亩，成本投入为700-2200元/亩(含抚育清林、采收用工、竹林废弃物运输等)，纯利润为1300-2300元/亩。
本发明的套种收益：
刺黑竹笋年产量500-1000kg/亩，年收入为2500-5000元/亩，成本投入为500-2000元/亩(含抚育清林、采收用工等)，纯利润为2000-3000元/亩；林下套种的大球盖菇年产量1200-1500kg/亩，年收入18000-22500元/亩，成本投入为8600元/亩(菌种、基质材料、种植整地等)，纯利润为9400-13900元/亩。合计年收入20500-27500元/亩，成本投入9100-10600元/亩，纯利润为11400-16900元/亩；经济收益显著提升。
(二)时空收益效果
土地利用时间：本发明的套种模式下，8月至10月初为出笋、采笋；10月中下旬至翌年的5月底均可出菇，而其出菇最适宜的季节在10月下旬至12月上旬和3-4月；时间利用较纯林利用月份提高了4个月左右。
土地空间利用：本发明的套种模式下，充分利用了竹林下空地区域，同时菌菇的栽培不会占用竹鞭地下生长空间，也为竹林土壤提供养分。
实施例1
根据以上具体实施方式，在几种立地条件下的刺黑竹林中套种大球盖菇，其中，基质选择100％竹屑沤制，根据立体条件撒播或穴播按照0.5kg-0.6kg/m2撒菌种，上述具体实施方式进行发菌及出菇管理、竹林管理等。记录连续三年的栽植和收获记录，如下表所示：
表1套种下刺黑笋与大球盖菇产量表
Figure BDA0003848363610000071
Figure BDA0003848363610000081
以上实施例仅是本发明的优选实施方式，本发明的保护范围并不仅局限于上述实施例。凡属于本发明思路下的技术方案均属于本发明的保护范围。应该指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下的改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保围。

Claims (9)

1.一种刺黑竹林下套种大球盖菇的高效种植方法，其特征在于，其包括：
于10月上旬在刺黑竹采笋期结束后，于刺黑竹林地里套种第一批大球盖菇，经40～45天栽培管理后完成第一批大球盖菇采收；
其后于次年3月上旬在同一林地里套种第二批大球盖菇，经40～45天栽培管理后，于3-5月根据出菇情况完成第二批大球盖菇采收；
完成所述第二批大球盖菇采收后，对进行套种的刺黑竹林进行抚育管理，至8-10月初进入产笋期后进行采笋，完成一个套种周期；
其中，所述刺黑竹林地选择为竹林密度550-650株/亩、郁闭度0.7以上的健康竹林。
2.根据权利要求1所述的高效种植方法，其特征在于，所述大球盖菇的套种过程包括：
挖掘套种沟或套种穴：在竹林整齐的情况下，于竹林行距间、离竹左右距离30cm的位置，挖取40cm宽、5-10cm深的横沟，作为套种沟；或以竹为中心距离30cm的位置挖取圈沟，作为套种沟；在竹林立地条件复杂或竹林位于山地的情况下，进行挖穴，作为套种穴；
铺料：在所述套种沟或所述套种穴内平铺12-15cm厚的基质，作为底层基质；
播种：在完成铺料后的套种沟内进行菌种撒播，在完成铺料后的套种穴内进行菌种穴播；其中，撒播以均匀播种即可；穴播为将菌种分成拇指大小置于基质上，间距10cm播种一穴；
盖料：在完成所述播种的菌种上覆盖6-8cm厚的基质，作为覆盖基质；
覆土保温保湿：在所述覆盖基质上覆盖3-5cm的土壤，在土壤表面覆盖小竹枝，其后进行浇水，使土壤水分保持在50-60％；在早春或晚秋期间，遇到气温降低时，在小竹枝上覆盖黑膜保持22～24℃的温度。
3.根据权利要求2所述的高效种植方法，其特征在于，所述基质为沤制后的竹屑；或沤制后的竹屑与麦麸的组合物，所述组合物中含有92-96％的竹屑和4-8％的麦麸。
4.根据权利要求2所述的高效种植方法，其特征在于，所述基质的获得包括：
在所述播种前50天建堆，将发酵料和竹屑或竹屑与麦麸的组合物充分混合并浇水，至混合物浇透水后使用黑膜覆盖，进行沤制，沤制期间保持60-70％的含水量，沤制2周后翻堆1次，其后每隔1周翻堆1次，并维持至少3次以上翻堆，至基质使用前2天，揭开黑膜，使发酵料中的废气充分释放。
5.根据权利要求2所述的高效种植方法，其特征在于，其中，所述播种的播种量为0.5～0.6kg/m2，和/或，所述基质的用量为2-3吨/亩。
6.根据权利要求1所述的高效种植方法，其特征在于，所述栽培管理包括：
生长期管理：在完成大球盖菇的播种后，在正常天气下3-5天喷水一次，以保持表层覆盖土湿润；
出菇期管理：在大球盖菇开始出菇后，进行水分喷洒，维持培养基质的含水量为55-65％，覆盖土含水量不低于20％，空气相对湿度为80-90％，光照为25-35％；
采收期管理：在大球盖菇菌褶尚未破裂或刚破裂，菌盖呈钟形时进行采收，采收时需要保护周围的小菇蕾，留下的采收洞口应使用基质补平，并清理残菇；
病虫害管理：对影响大球盖菇正常生长的病虫害进行防治。
7.根据权利要求1所述的高效种植方法，其特征在于，所述刺黑竹林的抚育管理包括：
笋期管理，包括：在出笋前施肥并及时挖取退笋，留养新笋；
日常管理，包括：对竹林进行浇水、除草、松土、施肥和病虫害防治；其中，所述浇水包括：在出笋期和竹笋生长期遇旱季时进行浇水灌溉，及在雨季竹林地容易积水的地方进行排水；所述松土与施肥按照鞭根生长期、催芽期、孕笋期三个时间段实施。
8.根据权利要求7所述的高效种植方法，其特征在于，所述刺黑竹林的抚育管理还包括：对竹林废弃物的管理：其包括：对竹林产生的废弃物进行粉碎和储备。
9.根据权利要求1-8中任一项所述的高效种植方法，其特征在于，所述刺黑竹林的抚育管理包括如下的竹林管理：根据竹林生长情况，对竹林进行更新和/或伐除，以保持竹林内不同竹龄的竹子组成比例为1年：2年：3年：4年＝3：3：3：1，5年以上的老竹全部伐除；并于每年10-11月份间对竹林进行钩梢处理，以保持刺黑竹竹枝长度不超过竹冠总长度的1/3，且每株留枝12-15盘。
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