CN115279192A - 用于处理食品的多管道螺杆泵 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于处理和/或运输食品的方法和装置。该设备和方法被设计用于促进液体中动物或食品的处理。本发明的装置被设计为具有绕水平轴缠绕的两个以上通道的螺杆泵。本发明的设备及其用途提供了一种使用螺杆泵处理活的或屠宰的动物或食品的方法。

Description

用于处理食品的多管道螺杆泵

技术领域

本发明涉及一种用于处理和转移活的或屠宰的动物或食品的方法和设备。

背景技术

在不断发展的食品加工领域中，需要改进方法和设备以提高加工速度，并降低成本和环境足迹。加工步骤(如新屠宰的动物的冷却、漂洗、转移和放血)需要通过这些加工来促进动物和食品的快速、高效但相对温和的处理和运输。

食品加工步骤的一部分包括被屠宰动物的放血、冷却以及处理被屠宰动物和食品中的细菌，但食品行业中的问题之一是去除细菌，例如鲑鱼中的李斯特菌以及鸡肉中的沙门氏菌。对于李斯特菌来说，解决方案是冷冻鲑鱼以去除这些细菌。然而，这对向市场供应新鲜鲑鱼造成了问题。

螺杆泵已经被用于在低压系统中通过封闭环境精细地运输和处理食品。根据阿基米德原理，这种泵适合于泵送水混合材料，例如生虾和熟虾、贝类以及远洋鱼类和其他小型鱼类。通过缓慢旋转，泵有助于通过管道运输和/或抬高水和材料，而无需使用任何螺旋桨。食品在一个封闭的环境中缓慢地传送。该系统还可以防止物品暴露在外部环境中。

WO 2018/185791公开了一种螺杆泵，该螺杆泵具有螺旋地缠绕在框架结构上的管，该框架结构围绕水平轴旋转且具有第二管，第二管穿过第一管的入口缠绕并进入第二卷绕。该方法通过将计算出的液体量和食品引入螺杆泵的第一卷绕，然后每次仅旋转管一圈，以将液体中的食品移动至第二卷绕中，然后将添加剂(如臭氧)通过第二管引入第二卷绕中，以杀死细菌，并且同时将物品从一个位置运输至另一个位置。

WO 2020/012509公开了一种使用螺杆泵处理食品的设备和方法，其中，食品在泵内的每个循环中以不同的速度逐周期地处理，和/或通过泵的摇摆运动进行处理，其中，管缠绕在泵的框架上或以其他形状缠绕，以增加食品在泵内的移动。

发明内容

根据阿基米德原理使用泵时，用于转移和处理食品的现有技术的泵送装置的问题之一是：在进料端提供连续的吸力。对于这种泵，泵的脉冲运动通常由进料和出料以及通过泵的旋转材料产生。本发明提供了一种使用阿基米德原理在泵送装置中处理、加工和/或运输活的或屠宰的动物或食品的方法和装置。该设备和方法被设计来促进液体中活的或屠宰的动物或食品的处理，其中，两个以上通道或管以螺旋状缠绕或形成在一起，用于在进料端通过多个进料开口顺序且重复进料。该新装置具有连接至构成泵的多个管中的每一个的装载结构，其中，装载结构顺序地且重复地将液体中的食品供给至多个管中的每一个管内。此外，装载结构确保向第一管供给液体中的食品和空气，以提供具有少于50％的液体中的食品且多于50％的气相的卷绕，其中，在填充第一管的第一卷绕后，装载结构以相同的方式供给下一个管。对于泵中管的数量，这是连续的，然后重复该过程，提供了一种装置和方法，其中，泵在泵中的不同位置具有大量处于液体中的食品，并且泵在任何时刻都在输入和输出液体中的食品，从而减少泵的脉冲运动并保持将物品更连续地吸入泵中。连接至多管泵中每个管的出料端的出料收集结构在出料端接收液体中的食品和泵中的气相，并输出液体中的食品。可选地，出料收集结构还将气相与液体中的食品分隔，并且能够将气相重新引导回装载结构以重复使用。

阿基米德原理确保了在液体、食品和添加剂的总量不超过卷绕容量的50％的情况下，该卷绕中的食品不会与下一卷绕中的食品混合，并且卷绕容量中填充的大约50％或更多的空气会将前一卷绕中的内容物推到下一卷绕。本发明的方法和装置使用螺杆泵冷却并漂洗食品，甚至是促进新屠宰的动物(如鱼或鸡)的放血。

可选地，如果泵应该用更大直径的管制造，则该新装置可以由金属制成或由金属形成，例如钢。在这种情况下，管本身为管的支撑结构并且连接至驱动工具以旋转泵。这种泵可以形成为具有泵管的交替变换的直径，以改变管中的压力并改变液体对活的或屠宰的动物或食品的流动。通过缩小和加宽管的直径，泵中的液体流将起到液体的机械推进的作用，这增加了待处理物品的表面上的刺激品或刺激物。

本发明的装置和方法还适用于通过将鲑鱼从一个围栏泵送至另一个围栏、或通过至少一个泵送装置将鲑鱼泵送至围栏内的分隔空间来减少或消除养殖鲑鱼的寄生虫(如海虱)。通过本发明的多螺杆泵从围栏泵送鲑鱼，泵送液体的温度与围栏的温度不同，鲑鱼短暂受到温差(ΔT)的影响，这导致海虱从鱼皮上脱离。由于泵送装置既不复杂也不占用空间，因此可以将其设置在围栏旁边的结构上或船舶的甲板上，并且由于本发明第一泵送装置的吸力特性，养殖鱼类可以有效地从围栏中吸出并进入第一泵。由于鲑鱼和海虱的大小差异以及鲑鱼的脂肪含量，海虱从鲑鱼上脱离，因为鲑鱼可以忍受短时间的温差，而海虱不能。

以下一个或多个实施例的组合提供了本文提出的解决方案：a)将两个以上管缠绕成螺旋状，用于通过泵中每条管实现液体中食品顺序且连续的供给，从而提高效率并且从容器提供连续的吸力，b)提供进料或装载机构，用于将液体中的食品和所期望特性的气相顺序且连续进料至多卷绕泵中的每个卷绕，以及c)使用卸载机构将气相从食品和液体中分离出来，用于将气相重新引导回装载机构中以重复使用，这提供了本发明的改进的装置和方法，从而提高了效率并将物品稳定吸入泵中，并且减少了螺杆泵在运转时的脉冲运动。

本发明的目的是克服和/或改进现有技术的上述缺点，并提供一种改进和/或可供替代的和/或附加的方法或装置，以使用螺杆泵来促进活的或屠宰的动物或食品的加工或处理。

本发明一个优选的目的是提供一种方法和装置以使用本发明的设备来促进食品的处理。此外，本发明的优选目的是提供一种方法和装置，其优选地设计为多通道螺杆泵，该多通道螺杆泵具有以螺旋状形成或缠绕的两个以上通道或管，以提高效率，提供稳定的吸力并减少泵的脉冲运动。本发明的另一优选的目的是提供一种装置，该装置具有这样的设计，其中该设备的对于多个通道的进料端被设计用于顺序且连续地向多管泵中的每个通道供给气相、液体和食品。本发明的一个优选的实施例是提供一种出料机构，用于将气相从食品和液体中分离处理，以将空气重新引导回进料机构以供重复使用。本发明的一个重要方面是提供了一种在各通道中交替地改变直径的设备，以改变各通道中的液体流，从而在食品被泵送通过该设备时提高处理效果。

特别地，本发明的基本目的由请求保护范围中限定的特征来解决。请求保护范围涉及本发明的优选的实施例。下面讨论另外附加的和/或可替代的方面。

因此，本发明至少一个优选的目的通过用于转移和/或处理液体介质中的食品设备来解决。该设备包括：i)两个以上通道，每个通道还包括进料端和出料端，其中，每个通道形成为具有三个以上卷绕的螺旋状通道，ii)连接至两个以上螺旋状通道中每个通道的进料端的装载结构，用于向两个以上螺旋状通道的各第一卷绕装载液体介质中的食品，以及iii)用于旋转螺旋状通道的工具。此外，该装载结构适于在有待处理的食品时，将液体介质中的食品顺序且连续地供给至两个以上螺旋状通道中。

本发明另一个优选的目的通过用于转移和/或处理液体介质中的食品的方法来解决，该方法包括：

a)提供泵送装置，该泵送装置还包括：i)两个以上螺旋状通道，每个通道还包括进料端和出料端，每个通道具有三个以上卷绕，ii)连接至两个以上螺旋状通道中每个通道的进料端的装载结构，用于向两个以上螺旋状通道的各第一卷绕装载液体介质中的食品，以及iii)用于旋转螺旋状通道的工具，

b)将两个以上螺旋状通道旋转至对于设备的第一螺旋状通道的进料位置，其中，第一螺旋状通道的入口与装载结构的出口对齐，

c)将液体中的食品供给至设备的第一螺旋状通道内，并将空气/气体供给至管内，

d)根据设备的螺旋状通道的数量，依次执行步骤b)和c)，

e)当有食品需要被供给至设备内时，重复步骤b)至d)。

本发明优选的目的之一通过用于处理液体介质中的食品的方法来解决。该方法包括以下步骤：

a)提供泵送装置，该泵送装置还包括：i)三个螺旋状通道，每个通道还包括进料端和出料端，每个通道具有三个以上卷绕，ii)连接至三个螺旋状通道中每个通道的进料端的装载结构，用于向三个螺旋状通道的各第一卷绕装载液体介质中的食品，以及iii)用于旋转螺旋状通道的工具，

b)将三个螺旋状通道旋转至对于泵送装置的第一螺旋状通道的进料位置，其中，第一螺旋状通道的入口与装载结构的出口对齐，

c)将液体中的食品供给至泵送装置的第一螺旋状通道内，并将空气/气体供给至管内，

d)将三个螺旋状通道旋转至对于泵送装置的第二螺旋状通道的进料位置，其中，第二螺旋状通道的入口与装载结构的出口对齐，

e)将液体中的食品供给至泵送装置的第二螺旋状通道内，并将空气/气体供给至管内，

f)将三个螺旋状通道旋转至对于泵送装置的第三螺旋状通道的进料位置，其中，第三螺旋状通道的入口与装载结构的出口对齐，

g)将液体中的食品供给至泵送装置的第三螺旋状通道内，并将空气/气体供给至管内，

h)当有食品需要被供给至泵送装置的三个螺旋状通道之一的第一卷绕内时，重复步骤b)～g)。

本发明的另一个优选的目的通过用于处理液体介质中的活鲑鱼以从鱼上去除海虱的方法来解决。该方法包括以下步骤：

a)提供泵送装置，该泵送装置还包括：i)两个以上螺旋状通道，每个通道还包括进料端和出料端，每个通道具有三个以上卷绕，ii)连接至两个以上螺旋状通道中每个通道的进料端的装载结构，用于向两个以上螺旋状通道的各第一绕组装载液体介质中的食品，以及iii)用于旋转螺旋状通道的工具，

b)将两个以上螺旋状通道旋转至对于泵送装置的第一螺旋状通道的进料位置，其中，第一螺旋状通道的入口与装载结构的出口对齐，

c)将液体中的食品供给至泵送装置的第一螺旋状通道内，并将空气/气体供给至管内，

d)根据泵送装置的螺旋状通道的数量，依次执行步骤b)和c)，

e)当有食品需要被供给至泵送装置的螺旋状通道的任一卷绕内时，重复步骤b)至d)。

在本文中，术语“通道”、“管道”和“管”同等地用于指代根据阿基米德原理在螺旋状泵中形成通道的管道或通道结构，其中，泵具有多个(两个以上)通道，每个通道具有进料端和出料端，其中，多个通道以螺旋状缠绕/形成，多个管道通过螺杆泵顺序地供给待泵送的液体中的物品，并从每个通道的出料端流出。管道/通道可以平行缠绕，如图1C所示。

在本文中，术语“处理食品”、“处理液体介质中的食品”和“加工或处理液体中的食品”涉及漂洗、洗涤、出血、冷却或向食品中添加物质，例如且不限于盐、磷酸盐或抗菌剂等。

在本文中，术语“食品”和“活的或屠宰的动物或食品”同等地用于指代活的动物，如鲑鱼，并指代食品，如屠宰的鱼或鸡，以及部分动物，如水生动物、鸟类或其他在泵送装置的液体中被处理的较小的屠宰动物。

在本文中，术语“装载结构”是指将液体以及空气或气体中的食品装载到设备中的每个通道的进料机构。

在本文中，术语“出料收集结构”是指出料机构，该出料机构从设备中每个通道接收液体中的物品，并将物品单独或在液体中递送出设备，可选地，将其中的空气/气相与液体中的食品分隔。

在本文中，术语“用于旋转螺旋状通道的工具”是指用于旋转设备中的通道以执行设备的泵送活动的任一驱动工具。这种驱动工具选自但不限于电机或齿轮装置。

在本文中，关于供给本发明设备的术语“顺序地且重复地”是指在通道旋转期间给设备的每个通道供给液体中的食品。在将液体中的食品供给至含有液体中的食品的两个以上通道的所有通道，并且通道已经旋转一整圈后，只要有液体中的食品需要供给至设备内，则继续将液体中食品供给至两个以上通道内。

在本文中，术语“泵送装置”、“螺杆泵”和“用于转移和/或处理液体介质中的食品的设备”同等地用于指代本发明的设备，该设备具有两个以上用于泵送、转移和/或者处理液体中食品的通道。

在本发明的一个实施例中，两个以上螺旋状通道中各通道的进料端在装载结构上的不同位置连接至该装载结构，其中，装载结构可与两个以上螺旋状通道一起旋转，并且仅当装载结构在两个以上螺旋状管道的360°旋转中处于确定的位置或范围时，才产生进料。

在本发明的一个实施例中，装载结构还包括引导工具，用于将液体介质中的食品引导至两个以上螺旋状通道的每个通道的进料端。

在本发明的一个实施例中，装载结构和可与两个以上螺旋状通道一起旋转。

在本发明的一个实施例中，两个以上螺旋形通道中的每个通道的进料端在加载结构上的不同位置连接至该加载结构。

在本发明的一个实施例中，加载结构可与两个以上螺旋形通道一起旋转，其中，仅当加载结构处于360°旋转的特定位置或范围时，才会发生进给。

在本发明的一个实施例中，装载结构的引导工具包括通道、叶片或棒，用于将液体中的食品引导至通道的进料口。

在本发明的一个实施例中，该设备还包括出料收集结构，用于从两个以上螺旋状通道的每个通道收集液体介质中的食品。

在本发明的一个实施例中，出料收集结构还包括用于将液体介质中的食品和从两个以上螺旋状通道送出的空气/气相分隔的工具或结构。

在本发明的一个实施例中，该设备还包括空气/气体导管6，用于将空气/气相重新引导回装载结构。

在本发明的一个实施例中，装载结构4还包括用于控制空气/气体和被供给至两个以上螺旋状通道的各第一卷绕内的液体介质中食品的量的工具。

在本发明的一个实施例中，用于旋转螺旋状通道的工具为电机。

在本发明的一个实施例中，该设备还包括用于旋转两个以上螺旋状通道的控制工具。

在本发明的一个实施例中，两个以上螺旋状通道由软管或管状柔性材料制成。

在本发明的一个实施例中，两个以上螺旋状通道的三个以上卷绕缠绕在水平旋转框架/支撑结构之上或之内，其中，管形成为与旋转框架/支持结构相连接的螺旋状。

在本发明的一个实施例中，两个以上螺旋状通道的三个以上卷绕由金属制成，例如钢。

在本发明的一个实施例中，金属螺旋状通道1为承载结构，该承载结构被旋转用于转移和/或处理液体介质中的食品。

在本发明的一个实施例中，每个螺旋状通道1的直径通过卷绕8交替地变窄和加宽，以交替各螺旋状通道中的流速。

在本发明的一个实施例中，各螺旋状通道中的一个或多个卷绕为半圆形卷绕。

在本发明的一个实施例中，一个或多个半圆形卷绕具有矩形、五边形、六边形、七边形、八角形、九变形、十边形形状，或者其中一个圆形卷绕具有呈圆形的一个或多个脊或凹痕。

在本发明的一个实施例中，该方法还包括将液体介质中的食品与空气/气体分隔的步骤，其中，空气/气体通过空气/气体导管重新引导回装载结构。

在本发明的一个实施例中，两个以上螺旋状通道中的各通道的进料端在装载结构上的不同位置连接至装载结构，其中，装载结构是可旋转的。

在本发明的一个实施例中，该设备还包括导管，用于将空气/气相从管的出料端循环回管的进料端，并意味着在再循环期间将额外的气体或空气注入导管内。这在管/导管中形成了空气或气体的封闭循环，这有利于使用泵来处理含有如臭氧等气体的食品。然后将臭氧保持在封闭循环中。可以将传感器放置在导管中来监测气体水平，并且导管可以具有连接至控制计算机的阀，用于在需要时通过注射来调整导管中气体的浓度。在这样的实施例中，在泵的出料端的空气/气体分隔装置用于将空气/气相从泵出的内容物中分离出来，并将其重新引导至泵的入口或第一卷绕内。空气/气体也可以通过阀从泵送装置的最后一个卷绕排出，利用卷绕中的压力将气体重定向回泵的入口或第一卷绕。

在本发明的一个实施例中，处理液是温度和盐分调节/控制的。

在本发明的一个实施例中，该设备还包括传感器，用于确定泵的卷绕在每个旋转周期中的位置。

在对该目标的一个实施例中，该方法涉及处理活鱼，并且容器海上围栏中的一个或多个分隔区域，而泵送装置位于系泊结构上或船舶上。

在本发明的一个实施例中，食品的处理包括冷却液体介质中的食品。

在本发明的一个实施例中，食品的处理包括对液体介质中的屠宰的动物放血。

在本发明的一个实施例中，食品的处理包括使用抗菌剂处理液体介质中的食品。

在本发明的一个实施例中，该设备设置在用来养殖鱼类的船舶或与围栏结构相邻的结构上。

在本发明的一个实施例中，该设备还包括冷却系统或热交换装置，该冷却系统或热交换装置使用于处理食品的液体达到预定温度，并且使液体成为盐控和温控的溶液。

在本发明的一个实施例中，在泵送装置的液体出口中分隔的液体在通过热交换元件重新循环该液体并返回泵送装置的进料端之前被过滤。

在本发明的一个实施例中，该设备包括计算工具，用于控制泵送装置的旋转，以及可选地控制螺旋状通道每次旋转之间和/或每次旋转中的间隔(时间)。计算工具还计算注入各螺旋状通道的第一卷绕的液体和食品以及可选地添加剂的量，以保持食品相对于液体的所期望的容量和比例。

在本发明的一个实施例中，用于处理食品的液体包括一种或多种，但不限于水、海水、盐水、来自冷却系统的盐控和温控溶液、流体冰或其任意的组合物。

在本发明的一个实施例中，每个螺旋缠绕的通道具有三到五十个卷绕，例如三到二十五个卷绕或三到十个卷绕。管的厚度由待处理食品的量和泵的各卷绕中的处理速度决定。

在本发明的一个实施例中，在将食品、液体和添加剂转移至装载结构内之前，在用于收集物品的进料室中进行食品、液体以及添加剂的混合。

在本发明的一个实施例中，添加剂包括但不限于抗菌物质、盐、多磷酸盐或其任意组合物中的一种或多种。

在本发明的一个实施例中，臭氧被注入液体和食品的混合物中。

附图说明

本发明将从下文给出的详细描述和附图中得到更充分地理解，这些附图仅以说明的方式给出，因此不限制本发明，其中：

图1为泵的螺旋状管的前视图，该泵具有一个到三个平行缠绕的管；

图2为简易螺杆泵的示意图，其入口端和出口端穿过泵的螺旋；

图3为三卷绕泵送装置的前视图；

图4为根据本发明一个实施例的矩形螺旋的透视图，其中管的直径发生变化。

具体实施方式

图1示出了泵送装置的卷绕，其中在图1的A中示出了单个螺旋状卷绕1a。在图1的B中，示出了以螺旋方式缠绕在一起的两个平行卷绕1a、1b。图1的C示出了以类似的螺旋方式缠绕在一起的三个平行卷绕1a、1b以及1c。

图2概述了具有螺旋缠绕的管/通道1的泵送装置的一些部件，管/通道1具有进料端2和出料端3。在图1所示的实施例中，螺旋缠绕的管具有七个卷绕8，卷绕8缠绕并进入圆柱形框架结构7，框架结构7绕自身的水平中心轴旋转。

图3示出了本发明的具有三个螺旋状通道的泵送装置的排布。泵送装置被设计用于以类似螺旋状的方式缠绕在一起的三个平行卷绕1a、1b和1c转移和/或处理液体介质中的食品。三个平行卷绕1a、1b和1c中每个卷绕的进料端连接至装载结构4，用于将液体介质中的食品装载到三个平行缠绕的管1的各第一卷绕。三个平行缠绕的管1a、1b和1c的每一个的出料端连接至出料收集结构5，用于从三个平行缠绕的管1的每一个中收集气相和液体介质中的食品。在本实施例中，出料收集机构具有用于液体介质中的食品和气相的单独出口。空气/气体通过风道6被重新引导回装载结构4。

图4示出了根据本发明一个实施例的矩形螺旋，其中管的直径发生变化。管的凹痕或缩窄部9和较宽部10在形成螺旋时连续交替以形成螺杆泵。矩形形状提供了改变泵中液体流量的额外效果，并增加了处理液的表面刺激以及与管的表面和其他鱼类的相互作用。

如本文所用，包括于请求保护范围中，除非上下文另有说明，否则术语的单数形式应解释为也包括复数形式，反之亦然。因此，应当注意，如本文所用，除非上下文另有明确规定，否则单数形式“一”、“一个”和“该”包括复数引用。

在整个说明书和请求保护范围中，术语“包含”、“包括”、“具有”和“含有”及其变型应理解为含义“包括但不限于”，并且不旨在排除其他部件。

本发明还涵盖精确的术语、特征、值和范围等。如果这些术语、特征和范围等与诸如大概、大约、通常、基本上、本质上、至少等术语结合使用(即，“大概3”也应涵盖精确的3，或者，“基本恒定”还应涵盖精确恒定)。

术语“至少一个”应理解为意味着“一个或多个”，因此包括含有一个或多个部件的两个实施例。此外，引用描述具有“至少一个”的特征的独立请求保护范围的从属请求保护范围，无论在特征被称为“该”和“至少一个”时具有相同的含义。

应当理解，可以对本发明的前述实施例进行修改，同时仍落入本发明的范围内。除非另有说明，否则本说明书中公开的特征可以被用于相同、等效或类似目的的替代特征所代替。因此，除非另有说明，否则所公开的每个特征代表通用系列的等效或类似特征的一个示例。

使用如“举例来说”、“比如”、“例如”等示例性语言，仅旨在更好地说明本发明，并且不表示对本发明范围的限制，除非在请求保护范围中。除非上下文另有明确指示，否则说明书中描述的任何步骤可以按任何顺序执行或同时执行。

本说明书中所公开的所有特征和/或步骤可以以任何组合形式进行组合，但其中至少一些特征和/或步骤相互排斥的组合形式除外。特别地，本发明的优选特征适用于本发明的所有方面，并且可以在任何组合中使用。

Claims (16)

1.一种用于转移和/或处理液体介质中的食品的设备，所述设备包括：

两个以上通道1，每个通道还包括进料端2和出料端3，其中，每个通道形成为具有三个以上卷绕8的螺旋状通道，

装载结构4，所述装载结构4连接至两个以上螺旋状通道1的每个通道的进料端，用于将液体介质中的食品装载至两个以上螺旋状通道1的每个通道的第一卷绕8中，以及

工具，所述工具用于旋转所述螺旋状通道1，

其特征在于，所述装载结构4适用于将液体介质中的食品循序地且重复地供给至所述两个以上螺旋状通道1内。

2.根据权利要求1所述的设备，其中，所述两个以上螺旋状通道1的每个通道的进料端在所述装载结构4上的不同位置处连接至所述装载结构4，并且其中，所述装载结构4能够与所述两个以上螺旋状通道1一起旋转，并且仅当所述装载结构4在所述两个以上螺旋状通道1的360°旋转中处于确定的位置或范围时，才产生进料。

3.根据权利要求1所述的设备，其中，所述装载结构4还包括引导工具，所述引导工具用于将液体介质中的食品引导至所述两个以上螺旋状通道1的每个通道的进料端。

4.根据权利要求1所述的设备，其中，所述设备还包括出料收集结构5，所述出料收集结构5用于从所述两个以上螺旋状通道1的每个通道收集液体介质中的食品。

5.根据权利要求4所述的设备，其中，所述出料收集结构5还包括用于将液体介质中的食品和从所述两个以上螺旋状通道1送出的空气/气相分隔的工具或结构。

6.根据权利要求5所述的设备，其中，所述设备还包括用于将空气/气相重新引导回所述装载结构4的空气/气体导管6。

7.根据权利要求1所述的设备，其中，所述装载结构4还包括用于控制空气/气体和被供给至所述两个以上螺旋状通道1的各第一卷绕8的液体介质中食品的量的工具。

8.根据权利要求1所述的设备，其中，用于所述螺旋状通道1的工具为电机。

9.根据权利要求1所述的设备，其中，所述设备还包括用于控制所述两个以上螺旋状通道1的控制工具。

10.根据权利要求1所述的设备，其中，所述两个以上螺旋状通道1由软管或管状柔性材料制成。

11.根据权利要求10所述的设备，其中，所述两个以上螺旋状通道1的三个以上卷绕8缠绕在水平旋转框架/支撑结构7周围或之内。

12.根据权利要求1所述的设备，其中，两个以上螺旋状通道1的三个以上卷绕8由金属制成，例如钢。

13.根据权利要求12所述的设备，其中，所述金属螺旋状通道1为承载机构，所述承载结构被旋转用于转移和/或处理液体介质中的食品。

14.一种转移和/或处理液体介质中的食品的方法，该方法包括：

a)提供泵送装置，所述螺杆泵还包括：

两个以上螺旋状通道1，每个通道还包括进料端2和出料端3，每个通道具有三个以上卷绕8，

装载结构4，所述装载结构4连接至所述两个以上螺旋状通道1的每个通道的进料端，用于向所述两个以上螺旋状通道1的各第一卷绕8装载液体介质中的食品，以及

工具，所述工具用于旋转螺旋状通道1，

b)将所述两个以上螺旋状通道1旋转至对于所述设备的第一螺旋状通道1的进料位置，其中，所述第一螺旋状通道1的入口与所述装载结构4的出口对齐，

c)将液体中的食品供给至所述设备的所述第一螺旋状通道1内，并将空气/气体供给至所述通道内，

d)根据所述设备的螺旋状通道1的数量，依次执行步骤b)和c)，

e)当有食品需要被供给至所述设备内时，重复步骤b)至d)。

15.根据权利要求14所述的方法，其中，所述方法还包括以下步骤：用出料收集结构5从所述两个以上螺旋状通道1的每个通道收集空气/气体和液体介质中的食品。

16.根据权利要求15所述的方法，其中，所述方法还包括以下步骤：将液体中的食品和空气/气体分隔，并且其中，空气/气体通过空气/气体导管6重新引导回所述装载结构4。

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