CN115251246A - 饲料添加剂、饲料及其用途 - Google Patents
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Abstract
本发明提出了一种饲料添加剂，该饲料添加剂包括水溶性维生素和/或有机酸化剂。该添加剂制备简单、组分易获得、绿色健康，可以有效降低猪肉滴水损失，达到生产高品质猪肉的目的。
Description
技术领域
本发明属于畜牧领域，具体地，涉及饲料添加剂、饲料及其用途，更具体地，涉及饲养猪的方法和降低猪肉滴水损失的方法。
背景技术
猪肉消费在我国居民肉类消费中占主导地位。正常情况下我国猪肉年均产量为5400万吨，人均60kg/年，年产值超过2万亿元。在猪肉品质评价中，系水力是肉品质的重要方面，它对肉色、风味和营养成分含量都会产生较大的影响，在肉品质评价中通常用滴水损失来反映系水力。我国猪肉滴水损失较大，4％以上的占比达24％以上，这大大提高了猪肉在屠宰、流通环节的损耗，同时也严重影响了消费者对肉品质的感受。
目前，随着经济发展与生活水平提高，猪肉的营养价值与感官品质受到更多的重视，研制高品质猪肉有助于提升我国猪肉的品质，有利于推动我国的肉类消费，促进我国养猪业健康、高效、优质地发展。
基于此，开发一种提高猪肉系水力，降低猪肉滴水损失的方法很有必要。
发明内容
本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种具有制备简单、组分易得、绿色健康的添加剂，通过降低滴水损失达到生产高品质猪肉的目的。
在本发明的第一方面，本发明提出了一种饲料添加剂。根据本发明的实施例，所述添加剂包括：水溶性维生素和/或有机酸化剂。根据本发明的实施例，上述饲料添加剂绿色健康，正确添加无副作用，在动物体内无毒副残留，能够提高动物肉质的系水力，具有广阔的应用前景。
根据本发明的实施例，上述饲料添加剂还具有下列附加技术特征：
根据本发明的实施例，所述水溶性维生素包括肌醇。肌醇在是动物体内磷脂结构的重要组成部分，维持细胞正常结构和功能，发明人经过大量的研究发现，将其添加至饲料中，可以有效提高动物肉质的系水力，提高肉类品质。
根据本发明的实施例，所述有机酸化剂包括L-苹果酸、柠檬酸和延胡索酸中的一种或多种。L-苹果酸、柠檬酸与延胡索酸作为常见的有机酸化剂，有改善动物肠道健康、提高食欲和促进营养物质吸收等作用。此外，上述酸化剂可以参与三羧酸循环，调节能量代谢。发明人经过大量的研究发现，L-苹果酸、柠檬酸和延胡索酸作为饲料添加剂添加至动物的饲料中，可以提高动物肉质的系水力，降低肉类的滴水损失。
根据本发明的实施例，水溶性维生素和所述有机酸化剂的质量比为(5～20)：(1～30)，优选为(10～15)：(5～20)。根据本发明的实施例，水溶性维生素和有机酸化剂采用上述质量比进行配伍可以更好地改善动物肉质系水力。
根据本发明的实施例，所述饲料添加剂进一步包括辅料，所述辅料与所述饲料添加剂的质量比为(5～50)：(50～95)，优选为(15～35)：(65～85)。根据本发明的实施例，在所述饲料添加剂中加入辅料可以利用辅料特性配合添加剂发挥作用，饲料添加剂也可以不使用辅料单独添加至饲料中。发明人发现，辅料与饲料添加剂采用上述配比进行配伍可以更好地发挥饲料添加剂降低肉类滴水损失的效果。
在本发明的第二方面，本发明提出了一种饲料。根据本发明的实施例，所述饲料含有上述饲料添加剂。根据本发明的实施例，采用该饲料饲养动物，能够提高动物肉质的系水力。同时该饲料较易获得，绿色健康，具有广阔的应用前景。
根据本发明的实施例，上述饲料还具有下列附加技术特征：
根据本发明的实施例，根据所述饲料的质量，所述饲料添加剂的含量为0.1％～3％。根据本发明的实施例，在饲料中添加0.1％～3％的上述饲料添加剂可以较好地降低肉类滴水损失，有利于优质肉制品的生产，并且降低屠宰及运输过程中的经济损耗。
在本发明的第三方面，本发明提出了在本发明第一方面所提出的饲料添加剂或本发明第二方面所提出的饲料在降低猪肉滴水损失中的用途。
在本发明的第四方面，本发明提出了一种饲养猪的方法。根据本发明的实施例，所述方法包括：在所述猪的饲料中添加本发明第一方面所提出的饲料添加剂，或者，给所述猪喂食本发明第二方面所提出的饲料。利用根据本发明实施例的方法饲养猪，提高了猪肉的系水力，降低了猪肉的滴水损失，提高了猪肉品质。
根据本发明的实施例，上述方法还具有下列附加技术特征：
根据本发明的实施例，在所述猪出栏前的30～60天，在所述猪的饲料中添加本发明第一方面所提出的饲料添加剂，或者给所述猪喂食本发明第二方面所提出的饲料。根据本发明的实施例，本发明的饲料和饲料添加剂安全有效，可以在猪的整个育肥期使用上述饲料添加剂或饲料，也可以在猪的整个饲养周期中添加上述饲料添加剂或饲喂上述饲料，还可以只在出栏前30～60天饲喂上述饲料或者饲料添加剂。利用上述方法饲养猪可以提高猪肉系水力、降低猪肉滴水损失，从而提升经济效益。此外，该方法对肥育猪的生长性能、胴体性状和其他肉质性状无不良影响，具有较好的应用前景。
在本发明的第五方面，本发明提出了一种降低猪肉滴水损失的方法。根据本发明的实施例，所述方法包括：在猪的饲料中添加本发明第一方面所提出的饲料添加剂；给猪喂食本发明第二方面所提出的饲料；或采用本发明第四方面所提出的方法对猪进行饲养。利用上述方法可以安全有效地降低猪肉滴水损失，提升经济效益。
本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
具体实施方式
下面详细描述本发明的实施例，实施例是示例性的，旨在用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。
需要注意的是，本申请中所使用的试验方法如无特殊说明，均为常规方法。
需要注意的是，本申请中所使用的材料、试剂等如无特殊说明，均可从商业途径得到。
需要注意的是，本申请中的％如无特殊说明均为质量百分含量。
饲料添加剂
在本发明的一个方案中，本发明提出了一种饲料添加剂。根据本发明的实施例，所述饲料添加剂包括：水溶性维生素和/或有机酸化剂。根据本发明的实施例，上述饲料添加剂绿色健康，正确添加无副作用，在动物体内无毒副残留，能够提高动物肉质的系水力，具有广阔的应用前景。
在一些实施方案中，上述饲料添加剂对于所饲喂的动物并无特殊限制，优选为猪，对于猪的种类、大小、用途等并无特殊限制，均可使用。
在一些实施方案中，所述水溶性维生素包括肌醇。肌醇在是动物体内磷脂结构的重要组成部分，维持细胞正常结构和功能，发明人经过大量的研究发现，将其添加至饲料中，可以有效提高动物肉质的系水力，提高肉类品质。
在一些实施方案中，所述有机酸化剂包括L-苹果酸、柠檬酸和延胡索酸中的一种或多种。L-苹果酸、柠檬酸与延胡索酸作为常见的有机酸化剂，有改善动物肠道健康、提高食欲和促进营养物质吸收等作用。此外，上述酸化剂可以参与三羧酸循环，调节能量代谢。发明人经过大量的研究发现，L-苹果酸、柠檬酸和延胡索酸中的一种或多种作为饲料添加剂添加至动物的饲料中，可以提高动物肉质的系水力，降低肉类的滴水损失。
在一些具体的实施方案中，所述饲料添加剂由肌醇和L-苹果酸组成。
在一些具体的实施方案中，水溶性维生素和所述有机酸化剂的质量比为(5～20)：(1～30)，优选为(10～15)：(5～20)。根据本发明的实施例，水溶性维生素和有机酸化剂采用上述质量比进行配伍可以更好地改善动物肉质系水力。
在一些实施方案中，水溶性维生素和所述有机酸化剂的质量比为2:1、2:3、1:2、3:1、3:2、1:1、3:4。
在一些实施方案中，所述饲料添加剂进一步包括辅料，所述辅料与所述饲料添加剂的质量比为(5～50)：(50～95)，优选为(15～35)：(65～85)。根据本发明的实施例，所述饲料添加剂可以直接添加入饲料中，也可以加入辅料添加至饲料中，对于辅料的类型没有特殊限制，可选用动物饲料中常用的可食用辅料，例如麸皮。
在一些具体的实施方案中，所述饲料添加剂包括：10-15％的肌醇，5-20％的L-苹果酸，其余组分为辅料，进一步地，所述辅料为麸皮。
饲料
在本发明的另一方面，本发明提出了一种饲料。根据本发明的实施例，所述饲料含有上述饲料添加剂。根据本发明的实施例，采用该饲料饲养动物，能够提高动物肉质的系水力。同时该饲料较易获得，绿色健康，具有广阔的应用前景。
在一些实施方案中，根据所述饲料的质量，所述饲料添加剂的含量为0.1％～3％。根据本发明的实施例，在饲料中添加0.1％～3％的上述饲料添加剂可以较好地降低肉类滴水损失，有利于优质肉制品的生产，并且降低屠宰及运输过程中的经济损耗。所述饲料可以降低猪背最长肌的滴水损失，且不影响生长性能、胴体性状和其他肉品质指标。
在一些具体的实施方案中，根据所述饲料的质量，所述饲料添加剂的含量为0.10％、0.20％、0.30％、0.40％、0.50％、0.60％、0.70％、0.80％、0.90％、1.00％、1.10％、1.20％、1.30％、1.40％、1.50％、1.60％、1.70％、1.80％、1.90％、2.00％、2.10％、2.20％、2.30％、2.40％、2.50％、2.60％、2.70％、2.80％、2.90％、3.00％，优选为0.5％～2％。
在一些具体的实施方案中，所述饲料包括上述饲料添加剂和基础日粮。
饲养猪的方法
在本发明的又一方面，本发明提出了一种饲养猪的方法。根据本发明的实施例，所述方法包括：在所述猪的饲料中添加上述饲料添加剂，或者，给所述猪喂食上述饲料。利用根据本发明实施例的方法饲养猪，提高了猪肉的系水力，降低了猪肉的滴水损失，提高了猪肉品质。
在一些实施方案中，在所述猪出栏前的30～60天，在所述猪的饲料中添加上述饲料添加剂，或者给所述猪喂食上述期使用上述饲料添加剂或饲料，也可以在猪的整个饲养周期中添加上述饲料添加剂或饲喂上述饲料，还可以只在出栏前30～60天饲喂上述饲料或者饲料添加剂。利用上述方法饲养猪可以提高猪肉系水力、降低猪肉滴水损失，从而提升经济效益。此外，该方法对肥育猪的生长性能、胴体性状和其他肉质性状无不良影响，具有较好的应用前景。
降低猪肉滴水损失的方法
在本发明的又一方面，本发明提出了一种降低猪肉滴水损失的方法。根据本发明的实施例，所述方法包括：在猪的饲料中添加上述饲料添加剂；给猪喂食本发明上述饲料；或采用上述饲养猪的方法对猪进行饲养。利用上述方法可以安全有效地降低猪肉滴水损失，提升经济效益。
下面参考具体实施例，对本发明进行描述，需要说明的是，这些实施例仅仅是描述性的，而不以任何方式限制本发明。
下述实施例中所使用的饲料添加剂由15％的肌醇和5％的L-苹果酸组成。
实施例1
1、材料和方法
1.1试验设计和日粮
试验选用72头初始体重为73.8±1.0kg的肥育猪，随机分为两个处理，每个处理6个重复，每个重复6头猪。两个处理分别为：(1)对照组，饲喂基础日粮；(2)试验组，在基础日粮基础上添加1％本发明提供的饲料添加剂。试验以玉米-豆粕型日粮为基础日粮，添加合成氨基酸，使其他所有必需氨基酸分别满足NRC(2012)肥育猪75～100kg饲养标准推荐量。试验动物自由采食与饮水，试验周期为42天。基础日粮组成及营养水平见表1。试验结束后每个处理选取12头接近平均体重的肥育猪屠宰。
表1基础日粮组成和营养水平(％，饲喂基础)
注：预混料为每千克日粮提供：维生素A，6,000IU；维生素D3，2,400IU；维生素E，20IU；维生素K3，2mg；维生素B1，0.96mg；维生素B2，4mg；维生素B6，2mg；维生素B12，0.012mg；生物素，0.04mg；叶酸，0.40mg；泛酸，11.2mg；烟酸，22mg；铜，120mg；铁，76mg；锰，12mg；锌，76mg；钾，0.24mg；硒，0.40mg；50％氯化胆碱，80mg。
1.2检测指标和方法
1.2.1生长性能
在试验开始与结束时对肥育猪称重以计算平均日增重，每周记录采食量以计算平均日采食量，耗料增重比＝平均日采食量/平均日增重。
1.2.2胴体性状
屠宰率表示为热胴体重与活体重的比值。背膘厚选取三点测量，分别为肩部最厚处、最后肋和腰荐结合处。记录最后肋背最长肌截面的长与宽，使用以下公式计算眼肌面积与无脂瘦肉指数：
眼肌面积(cm2)＝背最长肌截面长(cm)×背最长肌截面宽(cm)×0.7；
无脂瘦肉指数＝50.767+0.035×热胴体重(英镑)–8.979×最后肋背膘厚(英寸)。
1.2.3肉品质
屠宰后在现场使用大理石纹评分卡和肉色标准评分卡(Official color andmarbling standards，NPPC，美国)对背最长肌进行评分。在屠宰后45min与24h分别测定pH值(Testo205，德国)与肉色值(CR410，Minolta，日本)。从第10～12肋取约100g背最长肌，放入样品袋并在4℃条件下悬挂24h，整个过程中避免样品袋与肉样接触，记录悬挂前后的重量，根据损失的水分计算滴水损失。另取约100g背最长肌放入密封袋中水浴加热，待肉样中心温度达到70℃时停止加热，取出肉样后使用吸水纸轻轻吸取表面水分，记录水浴加热前后的重量，根据损失的水分计算烹饪损失。用取样器取测定烹饪损失后的肉样，使用肌肉嫩度仪(C-LM 3B，Tenovo，中国)垂直肌纤维方向测定剪切力。
2、结果
如表2所示，与对照组相比，试验组平均日增重、平均日采食量和耗料增重比均无显著变化，表明本发明提供的饲料添加剂对肥育猪生长性能无显著影响。
表2饲料添加剂对肥育猪生长性能的影响(n＝6)
| 项目 | 对照组 | 试验组 | SEM | P值 |
| 平均日增重，g | 735 | 755 | 28.24 | 0.62 |
| 平均日采食量，g | 2648 | 2594 | 76.13 | 0.62 |
| 耗料增重比 | 3.62 | 3.46 | 0.07 | 0.15 |
如表3所示，与对照组相比，试验组最后肋处背膘厚显著降低(P<0.05)，无脂瘦肉指数显著升高(P<0.05)。表明本发明提供的饲料添加剂有改善胴体性状的作用。
表3饲料添加剂对肥育猪胴体性状的影响(n＝12)
| 项目 | 对照组 | 试验组 | SEM | P值 |
| 活体重，kg | 105.22 | 106.42 | 0.98 | 0.40 |
| 热胴体重，kg | 80.80 | 80.93 | 0.91 | 0.92 |
| 屠宰率，％ | 76.16 | 76.04 | 0.20 | 0.70 |
| 背膘厚，mm | ||||
| 肩部最厚 | 34.04 | 34.08 | 1.03 | 0.98 |
| 最后肋 | 22.62<sup>a</sup> | 20.05<sup>b</sup> | 0.71 | 0.02 |
| 腰荐结合 | 14.10 | 14.16 | 0.59 | 0.95 |
| 平均背膘厚 | 23.53 | 22.48 | 0.65 | 0.27 |
| 眼肌面积，cm<sup>2</sup> | 42.22 | 40.32 | 0.90 | 0.15 |
| 无脂瘦肉指数 | 49.06<sup>b</sup> | 49.94<sup>a</sup> | 0.22 | 0.02 |
注：同行肩标字母不同者表示差异显著(P<0.05)，下同。
如表4所示，与对照组相比，试验组显著增加了24h的pH值(P<0.01)，滴水损失降低了21％(P<0.01)。
表4饲料添加剂对肥育猪肉品质的影响(n＝12)
| 项目 | 对照组 | 试验组 | SEM | P值 |
| pH<sub>45min</sub> | 6.19 | 6.27 | 0.03 | 0.05 |
| pH<sub>24h</sub> | 5.51<sup>b</sup> | 5.57<sup>a</sup> | <0.01 | <0.01 |
| 亮度△L<sup>*</sup> | 46.56 | 46.66 | 0.28 | 0.80 |
| 红度△a<sup>*</sup> | 16.00 | 15.79 | 0.16 | 0.39 |
| 黄度△b<sup>*</sup> | 2.30 | 2.21 | 0.08 | 0.42 |
| 滴水损失，％ | 3.03<sup>a</sup> | 2.39<sup>b</sup> | 0.13 | <0.01 |
| 烹饪损失，％ | 26.37 | 27.28 | 0.45 | 0.17 |
| 剪切力，N | 39.94 | 40.92 | 0.57 | 0.24 |
实施例2
1、材料和方法
1.1试验设计和日粮
试验选用32头初始体重为75.3±1.0kg的去势公猪，随机分为两个处理，每个处理16头猪。两个处理分别为：(1)对照组，饲喂基础日粮；(2)试验组，在基础日粮基础上添加1％本发明提供的饲料添加剂。试验以玉米-豆粕型日粮为基础日粮，根据饲养体重分为两个阶段，添加合成氨基酸，使其他所有必需氨基酸分别满足NRC(2012)肥育猪75～100kg和100～135kg饲养标准推荐量。试验动物自由采食与饮水，试验周期为63天。基础日粮组成及营养水平见表5。试验结束每个处理挑选12头接近平均体重的肥育猪屠宰。
表5基础日粮组成和营养水平(％，饲喂基础)
| 原料，％ | 第1阶段 | 第2阶段 | 营养水平 | 第1阶段 | 第2阶段 | |
| 玉米 | 89 | 91 | 消化能，MJ/kg | 14.19 | 14.24 | |
| 豆粕 | 3 | 2 | 代谢能，MJ/kg | 13.92 | 13.81 | |
| 小麦麸 | 3 | 2 | 粗蛋白质，％ | 10.83 | 10.01 | |
| 大豆油 | 1.80 | 1.80 | 标准回肠可消化氨基酸，％ | |||
| 石粉 | 0.72 | 0.93 | 赖氨酸 | 0.73 | 0.61 | |
| 磷酸氢钙 | 0.40 | 0.40 | 蛋氨酸+半胱氨酸 | 0.42 | 0.36 | |
| 食盐 | 0.35 | 0.35 | 苏氨酸 | 0.46 | 0.40 | |
| L-赖氨酸盐酸盐 | 0.63 | 0.52 | 色氨酸 | 0.13 | 0.11 | |
| DL-蛋氨酸 | 0.12 | 0.07 | ||||
| L-苏氨酸 | 0.23 | 0.19 | ||||
| L-色氨酸 | 0.08 | 0.07 | ||||
| 预混料 | 0.67 | 0.67 |
注：预混料为每千克日粮提供：维生素A，6,000IU；维生素D3，2,400IU；维生素E，20IU；维生素K3，2mg；维生素B1，0.96mg；维生素B2，4mg；维生素B6，2mg；维生素B12，0.012mg；生物素，0.04mg；叶酸，0.40mg；泛酸，11.2mg；烟酸，22mg；铜，120mg；铁，76mg；锰，12mg；锌，76mg；钾，0.24mg；硒，0.40mg；50％氯化胆碱，80mg。
1.2检测指标和方法
同实施例1。
2、结果
如表6所示，相比于对照组，试验组眼肌面积显著增加(P<0.01)。
表6饲料添加剂对肥育猪胴体性状的影响(n＝12)
| 项目 | 对照组 | 试验组 | SEM | P值 |
| 活体重，kg | 128.56 | 129.13 | 0.66 | 0.54 |
| 热胴体重 | 98.63 | 99.81 | 0.54 | 0.14 |
| 屠宰率 | 76.72 | 76.52 | 0.22 | 0.52 |
| 背膘厚，mm | ||||
| 肩部最厚 | 41.46 | 43.18 | 1.10 | 0.28 |
| 最后肋 | 23.24 | 23.36 | 0.56 | 0.88 |
| 腰荐结合 | 17.76 | 19.19 | 0.66 | 0.14 |
| 平均背膘厚 | 27.67 | 29.50 | 0.85 | 0.14 |
| 眼肌面积 | 38.63<sup>b</sup> | 42.42<sup>a</sup> | 0.93 | <0.01 |
| 无脂瘦肉指数 | 50.48 | 50.33 | 0.25 | 0.67 |
如表7所示，与对照组相比，试验组滴水损失和烹饪损失分别降低了21％和7.1％(P<0.01)。表明日粮中添加本发明提供的饲料添加剂显著提高了猪肉系水力。
表7饲料添加剂对肥育猪肉品质的影响(n＝12)
| 项目 | 对照组 | 试验组 | SEM | P值 |
| pH<sub>45min</sub> | 6.31 | 6.28 | 0.03 | 0.56 |
| pH<sub>24h</sub> | 5.56 | 5.56 | 0.01 | 0.82 |
| △L<sup>*</sup> | 47.27 | 46.40 | 0.44 | 0.18 |
| △a<sup>*</sup> | 18.12 | 18.26 | 0.20 | 0.65 |
| △b<sup>*</sup> | 2.91 | 2.78 | 0.11 | 0.40 |
| 滴水损失 | 3.84<sup>a</sup> | 3.00<sup>b</sup> | 0.13 | <0.01 |
| 烹饪损失 | 27.29<sup>a</sup> | 25.34<sup>b</sup> | 0.23 | <0.01 |
| 剪切力 | 43.23 | 44.02 | 1.15 | 0.63 |
实施例3
1、材料和方法
1.1试验设计和日粮
试验选用50头155日龄的去势公猪，随机分为2组，每组25头。2个处理分别为：1)基础日粮；2)基础日粮+2％本发明提供的饲料添加剂。所有试验组日粮均满足NRC(2012)营养需要。试验动物自由采食与饮水，试验周期35天。基础日粮组成及营养水平见表8。试验结束后每个处理挑选8头接近平均体重的肥育猪屠宰。
表8基础日粮组成和营养水平(％，饲喂基础)
| 原料 | 营养水平 | |||
| 玉米 | 81 | 消化能，MJ/kg | 14.21 | |
| 豆粕 | 9 | 代谢能，MJ/kg | 13.86 | |
| 小麦麸 | 5 | 粗蛋白质 | 12.12 | |
| 大豆油 | 1.7 | 标准回肠可消化氨基酸 | ||
| 石粉 | 0.85 | 赖氨酸 | 0.64 | |
| 磷酸氢钙Ⅰ型 | 0.72 | 蛋氨酸+半胱氨酸 | 0.41 | |
| 食盐 | 0.38 | 苏氨酸 | 0.45 | |
| L-赖氨酸硫酸盐(70％) | 0.4 | 色氨酸 | 0.11 | |
| DL-蛋氨酸(98.5％) | 0.1 | |||
| L-苏氨酸(98.5％) | 0.13 | |||
| L-色氨酸(98％) | 0.05 | |||
| 预混料 | 0.67 |
注：预混料为每千克日粮提供：维生素A，6,000IU；维生素D3，2,400IU；维生素E，20IU；维生素K3，2mg；维生素B1，0.96mg；维生素B2，4mg；维生素B6，2mg；维生素B12，0.012mg；生物素，0.04mg；叶酸，0.40mg；泛酸，11.2mg；烟酸，22mg；铜，120mg；铁，76mg；锰，12mg；锌，76mg；钾，0.24mg；硒，0.40mg；50％氯化胆碱，80mg。
1.2检测指标和方法
同实施例1。
2、结果
如表9所示，在基础日粮中添加2％本发明提供的饲料添加剂显著提高了24h的pH值(P<0.05)，滴水损失降低了58％(P<0.05)。
表9饲料添加剂对肥育猪肉品质的影响(n＝8)
上述结果表明，在上市前1到2个月，日粮中添加本发明提供的饲料添加剂对75～140kg肥育猪生长性能、胴体性状和其他肉质性状无不良影响，并且可以通过降低滴水损失提升经济效益。此外，该饲料添加剂在肥育猪日粮中的最适添加比例为2％，添加后可降低滴水损失约58％。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。
Claims (11)
1.一种饲料添加剂，其特征在于，包括：水溶性维生素和/或有机酸化剂。
2.根据权利要求1所述的饲料添加剂，其特征在于，所述水溶性维生素包括肌醇。
3.根据权利要求1所述的饲料添加剂，其特征在于，所述有机酸化剂包括L-苹果酸、柠檬酸和延胡索酸中的一种或多种。
4.根据权利要求1所述的饲料添加剂，其特征在于，所述水溶性维生素和所述有机酸化剂的质量比为(5～20)：(1～30)，优选为(10～15)：(5～20)。
5.根据权利要求1所述的饲料添加剂，其特征在于，进一步包括辅料，所述辅料与所述饲料添加剂的质量比为(5～50)：(50～95)，优选为(15～35)：(65～85)。
6.一种饲料，其特征在于，含有权利要求1～5任一项所述的饲料添加剂。
7.根据权利要求6所述的饲料，其特征在于，根据所述饲料的质量，所述饲料添加剂的含量为0.1％～3％。
8.权利要求1～5所述的饲料添加剂或权利要求6～7所述的饲料在降低猪肉滴水损失中的用途。
9.一种饲养猪的方法，其特征在于，包括：
在所述猪的饲料中添加权利要求1～5任一项所述的饲料添加剂，或者，给所述猪喂食权利要求6～7任一项所述的饲料。
10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，包括：
在所述猪出栏前的30～60天，在所述猪的饲料中添加权利要求1～5任一项所述的饲料添加剂，或者给所述猪喂食权利要求6～7任一项所述的饲料。
11.一种降低猪肉滴水损失的方法，其特征在于，包括：
在猪的饲料中添加权利要求1～5任一项所述的饲料添加剂；
给猪喂食权利要求6～7任一项所述的饲料；或
采用权利要求9～10任一项所述的方法对猪进行饲养。
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