CN114951239B - 一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法 - Google Patents
一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN114951239B CN114951239B CN202210580180.XA CN202210580180A CN114951239B CN 114951239 B CN114951239 B CN 114951239B CN 202210580180 A CN202210580180 A CN 202210580180A CN 114951239 B CN114951239 B CN 114951239B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- wine
- raw materials
- grape
- citric acid
- acid solution
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 239000002994 raw material Substances 0.000 title claims abstract description 38
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 title claims abstract description 34
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 title claims abstract description 34
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 title claims abstract description 34
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 27
- 238000013124 brewing process Methods 0.000 title claims abstract description 13
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 13
- 238000004064 recycling Methods 0.000 title claims abstract description 11
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 title abstract 2
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 66
- 239000002699 waste material Substances 0.000 claims abstract description 40
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Chemical compound O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 29
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 23
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 16
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 16
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000013067 intermediate product Substances 0.000 claims abstract description 14
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims abstract description 11
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims abstract description 11
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims abstract description 8
- 241000219095 Vitis Species 0.000 claims description 32
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims description 9
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 9
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 9
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 6
- 238000011514 vinification Methods 0.000 claims 4
- 238000011084 recovery Methods 0.000 claims 2
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 abstract description 9
- 244000005700 microbiome Species 0.000 abstract description 5
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 5
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 29
- 239000000523 sample Substances 0.000 description 9
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 6
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 6
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 6
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 6
- 239000011609 ammonium molybdate Substances 0.000 description 4
- APUPEJJSWDHEBO-UHFFFAOYSA-P ammonium molybdate Chemical compound [NH4+].[NH4+].[O-][Mo]([O-])(=O)=O APUPEJJSWDHEBO-UHFFFAOYSA-P 0.000 description 4
- 229940010552 ammonium molybdate Drugs 0.000 description 4
- 235000018660 ammonium molybdate Nutrition 0.000 description 4
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 4
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 4
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 4
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 4
- 239000012488 sample solution Substances 0.000 description 4
- 239000013558 reference substance Substances 0.000 description 3
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000002835 absorbance Methods 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 239000002105 nanoparticle Substances 0.000 description 2
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000255925 Diptera Species 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 241000235342 Saccharomycetes Species 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 238000004220 aggregation Methods 0.000 description 1
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 238000004925 denaturation Methods 0.000 description 1
- 230000036425 denaturation Effects 0.000 description 1
- 238000007865 diluting Methods 0.000 description 1
- 102000034238 globular proteins Human genes 0.000 description 1
- 108091005896 globular proteins Proteins 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 229940087559 grape seed Drugs 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000020477 pH reduction Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 239000012088 reference solution Substances 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 238000005303 weighing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B09—DISPOSAL OF SOLID WASTE; RECLAMATION OF CONTAMINATED SOIL
- B09B—DISPOSAL OF SOLID WASTE NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B09B3/00—Destroying solid waste or transforming solid waste into something useful or harmless
- B09B3/70—Chemical treatment, e.g. pH adjustment or oxidation
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B09—DISPOSAL OF SOLID WASTE; RECLAMATION OF CONTAMINATED SOIL
- B09B—DISPOSAL OF SOLID WASTE NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B09B3/00—Destroying solid waste or transforming solid waste into something useful or harmless
- B09B3/30—Destroying solid waste or transforming solid waste into something useful or harmless involving mechanical treatment
- B09B3/35—Shredding, crushing or cutting
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B09—DISPOSAL OF SOLID WASTE; RECLAMATION OF CONTAMINATED SOIL
- B09B—DISPOSAL OF SOLID WASTE NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B09B3/00—Destroying solid waste or transforming solid waste into something useful or harmless
- B09B3/40—Destroying solid waste or transforming solid waste into something useful or harmless involving thermal treatment, e.g. evaporation
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B09—DISPOSAL OF SOLID WASTE; RECLAMATION OF CONTAMINATED SOIL
- B09B—DISPOSAL OF SOLID WASTE NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- B09B5/00—Operations not covered by a single other subclass or by a single other group in this subclass
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Environmental & Geological Engineering (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Toxicology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
本发明公开了一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，包括以下步骤：(1)将酒庄废渣预处理后破碎至3‑4mm，加入蒸馏水在60‑80℃温度下水浴加热10‑30min，然后加入柠檬酸溶液，再将温度加热至70‑90℃保持1h，得中间产物；(2)向步骤(1)所得中间产物中加入乳清蛋白分离物，然后加入柠檬酸钠溶液，再加热至80‑100℃，加入柠檬酸溶液，最后经过滤、冷却和喷雾干燥，得衍生品原料。本发明不但消除了酒渣中的微生物，使原材料产品性质稳定，同时避免了高价值产物的挥发与流失，且制备后的产品真空封装，方便运输和保存，有效解决了现有技术中衍生品原材料易变质、难储存及酒庄废渣利用率低等问题。
Description
技术领域
本发明涉及酒渣回收利用技术领域，具体涉及一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法。
背景技术
在葡萄酒的生产过程中，会产生大量的丢糟、废渣、滤渣等，废渣的主要成分是酵母泥，葡萄籽，葡萄皮，葡萄梗。但对于目前葡萄酒生产企业来说，废渣等大多被当废物填埋处理，一方面没有进行合理的资源化利用，附加值很低；另一方面在长期堆积过程中不但会使其中的有用物质流失，并容易滋生厌氧微生物及蚊虫，对周围环境产生一定的污染。传统的弃置的处理方式不仅污染环境、严重威胁公共安全，且葡萄废料本身衍生品原料存在酵母菌等大量的微生物，具有变腐速度快、保存运输难等特点，浪费了大量的营养成分。如何合理利用大量废料、废渣，是酿酒行业必须面临的共性问题。
发明内容
针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，不但消除了酒渣中的微生物，使原材料产品性质稳定，同时避免了高价值产物的挥发与流失，且制备后的产品真空封装，方便运输和保存，有效解决了现有技术中衍生品原材料易变质、难储存及酒庄废渣利用率低等问题。
为实现上述目的，本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：提供一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，包括以下步骤：
(1)将酒庄废渣预处理后破碎至3-4mm，加入蒸馏水在60-80℃温度下水浴加热10-30min，然后加入柠檬酸溶液调节pH值至1.8，再将温度加热至70-90℃保持1h，得中间产物；
(2)向步骤(1)所得中间产物中加入乳清蛋白分离物，然后在搅拌条件下加入柠檬酸钠溶液调节pH值至5.8，再加热至80-100℃保持10min，加入柠檬酸溶液调节pH值至4，最后经过滤、冷却和喷雾干燥，得衍生品原料。
进一步，步骤(1)中，预处理时，将酒庄废渣在70-90℃温度下烘烤24h。
进一步，步骤(1)中，预处理时，将酒庄废渣在80℃温度下烘烤24h。
进一步，步骤(1)中，加入蒸馏水在70℃温度下水浴加热20min。
进一步，步骤(1)和(2)中，柠檬酸溶液浓度为0.1-0.2mol/L。
进一步，步骤(1)和(2)中，柠檬酸溶液浓度为0.1mol/L。
进一步，步骤(1)中，酒庄废渣和蒸馏水质量体积比为1:1g/mL。
进一步，步骤(1)中，酒庄废渣包括酿酒后的葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗等。
进一步，步骤(2)中，酒庄废渣和乳清蛋白分离物质量比为1-3:1。
进一步，步骤(2)中，酒庄废渣和乳清蛋白分离物质量比为2:1。
进一步，步骤(2)中，乳清蛋白分离物中蛋白质浓度90wt％。
进一步，步骤(2)中，加热至90℃保持10min.
进一步，步骤(2)中，柠檬酸钠溶液浓度为0.1-0.2mol/L。
进一步，步骤(2)中，柠檬酸钠溶液浓度为0.1mol/L。
进一步，步骤(2)中，以每10秒1mL的速度加入柠檬酸溶液。
综上所述，本发明具有以下优点：
1、本发明不但消除了酒渣中的微生物，使原材料产品性质稳定，同时避免了高价值产物的挥发与流失，且制备后的产品真空封装，方便运输和保存，有效解决了现有技术中衍生品原材料易变质、难储存及酒庄废渣利用率低等问题。
2、本发明利用葡萄皮中的果胶和外加的乳清蛋白分离物结合使葡萄皮和葡萄籽中的有用物质存在时间增长，制备得到衍生品原料，更便于在制备其他成品时的利用。
3、在制备时，先进行预处理，目的在于将酒庄废渣进行脱水便于后续破碎，然后进行水浴加热并调节pH值，这是为了破坏其中的果胶酶使其溶解在蒸馏水中；接着加入了乳清蛋白分离物在pH值为5.8的加热条件下，促进球状蛋白分子的热变性和聚集，包裹葡萄皮、葡萄籽等废渣形成衍生品原料保护废渣中的有用物质，导致被含有多糖分子的溶液包围的蛋白质纳米颗粒的形成；再加入柠檬酸调节pH值，促进果胶分子在蛋白质纳米颗粒表面的吸附，使得果胶被吸附到蛋白质分子表面，形成更稳定的衍生品原料，将有用物质“锁”在里面，最后将其经过滤、冷却和喷雾干燥封存衍生品原料，进一步减少废渣中有用物质的流失，并使其便于封装，进行下一步利用。
4、在整个过程中，碱化用到柠檬酸钠，酸化用柠檬酸是因为两者主要含的是碳和氮，对活性物质无不良影响。
具体实施方式
实施例1
一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，包括以下步骤：
(1)将酒庄废渣预处理后破碎至3mm，加入蒸馏水在60℃温度下水浴加热10min，然后加入0.1mol/L的柠檬酸溶液调节pH值至1.8，再将温度加热至70℃保持1h，得中间产物；预处理时，将酒庄废渣在70℃温度下烘烤24h；酒庄废渣和蒸馏水质量体积比为1:1g/mL；
(2)向步骤(1)所得中间产物中加入乳清蛋白分离物(蛋白质浓度90wt％)，酒庄废渣和乳清蛋白分离物质量比为1:1，然后在搅拌条件下加入0.1mol/L的柠檬酸钠溶液调节pH值至5.8，再加热至80℃保持10min，以每10秒1mL的速度加入0.1mol/L的柠檬酸溶液调节pH值至4，最后经过滤、冷却和喷雾干燥，得衍生品原料。
实施例2
一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，包括以下步骤：
(1)将酒庄废渣预处理后破碎至3mm，加入蒸馏水在70℃温度下水浴加热20min，然后加入0.1mol/L的柠檬酸溶液调节pH值至1.8，再将温度加热至80℃保持1h，得中间产物；预处理时，将酒庄废渣在80℃温度下烘烤24h；酒庄废渣和蒸馏水质量体积比为1:1g/mL；
(2)向步骤(1)所得中间产物中加入乳清蛋白分离物(蛋白质浓度90wt％)，酒庄废渣和乳清蛋白分离物质量比为2:1，然后在搅拌条件下加入0.1mol/L的柠檬酸钠溶液调节pH值至5.8，再加热至90℃保持10min，以每10秒1mL的速度加入0.1mol/L的柠檬酸溶液调节pH值至4，最后经过滤、冷却和喷雾干燥，得衍生品原料。
实施例3
一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，包括以下步骤：
(1)将酒庄废渣预处理后破碎至4mm，加入蒸馏水在70℃温度下水浴加热25min，然后加入0.2mol/L的柠檬酸溶液调节pH值至1.8，再将温度加热至85℃保持1h，得中间产物；预处理时，将酒庄废渣在85℃温度下烘烤24h；酒庄废渣和蒸馏水质量体积比为1:1g/mL；
(2)向步骤(1)所得中间产物中加入乳清蛋白分离物(蛋白质浓度90wt％)，酒庄废渣和乳清蛋白分离物质量比为2:1，然后在搅拌条件下加0.2mol/L的柠檬酸钠溶液调节pH值至5.8，再加热至95℃保持10min，以每10秒1mL的速度加入0.2mol/L的柠檬酸溶液调节pH值至4，最后经过滤、冷却和喷雾干燥，得衍生品原料。
实施例4
一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，包括以下步骤：
(1)将酒庄废渣预处理后破碎至4mm，加入蒸馏水在80℃温度下水浴加热30min，然后加入0.2mol/L的柠檬酸溶液调节pH值至1.8，再将温度加热至90℃保持1h，得中间产物；预处理时，将酒庄废渣在90℃温度下烘烤24h；酒庄废渣和蒸馏水质量体积比为1:1g/mL；
(2)向步骤(1)所得中间产物中加入乳清蛋白分离物(蛋白质浓度90wt％)，酒庄废渣和乳清蛋白分离物质量比为3:1，然后在搅拌条件下加入0.2mol/L的柠檬酸钠溶液调节pH值至5.8，再加热至100℃保持10min，以每10秒1mL的速度加入0.2mol/L的柠檬酸溶液调节pH值至4，最后经过滤、冷却和喷雾干燥，得衍生品原料。
实验例
取样品10mg，加水并定容至100mL，并放在超声水浴锅中(70℃，25kHZ，1h)，得样品溶液。
钼酸铵溶液的配制：准确称取98.866g钼酸铵，加水溶解并定容至100mL，配制成0.08mol/L钼酸铵溶液。
盐酸溶液的配制：配制成1×10-4mol/L的盐酸溶液。
标准曲线制作：精密称取10mg PC对照品(购买的葡萄皮花青素提取物),加水溶解并转移到10mL容量瓶中定容，然后逐级稀释配制成浓度0.02-0.1mg/mL的系列溶液。于25mL比色管中分别加入钼酸铵溶液和对照品溶液各1mL，用1×10-4mol/L的盐酸定容至刻度线，摇匀，用紫外分光光度计在333nm处进行测定。以各对照品浓度X(mg/mL)为横坐标，吸光度Y为纵坐标绘制标准曲线。
取1mL样品溶液(清液)代替对照品溶液按上述方法显色分析，根据样液的吸光度和标准曲线计算样品液中的浓度(mg/mL)，进而计算原始样品中原花青素的含量(mg/mL)。
将实施例2所得衍生品原料磨碎，过60目的筛网，取10mg标记为样品1，7日后再取10mg标记为样品2，14日后取10mg标记为样品3。并按上述方式样品液制备方法并检测。
经测定，样品1、样品2和样品3中花青素含量分别为0.05mg/mL、0.047mg/L和0.046mg/mL。可见，本发明制备得到的衍生品原料中花青素含量较高，有效提取利用了酒庄废渣中的有用物质，提高了资源利用率，且花青素含量稳定，形成更稳定的衍生品原料，能够长时间保存待使用。
虽然本发明的具体实施方式对本发明进行了详细地描述，但不应理解为对本专利的保护范围的限定。在权利要求书所描述的范围内，本领域技术人员不经创造性劳动即可作出的各种修改和变形仍属本专利的保护范围。
Claims (8)
1.一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将酒庄废渣预处理后破碎至3-4mm，加入蒸馏水在60-80℃温度下水浴加热10-30min，然后加入柠檬酸溶液调节pH值至1.8，再将温度加热至70-90℃保持1h，得中间产物；预处理时，将酒庄废渣在70-90℃温度下烘烤24h；
(2)向步骤(1)所得中间产物中加入乳清蛋白分离物，然后在搅拌条件下加入柠檬酸钠溶液调节pH值至5.8，再加热至80-100℃保持10min，加入柠檬酸溶液调节pH值至4，最后经过滤、冷却和喷雾干燥，得衍生品原料；所述酒庄废渣和乳清蛋白分离物质量比为1-3:1。
2.如权利要求1所述的回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，其特征在于，步骤(1)和(2)中，所述柠檬酸溶液浓度为0.1-0.2mol/L。
3.如权利要求1或2所述的回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，其特征在于，步骤(1)和(2)中，所述柠檬酸溶液浓度为0.1mol/L。
4.如权利要求1所述的回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述酒庄废渣和蒸馏水质量体积比为1:1g/mL。
5.如权利要求1所述的回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述酒庄废渣包括酿酒后的葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗。
6.如权利要求1所述的回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述乳清蛋白分离物中蛋白质浓度90wt％。
7.如权利要求1所述的回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述柠檬酸钠溶液浓度为0.1-0.2mol/L。
8.如权利要求1所述的回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法，其特征在于，步骤(2)中，以每10秒1mL的速度加入柠檬酸溶液。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210580180.XA CN114951239B (zh) | 2022-05-25 | 2022-05-25 | 一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202210580180.XA CN114951239B (zh) | 2022-05-25 | 2022-05-25 | 一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN114951239A CN114951239A (zh) | 2022-08-30 |
| CN114951239B true CN114951239B (zh) | 2023-11-21 |
Family
ID=82956271
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202210580180.XA Active CN114951239B (zh) | 2022-05-25 | 2022-05-25 | 一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN114951239B (zh) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2110187C1 (ru) * | 1997-01-24 | 1998-05-10 | Государственный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ | Способ получения пектина из яблочных выжимок |
| CN102153670A (zh) * | 2011-01-25 | 2011-08-17 | 湖南农业大学 | 液体果胶粗提物的生产方法、保藏及应用 |
| CN102174121A (zh) * | 2011-02-15 | 2011-09-07 | 江苏九久环境科技有限公司 | 从柑橘类果皮中提取果胶及利用废渣生产有机肥的工艺 |
| CN103641931A (zh) * | 2013-11-27 | 2014-03-19 | 威海市桢昊生物技术有限公司 | 一种利用菠萝皮、渣提取果胶的方法 |
| CN107156835A (zh) * | 2017-03-31 | 2017-09-15 | 浙江大学 | 一种含葡萄渣提取物的高活性缓释型乳清蛋白粉及其制备方法 |
-
2022
- 2022-05-25 CN CN202210580180.XA patent/CN114951239B/zh active Active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2110187C1 (ru) * | 1997-01-24 | 1998-05-10 | Государственный научно-исследовательский институт биосинтеза белковых веществ | Способ получения пектина из яблочных выжимок |
| CN102153670A (zh) * | 2011-01-25 | 2011-08-17 | 湖南农业大学 | 液体果胶粗提物的生产方法、保藏及应用 |
| CN102174121A (zh) * | 2011-02-15 | 2011-09-07 | 江苏九久环境科技有限公司 | 从柑橘类果皮中提取果胶及利用废渣生产有机肥的工艺 |
| CN103641931A (zh) * | 2013-11-27 | 2014-03-19 | 威海市桢昊生物技术有限公司 | 一种利用菠萝皮、渣提取果胶的方法 |
| CN107156835A (zh) * | 2017-03-31 | 2017-09-15 | 浙江大学 | 一种含葡萄渣提取物的高活性缓释型乳清蛋白粉及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN114951239A (zh) | 2022-08-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101665384B (zh) | 富硒生物有机肥及其生产方法 | |
| CN109618814B (zh) | 油茶壳的再利用方法 | |
| CN105110868A (zh) | 一种绿色环保型叶面肥及其制备方法 | |
| CN109593630B (zh) | 一种发酵型无核黄皮果醋及其制备方法与应用 | |
| CN106520509A (zh) | 一种纯米醋的生产方法 | |
| CN114951239B (zh) | 一种回收酿酒工艺中葡萄渣制备衍生品原料的方法 | |
| CN115704001A (zh) | 己酸菌菌粉、其制造方法及应用 | |
| CN107523469A (zh) | 一种减少成品食醋中沉淀的酿造工艺 | |
| KR0140040B1 (ko) | 배를 이용한 증류주 제조방법 | |
| CN112021453A (zh) | 一种微生物发酵产生有机酸合成复合有机酸钙的方法 | |
| CN108913607B (zh) | 一种具有高效去除染料功能的野生茅草菇菌丝体的制备方法及其用途 | |
| CN113755285B (zh) | 一种复合果酒及其制备方法 | |
| CN107937196A (zh) | 一种用冰葡萄酿造干型酒的酿造方法 | |
| CN110656008B (zh) | 一种降低黄酒酿造过程中尿素和氨基甲酸乙酯含量的方法 | |
| CN103013726B (zh) | 藻蓝多糖绿啤及酒类和饮料及其制备方法 | |
| CN107586815B (zh) | 一种酵母蛋白胨及其制备方法和应用 | |
| CN114317176B (zh) | 一种改良阿斯蒂缺氮发酵方法及其应用 | |
| CN114507580A (zh) | 一种大枣酒的酿造方法和高度基酒、酒糟颗粒饲料的制备方法 | |
| CN117025329B (zh) | 一种广味土炮白酒及酿造工艺 | |
| CN116491648B (zh) | 利用霉菌发酵产物制备香菇提取物的方法及应用 | |
| CN108164297A (zh) | 一种栽培柑桔专用有机肥 | |
| Jaikang et al. | Production of vinegar from organic broken rice noodles | |
| CN114686466B (zh) | 一种纤维素酶稳定增效剂及其应用 | |
| CN102433253A (zh) | 一种黄酒用生物催陈助剂 | |
| CN115093981A (zh) | 一种在酸胁迫环境下提升产酒酵母产酒性能的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |