CN114747933B - 一种压力烹饪器具及其控制方法 - Google Patents

Abstract

本公开提供了一种压力烹饪器具及其控制方法，该烹饪器具包括加热装置、烹饪腔、排气孔和能够封闭所述排气孔的浮子，该控制方法包括：确定所述烹饪腔内的食物量；根据所述食物量，确定所述加热装置的加热工艺，以调节所述烹饪腔的顶部温度的变化情况，使所述浮子在所述顶部温度达到沸点温度之后再封闭所述排气孔。本公开通过上述方法使压力烹饪器具在烹饪不同的食物量时，都能够调节顶部温度的变化，控制蒸汽的排放速度，进而避免了蒸汽排放过快时导致的顶部冷气未全部排出就封闭排气孔的情形，进而导致上压之后的压力烹饪器具压力过高。

Description

一种压力烹饪器具及其控制方法

技术领域

本公开涉及烹饪电器技术领域，尤其涉及一种压力烹饪器具及其控制方法。

背景技术

压力烹饪器具(例如电炖锅、电饭煲等)一般都是通过控制其烹饪腔内部的温度，来控制烹饪腔压力的。具体地，当烹饪腔内的食材达到了100℃之后，烹饪腔内产生蒸汽的速度会变快，烹饪腔内的压力也开始增加，进而将压力烹饪腔的浮子顶起，使浮子将压力烹饪器具的排气孔堵住，从而使烹饪腔被完全封闭。之后，便可依据预先设定的温度-压力对应关系(温度每升高1度，压力增加5KPa，例如101℃对应106KPa)，通过控制烹饪腔的温度来控制烹饪腔的压力，从而为食物提供精准的烹饪温度和压力。

但是，目前市面上的压力烹饪器具经常会出现如下情形：在烹饪腔内的温度尚未达到100℃时，浮子就被顶起，堵住排气孔。

之所以会产生上述情形，主要是因为烹饪腔内的食物量与压力烹饪器具的加热功率不匹配，导致烹饪腔内产生水蒸气的速度过快，使得浮子在烹饪腔内的冷气(低于100℃的气体)没有被完全排除时就封闭了排气孔，进而使得实际的温度-压力对应关系与预先设定的温度-压力对应关系不匹配。因此，现有压力烹饪器具依据预设的温度-压力对应关系控制烹饪腔的温度时，将会导致烹饪腔内的实际压力偏高。长此以往，将会导致压力烹饪器具的内胆、保温罩等构件变形被损坏，降低了整机的使用寿命。

发明内容

本公开提供了一种压力烹饪器具及其控制方法，用于解决现有技术中的压力烹饪器具在烹饪腔内的冷气没有被完全排出时就使浮子堵住排气孔的问题。

第一方面，本公开提供了一种压力烹饪器具的控制方法，前述烹饪器具包括加热装置、烹饪腔、排气孔和能够封闭前述排气孔的浮子，前述控制方法包括：

确定前述烹饪腔内的食物量；

根据前述食物量，确定前述加热装置的加热工艺，以调节前述烹饪腔的顶部温度的变化情况，使前述浮子在前述顶部温度达到沸点温度之后再封闭前述排气孔。

可选地，前述确定前述烹饪腔内的食物量，包括：

响应于前述烹饪腔的底部温度达到了第一设定温度，获取前述烹饪腔的顶部温度的变化情况；

根据前述变化情况，确定前述烹饪腔内的食物量。

可选地，前述根据前述食物量，确定前述加热装置的加热工艺，以调节前述烹饪腔的顶部温度的变化情况，包括：

使前述加热装置以与确定的前述食物量相对应的第一加热功率工作；

判断前述顶部温度在第一时长内是否达到了前述沸点温度；

如果没有达到，则增加前述第一加热功率的数值，以增加前述烹饪器具产生蒸汽的量。

可选地，在增加了前述第一加热功率的数值之后，前述控制前述烹饪腔顶部的升温速率，还包括：

判断前述顶部温度在第二时长内是否达到了前述沸点温度；

如果没有达到，则使前述加热装置以最大额定加热功率工作。

可选地，在使前述烹饪器具以最大额定加热功率工作之后，前述控制方法还包括：

在使前述烹饪器具以最大额定加热功率工作第三时长之后，检测前述顶部温度是否达到了温度阈值；

如果没有达到，则发出报警信息，以提醒用户排气孔无法被封闭。

可选地，前述使前述烹饪器具以第一加热功率工作，包括：

使前述烹饪器具间歇地以第一加热功率工作。

可选地，前述根据前述食物量，确定前述加热装置的加热工艺，以调节前述烹饪腔的顶部温度的变化情况，包括：

根据确定的前述食物量，确定前述顶部温度的温升速度阈值；

判断前述温升速度是否达到了温升速度阈值；

如果达到了，则使前述加热装置停止加热。

可选地，前述根据前述食物量，确定前述加热装置的加热工艺，以调节前述烹饪腔的顶部温度的变化情况，还包括：

响应于前述加热装置停止加热第四时长之后，使前述加热装置以最大额定加热功率继续工作。

可选地，前述根据前述食物量，确定前述加热装置的加热工艺，以调节前述烹饪腔的顶部温度的变化情况，包括：

根据确定的前述食物量，确定前述顶部温度的温升速度范围；

判断前述温升速度是否在预设温升速度范围之内；

如果前述温升速度大于前述预设温升速度范围的上限值，则降低前述加热装置的加热功率；

如果前述温升速度小于前述预设温升速度范围的下限值，则增加前述加热装置的加热功率。

第二方面，本公开提供了一种压力式烹饪器具，该烹饪器具包括处理器、存储器和存储在前述存储器上的执行指令，前述执行指令设置成在被前述处理器执行时能够使前述烹饪器具执行第一方面中任一项技术方案所述的控制方法。

基于前文的描述，本领域技术人员能够理解的是，在本公开前述的技术方案中，通过根据食物量，确定加热装置的加热工艺，以调节烹饪腔的顶部温度的变化情况，以使加热装置的加热功率与食物量相匹配，进而使得烹饪腔内能够均匀地产生蒸汽，以便使浮子在顶部温度达到沸点温度之后(此时烹饪腔内的冷气已经被完全排出)再封闭排气孔。换句话说，本公开通过使加热装置的加热功率与烹饪腔内的食物量相匹配，使得烹饪腔内的蒸汽能够均匀地产生，以便在烹饪腔的顶部温度达到了100℃(常规大气压下的沸点温度)时，将烹饪腔内的冷气全部排出，然后再使浮子封闭排气孔，进而使压力烹饪器具依据预先设定的温度-压力对应关系来控制烹饪腔内的温度时，能够使烹饪腔获取精准的压力。避免了压力烹饪器具的内胆、保温罩等构件因烹饪腔压力过大而变形被损坏。

进一步，通过在烹饪腔的底部温度达到了第一设定温度之后，再获取烹饪腔的顶部温度的变化情况，能够使获取到的温度变化情况更加均匀可靠，以便根据该变化情况，确定出烹饪腔内准确的食物量。

可选地，如果烹饪腔的顶部温度在第一时长内没有达到沸点温度，则通过增加所述第一加热功率的数值，来增加所述烹饪器具产生蒸汽的量，以便在避免浮子过早堵住排气孔的前提下，提升食物的加热功率，缩短食物的烹饪时间。

可选地，在烹饪腔的顶部温度的温升速度达到了温升速度阈值时，通过使加热装置停止加热，使得烹饪器具在加热装置以最大加热功率工作时也能够避免浮子过早堵住排气孔。

附图说明

为了更清楚地说明本公开的技术方案，下面将结合附图来对本公开的部分实施例进行详细说明，附图中：

图1是本公开中压力烹饪器具的控制方法的主要步骤流程示意图；

图2是本公开中确定食物量的主要步骤流程示意图；

图3是本公开一实施例中调整烹饪腔顶部温度的主要步骤流程示意图；

图4是本公开另一实施例中调整烹饪腔顶部温度的主要步骤流程示意图；

图5是本公开又一实施例中调整烹饪腔顶部温度的主要步骤流程示意图；

图6是本公开中压力烹饪器具的结构示意图。

具体实施方式

为使本公开的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合具体实施例及相应的附图对本公开的技术方案进行清楚、完整地描述。本领域技术人员应当理解的是，本节具体实施方式中所描述的实施例仅是本公开的一部分实施例，而不是本公开的全部实施例。基于本节具体实施方式中所描述的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其它实施例，都不会偏离本公开的技术原理，因此都应当落入到本公开的保护范围内。

需要说明的是，在本公开的描述中，各个功能模块既可以是由多个结构、构件或电子元器件构成的物理模块，也可以是由多条程序构成的虚拟模块；各个功能模块既可以是彼此独立存在的模块，也可以是由一个整体模块按照功能划分而成的模块。本领域技术人员应当理解的是，在能够实现本公开所描述的技术方案的前提下，各个功能模块的构成方式、实现方式、位置关系无论怎样变化都不会偏离本公开的技术原理，因此都应当落入本公开的保护范围之内。

此外，还需要说明的是，在本公开的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是有线连接，也可以是无线连接，还可以是通信连接(包括有线连接和无线连接)。对于本领域技术人员而言，可根据具体情况理解上述术语在本公开中的具体含义。

如图1所示，本公开的压力烹饪器具的控制方法包括：

步骤S100，确定烹饪腔内的食物量。

其中，食物量可以是食物的重量、容积或温度传导能力大小。

当食物量是食物的重量时，可以使用户通过称重的方式获取，然后再将获取到的重量输入到压力烹饪器具；或者在压力烹饪器具上设置称重传感器，使压力烹饪器具自行对烹饪腔内的食物进行称重。

当食物量是食物的容积时，可以使用户通过量杯量取食物的容积，然后再将获取到的容积输入到压力烹饪器具。

当食物量是食物的温度传导能力大小时，可以通过烹饪腔顶部空气的温度变化情况，来确定烹饪腔内的食物量(温度传导能力大小)。本领域技术人员能够理解的是，食物的温度传导能力越高，烹饪腔顶部空气的温度变化越快；食物的温度传导能力越低，烹饪腔顶部空气的温度变化越慢。

步骤S200，根据食物量，确定加热装置的加热工艺，以调节烹饪腔的顶部温度的变化情况。

其中，加热工艺为加热装置对食物进行烹饪的功率、时间、烹饪间隔等。

具体地，将确定出的食物量与预存的食物量-加热工艺对照表中的食物量进行比对，找到与之相同或者最相近的食物量。然后从食物量-加热工艺对照表中，确定出与找到的食物量相对应的加热工艺。再使加热装置按照确定出的加热工艺对烹饪腔内的食材进行加热。

其中，食物量-加热工艺对照表可以是食物量-加热功率对照表，并且，当食物量-加热工艺对照表是食物量-加热功率对照表时，食物量-加热功率对照表中的一个食物量可以对应多个加热功率。

本公开通过根据食物量，确定加热装置的加热工艺，来调节烹饪腔的顶部温度的变化情况，使得加热装置的加热功率能够与食物量相匹配，进而使得烹饪腔内能够均匀地产生蒸汽，以便使浮子在顶部温度达到沸点温度之后再封闭排气孔。因此，本公开能够避免加热装置的加热功率过大时导致烹饪腔内产生水蒸气的速度过快，进而避免了浮子在烹饪腔顶部的冷气尚未排净时就过早地封闭排气孔。

如图2所示，在本公开的一个可选的实施例中，步骤S100包括：

步骤S110，响应于烹饪腔的底部温度达到了第一设定温度，获取烹饪腔的顶部温度的变化情况。

其中，第一设定温度可以是任意可行的温度，例如，25℃、55℃、79℃等。优选地，该第一设定温度的取值范围为[25℃，70℃]。

在本实施例中，顶部温度的变化情况，指代的是顶部温度的上升的快慢情况。获取烹饪腔的顶部温度的变化情况，可以采用下述方式之一来实现：

方式一：每隔一段时间就检测一次烹饪腔的顶部温度，然后将前后两次温度作差，并将该差值或高差值与时间相除所获得的结果，作为烹饪腔的顶部温度的变化情况。

方式二：在烹饪腔的底部温度达到了第一设定温度时，开始计时，当检测到烹饪腔顶部温度达到了第二设定温度后，停止计时，获取计时时间。将该计时时间或“(第二设定温度-第一设定温度)/计时时间”的结果作为烹饪腔的顶部温度的变化情况。

方式三：在烹饪腔的底部温度达到了第一设定温度时，开始实时地计算烹饪腔的顶部温度变化的斜率，并以该斜率作为烹饪腔的顶部温度的变化情况。

步骤S120，根据烹饪腔顶部温度的变化情况，确定烹饪腔内的食物量。

具体地，将获取到的变化情况与预存的变化情况-食物量对照表中的变化情况进行比对，找到与之相同或者最相近的变化情况，从而从变化情况-食物量对照表中读取出相应的食物量，并将该食物量作为当前烹饪腔内的食物量。

当变化情况是温度时，变化情况-食物量对照表是温度-食物量对照表；当变化情况是时间时，变化情况-食物量对照表是时间-食物量对照表；当变化情况是温升速率时，变化情况-食物量对照表是温升速率-食物量对照表；当变化情况是顶部温度变化的斜率时，变化情况-食物量对照表是斜率-食物量对照表。

其中，第二设定温度可以是任意可行的温度，例如，50℃、60℃、79℃、85℃等。优选地，该第二设定温度的取值范围为[50℃，85℃]。

本领域的技术人员能够理解的是，在本实施例中，之所以在烹饪腔的底部温度达到了第一设定温度之后，再获取烹饪腔顶部的温度变化，是因为任何食物在烹饪的过程中都会与烹饪腔(具体为烹饪腔的底壁和侧壁)进行热交换，从而使食物升温，进而使食物将热量传递给烹饪腔顶部的空气中。而在热交换的过程中以及使食物将热量传递给烹饪腔顶部的空气中，较冷(例如-5℃、0℃、5℃等)的食物所需要的时间较长，烹饪腔的顶部温度的变化会非常缓慢，影响对食物量的判断；而较热(例如50℃、60℃、75℃等)的食物所需要的时间较短，烹饪腔的顶部温度的变化会比较快，据此对食物的判断也比较准确。

如图3所示，在本公开的一个可选的实施例中步骤S200包括：

步骤S211，使加热装置以与确定的食物量相对应的第一加热功率工作；

具体地，将确定好的食物量与预存的食物量-加热功率对照表中的食物量进行比对，找到与之相同或者最相近的食物量，从而从食物量-加热功率对照表中读取出相应的加热功率并将其作为第一加热功率。然后使加热装置以第一加热功率对烹饪腔内的食物进行加热。

在本实施例中，通过使不同的食物量对应不同的第一加热功率，使得加热装置的加热功率能够与烹饪腔内的食物量相匹配，避免了加热功率过高时，导致烹饪腔内的蒸汽产生速度过快，超过冷气排出的速度，进而导致浮子提前封闭排气孔的情形。换句话说，本实施例通过使加热装置的加热功率与烹饪腔内的食物量相匹配，能够使烹饪腔内的食物产生蒸汽的速度小于或等于排气孔排出空气的速度，以使烹饪腔内产生蒸汽的速度与排出蒸汽的速度基本相同，从而使加热装置在浮子不会提前封闭排气孔的前提下能够以最大的功率加热食材，提升了压力烹饪器具对食材的加热效率，缩短了食材的烹饪时间。

此外，以确定的第一加热功率对食物进行烹饪的同时开始清零计时。并且，在此过程中，加热装置可以对食材一直加热，也可以对食材间歇性地加热。间歇性加热的间歇时间可以是任意可行的数值，例如30s、2min、5.6min、8min等。

步骤S212，判断顶部温度在第一时长内是否达到了沸点温度；

其中，第一时长可以是任意可行的数值，例如1min、85s、3.5min、5.3min等。

具体地，如果在步骤S211中的计时时间尚未达到第一时长时，实时地检测烹饪腔的顶部温度是否达到沸点温度，如果烹饪腔的顶部温度达到了沸点温度，则表明烹饪腔内产生了充足的蒸汽，冷气已经完全排出。如果在步骤S211中的计时时间达到了第一时长时，烹饪腔的顶部温度还没有达到沸点温度，则表明加热装置的加热功率较小，烹饪腔内的蒸汽产生的量不足，冷气未完全排出，执行步骤S213。

步骤S213，如果没有达到，则增加第一加热功率的数值，以增加烹饪器具产生蒸汽的量；

具体地，在以第一加热功率对食物加热第一时长后，如果烹饪腔顶部温度没有达到沸点温度，则将第一加热功率增加到第二加热功率，并继续对烹饪腔内的食物进行加热。

并且，在采用第二加热功率对烹饪腔内的食物进行加热的同时，对计时结果清零，并重新开始计时。

本领域技术人员能够理解的是，烹饪腔的顶部温度之所以在第一时长内没有达到沸点温度，是因为加热装置的加热功率较小，使食物产生的蒸汽的速度小于排气孔排气的速度；而将第一加热功率增加到第二加热功率，正是通过提升加热装置的加热功率来增加食物产生的蒸汽的速度，以使蒸汽产生的速度更加贴近排气孔排气孔的速度。

步骤S214，判断顶部温度在第二时长内是否达到了所述沸点温度；

具体地，如果在步骤S213中重新开始计时的时间尚未达到第二时长时，采用第二加热功率对烹饪腔内的食物加热，并实时获取顶部温度，如果烹饪腔的顶部温度达到了沸点温度，则表明烹饪腔内产生了充足的蒸汽，冷气已经完全排出。如果在步骤S213中重新开始计时的时间达到了第二时长时，烹饪腔的顶部温度还没有达到沸点温度，，则表明加热装置的加热功率仍然较小，烹饪腔内的蒸汽产生的量不足，冷气未完全排出，执行步骤S215。

其中，第二时长可以是任意可行的数值，例如55s、81s、3min、5.3min等。

本领域的技术人员能够理解的是，如果在第二时长内顶部温度仍然没有达到沸点温度，则表示加热装置的加热功率仍然较小，使食物产生的蒸汽的速度仍然小于排气孔排气的速度，仍然需要通过提升加热装置的加热功率来增加食物产生的蒸汽的速度，以使蒸汽产生的速度更加贴近排气孔排气孔的速度。

步骤S215，如果没有达到，则使加热装置以最大额定加热功率工作。

具体地，当顶部温度未达到沸点温度时，使加热装置以最大额定加热功率加热食物，同时对计时结果清零，并重新开始计时。

在本实施例中，以第一加热功率对食材加热第一时长并且以第二加热功率对食材加热第二时长之后，食材的温度依然没有达到沸点温度，那么原因可能不是产生蒸汽的速度较小，无法将浮子顶起，封闭排气孔，而是因为压力烹饪器具使用时间较长，存在密封胶圈损坏漏气、浮子密封圈损坏漏气的问题，如果出现这种情况，依据食物量确定的第一加热功率将不准确，可能需要多次增加功率，将影响烹饪效率和食材口感。因此，为了保证烹饪效率，避免长时间停留在排冷气阶段(长时间停留对米饭的口感不好)，便直接通过以最大额定加热功率来对食材进行加热，能够使食材产生蒸汽的速度达到最大(克服由于器具本身的损坏所带来的误差)将浮子顶起，封闭排气孔，以快速进入保压烹饪阶段。

此外，本实施例在步骤S215后还包括：

获取步骤S215中的计时时间，当计时时间到达第三时长后，计时结束。然后通过烹饪器具检测烹饪腔顶部温度是否达到沸点温度，如果顶部温度达到沸点温度，则表明烹饪腔内产生了充足的蒸汽，冷气已经完全排出，并且浮子将排气孔封闭；反之，则判断浮子发生了故障，无法堵住排气孔，使烹饪器具发出报警信息，以提醒用户排气孔无法被封闭。

其中，第三时长可以是任意可行的数值，例如2min、3min、5min、6min等。

在本实施例中，如果烹饪腔的顶部温度在设定时长(第一时长或第二时长)内没有达到沸点温度，则通过增加所述第一加热功率的数值，来增加所述烹饪器具产生蒸汽的量，在避免浮子过早堵住排气孔的前提下，还提升食物的加热功率，缩短食物的烹饪时间。

应当理解的是，本申请的技术手段的设置或多或少对食材烹饪的快慢是有影响的，需要兼顾因避免浮子在沸点温度前顶起所带来的负面影响，特别是在器具本身的损坏等其他不可控问题出现后，上述方案对烹饪效率负面影响更大。因此，增减功率的次数应越少越好，最好的是，通过食材量能够一次性确定后续加热功率的准确值，若不能，增减的次数应控制在3次以内为宜，不宜无限次增减，以兼顾整个压力烹饪器具在规定使用寿命能够满足用户的需求。

如图4所示，在本公开的另一可选的实施例中，本方案的目的在于尽可能的省去功率的增减，以减少因避免浮子在沸点温度前顶起所带来的负面影响，步骤S200包括：

步骤S221，根据确定的食物量，确定顶部温度的温升速度阈值；

具体地，将确定好的食物量与预存的食物量-温升速度对照表中的食物量进行比对，找到与之相同或者最相近的食物量，从而从食物量-温升速度对照表中确定出相应的温升速度阈值。

在本实施例中，食物量不再是用来确定第一加热功率的大小，而是用来确定顶部温度的温升速度阈值，使得后续加热功率恒定为最大额定功率，以保证烹饪效率。

需要说明的是，当烹饪腔的顶部的升温速度达到了该温升速度阈值时，烹饪腔内的食物产生蒸汽的速度刚刚超过了排气孔排出空气的速度。如果烹饪腔的顶部的升温速度超过了该温升速度阈值时，将会使浮子封闭排气孔。

步骤S222，判断温升速度是否达到了温升速度阈值；

在本实施例中，获取烹饪腔顶部的温升速度的方式，可以为以下之一：

方式一：在烹饪腔的顶部温度达到沸点温度之前，每隔一段时间(例如30S、2min、3min、5min、6min等)就检测一次烹饪腔的顶部温度，然后将前后两次温度作差，并将该差值或该差值与时间相除所获得的结果，作为烹饪腔顶部的温升速度。

方式二：在烹饪腔的顶部温度达到沸点温度之前，实时地计算烹饪腔顶部的温度变化的斜率，并以该斜率作为烹饪腔顶部的温升速度。

需要说明的是，在烹饪腔的顶部温度达到了沸点温度时，表示烹饪腔内的冷却已经被完全排放干净，浮子可以或者已经封闭排气孔。压力烹饪器具在此之后可以根据烹饪腔的顶部温度来确定烹饪腔内的压力，以精准地控制烹饪腔内的压力，对食材进行高压烹饪。

步骤S223，如果达到了，则使加热装置停止加热；

如果温升速度达到了温升速度阈值，则表示加热装置的加热功率过大，产生蒸汽的速度过快，会使浮子封闭排气孔，此时使加热装置停止加热。否则，使加热装置继续加热，直至温升速度达到温升速度阈值。

步骤S224，响应于加热装置停止加热第四时长之后，使所述加热装置以最大额定加热功率继续工作。

在本实施例中，之所以使加热装置停止加热第四时长之后，再使加热装置以最大额定加热功率继续工作，其一是为了使烹饪腔内的食材、蒸汽在第四时长内充分冷却，以使食材产生蒸汽的速度小于排气孔排气的速度；其二是为了，能够通过最大额定加热功率使食材迅速升温，以缩短食材的烹饪时间。

其中，第四时长可以是任意可行的数值，例如，16s、19s、20s、25s、1min、3min、5min等。

在本实施例中，通过使加热装置以最大额定加热功率进行工作，能够使烹饪腔内的食材迅速升温，缩短了烹饪时间，提升了烹饪效率；在烹饪腔顶部的温升速度达到了温升速度阈值时，使加热装置停止加热第四时长，避免了烹饪腔内的食物因升温过快，而产生过量蒸汽，进而避免了浮子在烹饪腔顶部的温度尚未达到沸点温度就将排气孔堵塞。简而言之，本实施例既使压力烹饪器具的烹饪效率达到了最大化，又避免了浮子在烹饪腔顶部的温度尚未达到沸点温度就将排气孔堵塞。

如图5所示，在本公开的又一可选的实施例中，步骤S200包括：

步骤S231，根据确定的食物量，确定顶部温度的温升速度范围；

本步骤确定温升速度范围的方法与步骤S221确定温升速度阈值的方法相同。

在本实施例中，温升速度范围表示为[a,b]或(a,b]或[a,b)或(a,b)。其中，a小于b，并且a和b可以是温度数值(例如5℃、18℃、27℃、60℃等)，也可以是时间(例如5秒、7秒、30秒、5分钟等)，也可以是温度与时间的比值(例如9、20、32、41等)。

需要说明的是，当烹饪腔的顶部的升温速度达到了上限值b时，烹饪腔内的食物产生蒸汽的速度刚刚超过了排气孔排出空气的速度。如果烹饪腔的顶部的升温速度超过了该上限值b时，将会使浮子封闭排气孔。当烹饪腔的顶部的升温速度低于了下限值a时，烹饪腔内的食物产生蒸汽的速度小于排气孔排出空气的速度。如果烹饪腔的顶部的升温速度小于了该下限值a时，浮子不会被烹饪腔内的压力顶起，更不会封闭排气孔。

步骤S232，在烹饪腔的顶部温度没有沸点时，判断烹饪腔顶部的温升速度是否在预设温升速度范围之内；

本步骤获取烹饪腔顶部的温升速度的方法同步骤S222。

步骤S233，如果温升速度大于预设温升速度范围的上限值，则降低加热装置的加热功率；

示例性地，如果温升速度大于预设温升速度范围的上限值b，则使加热装置减小加热功率，例如减小200w、300w、500w等，或者减小到原来功率的80％、75％、55％、40％等。例如，加热装置当前的加热功率为1500w，如果温升速度大于预设温升速度范围的上限值b，则使加热装置的加热功率变为1200w、1000w、800w或500w。

步骤S234，如果温升速度小于预设温升速度范围的下限值，则增加加热装置的加热功率。

示例性地，如果温升速度小于预设温升速度范围的下限值a，则使加热装置增加加热功率，例如增加200w、300w、500w等，或者增加原来功率的80％、75％、55％、40％等，或者直接以最大的加热功率工作。例如，加热装置当前的加热功率为800w，如果温升速度大于预设温升速度范围的下限值a，则使加热装置的加热功率变为1000w、1200w、1500w或2000w。

下面对本实施例进行举例说明。

假设确定了食物量为A，从食物量-温升速度范围对照表中找到与A相等或与A最接近的温升速度范围，将确定出的温升速度范围记作[a₂,b₂]。然后使加热装置以最大额定加热功率2500w加热食材。

在烹饪腔的顶部温度尚未达到沸点温度之前，实时地检测烹饪腔的温升速度，记作K。

如果温升速度K处于[a₂,b₂]内时，则认定烹饪腔内产生蒸汽的速度小于排气孔排气的速度，不会使浮子堵住排气孔，使加热装置保持当前的加热功率。

如果温升速度K＞b₂时，则认定烹饪腔内产生蒸汽的速度大于排气孔排气的速度，将会使浮子堵住排气孔，表示加热装置的加热功率过大，将加热装置的加热功率从2500w调整为1000w，以使烹饪腔迅速降温。

如果温升速度K＜a₂，则表示烹饪腔已经得到了充分冷却，烹饪腔内产生蒸汽的速度已经恢复到了小于排气孔排气的速度，不会使浮子堵住排气孔。此时再使加热装置的加热功率从1000w调整为2500w，快速加热食材。

在本实施例中，通过使烹饪腔的顶部温度适中保持在预设温升速度范围，在避免浮子过早堵住排气孔的同时，还保证了食物的加热功率，缩短食物的烹饪时间。

如图6所示，本公开还提供了一种压力烹饪器具。该压力烹饪器具在硬件层面上包括处理器，可选地还包括存储器和总线，此外该压力烹饪器具还允许包括其它业务所需要的硬件。

其中，存储器用于存放执行指令，该执行指令具体是能够被执行的计算机程序。进一步，存储器可以包括内存和非易失性存储器(non-volatile memory)，并向处理器提供执行指令和数据。示例性地，内存可以是高速随机存取存储器(Random-Access Memory，RAM)，非易失性存储器可以是至少1个磁盘存储器。

其中，总线用于将处理器、存储器和网络接口相互连接到一起。该总线可以是ISA(Industry Standard Architecture，工业标准体系结构)总线、PCI(PeripheralComponent Interconnect，外设部件互连标准)总线、EISA(Extended IndustryStandardArchitecture，扩展工业标准结构)总线等。所述总线可以分为地址总线、数据总线、控制总线等。为了便于表示，图6中仅用一个双向箭头表示，但这并不表示仅有一根总线或一种类型的总线。

在上述压力烹饪器具的一种可行的实施方式中，处理器可以先从非易失性存储器中读取对应的执行指令到内存中再运行，也可以先从其它器具上获取相应的执行指令再运行。处理器在执行存储器所存放的执行指令时，能够实现本公开上述任意一个控制方法实施例中的控制方法。

本领域技术人员能够理解的是，上述的控制方法可以应用于处理器中，也可以借助处理器来实现。示例性地，处理器是一种集成电路芯片，具有处理信号的能力。在处理器执行上述压力烹饪器具控制方法的过程中，上述压力烹饪器具控制方法的各步骤可以通过处理器中硬件形式的集成逻辑电路或软件形式的指令完成。进一步，上述处理器可以是通用处理器，例如中央处理器(Central Processing Unit，CPU)、网络处理器(NetworkProcessor，NP)、数字信号处理器(Digital Signal Processor，DSP)、专用集成电路(Application Specific Integrated Circuit，ASIC)、现场可编程门阵列(Field－Programmable GateArray，FPGA)或者其他可编程逻辑器件、分立门或者晶体管逻辑器件、分立硬件组件、微处理器以及其它任何常规的处理器。

本领域技术人员还能够理解的是，本公开上述控制方法实施例的步骤可以被硬件译码处理器执行完成，也可以被译码处理器中的硬件和软件模块组合执行完成。其中，软件模块可以位于随机存储器、闪存、只读存储器、可编程只读存储器、电可擦写可编程存储器、寄存器等其它本领域成熟的存储介质中。该存储介质位于存储器中，处理器读取存储器中的信息之后结合其硬件完成上述控制方法实施例中步骤的执行。

虽然图中并未示出，但是本公开还提出了一种存储介质，该存储介质存储有执行指令，存储的执行指令被电子设备的处理器执行时，能够使该电子设备执行本公开上述任意一个控制方法实施例中的控制方法。

本领域技术人员能够理解的是，本公开上述各个实施例中所述的电子设备可以是计算机。

至此，已经参照附图并结合上述实施例完成了对本公开技术方案的描述。

本领域技术人员能够理解的是，本公开上述的控制方法实施例能够以控制方法的形式或计算机程序产品的形式来展现。因此，本公开的技术方案可以采用全硬件的方式来实施，也可以采用全软件的形式来实施，还可以采用软件与硬件相结合的形式来实施。

需要说明的是，为了突出本公开上述多个实施例彼此之间的不同之处，本公开上述的多个实施例之间是以并列的方式和/或递进的方式来进行布局和描述的，并且后面的实施例仅重点说明了其与其它实施例之间的不同之处，各个实施例之间相同或相似的部分可以互相参照。举例说明，对于装置/产品实施例而言，由于装置/产品实施例与控制方法实施例基本相似，所以描述的相对比较简单，相关之处参见控制方法实施例对应部分的说明即可。

以上所述仅为本公开的实施例而已，并不用于限制本公开。对于本领域技术人员来说，本公开可以有各种更改和变化。凡在本公开技术原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应落入本公开的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种压力烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括加热装置、烹饪腔、排气孔和能够封闭所述排气孔的浮子，其特征在于，所述控制方法包括：

在排冷气阶段下确定所述烹饪腔内的食物量；

根据所述食物量，确定排冷气阶段下所述加热装置的加热工艺，以调节所述烹饪腔的顶部温度的变化情况，使所述浮子在所述顶部温度达到沸点温度之后再封闭所述排气孔；

所述根据所述食物量，确定所述排冷气阶段下加热装置的加热工艺，以调节所述烹饪腔的顶部温度的变化情况，包括：

使所述加热装置以与确定的所述食物量相对应的第一加热功率工作；

判断所述顶部温度在第一时长内是否达到了所述沸点温度；

如果没有达到，则增加所述第一加热功率的数值，以增加所述烹饪器具产生蒸汽的量；

或者包括：

根据确定的所述食物量，确定所述顶部温度的温升速度阈值；

使所述加热装置以的最大额定功率工作，判断所述温升速度是否达到了温升速度阈值；

如果达到了，则使所述加热装置停止加热；

或者包括：

根据确定的所述食物量，确定所述顶部温度的温升速度范围；

使所述加热装置以的最大额定功率工作，判断所述温升速度是否在预设温升速度范围之内；

如果所述温升速度大于所述预设温升速度范围的上限值，则降低所述加热装置的加热功率；

如果所述温升速度小于所述预设温升速度范围的下限值，则增加所述加热装置的加热功率。

2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述确定所述烹饪腔内的食物量，包括：

响应于所述烹饪腔的底部温度达到了第一设定温度，获取所述烹饪腔的顶部温度的变化情况；

根据所述变化情况，确定所述烹饪腔内的食物量。

3.根据权利要求1或2所述的控制方法，其特征在于，在增加了所述第一加热功率的数值之后，所述控制所述烹饪腔顶部的升温速率，还包括：

判断所述顶部温度在第二时长内是否达到了所述沸点温度；

如果没有达到，则使所述加热装置以最大额定加热功率工作。

4.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，在使所述烹饪器具以最大额定加热功率工作之后，所述控制方法还包括：

在使所述烹饪器具以最大额定加热功率工作第三时长之后，检测所述顶部温度是否达到了温度阈值；

如果没有达到，则发出报警信息，以提醒用户排气孔无法被封闭。

5.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述使所述烹饪器具以第一加热功率工作，包括：

使所述烹饪器具间歇地以第一加热功率工作。

6.根据权利要求1或2所述的控制方法，其特征在于，所述根据所述食物量，确定所述加热装置的加热工艺，以调节所述烹饪腔的顶部温度的变化情况，还包括：

响应于所述加热装置停止加热第四时长之后，使所述加热装置以最大额定加热功率继续工作。

7.一种压力烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括处理器、存储器和存储在所述存储器上的执行指令，所述执行指令设置成在被所述处理器执行时能够使所述烹饪器具执行权利要求1至6中任一项所述的控制方法。