CN114568478B - 一种用于提升牛肉口感的敲打装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于提升牛肉口感的敲打装置，包括底箱体，所述底箱体的侧面开设有放置口，所述底箱体的侧面位于放置口的下方处固定连接有托环块，所述放置口的下端壁固定连接有滑动托盘，所述底箱体位于与放置口所在侧面垂直的另一侧面固定连接有倒T型空腔，所述底箱体的底面开设有第一底凹口。本发明，通过敲击柱、外环柱、橡胶球体等的设置和共同协作，利用了橡胶球体的可挤压和第一弹簧的伸缩性，成功实现了在惯性的作用下，外环柱撞击待加工的牛肉时，使得橡胶球体被挤压，橡胶球体将吸附在刚撞击的地方，带动该处牛肉区域短暂向上运动，使其蓬松，提高敲击效率，成功实现了该牛肉在敲打后，不板结。

Description

一种用于提升牛肉口感的敲打装置

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种用于提升牛肉口感的敲打装置。

背景技术

众所周知，伴随着人们生活水平的提高，人们不再仅仅追求吃饱，往往更在乎食物的“色香味”，人们对于肉类的摄取往往不那么追求量，更在乎质，由此，在市场上，对于高品质肉类的需求愈发旺盛，尤其是日常生活中，常见的肉类，诸如牛肉、猪肉、羊肉等，对这些肉类的加工，往往敲打可以使得肉类具有更佳的口感，这也是提高肉类的品质的一种方法，在大型酒店内，烹饪肉类之前会进行敲打，一般是人工敲打，这样，不仅费时费力，同时敲打的效率也不高。

对比现有技术，公开号为CN112791767A，公开了一种敲打装置，尤其涉及一种辣椒面生产用装置，本发明的目的是提供一种自动敲打干辣椒，敲打效率高且方便操作的辣椒面生产用装置，技术方案为一种辣椒面生产用装置，包括有底座、第一支架、电机、装料盆、旋转组件和敲打组件，底座上后侧中部设有第一支架，底座上中部设有电机，底座上中部前侧放置有装料盆，底座上中部设有旋转组件，第一支架上侧设有敲打组件，本发明的有益效果为：在抬升组件的作用下，当人们需要将装料盆取走时，向下踩动踏板，经过一系列的传动下，压杆会向上移动，从而使得人们更方便的进行取料工作，提高了人们的取料效率。

对比上述现有技术可知，虽然该装置通过压杆的设置，一定程度上提高了人们取料的效率，但是，该装置对敲打组件没有提高敲打的效率，虽然代替了人工，但是敲打成果没有人工敲打的成果好，不利于其推广使用，同时，一般的敲打装置，仅仅是对待加工原料的反复敲打，往往存在敲打不全面的，致使敲打效率虽然代替人工，省时省力，但效果不佳，一般的敲打装置还存在过于敲打，致使待加工原料过于板结，从而影响口感，一般的敲打装置，其送入原料的组件也不够简洁、实用，使得装置整体的操作不流畅，工作效率还有待于进一步提高。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种用于提升牛肉口感的敲打装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种用于提升牛肉口感的敲打装置，包括底箱体，所述底箱体的侧面开设有放置口，所述底箱体的侧面位于放置口的下方处固定连接有托环块，所述放置口的下端壁固定连接有滑动托盘，所述底箱体位于与放置口所在侧面垂直的另一侧面固定连接有倒T型空腔，所述底箱体的底面开设有第一底凹口，所述底箱体的上表面固定连接有圆柱腔体，所述圆柱腔体连接有敲打机构，所述底箱体连接有承接机构。

优选地，所述敲打机构包括固定连接在圆柱腔体内底面的限位块，所述限位块的侧面固定连接有电机，所述电机的输出端穿过限位块，所述电机的输出端固定连接有第一转轴，所述第一转轴的另一端固定连接有第二转轴，所述第一转轴远离电机的一端套接有L型转条块，所述第二转轴远离第一转轴的一端套接有上锥螺纹块，所述上锥螺纹块啮合有下锥螺纹块。

优选地，所述敲打机构还包括滑动连接在圆柱腔体下底面和底箱体上表面的第一立柱，所述第一立柱的顶端固定连接有半圆滑道，所述L型转条块的一端与半圆滑道的内壁滑动连接，所述圆柱腔体的底面位于下锥螺纹块的正下方转动连接有第一竖转轴，所述下锥螺纹块套接在第一竖转轴的上端，所述第一竖转轴的另一端套接有第一小齿轮。

优选地，所述圆柱腔体的内底面位于上锥螺纹块的下方附近处固定连接有立杆，所述立杆的上端固定连接有保护腔块，所述第二转轴穿过保护腔块的侧壁。

优选地，所述上锥螺纹块与下锥螺纹块均位于保护腔块的内部，所述第一竖转轴与第一小齿轮均位于倒T型空腔的内部，所述第一竖转轴穿过保护腔块的底面。

优选地，所述第一立柱的下端固定连接有顶转盘，所述顶转盘的底面固定连接有若干敲击柱。

优选地，所述承接机构包括固定连接在底箱体内底面中心处的底座，所述底座转动连接有第一主轴，所述第一主轴的上端固定连接有承接盘，所述第一主轴位于承接盘下方处套接有第一大齿轮。

优选地，所述承接盘的顶面位于第一内置口上方处开设有第一卡接口，所述承接盘的内底面可放置有内盘。

优选地，所述内盘的侧壁内嵌有空心腔体，所述空心腔体的内部转动连接有短轴，所述短轴穿出空心腔体，所述短轴位于空心腔体内部处套有第二弹簧，所述短轴位于空心腔体外部处固定连接有卡接条块，所述短轴远离空心腔体的一端套接有把手环。

优选地，所述敲击柱的上端套接有固定环块，所述固定环块的下端固定连接有第一弹簧，所述第一弹簧的另一端固定连接有外环柱，所述外环柱的底面固定连接有橡胶球体，所述橡胶球体的上部开设有第一气孔，所述外环柱滑动连接在敲击柱的外侧壁，所述橡胶球体位于敲击柱的底端外侧。

相比现有技术，本发明的有益效果为：

1、通过第一竖转轴、下锥螺纹块、第一小齿轮等的共同协作，利用了第一小齿轮与第一大齿轮的啮合和上锥螺纹块与下锥螺纹块啮合，成功实现了对待加工牛肉边敲打边旋转，极大的提高了本装置对待加工牛肉的敲打面积，极大的提高了敲大效率，且结构设置精巧，使得故障率低，提高了本装置的稳定性。

2、保护腔块的设置，有利于隔绝上锥螺纹块、下锥螺纹块和外界环境的接触，避免了由于空气杂质对其正常运转的影响，极大的提高了本装置的运行稳定性，降低故障率，提高敲打效率。

3、敲打机构的设置，通过半圆滑道、L型转条块、第一立柱的共同协作，成功实现了对待加工牛肉的反复敲击，结构设置简单，极大的降低了本装置的成本，且有利于检修。

4、通过敲击柱、外环柱、橡胶球体等的设置和共同协作，利用了橡胶球体的可挤压和第一弹簧的伸缩性，成功实现了在惯性的作用下，外环柱撞击待加工的牛肉时，使得橡胶球体被挤压，橡胶球体将吸附在刚撞击的地方，带动该处牛肉区域短暂向上运动，使其蓬松，提高敲击效率，成功实现了该牛肉在敲打后，不板结、口感更佳。

5、承接机构的设置，通过第一主轴、承接盘、第一内置口等的共同协作，成功实现了对待加工牛肉的快速放入，且通过空心腔体、卡接条块、第二弹簧等的协作，利用了第二弹簧的伸缩性，成功实现了对内盘的固定，极大的提高了待加工牛肉在本装置内部的稳定性，从而提高了本装置的敲击效率，且结构设置简单、实用，易于操作，进而又极大的提高了本装置整体的工作效率。

6、滑动托盘的设置，有利于内盘顺利滑入或滑出承接盘的上表面，极大的提高了放置和取出待加工牛肉的效率，且结构简单，倒T型空腔的设置，不仅保障了第一竖转轴与第一小齿轮的运转过程不被外界干扰，同时保护了操作人员的安全，提高了本装置的使用寿命，第一底凹口的设置，不仅降低了本装置的重量，有利于本装置的搬运，同时，第一底凹口与放置位置处的凸块等现有的机构，能极大的提高本装置的稳定性，有利于本装置的正常运转。

附图说明

图1为本发明提出的一种用于提升牛肉口感的敲打装置的结构示意图；

图2为本发明提出的一种用于提升牛肉口感的敲打装置中倒T型空腔与底箱体的连接示意图；

图3为本发明提出的一种用于提升牛肉口感的敲打装置的剖视图；

图4为图1中A处的放大示意图；

图5为本发明提出的一种用于提升牛肉口感的敲打装置中限位块与圆柱腔体的连接示意图；

图6为本发明提出的一种用于提升牛肉口感的敲打装置中L型转条块与半圆滑道的连接示意图；

图7为图6中B处的放大示意图；

图8为本发明提出的一种用于提升牛肉口感的敲打装置中空心腔体与内盘的连接示意图；

图9为本发明提出的一种用于提升牛肉口感的敲打装置中第一竖转轴与圆柱腔体的连接示意图；

图10为本发明提出的一种用于提升牛肉口感的敲打装置中敲击柱与外环柱的连接示意图。

图中：1、底箱体；101、放置口；102、托环块；103、滑动托盘；104、倒T型空腔；105、第一底凹口；2、底座；201、第一主轴；202、承接盘；203、第一大齿轮；204、第一内置口；205、第一卡接口；206、短轴；207、卡接条块；208、把手环；209、空心腔体；210、内盘；3、限位块；301、电机；302、第一转轴；303、第二转轴；304、L型转条块；305、第一立柱；306、半圆滑道；307、保护腔块；308、上锥螺纹块；309、第一竖转轴；310、下锥螺纹块；311、第一小齿轮；4、圆柱腔体；5、顶转盘；501、敲击柱；502、固定环块；503、第一弹簧；504、外环柱；505、橡胶球体；506、第一气孔。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-10所示，一种用于提升牛肉口感的敲打装置，包括底箱体1，底箱体1的侧面开设有放置口101，底箱体1的侧面位于放置口101的下方处固定连接有托环块102，放置口101的下端壁固定连接有滑动托盘103，需要补充说明的是，滑动托盘103的设置，有利于内盘210顺利滑入或滑出承接盘202的上表面，极大的提高了放置和取出待加工牛肉的效率，且结构简单，底箱体1位于与放置口101所在侧面垂直的另一侧面固定连接有倒T型空腔104，需要注意的是，倒T型空腔104的设置，不仅保障了第一竖转轴309与第一小齿轮311的运转过程不被外界干扰，同时保护了操作人员的安全，提高了本装置的使用寿命，底箱体1的底面开设有第一底凹口105，需要补充说明的是，第一底凹口105的设置，不仅降低了本装置的重量，有利于本装置的搬运，同时，第一底凹口105与放置位置处的凸块等现有的机构，能极大的提高本装置的稳定性，有利于本装置的正常运转，底箱体1的上表面固定连接有圆柱腔体4，需要补充说明的是，圆柱腔体4的设置，不仅保护了敲打机构，同时提高了本装置的操作安全性，圆柱腔体4连接有敲打机构，底箱体1连接有承接机构。

敲打机构包括固定连接在圆柱腔体4内底面的限位块3，限位块3的侧面固定连接有电机301，电机301的输出端穿过限位块3，电机301的输出端固定连接有第一转轴302，第一转轴302的另一端固定连接有第二转轴303，第一转轴302远离电机301的一端套接有L型转条块304，第二转轴303远离第一转轴302的一端套接有上锥螺纹块308，上锥螺纹块308啮合有下锥螺纹块310。

敲打机构还包括滑动连接在圆柱腔体4下底面和底箱体1上表面的第一立柱305，第一立柱305的顶端固定连接有半圆滑道306，L型转条块304的一端与半圆滑道306的内壁滑动连接，圆柱腔体4的底面位于下锥螺纹块310的正下方转动连接有第一竖转轴309，下锥螺纹块310套接在第一竖转轴309的上端，第一竖转轴309的另一端套接有第一小齿轮311，其中，第一小齿轮311与第一大齿轮203啮合，通过第一竖转轴309、下锥螺纹块310、第一小齿轮311等的共同协作，利用了第一小齿轮311与第一大齿轮203的啮合和上锥螺纹块308与下锥螺纹块310啮合，成功实现了对待加工牛肉边敲打边旋转，极大的提高了本装置对待加工牛肉的敲打面积，极大的提高了敲大效率，且结构设置精巧，使得故障率低，提高了本装置的稳定性。

圆柱腔体4的内底面位于上锥螺纹块308的下方附近处固定连接有立杆，立杆的上端固定连接有保护腔块307，第二转轴303穿过保护腔块307的侧壁，上锥螺纹块308与下锥螺纹块310均位于保护腔块307的内部，第一竖转轴309与第一小齿轮311均位于倒T型空腔104的内部，第一竖转轴309穿过保护腔块307的底面，其中，需要补充说明的是，保护腔块307的设置，有利于隔绝上锥螺纹块308、下锥螺纹块310和外界环境的接触，避免了由于空气杂质对其正常运转的影响，极大的提高了本装置的运行稳定性，降低故障率，提高敲打效率。

敲打机构的设置，通过半圆滑道306、L型转条块304、第一立柱305的共同协作，成功实现了对待加工牛肉的反复敲击，结构设置简单，极大的降低了本装置的成本，且有利于检修。

第一立柱305的下端固定连接有顶转盘5，顶转盘5的底面固定连接有若干敲击柱501，敲击柱501的上端套接有固定环块502，固定环块502的下端固定连接有第一弹簧503，第一弹簧503的另一端固定连接有外环柱504，外环柱504的底面固定连接有橡胶球体505，橡胶球体505的上部开设有第一气孔506，外环柱504滑动连接在敲击柱501的外侧壁，橡胶球体505位于敲击柱501的底端外侧。

通过敲击柱501、外环柱504、橡胶球体505等的设置和共同协作，利用了橡胶球体505的可挤压和第一弹簧503的伸缩性，成功实现了在惯性的作用下，外环柱504撞击待加工的牛肉时，使得橡胶球体505被挤压，橡胶球体505将吸附在刚撞击的地方，带动该处牛肉区域短暂向上运动，使其蓬松，提高敲击效率，成功实现了该牛肉在敲打后，不板结、口感更佳。

承接机构包括固定连接在底箱体1内底面中心处的底座2，底座2转动连接有第一主轴201，第一主轴201的上端固定连接有承接盘202，第一主轴201位于承接盘202下方处套接有第一大齿轮203，承接盘202的顶面位于第一内置口204上方处开设有第一卡接口205，承接盘202的内底面可放置有内盘210。

内盘210的侧壁内嵌有空心腔体209，空心腔体209的内部转动连接有短轴206，短轴206穿出空心腔体209，短轴206位于空心腔体209内部处套有第二弹簧，短轴206位于空心腔体209外部处固定连接有卡接条块207，短轴206远离空心腔体209的一端套接有把手环208。

承接机构的设置，通过第一主轴201、承接盘202、第一内置口204等的共同协作，成功实现了对待加工牛肉的快速放入，且通过空心腔体209、卡接条块207、第二弹簧等的协作，利用了第二弹簧的伸缩性，成功实现了对内盘210的固定，极大的提高了待加工牛肉在本装置内部的稳定性，从而提高了本装置的敲击效率，且结构设置简单、实用，易于操作，进而又极大的提高了本装置整体的工作效率。

本发明中，可通过以下操作方式阐述其功能原理：

使用本装置时，首先将本装置平稳放置好，将内盘210上平铺好待加工的牛肉，再将内盘210从放置口101、沿着滑动托盘103上表面滑入底箱体1内，再通过第一内置口204最终推入承接盘202的上表面，向外边拉动把手环208边转动把手环208，此时，第二弹簧被拉伸，使得短轴206开始转动，最终短轴206转入第一卡接口205内，松开把手环208。

启动电机301，电机301的输出端开始转动，带动第一转轴302、第二转轴303、L型转条块304开始转动，L型转条块304的转动使得半圆滑道306上下运动，使得第一立柱305跟随上下运动，第二转轴303的转动，由于上锥螺纹块308与下锥螺纹块310啮合，使得下锥螺纹块310、第一竖转轴309开始转动，进而使第一小齿轮311开始转动，又由于第一小齿轮311与第一大齿轮203啮合，使得第一大齿轮203开始转动，最终使得承接盘202、内盘210开始转动，实现对待加工牛肉的充分敲打。

第一立柱305上下运动，使得顶转盘5、敲击柱501跟随上下运动，当敲击柱501撞击到待加工的牛肉时，在惯性的作用下，外环柱504在敲击柱501的外侧向下滑动，此时，第一弹簧503被拉伸，外环柱504撞击待加工的牛肉时，使得橡胶球体505被挤压，内部空气从第一气孔506被挤出，当敲击柱501向上运动时，带动外环柱504向上运动，此时，由于橡胶球体505内部空气被挤出，使得橡胶球体505将吸附在刚撞击的地方，带动该处牛肉区域短暂向上运动，使其蓬松，当空气从第一气孔506进入橡胶球体505内部后，橡胶球体505与待加工牛肉脱离，使得该牛肉敲打后，不板结，口感更佳。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种用于提升牛肉口感的敲打装置，包括底箱体（1），其特征在于，所述底箱体（1）的侧面开设有放置口（101），所述底箱体（1）的侧面位于放置口（101）的下方处固定连接有托环块（102），所述放置口（101）的下端壁固定连接有滑动托盘（103），所述底箱体（1）位于与放置口（101）所在侧面垂直的另一侧面固定连接有倒T型空腔（104），所述底箱体（1）的底面开设有第一底凹口（105）；所述底箱体（1）的上表面固定连接有圆柱腔体（4），所述圆柱腔体（4）连接有敲打机构，所述底箱体（1）连接有承接机构；所述敲打机构包括固定连接在圆柱腔体（4）内底面的限位块（3），所述限位块（3）的侧面固定连接有电机（301），所述电机（301）的输出端穿过限位块（3），所述电机（301）的输出端固定连接有第一转轴（302），所述第一转轴（302）的另一端固定连接有第二转轴（303），所述第一转轴（302）远离电机（301）的一端套接有L型转条块（304），所述第二转轴（303）远离第一转轴（302）的一端套接有上锥螺纹块（308），所述上锥螺纹块（308）啮合有下锥螺纹块（310）；所述敲打机构还包括滑动连接在圆柱腔体（4）下底面和底箱体（1）上表面的第一立柱（305），所述第一立柱（305）的顶端固定连接有半圆滑道（306），所述L型转条块（304）的一端与半圆滑道（306）的内壁滑动连接，所述圆柱腔体（4）的底面位于下锥螺纹块（310）的正下方转动连接有第一竖转轴（309），所述下锥螺纹块（310）套接在第一竖转轴（309）的上端，所述第一竖转轴（309）的另一端套接有第一小齿轮（311）；所述第一立柱（305）的下端固定连接有顶转盘（5），所述顶转盘（5）的底面固定连接有若干敲击柱（501）；所述敲击柱（501）的上端套接有固定环块（502），所述固定环块（502）的下端固定连接有第一弹簧（503），所述第一弹簧（503）的另一端固定连接有外环柱（504），所述外环柱（504）的底面固定连接有橡胶球体（505），所述橡胶球体（505）的上部开设有第一气孔（506），所述外环柱（504）滑动连接在敲击柱（501）的外侧壁，所述橡胶球体（505）位于敲击柱（501）的底端外侧。

2.根据权利要求1所述的一种用于提升牛肉口感的敲打装置，其特征在于，所述圆柱腔体（4）的内底面位于上锥螺纹块（308）的下方附近处固定连接有立杆，所述立杆的上端固定连接有保护腔块（307），所述第二转轴（303）穿过保护腔块（307）的侧壁。

3.根据权利要求1所述的一种用于提升牛肉口感的敲打装置，其特征在于，所述上锥螺纹块（308）与下锥螺纹块（310）均位于保护腔块（307）的内部，所述第一竖转轴（309）与第一小齿轮（311）均位于倒T型空腔（104）的内部，所述第一竖转轴（309）穿过保护腔块（307）的底面。

4.根据权利要求1所述的一种用于提升牛肉口感的敲打装置，其特征在于，所述承接机构包括固定连接在底箱体（1）内底面中心处的底座（2），所述底座（2）转动连接有第一主轴（201），所述第一主轴（201）的上端固定连接有承接盘（202），所述第一主轴（201）位于承接盘（202）下方处套接有第一大齿轮（203）。

5.根据权利要求4所述的一种用于提升牛肉口感的敲打装置，其特征在于，所述承接盘（202）的顶面位于第一内置口（204）上方处开设有第一卡接口（205），所述承接盘（202）的内底面可放置有内盘（210）。

6.根据权利要求5所述的一种用于提升牛肉口感的敲打装置，其特征在于，所述内盘（210）的侧壁内嵌有空心腔体（209），所述空心腔体（209）的内部转动连接有短轴（206），所述短轴（206）穿出空心腔体（209），所述短轴（206）位于空心腔体（209）内部处套有第二弹簧，所述短轴（206）位于空心腔体（209）外部处固定连接有卡接条块（207），所述短轴（206）远离空心腔体（209）的一端套接有把手环（208）。

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