CN114487314A - 一种现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置及方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置及方法，包括控制箱和嗅气筒；控制箱内设有信号采集处理识别判定仪、显示PLC控制器和锂电池；嗅气筒内固定有下防护网，并在下防护网的底面安装有监控摄像头，嗅气筒的外周壁上开设有进气孔，嗅气筒内分别固定有下固定杆和上固定杆，下固定杆上安装有电子鼻气敏传感器阵列，上固定杆上安装有连接电容式接近开关的伺服电机，伺服电机的转动轴上安装有吸风扇叶；嗅气筒上连接有连接杆，电容式接近开关和监控摄像头均通过与显示PLC控制器电连接，电子鼻气敏传感器阵列与信号采集处理识别判定仪电连接。本发明只需要一个检测人员操作对海鲜产品现场检测，判定是否含有残留违禁药物，提高了检测质量和效率。
Description
技术领域
本发明涉及食品安全检测装置技术领域，具体涉及一种现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置及方法。
背景技术
氯霉素及其盐、脂及制剂，硝基呋喃类化合物、各种汞制剂、多种杀虫剂如孔雀石绿等、促生长激素类等均为水产行业禁用药物。
禁用药物中，以兼具抗菌、杀虫功能的孔雀石绿的使用最为普遍，孔雀石绿又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，它是一种合成的三芳基甲烷化学物质也是一种染料，易溶于水和乙醇，为深绿色结晶固体，因外观颜色呈孔雀石绿而得名。因孔雀石绿对杀灭鱼类体内外寄生虫和鱼卵中的霉菌，对鱼类水霉病、原虫病等控制非常有效，所以孔雀石绿在水产行业使用极为普遍，用孔雀石绿溶液浸泡后的鱼即使死亡颜色也比较鲜艳卖相好。孔雀石绿进入人类或动物机体内后，可以通过生物转化还原代谢成脂溶性的无色孔雀石绿，这种物质具有高毒素、高残留和致癌、致畸致突变等负作用，能在鱼体内长时间存留，人食用这些鱼类后会严重威胁身体健康。
现对孔雀石绿的检测以理化和免疫学检测法为主，这两类方法操作繁琐、耗时长，对检测人员素质和经验要求较高，随着技术的进步，电子鼻和电子舌逐渐应用与食品检测中，也称为气味、味觉“指纹”检测。
所谓电子鼻是由气敏传感器阵列、信号处理、识别三部分组成，利用气敏器件对复杂成分气体都有响应却又互不相同这一特点，借助数据处理方法对多种气味进行识别，从而对气味质量进行分析与评定。所谓电子舌是由味觉传感器阵列、信号采集、识别三部分组成，电子舌是利用低选择性、非特异性、交互敏感的多传感阵列为基础，感测未知液体样品整体特征响应信号，应用化学计量学方法，对样品进行模式识别和定性定量分析检测。
电子鼻针对的是气味气体，电子舌针对的是液体，电子鼻和电子舌都具有快速自动检测的特性，由于电子鼻和电子舌都是应用的传感器阵列，阵列中的传感器是有选择和代表性的，由于受传感器阵列的局限，不可能对所有检测对象均有很强的响应信号，所以采用电子鼻和电子舌相结合的系统会比单独一种获得的样品信息多，可提高检测的准确性，通过电子鼻可分辨出各种染料包括孔雀石绿、洛、树脂等气味的“指纹”，电子舌可“尝”出液体中是否含有孔雀石绿等成份。
现还没有一种通过电子鼻和电子舌来快速检测海鲜市场摊位水产品孔雀石绿残留违禁药物的装置及方法。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供一种现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置及方法，可快速检测判断出海鲜产品中是否含有孔雀石绿等残留违禁药物，以实现保护消费者身体不受侵害的目的。
本发明是通过如下技术方案实现的：
提供一种现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置，包括控制箱和嗅气筒；
控制箱内设有信号采集处理识别判定仪，以及与其电连接的显示PLC控制器和用于供电的锂电池；
嗅气筒内固定有下防护网，并在下防护网的底面安装有监控摄像头，嗅气筒在下防护网与嗅气筒底面之间的外周壁上开设有进气孔，嗅气筒内在下防护网上方分别固定有下固定杆和上固定杆，下固定杆上安装有电子鼻气敏传感器阵列，上固定杆上安装有连接电容式接近开关的伺服电机，伺服电机的转动轴上安装有吸风扇叶；嗅气筒上连接有一内设空腔且空腔与嗅气筒内腔连通的连接杆，电容式接近开关和监控摄像头均通过贯穿连接杆的导线与显示PLC控制器电连接，电子鼻气敏传感器阵列通过贯穿连接杆的导线与信号采集处理识别判定仪电连接。
进一步的，还包括电子舌味觉传感器阵列，电子舌味觉传感器阵列的前后两端均设有水下摄像头，电子舌味觉传感器阵列的下表面设有触水感应开关。
进一步的，电子舌味觉传感器阵列上表面中心连有电子舌导线，电子舌导线可缠绕在连接杆上并与信号采集处理识别判定仪电连接，水下摄像头和触水感应开关均与显示PLC控制器电连接。
电子舌味觉传感器阵列浸入水中，触水感应开关用于导通两水下摄像头工作，电子舌味觉传感器阵列可将检测到的味觉特征信息传送至信号采集处理识别判定仪的电子舌信号采集识别系统，电子舌信号采集识别系统将识别后的结果传送至显示PLC控制器。
进一步的，电子舌味觉传感器阵列上表面与电子舌导线连接处设有防止导线折弯结构。
通过设置导线防折弯结构，可对连接处的导线进行保护，防止电子舌导线缠绕时折弯角度过大造成连接处连接断裂。
进一步的，控制箱上还设置有与显示PLC控制器电连接的蜂鸣器和LED报警灯。
蜂鸣器和LED报警灯可用于对检测结果发出声光提醒，在检测到违禁药残留的结果时，蜂鸣器和LED报警灯同时响起，提示结果异常。
进一步的，连接杆的空腔在两端分别开设空腔通孔，嗅气筒在与连接杆连接处开设与空腔正对的连通孔，连接杆在远离嗅气筒的另一端设有便于抓握的握持部。
空腔通孔和连通孔分别用于导线通过，握持部可便于检测人员手持连接杆进行检测。
进一步的，进气孔自下至上孔径依次缩小。
进一步的，嗅气筒呈圆台型且上下敞口，嗅气筒的下端圆周设有翻边。
嗅气筒的下端圆周设置有翻边，可接触海鲜产品时不会对其表面造成损伤。
进一步的，嗅气筒的上端敞口处安装有上防护网。
上防护网对嗅气筒内部与外界隔离，防护网能透气，可将吸风扇叶吸收的气体从嗅气筒上端排出。
作为优选，控制箱上安装有提手，控制箱的两端分别安装有挂环，两挂环之间连接有肩挎带。
提手用于检测人员手提携带，方便使用；挂环之间的肩挎带可用于检测人员肩挎使用。
一种使用现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置的方法，按动显示PLC控制器中的检测启动按钮，通过提手或用背带肩挎控制箱，手持连接杆，将嗅气筒放置在检测产品上，在下端翻边接触到产品时，电容式接近开关导通监控摄像头和伺服电机工作，吸风扇叶转动吸风，将产品的气味吸入嗅气筒内与电子鼻气敏传感器阵列接触，电子鼻气敏传感器阵列将气味特征信息传送至信号采集处理识别判定仪中的电子鼻信号处理识别系统，识别后的结果传送至PLC控制器，将该结果与储存的孔雀石绿等残留违禁药物特征信息进行比对，最后得出结论：
若被测产品含有孔雀石绿等残留违禁药物，则PLC控制器控制蜂鸣器发出提示音同时LED报警灯闪烁红色；
若被测产品不含孔雀石绿等残留违禁药物，则蜂鸣器不发音、LED报警灯为绿色，监控摄像头将电子鼻测试过程影像存储至PLC控制器内以备查阅；
对于浸泡在水中的产品，将电子舌味觉传感器阵列浸入水中，触水感应开关导通水下摄像头工作，电子舌味觉传感器阵列将该味觉特征信息传送至信号采集处理识别判定仪中的电子舌信号采集识别系统，识别后的结果传送至PLC控制器，将该结果与储存的孔雀石绿等残留违禁药物特征信息进行比对得出结论：
若检测产品含有孔雀石绿等残留违禁药物，则PLC控制器控制蜂鸣器发出提示音同时LED报警灯闪烁红色；
若检测产品不含孔雀石绿等残留违禁药物，则蜂鸣器不发音、LED报警灯为绿色，水下摄像头将电子舌测试过程影像存储至PLC控制器内以备查阅。
本发明的有益效果：
在海鲜产品市场，仅一位检测人员可现场操作该装置完成检测工作。通过电子鼻和电子舌配合，可快速检测海鲜市场摊位水产品孔雀石绿残留违禁药物，可对海鲜产品市场开展现场快速检测，极大提高了检测质量和效率，有效震慑不法商贩，维护消费者健康。
附图说明
图1是本发明主剖视图。
图2是本发明的俯视图。
图3是本发明的控制原理图。
图中所示：
1电子舌味觉传感器阵列，2电子舌导线，3翻边，4进气孔，5监控摄像头，6嗅气筒，7下防护网，8电子鼻气敏传感器阵列，9下固定杆，10转动轴，11吸风扇叶，12上固定杆，13上防护网，14伺服电机，15电容式接近开关，16电容式接近开关导线，17电子鼻导线，18连通孔，19连接杆，20握持部，21空腔通孔，22信号采集处理识别判定仪，23提手，24显示PLC控制器，25挂环，26蜂鸣器，27LED报警灯，28水下摄像头，29触水感应开关，30控制箱。
具体实施方式
为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，对本方案进行阐述。
一种现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置，包括控制箱30和嗅气筒6；
控制箱30上安装有提手23，控制箱30的两端分别安装有挂环25，两挂环25之间连接有肩挎带，控制箱30内设有信号采集处理识别判定仪22，以及与其电连接的显示PLC控制器24和用于供电的锂电池；
嗅气筒6呈圆台型且上下敞口，嗅气筒6的下端圆周设有翻边3，嗅气筒的上端敞口处安装有上防护网13，嗅气筒6内固定有下防护网7，并在下防护网7的底面安装有监控摄像头5，上防护网13和下防护网7均为不锈钢防护网，嗅气筒6在下防护网7与嗅气筒6底面之间的外周壁上开设有进气孔4，进气孔4自下至上孔径依次缩小。嗅气筒6内在下防护网7上方分别固定有下固定杆9和上固定杆12，下固定杆9上安装有电子鼻气敏传感器阵列8，上固定杆12上安装有连接电容式接近开关15的伺服电机14，伺服电机14的转动轴10上安装有吸风扇叶11；嗅气筒6上连接有一内设空腔且空腔与嗅气筒6内腔连通的连接杆19，连接杆19的空腔在两端分别开设空腔通孔21，嗅气筒6在与连接杆19连接处开设与空腔正对的连通孔18，连接杆19在远离嗅气筒6的另一端设有便于抓握的握持部20。
电容式接近开关15和监控摄像头5均通过贯穿连接杆19的导线与显示PLC控制器24电连接，电子鼻气敏传感器阵列8通过贯穿连接杆19的导线与信号采集处理识别判定仪22电连接。各导线均通过空腔通孔21和连通孔18贯穿连接杆19。
还包括电子舌味觉传感器阵列8，电子舌味觉传感器阵列8的前后两端均设有水下摄像头28，电子舌味觉传感器阵列8的下表面设有触水感应开关29。
电子舌味觉传感器阵列8上表面中心连有电子舌导线2，电子舌导线2可缠绕在连接杆19上并与信号采集处理识别判定仪22电连接，水下摄像头28和触水感应开关29均与显示PLC控制器24电连接。
电子舌味觉传感器阵列8上表面与电子舌导线2连接处设有防止导线折急弯结构。
控制箱30上还设置有与显示PLC控制器24电连接的蜂鸣器26和LED报警灯27。对PLC控制器24输入测试控制程序和人工智能自适应学习软件及孔雀石绿等残留违禁药物特征信息。
本发明的使用方法，检测人员按动显示PLC控制器24中的检测启动按钮，各电控部件进入工作状态。检测人员可手持仪器提手23或用背带肩挎测试仪器，手握连接杆19上的握持部20，将嗅气筒6放置在海鲜产品上，当筒下端的翻边3接触到海鲜产品时，电容式接近开关15导通监控摄像头5和伺服电机14工作，转动轴10转动带动吸风扇叶11转动吸风，将海鲜产品上的气味吸入嗅气筒6内经电子鼻气敏传感器阵列8，最后由上防护网13排出，电子鼻气敏传感器阵列8将“嗅”到的气味特征信息传送至信号采集处理识别判定仪22中的电子鼻信号处理识别系统，电子鼻信号处理识别系统将识别后的结果传送至PLC控制器24，PLC控制器24依据编程将该结果与储存的孔雀石绿等残留违禁药物特征信息进行比对，最后得出结论。
若被测的海鲜产品含有孔雀石绿等残留违禁药物则PLC控制器24控制蜂鸣器26发出提示音同时LED报警灯27闪烁红色。
若被测的海鲜产品不含孔雀石绿等残留违禁药物则蜂鸣器26不发音、LED报警灯27为绿色，监控摄像头5将电子鼻测试过程影像存储至PLC控制器24内以备查阅。
当海鲜产品浸泡在水中时可将电子舌味觉传感器阵列1也浸泡其水中，触水感应开关29导通两水下摄像头28工作，电子舌味觉传感器阵列1将“尝”到的该味觉特征信息传送至信号采集处理识别判定仪22中的电子舌信号采集识别系统，电子舌信号采集识别系统将识别后的结果传送至PLC控制器24，PLC控制器24依据编程将该测试结果与储存的孔雀石绿等残留违禁药物特征信息进行比对，最后得出结论。
若被测的海鲜产品含有孔雀石绿等残留违禁药物则PLC控制器24控制蜂鸣器26发出提示音同时LED报警灯27闪烁红色。
若被测的海鲜产品不含孔雀石绿等残留违禁药物则蜂鸣器26不发音、LED报警灯27为绿色。水下摄像头28将电子舌测试过程影像存储至PLC控制器24内以备查阅。
电子舌味觉传感器阵列1和嗅气筒6（即电子鼻气敏传感器阵列8）可分别使用也可以同时使用，可根据液体情况是否使用电子舌味觉传感器阵列1，在同时使用时以检出孔雀石绿等残留违禁药物为准。这样不论海鲜产品是浸泡在水中还是不在水中都可以对其检测。
该检测装置及方法可对海鲜产品市场开展现场快速检测，判定是否含有孔雀石绿等残留违禁药物，极大提高了检测质量和效率，有效震慑不法商贩，维护消费者健康。
当然，上述说明也并不仅限于上述举例，本发明未经描述的技术特征可以通过或采用现有技术实现，在此不再赘述；以上实施例及附图仅用于说明本发明的技术方案并非是对本发明的限制，参照优选的实施方式对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换都不脱离本发明的宗旨，也应属于本发明的权利要求保护范围。
Claims (10)
1.一种现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置，其特征在于：包括控制箱和嗅气筒；
控制箱内设有信号采集处理识别判定仪，以及与其电连接的显示PLC控制器和用于供电的锂电池；
嗅气筒内固定有下防护网，并在下防护网的底面安装有监控摄像头，嗅气筒在下防护网与嗅气筒底面之间的外周壁上开设有进气孔，嗅气筒内在下防护网上方分别固定有下固定杆和上固定杆，下固定杆上安装有电子鼻气敏传感器阵列，上固定杆上安装有连接电容式接近开关的伺服电机，伺服电机的转动轴上安装有吸风扇叶；嗅气筒上连接有一内设空腔且空腔与嗅气筒内腔连通的连接杆，电容式接近开关和监控摄像头均通过贯穿连接杆的导线与显示PLC控制器电连接，电子鼻气敏传感器阵列通过贯穿连接杆的导线与信号采集处理识别判定仪电连接。
2.根据权利要求1所述的现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置，其特征在于：还包括电子舌味觉传感器阵列，电子舌味觉传感器阵列的前后两端均设有水下摄像头，电子舌味觉传感器阵列的下表面设有触水感应开关。
3.根据权利要求2所述的现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置，其特征在于：电子舌味觉传感器阵列上表面中心连有电子舌导线，电子舌导线可缠绕在连接杆上并与信号采集处理识别判定仪电连接，水下摄像头和触水感应开关均与显示PLC控制器电连接。
4.根据权利要求3所述的现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置，其特征在于：电子舌味觉传感器阵列上表面与电子舌导线连接处设有防止导线折急弯结构。
5.根据权利要求1所述的现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置，其特征在于：控制箱上还设置有与显示PLC控制器电连接的蜂鸣器和LED报警灯。
6.根据权利要求1所述的现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置，其特征在于：进气孔自下至上孔径依次缩小。
7.根据权利要求1所述的现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置，其特征在于：嗅气筒呈圆台型且上下敞口，嗅气筒的下端圆周设有翻边。
8.根据权利要求1所述的现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置，其特征在于：嗅气筒的上端敞口处安装有上防护网。
9.根据权利要求1所述的现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置，其特
征在于：控制箱上安装有提手，控制箱的两端分别安装有挂环，两挂环之间连接有肩挎带。
10.一种使用权利要求1所述的现场快速检测海鲜产品残留违禁药物的装置的方法，其特征在于：按动显示PLC控制器中的检测启动按钮，通过提手或用背带肩挎控制箱，手持连接杆，将嗅气筒放置在检测产品上，在下端翻边接触到产品时，电容式接近开关导通监控摄像头和伺服电机工作，吸风扇叶转动吸风，将产品的气味吸入嗅气筒内与电子鼻气敏传感器阵列接触，电子鼻气敏传感器阵列将气味特征信息传送至信号采集处理识别判定仪中的电子鼻信号处理识别系统，识别后的结果传送至PLC控制器，将该结果与储存的孔雀石绿等残留违禁药物特征信息进行比对，最后得出结论：
若被测产品含有孔雀石绿等残留违禁药物，则PLC控制器控制蜂鸣器发出提示音同时LED报警灯闪烁红色；
若被测产品不含孔雀石绿等残留违禁药物，则蜂鸣器不发音、LED报警灯为绿色，监控摄像头将电子鼻测试过程影像存储至PLC控制器内以备查阅；
对于浸泡在水中的产品，将电子舌味觉传感器阵列浸入水中，触水感应开关导通水下摄像头工作，电子舌味觉传感器阵列将该味觉特征信息传送至信号采集处理识别判定仪中的电子舌信号采集识别系统，识别后的结果传送至PLC控制器，将该结果与储存的孔雀石绿等残留违禁药物特征信息进行比对得出结论：
若检测产品含有孔雀石绿等残留违禁药物，则PLC控制器控制蜂鸣器发出提示音同时LED报警灯闪烁红色；
若检测产品不含孔雀石绿等残留违禁药物，则蜂鸣器不发音、LED报警灯为绿色，水下摄像头将电子舌测试过程影像存储至PLC控制器内以备查阅。
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