CN112781957A

CN112781957A - 一种新型检测食品用搅碎机

Info

Publication number: CN112781957A
Application number: CN202110108405.7A
Authority: CN
Inventors: 盛建伟; 张玉环; 张云霄; 石梦璇; 张萍; 程静; 于文静
Original assignee: Shandong Huasheng Tiantong Standards Technical Services Co ltd
Current assignee: Shandong Huasheng Tiantong Standards Technical Services Co ltd
Priority date: 2021-01-27
Filing date: 2021-01-27
Publication date: 2021-05-11

Abstract

本发明涉及一种新型检测食品用搅碎机，所述检测食品用搅碎机上设置了电子鼻和电子舌，当搅刀转动时造成容器内破碎物料上升，物料浆液受搅刀离心力作用沿容器内壁下边部移动，PLC控制器接收控制仪的数据并作出判定，自动打印出检测结果分析报告,搅碎机拆装清洗便捷，减少了易出差错环节提高了检测质量和效率，同时也不妨碍原有检测程序的进行，即可用于实验室也可用于现场快速检测。

Description

一种新型检测食品用搅碎机

技术领域

本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及一种新型检测食品用搅碎机。

背景技术

一般检测食品用搅碎机用于样品的制备，其作用是使检验样品（可食用部分）具有均匀性和代表性，以满足后续的检测程序要求，检测食品用搅碎机与食品样品接触的部位均为不锈钢或聚四氟乙烯塑料等惰性材料制成。现实验室检测食品的一般程序是：样品采集制备和保存、样品的预处理、成分分析、分析数据处理、分析报告的撰写，这其中在样品制备之后的有些程序是很繁琐耗时的，也是最容易出差错的环节之一，如何化简这些程序最大限度消除差错环节提高检测质量和效率现还没有可行的装置或方法。近年电子鼻和电子舌逐渐应用与食品检测，所谓电子鼻是由气敏传感器阵列、信号处理、识别三部分组成，气敏器件对复杂成分气体都有响应却又互不相同这一特点，可借助软件数据处理方法对多种气味进行识别，从而对气味性质进行分析与评定。所谓电子舌是由味觉传感器阵列、信号采集、识别三部分组成，电子舌是利用低选择性、非特异性、交互敏感的多传感阵列为基础，感测未知流体试样整体特征响应信号，应用化学计量学方法，对流体试样进行模式识别和定性定量分析检测。电子鼻针对的是气味气体，电子舌针对的是流体。电子鼻和电子舌都具有操作便捷快速自动检测的特性，由于电子鼻和电子舌都是应用的传感器阵列，阵列中的传感器是有选择和代表性的，由于受传感器阵列的局限，不可能对所有检测对象均有很强的响应信号，所以采用电子鼻和电子舌相结合的系统会比单独一种获得的试样信息多，可提高检测的准确性，现还没有将电子鼻和电子舌同时配置在食品用搅碎机上由显示PLC控制器控制完成相关食品的自动检测，同时不妨碍原检测程序的进行。

发明内容

本发明针对上述问题，提出了一种新型检测食品用搅碎机，在实验室检测食品程序中完成样品搅碎（制样）程序后即可出示相关检测结果分析报告，达到减少差错环节提高检测质量和效率目的，同时不妨碍原有检测程序的进行。

本发明是通过如下技术方案实现的：

提供一种新型检测食品用搅碎机，包括工作台，所述工作台上放置有底座，所述底座一侧垂直插固有支架立杆，所述支架立杆的上部通过螺栓装有电机固定卡，所述电机固定卡上卡接有伺服电机，所述伺服电机的电机轴垂直朝下，所述电机轴上安装有快速连轴器，所述快速连轴器将搅刀轴和电机轴垂直连为一体，所述底座上支架立杆的一侧卡固有容器，所述容器上设有容器盖，所述搅刀轴垂直穿过容器盖的中心孔进入容器内，所述搅刀轴的下端固定有搅刀，所述搅刀位于容器内接近底部的位置。

进一步的，所述容器盖上垂直装有电子鼻，所述电子鼻的气敏传感器阵列测量端垂直向下穿过容器盖处于容器空间内的顶部。

进一步的，所述容器的右下边部开有矩形孔，所述矩形孔内水平插放有固定套，所述固定套内装有电子舌，所述电子舌的味觉传感器阵列测量端的排列与容器的内径弧度相同。

进一步的，所述固定套的插口端部的弧度与容器的内径弧重合，所述固定套的插口处外框设有定位边，所述容器下边部矩形孔两侧分别焊固有两个垂直滑道，所述定位边的厚度与垂直滑道的壁厚相同，所述两个垂直滑道内由上至下插入一个门式涨紧簧片，所述门式涨紧簧片可将固定套压紧在容器下边部的矩形孔，所述门式涨紧簧片上设有提手。

当欲取下固定套时可向上拉提手当门式涨紧簧片的底端高于定位边上端即可，无须将门式涨紧簧片完全由垂直滑道内拉出便可水平取下固定套。

进一步的，所述电子鼻连接有电子鼻信号导线，所述电子舌连接有电子舌信号导线，所述电子舌信号导线和电子鼻信号导线连接电子鼻电子舌控制仪，所述电子鼻电子舌控制仪的一侧设有打印机，所述电子鼻电子舌控制仪的数据输出导线和伺服电机以及打印机的电控导线均与显示PLC控制器连接，对显示PLC控制器输入检测控制程序。

本发明的有益效果：利用本新型检测食品用搅碎机在完成样品搅碎（制样）程序后即可自动出示相关检测结果分析报告，其相关检测结果内容取决于电子鼻的气敏传感器阵列和电子舌的味觉传感器阵列，因为阵列中的传感器是有选择和代表性的，由于受传感器阵列的局限，不可能对所有检测对象均有很强的响应信号同时控制仪也仅对阵列中有选择和代表性的传感器信号处理和识别及定性定量分析，即为相关所检项目。

该新型检测食品用搅碎机在完成样品搅碎（制样）程序后即可出示相关检测结果分析报告，减少了易出差错环节提高了检测质量和效率，不妨碍原有检测程序的进行，即可用于实验室也可用于现场快速检测。

附图说明

图1是本发明的主视图；

图2是图1的俯视图；

图3是图1的A向局部放大视图；

图4是图3的Ｂ－Ｂ剖视图；

图５是图３的Ｃ－Ｃ剖视图；

图６是图４的Ｄ－Ｄ剖视旋转视图；

图7电控原理图；

图中所示：

1工作台，2底座，3支架立杆，4容器，5容器盖，6螺栓，7伺服电机，8电机固定卡，9电机轴，10快速连轴器，11搅刀轴，12电子鼻，13电子鼻信号导线，14显示PLC控制器，15提手,16垂直滑道,17固定套,18电子舌信号导线,19电子鼻电子舌控制仪，20打印机,21门式涨紧簧片,22插口端部,23定位边,24电子舌,25搅刀。

具体实施方式

为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，对本方案进行阐述。

图1至图6是本发明实施列之一，一种新型检测食品用搅碎机，包括工作台1，所述工作台1上放置有底座2，所述底座2一侧垂直插固有支架立杆3，所述支架立杆3的上部通过螺栓6装有电机固定卡8，所述电机固定卡8上卡接有伺服电机7，所述伺服电机7的电机轴9垂直朝下，所述电机轴9上安装有快速连轴器10，所述快速连轴器10将搅刀轴11和电机轴9垂直连为一体，所述底座2上支架立杆3的一侧卡固有容器4，所述容器4上设有容器盖5，所述搅刀轴11垂直穿过容器盖5的中心孔进入容器4内，所述搅刀轴11的下端固定有搅刀25，所述搅刀25位于容器4内接近底部的位置。

所述容器盖5上垂直装有电子鼻12，所述电子鼻12的气敏传感器阵列测量端垂直向下穿过容器盖5处于容器4空间内的顶部。

所述容器4的右下边部开有矩形孔，所述矩形孔内水平插放有固定套17，所述固定套17内装有电子舌24，所述电子舌24的味觉传感器阵列测量端的排列与容器4的内径弧度相同。

所述电子鼻12连接有电子鼻信号导线13，所述电子舌24连接有电子舌信号导线18，所述电子舌信号导线18和电子鼻信号导线13连接电子鼻电子舌控制仪19，所述电子鼻电子舌控制仪19的一侧设有打印机20，所述电子鼻电子舌控制仪19的数据输出导线和伺服电机7以及打印机20的电控导线均与显示PLC控制器14连接。

所述固定套17的插口端部22的弧度与容器4的内径弧重合，所述固定套17的插口处外框设有定位边23，所述容器4下边部矩形孔两侧分别焊固有两个垂直滑道16，所述定位边23的厚度与垂直滑道16的壁厚相同，所述两个垂直滑道16内由上至下插入一个门式涨紧簧片21，所述门式涨紧簧片21可将固定套17压紧在容器4下边部的矩形孔，所述门式涨紧簧片21上设提手15，当欲取下固定套17时可向上拉提手15当门式涨紧簧片21的底端高于定位边23上端即可，无须将门式涨紧簧片21完全由垂直滑道16内拉出便可水平取下固定套17。

利用该新型检测食品用搅碎机在完成样品搅碎（制样）程序后即可自动出示相关检测结果分析报告，其相关检测结果内容取决于电子鼻12的气敏传感器阵列和电子舌24的味觉传感器阵列，因为阵列中的传感器是有选择和代表性的，由于受传感器阵列的局限，不可能对所有检测对象均有很强的响应信号同时控制仪19也仅对阵列中有选择和代表性的传感器信号处理和识别及定性定量分析，即为相关所检项目。

本发明的使用方法如下：以检测蔬菜农残项目为例：将蔬菜样品放入容器4内，按动显示PLC控制器14中的检测启动按钮各电控部件进入工作状态，伺服电机7工作使搅刀25转动将容器4内的蔬菜样品搅碎，由于搅刀25的高速转动会造成容器4内破碎蔬菜气味的气流上升到达电子鼻12的气敏传感器阵列测量端，同时破碎蔬菜浆液受搅刀25离心力作用沿容器4内壁下边部移动并接触电子舌24的味觉传感器阵列测量端，电子鼻信号导线13和电子舌信号导线18将测得的数据传送至电子鼻电子舌控制仪19，电子鼻电子舌控制仪19将分析处理后的数据实时发送至显示PLC控制器14，显示PLC控制器14根据收到的电子鼻电子舌控制仪19发来的数据绘制出农残含量图并依据编程规定值判定该蔬菜样品农残含量是否超过限定值作出结论并控制打印机20打印出该蔬菜样品农残含量检测结果分析报告。PLC控制器14控制伺服电机7和电子鼻电子舌控制仪19停止工作，检测人员由容器4中取出搅碎的蔬菜样品对该样品再进行其它项目检测其程序步骤与以往程序相同。对容器4、容器盖5、搅刀轴11、搅刀25、电子鼻12测量端、电子舌24测量端清洗后如前所述安装再对下一样品检测。

当然，上述说明也并不仅限于上述举例，本发明未经描述的技术特征可以通过或采用现有技术实现，在此不再赘述；以上实施例及附图仅用于说明本发明的技术方案并非是对本发明的限制，参照优选的实施方式对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换都不脱离本发明的宗旨，也应属于本发明的权利要求保护范围。

Claims

1.一种新型检测食品用搅碎机，其特征在于：包括工作台（1），所述工作台（1）上放置有底座（2），所述底座（2）一侧垂直插固有支架立杆（3），所述支架立杆（3）的上部通过螺栓（6）装有电机固定卡（8），所述电机固定卡（8）上卡接有伺服电机（7），所述伺服电机（7）的电机轴（9）垂直朝下，所述电机轴（9）上安装有快速连轴器（10），所述快速连轴器（10）将搅刀轴（11）和电机轴（9）垂直连为一体，所述底座（2）上支架立杆（3）的一侧卡固有容器（4），所述容器（4）上设有容器盖（5），所述搅刀轴（11）垂直穿过容器盖（5）的中心孔进入容器（4）内，所述搅刀轴（11）的下端固定有搅刀（25），所述搅刀（25）位于容器（4）内接近底部的位置。

2.根据权利要求1所述的新型检测食品用搅碎机，其特征在与：所述容器盖（5）上垂直装有电子鼻（12），所述电子鼻（12）的气敏传感器阵列测量端垂直向下穿过容器盖（5）处于容器（4）空间内的顶部。

3.根据权利要求1所述的新型检测食品用搅碎机，其特征在与：所述容器（4）的右下边部开有矩形孔，所述矩形孔内水平插放有固定套（17），所述固定套（17）内装有电子舌（24），所述电子舌（24）的味觉传感器阵列测量端的排列与容器（4）的内径弧度相同。

4.根据权利要求3所述的新型检测食品用搅碎机，其特征在与：所述固定套（17）的插口端部（22）的弧度与容器（4）的内径弧重合，所述固定套（17）的插口处外框设有定位边（23），所述容器（4）下边部矩形孔两侧分别焊固有两个垂直滑道（16），所述定位边（23）的厚度与垂直滑道（16）的壁厚相同，所述两个垂直滑道（16）内由上至下插入一个门式涨紧簧片（21），所述门式涨紧簧片（21）可将固定套（17）压紧在容器（4）下边部的矩形孔，所述门式涨紧簧片上设有提手（15）。

5.根据权利要求2或3所述的新型检测食品用搅碎机，其特征在与：所述电子鼻（12）连接有电子鼻信号导线（13），所述电子舌（24）连接有电子舌信号导线（18），所述电子舌信号导线（18）和电子鼻信号导线（13）连接电子鼻电子舌控制仪（19），所述电子鼻电子舌控制仪（19）的一侧设有打印机（20），所述电子鼻电子舌控制仪（19）的数据输出导线和伺服电机（7）以及打印机（20）的电控导线均与显示PLC控制器（14）连接。