CN114365163A - 用于生成准备、处理、包装和递送的指令以及验证完整性和安全性的系统 - Google Patents

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Abstract

在递送过程中确保食品完整性和安全性的系统、设备和方法。该方法包括接收消费者下的订单，所述订单用于从供应商处的食物递送。订单包括至少一个物品。该方法还包括从供应商简档中确定包含在至少一个物品中的一种或多种成分。该方法还包括基于一种或多种成分检索指南，该指南包括用于处理、包装和递送含有一种或多种成分的物品的程序。此外，该方法包括基于指南生成用于至少一个物品的包装、处理和递送的指令。该方法包括通过网络传输指令的电子副本。

Description

用于生成准备、处理、包装和递送的指令以及验证完整性和安 全性的系统
优先权
本申请要求2019年9月4日提交的美国临时申请号为62/895,702的美国临时申请的优先权，其全部内容以引用方式并入。
技术领域
本文实施例涉及用于生成准备、包装、处理和递送的指令以及跟踪网络订单递送中的完整性和安全性的系统、设备和方法。
背景技术
餐馆和其他食品服务和供应商已经看到对食品递送的需求急剧上升。这部分是由于第三方食物递送服务的普及，例如DOORDASH、UBER EATS、POSTMATES、GRUBHUB等。此外，由于流行病导致的餐饮和购物限制(例如，居家订单、对面对面用餐、购物的限制等)增加了食物递送的需求。然而，这种流行已经引起了递送过程中的安全和验证问题。当使用第三方食物递送服务时，一旦被食物递送服务取走，餐厅和其他食物递送服务将不再对其拥有控制权(而且司机缺乏我大多数餐馆和/或食品服务机构所熟知的专业处理培训)。此外，餐馆和其他食品服务机构通常只专注于将食品包装在手头的容器中，而没有考虑在递送过程中控制食品的状况。此外，由于大流行，由于感染、疾病、病毒等可能传播，食品递送验证、完整性和安全性已成为重要问题。
传统的网络递送服务存在这些和其他缺点。这些缺点通过本文描述的实施例得到解决。
发明内容
本公开的实施例包括用于生成准备、包装、安全处理和递送的指令以及跟踪网络订单递送中的完整性和安全性的系统、设备和方法。
在一个方面，本公开提供了一种用于在递送过程中确保食品完整性和安全性的方法。该方法包括接收消费者下的订单，该订单用于从供应商处的食物递送。该订单包括至少一个物品。该方法还包括从供应商简档中确定包含在至少一个物品中的一种或多种成分。该方法还包括基于一种或多种成分检索指南，该指南包括用于处理、包装和递送含有一种或多种成分的物品的程序。此外，该方法包括基于指南生成用于至少一个物品的包装、处理和递送的指令。该方法包括通过网络传输指令的电子副本。
在另一方面，一种系统包括存储器单元，该存储器单元包括软件指令和至少一个被配置为执行软件指令以执行方法的处理器。该方法包括接收消费者下的订单，所述订单用于从供应商处的食物递送。订单包括至少一个物品。该方法还包括从供应商简档中确定包含在至少一个物品中的一种或多种成分。该方法还包括基于一种或多种成分检索指南，该指南包括用于处理、包装和递送含有一种或多种成分的物品的程序。此外，该方法包括基于指南生成用于至少一个物品的包装、处理和递送的指令。该方法包括通过网络传输指令的电子副本。
在另一方面，计算机可读介质存储指令，该指令使一个或多个处理器执行用于在递送过程期间确保食品完整性和安全性的方法。该方法包括接收消费者下的订单，所述订单用于从供应商处的食物递送。订单包括至少一个物品。该方法还包括从供应商简档中确定包含在至少一个物品中的一种或多种成分。该方法还包括基于一种或多种成分检索指南，该指南包括用于处理、包装和递送含有一种或多种成分的物品的程序。此外，该方法包括基于指南生成用于至少一个物品的包装、处理和递送的指令。该方法包括通过网络传输指令的电子副本。
附图说明
本发明的前述和其他特征和优点将从以下对附图中所示的本发明实施例的描述中变得明显。并入本文并形成说明书的一部分的附图进一步用于解释本文描述的各种实施例的原理并使相关领域的技术人员能够制作和使用本文描述的各种实施例。附图未按比例绘制。
图1图示了根据本文公开的实施例的网络传递系统。
图2图示了根据本文公开的实施例的图1的网络传送系统。
图3图示了根据本文公开的实施例的生成用于物品的准备、处理、包装和递送的指令的过程。
图4是图示根据在此公开的实施例的在图3的过程期间网络环境的操作的图。
图5A-5C是示出根据在此公开的实施例的在图3的过程期间生成的示例标签的示意图。
图6是图示根据本文公开的实施例的在图3的过程期间使用的容器的示例的图。
图7A和7B是示出根据在此公开的实施例的在图3的过程期间使用的标签的另一个示例的图。
图8A-8C是示出根据在此公开的实施例的在图3的过程期间使用的标签的另一个示例的示意图。
图9A-9C示意图，示出了根据本文公开的实施例的在图3的过程中使用的袋容器的示例。
图10A和10B是示出根据在此公开的实施例的在图3的过程中使用的袋容器的另一个示例的图。
图11图示了根据在此公开的实施例的注册供应商的过程。
图12是图示根据本文公开的实施例的在图7的过程期间网络环境的操作的图。
具体实施方式
现在参考附图描述本发明的具体实施例。以下详细描述仅是示例性的，并非旨在限制本发明或其应用和用途。此外，无意受前述技术领域、背景、简要总结或以下详细描述中的任何明示或暗示的理论的约束。
图1示出了根据本发明实施例的用于生成准备、包装、处理和递送的指令并跟踪网络订单递送中的完整性和安全性的网络递送环境100。本领域技术人员将意识到，图1图示了网络传递环境的一个示例，并且图1中图示的现有组件可以被移除和/或附加组件可以被添加到网络传递环境100而不脱离本文描述的实施例的范围。
如图1所示，网络传递环境100包括网络传递系统105、传递服务110、消费者120和通过网络140通信的供应商130。消费者120可以通过网络140使用电子设备125向递送服务110(或直接向供应商130)下订单。该订单可以包括一个或多个由供应商130提供的将由递送代理150递送的菜单项。如本文所述，订单标识消费者120选择的菜单项，并且可选地还可以标识消费者120的偏好。偏好可以包括消费者120的过敏(例如，花生过敏、乳制品过敏等)、饮食限制/偏好(例如，乳糖不耐症、纯素食、素食、犹太洁食、糖尿病、犹太洁食等)、定制食品准备指令、定制包装指令、定制配送指令等。菜单项可以包括来自供应商130的任何提供。例如，菜单项可以包括准备好的食物菜肴(例如，火鸡三明治、酸橘汁腌鱼等)、未准备好的食物项(例如，一块水果、一块生肉、一袋薯条等)、饮料、调味品、非食品物品或供应商130提供的任何其他物品。
如本文所述，递送服务110可以包括促进菜单项从供应商130递送到消费者120的任何实体。递送服务110可以操作以接收来自消费者120的订单、将订单转发给供应商130、安排和指导递送代理150的物理递送等。在一个实施例中，如图1所示，递送服务110可以是独立于供应商130操作的第三方服务，例如DOORDASH、UBER EATS、POSTMATES、GRUBHUB等。在另一个实施例中，递送服务110可以是供应商130的一部分或直接由供应商130控制，例如由供应商130运营的递送服务。
如本文所述，消费者120可以包括向递送服务110下订单的任何实体，例如人、计算机系统、软件等。例如，消费者120可以是使用安装在电子设备125上的与递送服务110相关联的移动应用向当地餐馆和/或食品服务下订单的人。如本文所述，供应商130可以包括提供菜单项以供消费者120订购或请求的任何实体。例如，供应商130可以包括餐馆、咖啡馆、食品卡车、幽灵厨房、餐饮服务、杂货店、便利店等。
如本文所述，递送代理150可以包括将菜单项物理地递送给消费者120的任何实体。在一个实施例中，递送代理150可以是递送服务110和/或供应商130的雇员。在另一个实施例中，递送代理150可以是递送服务110和/或供应商130的承包商或代理。
在一个实施例中，系统105与递送服务110、供应商130和/或消费者120协调操作以提供用于供应商130和/或递送代理150的包装、处理、准备和递送订单的指令并向消费者120提供处理指令和验证。如下文进一步详细描述的，系统105维护一个指导方针数据库，该指导方针基于许多因素指定用于包装、处理、准备和递送菜单项的程序，例如菜单物品中包含的成分、过敏原、饮食限制、热量值、有关食品安全处理的政府法规、有关食品安全制备/处理的行业标准/实践，食品科学标准和程序，以及与正确和安全处理食品相关的任何其他预定或定制因素。
在操作中，系统105接收消费者120所下订单的细节并分析订单以确定用于准备、处理、包装和递送包含在订单中的菜单项的一个或多个指令。对于所分析的每个订单，系统105确定一个或多个决策参数，这些决策参数指导指南的识别和用于菜单项的准备、处理、包装和递送的指令的生成。例如，决策参数可以包括信息，例如菜单项中包含的成分、菜单项的准备、过敏原的存在、预期用途、目标用户群、消费者120的偏好、关于供应商130的相关信息以及任何其他相关信息。基于决策参数，系统105从数据库中搜索、识别和提取相关指南，并基于相关指南生成指令。一旦被识别，系统105通过网络140向递送服务110和/或供应商130提供指令的电子副本以及一个或多个标签的电子副本，该标签可以贴在容纳菜单项的容器上。标签可以包含可能与供应商130的处理和包装相关、与递送代理150的处理和递送相关以及与消费者120的验证、处理、消费、准备和存储相关的任何信息。
在一个实施例中，系统105提供对订单的分析以及指令和标签的生成作为可以由递送服务110和/或供应商130订阅和/或访问的服务。例如，系统105可以通过在网络140上传输的请求和响应提供对系统105的功能的远程访问。在另一个例子中，系统105可以提供由递送服务110和/或供应商130执行的软件应用程序和/或模块，访问订单分析以及指令和标签的生成，无论是在本地递送服务110和/或供应商130，还是通过网络140远程访问。在另一实施例中，由系统105执行的一个或多个功能可以直接提供给消费者120。
系统105可以被配置为服务器(例如，具有一个或多个服务器刀片、处理器等)，个人计算机(例如台式计算机、膝上型计算机等)，智能手机、平板计算设备和/或其他可被编程以生成和提供用于准备、处理、包装和递送菜单项的指令的设备。在一个实施例中，系统105的任何或所有功能可以作为云计算平台的一部分来执行。在一个实施例中，系统105的任何或所有功能可以由另一个系统执行或集成在另一个系统中，例如递送服务110的系统和/或供应商130的系统。
电子设备125可以包括能够通过网络140与系统105、递送服务110、供应商130和递送代理150中的任何一个通信的任何类型的电子设备和/或计算机系统。例如，电子设备可以包括个人计算机(例如，台式计算机、膝上型计算机等)、智能手机、平板计算设备、智能手表、视频游戏控制器或控制台等。电子设备125可以包括任何硬件(例如，处理器、存储器、I/O设备等)和软件以通过网络140对菜单项下订单。在一个实施例中，电子设备125的任何计算功能可以作为云计算平台的一部分来执行。
网络140可以包括用于在系统105、递送服务110、供应商130和递送代理150之间传输数据的任何类型的通信信道或网络。在一个实施例中，网络140可以包括一个或多个通信网络，例如局域网和广域网，例如因特网。在另一个实施例中，网络140可以包括设备间通信信道，例如数据总线，例如串行，无线通信信道，例如WIFI、蓝牙等。
虽然图1示出了一个系统105、一个递送服务110、一个消费者120、一个供应商130、一个网络140和一个递送代理150，网络递送环境100可以包括任意数量的系统105、递送服务110、消费者120、供应商130、网络140和递送代理150，并且网络递送环境100不限于包括每一个。此处描述的具有特定数量的系统105、递送服务110、消费者120、供应商130、网络140和递送代理150的实施例仅出于说明性目的而提供并且不旨在进行限制。
虽然图1将系统105、递送服务110、供应商130示为独立的系统，本领域技术人员将认识到，系统105、递送服务110、供应商130中的任何一个都可以体现在单个系统和/或设备中。例如，递送服务110和/或供应商130可以结合系统105的系统和功能。
如本文所讨论的，存储设备包括非暂时性计算机可读介质，以及存储使机器以特定方式操作的数据和/或指令的任何介质或计算机存储器。这种非暂时性介质可以包括非易失性介质和/或易失性介质。非易失性介质包括例如光盘或磁盘，以及各种形式的固态介质。易失性媒体包括动态内存。非暂时性媒体的常见形式包括，例如，软盘、软盘、硬盘、固态驱动器、磁带或任何其他磁性数据存储介质、CD-ROM、DVD、蓝光、任何其他光学数据存储介质、具有孔图案的任何物理介质、RAM、PROM和EPROM、FLASH-EPROM、NVRAM、任何其他存储芯片或盒式存储器，以及它们的网络版本。
图2是说明根据本发明实施例的系统105的图。本领域技术人员将认识到，图2示出了其中包括的硬件和软件组件的一个示例，并且图2中所示的现有组件可以被移除和/或附加组件可以被添加到系统105。
如图2所示，系统105包括一个或多个处理器210(为方便起见，本文也可互换地称为处理器210、处理器210或处理器210)、一个或多个存储设备220和/或其他组件。处理器210由存储在存储设备220上的一个或多个计算机程序指令编程。例如，处理器210由接口模块251、完整性模块253、验证模块255和输出模块257编程。此外，系统105包括和/或与数据库260通信。如本文所用，为方便起见，各种模块和系统将被描述为执行操作，在一个实施例中，当模块和系统对处理器210(以及因此系统105)进行编程以执行操作时。例如，模块和系统的操作和功能可以体现在由处理器210执行的软件中。在另一个实施例中，模块和系统的操作和功能可以体现在软件、硬件及其组合中。可以参考图3-8来理解被配置为实现所描述的发明的特征的系统105的进一步细节和特征。
接口模块251被配置为与递送服务110、供应商130和/或消费者120(或网络递送环境100的任何其他组件、设备或系统)进行交互和通信，为了接收消费者120下的订单的详细信息。例如，界面模块251可以包括用户和/或用户设备可以在其中提供订单的用户界面。同样，例如，接口模块251可以包括可以被其他模块、软件、应用程序和设备调用以调用系统105的操作的应用程序编程接口(“API”)。另外，例如，接口模块251可以包括通信接口，用于通过网络140或使用任何合适的传输协议(包括例如HTTP、TCP、UDP等)的其他通信信道与递送服务110(或网络传送环境100的任何其他组件、设备或系统)通信。此外，例如，接口模块251可以包括用于从存储系统、存储设备和/或由递送服务110、供应商130和/或消费者120维护的数据结构中检索订单的数据库和/或存储接口(或网络传送环境100的任何其他组件、设备或系统)。
完整性和验证模块253被配置为生成用于订单中包含的菜单项的处理、准备和/或递送的指令(以下称为“指令”)。完整性和验证模块253可以与数据库260通信。数据库260存储供应商简档270和指南数据结构280。完整性和验证模块253可以被配置为解析消费者120下的订单并提取生成指令所需的任何相关信息。
供应商简档270存储关于供应商130的任何相关信息。该信息可以包括供应商提供的菜单项的列表、菜单项中包含的成分、菜单项的制备方法或菜单项的任何其他相关信息。供应商简档270还可以存储关于供应商130的其他信息，例如在准备可能导致交叉污染的菜单项中使用的过敏原。
指南数据结构280存储各种数据表，这些数据表概述了用于处理、准备、包装、递送和存储菜单项的指南。数据表可以包括按类型识别成分、按类型制备方法、过敏原和潜在严重程度、饮食限制、按类型存储和分配方法、包装方法、递送方法、清洁方法、制备程序、用户组、预期用途、最长保质期等。指南数据结构280中的数据表可以包括数据键和/或交叉引用，以使各种成分与卡路里值、过敏原、饮食限制、制备方法、存储方法、包装方法、递送方法和清洁方法，并允许完整性和验证模块253基于指南数据结构280中包含的任何数据来搜索和提取指南。
完整性和验证模块253还可以被配置为生成一个或多个标签以放置在容纳菜单项的容器上。完整性和验证模块253可以基于生成的指令生成标签。标签被配置为放置在容器上，容器上盛有菜单项或其他正在递送给消费者120的物品。标签向消费者提供菜单项递送完整性的视觉指示。标签可以提供诸如菜单项中包含的成分、可能的过敏原、准备菜单项所用的制备方法、应使用的容器和容器的详细信息、建议的交货时间、预期用途、最长保质期、消费者储存/再加热指令、食品的热量值、容器的建议处置和回收指令等。
数据库260还可以包括订单记录290。订单记录290可以包括已经由系统105处理的订单的记录。对于每个订单，订单记录290可以包括与系统105处理的订单相关的任何信息，例如订单、供应商和递送服务的标识；订单中的物品；订单详情；系统105的分析结果(例如，过敏警报、准备时间、包装指令、递送的指令、再加热指令等)等。
一旦生成了处理、准备和/或递送的指令，这些指令就被传递到输出模块255。输出模块255用于输出指令。在一个实施例中，输出模块255可以被配置为向递送服务110和/或供应商130(或网络递送环境100的任何其他组件、设备或系统)提供或传输指令。例如，输出模块255可包括可由其他模块、软件、应用程序和设备调用以提供或传输指令的API。另外，例如，输出模块255可以包括网络接口以通过网络140提供或传输指令。同样，例如，输出模块255可以包括通信接口，例如串行总线、蓝牙、WIFI、NFC或任何其他通信技术，用于通信(有线或无线)以提供或传输指令。在一个实施例中，输出模块255可以被配置为将指令存储在存储器中，例如数据库260。例如，输出模块225可以将指令和标签输出到电子设备，例如显示器、扬声器、手机、平板电脑、打印机等。
虽然系统105在上面被描述为包括接口模块251、完整性和验证模块253以及输出模块255，本领域技术人员将意识到这些模块的功能可以在任何数量的软件模块或应用程序中实现，无论是由系统105还是其他计算机系统执行。同样地，本领域技术人员将意识到接口模块251、完整性和验证模块253以及输出模块255中的任何一个的功能可以以硬件或硬件和软件的组合来实现。
图3和4分别是流程图和图，示出了根据本发明实施例的用于生成处理、准备、包装和递送的指令的过程300。过程300在具有用计算机程序指令编程的一个或多个物理处理器的计算机系统上执行，当由一个或多个物理处理器执行时，使计算机系统执行该方法。一个或多个物理处理器在下文中简称为处理器。在实施例中，过程300经由如本文所述的系统105来执行。系统105代表被配置为执行过程300的硬件和软件组合的示例，但是过程300的实现不限于系统105的硬件和软件组合。如上所述，可以根据对网络传递环境的描述来理解关于该过程的每个操作的附加细节。
在操作302中，过程300包括接收消费者下达的用于从供应商递送的订单。该订单包括供应商提供的一个或多个菜单项。该订单还可以包括消费者的偏好。
例如，如图4所示，消费者120使用电子设备125可以向递送服务110下订单。一旦接收到，递送服务110可以将订单提供给系统105。虽然图4示出了递送服务110向系统105提供订单，但消费者120和/或供应商130可以向系统105提供订单。例如，如果供应商130正在提供递送服务，供应商130可以将订单提供给系统105。同样，例如，如果系统105作为递送服务运行，消费者120可以直接向系统105提供订单。
在操作304中，过程300包括解析订单以识别消费者的一个或多个菜单项、推荐的处理指令和(可选地)偏好。例如，系统105可以搜索订单并识别作为订单主题的供应商130、在订单中选择的菜单项以及包括在订单中的任何偏好。
在操作306中，过程300包括选择从订单解析的菜单项。例如，系统105可以迭代地查看每个菜单项以生成指令。
在操作308中，过程300包括在供应商简档中搜索菜单项。例如，系统105可以识别包含在数据库260中的供应商简档270并且从数据库260中检索供应商简档270。
在操作310中，过程300包括从供应商简档中提取与菜单项相关联的成分、制备方法、过敏原和其他相关信息。例如，系统105可以识别供应商简档270中的菜单项并提取成分、制备方法、过敏原和其他与菜单项索引的相关信息。
在操作312中，过程300包括针对每种成分、制备方法、过敏原、饮食指南、处理指南、包装指南、递送指南和其他相关信息查询指南数据库或数据结构以识别一个或多个指南。在操作314中，过程300包括提取已识别的一个或多个指南。
例如，系统105可以在指南数据结构280中搜索从供应商简档270中提取的每种成分、制备方法、过敏原和其他相关信息。系统105可以提取索引到搜索物品的任何指南，例如处理指南、存储指南、包装指南、准备指南和/或递送指南。
在操作316中，过程300包括确定附加菜单项是否包含在订单中。如果包含附加菜单项，则过程300返回操作306。如果不包含附加菜单项，则过程进行到操作318。在操作318中，该过程包括将一个或多个指南和/或供应商简档与消费者的偏好进行比较。基于比较，过程300包括确定是否存在冲突。如果存在冲突，则在操作322中，过程300包括将冲突通知消费者、供应商和/或递送服务。
例如，系统105可以向消费者、供应商和/或冲突的递送服务提供对冲突的描述。同样，例如，系统105可以提供减轻冲突的建议，例如，建议对菜单项的修改、建议包装、取消订单、修改订单、确定并建议可以避免冲突的不同提供商，确定并选择没有冲突的物品等。
如果不存在冲突，在操作324中，过程300包括合并一个或多个指南并为订单生成指令。例如，对于订单中的每个菜单项，系统105可以检查提取的每个指南，并且可以为每个菜单项的准备、处理、包装和/或递送的指令做出决定。例如，对于菜单项，系统105可以迭代地检查每个成分的提取指南，并且可以基于提取的指南和预定规则做出关于制备、处理、包装和/或递送的指令的决定。例如，如果菜单项具有推荐存储在容器A中的成分1和推荐存储在容器B中的成分2，则系统105可以基于规则选择容器A或容器B。
在实施例中，规则可以基于指南数据结构280中的指南的优先级。例如，这些规则可以优先考虑针对健康和安全的指导方针，例如过敏和安全的食品处理、储存和递送。同样，如果在确定使用哪些指南时未遵循指南，则规则可以利用结果的严重性。例如，FDA通常将这些危害分为两类：疾病和伤害。换言之，FDA指南旨在消除因食品引起的伤害和疾病风险。
另外，例如，在为每个菜单项生成指令之后，系统105可以执行指南的全局审查并合并整个订单的指令。例如，在完整的订单中，系统105可以确定容器A被推荐用于菜单项1并且容器B被推荐用于菜单项2。在该示例中，系统105可以检查菜单项1和菜单项2并确定容器C可以满足容器A和容器B的指南。
在操作326中，过程300包括基于订单的指令生成一个或多个标签的电子副本。标签被配置为放置在容纳菜单项的容器上，并且可以包括防止物品被篡改的特征。标签可以向消费者提供菜单项递送完整性的视觉指示。在一些实施例中，标签可以提供信息，例如菜单项中包含的成分、准备菜单项所用的制备方法、饮食合规性、应使用的容器和容器的详细信息、建议的交货时间、建议的消费者储存/再加热指令、营养信息等。
图5A图示了可以由系统105生成的标签500的一个示例。如图5A所示，标签500包括标识递送服务110和系统105的服务已被使用的字段502。标签500还包括标识供应商130和作为标签主题的订单的字段504。标签500还包括字段506，其标识订单的细节、系统105的分析结果，例如过敏警报、准备时间、包装指令、递送的指令和再加热指令。图5B图示了可以由系统105生成的标签550的另一个示例。
在一些实施例中，由系统105生成的标签可以包括允许消费者120远程访问诸如订单细节的信息的人类可读和/或计算机可读信息(例如，网络地址、电子链接等)以及系统105的分析结果，例如过敏警报、准备时间、包装指令、递送的指令和再加热指令。例如，标签可以包括网络地址、条形码、快速响应(QR)码等。允许消费者120(或其他实体)使用诸如电子设备125之类的电子设备经由网络140访问关于订单的信息。图5C示出了可由系统105生成的另一个标签570。如图5C所示，标签570包括标识递送服务110和系统105的服务已被使用的字段502。标签570还包括标识供应商130和作为标签主题的订单的字段504。标签570还包括识别递送信息的字段571，例如消费者120的地址。标签570还包括计算机可读标识符572，例如QR码，其对关于订单的信息进行编码。例如，计算机可读标识符572可以对定位器、标识符或跟踪器进行编码，该定位器、标识符或跟踪器指向存储关于订单的信息的网络位置，例如数据库260中的订单记录290。在这个例子中，消费者120可以使用电子设备125读取计算机可读标识符572并且被引导到关于订单的信息，例如订单的细节和系统105的分析结果，例如过敏警报、准备时间、包装指令、交货指令和再加热指令。
在操作328中，过程300包括将一个或多个标签的电子副本和指令传送给供应商和/或递送服务。例如，如图4所示，系统105可以通过网络140向供应商130提供指令和标签410的电子副本。在一些实施例中，订单的细节可以由系统105存储在例如订单记录290中。在供应商130接收到指令和标签410之后，供应商130履行(准备、处理、包装)订单400，产生标签的物理副本，并且将标签放置在盛有菜单项的容器上以产生打包的菜单项430。供应商130还可以向系统105发送验证420(例如，验证消息、打包菜单项的图像等)，表明遵循了指令，并且标签被贴在打包菜单项430上。递送代理150然后将打包的菜单项430递送给消费者120。
在可选操作330中，该过程包括接收来自消费者的反馈。在一些实施例中，反馈440可以包括对关于订单的信息的请求。例如，如果标签包括人类和/或计算机可读标识符，则系统105可以使用电子设备125从消费者120接收网络请求。作为响应，系统105可以传输或发送关于订单的订单信息450，例如订单的细节和系统105的分析结果，例如过敏警报、准备时间、包装指令、交货指令和再加热指令。在一些实施例中，反馈440可以包括关于递送和收到的物品的消费者反馈。例如，消费者120的反馈440可以包括关于菜单项的包装、递送和状况的细节，例如交货是否按时完成、是否遵循安全处理说明、菜单/食品的接收条件等。消费者120的反馈440可以包括递送代理150、供应商130和/或系统105、递送服务110和/或供应商130在未来操作中可以使用的递送服务的评级。消费者120的反馈可以包括系统105、递送服务110和/或供应商130可以使用的打包菜单项的图像，这些图像可以用于验证和未来改进。
以上描述了用于生成处理、准备、包装和递送的指令的示例过程300的说明性流程。如图3所示的过程仅是示例性的，并且在不脱离本文公开的实施例的范围的情况下存在变化。这些步骤可以以不同于所描述的顺序来执行，可以执行额外的步骤，和/或可以执行更少的步骤。
在上述过程300中，供应商简档可以存储与成分、制备方法等相关联的菜单项。然后，在操作306-316中，对于订单，该过程可以通过访问供应商简档以识别成分、制备方法等来迭代地确定每个菜单项的指南。并搜索指南数据库。在另一个实施例中，对于供应商130提供的每个菜单项，系统105可以在供应商130向系统105注册时为每个菜单项(和可能的修改)识别指南和预生成指令。在这个实施例中，过程300可以被改变以基于在订单中识别的菜单项来识别和提取预先生成的指令。此外，在该示例中，如果订单包含未预先生成指令的菜单项(或对菜单项的修改)，则该过程可以执行操作306-316。
在上述过程300中，供应商130可以将物品包装在常规容器中以递送给消费者120。图6图示了可以由系统105选择并由供应商130在包装中使用的容器的各种示例。如图6所示，容器可以包括可重新密封的容器，例如蛤壳式容器610。虽然610被图示为翻盖式容器，本领域技术人员将认识到可重新密封的容器可以是任何类型的容器，其可以打开以放置一种或多种食品并关闭以密封一种或多种食品，例如，袋子、盒子和可密封的盖子或顶部、带有可密封开口的小袋等。同样，容器可以包括可以容纳食物的容器和/或其他容器，例如袋子620。在任何实施例中，容器可以由任何材料构成以容纳和运输食品和/或其他容器，例如纸、塑料、织物、纸板、金属等。此外，在任何实施例中，容器可以由绝缘材料构成和/或包括绝缘材料以保持其中包含的一种或多种食品的温度。
在过程300中，由供应商130产生的标签可以使用任何类型的打印过程物理地创建。在如图7A所示的一些实施例中，供应商130可以包括耦合到一个或多个计算机系统的打印机702。打印机702可以被配置为在一个或多个标签704上打印关于订单的信息。例如，打印机702可以打印包括计算机可读标识符706的标签704，该计算机可读标识符706用定位器、标识符或跟踪器编码，如上所述。在一些实施例中，打印机702可以是由提供商130拥有和操作的传统打印机。在一些实施例中，打印机702可以是系统105提供的专有打印机。
在一些实施例中，供应商130可以利用由系统105提供的预印标签。例如，如图7B所示，系统105可以提供一卷720的预印标签722。在将预印标签722提供给供应商130之前，预印标签722可以生成以包括计算机可读标识符726。在生成时，计算机可读标识符726可以用与特定网络位置或地址不相关的定位器、标识符或跟踪器进行编码。一旦下订单，计算机可读标识符726可以与指向存储关于订单的信息的网络位置的定位器、标识符或跟踪器相关联，例如，数据库260中的订单记录290。
在任何实施例中，供应商130使用的标签可以包括一个或多个特征，这些特征允许消费者120确定被递送的物品是否已经被篡改。例如，如图7B所示，标签720可以包括覆盖标签720背面上的粘合剂的可移除背衬724。虽然未示出，但图7A中所示的标签704可包括类似于标签720的可移除背衬和粘合剂。如图6所示，一旦生成了标签，标签720可以以消费者120可以识别出对容器的篡改的方式粘贴到容器上。例如，容器730可以是蛤壳型容器并且容器732可以是袋型容器。标签720可以定位在容器730和/或容器732上，使得打开容器730和/或容器732被标签720密封。也就是说，标签720可以粘附到容器730和/或容器732的两侧，使得标签720跨越容器730和/或容器732的开口。如果有人试图打开容器730，例如递送代理150，标签720和/或容器730/732将被损坏。
图8A-8C图示了可以与过程300一起使用的标签800的另一个示例。如图8A所示，标签800包括主体802和位于主体中心部分的可折叠标签804。如图8B所示，可折叠凸片804被配置为相对于主体802移动或折叠。主体802和可折叠凸片804包括覆盖粘合剂808的可移除条806。如图8B所示，可折叠标签804的一侧可以操作以传达关于订单的信息，例如计算机可读标识符810和订单信息812，如上文参考图5A-5C所述。
标签800用作篡改指示器和容器的把手。如图8C所示，一旦标签已被打印和/或与订单信息相关联，标签800可以以消费者120可以识别对容器850的篡改的方式粘贴到容器850上。例如，容器850可以是袋型容器。标签800可以定位在容器850上，使得容器850的开口被标签800密封。也就是说，标签800的可折叠标签804可以相对于主体802折叠。一旦折叠，可折叠标签804可以粘附到容器850的一侧并且主体802可以粘附到容器850的另一侧，使得标签800跨越容器850的开口。如果有人试图打开容器850，例如递送代理150，标签800和/或容器850将被损坏。此外，一旦折叠和粘附，主体802就用作容器850的把手。
在一些实施例中，系统105可以提供定制的容器以将物品递送给消费者120。图9A-9C、10A和10B说明了可以由供应商130使用的容器的示例。图9A说明了袋容器900的一个例子。如图9A所示，袋容器900包括主体902和可折叠的拉片904。主体902限定了可以放置与订单相关联的物品的空腔。可折叠凸片904被配置为相对于主体902移动或折叠，以密封由主体902限定的空腔。可折叠标签904包括覆盖粘合剂908的可移除条带906。也就是说，可折叠拉片904可以相对于主体902折叠。一旦折叠，可折叠凸片904可以粘附到主体902的一侧，使得主体904的开口被密封。如果有人试图打开容器900，例如递送代理150，容器900将被损坏。
在一些实施例中，容器900的主体902可以包括关于与容器900相关联的订单的信息。例如，如图所示，主体902可以包括计算机可读标识符910。在生成时，计算机可读标识符910可以用与特定网络位置或地址不相关的定位器、标识符或跟踪器进行编码。一旦下订单，计算机可读标识符910可以与指向存储关于订单的信息的网络位置的定位器、标识符或跟踪器相关联，例如数据库260中的订单记录290。本领域的技术人员将认识到，附加标签，例如本文所述的标签，可以附加到容器900上。
图9B示出了袋容器950的另一个示例。如图9B所示，袋容器950包括主体952和可密封的拉片954。主体952限定了可以放置与订单相关联的物品的空腔。可密封标签954包括带有可拆卸拉链958的条956。为了密封主体952，拉链958可以沿着拉链条956移动以密封主体952的开口。一旦密封，拉链958可以从拉链条956上取下，从而密封主体952，使得打开袋容器950会损坏袋容器950。如果有人试图打开容器950，例如递送代理150，则容器950将被损坏。在一些实施例中，容器950的主体952可以包括关于与容器950相关联的订单的信息。例如，如图所示，主体952可以包括计算机可读标识符910。在生成时，计算机可读标识符910可以用与特定网络位置或地址不相关的定位器、标识符或跟踪器进行编码。一旦下订单，计算机可读标识符910可以与指向存储关于订单的信息的网络位置的定位器、标识符或跟踪器相关联，例如数据库260中的订单记录290。本领域技术人员将认识到，附加标签，例如本文所述的标签，可以附加到容器950。
在一些实施例中，可以省略拉链条956的拉链958。在该实施例中，如图9C所示，可以使用拉链工具970来密封拉链条956。拉链工具970操作以连接拉链条956的部件，从而密封主体952，使得打开袋容器950会损坏袋容器950。如果有人试图打开容器950，例如递送代理150，则容器950将被损坏。
图10A和10B示出了袋容器1000的另一个示例。如图10A所示，袋容器1000包括主体1002、把手1004和可密封特征1006。主体1002限定了可以放置与订单相关联的物品的空腔。可密封特征1006操作以密封主体1002的开口，使得消费者120可以识别篡改。在一些实施例中，可密封特征1006可以包括在环境温度下是惰性的并且在加热时变得活跃的粘合剂。为了激活粘合剂，可以使用热压机(或熨斗)1008来加热可密封特征1006并激活粘合剂。也就是说，用户可以在可密封特征1006的任一侧关闭热压机1008。一旦关闭，热压机1008可以将热能施加到可密封特征1006，从而加热粘合剂并密封主体1002。如果有人试图打开容器100，例如递送代理150，容器100将被损坏。在一些实施例中，容器1000的主体1002可以包括关于与容器1000相关联的订单的信息。例如，如图所示，主体1002可以包括计算机可读标识符1010。在生成时，计算机可读标识符1010可以用与特定网络位置或地址不相关的定位器、标识符或跟踪器进行编码。一旦下订单，计算机可读标识符1010可以与指向存储关于订单的信息的网络位置的定位器、标识符或跟踪器相关联，例如，数据库260中的订单记录290。本领域技术人员将认识到，附加标签，例如本文所述的标签，可以附加到容器1000。
在上述任何实施例中，容器可以构造成不同的尺寸、形状和尺寸，以便容纳不同尺寸的物品或多个物品。
图11和12分别是流程图和图，示出了根据本发明实施例的用于生成处理、准备、包装和递送的指令的过程1100。过程1100在具有用计算机程序指令编程的一个或多个物理处理器的计算机系统上执行，当由一个或多个物理处理器执行时，使计算机系统执行该方法。一个或多个物理处理器在下文中简称为处理器。在实施例中，过程1100经由如本文所述的系统105来执行。系统105代表被配置为执行过程1100的硬件和软件组合的示例，但是过程1100的实现不限于系统105的硬件和软件组合。如上所述，可以根据对网络传递环境的描述来理解关于该过程的每个操作的附加细节。
在操作1102中，过程1100包括从递送服务或提供商接收注册请求。在一个实施例中，递送服务110可以向系统105提供注册请求。例如，如图8所示，供应商130可以向递送服务110提供参与请求1200。参与请求1200可以识别供应商130通过递送服务提供菜单项的意图。参与请求1200还可以包括关于由供应商130提供的菜单项的细节，例如，菜单项的标识和成本、菜单项中包含的成分、菜单项的制备方法、菜单项中的潜在过敏原、菜单项的热量值、与饮食限制、用于存储菜单项的容器等的潜在冲突。参与请求1200还可以包括关于供应商的一般细节，例如在餐厅和/或食品服务中使用的清洁方法、可能存在但不在菜单项中的过敏原、位置等。一旦接收到，递送服务110可以向系统105提供注册请求1210。注册请求1210可以包括为供应商130创建供应商简档的请求以及从供应商130接收的用于填充供应商简档的信息。在一个实施例中，系统105可以直接从供应商130接收注册请求1210和/或来自参与请求的信息。
在操作1104中，过程1100包括从递送服务或供应商获得由供应商提供的菜单项、菜单项细节和供应商的细节。在一个实施例中，递送服务110可以将供应商130的细节提供给系统105。在另一个实施例中，供应商130可以直接向系统105提供细节。例如，如图8所示，系统105可以将菜单请求1220发送到供应商130。作为响应，供应商130可以将菜单信息1230发送到系统105。菜单信息1230可以包括菜单项的标识和成本、菜单项中包含的成分、菜单项的制备方法、菜单项中的潜在过敏原、用于存储菜单项的容器等。在上述另一实施例中，当供应商130在注册请求中提供菜单信息时，操作1104可以是可选的。
在操作1106中，过程1100包括基于菜单项、菜单项细节和供应商细节生成供应商简档。例如，系统105可以利用接收到的信息生成新的供应商简档270并将新的供应商简档270存储在数据库260中。
在操作1108中，过程1100包括确定是否应该更新指南数据结构。如果不是，则过程1100可以结束。如果是，则在操作712中，过程1100包括更新指南数据结构。例如，来自新供应商130的菜单项可能包含在指南数据结构280中不具有关联指南的未知项(例如，成分、制备方法等)。系统105可以检查各种食品安全和处理来源(例如，政府法规、食品科学来源、行业标准等)并确定一个或多个新指南。系统105可以用一个或多个新指南更新和/或生成指南数据结构280中的数据表。
下文描述了本公开的进一步实施例。
实施例1是一种用于在递送过程中确保食品完整性和安全性的方法。该方法可以包括接收消费者下的订单，所述订单用于从供应商处的食物递送，该订单包括至少一个物品。该方法可以包括从供应商简档中确定包含在至少一个物品中的一种或多种成分。该方法可以包括基于一种或多种成分检索包括用于处理、包装和递送含有一种或多种成分的物品的程序的指南。该方法可以包括基于指南生成用于至少一个物品的包装、处理和递送的指令。该方法可以包括通过网络传输指令的电子副本。
实施例2是实施例1的方法，其中该方法还包括基于指令生成至少一个标签。所述至少一个标签包括用于包装所述至少一个物品的指令、订单详情、所述至少一个物品的制备详情、递送所述至少一个物品的指令、包含在所述至少一个物品中的过敏原中的一项或多项。一件物品、再加热至少一个物品的指令、以及储存至少一个物品的指令。
实施例3是实施例1的方法，其中该方法还包括基于指令生成至少一个标签。至少一个标签包括计算机可读标识符，该标识符提供对用于包装至少一个物品的一个或多个指令、订单细节、所述至少一个物品的制备细节、递送所述至少一个物品的指令、包含在所述至少一个物品中的过敏原、重新加热所述至少一个物品的指令以及储存所述至少一个物品的指令。
实施例4为实施例1的方法，其中用于包装、处理和递送的指令包括以下项中的一个或多个：根据指南包装至少一个物品的步骤，用于运输至少一个物品的至少一个预定义容器的标识，以及运输至少一个物品的指令。指南包括以下项中的一个或多个：过敏原指南、满足饮食限制和偏好的指南、根据卫生法规处理预定成分的指南、根据卫生法规包装食品的指南、最佳已知做法和预定成分，根据卫生法规储存食品的指南，最佳已知做法，根据卫生法规食用食品的指南，最佳已知做法，根据卫生法规、最佳实践以及根据预定成分选择预定义容器的指南来运输食品的指南。
实施例5是实施例1的方法，其中该方法还包括从供应商简档确定与至少一个物品相关联的制备方法。指令是根据制备方法生成的。
实施例6是实施例5的方法，其中订单包括至少一个消费者偏好。该方法还包括将至少一个消费者偏好与一种或多种成分中的至少一种和制备方法进行比较。该方法包括，当至少一个消费者偏好与一种或多种成分或制备方法冲突时，传送冲突通知，其中通知通过网络传送给消费者、递送服务和供应商中的一个或多个。至少一个消费者偏好包括食物过敏。
实施例7是实施例1的方法，其中该方法还包括在接收订单之前，接收注册供应商的请求。从供应商和递送服务中的至少一个接收注册请求。该方法包括通过网络传输对菜单信息的请求，该菜单信息包括由供应商提供的物品和物品中包含的预定成分。该方法包括基于菜单信息生成供应商简档。
实施例8是实施例1的方法，其中该方法还包括在递送之前从供应商接收处理验证，该处理验证根据指令验证至少一个物品的处理和包装。该方法包括在递送后从消费者接收关于至少一个物品的状况的反馈。该方法包括基于处理验证和反馈的比较来验证对指令的遵从性。该方法包括将验证通知消费者、递送服务和供应商中的一个或多个。
实施例9是用于在递送过程中确保食品完整性和安全性的系统。该系统包括包含软件指令的存储器单元。该系统包括被配置为执行软件指令以执行方法的至少一个处理器。该方法包括接收消费者下的订单，所述订单用于从供应商处的食物递送，该订单包括至少一个物品。该方法包括从供应商简档中确定包含在至少一个物品中的一种或多种成分。该方法包括基于一种或多种成分检索指南，该指南包括用于处理、包装和递送含有一种或多种成分的物品的程序。该方法包括基于指南生成用于至少一个物品的包装、处理和递送的指令。该方法包括通过网络传输指令的电子副本。
实施例10是实施例9的系统，其中用于包装、处理和递送的指令包括以下项中的一个或多个：根据指南包装至少一个物品的步骤，用于运输至少一个物品的至少一个预定义容器的标识，以及运输至少一个物品的指令。指南包括以下项中的一个或多个：过敏原指南，满足饮食限制和偏好的指南，根据卫生法规处理预定成分的指南，根据卫生法规包装食品的指南，最佳已知做法和预定成分，根据卫生法规储存食品的指南，最佳已知做法，根据卫生法规食用食品的指南、最佳已知做法、根据卫生法规运输食品的指南、最佳已知做法以及基于预定成分选择预定义容器的指南。
实施例11是实施例9的系统，其中所述方法还包括从供应商简档确定与所述至少一个物品相关联的制备方法。指令是根据制备方法生成的。
实施例12是实施例11的系统，其中订单包括至少一个消费者偏好。该方法还包括将至少一个消费者偏好与一种或多种成分中的至少一种和制备方法进行比较。该方法包括当至少一个消费者偏好与一种或多种成分或制备方法冲突时，发送冲突通知。通知通过网络传输到消费者、递送服务和供应商中的一个或多个。
实施例13是实施例9的系统，其中该方法还包括在接收订单之前，接收注册供应商的请求。从供应商和递送服务中的至少一个接收注册请求。该方法包括通过网络传输对菜单信息的请求，该菜单信息包括由供应商提供的物品和物品中包含的预定成分。该方法包括基于菜单信息生成供应商简档。
实施例14是实施例9的系统，其中该方法还包括基于指令生成至少一个标签。所述至少一个标签包括用于包装所述至少一个物品的指令、订单详情、所述至少一个物品的制备细节、递送所述至少一个物品的指令、包含在所述至少一个物品中的过敏原、重新加热所述至少一个物品的指令以及储存所述至少一个物品的指令。
实施例15是一种存储指令的计算机可读介质，该指令使一个或多个处理器执行用于在递送过程期间确保食品完整性和安全性的方法。该方法包括接收消费者下的订单，所述订单用于从供应商处的食物递送，该订单包括至少一个物品。该方法包括从供应商简档中确定包含在至少一个物品中的一种或多种成分。该方法包括基于一种或多种成分检索指南，该指南包括用于处理、包装和递送含有一种或多种成分的物品的程序。该方法包括基于指南生成用于至少一个物品的包装、处理和递送的指令。该方法包括基于指令生成至少一个标签。该方法包括通过网络传输指令的电子副本。
实施例16是实施例15的计算机可读介质，其中该方法还包括基于指令生成至少一个标签。至少一个标签包括用于包装至少一个物品的指令、订单详情、所述至少一个物品的制备细节、递送所述至少一个物品的指令、包含在所述至少一个物品中的过敏原、重新加热所述至少一个物品的指令以及储存所述至少一个物品的指令。
实施例17是实施例15的计算机可读介质，其中用于包装、处理和递送的指令包括以下项中的一个或多个：根据指南包装至少一个物品的步骤，用于运输至少一个物品的至少一个预定义容器的标识，以及运输至少一个物品的指令。指南包括以下项中的一个或多个：过敏原指南，满足饮食限制和偏好的指南，根据卫生法规处理预定成分的指南，根据卫生法规、最佳实践和预定成分包装食品的指南，根据卫生法规储存食品的指南、最佳实践、根据卫生法规食用食品的指南、最佳实践、根据卫生法规运输食品的指南、最佳实践，以及根据预定成分选择预定容器的指南。
实施例18是实施例15的计算机可读介质，其中该方法还包括从供应商简档确定与至少一个物品相关联的制备方法。指令是根据制备方法生成的。
实施例19是实施例18的计算机可读介质，其中该订单包括至少一个消费者偏好。该方法还包括将至少一个消费者偏好与一种或多种成分中的至少一种和制备方法进行比较。该方法包括当至少一个消费者偏好与一种或多种成分或制备方法冲突时，发送冲突通知。通知通过网络传输到消费者、递送服务和供应商中的一个或多个。
实施例20是实施例15的计算机可读介质，其中该方法还包括在接收订单之前，接收注册供应商的请求。从供应商和递送服务中的至少一个接收注册请求。该方法包括通过网络传输对菜单信息的请求，该菜单信息包括由供应商提供的物品和物品中包含的预定成分。该方法包括基于菜单信息生成供应商简档。
虽然上面已经描述了根据本公开的各种实施例，但是应当理解，它们只是通过说明和示例的方式呈现的，而不是限制性的。对于相关领域的技术人员来说，在不脱离本公开的精神和范围的情况下，可以在其中做出各种形式和细节上的改变，这是显而易见的。因此，本公开的广度和范围不应受到任何上述示例性实施例的限制，而应仅根据所附权利要求及其等同物来定义。还将理解，本文讨论的每个实施例的每个特征，以及本文引用的每个参考文献的每个特征，都可以与任何其他实施例的特征结合使用。换言之，上述方法的各方面可以与本文所述的其他方法任意组合使用，或者这些方法可以单独使用。本文讨论的所有专利和出版物均通过引用整体并入本文。

Claims (20)

1.一种在递送过程中确保食品完整性和安全性的方法，所述方法包括：
接收消费者下的订单，所述订单用于从供应商处的食物递送，所述订单包括至少一个物品；
从供应商简档中确定所述至少一个物品中包含的一种或多种成分；
基于所述一种或多种成分，检索包括处理、包装和递送含有所述一种或多种成分的物品的程序的指南；
根据所述指南生成用于所述至少一个物品的包装、处理和递送的指令；和
通过网络传输所述指令的电子副本。
2.根据权利要求1所述的方法，所述方法还包括：
根据所述指令生成至少一个标签，其中所述至少一个标签包括以下项中的一个或多个：用于包装所述至少一个物品的指令、订单详情、准备所述至少一个物品的详情、递送所述至少一个物品的指令、所述至少一个物品中包含的过敏原、再加热所述至少一个物品的指令，以及储存所述至少一个物品的指令。
3.根据权利要求1所述的方法，所述方法还包括：
根据所述指令生成至少一个标签，其中所述至少一个标签包括提供对以下项中的一个或多个的访问的计算机可读标识符：用于包装所述至少一个物品的指令、订单详情、所述至少一个物品的制备详情、递送所述至少一个物品的指令、所述至少一个物品中包含的过敏原、再加热所述至少一个物品的指令，以及储存所述至少一个物品的指令。
4.根据权利要求1所述的方法，其中用于包装、处理和递送的所述指令包括以下项中的一个或多个：
根据所述指南包装所述至少一个物品的步骤，
用于运输所述至少一个物品的至少一个预定义容器的标识，以及
运输所述至少一个物品的指令；和
其中指南包括以下项中的一个或多个：
过敏原指南，
满足饮食限制和偏好的指南，
根据卫生法规处理预定成分的指南，
根据卫生法规、最佳实践和预定成分包装食品的指南，
根据卫生法规、最佳实践规范储存食品的指南，
根据卫生法规、最佳实践食用食品的指南，
根据卫生法规、最佳实践运输食品的指南，和
根据预定成分选择预定容器的指南。
5.根据权利要求1所述的方法，所述方法还包括：
根据供应商简档确定与所述至少一个物品相关联的制备方法，其中所述指令是基于所述制备方法生成的。
6.根据权利要求5所述的方法，其中，所述订单包括至少一个消费者偏好，并且所述方法还包括：
将所述至少一个消费者偏好与所述一种或多种成分中的至少一种以及制备方法进行比较；和
当所述至少一个消费者偏好与所述一种或多种成分或制备方法冲突时，发送冲突通知，其中，所述通知通过网络传输给消费者、递送服务和供应商中的一个或多个，其中所述至少一个消费者偏好包括食物过敏。
7.根据权利要求1所述的方法，所述方法还包括：
在接收所述订单之前，接收注册供应商的请求，其中从供应商和递送服务中的至少一个接收注册请求；
通过网络传输对菜单信息的请求，所述菜单信息包括供应商提供的物品和物品中包含的预定成分；和
基于所述菜单信息生成供应商简档。
8.根据权利要求1所述的方法，所述方法还包括：
在递送之前从所述供应商处接收处理验证，以验证根据指令对所述至少一个物品的处理和包装；
在递送后从消费者那里接收关于所述至少一个物品的状况的反馈；
根据所述处理验证和所述反馈的比较来验证指令的遵守情况；和
将验证通知消费者、递送服务和供应商中的一个或多个。
9.一种用于在递送过程中确保食品完整性和安全性的系统，所述系统包括：
包括软件指令的存储单元；和
至少一个处理器，配置为执行所述软件指令以执行一种方法，所述方法包括：
接收消费者下的订单，所述订单用于从供应商处的食物递送，所述订单包括至少一个物品；
从供应商简档中确定所述至少一个物品中包含的一种或多种成分；
基于所述一种或多种成分，检索包括处理、包装和递送含有所述一种或多种成分的物品的程序的指南；
根据所述指南生成所述至少一个物品的包装、处理和递送的指令；和
通过网络传输所述指令的电子副本。
10.根据权利要求9所述的系统，其特征在于，所述用于包装、处理和递送的指令包括以下项中的一个或多个：
根据所述指南包装所述至少一个物品的步骤，
用于运输所述至少一个物品的至少一个预定义容器的标识，以及
运输所述至少一个物品的指令；和
其中所述指南包括以下项中的一个或多个：
过敏原指南，
满足饮食限制和偏好的指南，
根据卫生法规处理预定成分的指南，
根据卫生法规、最佳实践和预定成分包装食品的指南，
根据卫生法规、最佳实践规范储存食品的指南，
根据卫生法规、最佳实践食用食品的指南，
根据卫生法规、最佳实践运输食品的指南，和
根据预定成分选择预定容器的指南。
11.根据权利要求9所述的系统，所述方法还包括：
根据供应商简档确定与所述至少一个物品相关联的制备方法，其中所述指令是基于所述制备方法生成的。
12.根据权利要求11所述的系统，其中，所述订单包括至少一个消费者偏好，并且所述方法还包括：
将至少一个消费者偏好与所述一种或多种成分中的至少一种以及制备方法进行比较；和
当所述至少一个消费者偏好与一种或多种成分或制备方法冲突时，发送冲突通知，其中所述通知通过网络发送给消费者、递送服务和供应商中的一个或多个。
13.根据权利要求9所述的系统，所述方法还包括：
在接收订单之前，接收注册供应商的请求，其中从所述供应商和递送服务中的至少一个接收注册请求；
通过网络传输对菜单信息的请求，所述菜单信息包括供应商提供的物品和物品中包含的预定成分；和
基于菜单信息生成供应商简档。
14.根据权利要求9所述的系统，所述方法还包括：
根据指令生成至少一个标签，其中所述至少一个标签包括以下项中的一个或多个：用于包装所述至少一个物品的指令、订单详情、所述至少一个物品的制备详情、递送所述至少一个物品的指令、所述至少一个物品中包含的过敏原、再加热所述至少一个物品的指令，以及储存所述至少一个物品的指令。
15.一种存储指令的计算机可读介质，所述指令使一个或多个处理器执行用于在递送过程中确保食品完整性和安全性的方法，所述方法包括：
接收消费者下的订单，所述订单用于从供应商处的食物递送，所述订单包括至少一个物品；
从供应商简档中确定所述至少一个物品中包含的一种或多种成分；
基于所述一种或多种成分，检索包括处理、包装和递送含有所述一种或多种成分的物品的程序的指南；
根据所述指南生成所述至少一个物品的包装、处理和递送的指令；
根据所述指令生成至少一个标签；和
通过网络传输所述指令的电子副本。
16.根据权利要求15所述的计算机可读介质，所述方法还包括：
基于所述指令产生至少一个标签，其中所述至少一个标签包括以下项中一个或多个：用于包装所述至少一个物品的指令、订单详情、准备所述至少一个物品的详情、递送所述至少一个物品的指令、包含在所述至少一个物品中的过敏原、重新加热所述至少一个物品的指令和储存所述至少一个物品的指令。
17.根据权利要求15所述的计算机可读介质，其中用于包装、处理和递送的指令包括以下项中的一个或多个：
根据所述指南包装所述至少一个物品的步骤，
用于运输所述至少一个物品的至少一个预定义容器的标识，以及
运输所述至少一个物品的指令；和
其中所述指南包括以下项中的一个或多个：
过敏原指南，
满足饮食限制和偏好的指南，
根据卫生法规处理预定成分的指南，
根据卫生法规、最佳实践和预定成分包装食品的指南，
根据卫生法规、最佳实践规范储存食品的指南，
根据卫生法规、最佳实践食用食品的指南，
根据卫生法规、最佳实践运输食品的指南，和
根据预定成分选择预定容器的指南。
18.根据权利要求15所述的计算机可读介质，所述方法还包括：
根据供应商简档确定与所述至少一个物品相关联的制备方法，其中所述指令是基于所述制备方法生成的。
19.根据权利要求18所述的计算机可读介质，其中，所述订单包括至少一个消费者偏好，并且所述方法还包括：
将所述至少一个消费者偏好与一种或多种成分中的至少一种和制备方法进行比较；和
当所述至少一个消费者偏好与所述一种或多种成分或制备方法冲突时，传送冲突通知，其中所述通知通过网络传送给消费者、递送服务和供应商中的一个或多个。
20.根据权利要求15所述的计算机可读介质，所述方法还包括：
在接收订单之前，接收注册供应商的请求，其中从供应商和递送服务中的至少一个接收注册请求；
通过网络传输对菜单信息的请求，所述菜单信息包括供应商提供的物品和物品中包含的预定成分；以及
基于所述菜单信息生成供应商简档。
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