CN114304019B - 一种调控甲壳类养殖动物体色的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提供一种调控甲壳类养殖动物体色的方法，是在养殖水体中采用波长范围为250‑450nm或波长范围为650‑850nm的光源在养殖水体内照射养殖的动物。本发明通过特异性地控制养殖水体环境中的光照条件，使得所养殖培育的甲壳类生物在加热烹饪之后具有更加显著的偏红或者偏白的体色特征，不需要长期而繁琐的育种培育及选育过程，仅仅通过一个养殖生产季节，就可以获得具有一致性显著体色特征的甲壳类产品，简洁迅速，应用简便。应用本发明技术方法，不需要额外调整饲料配方，不使用添加剂，故而不需要增加饲料成本，就可以获得体色特征更加显著的甲壳类养殖产品。

Description

一种调控甲壳类养殖动物体色的方法
技术领域
本发明属于水生生物养殖技术领域，具体涉及一种调控甲壳类养殖动物体色的方法，即通过水下光照条件的调节来控制养殖甲壳动物的体色。
背景技术
在各类农产品领域，具有特定颜色的品种或者产品通常具有较高的市场价格，能够形成一定品牌或者品种，提高产品附加值。因此，培养具有特定颜色的产品成为农业生产的一大领域方向，譬如黑色稻米、紫色甘蓝、金黄色扇贝、金色大黄鱼等等。
在甲壳类水产养殖动物中，以各类螃蟹、对虾为例，其鲜活时期一般呈现不等的青蓝色、青灰色、青黑色等体色，而烹饪煮熟之后则呈现鲜红色。一般认为这是由于甲壳类生物甲壳中的虾青素经过加热转变为虾红素所致，而且甲壳类生物的虾青素主要是集中其几丁质的外骨骼中。
虾青素具有极强的淬灭单线态氧和清除自由基能力，因此虾青素具有良好的抗氧化性能力、抗肿瘤、增强免疫的作用，能够促进机体生长和再生，是很有潜力的保健品。虾青素是类胡罗卜素的一种，动物一般不能合成虾青素，只能通过食物在体内积累虾青素。因此，当前关于对虾等甲壳类体色调控的技术基本都是集中在饲料配方研究方面，通过优化改进饲料配方、或者增加一定的添加剂，从而达到调整甲壳类生物体色的目的。但上述方法大大增加了饲料成本，也十分不方便。
发明内容
本发明的目的是提供一种调控甲壳类养殖动物体色的方法，即一种定向性地控制甲壳类动物体色的养殖生产方法，以提供具有显著体色差异的养殖产品，从而增加产品的效益。
本发明首先提供一种调控甲壳类养殖动物体色的方法，是在养殖水体中采用波长范围为250-450nm的光源来照射养殖的动物；
所述的方法，其另一种方式是在养殖水体中采用波长650-850纳米的光源来照射养殖的动物；
所述的方法，照射的功率不低于5瓦/平方米，照明时间每天不低于14小时。
更优选的，所述的方法，是采用LED灯作为光源，
所述的LED灯，是按照阵列式排布方式设置在养殖水体中；
所述的阵列式线性光源之间的平均间距小于养殖水体的平均透明度。
本发明还提供一种可调控甲壳类生物体色的养殖系统，所述的养殖系统中包含有养殖池和安装在养殖池内的多个线性光源；
所述的线性光源是以平行的方式进行排布；
所述的线性光源之间的平均间距小于养殖水体的平均透明度。
所述的线性光源，为波长范围为250-450nm的光源或波长650-850纳米偏红外的光源。
本发明所提供的养殖系统中还包含有遮光装置。
本发明通过特异性地控制养殖水体环境中的光照条件，使得所养殖培育的甲壳类生物在加热烹饪之后具有更加显著的偏红或者偏白的体色特征，不需要长期而繁琐的育种培育及选育过程，仅仅通过一个养殖生产季节，就可以获得具有一致性显著体色特征的甲壳类产品，简洁迅速，应用简便。应用本发明技术方法，不需要额外调整饲料配方，不使用添加剂，故而不需要增加饲料成本，就可以获得体色特征更加显著的甲壳类生产产品。
附图说明
图1：养殖系统的结构示意图；
图2：养殖系统的剖面结构示意图；
图3：养殖系统照明结构的结构示意图；
其中1、遮光装置，2、光源开关；3、线性光源；4、支架；5、养殖动物；6、养殖池。
具体实施方式
本发明通过调整甲壳类生物生长环境中的光照条件，从而有目的地调控其体色深浅程度，形成具有特定体色偏差的甲壳类养殖产品。使得养殖的甲壳类生物在体内积累虾青素过程具有倾向性，更多地积累虾青素，或者更少地积累虾青素；从而甲壳类产品加热烹饪后体色更加偏红一些，或者更加偏白一些，从而形成特定的产品体系，提高产品的价值，增加生产效益。
如果是拟培育体色更加偏红的甲壳类，则在养殖生产过程中增加水下偏紫外范围的光照条件，且延长光照时间。在本发明实施例中记载了采用波长范围在250-450纳米偏紫外光谱的LED灯置于养殖水体中进行水下照明，以线性光源阵列式布设悬吊在养殖水体之中，阵列式线性光源之间的平均间距小于养殖水体的平均透明度，照明功率不低于5瓦/平方米，照明时间每天不低于14小时。更进一步的，养殖对象起捕出售前，采用前述水下光照条件连续养殖不低于20天。这样养殖方法的甲壳类养殖对象则加热烹饪后体色也更加鲜红一些，显著不同于普通养殖的产品，因而具有更为显著的体色特征，具有更好的销路与市场价值。
如果是拟培育体色更加偏白的产品系列，则在养殖生产过程中增加水下偏红外范围的光照条件，且延长光照时间。采用波长范围650-850纳米偏红外光谱的LED灯置于养殖水体中进行水下照明，以线性光源阵列式布设悬吊在养殖水体之中，阵列式线性光源之间的平均间距小于养殖水体的平均透明度，照明功率不低于5瓦/平方米，照明时间每天不低于14小时。养殖对象起捕出售前，采用前述水下光照条件连续养殖不低于20天。此光照条件下养成的甲壳类养殖对象，其加热烹饪后体色也更偏白一些，略呈现淡粉红色，通体偏白色，显著不同于普通养殖的产品，因而具有更为显著的体色特征，可以进行特定的市场定位和定价。
所述的偏紫外的水下光照条件，其一种具体的方式如下：采用波长范围在250-450纳米偏紫外光谱的LED灯置于养殖水体中进行水下照明，以线性光源按照阵列式排布设悬在养殖水体之中，阵列式排布的线性光源之间的平均间距小于养殖水体的平均透明度，照明功率不低于5瓦/平方米，照明时间每天不低于14小时。养殖对象起捕出售前，采用前述水下光照条件连续养殖不低于20天。
所述偏红外的水下照明条件，其一种具体的方式如下：在遮光养殖条件下，叠加水下偏红外的光照方式，采用波长范围650纳米以上的偏红外光谱LED灯置于养殖水体中进行水下照明，以线性光源阵列式布设悬吊在养殖水体之中，阵列式线性光源之间的平均间距小于养殖水体的平均透明度，照明功率不低于5瓦/平方米，照明时间每天不低于14小时。养殖对象起捕出售前，采用前述水下光照条件连续养殖不低于20天。
本发明还提供用于实施上述方法的养殖系统，如图1-3所示，所提供的养殖系统包含有养殖池6，在养殖池内安装有线性光源3，该线性光源3是通过支架4以阵列式布设在养殖池内，所述的支架4可以是悬浮在养殖池的水体中，也可以是固定在养殖池的上方。而且，线性光源3也可以固定在养殖池的底部。线性光源之间的平均间距小于养殖水体的平均透明。线性光源3受光源开关2来调控照射的时间。
在养殖池上还安装有遮光装置，能够调控养殖水体上面的光照情况。
下面结合实施例对本发明进行详细的描述。
实施例1：培养体色偏红的凡纳滨对虾
室内循环水集约化高密度凡纳滨对虾养殖过程中，拟培养生产体色偏红的凡纳滨对虾。在养殖池内的水体中，平均透明度为30厘米左右。除自然室内光照条件外，每间隔25厘米左右阵列式布设一排波谱在300纳米左右偏紫外光谱的线性LED灯光源，由近水面直至水底，平均功率为10瓦/平方米，照明时间为每天14个小时，与昼夜节律同步。由生产开始时期，直至生产结束维持前述的照明条件。则收获的凡纳滨对虾全体鲜活时期为青黑色。经过实际检测表明，该养殖条件下凡纳滨对虾体内虾青素含量不低于5mg/kg，比黑暗条件下养殖的凡纳滨对象的虾青素含量高80％以上。其烹饪后呈现深红色，肉眼可见程度上远比常规池塘养殖对虾烹饪后的体色更加鲜红一些，形成了独特的体色更加鲜红的产品特征，可以占据特有的市场位置，进行特别的市场销售定价。
实施例2：培养体色偏白的凡纳滨对虾
室内循环水集约化高密度凡纳滨对虾养殖过程中，拟培养生产体色偏白的凡纳滨对虾。将养殖车间屋顶进行遮盖处理，屏蔽自然室内光照，提供完全黑暗的生产条件，只是在投饵以及巡查时候提供700LX以下的室内照明条件，每天不超过2小时。
在养殖池内的水体中，平均透明度为30厘米左右。每间隔30厘米左右阵列式布设一排波谱在750纳米左右偏红外光谱的线性LED灯光源，由近水面直至水底，平均功率为6瓦/平方米，照明时间为每天14个小时，与昼夜节律同步。在生产结束前的30天内，提供前述的照明条件。则收获的凡纳滨对虾全体鲜活时期为青蓝色，经过实际检测表明，该养殖条件下凡纳滨对虾体内虾青素含量不高于3.5mg/kg，比自然光照条件下养殖凡纳滨对象虾青素含量低50％以上。其烹饪后呈现白里透红的一种粉红色，肉眼可见程度上，远比常规池塘养殖对虾烹饪后的体色更加白嫩一些，形成了一种独特白里透红的体色特征，可以占据特有的市场位置，进行特别的市场销售定价。
实施例3：培养体色偏红的中国明对虾
室外高位池集约化高密度中国明对虾养殖过程中，拟培养生产体色偏红的中国明对虾。在养殖池内的水体中，平均透明度为35厘米左右。除自然室内光照条件外，每间隔30厘米左右阵列式布设一排波谱在280纳米左右偏紫外光谱的线性LED灯光源，由近水面直至水底，平均功率为10瓦/平方米，照明时间为每天14个小时，与昼夜节律反相，即为每天晚上17:00至第二天凌晨07:00期间维持上述光照条件。由生产开始时期，直至生产结束保持前述的照明条件。则收获的中国明对虾全体鲜活时期为青黑色，经过实际检测表明，该养殖条件下中国明对虾体内虾青素含量不低于4.5mg/kg，比黑暗条件下养殖对虾的虾青素含量高50％以上。其烹饪后呈现深红色，肉眼可见程度上，远比常规池塘养殖对虾烹饪后的体色更加鲜红一些，形成了独特的全体红彤彤体色特征，可以占据特有的市场位置，进行特别的市场销售定价。

Claims (4)

1.一种调控甲壳类养殖动物体色的方法，其特征在于，在培育烹饪后体色偏向红色的甲壳类养殖动物时，其水下照明条件如下：
采用波长范围为250-450nm偏紫外光谱的光源进行照明，照明功率不低于5瓦/平方米，照明时间每天不低于14小时；
且养殖对象起捕前，采用所述的水下照明条件连续养殖不低于20天；采用所述方法收获的甲壳类养殖动物鲜活时期为青黑色；体内虾青素含量不低于4.5mg/kg，比黑暗条件下养殖的甲壳类养殖动物的虾青素含量高50％以上，甲壳类养殖动物烹饪后呈现深红色，肉眼可见程度上远比常规池塘养殖的甲壳类动物烹饪后的体色更加鲜红，形成了独特的体色更加鲜红的特征。
2.一种调控甲壳类养殖动物体色的方法，其特征在于，在培育烹饪后体色偏向白色的甲壳类养殖动物时，其水下照明条件如下：
采用波长范围为650-850nm偏红外光谱的光源进行照明，照明功率不低于5瓦/平方米，照明时间每天不低于14小时；
且养殖对象起捕前，采用所述的水下照明条件连续养殖不低于20天；采用所述方法收获的甲壳类养殖动物鲜活时期为青蓝色；体内虾青素含量不高于3.5mg/kg，比自然光照条件下甲壳类养殖动物的虾青素含量低50％以上，甲壳类养殖动物烹饪后呈现白里透红的粉红色，肉眼可见程度上远比常规池塘养殖的甲壳类动物烹饪后的体色更加白嫩一些，形成了独特的白里透红的体色特征。
3.如权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述的方法是采用多个平行排布的线性光源LED灯进行照明。
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，所述的线性光源之间的平均间距小于养殖水体的平均透明度。
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