CN114223903A - 合生元冻干粉及其制备方法与应用 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种合生元冻干粉及其制备方法与应用。该合生元冻干粉按质量分数包括以下组份:植物乳杆菌冻干粉70%‑90%菊粉,10%‑30%;该合生元冻干粉的制备方法,包括如下步骤:分别将植物乳杆菌冻干粉及菊粉过筛,得到粒度为80‑100目的冻干粉;将其按预设比例加入混合机内混合均匀,得到合生元冻干粉;该合生元冻干粉能应用于降血脂的食品/保健品。本发明按照科学的配比将益生菌和益生元复配,益生元可以有效促进菌种的生长及活性,且益生菌和益生元菊粉也有协同作用,有效增加了肠道菌群的风度,益生菌含量较高,仅用一种菌种,降血脂功效明显。
Description
技术领域
本发明涉及生物制药技术领域,尤其涉及一种合生元冻干粉及其制备方法与应用。
背景技术
高脂血症(hyperlipoidemia)是指脂肪代谢过程中,血浆中的几种脂质水平比正常偏高。通常表现为血浆中总胆固醇(TC),甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL-C)中的至少一项指标浓度过高,而高密度脂蛋白(HDL) 指标浓度过低。血脂异常会引发心血管疾病和一系列的代谢综合征,对人体伤害极大。统计数据,表明我国每年因高血脂引起的动脉粥样硬化、冠心病、高血压、脑中风等心脑血管疾病的发病率正逐年呈显著上升趋势死亡人数以每年12%的速率急剧增长。
目前主要采用药物治疗和饮食干预的方法控制和降低血脂水平。其中,降血脂药物主要以他汀类和贝特类西药为主,这些药物初期使用疗效显著,但长期服用会产生不同程度的副作用,加重患者健康问题:长期服用他汀类药物容易诱发肌病、横纹肌溶解、血糖异常、肝炎以及肾功能障碍等,长期服用贝特类药物会导致肝损伤严重以及增加患胆结石的风险。而饮食干预短期内效果缓慢,需要长期控制饮食,且效果不理想。
有益菌是国际公认益生物质。研究表明,益生菌具有降血脂、降胆固醇的作用。而益生元,有利于益生菌生长。但是目前市场上销售的益生菌或合生元成分复杂,添加的辅助成分较多,产品中益生菌成分含量低,降血脂等效果不佳;产品中益生菌种类较多,不同菌种之间可能会产生拮抗作用或协同作用不明显(导致成分的浪费);生产过程繁琐,生产周期过长,成本增加;部分益生菌产品含人参等稀缺成分,导致产品价格昂贵。
有鉴于此,有必要设计一种改进的合生元冻干粉及其制备方法与应用,以解决上述问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种合生元冻干粉及其制备方法与应用,解决现有益生菌或合生元产品益生菌含量低及成分复杂造成的降血脂、降胆固醇效果不佳、产品价格昂贵的问题。
为实现上述发明目的,本发明提供了一种合生元冻干粉,按质量分数包括以下组份:植物乳杆菌冻干粉70%-90%,菊粉10%-30%。
作为本发明的进一步改进,按质量分数包括以下组份:植物乳杆菌冻干粉75%-85%,菊粉15%-25%。
作为本发明的进一步改进,按质量分数包括以下组份:植物乳杆菌冻干粉80%,菊粉20%。
本发明还提供了一种上述合生元冻干粉的制备方法,包括如下步骤:
S1.过筛:分别将所述植物乳杆菌冻干粉及所述菊粉过筛,得到粒度为 80-100目的冻干粉;
S2.配料:将步骤S1中过筛的所述植物乳杆菌冻干粉及所述菊粉按预设比例加入混合机内混合均匀,得到合生元冻干粉。
作为本发明的进一步改进,步骤S2中所述预设比例为所述植物乳杆菌冻干粉及所述菊粉的质量比为8:2。
作为本发明的进一步改进,所述植物乳杆菌冻干粉的制备包括如下步骤:
S11.将植物乳杆菌种子液接种于MRS培养基中,在预设条件下振荡培养,菌液浓度达到(0.8-1.2)×109cfu/mL后,将各菌液分别离心,菌体沉淀物用纯净水洗涤,再次离心,得到植物乳杆菌的菌泥;
S12.将8-12g的β-环糊精、2-4g乳糖、1-2g海藻糖、1-3g酵母膏、0.1-0.2g 维生素E溶于80-120mL蒸馏水中,得到干粉保护剂:
S13.将步骤S11得到的所述菌泥和步骤S12得到的所述干粉保护剂按预设比例混合,反应后,将混合物置于(-70)-(-80)℃预冻4-6h,再于(-50)-(-60)℃下真空冷冻干燥3-5h,得到益生菌冻干粉。
作为本发明的进一步改进,步骤S11中培养的所述预设条件为35-40℃;所述振荡速率为160-180rpm。
作为本发明的进一步改进,步骤S13中所述反应时间为20min,所述真空冷冻的真空度为10Pa。
作为本发明的进一步改进,所述菊粉的制备包括如下步骤:
S21.将菊芋清洗、去皮、切片并干燥,用粉碎机进行粉碎,得到干粉;
S22.将步骤S21中得到的所述干粉加水溶解,微波萃取、热水浸提,得到菊粉粗提取液;
S23.将步骤S22中得到的所述菊粉粗提取液通过离子交换树脂进行脱色处理,得到菊粉二次提取液;
S25.将将步骤S23中得到的所述菊粉二次提取液进行减压浓缩,冷冻干燥,得到菊粉。
本发明还提供了一种上述制备的合生元冻干粉的应用,所述合生元冻干粉用于降血脂的食品/保健品。
本发明的有益效果是:
(1)本发明提供的一种合生元冻干粉,按照科学的配比将益生菌和益生元复配,该合生元冻干粉中益生菌含量较高,降血脂功效明显,给广大高血脂患者带来福音;益生菌和益生元菊粉有协同作用,摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,改善血脂状况,并且菊粉可以刺激益生菌生长与活性,有利于益生菌在肠道内的定植。
(2)本发明提供的一种合生元冻干粉,在人体肠道的不同部位发挥作用,不仅可以通过植物乳杆菌细胞膜黏附胆固醇,而且可以通过在体内分泌的胆盐水解酶,将胆固醇随粪便排出;还可以通过抑制合成胆固醇的关键酶3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)的活性,以此降低胆固醇的合成量,不仅能抑制胆固醇的合成,还能将已生成的胆固醇排出,从来源和去向两方面减少肠道血管的血液中胆固醇的含量。
(3)本发明提供的一种合生元冻干粉的制备方法,选用的原料少(1种益生菌和1种益生元),生产过程中添加的助剂少,制备方法简单,原料均为简单易得的原料,生产成本低;且仅采用一种植物乳杆菌菌种和一种益生元菊粉,降血脂效果即可达到两种或者两种以上益生菌种组合物降血脂的效果,最大程度发挥了植物乳杆菌和菊粉的功效。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚,下面结合具体实施例对本发明进行详细描述。
在此,需要说明的是,术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含,从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素,而且还包括没有明确列出的其他要素,或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。
本发明提供了一种合生元冻干粉,按质量分数包括以下组份:植物乳杆菌冻干粉70%-90%、菊粉10%-30%。
优选地,该合生元冻干粉按质量分数包括以下组份:植物乳杆菌冻干粉 80%、菊粉20%。
该合生元中益生菌选用植物乳杆菌,益生元选用菊粉。
其中,植物乳杆菌能促进营养物质的吸收;植物乳杆菌的细胞膜还可以黏附胆固醇(通过荧光探针插入到乳杆菌细胞膜评估掺入胆固醇的位置时,发现胆固醇富集在细胞膜磷脂双分子层的磷脂尾巴以及极性头部区域中)能有效减少血细胞中胆固醇的含量,减少心血管疾病患病率。另外,植物乳杆菌的菌株在体内可以分泌胆盐水解酶,胆盐水解酶降解结合态胆盐,使其转变为游离态胆盐,然后与胆固醇发生共沉淀,随粪便排出;菌株可以抑制脂质的合成,益生菌能够抑制合成胆固醇的关键酶3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)的活性,以此降低胆固醇的合成量。
菊粉主要来源于植物,是植物中的储备性多糖,也是一种天然的水溶性膳食纤维。菊粉不仅能有效降低血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C),提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白的比率,改善血脂状况;而且能吸收肠内脂肪,形成脂肪--纤维复合物随粪便徘出,从而降低血脂水平。另外,菊粉在肠道末端前,自身发酵成短链脂肪酸和乳酸盐,其中,短链脂肪酸(醋酸盐和丙酸盐)在血液里可作燃料,丙酸盐还能抑制胆固醇的合成;乳酸盐是肝脏代谢的调节剂。
该合生元采用植物乳杆菌作为益生菌,能促进菊粉的吸收,为益生菌提供更多的养分,使益生菌加速增殖,且提高菌种成活率(菊粉能够作为益生菌的载体,在益生菌经过胃肠道时,能够促进益生菌自身代谢以便不同程度的修复人体消化液对菌株造成的损坏,能够减少益生菌经过胃肠道时的损失),使人体内产生较多量的益生菌。另外,菊粉该种益生元膳食补充剂可以刺激益生菌生长与活性,有利于益生菌在肠道内的定植。
本发明还提供了一种上述合生元冻干粉的制备方法,包括如下步骤:
S1.过筛:
分别将植物乳杆菌冻干粉及菊粉过筛,得到粒度为80-100目的冻干粉。
保持各种粉体的粒度相同,有利于后续各成分的均匀混合。另外,粒度保持在80-100目,有利于服用及人体的吸收。
S2.配料:
将步骤S1中过筛的植物乳杆菌冻干粉及菊粉按预设比例(植物乳杆菌冻干粉及菊粉的质量比为8:2)加入混合机内混合均匀,得到合生元冻干粉。
在一些实施例中,植物乳杆菌冻干粉的制备包括如下步骤:
S11.将植物乳杆菌种子液接种于MRS培养基中(MRS培养基制备方法:将10.0g蛋白胨、10.0g牛肉膏、5.0g酵母膏、2.0g柠檬酸氢二胺、20.0g葡萄糖、1.0mL吐温80、5.0g乙酸钠、2.0g磷酸氢二钾、0.58g硫酸镁、0.25g 硫酸锰溶于1L蒸馏水,在115℃下,保持真空度为0.1-0.15MP灭菌30min),在预设条件下振荡培养,在菌液浓度达到(0.8-1.2)×109cfu/mL后,优选为1.0 ×109cfu/mL将各菌液分别离心,除去上清液,菌体沉淀物用纯净水洗涤,再次离心(提高菌种纯度),得到植物乳杆菌的菌泥。其中,预设条件为35-40℃,振荡速率为160-180rpm;优选地,在37℃,振荡速率为180rpm的条件下培养菌种。
S12.将8-12g的β-环糊精、2-4g乳糖、1-2g海藻糖、1-3g酵母膏、0.1-0.2g 维生素E溶于80-120mL蒸馏水中,得到干粉保护剂。优选地,将10g的β- 环糊精、3g乳糖、1g海藻糖、2g酵母膏、0.1g维生素E溶于100mL蒸馏水中。
S13.将步骤S11得到的菌泥和步骤S12得到的干粉保护剂按预设比例混合进行20min的成膜反应,反应完成后,将混合物置于(-70)-(-80)℃预冻4-6h,再于(-50)-(-60)℃下真空冷冻干燥3-5h,得到益生菌冻干粉。优选地,将混合物置于-80℃预冻5h,再于-60℃、真空度10Pa条件下冷冻干燥3h,制成益生菌冻干粉(冻干粉中益生菌含量优选为1.0×109cfu/g)。
菊粉的制备包括如下步骤:
S21.将菊芋中的杂质清除,清水冲洗干净后,去皮、切片并干燥,用粉碎机进行粉碎,过80-100目筛,得到粒度为80-100目的干粉。
S22.将步骤S21中得到的干粉加水溶解,干粉与水的重量为1:10,用微波萃取提取;其中,微波萃取功率为500W,萃取时间为5分钟。再用80-90℃的热水浸提50-60min,得到菊粉粗提取液。
S23.将步骤S22中得到的菊粉粗提取液通过离子交换树脂进行2-2.5h的脱色处理,得到菊粉二次提取液;
S25.将将步骤S23中得到的菊粉二次提取液进行减压浓缩,冷冻干燥,得到菊粉。
本发明还提供了一种上述合生元冻干粉的应用,将合生元冻干粉用于降血脂的食品/保健品;通过对大鼠进行试验,证明本发明的合生元冻干粉有明显的降血脂功效。
下面通过多个实施例对本发明进行详细描述:
实施例1
S1.过筛:
分别将植物乳杆菌冻干粉及菊粉过筛,得到粒度为100目的冻干粉。
S2.配料:
将步骤S1中过筛的植物乳杆菌冻干粉及菊粉质量比为8:2加入混合机内混合均匀,得到合生元冻干粉。
其中,植物乳杆菌冻干粉的制备包括如下步骤:
S11.将植物乳杆菌种子液接种于MRS培养基中(MRS培养基制备方法:将10.0g蛋白胨、10.0g牛肉膏、5.0g酵母膏、2.0g柠檬酸氢二胺、20.0g葡萄糖、1.0mL吐温80、5.0g乙酸钠、2.0g磷酸氢二钾、0.58g硫酸镁、0.25g 硫酸锰溶于1L蒸馏水,在115℃下,保持真空度为0.1-0.15MP灭菌30min),在37℃,振荡速率为180rpm的条件下培养菌种,在菌液浓度达到1.0× 109cfu/mL后,将各菌液分别离心,除去上清液,菌体沉淀物用纯净水洗涤,再次离心(提高菌种纯度),得到不同的菌泥。
具体地,植物乳杆菌种子液的培养方法为:取出于-80℃保藏的植物乳杆菌菌种,用MRS固体培养基(MRS固体培养基的配方为往MRS液体培养基中加入1.5%的琼脂粉)划平板,在37℃厌氧培养48h进行复苏。在平板上挑取单克隆菌落接种到50mL的MRS培养基中,在37℃的培养箱中厌氧培养48h,再将5%接种量接种至10L大三角瓶内(装液量为9L),37℃厌氧培养24h,检测其菌液浓度,菌含量超过1.0×109cfu/mL,即可作为植物乳杆菌种子液接种。
S12.将10g的β-环糊精、3g乳糖、1g海藻糖、2g酵母膏、0.1g维生素E 溶于100mL蒸馏水中,得到干粉保护剂。
S13.将步骤S11得到的菌泥和步骤S12得到的干粉保护剂按预设比例混合进行20min的成膜反应,反应完成后,将混合物置于-80℃预冻5h,再于 -60℃下真空冷冻干燥3h,得到益生菌冻干粉。冻干粉中益生菌含量优选为1.0×109cfu/g。
菊粉的制备包括如下步骤:
S21.将菊芋中的杂质清除,清水冲洗干净后,去皮、切片并干燥,用粉碎机进行粉碎,过100目筛,得到粒度为100目的干粉。
S22.将步骤S21中得到的干粉加水溶解,干粉与水的重量为1:10,用微波萃取提取;其中,微波萃取功率为500W,萃取时间为5分钟。再用85℃的热水浸提60min,得到菊粉粗提取液。
S23.将步骤S22中得到的菊粉粗提取液通过离子交换树脂进行2h的脱色处理,得到菊粉二次提取液;
S25.将将步骤S23中得到的菊粉二次提取液进行减压浓缩,冷冻干燥,得到菊粉。
对比例1
一种益生元冻干粉的制备方法,与实施例1相比,不同之处在于,该益生元冻干粉中不含益生菌(植物乳杆菌),即直接将菊粉与干粉保护剂按比为2:8加入混合机内混合均匀(菊粉占比例与实施例1相中),得到益生元冻干粉,其他与实施例1大致相同,在此不再赘述。
对比例2
一种益生菌冻干粉的制备方法,与实施例1相比,不同之处在于,该益生菌冻干粉中不含菊粉,即直接将植物乳杆菌冻干粉及干粉保护剂按质量比为8:2加入混合机内混合均匀(不同种益生菌所占比例与实施例1相中),得到益生菌冻干粉,其他与实施例1大致相同,在此不再赘述。
对比例3
一种益生元冻干粉的制备方法,与实施例1相比,不同之处在于,该益生元冻干粉中益生菌选用嗜酸乳杆菌和双歧杆菌(嗜酸乳杆菌和双歧杆菌的菌种制备技术较为成熟,在此不再赘述),嗜酸乳杆菌冻干粉、双歧杆菌冻干粉及菊粉的质量比为4:4:2,得到益生元冻干粉,其他与实施例1大致相同,在此不再赘述。
对比例4
一种益生元冻干粉的制备方法,与实施例1相比,不同之处在于,该益生元冻干粉中益生菌选用植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌,植物乳杆菌冻干粉、嗜酸乳杆菌冻干粉、双歧杆菌冻干粉及菊粉的质量比为4:2:2:2,得到益生元冻干粉,其他与实施例1大致相同,在此不再赘述。
将实施例1、对比例1-4制备的合生元冻干粉、益生元冻干粉及益生菌冻干粉应用于降血脂试验。
试验1冻干粉种类对降血脂的影响
将实施例1、对比例1-4制备的合生元冻干粉、益生元冻干粉及益生菌冻干粉应用于大鼠降血脂的功效验证。选取70只体重为140-160g的5周龄雄性大鼠,随机分成7组(每组10只),7组分别为基础饲料喂养组、高脂饲料喂养组(含15%猪油、2%胆固醇、0.5%胆盐酸)、第一合生元冻干粉喂养组(喂养高脂饲料和实施例1制备的合生元冻干粉)、益生元冻干粉喂养组(喂养高脂饲料和对比例1制备的益生元冻干粉)、益生菌冻干粉喂养组 (喂养高脂饲料和对比例2制备的益生菌冻干粉)、第二合生元冻干粉喂养组(喂养高脂饲料和对比例3制备的合生元冻干粉)、第三合生元冻干粉喂养组(喂养高脂饲料和对比例4制备的合生元冻干粉),将7组大鼠进行为期4周的试验(每组对应用不同的饲料,合生元、益生元、益生菌的投喂量为0.1g/10g体重)。其中,冻干粉(合生元、益生元、益生菌)的投喂方式为:将冻干粉溶于生理盐水,每天灌胃一次;对照组(基础饲料喂养组、高脂饲料喂养组)每天灌胃一次等量的生理盐水。4周后,各组进行眼球取血,分离血清后测定每组大鼠血清中胆固醇TC及甘油三酯TG含量,测定结果如表1所示。
表1冻干粉种类对降血脂的影响
从表1中可以看出,高脂饲料喂养组的大鼠血清中胆固醇TC及甘油三酯 TG含量明显高于其他组;用合生元冻干粉、益生元冻干粉及益生菌冻干粉均有不同程度的降胆固醇、降血脂的功效,且益生菌冻干粉的效果优于益生元冻干粉的效果,合生元冻干粉的效果最好。
由第一合生元冻干粉喂养组、第二合生元冻干粉喂养组和第三合生元冻干粉喂养组的数据可以看出,只含有一种植物乳杆菌的第一合生元冻干粉喂养组的降胆固醇、降血脂效果和含两种或三种菌种的第二合生元冻干粉喂养组和第三合生元冻干粉喂养组的效果相同,甚至更优。
试验2冻干粉剂量对降血脂的影响
将实施例1制备的合生元冻干粉应用于大鼠降血脂的功效验证,选取50 只体重为140-160g的5周龄雄性大鼠,随机分成5组(每组10只)。5组分别为基础饲料喂养组、高脂饲料喂养组(含15%猪油、2%胆固醇、0.5%胆盐酸)、高剂量喂养组(喂养高脂饲料和实施例1制备的合生元冻干粉, 0.1g/10g体重)、中剂量喂养组(喂养高脂饲料和实施例1制备的合生元冻干粉,0.05/10g体重)、低剂量喂养组(喂养高脂饲料和实施例1制备的合生元冻干粉,0.025/10g体重),将5组大鼠进行为期4周的试验(每组对应用不同的饲料)。其中,合生元冻干粉的投喂方式为:将合生元冻干粉溶于生理盐水,每天灌胃一次;对照组(基础饲料喂养组、高脂饲料喂养组)每天灌胃一次等量的生理盐水。4周后,称量各组大鼠的体重,并进行解剖摘取肝脏称重记录,各组进行眼球取血,分离血清后测定每组大鼠血清中胆固醇TC及甘油三酯TG含量,测定结果如表2所示。
表2冻干粉剂量对降血脂的影响
从表2中可以看出,高脂饲料喂养组的大鼠各项指标均高于其他组;不同剂量的合生元冻干粉对大鼠的重量(体重、肝脏重量)、血脂、胆固醇均有效果,但效果不同:随着合生元冻干粉投喂量的增加,其降血脂的效果更好。这主要是因为,随着合生元冻干粉投喂量的增加,摄入的益生菌和益生元的含量均增加,降血脂功效明显增强。
对比例5
一种益生元冻干粉的制备方法,与实施例1相比,不同之处在于,该益生元冻干粉中植物乳杆菌冻干粉及菊粉的质量比为6:4,得到益生元冻干粉,其他与实施例1大致相同,在此不再赘述。
对比例6
一种益生元冻干粉的制备方法,与实施例1相比,不同之处在于,该益生元冻干粉中植物乳杆菌冻干粉及菊粉的质量比为4:6,得到益生元冻干粉,其他与实施例1大致相同,在此不再赘述。
将对比例5和6制备的合生元冻干粉同样进行大鼠降血脂功效的试验,所得数据如下表所示。
表3冻干粉比例对降血脂的影响
组别 | TC(mmol/L) | TG(mmol/L) |
基础饲料喂养组 | 1.79 | 1.64 |
高脂饲料喂养组 | 2.97 | 2.35 |
第一合生元冻干粉喂养组 | 1.82 | 1.74 |
对比例5喂养组 | 1.96 | 1.94 |
对比例6喂养组 | 2.01 | 2.00 |
从表3中可以看出,对比例5和对比例6虽然有降胆固醇和降血脂的功效,但效果不如实施例好。这主要是因为对比例5中菌种数量减少,不能使益生菌和益生元达到最大的协同效果,减弱了合生元的降血脂效果。对比例 6中虽然益生菌数量增加,但是益生元的比例减少,不能很好的促进益生菌的生长及提高其活性,导致合生元的降血脂效果较差。
综上所述,本发明提供的一种合生元冻干粉,按照科学的配比将益生菌和益生元复配,该合生元冻干粉中益生菌含量较高,且仅含一种菌种,降血脂功效明显,给广大高血脂患者带来福音;益生元的加入有效增加了肠道菌群的风度,且益生菌和益生元菊粉有协同作用,摄入菊粉可有效降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,改善血脂状况,并且菊粉可以刺激益生菌生长与活性,有利于益生菌在肠道内的定植;在人体肠道的不同部位发挥作用,通过植物乳杆菌不仅可以使细胞膜黏附胆固醇,而且可以在体内分泌的胆盐水解酶,将胆固醇随粪便排出;还可以抑制合成胆固醇的关键酶3-羟基-3- 甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)的活性,以此降低胆固醇的合成量,不仅能抑制胆固醇的合成,还能将已生成的胆固醇排出,从来源和去向两方面减少肠道血管的血液中胆固醇的含量。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制,尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解,可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换,而不脱离本发明技术方案的精神和范围。
Claims (10)
1.一种合生元冻干粉,其特征在于:按质量分数包括以下组份:植物乳杆菌冻干粉70%-90%,菊粉10%-30%。
2.根据权利要求1所述的合生元冻干粉,其特征在于:按质量分数包括以下组份:植物乳杆菌冻干粉75%-85%,菊粉15%-25%。
3.根据权利要求2所述的合生元冻干粉,其特征在于:按质量分数包括以下组份:植物乳杆菌冻干粉80%,菊粉20%。
4.一种如权利要求1至3任一项所述合生元冻干粉的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:
S1.过筛:分别将所述植物乳杆菌冻干粉及所述菊粉过筛,得到粒度为80-100目的冻干粉;
S2.配料:将步骤S1中过筛的所述植物乳杆菌冻干粉及所述菊粉按预设比例加入混合机内混合均匀,得到合生元冻干粉。
5.根据权利要求4所述的合生元冻干粉的制备方法,其特征在于:步骤S2中所述预设比例为所述植物乳杆菌冻干粉及所述菊粉的质量比为8:2。
6.根据权利要求5所述的合生元冻干粉的制备方法,其特征在于:所述植物乳杆菌冻干粉的制备包括如下步骤:
S11.将植物乳杆菌种子液接种于MRS培养基中,在预设条件下振荡培养,菌液浓度达到(0.8-1.2)×109cfu/mL后,将各菌液分别离心,菌体沉淀物用纯净水洗涤,再次离心,得到植物乳杆菌的菌泥;
S12.将8-12g的β-环糊精、2-4g乳糖、1-2g海藻糖、1-3g酵母膏、0.1-0.2g维生素E溶于80-120mL蒸馏水中,得到干粉保护剂;
S13.将步骤S11得到的所述菌泥和步骤S12得到的所述干粉保护剂按预设比例混合,反应后,将混合物置于(-70)-(-80)℃预冻4-6h,再于(-50)-(-60)℃下真空冷冻干燥3-5h,得到益生菌冻干粉。
7.根据权利要求6所述的合生元冻干粉的制备方法,其特征在于:步骤S11中培养的所述预设条件为35-40℃;所述振荡速率为160-180rpm。
8.根据权利要求6所述的合生元冻干粉的制备方法,其特征在于:步骤S13中所述反应时间为20min,所述真空冷冻的真空度为10Pa。
9.根据权利要求4所述的合生元冻干粉的制备方法,其特征在于:所述菊粉的制备包括如下步骤:
S21.将菊芋清洗、去皮、切片并干燥,用粉碎机进行粉碎,得到干粉;
S22.将步骤S21中得到的所述干粉加水溶解,微波萃取、热水浸提,得到菊粉粗提取液;
S23.将步骤S22中得到的所述菊粉粗提取液通过离子交换树脂进行脱色处理,得到菊粉二次提取液;
S25.将将步骤S23中得到的所述菊粉二次提取液进行减压浓缩,冷冻干燥,得到菊粉。
10.一种如权利要求4至9任一项制备的所述合生元冻干粉的应用,其特征在于:所述合生元冻干粉用于降血脂的食品/保健品。
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