CN1140556A

CN1140556A - 高效秸秆酵解微贮饲料的制作方法工艺和用途

Info

Publication number: CN1140556A
Application number: CN95107498A
Authority: CN
Inventors: 石林
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1995-07-17
Filing date: 1995-07-17
Publication date: 1997-01-22
Anticipated expiration: 2015-07-17
Also published as: CN1073370C

Abstract

本发明公布了一种由菌种营养水、发酵水和秸秆草粉发酵而生成的微贮饲料，由于在发酵水中加入了酵解剂，松解了粗纤维紧密的分子链，加强了对纤维素细胞膜的渗透和亲和作用；菌种的活化中营养剂的作用，使菌体充分活化、延伸、增倍、繁殖，充分地降解了粗纤维，提高了草粉微贮饲料的消化率、可食性和营养成分。成分仅是氨化饲料的20％，粗纤维降低40％，粗蛋白提高了4％左右，适口性好，动物的采食量提高25-30％。操作工艺简单，易于推广。

Description

高效秸秆酵解微贮饲料的制作方法工艺和用途

本发明涉及到一种由微生物真菌酵解而生成的，高效酵解微贮饲料的制作方法、生产工艺和用途。

一个类似的技术，现在正在市场上推广。它是一种用来喂牛的微贮饲料，(见图5)它是将干菌制剂3g，在自来水中泡2-4小时后倒入麸皮盐水中，并在该混合液拌入一吨重的秸秆料中密封，厌氧发酵制成。其中麸皮盐水是由三顿水加10kg的HaCl和2kg的麸皮拌匀而成的。该饲料能使牲畜的增重率比一般饲料(非发酵饲料)提高18.7％左右，牲畜的适口性比氨化饲料提高5％左右。但是由于此制作方法直接使用干菌，干菌的成分主要是厌氧菌，商品产品都是经过干化处理的，还未充分活化，其酵解作用还不能充分发挥出来。如果再增加干菌的比重，则会造成成本的提高，不利于进一步提高饲料的质量并降低成本。随着饲养业迅速发展，解决饲养动物的青饲料的储存和粗饲料的氨化，一直是农口着重推广的技术，但是由于饲养原料的涨价，阻碍了以尿素为原料的氨化饲料的发展。

本发明的目的是，改进制作方法和生产工艺，形成高效秸秆酵解微贮饲料的制作方法和生产工艺，把干菌先制成菌种营养水，目的是使菌体充分地再度培养活化，并给它以适当的营养催化剂，使菌体数量倍增；同时把单纯的水变成配入酵解剂后生成的发酵水，使厌氧发酵在充分活化且菌体数量倍增的状态下，又洒入大量的具有酵解作用的发酵水的状态下进行，在不提高成本的条件下，饲料的质量得到提高，而且扩大了饲料的使用范围。

本发明的技术解决方案是，(见图1)将发酵水2和菌种营养水3混合后，喷洒在秸秆草粉1中。翻匀后，在密封中发酵。发酵时间夏天18-20天，春天25天，冬天30天；密封的方法，对于小规模生产，可以装入缸中、池中或者塑料袋中密封。对大规模生产可以在大面积较深的发酵池中进行，在池中扬洒30cm厚的秸秆草粉后，喷洒发酵水2和菌种营养水3，且耙翻均匀，踩实或者压实，在其上再扬洒一层厚30cm后，再踩实压实，如此往复，直至压实后其压实面高出池面30cm，在表面按照200g-260g/M²撒一层盐，上边用塑料薄膜密封，塑料薄膜的边沿可用泥或者湿土压实密封即可。

本发明的微贮饲料，可以作为反刍动物如牛、羊等的直接饲料；对于非反刍动物，如猪、鸡、鸭、鹅、兔、鱼、虾……等等，可以作为补充饲料使用。比如，原来这些非反刍动物的饲料是粮食饲料加一定数量的营养添加剂，有了微贮饲料则可以减少部分粮食饲料，其减少的这一部分可用微贮饲料代替，作为补充饲料，由于它的原料以秸秆为主，成本低，经过充分酵解发酵，将用来非反刍动物无法消化和吸收的纤维素、粗纤维等分解成可吸收的养分，提高了饲料的质量，是一种相当有前途的动物饲料。饲料制成后，在使用时，每次应当从最上层，需要多少就挖取多少，剩余部分应当继续用塑料薄膜密封好。否则易腐烂变质，颜色变黑。

下边就发酵水2菌种营养水3和秸秆草粉1的具体加工生产方法，生产工艺和用途叙述如下：(为了统一本说明书中各种配方的用量的计算方法，我们都以生产一吨秸秆草粉微贮饲料所需成分的重量来叙述)

首先，关于秸秆草粉：凡植物的秸秆都可以被利用，只是不同的干秸秆的质地不同，所含的成分不同，因此加工的精细度不同。比如：

1).对于反刍动物，如以稻草为秸秆原料，则需将稻草加工成3cm左右；如以麦秸为秸秆原料，则需将麦秸加工成5cm左右；如以玉米秸为秸秆原料，则需将玉米秸加工成3cm左右。

2).对于非反刍动物，秸秆原料需加工成0.3-2mm的粉料。

第二，关于菌种营养水3：(见图2)

1.菌种4，本发明所使用的菌种4，是乳酸杆菌和醋酸杆菌，工业生产的乳酸杆菌和醋酸杆菌是块或者粒状的，浸泡活化，本配方中需用干菌种5g。

2.配制营养液8，需使用由100ml温水化开的营养催化剂78g。

3.制麸皮水5，取麸皮5-10g，用25-50ml的开水泡一小时即是麸皮水。本发明所说的麸皮也可以用2-5g的玉米糖浆代替。

4.菌种营养水3的配制方法：将麸皮水5，待其温度降至40℃左右，倒入营养液8中，并拌入菌种4。该过程是一个泡制的过程，当该营养水水温在15-25℃时，需保持8小时；当该营养水水温在25-35℃时，需保持4小时。泡制的过程，是一个使菌体充分活化和菌体数量倍增的过程。

5.关于营养催化剂7的成分：(按8g配制)白砂糖2g、糖化酶0.1g、鲜酵母粉0.5g、磷酸二氢钾0.3g、鱼粉0.3g、硫酸镁0.15g、硫酸铵0.2g、二氧化锰0.04g、五氧化二钒0.03g、氯化钴0.03g、氧化锌0.15g、碳酸钙2g、复合维生素2.2g。

第三，关于发酵水：(见图3)

1.取制一吨秸秆微贮草粉饲料所需的水：不同的秸秆质地不同，在制作微贮饲料时，所需要的水的数量不同，比如稻草粉所需水的重量和粉本身的重量比是2∶1，即需水二吨；麦秸粉所需水的重量和粉本身的重量比是1∶1，即需水一吨；玉米秸粉所需水的重量和粉本身的重量比是3∶1，即需水三吨。经验表明，发酵水和秸秆的比例，视秸秆粉碎的程度及于湿的情况决定，一般在加入发酵水后二十分钟，达到“手捏成团，触之即散”便可，手攥紧时指缝中可见水但滴不下来为宜。由于在发酵水中加入了酵解剂，松解了粗纤维紧密的分子链，加强了酵解剂对纤维素细胞膜的渗透亲和作用；菌种的活化中营养剂的作用，使菌体充分活化、延伸、增倍、繁殖，充分地降解了粗纤维，提高了草粉微贮饲料的消化性和可食性和营养成分。

2.配制方法：将5kg的NaCl和5.95-10.95kg的酵解剂11倒入上面所提的水中搅匀即成。

3.酵解剂11的成分：NaOH 250g(或者生石灰3-5kg)、NaCl 5-10kg、小苏打100g、草木灰l00g、腐植酸钠500g。

以上的配制，使发酵水的PH值达到7.6-8.0左右。

本发明的优点是，由于菌种得到机会充分活化、延伸、增倍、迅速繁殖后再在草粉中发酵，未活化的干菌其发酵细菌胞总数可大于300亿/g，水分小于9％，活细胞比例大于95％，杂菌比例小于0.3％。活化增倍后，其发酵细菌胞总数可达频千亿/g。其成品的检测可以用以下指标进行：

1).测细胞总数：发酵秸秆细胞数10亿以上/kg；

2).质地是否松软；

3).气味：发酵好的秸秆有特殊酸、香味；

4).测粗纤维：发酵好后，粗纤维一般降解20-40％。

本发明所提供的饲料，成本只有氨化饲料价格的20％，能将粗纤维素降低40％，粗蛋白提高4％，适口性好，采食量提高25-30％。

本发明有如下附图：

图1是本发明的总体配制方框示意图；

图这各标号表示为：秸秆草粉1、发酵水2、菌种营养水3。

图2是本发明菌种营养水的配制方框示意图；

图这各标号表示为：菌种4、麸皮5、水6、营养催化剂7、营养液8、玉米糖浆9。

图3是本发明发酵水的配制方框示意图；

图这各标号表示为：盐10、酵解剂11。

图4是公知技术的微贮饲料的配制方框示意图；图中标号16是厌氧菌。

Claims

1.一种高效秸秆酵解微贮饲料的制作方法，其特征是其饲料的配制方法是，将发酵水(2)和菌种营养水(3)混合后，喷洒在秸秆草粉(1)中，耙翻均匀后，在密封中发酵，其具体方法是：

1).其菌种营养水(3)的配制方法是：将麸皮水(5)，待其温度降至40℃左右，倒入营养液(8)中，并拌入菌种(4)；

2).其发酵水的配制方法是：将5kg的NaCl和5.95-10.95kg的酵解剂(11)倒入一吨草粉原料所需要的水中搅匀即成。

2.一种高效秸秆酵解微贮饲料的原料成分配比，其特征是一吨草粉原料配制微贮饲料，所需其它成分的配比是：

1).配制菌种营养水：菌种(4)5g；配制营养液(8)，需使用由100ml温水化开营养催化剂(7)8g；配制麸皮水(5)，取麸皮5-10g，用开水泡一小时即是麸皮水。

2).其营养催化剂(7)的成分是：(按8g配制)白砂糖2g、糖化酶0.1g、鲜酵母粉0.5g、磷酸二氢钾0.3g、鱼粉0.3g、硫酸镁0.15g、硫酸铵0.2g、二氧化锰0.04g、五氧化二钒0.03g、氧化钴0.03g、氧化锌0.15g、碳酸钙2g、复合微生素2.2g。

3).配制发酵水的水：不同的秸秆质地不同，在制作微贮饲料时，所需要的水的数量不同，一般一吨草粉原料所需要的水为一到三吨，比如稻草粉需水二吨；麦秸粉需水一吨；玉米秸粉需水三吨。

4)酵解剂(11)的成分：NaOH 250g(或者生石灰3-5kg)、NaCl 5-10kg、小苏打100g、草木灰100g、腐植酸钠500g。

3.一种高效秸秆酵解微贮饲料的工艺方法，其特征是：

1).凡植物的秸秆都可以被利用，只是不同的干秸秆的质地不同，所含粗纤维的成分不同，因此加工的精细度不同。比如：

A.对于反刍动物，如以稻草为秸秆原料，则需将稻草加工成3cm左右；如以麦秸为秸秆原料，则需将麦秸加工成5cm左右；如以玉米秸为秸秆原料，则需将玉米秸加工成3cm左右。

B.对于非反刍动物，秸秆原料需加工成0.3-2mm的粉料。

2).菌种营养水的配制工艺条件是：当该营养水水温在15-25℃时，需要保持8小时；当该营养水水温在25-35℃时，需要保持4小时

3).高效秸秆酵解微贮饲料的配制工艺条件是：其发酵时间，夏天18-20天，春、秋天25天，冬天30天。

4.一种高效秸秆酵解微贮饲料的用途，其特征是，本发明的微贮饲料，可以作为反刍动物如牛、羊等的直接饲料；对于非反刍动物，如猪、鸡、鸭、鹅、兔、鱼、虾……等等，可以作为补充饲料使用。