CN114047149B - 一种食品检测中的趋同性风险预警方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种食品检测中的趋同性风险预警方法，包括以下步骤：制作趋同性检测用标准样品，并用紫外可见分光光度计和气相色谱仪检测器进行测量，确定光谱、色谱食品安全仪器标准量值得到有效趋同的边界约束条件体系，建立最佳模型并开展实际验证，根据经济合理原则建立最适测量能力指数评价指标，将测量系统的趋同性风险预警划分五个等级，针对不同预警级别采用不同的管理对策；本发明能够掌握光谱、色谱食品安全检测仪器出现的风险处于萌芽状态时的动态，并进行能够准确的预警，及时采取控制措施，防止食品安全检测仪器的趋同性风险的发生和恶化，有效地保障食品质量与安全，促进光谱、色谱食品安全检测仪器管理现代化和信息化。
Description
技术领域
本发明涉及食品安全检测技术领域，尤其涉及一种食品检测中的趋同性风险预警方法。
背景技术
目前，食品安全形势不容乐观，为了消除如食源性疾病等各种食品安全问题对于经济发展的制约作用，各国都在努力提高食品安全规制的绩效水平，而目前发达国家已经具备了相当完善的食品安全规制体制和体系，尤其在解决重大食品安全问题方面已经具备了先进的检测仪器和方法，可以对食品导致的各种问题进行检测，从而做到早发现，早预防，可以尽快采取食品安全风险预警措施；
在食品质量与安全领域，食品检测仪器的准确性对检测数据的有效性和准确性直接产生影响,是测量数据可溯源性的基础及实验室检测能力的保证，当下，光谱、色谱样品前处理等主要仪器贯穿于食品安全风险监测和评估、安全标准制定与实施、食品生产经营中的质量和安全控制、食品进出口检验、食品安全事故的分析和处理以及日常的食品安全监管与监督等各个环节；
样品前处理技术的发展趋势是速度快、批量大、自动化程度高、成本低、劳动强度低、试剂消耗少、利于人员健康和环境保护、方法准确可靠，因此，光谱、色谱食品安全检测仪器准确性评定标准没有统一，应用条件没有限定，会致使数据误判，导致光谱、色谱检测仪器的量值难以趋同的风险预警不足，从而对食品安全带来不利的影响，且在对食品安全要求越来越高的今天，任何微小的标准量值差异将导致严重的经济利益予盾和社会安定问题，因此，本发明提出一种食品检测中的趋同性风险预警方法以解决现有技术中存在的问题。
发明内容
针对上述问题，本发明的目的在于提出一种食品检测中的趋同性风险预警方法，该方法突破了国内外光谱、色谱食品安全检测仪器存在的问题，当光谱、色谱食品安全检测仪器出现的风险处于萌芽状态时就能够掌握其动态，并进行能够准确的预警，及时采取控制措施，防止食品安全检测仪器的趋同性风险的发生和恶化，有效地保障食品质量与安全。
为了实现本发明的目的，本发明通过以下技术方案实现：一种食品检测中的趋同性风险预警方法，包括以下步骤：
步骤一
制作光谱趋同性检测用标准样品，用紫外可见分光光度计在规定测量条件下对标准样品进行全波段扫描确定最大吸收峰，测定特定波长下的吸光度绘制标准曲线，结合测量结果确定参考值；
步骤二
制作色谱趋同性检测用标准样品，用气相色谱仪检测器在规定测量条件下对色谱标准样品连续进样六次测量标准物质的峰面积，绘制标准曲线，结合测量结果确定参考值；
步骤三
建立参考值与测量不确定度关系预测模型，实现对计量标准测量能力的评估，应用分层分析法和Taguchi质量损失原理和方法，系统分析实验数据稳定性不佳问题，确定光谱、色谱食品安全仪器标准量值，得到有效趋同的边界约束条件体系；
步骤四
在建立预测模型的基础上，确定质量特性的波动和平均偏移为驱动变量，建立最佳模型并开展实际验证，最后根据经济合理原则建立最适测量能力指数评价指标；
步骤五
从仪器合格状态指标和测量系统整体指标两个层次上构建风险预警技术指标体系，借助于测量能力指数和标准样品，对光谱、色谱食品安全检测仪器风险预警实施有效管理，将测量系统的趋同性风险预警划分五个等级，并针对不同预警级别采用不同的管理对策。
进一步改进在于：所述紫外可见分光光度计选自双光束紫外可见分光光度计或单光束紫外可见分光光度计中的一种，所述气相色谱仪检测器选自浓度型检测器或质量型检测器中的一种。
进一步改进在于：所述步骤三中，边界约束条件体系包括强边界约束条件和弱边界约束条件，强边界约束条件必须在试验中，且必须严格控制试验干扰，减少试验误差，其主要方法是严格控制粗大误差、随机误差和系统误差，弱约束条件在能使目标函数存在可行解的情况下被解满足。
进一步改进在于：所述步骤五中，检测仪器合格状态指标包括：检测仪器的合格率和检测仪器的符合性，检测仪器有计量检定规程的按现行检定规程进行检定，检测仪器有计量校准规范的按现行校准规范进行校准。
进一步改进在于：检测仪器的符合性指光谱、色谱检测仪器在检定以及校准合格的基础上，应满足其检验标准的规定要求。
进一步改进在于：所述步骤五中，风险预警划分的五个等级包括Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级和Ⅴ级，其中Ⅰ级表示测量能力过剩，Ⅱ级表示测量能力充足，Ⅲ级表示测量能力正常，Ⅳ级表示测量能力不足，Ⅴ级表示测量能力严重不足。
进一步改进在于：所述步骤五中，通过对预警指标及其动态变化来对食品安全检测仪器的趋同性影响因素进行跟踪，及时发现不利预警信号。
本发明的有益效果为：本发明系统分析了实验数据稳定性不佳问题，确定光谱、色谱食品安全仪器标准量值得到有效趋同的边界约束条件体系，建立最佳模型并开展实际验证，根据经济合理原则建立最适测量能力指数评价指标，将测量系统的趋同性风险预警划分五个等级，针对不同预警级别采用不同的管理对策，突破了国内外光谱、色谱食品安全检测仪器存在的问题，当光谱、色谱食品安全检测仪器出现的风险处于萌芽状态时就能够掌握其动态，并进行能够准确的预警，及时采取控制措施，防止食品安全检测仪器的趋同性风险的发生和恶化，有效地保障食品质量与安全，促进光谱、色谱食品安全检测仪器管理现代化和信息化，为有效的食品安全检测仪器风险管理决策提供依据，可以防止食品安全检测仪器的趋同性风险的发生和恶化，有效地保障食品质量与安全，促进光谱、色谱食品安全检测仪器管理现代化和信息化。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1是本发明的方法流程图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”、“第四”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
参见图1，本实施例提供了一种食品检测中的趋同性风险预警方法，包括以下步骤：
步骤一
制作光谱趋同性检测用标准样品，用紫外可见分光光度计在规定测量条件下对标准样品进行全波段扫描确定最大吸收峰，测定特定波长下的吸光度绘制标准曲线，结合测量结果确定参考值，其中，紫外可见分光光度计选自双光束紫外可见分光光度计或单光束紫外可见分光光度计中的一种；
步骤二
制作色谱趋同性检测用标准样品，用气相色谱仪检测器在规定测量条件下对色谱标准样品连续进样六次测量标准物质的峰面积，绘制标准曲线，结合测量结果确定参考值，其中，气相色谱仪检测器选自浓度型检测器或质量型检测器中的一种；
步骤三
建立参考值与测量不确定度关系预测模型，实现对计量标准测量能力的评估，应用分层分析法和Taguchi质量损失原理和方法，系统分析实验数据稳定性不佳问题，确定光谱、色谱食品安全仪器标准量值，得到有效趋同的边界约束条件体系，其中，边界约束条件体系包括强边界约束条件和弱边界约束条件，强边界约束条件必须在试验中，且必须严格控制试验干扰，减少试验误差，其主要方法是严格控制粗大误差、随机误差和系统误差，弱约束条件在能使目标函数存在可行解的情况下被解满足；
步骤四
在建立预测模型的基础上，确定质量特性的波动和平均偏移为驱动变量，建立最佳模型并开展实际验证，最后根据经济合理原则建立最适测量能力指数评价指标；
步骤五
从仪器合格状态指标和测量系统整体指标两个层次上构建风险预警技术指标体系，检测仪器合格状态指标包括：检测仪器的合格率和检测仪器的符合性，检测仪器有计量检定规程的按现行检定规程进行检定，检测仪器有计量校准规范的按现行校准规范进行校准，检测仪器的符合性指光谱、色谱检测仪器在检定以及校准合格的基础上，应满足其检验标准的规定要求，借助于测量能力指数和标准样品，对光谱、色谱食品安全检测仪器风险预警实施有效管理，将测量系统的趋同性风险预警划分五个等级，风险预警划分的五个等级包括Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级和Ⅴ级，其中Ⅰ级表示测量能力过剩，也就是过高，可视具体情况作适当调整，Ⅱ级表示测量能力充足，技术管理能力已很好，应继续维持，Ⅲ级表示测量能力正常，但技术管理能力勉强，应设法提高为Ⅱ级，Ⅳ级表示测量能力不足，技术管理能力已很差，应采取措施立即改善，Ⅴ级表示测量能力严重不足，应采取紧急措施和全面检查，必要时可停止测量工作整顿，并针对不同预警级别采用不同的管理对策，通过对预警指标及其动态变化来对食品安全检测仪器的趋同性影响因素进行跟踪，及时发现不利预警信号。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (7)
1.一种食品检测中的趋同性风险预警方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤一
制作光谱趋同性检测用标准样品，用紫外可见分光光度计在规定测量条件下对标准样品进行全波段扫描确定最大吸收峰，测定特定波长下的吸光度绘制标准曲线，结合测量结果确定参考值；
步骤二
制作色谱趋同性检测用标准样品，用气相色谱仪检测器在规定测量条件下对色谱标准样品连续进样六次测量标准物质的峰面积，绘制标准曲线，结合测量结果确定参考值；
步骤三
建立参考值与测量不确定度关系预测模型，实现对计量标准测量能力的评估，应用分层分析法和Taguchi质量损失原理和方法，系统分析实验数据稳定性不佳问题，确定光谱、色谱食品安全仪器标准量值，得到有效趋同的边界约束条件体系；
步骤四
在建立预测模型的基础上，确定质量特性的波动和平均偏移为驱动变量，建立最佳模型并开展实际验证，最后根据经济合理原则建立最适测量能力指数评价指标；
步骤五
从仪器合格状态指标和测量系统整体指标两个层次上构建风险预警技术指标体系，借助于测量能力指数和标准样品，对光谱、色谱食品安全检测仪器风险预警实施有效管理，将测量系统的趋同性风险预警划分五个等级，并针对不同预警级别采用不同的管理对策。
2.根据权利要求1所述的一种食品检测中的趋同性风险预警方法，其特征在于：所述紫外可见分光光度计选自双光束紫外可见分光光度计或单光束紫外可见分光光度计中的一种，所述气相色谱仪检测器选自浓度型检测器或质量型检测器中的一种。
3.根据权利要求1所述的一种食品检测中的趋同性风险预警方法，其特征在于：所述步骤三中，边界约束条件体系包括强边界约束条件和弱边界约束条件，强边界约束条件必须在试验中，且必须严格控制试验干扰，减少试验误差，其主要方法是严格控制粗大误差、随机误差和系统误差，弱约束条件在能使目标函数存在可行解的情况下被解满足。
4.根据权利要求1所述的一种食品检测中的趋同性风险预警方法，其特征在于：所述步骤五中，检测仪器合格状态指标包括：检测仪器的合格率和检测仪器的符合性，检测仪器有计量检定规程的按现行检定规程进行检定，检测仪器有计量校准规范的按现行校准规范进行校准。
5.根据权利要求4所述的一种食品检测中的趋同性风险预警方法，其特征在于：检测仪器的符合性指光谱、色谱检测仪器在检定以及校准合格的基础上，应满足其检验标准的规定要求。
6.根据权利要求1所述的一种食品检测中的趋同性风险预警方法，其特征在于：所述步骤五中，风险预警划分的五个等级包括Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级和Ⅴ级，其中Ⅰ级表示测量能力过剩，Ⅱ级表示测量能力充足，Ⅲ级表示测量能力正常，Ⅳ级表示测量能力不足，Ⅴ级表示测量能力严重不足。
7.根据权利要求1所述的一种食品检测中的趋同性风险预警方法，其特征在于：所述步骤五中，通过对预警指标及其动态变化来对食品安全检测仪器的趋同性影响因素进行跟踪，及时发现不利预警信号。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
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| GR01 | Patent grant | ||
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