CN113892549B - 一种冰淇淋机智能控制和管理方法及系统 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种冰淇淋机智能控制和管理方法及系统，其方法包括：获取冰淇淋机中待制作冰淇淋的当前状态数据，根据所述当前状态数据确认冰淇淋的制作数据，根据所述制作数据设置所述冰淇淋机的制冷系统的工作周期，根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端，实时检测冰淇淋机的工作状态参数，将所述工作状态参数上传至预设服务器以评估冰淇淋机是否异常，通过工作人员用手机来发出制作冰淇淋的操作指令远程操控冰淇淋机可以大大地提高冰淇淋的制作效率，满足绝大部分人的需要，降低了商家的营业成本，降低了顾客的等待时长，提高了顾客的体验感的同时也节省了人力成本。
Description
技术领域
本发明涉及冰淇淋机技术领域，尤其涉及一种冰淇淋机智能控制和管理方法及系统。
背景技术
炎热的夏季，冷饮已经成了降暑的必需品，随着社会的发展与进步，人们对日常生活质量的要求也不断提高，对冷饮的要求越来越高，冰淇淋作为一种美味解暑的食品，受到广大群众的喜爱，已经很普遍的进入到了人们的生活中。目前的冰淇淋制作方法大多数通过冰淇淋机进行制作，其原理为：通过压缩机的作用把压力较低的蒸汽(冷媒)压缩成压力较高的蒸汽(冷媒)，通过压缩机出口送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成压力较高的液体，经节流阀(毛细管)节流后，成为压力较低的液体后，送入蒸发器，在蒸发器中吸热蒸发而成为压力较低的蒸汽，再送入压缩机的入口，从而完成制冷循环。利用压缩机制冷技术，增加搅拌功能，实现冰淇淋材料的混合搅拌和制冷，从而完成冰淇淋的制作。由于夏天顾客对于冰淇淋的需求是庞大的，故而传统技术中的人工操作机器效率已无法满足顾客需要，从而造成顾客长时间等待和冰淇淋制作缓慢情况的发生，严重地影响了顾客的体验感以及降低了商家的营业成本。
发明内容
针对上述所显示出来的问题，本发明提供了一种冰淇淋机智能控制和管理方法及系统用以解决背景技术中提到的由于夏天顾客对于冰淇淋的需求是庞大的，故而传统技术中的人工操作机器效率已无法满足顾客需要，从而造成顾客长时间等待和冰淇淋制作缓慢情况的发生，严重地影响了顾客的体验感以及降低了商家的营业成本的问题。
一种冰淇淋机智能控制和管理方法，包括以下步骤：
获取冰淇淋机中待制作冰淇淋的当前状态数据，根据所述当前状态数据确认冰淇淋的制作数据；
根据所述制作数据设置所述冰淇淋机的制冷系统的工作周期；
根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端；
实时检测所述冰淇淋机的工作状态参数，将所述工作状态参数上传至预设服务器以评估所述冰淇淋机是否异常。
优选的，所述获取冰淇淋机中待制作冰淇淋的当前状态数据，根据所述当前状态数据确认冰淇淋的制作数据，包括：
解析所述当前状态数据，获得所述冰淇淋机制作冰淇淋的工作流程；
获取所述工作流程中每个工作子流程的标准工作时长，结合所述冰淇淋机的当前工作参数对所述标准工作时长进行适应性调整，获得目标工作时长；
将所述多个工作子流程中需要调用冰淇淋机制冷系统的目标工作子流程进行标记；
标记完毕后，将所述工作流程确认为所述冰淇淋的制作数据。
优选的，根据所述制作数据设置所述冰淇淋机的制冷系统的工作周期，包括：
根据所述多个工作子流程以及每个工作子流程的目标工作时长确定所述工作流程的周期时长；
根据所述周期时长设置所述冰淇淋机的第一启动时刻与第一停止时刻；
确定所述目标工作子流程在所述工作流程中的所处时段，根据所述所处时段结合目标工作子流程对应的目标工作时长确定冰淇淋机制冷系统的第二启动时刻和第二停止时刻；
根据所述第二启动时刻和第二停止时刻设置所述制冷系统的工作周期。
优选的，所述根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端，包括：
检测所述制冷系统正常运行的电流信号；
基于所述电流信号，结合制冷系统的工作周期生成其电流变化指令；
获取所述制冷系统的操作参数，根据所述操作参数与所述电流变化指令生成冰淇淋机制作冰淇淋的操作指令；
通过所述特定连接方式接通所述工作人员的操作端，将所述操作指令发送至所述工作人员所在操作端；
所述特定连接方式为蓝牙、局域网、5G网中的一种或多种。
优选的，在根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端之后，所述方法还包括：
根据所述操作指令设置所述制冷系统的停气阈值、停气条件、加气阈值及加气条件；
设置完毕后，接收所述移动终端发送的指令信息，解析所述指令信息确认其是否为操作指令，若是，开启所述制冷系统，否则，确认所述指令信息无效；
在所述制冷系统工作过程中实时检测其停气控制参数和加气控制参数；
确认所述停气控制参数是否满足所述停气条件，加气控制参数是否满足所述加气条件，若是，确认所述制冷系统的当前工作参数符合预设标准，否则，确认所述制冷系统的当前工作参数不符合预设标准，发出报警提示。
优选的，所述方法还包括：
在所述制冷系统运行不正常时，获取所述制冷系统内部的饱和蒸汽温度；
根据所述饱和蒸汽温度确定制冷系统的饱和蒸汽压力；
检测所述制冷系统的当前排气压力，计算所述饱和蒸汽压力和当前排气压力之间的差值获得制冷系统的增压降压指标值；
根据所述增压降压指标值确定冷却系统的当前制冷度，根据所述当前制冷度判断制冷系统的故障等级。
优选的，所述实时检测所述冰淇淋机的工作状态参数，将所述工作状态参数上传至预设服务器以评估所述冰淇淋机是否异常，包括：
获取所述冰淇淋机中搅拌机的工作扭矩；
构建所述搅拌机的工作扭矩与制冷系统中压缩机的电性工作参数之间的函数关系；
根据所述函数关系计算出冰淇淋机处于正常工作范围内的工作状态参数区间；
确认所述检测的工作状态参数是否在所述工作状态参数区间内，若是，确认所述冰淇淋机工作正常，否则，确认所述冰淇淋机工作异常，强制关闭所述冰淇淋机。
一种冰淇淋机智能控制和管理系统，该系统包括：
确认模块，用于获取冰淇淋机中待制作冰淇淋的当前状态数据，根据所述当前状态数据确认冰淇淋的制作数据；
设置模块，用于根据所述制作数据设置所述冰淇淋机的制冷系统的工作周期；
生成模块，用于根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端；
评估模块，用于实时检测所述冰淇淋机的工作状态参数，将所述工作状态参数上传至预设服务器以评估所述冰淇淋机是否异常。
本发明的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。本发明的目的和其他优点可通过在所写的说明书以及附图中所特别指出的结构来实现和获得。
下面通过附图和实施例，对本发明的技术方案做进一步的详细描述。
附图说明
附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。
图1为本发明所提供的一种冰淇淋机智能控制和管理方法的工作流程图；
图2为本发明所提供的一种冰淇淋机智能控制和管理方法的另一工作流程图；
图3为本发明所提供的一种冰淇淋机智能控制和管理方法的又一工作流程图；
图4为本发明所提供的一种冰淇淋机智能控制和管理系统的结构示意图。
具体实施方式
这里将详细地对示例性实施例进行说明，其示例表示在附图中。下面的描述涉及附图时，除非另有表示，不同附图中的相同数字表示相同或相似的要素。以下示例性实施例中所描述的实施方式并不代表与本公开相一致的所有实施方式。相反，它们仅是与如所附权利要求书中所详述的、本公开的一些方面相一致的装置和方法的例子。
一种冰淇淋机智能控制和管理方法，如图1所示，包括以下步骤：
步骤S101、获取冰淇淋机中待制作冰淇淋的当前状态数据，根据所述当前状态数据确认冰淇淋的制作数据；
步骤S102、根据所述制作数据设置所述冰淇淋机的制冷系统的工作周期；
步骤S103、根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端；
步骤S104、实时检测所述冰淇淋机的工作状态参数，将所述工作状态参数上传至预设服务器以评估所述冰淇淋机是否异常；
在本实施例中，上述待制作冰淇淋的当前状态数据包括：待制作冰淇淋的制作材料以及制作流程，根据待制作冰淇淋的制作材料和制作流程可以确定冰淇淋机在制作待制作冰淇淋的制作原料、制作时长以及具体的制作过程，将上述制作原料、制作时长以及具体的制作过程统称为冰淇淋的制作数据，
上述技术方案的工作原理为：首先获取冰淇淋机中待制作冰淇淋的制作材料以及制作流程，根据待制作冰淇淋的制作材料和制作流程确认在使用冰淇淋机制作待制作冰淇淋时的工作流程，在确定了工作流程后，根据工作流程可确定冰淇淋机中制冷系统和搅拌系统各自的工作子流程，根据制冷系统的工作子流程设置其工作周期，根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的请求指令，将所述请求指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端，待工作人员确定执行后，自动控制冰淇淋机的制冷系统按照上述工作周期运行，在运行的过程中实时检测所述冰淇淋机的工作状态参数，将所述工作状态参数上传至预设服务器，预设服务器针对检测的工作状态参数对冰淇淋机的工作装状态进行评估以确认所述冰淇淋机是否正常工作。
上述技术方案的有益效果为：通过工作人员用手机来发出制作冰淇淋的操作指令远程操控冰淇淋机可以大大地提高冰淇淋的制作效率，满足绝大部分人的需要，降低了商家的营业成本，降低了顾客的等待时长，提高了顾客的体验感的同时也节省了人力成本，使得工作人员的人工效率也相应提升，同时，通过生成制冷系统的操作指令可以避免制冷系统长时间的工作而导致制冷效果逐渐下降，机器寿命缩短情况的发生，有效地提高了冰淇淋机的使用寿命和制冷效率，进一步地，通过实时监测冰淇淋机的工作参数进而判断其是否出现故障可以及时地对冰淇淋机发生的故障进行排查，避免了事故以及无法供应冰淇淋情况的发生，提高了安全性。
在一个实施例中，如图2所示，所述获取冰淇淋机中待制作冰淇淋的当前状态数据，根据所述当前状态数据确认冰淇淋的制作数据，包括：
步骤S201、解析所述当前状态数据，获得所述冰淇淋机制作冰淇淋的工作流程；
步骤S202、获取所述工作流程中每个工作子流程的标准工作时长，结合所述冰淇淋机的当前工作参数对所述标准工作时长进行适应性调整，获得目标工作时长；
步骤S203、将所述多个工作子流程中需要调用冰淇淋机制冷系统的目标工作子流程进行标记；
步骤S204、标记完毕后，将所述工作流程确认为所述冰淇淋的制作数据。
上述技术方案的有益效果为：既可以确定制作冰淇淋的周期又可以完整地获取到每一个步骤对应的工作子流程，从而保证制作出的冰淇淋符合标准，同时，通过对每个工作子流程的工作时长进行适应性调整可以针对不同品牌的冰淇淋机来为其定制合理的工作时长，提高了实用性，进一步地，通过标记需要制冷系统的目标工作子流程可以有效地确定制冷系统的开启时间，节省了能源的损耗，进一步地提高了冰淇淋机的使用寿命和制冷效果。
在一个实施例中，根据所述制作数据设置所述冰淇淋机的制冷系统的工作周期，包括：
根据所述多个工作子流程以及每个工作子流程的目标工作时长确定所述工作流程的周期时长；
根据所述周期时长设置所述冰淇淋机的第一启动时刻与第一停止时刻；
确定所述目标工作子流程在所述工作流程中的所处时段，根据所述所处时段结合目标工作子流程对应的目标工作时长确定冰淇淋机制冷系统的第二启动时刻和第二停止时刻；
根据所述第二启动时刻和第二停止时刻设置所述制冷系统的工作周期。
上述技术方案的有益效果为：通过确定制冷系统开启和关闭的准确时刻可以精准地确定制冷系统的开启以及关闭时间，提高了精度，间接地节省了电能的损耗，降低了成本。
在一个实施例中，所述根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端，包括：
检测所述制冷系统正常运行的电流信号；
基于所述电流信号，结合制冷系统的工作周期生成其电流变化指令；
获取所述制冷系统的操作参数，根据所述操作参数与所述电流变化指令生成冰淇淋机制作冰淇淋的操作指令；
通过所述特定连接方式接通所述工作人员的操作端，将所述操作指令发送至所述工作人员所在操作端；
所述特定连接方式为蓝牙、局域网、5G网中的一种或多种；
在本实施例中，首先根据制冷系统平稳正常运行时的电流信号确定制冷系统在标准工作模式下的电流信号，然后通过制冷系统的工作周期可以确定制冷系统的制冷温度变化，根据温度变化可确定电流变化值，根据电流变化值生成电流变化指令，然后通过制冷系统的操作参数确定制冷系统降温或者升温以及设置时长的工作参数变化，根据上述操作参数变化以及电流变化指令即可确定冰淇淋机制作冰淇淋制冷系统的操作指令。
上述技术方案的有益效果为：通过根据制冷系统的操作参数结合其电流变化指令来生成制冷系统的操作指令可以获得制冷系统最直接有效的操作指令，使得工作人员可以稳定的对冰淇淋机进行远程操控，提高了工作效率以及稳定性。
在一个实施例中，如图3所示，在根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端之后，所述方法还包括：
步骤S301、根据所述操作指令设置所述制冷系统的停气阈值、停气条件、加气阈值及加气条件；
步骤S302、设置完毕后，接收所述移动终端发送的指令信息，解析所述指令信息确认其是否为操作指令，若是，开启所述制冷系统，否则，确认所述指令信息无效；
步骤S303、在所述制冷系统工作过程中实时检测其停气控制参数和加气控制参数；
步骤S304、确认所述停气控制参数是否满足所述停气条件，加气控制参数是否满足所述加气条件，若是，确认所述制冷系统的当前工作参数符合预设标准，否则，确认所述制冷系统的当前工作参数不符合预设标准，发出报警提示。
上述技术方案的有益效果为：可有效地判断制冷系统是否异常并且解析出异常的原因是否是人为造成的，提高了安全性，同时也保证了制冷效率。
在一个实施例中，所述方法还包括：
在所述制冷系统运行不正常时，获取所述制冷系统内部的饱和蒸汽温度；
根据所述饱和蒸汽温度确定制冷系统的饱和蒸汽压力；
检测所述制冷系统的当前排气压力，计算所述饱和蒸汽压力和当前排气压力之间的差值获得制冷系统的增压降压指标值；
根据所述增压降压指标值确定冷却系统的当前制冷度，根据所述当前制冷度判断制冷系统的故障等级。
上述技术方案的有益效果为：通过计算制冷系统内部的蒸汽压力来确定其制冷效果是否合格可以最直接的从制冷系统的工作原理的角度来评估出制冷系统的故障等级，进而可以根据故障等级实现对应的解决方案，进一步地提高了工作效率。
在一个实施例中，所述实时检测所述冰淇淋机的工作状态参数，将所述工作状态参数上传至预设服务器以评估所述冰淇淋机是否异常，包括：
获取所述冰淇淋机中搅拌机的工作扭矩；
构建所述搅拌机的工作扭矩与制冷系统中压缩机的电性工作参数之间的函数关系；
根据所述函数关系计算出冰淇淋机处于正常工作范围内的工作状态参数区间；
确认所述检测的工作状态参数是否在所述工作状态参数区间内，若是，确认所述冰淇淋机工作正常，否则，确认所述冰淇淋机工作异常，强制关闭所述冰淇淋机。
上述技术方案的有益效果为：通过实时评估冰淇淋机的工作状态参数是否在标准的工作状态参数区间内来确定冰淇淋机工作是否正常可以精准地评估出冰淇淋机的工作状态是否异常，同时可实现对于冰淇淋机工作状态参数的监控工作，提高了安全性，进一步地，通过根据搅拌机的工作扭矩与压缩机的电性工作参数之间的函数关系来确定冰淇淋机的标准工作状态参数区间可以整合冰淇淋机制作冰淇淋步骤的所有参数来获得一个完整的标准工作状态参数区间，避免对部分参数进行遗漏从而导致最终评估结果与实际不符情况的发生，提高了稳定性。
在一个实施例中，在根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令并通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端之后，所述方法还包括：
从预设数据库中后与制作冰淇淋的操作指令相关的目标控制参数，利用所述目标控制参数自动控制冰淇淋机制作冰淇淋；
对所述预设数据库中存储的基于冰淇淋机的预设控制参数进行实时优化，优化步骤包括：
获取每个预设控制参数的配置指标；
确定每个预设控制参数的配置指标对应的样本值并根据其生成预设数据库的标准状态指标值；
调取每个预设控制参数的使用频率，将使用频率大于等于预设阈值的目标预设控制参数进行标记；
解析每个目标预设控制参数获得其对应的加压指标区间；
根据每个目标预设控制参数对应的加压指标区间结合该目标预设控制参数的使用频率确定该目标预设控制参数的参考加压值；
利用每个目标预设控制参数的参考加压值对所述冰淇淋机进行加压操作，采集每个目标预设控制参数在加压操作下冰淇淋机的性能指标值；
对每一个目标预设控制参数的目标样本值以及性能指标值进行模糊化处理，获取处理结果；
根据所述处理结果构建冰淇淋机的控制参数调优模型；
基于所述控制参数调优模型，以冰淇淋机的预设标准工作性能指数作为输入，获得每个目标预设控制参数的最优参数值；
结合所述最优参数值以及预设数据库的标准状态指标值确定每个目标预设控制参数的参数调整数据；
利用每个目标预设控制参数的参数调整数据对该目标预设控制参数进行智能化优化调整，调整完毕后生成调整记录并进行保存。
上述技术方案的有益效果为：通过对预设数据库中的冰淇淋机的每个预设控制参数进行智能化优化调整可以有效地根据冰淇淋机的使用情况和其他自身因素智能地对其本身的控制参数进行调整，使其可以在任何时间段任何环境下都满足当时的工作需要，提高了工作效率的同时也可以进一步地实现对于冰淇淋机的故障检测，提高了安全性。
本实施例还公开了一种冰淇淋机智能控制和管理系统，如图4所示，该系统包括：
确认模块401，用于获取冰淇淋机中待制作冰淇淋的当前状态数据，根据所述当前状态数据确认冰淇淋的制作数据；
设置模块402，用于根据所述制作数据设置所述冰淇淋机的制冷系统的工作周期；
生成模块403，用于根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端；
评估模块404，用于实时检测所述冰淇淋机的工作状态参数，将所述工作状态参数上传至预设服务器以评估所述冰淇淋机是否异常。
上述技术方案的工作原理及有益效果在方法权利要求中已经说明，此处不再赘述。
本领域技术用户员在考虑说明书及实践这里公开的公开后，将容易想到本公开的其它实施方案。本申请旨在涵盖本公开的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本公开的一般性原理并包括本公开未公开的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为示例性的，本公开的真正范围和精神由下面的权利要求指出。
应当理解的是，本公开并不局限于上面已经描述并在附图中示出的精确结构，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本公开的范围仅由所附的权利要求来限制。
Claims (3)
1.一种冰淇淋机智能控制和管理方法，其特征在于，包括以下步骤：
获取冰淇淋机中待制作冰淇淋的当前状态数据以确认冰淇淋的制作数据；
根据所述制作数据设置所述冰淇淋机的制冷系统的工作周期；
根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令并通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端；
实时检测所述冰淇淋机的工作状态参数并上传至预设服务器以评估所述冰淇淋机是否异常；
所述获取冰淇淋机中待制作冰淇淋的当前状态数据，根据所述当前状态数据确认冰淇淋的制作数据，包括：
解析所述当前状态数据，获得所述冰淇淋机制作冰淇淋的工作流程；
获取所述工作流程中每个工作子流程的标准工作时长，结合所述冰淇淋机的当前工作参数对所述标准工作时长进行适应性调整，获得目标工作时长；
将需要调用冰淇淋机制冷系统的目标工作子流程进行标记；
标记完毕后，将所述工作流程确认为所述冰淇淋的制作数据；
根据所述制作数据设置所述冰淇淋机的制冷系统的工作周期，包括：
根据多个工作子流程以及每个工作子流程的目标工作时长确定所述工作流程的周期时长；
根据所述周期时长设置所述冰淇淋机的第一启动时刻与第一停止时刻；
确定冰淇淋机制冷系统的第二启动时刻和第二停止时刻；
根据所述第二启动时刻和第二停止时刻设置所述制冷系统的工作周期；
所述确定冰淇淋机制冷系统的第二启动时刻和第二停止时刻，包括：
确定所述目标工作子流程在所述工作流程中的所处时段；
根据所述所处时段结合目标工作子流程对应的目标工作时长确定冰淇淋机制冷系统的第二启动时刻和第二停止时刻；
所述根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端，包括：
检测所述制冷系统正常运行的电流信号；
基于所述电流信号，生成冰淇淋机的操作指令；
通过所述特定连接方式接通所述工作人员的操作端，将所述操作指令发送至所述工作人员所在操作端；
所述特定连接方式为蓝牙、局域网、5G网中的一种或多种；
所述基于所述电流信号，生成冰淇淋机的操作指令，包括：
基于所述电流信号，结合制冷系统的工作周期生成其电流变化指令；
获取所述制冷系统的操作参数，根据其与所述电流变化指令生成冰淇淋机制作冰淇淋的操作指令；
在根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端之后，所述方法还包括：
根据所述操作指令设置所述制冷系统的停气阈值、停气条件、加气阈值及加气条件；
设置完毕后，接收移动终端发送的指令信息，解析所述指令信息确认其是否为操作指令，若是，开启所述制冷系统，否则，确认所述指令信息无效；
在所述制冷系统工作过程中实时检测其停气控制参数和加气控制参数；
确认所述停气控制参数是否满足所述停气条件，加气控制参数是否满足所述加气条件，若是，确认所述制冷系统的当前工作参数符合预设标准，否则，确认所述制冷系统的当前工作参数不符合预设标准，发出报警提示；
所述实时检测所述冰淇淋机的工作状态参数，将所述工作状态参数上传至预设服务器以评估所述冰淇淋机是否异常，包括：
获取所述冰淇淋机中搅拌机的工作扭矩；
构建所述搅拌机的工作扭矩与制冷系统中压缩机的电性工作参数之间的函数关系；
根据所述函数关系计算出冰淇淋机处于正常工作范围内的工作状态参数区间；
确认所述检测的工作状态参数是否在所述工作状态参数区间内，若是，确认所述冰淇淋机工作正常，否则，确认所述冰淇淋机工作异常，强制关闭所述冰淇淋机。
2.根据权利要求1所述冰淇淋机智能控制和管理方法，其特征在于，所述方法还包括：
在所述制冷系统运行不正常时，获取所述制冷系统内部的饱和蒸汽温度；
根据所述饱和蒸汽温度确定制冷系统的饱和蒸汽压力；
检测所述制冷系统的当前排气压力，计算所述饱和蒸汽压力和当前排气压力之间的差值获得制冷系统的增压降压指标值；
根据所述增压降压指标值确定冷却系统的当前制冷度，根据所述当前制冷度判断制冷系统的故障等级。
3.一种冰淇淋机智能控制和管理系统，其特征在于，执行权利要求1所述方法的系统，该系统包括：
确认模块，用于获取冰淇淋机中待制作冰淇淋的当前状态数据，根据所述当前状态数据确认冰淇淋的制作数据；
设置模块，用于根据所述制作数据设置所述冰淇淋机的制冷系统的工作周期；
生成模块，用于根据所述制冷系统的工作周期生成制作冰淇淋的操作指令，将所述操作指令通过特定连接方式发送至工作人员所在操作端；
评估模块，用于实时检测所述冰淇淋机的工作状态参数，将所述工作状态参数上传至预设服务器以评估所述冰淇淋机是否异常。
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