CN113854834A - 奶泡打发装置及包含其的咖啡机 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种奶泡打发装置及包含其的咖啡机。奶泡打发装置包括：奶储存器；蒸汽发生器；第一气管，第一气管的一端连接于蒸汽发生器，第一气管的另一端伸入奶储存器的内部；气体供应构件，气体供应构件用于提供第二气体；第二气管，第二气管的一端连通于第一气管，第二气管的另一端连接于气体供应构件。通过将第二气管与第一气管连通，使得第二气体与蒸汽共同进入奶储存器实现奶制品发泡。通入第二气体后，第一气管内的气体水分相对减少，使得奶泡的含水量改变，从而能够改变奶泡的绵密度，使得该奶泡打发装置打发的奶泡能够用于多样甜品的装饰点缀。
Description
技术领域
本发明涉及饮品制作领域，特别涉及一种奶泡打发装置及包含其的咖啡机。
背景技术
随着人们生活水平的提高，市场上对于饮品的口味和观赏性的要求越来越高，导致奶泡的需求越来越大，经过搅拌起泡后的奶饮品或咖啡饮品，其口感和观赏性大大提高。而奶泡打发的好坏，直接影响到饮品的口感和外观。
市面上的奶泡打发装置包括使用蒸汽打泡的装置，以及搅拌器进行打泡的装置。这些装置中有些是手动的，有些是自动的。
使用蒸汽打泡的装置通常包括一个伸入拉花缸内部的蒸汽管，蒸汽管往牛奶中输送高温蒸汽而实现牛奶发泡。对于不同的奶饮品或咖啡饮品，对奶泡绵密程度的要求各有不同，由于该方式的蒸汽管只向杯子内通入高温蒸汽，生成的奶泡绵密程度单一，无法满足对奶泡的不同绵密程度的需求，使用用途受限。
发明内容
本发明要解决的技术问题是为了克服现有技术中奶泡打发装置生成的奶泡绵密程度单一的缺陷，提供一种奶泡打发装置及包含其的咖啡机。
本发明是通过下述技术方案来解决上述技术问题：
一种奶泡打发装置，其包括：
奶储存器；
蒸汽发生器；
第一气管，所述第一气管的一端连接于所述蒸汽发生器，所述第一气管的另一端伸入所述奶储存器的内部；
气体供应构件，所述气体供应构件用于提供第二气体；
第二气管，所述第二气管的一端连通于所述第一气管，所述第二气管的另一端连接于所述气体供应构件。
在本方案中，通过将第二气管与第一气管连通，使得第二气体与蒸汽共同进入奶储存器实现奶制品发泡。通入第二气体后，第一气管内的气体水分相对减少，使得奶泡的含水量改变，从而能够改变奶泡的绵密度，使得该奶泡打发装置打发的奶泡能够用于多样甜品的装饰点缀。
优选地，所述气体供应构件被构造成可调节，以调整所述第二气体的供应量。
在本方案中，通过将气体供应构件设置为可调节的，方便地实现了对第二气体的供应量的调整，从而能够达到改变奶泡的绵密度的效果。
优选地，所述奶泡打发装置还包括控制器和输入单元，所述控制器根据所述输入单元的输入调节所述气体供应构件，以调整所述第二气体的供应量。
在本方案中，操作人员可通过输入单元输入设定值，例如第二气体的供应量或奶泡的绵密程度，控制器根据设定值调节气体供应构件，从而实现对第二气体的供应量的精确调整，并且该方案无需操作人员手动调节蒸汽发生器，节省了人力。
优选地，所述奶泡打发装置还包括搅拌机构，所述搅拌机构用于搅拌所述奶储存器中的液体。
在本方案中，使用搅拌机构打发有利于奶制品发泡更均匀，使用蒸汽打发能够使得奶泡更细腻，通过将物理搅拌打发和蒸汽打发这两种方式相结合，使得该奶泡打发装置生成的奶泡同时具有均匀和细腻的优点。
优选地，所述搅拌机构包括搅拌件和驱动电机，所述搅拌件位于所述奶储存器的内部，所述驱动电机用于带动所述搅拌件旋转。
在本方案中，搅拌件用于对奶储存器中的液体进行搅拌以产生奶泡，驱动电机用于对搅拌件提供动力。
优选地，所述驱动电机设置于所述奶储存器的上方，所述搅拌件连接于所述驱动电机，并从上方伸入所述奶储存器内。
在本方案中，驱动电机直接驱动搅拌件旋转，使得搅拌件切割奶制品从而产生奶泡。
优选地，所述搅拌件具有磁性，所述驱动电机连接有磁性件，所述磁性件设于所述奶储存器的下方或下部、正对所述搅拌件的位置。
在本方案中，驱动电机驱动的情况下，磁性件能够在磁力的作用下带动奶储存器中的搅拌件快速旋转，搅拌件切割奶制品从而产生奶泡。搅拌件无需与驱动电机直接接触，安装方便；用于磁性件的驱动电机通常为直流电机，噪音小且调速平稳，使得搅拌件的搅拌更稳定，有利于使产生的奶泡更均匀。
优选地，所述搅拌件包括固定部和磁环，所述固定部相对于所述奶储存器固定，所述磁环可旋转地连接于所述固定部。
在本方案中，磁环用于旋转切割奶制品，固定部用于使磁环保持在一定的范围内旋转。
优选地，所述搅拌件包括多个磁环，所述磁环为围绕上下方向周向向外凸出的弧形结构，所述磁环的上端相互连接，所述磁环的下端连接于所述固定部。
在本方案中，设置多个磁环有利于增加搅拌件的切割效率，磁环设置为围绕上下方向周向向外凸出的弧形结构，使得磁环与奶制品的接触面相对广，磁环的切割用力相对均匀。
优选地，所述固定部上设置有定位环形轨道，所述磁环的下端能够沿着所述定位环形轨道滑动。
优选地，所述固定部为圆盘形结构，所述定位环形轨道围绕所述固定部的外周边缘设置。
优选地，所述搅拌机构还包括多个支撑件，所述支撑件的一端连接于所述固定部，所述支撑件的另一端抵接于所述奶储存器的内侧壁。
在本方案中，支撑件用于辅助支撑固定部，使得固定部与奶储存器之间的连接更紧固，增加了整个奶泡打发装置在打发过程中的稳定性。
优选地，所述奶泡打发装置还包括温度传感器，所述温度传感器用于检测所述奶储存器中的液体的温度，并且电连接于所述蒸汽发生器，其中，根据所述温度传感器的检测结果，调整蒸汽发生器输出的蒸汽的温度。
奶缸中的温度通常要控制在60-70℃，温度如果过高，奶泡容易结块消泡。在本方案中，通过温度传感器检测奶储存器的温度，并控制蒸汽发生器的输出温度，能够有效避免奶蛋白结块消泡，有利于保持奶泡的品质。
优选地，所述奶泡打发装置还包括控制器，所述控制器电连接于所述温度传感器和所述蒸汽发生器，所述控制器根据所述温度传感器的检测结果，调整蒸汽发生器输出的蒸汽的温度。
在本方案中，通过设置控制器，使得对温度的控制更加精确，有利于保持奶泡的品质，并且使得温度控制过程全自动，无需操作人员手动调节蒸汽发生器，节省了人力。
优选地，所述蒸汽发生器包括水箱、水泵和加热管，所述水泵连接于所述水箱，所述加热管具有冷入口和热出口，所述冷入口连接于所述水泵，所述热出口连接于所述第一气管。
在本方案中，水泵用于输送水箱中的水，加热管用于对水进行加热，当奶泡打发装置开始工作时，水箱中的水在水泵的作用下按一定的流量进入到加热管的冷入口，加热管对水进行加热，加热管的热出口向第一气管输出热蒸汽。
优选地，所述第一气管与所述第二气管连通的部位为混合部，所述混合部靠近所述热出口。
在本方案中，蒸汽和第二气体在混合部交汇并继续通过第一气管流至奶储存器内，混合部靠近热出口，使得蒸汽和第二气体交汇后的路径更长，从而有利于蒸汽和第二气体充分混合。
优选地，所述气体供应构件包括气泵，所述第二气管连接于所述气泵。
在本方案中，气泵用于将第二气体引入第二气管，由于气泵的引气量便于控制，有利于方便地对第二气体的进气量进行调整。
优选地，所述第二气体为空气或惰性气体。
在本方案中，空气或惰性气体不易与蒸汽或奶制品反应，避免了向奶制品中混入杂质，有利于保持奶制品的品质。
一种咖啡机，所述咖啡机包括如上所述的奶泡打发装置。
在咖啡机中使用如上所述的奶泡打发装置，可以自动生成咖啡拉花所需的奶泡。
在符合本领域常识的基础上，上述各优选条件，可任意组合，即得本发明各较佳实例。
本发明的积极进步效果在于：
对于该奶泡打发装置，通过将第二气管与第一气管连通，使得第二气体与蒸汽共同进入奶储存器实现奶制品发泡。通入第二气体后，第一气管内的气体水分相对减少，使得奶泡的含水量改变，从而能够改变奶泡的绵密度，使得该奶泡打发装置打发的奶泡能够用于多样甜品的装饰点缀。相应地，包含奶泡打发装置的咖啡机具有上述的相同效果。
附图说明
图1为根据本发明优选实施例的奶泡打发装置的立体结构示意图。
图2为根据本发明优选实施例的奶泡打发装置的又一立体结构示意图。
图3为根据本发明优选实施例的奶储存器的内部结构示意图。
图4为根据本发明优选实施例的搅拌机构的立体结构示意图。
附图标记说明：
奶泡打发装置 100
奶储存器 110
蒸汽发生器 120
水箱 121
水泵 122
加热管 123
第一气管 130
气体供应构件 140
气泵 141
第二气管 150
控制器 160
搅拌机构 170
搅拌件 171
固定部 1711
磁环 1712
磁性件 172
支撑件 173
具体实施方式
下面通过实施例的方式进一步说明本发明，但并不因此将本发明限制在的实施例范围之中。
本实施例揭示一种奶泡打发装置100，如图1-3所示，奶泡打发装置100包括奶储存器110、蒸汽发生器120、第一气管130、气体供应构件140和第二气管150。其中，奶储存器110用于存储奶制品；蒸汽发生器120向第一气管130提供蒸汽；第一气管130的一端连接于蒸汽发生器120，第一气管130的另一端伸入奶储存器110的内部；气体供应构件140用于提供第二气体；第二气管150的一端连通于第一气管130，第二气管150的另一端连接于气体供应构件140。
在本实施方式中，通过将第二气管150与第一气管130连通，使得第二气体与蒸汽共同进入奶储存器110实现奶制品发泡。通入第二气体后，第一气管130内的气体水分相对减少，使得奶泡的含水量改变，从而能够改变奶泡的绵密度，使得该奶泡打发装置100打发的奶泡能够用于多样甜品的装饰点缀。
需要说明的是，第二气体与蒸汽的供应比例可根据实际的拉花需要调整，例如，立体雕花时，需要奶泡稠密一些，此时，需要的第二气体的供应量相对较多；平面雕花时，需要奶泡稀一些，此时需要第二气体的供应量相对较少。
具体地，第一气管130与第二气管150采用三通的结构形式，第二气管150连接于第一气管130的侧壁，使得第二气体从侧边汇入蒸汽，从而使得第二气体更好地与蒸汽混合。第二气体与蒸汽主要在第一气管130中混合，因此第一气管130的内径大于第二气管150。第一气管130和第二气管150可以是塑料管或金属管，并具有一定硬度，由于第一气管130需要输出高温蒸汽，因此，第一气管130采用耐高温材料。
气体供应构件140被构造成可调节，以调整第二气体的供应量。其中，通过将气体供应构件140设置为可调节的，方便地实现了对第二气体的供应量的调整，从而能够达到改变奶泡的绵密度的效果。
如图1-2所示，奶泡打发装置100还包括控制器160和输入单元(图中未示出)，控制器160根据输入单元的输入调节气体供应构件140，以调整第二气体的供应量。其中，操作人员可通过输入单元输入设定值，例如第二气体的供应量或奶泡的绵密程度，控制器160根据设定值调节气体供应构件140，从而实现对第二气体的供应量的精确调整，并且该方案无需操作人员手动调节蒸汽发生器120，节省了人力。
如图3-4所示，奶泡打发装置100还包括搅拌机构170，搅拌机构170用于搅拌奶储存器110中的液体。其中，使用搅拌机构170打发有利于奶制品发泡更均匀，使用蒸汽打发能够使得奶泡更细腻，通过将物理搅拌打发和蒸汽打发这两种方式相结合，使得该奶泡打发装置100生成的奶泡同时具有均匀和细腻的优点。
如图3-4所示，搅拌机构170包括搅拌件171和驱动电机，搅拌件171位于奶储存器110的内部，驱动电机用于带动搅拌件171旋转。其中，搅拌件171用于对奶储存器110中的液体进行搅拌以产生奶泡，驱动电机用于对搅拌件171提供动力。
如图4所示，搅拌件171具有磁性，驱动电机连接有磁性件172，磁性件172设于奶储存器110的下部、正对搅拌件171的位置(嵌设于奶储存器的下部)。其中，驱动电机驱动的情况下，磁性件172能够在磁力的作用下带动奶储存器110中的搅拌件171快速旋转，搅拌件171切割奶制品从而产生奶泡。搅拌件171无需与驱动电机直接接触，安装方便；用于磁性件172的驱动电机通常为直流电机，噪音小且调速平稳，使得搅拌件171的搅拌更稳定，有利于使产生的奶泡更均匀。
需要说明的是，在其他可替代的实施方式中，磁性件也可位于奶储存器的下方，即，磁性件与奶储存器之间相距一定的距离，同样能够达到带动搅拌件旋转的效果。
如图3和图4所示，搅拌件171包括固定部1711和磁环1712，固定部1711相对于奶储存器110固定，磁环1712可旋转地连接于固定部1711。其中，磁环1712用于旋转切割奶制品，固定部1711用于使磁环1712保持在一定的范围内旋转。
如图3和图4所示，搅拌件171包括多个磁环1712，磁环1712为围绕上下方向周向向外凸出的弧形结构，磁环1712的上端相互连接，磁环1712的下端连接于固定部1711。其中，设置多个磁环1712有利于增加搅拌件171的切割效率，磁环1712设置为围绕上下方向周向向外凸出的弧形结构，使得磁环1712与奶制品的接触面相对广，磁环1712的切割用力相对均匀。
固定部1711上设置有定位环形轨道，磁环1712的下端能够沿着定位环形轨道滑动。具体地，定位环形轨道上具有向内凹陷的滑槽，磁环1712的下端具有与滑槽配合的凸出部，凸出部可卡设在滑槽内。凸出部沿凸出的方向具有一端面，端面上设有限位板，限位板的面积大于凸出部的横截面积，限位板用于限制凸出部沿背离凸出的方向离开滑槽。滑槽的槽底位置设有对应于限位板的凹槽，以容置限位板。凸出部由滑槽限位并环绕滑槽滑动，从而实现磁环1712沿着定位环形轨道滑动。
如图3和图4所示，固定部1711为圆盘形结构，定位环形轨道围绕固定部1711的外周边缘设置。搅拌机构170还包括多个支撑件173，支撑件173的一端连接于固定部1711，支撑件173的另一端抵接于奶储存器110的内侧壁。其中，支撑件173用于辅助支撑固定部1711，使得固定部1711与奶储存器110之间的连接更紧固，增加了整个奶泡打发装置100在打发过程中的稳定性。
需要说明的是，在其他可替代的实施方式中，搅拌件171也可以不带磁性，驱动电机设置于奶储存器110的上方，搅拌件171连接于驱动电机，并从上方伸入奶储存器110内。其中，驱动电机直接驱动搅拌件171旋转，使得搅拌件171切割奶制品从而产生奶泡。
奶泡打发装置100还包括温度传感器，温度传感器用于检测奶储存器110中的液体的温度，并且电连接于蒸汽发生器120，其中，根据温度传感器的检测结果，调整蒸汽发生器120输出的蒸汽的温度。奶缸中的温度通常要控制在60-75摄氏度，温度如果过高，奶泡容易结块。在本实施方式中，通过温度传感器检测奶储存器110的温度，并控制蒸汽发生器120的输出温度，能够有效避免奶泡结块，有利于保持奶泡的品质。
在本实施方式中，控制器160还电连接于温度传感器和蒸汽发生器120，控制器160根据温度传感器的检测结果，调整蒸汽发生器120输出的蒸汽的温度。其中，通过设置控制器160，使得对温度的控制更加精确，有利于保持奶泡的品质，并且使得温度控制过程全自动，无需操作人员手动调节蒸汽发生器120，节省了人力。
如图2所示，蒸汽发生器120包括水箱121、水泵122和加热管123，水泵122连接于水箱121，加热管123具有冷入口和热出口，冷入口连接于水泵122，热出口连接于第一气管130。其中，水泵122用于输送水箱121中的水，加热管123用于对水进行加热，当奶泡打发装置100开始工作时，水箱121中的水在水泵122的作用下按一定的流量进入到加热管123的冷入口，加热管123对水进行加热，加热管123的热出口向第一气管130输出热蒸汽。
如图1和图2所示，第一气管130与第二气管150连通的部位为混合部，混合部靠近热出口。其中，蒸汽和第二气体在混合部交汇并继续通过第一气管130流至奶储存器110内，混合部靠近热出口，使得蒸汽和第二气体交汇后的路径更长，从而有利于蒸汽和第二气体充分混合。
气体供应构件140包括气泵141，第二气管150连接于气泵141。其中，气泵141用于将第二气体引入第二气管150，由于气泵141的引气量便于控制，有利于方便地对第二气体的进气量进行调整。
另外，在本实施方式中，第二气体为空气或惰性气体，空气或惰性气体不易与蒸汽或奶制品反应，避免了向奶制品中混入杂质，有利于保持奶制品的品质。
本实施例还揭示一种咖啡机，该咖啡机包括如上的奶泡打发装置100。
咖啡在制作时通常需要奶泡来拉花，在咖啡机中使用如上的奶泡打发装置100，可以自动生成咖啡拉花所需的奶泡，节省时间，提供咖啡制作效率。
在本发明的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“顶”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于装置正常使用时的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须任何时候都具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的这方面的限制。
虽然以上描述了本发明的具体实施方式，但是本领域的技术人员应当理解，这仅是举例说明，本发明的保护范围是由所附权利要求书限定的。本领域的技术人员在不背离本发明的原理和实质的前提下，可以对这些实施方式作出多种变更或修改，但这些变更和修改均落入本发明的保护范围。
Claims (19)
1.一种奶泡打发装置，其特征在于，其包括：
奶储存器；
蒸汽发生器；
第一气管，所述第一气管的一端连接于所述蒸汽发生器，所述第一气管的另一端伸入所述奶储存器的内部；
气体供应构件，所述气体供应构件用于提供第二气体；
第二气管，所述第二气管的一端连通于所述第一气管，所述第二气管的另一端连接于所述气体供应构件。
2.如权利要求1所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述气体供应构件被构造成可调节，以调整所述第二气体的供应量。
3.如权利要求2所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述奶泡打发装置还包括控制器和输入单元，所述控制器根据所述输入单元的输入调节所述气体供应构件，以调整所述第二气体的供应量。
4.如权利要求1所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述奶泡打发装置还包括搅拌机构，所述搅拌机构用于搅拌所述奶储存器中的液体。
5.如权利要求4所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述搅拌机构包括搅拌件和驱动电机，所述搅拌件位于所述奶储存器的内部，所述驱动电机用于带动所述搅拌件旋转。
6.如权利要求5所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述驱动电机设置于所述奶储存器的上方，所述搅拌件连接于所述驱动电机，并从上方伸入所述奶储存器内。
7.如权利要求5所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述搅拌件具有磁性，所述驱动电机连接有磁性件，所述磁性件设于所述奶储存器的下方或下部、正对所述搅拌件的位置。
8.如权利要求7所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述搅拌件包括固定部和磁环，所述固定部相对于所述奶储存器固定，所述磁环可旋转地连接于所述固定部。
9.如权利要求8所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述搅拌件包括多个磁环，所述磁环为围绕上下方向周向向外凸出的弧形结构，所述磁环的上端相互连接，所述磁环的下端连接于所述固定部。
10.如权利要求9所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述固定部上设置有定位环形轨道，所述磁环的下端能够沿着所述定位环形轨道滑动。
11.如权利要求10所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述固定部为圆盘形结构，所述定位环形轨道围绕所述固定部的外周边缘设置。
12.如权利要求8所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述搅拌机构还包括多个支撑件，所述支撑件的一端连接于所述固定部，所述支撑件的另一端抵接于所述奶储存器的内侧壁。
13.如权利要求1所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述奶泡打发装置还包括温度传感器，所述温度传感器用于检测所述奶储存器中的液体的温度，并且电连接于所述蒸汽发生器，其中，根据所述温度传感器的检测结果，调整蒸汽发生器输出的蒸汽的温度。
14.如权利要求13所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述奶泡打发装置还包括控制器，所述控制器电连接于所述温度传感器和所述蒸汽发生器，所述控制器根据所述温度传感器的检测结果，调整蒸汽发生器输出的蒸汽的温度。
15.如权利要求1所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述蒸汽发生器包括水箱、水泵和加热管，所述水泵连接于所述水箱，所述加热管具有冷入口和热出口，所述冷入口连接于所述水泵，所述热出口连接于所述第一气管。
16.如权利要求15所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述第一气管与所述第二气管连通的部位为混合部，所述混合部靠近所述热出口。
17.如权利要求1所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述气体供应构件包括气泵，所述第二气管连接于所述气泵。
18.如权利要求1所述的奶泡打发装置，其特征在于，所述第二气体为空气或惰性气体。
19.一种咖啡机，其特征在于，所述咖啡机包括如权利要求1-18中任一项所述的奶泡打发装置。
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