CN113854364A - 一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法 - Google Patents
一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113854364A CN113854364A CN202010606708.7A CN202010606708A CN113854364A CN 113854364 A CN113854364 A CN 113854364A CN 202010606708 A CN202010606708 A CN 202010606708A CN 113854364 A CN113854364 A CN 113854364A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- lycopene
- oil
- seed oil
- suspension
- vitamin
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 title claims abstract description 77
- JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N Lycophyll Natural products OC/C(=C/CC/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(/CO)\C)\C)/C)\C)/C)\C)/C)/C JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N 0.000 title claims abstract description 77
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 title claims abstract description 77
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 title claims abstract description 77
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 title claims abstract description 77
- ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N trans-isorenieratene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/c1c(C)ccc(C)c1C)C=CC=C(/C)C=Cc2c(C)ccc(C)c2C ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N 0.000 title claims abstract description 77
- OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N lycopene Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)CCC=C(C)C OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N 0.000 title claims abstract description 76
- 239000012053 oil suspension Substances 0.000 title claims abstract description 37
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 11
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 66
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 31
- 239000013078 crystal Substances 0.000 claims abstract description 22
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims abstract description 19
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims abstract description 19
- 235000020238 sunflower seed Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 claims abstract description 17
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims abstract description 16
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims abstract description 15
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims abstract description 15
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims abstract description 15
- MCMNRKCIXSYSNV-UHFFFAOYSA-N Zirconium dioxide Chemical compound O=[Zr]=O MCMNRKCIXSYSNV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 12
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 11
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract description 10
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 9
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000011324 bead Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000004576 sand Substances 0.000 claims abstract description 6
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 20
- 238000009826 distribution Methods 0.000 claims description 9
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 9
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 9
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 8
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 7
- 102220043159 rs587780996 Human genes 0.000 claims description 5
- 241000227653 Lycopersicon Species 0.000 claims 5
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 abstract description 16
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 abstract description 4
- 230000008859 change Effects 0.000 abstract description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 2
- 238000006864 oxidative decomposition reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 239000000725 suspension Substances 0.000 abstract description 2
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 6
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 6
- 238000007689 inspection Methods 0.000 description 5
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 230000003647 oxidation Effects 0.000 description 4
- 238000007254 oxidation reaction Methods 0.000 description 4
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 4
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000008569 process Effects 0.000 description 3
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 3
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 3
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 2
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 2
- 238000005054 agglomeration Methods 0.000 description 2
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 description 2
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 2
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 230000032798 delamination Effects 0.000 description 2
- 238000001514 detection method Methods 0.000 description 2
- 210000003754 fetus Anatomy 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N linoleic acid Natural products CCCCC\C=C/C\C=C\CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N 0.000 description 2
- 102220016825 rs2589615 Human genes 0.000 description 2
- WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N (E)-8-Octadecenoic acid Natural products CCCCCCCCCC=CCCCCCCC(O)=O WRIDQFICGBMAFQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 20:1omega9c fatty acid Natural products CCCCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O LQJBNNIYVWPHFW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MCSXGCZMEPXKIW-UHFFFAOYSA-N 3-hydroxy-4-[(4-methyl-2-nitrophenyl)diazenyl]-N-(3-nitrophenyl)naphthalene-2-carboxamide Chemical compound Cc1ccc(N=Nc2c(O)c(cc3ccccc23)C(=O)Nc2cccc(c2)[N+]([O-])=O)c(c1)[N+]([O-])=O MCSXGCZMEPXKIW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 9-Heptadecensaeure Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O QSBYPNXLFMSGKH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000037259 Amyloid Plaque Diseases 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 241000699666 Mus <mouse, genus> Species 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N Oleic acid Natural products CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000005642 Oleic acid Substances 0.000 description 1
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 1
- 239000008047 antioxidant nutrient Substances 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 235000021466 carotenoid Nutrition 0.000 description 1
- 230000032677 cell aging Effects 0.000 description 1
- 210000000170 cell membrane Anatomy 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 230000035558 fertility Effects 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 230000036512 infertility Effects 0.000 description 1
- 208000000509 infertility Diseases 0.000 description 1
- 231100000535 infertility Toxicity 0.000 description 1
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 1
- QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N isooleic acid Natural products CCCCCCCC=CCCCCCCCCC(O)=O QXJSBBXBKPUZAA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- -1 lycopene carotenoid Chemical class 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid Chemical compound CCCCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 description 1
- 230000000149 penetrating effect Effects 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 239000001054 red pigment Substances 0.000 description 1
- 102220076495 rs200649587 Human genes 0.000 description 1
- 230000000638 stimulation Effects 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 238000009827 uniform distribution Methods 0.000 description 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
- A23D9/02—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by the production or working-up
- A23D9/04—Working-up
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
- A23D9/007—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
本发明涉及一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：含量95%以上的番茄红素晶体5‑20％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等77‑92%、维生素E 1%、食品级甘油0.5‑2%。包括以下步骤：配方料搅拌：将食用油、番茄红素晶体、甘油、维生素E倒入配料罐中，搅拌均匀；研磨：开启胶体磨，研磨2遍，再用纳米砂磨机（氧化锆珠直径0.3‑0.4毫米，料缸有效容积200升），循环研磨4小时。本发明通过调整番茄红素油悬浮液配方及其制备方法，不仅可以使番茄红素达到纳米级，易于人体吸收，提高了人体生物利用度；而且生产的整个过程无高温、高压条件，避免了极易氧化的番茄红素的氧化分解或构型变化；同时因添加了食品级甘油，使番茄红素晶体表面包裹一层甘油薄膜，有效避免番茄红素晶体再次聚集沉淀，确保了混悬液的均一稳定，稳定性达三年以上。
Description
技术领域
本发明属于食品保健品技术领域，涉及一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法。
背景技术
番茄红素类胡萝卜素家族中的一员，最早由Hartsen在1873年从莓果中分离发现，为结晶性深红色色素.具有很好的抗氧化、抗衰老、提高免疫力等功能，广泛应用于医药、食品、化妆品等领域。此外，番茄红素作为一种脂溶性成分，不溶于水，易溶于有机溶剂（如食用油）。
食用油是日常生活中必备的一种植物油脂；可以给人体补充所需的油酸、亚油酸等物质；同时能够改变食物的烹饪方式，提升食物口感。
将番茄红素加入食用油，可以在日常生活中帮助人体吸收番茄红素，提高人体抗氧化、抗衰老能力，提高人体免疫力。
研究数据证明，粒径越小的番茄红素颗粒穿越细胞膜的速度越快，越容易被人体吸收，生物利用度越高。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法，包括以下重量份数配比的原料：含量95%以上番茄红素晶体5-20％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等80-94%、维生素E 1%、食品级甘油0.5-2%。
进一步的，包括以下重量份数配比的原料：含量95%以上番茄红素晶体7％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等92%、维生素E 1%、食品级甘油0.5%。
进一步的，包括以下重量份数配比的原料：含量95%以上番茄红素晶体10％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等88%、维生素E 1%、食品级甘油1%。
进一步的，包括以下重量份数配比的原料：包括以下重量份数配比的原料：90%含量以上番茄红素晶体20％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等77%、维生素E 1%、食品级甘油2%。
本发明要解决的另一技术问题是提供一种番茄红素油悬浮液的其制备方法；包括以下步骤：
（1）将含量95%以上的番茄红素晶体5-20％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等80-94%、维生素E 1%、食品级甘油0.5-2%倒入配料罐中，搅拌均匀；备用。
（2）将步骤（1）所得混合物倒入胶体磨机，开启胶体磨，研磨2遍，再倒入纳米砂磨机（氧化锆珠直径0.3-0.4毫米；料缸有效容积200升），循环研磨4小时，马尔文粒度分布仪检测番茄红素粒径D50=100纳米，即得一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液。
本发明的有益效果是：通过调整番茄红素油悬浮液配方及其制备方法，不仅可以使番茄红素达到纳米级，易于人体吸收，提高了人体生物利用度；而且生产的整个过程中无高温、高压条件，避免了极易氧化的番茄红素的氧化分解或构型变化；同时因添加了食品级甘油，使番茄红素晶体表面包裹一层甘油薄膜，有效避免番茄红素晶体再次聚集沉淀，确保了混悬液的均一稳定，稳定性达三年以上。
以下是番茄红素油悬浮液的原料的特点或作用：
番茄籽油：从番茄仔中提炼出的，可在胃中形成一层保护膜，防止酒精对胃的直接刺激，同时番茄籽油中的番茄红素强效猝灭自由基，加速酒精代谢，令酒精快速排出体外。
葵花籽油：从葵花仔中提炼出的，检测发现葵花籽油中不饱和脂肪酸含量较高，而不饱和脂肪酸对于降低胆固醇，防治动脉硬化、高血压、冠心病有很强的作用。此外还可防止细胞衰老、治疗失眠。
大豆油：从大豆中提炼出的，检测发现大豆油中亚油酸和不饱和脂肪酸含量较高，对于降低胆固醇、血脂有显著功效。
维生素E：是人体所必需的维生素之一，是脂溶性维生素中重要的一种，俗称生育酚,其有以下2方面的作用：1、与生育相关，如果人体长期缺乏维生素E，可导致不孕不育或胎儿出现问题，如胎儿发育不足；2、维生素E是一种抗氧化的营养素，氧化是人体的正常过程，但是如果程度过深可导致皮肤老年斑、动脉硬化、癌症等，而维生素E有逆转氧化过程的作用。
食品级甘油：甘油具有保水作用，它可以增加血容量；同时甘油还可以保证溶液的的分布均匀。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。应理解，这些实施例仅用于说明本发明而不用于限制本发明的范围。此外应理解，在阅读了本发明讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本发明作各种改动或修改，这些等价形式同样落于本申请所附权利要求书所限定的范围。
实施例1
一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法，包括以下步骤：
（1）将含量95%以上的番茄红素晶体7％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等92%、维生素E1%、食品级甘油0.5%倒入配料罐中，搅拌均匀；备用。
（2）将步骤（1）所得混合物倒入胶体磨机，开启胶体磨，研磨2遍，再倒入纳米砂磨机（氧化锆珠直径0.3-0.4毫米；料缸有效容积200升），循环研磨4小时，马尔文粒度分布仪检测番茄红素粒径D50=100纳米，即得一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液。
（3）将番茄红素油悬浮液进行25℃稳定性考察箱考察，考察持续36个月，番茄红素油悬浮液分布均匀，无结块，沉降，分层现象。
实施例2
（1）将含量95%以上的番茄红素晶体10％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等88%、维生素E1%、食品级甘油1%倒入配料罐中，搅拌均匀；备用。
（2）将步骤（1）所得混合物倒入胶体磨机，开启胶体磨，研磨2遍，再倒入纳米砂磨机（氧化锆珠直径0.3-0.4毫米；料缸有效容积200升），循环研磨4小时，马尔文粒度分布仪检测番茄红素粒径D50=100纳米，即得一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液。
（3）将番茄红素油悬浮液进行25℃稳定性考察箱考察，考察持续36个月，番茄红素油悬浮液分布均匀，无结块，沉降，分层现象。
实施例3
（1）将含量95%以上的番茄红素晶体20％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等77%、维生素E1%、食品级甘油2%倒入配料罐中，搅拌均匀；备用。
（2）将步骤（1）所得混合物倒入胶体磨机，开启胶体磨，研磨2遍，再倒入纳米砂磨机（氧化锆珠直径0.3-0.4毫米；料缸有效容积200升），循环研磨4小时，马尔文粒度分布仪检测番茄红素粒径D50=100纳米，即得一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液。
（3）将番茄红素油悬浮液进行25℃稳定性考察箱考察，考察持续36个月，番茄红素油悬浮液分布均匀，无结块，沉降，分层现象。
对比例1
（1）将含量95%以上的番茄红素晶体7％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等92%、维生素E1%倒入配料罐中，搅拌均匀；备用。
（2）将步骤（1）所得混合物倒入胶体磨机，开启胶体磨，研磨2遍即得一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液。马尔文粒度分布仪检测番茄红素粒径D15=100纳米.
（3）将番茄红素油悬浮液进行25℃稳定性考察箱考察，考察持续36个月，
番茄红素油悬浮液分布不均匀，无结块，有沉降，分层现象。
对比例2
（1）将含量95%以上的番茄红素晶体10％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等89%、维生素E1%倒入配料罐中，搅拌均匀；备用。
（2）将步骤（1）所得混合物倒入胶体磨机，开启胶体磨，研磨2遍即得一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液。马尔文粒度分布仪检测番茄红素粒径D15=100纳米.
（3）将番茄红素油悬浮液进行25℃稳定性考察箱考察，考察持续36个月，番茄红素油悬浮液分布不均匀，无结块，有沉降，分层现象。
对比例3
（1）将含量95%以上的番茄红素晶体20％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等79%、维生素E1%倒入配料罐中，搅拌均匀；备用。
（2）将步骤（1）所得混合物倒入胶体磨机，开启胶体磨，研磨2遍即得一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液。马尔文粒度分布仪检测番茄红素粒径D10=100纳米.
（3）将番茄红素油悬浮液进行25℃稳定性考察箱考察，考察持续36个月，番茄红素油悬浮液分布不均匀，无结块，有沉降，分层现象。
实施例与对比例结果比对
番茄红素的生物吸收效果测试
利用相同配比,相同量,不同粒径的番茄红素油悬浮液喂养小鼠，测定不同时间小鼠胃中的番茄红素残留。
通过上表三组实施例和三组对比例可以看出，本发明的番茄红素油悬浮液的配方和制备方法不但可以降低番茄红素的粒径，还可以保证其长期稳定存放（36个月以上）；通过上表小鼠胃中番茄红素残留率可以看出，小粒径的番茄红素有助于生物的高效吸收。以上实施例与对比例数据支持本发明的创新；应理解，本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法，其特征是，包括以下重量份数配比的原料：含量95%以上的番茄红素晶体5-20％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等80-94%、维生素E 1%、食品级甘油0.5-2%。
2.如权利要求1所述的一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：含量95%以上的番茄红素晶体7％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等92%、维生素E 1%、食品级甘油0.5%。
3.如权利要求1所述的一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：含量95%以上的番茄红素晶体10％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等88%、维生素E 1%、食品级甘油1%。
4.如权利要求1所述的一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：含量95%以上番茄红素晶体20％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等77%、维生素E 1%、食品级甘油2%。
5.如权利要求1所述的一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
将含量95%以上的番茄红素晶体5-20％、番茄籽油/葵花籽油/大豆油等80-94%、维生素E 1%、食品级甘油0.5-2%倒入配料罐中，搅拌均匀；备用。
6.将步骤（1）所得混合物倒入胶体磨机，开启胶体磨，研磨2遍，再倒入纳米砂磨机（氧化锆珠直径0.3-0.4毫米；料缸有效容积200升），循环研磨4小时，马尔文粒度分布仪检测番茄红素粒径D50=100纳米，即得一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010606708.7A CN113854364A (zh) | 2020-06-30 | 2020-06-30 | 一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202010606708.7A CN113854364A (zh) | 2020-06-30 | 2020-06-30 | 一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113854364A true CN113854364A (zh) | 2021-12-31 |
Family
ID=78980911
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202010606708.7A Pending CN113854364A (zh) | 2020-06-30 | 2020-06-30 | 一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113854364A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2023233361A1 (en) * | 2022-06-01 | 2023-12-07 | Idai Nature, S.L. | Use of carotenoid composition for nematode control |
-
2020
- 2020-06-30 CN CN202010606708.7A patent/CN113854364A/zh active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2023233361A1 (en) * | 2022-06-01 | 2023-12-07 | Idai Nature, S.L. | Use of carotenoid composition for nematode control |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107950684B (zh) | 一种富含不饱和脂肪酸的油凝胶及其制备方法与应用 | |
| CN108430461B (zh) | 含较多双键脂溶性营养素高稳定性微胶囊干粉/微粒的制备方法 | |
| JP4606444B2 (ja) | アントシアニン含有経口投与用組成物及びその製造方法 | |
| US11696901B2 (en) | Curcumin nanoparticle and preparation and application thereof | |
| CN107669657B (zh) | 一种含较多双键脂溶性营养素高稳定性微胶囊的制备方法 | |
| CN103381136B (zh) | 一种可食性化妆品及其制备方法 | |
| CN110547465A (zh) | 一种大脑神经营养组合物及制备方法 | |
| CN107373508B (zh) | 一种用于控制体重的脂肪粉及其制备方法 | |
| Lu et al. | Fermentation of tomato juice improves in vitro bioaccessibility of lycopene | |
| CN113854364A (zh) | 一种高生物利用度的番茄红素油悬浮液及其制备方法 | |
| CN114424789A (zh) | 基于纳米反胶束体系的抗氧化食用油及其制备方法 | |
| CN113826906A (zh) | 二氢槲皮素纳米乳液及其制备方法和应用 | |
| CN106667910B (zh) | 一种谷维素鱼油纳米乳液及其制备方法和应用 | |
| JP2017014125A (ja) | ソフトカプセル用アントシアニン含有組成物及びソフトカプセル剤 | |
| KR20180030493A (ko) | 인삼 추출물을 포함하는, 금속 나노입자 제조용 조성물 및 이의 용도 | |
| CN115606767B (zh) | 一种诺丽果粉组合物及其应用、诺丽果粉固体饮料及其制备方法 | |
| CN111567805A (zh) | 一种水溶性雨生红球藻虾青素软胶囊及其制备方法 | |
| CN114668129B (zh) | 一种亚麻籽仁速溶粉及其制备方法 | |
| CN111418830A (zh) | 低gi代餐粉及其制备方法和应用 | |
| CN115487221B (zh) | 一种具有抵御视网膜蓝光损伤的药食两用组合物及其制备方法与应用 | |
| CN107568731B (zh) | 一种辅酶q10鱼油纳米乳液及其制备方法与应用 | |
| CN113304702B (zh) | 一种砂仁精油微胶囊的制备方法 | |
| CN111406948B (zh) | 一种蜈蚣藻多糖-纳米硒的制备方法及其应用 | |
| JP5886457B1 (ja) | カプセル用アントシアニン含有組成物及びカプセル剤 | |
| Chen et al. | Interaction of plum (prunus salicina lindl. cv. furong) anthocyanins with Tremella polysaccharides and characteristics of their complexes |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20211231 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |