CN113729236B - 一种核桃休闲食品的加工装置 - Google Patents

Abstract

本发明属于核桃农产品加工技术领域，特别涉及一种核桃休闲食品的加工装置，该加工装置包括侧壁设有控制器和投放青皮核桃的进料斗，内壁设有加热丝，内部设有挡板，远离进料斗一侧的挡板上设有出料口，出料口内设有第一电磁阀；盐浴揉搓装置设在位于挡板上方的箱体内，用于将青皮核桃在盐内反复揉搓完成脱蜡和表皮失水；螺旋输送装置顶部入口与出料口连通，底部设有开口和输出管，所述开口内设有过滤网，过滤网底部可拆卸连接有用于承接盐的容纳箱；破碎装置设在输出管出口的正下方，用于剥离输出口输出核桃的青皮；盐浴揉搓装置、第一电磁阀、螺旋输送装置、破碎装置分别与控制器信号连接。本发明能够实现快速脱皮的同时降低硬质果壳的破裂率。

Description

一种核桃休闲食品的加工装置

技术领域

本发明属于核桃农产品加工技术领域，具体涉及一种核桃休闲食品的加工装置。

背景技术

核桃营养价值丰富，有万岁子、长寿果、养生之果的美誉，核桃果实由外层绿皮、硬质果壳以及果仁构成，核桃果实成熟后核桃外部的绿皮会自动开裂脱落，对核桃进行收获，但是大批量核桃集中收获不仅会影响核桃收获价格，而且也不能满足消费者尝鲜的意愿，所以要对核桃在未成熟前进行批量采摘。

然而采摘后的青皮核桃都需要脱除其外层绿皮进行销售，将采摘后青皮核桃进行脱皮的方法分为以下几种：第一种是将采摘后的青皮核桃堆放在一起采用堆沤脱皮法进行脱皮，这也是核桃农户常常采用的脱皮方法，然而由于堆沤脱皮是利用微生物分解绿皮，将绿皮与硬质果壳进行分离，这样会导致分离后的硬质果壳表面发黑，不能拿来直接进行销售；第二种是将采摘后的青皮核桃表面涂抹乙烯利溶液使得核桃能够在24小时内脱除外层绿皮，但是由于乙烯利是化学药剂，乙烯利的喷涂量很难精准把控，常常会在脱皮的核桃内检出乙烯利，影响核桃销售，第三种是直接将采摘后的青皮核桃送入机械脱皮机内进行脱皮，虽然该脱皮方式能够克服上述两种脱皮方式存在的黑皮或乙烯利残留超量的问题，但是由于核桃未成熟时，核桃表层绿皮与硬质果壳之间的连接紧实，脱皮齿轮间用力过大导致核桃表层绿皮去除的同时硬质果壳破裂，脱皮齿轮间用力过小会使得果皮去除不完全，需要进行多次频繁脱皮操作，因此提供一种提高脱皮效率，降低硬质果壳破裂率的核桃休闲食品的加工装置具有十分重意义。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术中的问题，提供一种通过将送入箱体内的绿皮核桃在盐浴内进行反复揉擦，一方面使核桃绿皮失水，另一方面降低核桃绿皮与果壳的连接强度，失水的核桃绿皮再次经加热丝加热烘干，表皮起皱后，使得核桃的绿皮与果壳脱骨后破碎效率高不需要反复破碎，也不会用力挤压导致果壳破裂的核桃休闲食品的加工装置。

本发明提供一种核桃休闲食品的加工装置，包括：

箱体，侧壁设有控制器和投放青皮核桃的进料斗，内部设有挡板，远离进料斗一侧的挡板上设有出料口，出料口内设有第一电磁阀，挡板上方的箱体内壁上还设有加热丝；

盐浴揉搓装置，设在位于挡板上方的箱体内，用于将青皮核桃在盐内反复揉搓完成脱蜡和表皮失水；

螺旋输送装置，顶部入口与出料口连通，底部设有开口和输出管，所述开口内设有过滤网，过滤网底部可拆卸连接有用于承接盐的容纳箱；

破碎装置，设在输出管出口的正下方，用于剥离输出管输出核桃的青皮；

控制器、盐浴揉搓装置、第一电磁阀、螺旋输送装置、破碎装置和加热丝均与电源电连接，盐浴揉搓装置、第一电磁阀、螺旋输送装置、破碎装置和加热丝分别与控制器信号连接。

较佳地，还包括液氮喷淋装置，所述液氮喷淋装置设在螺旋输送装置下方的箱体内，用于对输出管送出的青皮核桃进行冷冻，包括：

液氮存储装置，设在箱体外部，且液氮存储装置出口连通有带第二电磁阀和流量表的输送管；

第一空心板，通过支撑架倾斜设在螺旋输送装置底壁上，其第一空心板与输送管的出口连通；

多个喷头，均设在第一空心板上，且各喷头均与第一空心板连通。

较佳地，所述多个喷头的设置方向与出液方向之间的夹角为30°-45°。

较佳地，盐浴揉搓装置包括：

直线电机，沿箱体横向设在箱体内顶部上；

电动推杆，推杆座与直线电机的动子连接，推杆头连接有第二空心板，所述第二空心板底部与挡板平行，且第二空心板底部设有凸起和出盐孔；

存盐箱，设在箱体外顶部，且存盐箱通过软管与第二空心板连通；

直线电机、电动推杆分别与控制器信号连接。

较佳地，靠近进料斗一端的第二空心板上设有多个刷毛。

较佳地，所述挡板倾斜设在箱体内，挡板高端与箱体左侧壁连接，挡板低端与箱体右侧壁连接，所述第二空心板底部与挡板倾向角度相同。

较佳地，所述破碎装置包括：

第一旋转轴，一端通过一个第一轴承与箱体前侧壁连接，另一端穿出后侧壁；

第二旋转轴，两端部分别通过第二轴承对应连接有两个筒体所述两个筒体分别与箱体的前侧壁和后侧壁滑动连接，且第一旋转轴与第二旋转轴的横截面共平面；

多根弹簧，一端分别与各筒体连接，另一端分别连接在箱体侧壁上；

第一粉碎辊，键连接在第一旋转轴上；

第二粉碎辊，键连接在第二旋转轴上；

驱动电机，输出轴与第一旋转轴的穿出端固定连接，且驱动电机与控制器信号连接。

较佳地，所述多根弹簧套设在导向筒内，所述导向筒一端固定与各筒体连接，另一端分别连接在箱体侧壁上。

较佳地，所述容纳箱上连通有导流管，且导流管出口端与设在箱体外部的提升机的存料斗连通，所述提升机的出料口与存盐箱连通。

较佳地，所述箱体侧壁上设有柜门，所述箱体底部设有排出口。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

1、本发明中通过设置盐浴揉搓装置将由进料斗送入箱体内的青皮核桃在盐浴内进行反复的揉搓，其中反复揉搓能够破坏青皮核桃的青皮与核桃内硬质核之间的连接强度，而且盐粒不仅能够破坏青皮核桃表层的蜡制物，而且也能够使得青皮核桃表面在盐和加热的共同作用下失水，同时将其送入螺旋输送装置内，将盐和青皮核桃分离，经上述处理后的青皮核桃经液氮冷冻后，提高了核桃表皮脆性，经粉碎装置玻璃青皮所消耗的能耗少，且核桃硬壳的破碎率大大降低。

2、本发明通过设置第二粉碎辊、两个筒体、多根弹簧以及导向筒能够根据核桃的大小调节第一粉碎辊和第二粉碎辊之间的间距，适用于对不同大小核桃进行破碎。

3、本发明通过在第二空心板底部设有凸起，在第二空心板在直线电机和电动推杆带动下反复揉搓的同时还能够刺破核桃的绿皮使得盐直接由破口渗入绿皮内，更快失水。

附图说明

图1为本发明一种核桃休闲食品的加工装置的特征1的剖视图；

图2为本发明一种核桃休闲食品的加工装置的特征2的剖视图；

图3为本发明一种核桃休闲食品的加工装置的盐浴揉搓装置的连接关系图；

图4为本发明一种核桃休闲食品的加工装置的正视图；

图5为本发明一种核桃休闲食品的加工装置的破碎装置俯视图；

图6为本发明一种核桃休闲食品的加工装置的电路连接关系图。

附图标记说明：

1.箱体，2.进料斗，3.挡板，4.第一电磁阀，5.盐浴揉搓装置，5-1.直线电机，5-2.电动推杆，5-3.第二空心板，5-4.存盐箱，6.螺旋输送装置，7.过滤网，8.输出管，9.破碎装置，9-1.第一旋转轴，9-2.第二旋转轴，9-3.两个筒体，9-4.多根弹簧，9-5.第一粉碎辊，9-6.第二粉碎辊，9-7.驱动电机，10.控制器，11.液氮喷淋装置，11-1.液氮存储装置，11-2.输送管，11-3.第一空心板，11-4.多个喷头，12.容纳箱，13.导向筒，14.提升机。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案能予以实施，下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但所举实施例不作为对本发明的限定。

实施例

为了解决现有技术中给出的直接将绿皮核桃送入脱皮机内，通过脱皮齿轮挤压核桃表层绿皮进行绿皮脱皮所存在的脱皮不彻底需要频繁多次脱皮脱皮或者挤压用力过大造成果核破裂，影响再次销售的问题。

如图1-6所示，本本发明提供一种核桃休闲食品的加工装置置，包括：箱体1，盐浴揉搓装置5，螺旋输送装置6和破碎装置9，其中箱体1的侧壁设有控制器10和投放青皮核桃的进料斗2，箱体1的内部设有挡板3，远离进料斗2一侧的挡板3上设有出料口，出料口内设有第一电磁阀4，挡板3上方的箱体1内壁上还设有加热丝；盐浴揉搓装置5设在位于挡板3上方的箱体1内，用于将青皮核桃在盐内反复揉搓完成脱蜡和表皮失水；螺旋输送装置6的顶部入口与出料口连通，底部设有开口和输出管8，所述开口内设有过滤网7，过滤网7底部可拆卸连接有用于承接盐的容纳箱12；破碎装置9设在输出管8出口的正下方，用于剥离输出管8输出核桃的青皮；控制器10、盐浴揉搓装置5、第一电磁阀4、螺旋输送装置6、破碎装置9和加热丝均与电源电连接，盐浴揉搓装置5、第一电磁阀4、螺旋输送装置6、破碎装置9和加热丝分别与控制器10信号连接。

本发明能够解决上述存在的技术问题，这是因为本发明是由进料斗2将核桃和盐一并投入挡板3上方的箱体1内，控制器10、盐浴揉搓装置5、第一电磁阀4、螺旋输送装置6、破碎装置9和加热丝分别与电源电连接，然后控制器10会启动盐浴揉搓装置5和加热丝，在一定时长内对青皮核桃的果皮在盐浴中反复揉搓的同时也对核桃绿皮在高温下进行烘烤，其中将绿皮核桃在盐浴中反复揉搓能够破坏青皮核桃的青皮与核桃内硬质核之间的连接强度，而且盐粒不仅能够破坏青皮核桃表层的蜡制物，而且也能够使得青皮核桃表面在盐作用下失水，失水的青皮核桃在再加热丝的高温烘烤作用下失水，进一步降低了青皮核桃的青皮与硬质果核之间的连接紧实度，然后一定时长后，控制器启动第一电磁阀，第一电磁阀开启，揉搓一定时间的青皮核桃和盐由出料口和第一电磁阀输出并由螺旋输送装置6的顶部入口落入螺旋输送装置内部，在通过螺旋输送装置6输送的过程中，小尺寸的盐通过滤网7落入螺旋输送装置6下方卡接或螺栓连接的承接盐的容纳箱12内进行收集，而核桃则由输出管8输出，并在破碎装置9的挤压力作用下对核桃的青皮进行剥离，剥离时由于经上述盐浴揉搓和加热丝加热，破坏了核桃青皮与硬皮之间的紧密连接，而且失水后的核桃青皮发皱，变脆也更容易脱皮，因此能够降低上述直接使用核桃果皮破碎机直接破碎所导致的果核破裂或者绿皮剥离不彻底，需要反复剥离的问题。

进一步地，为了进一步快速剥离绿皮核桃的绿皮，同时也是为了降低绿皮的剥离难度，降低能耗，还包括液氮喷淋装置11，所述液氮喷淋装置11设在螺旋输送装置6下方的箱体1内，用于对输出管8送出的青皮核桃进行冷冻，包括：液氮存储装置11-1，第一空心板11-3和多个喷头11-4，其中，液氮存储装置11-1设在箱体1外部，且液氮存储装置11-1出口连通有带第二电磁阀和流量表的输送管11-2；第一空心板11-3通过支撑架倾斜设在螺旋输送装置6底壁上，其第一空心板11-3与输送管11-2的出口连通；多个喷头11-4均设在第一空心板11-3上，且各喷头11-4均与第一空心板11-3连通。

在使用时，经上述盐浴揉搓和加热丝加热，破坏了核桃青皮与硬皮之间的紧密连接，而且失水后的青皮发皱的核桃由由输出管8输出，并想要在破碎装置9的挤压力作用下对核桃的青皮进行剥离前，需要对盐浴揉搓和加热丝加热的核桃经液氮进行冷冻，液氮由输送管11-2由液氮存储装置11-1内输出，并在与第一空心板11-3连通的多个喷头11-4喷出，并喷淋在由输出管8下落的核桃表皮上，此时核桃表皮被冷冻脆化，所以将其再次送入破碎装置9内进行破碎，不仅能够快速破除核桃表层果皮，同时也能够降低能耗，不需要反复破壳，也不需要大力挤压。

进一步地，所述多个喷头11-4的设置方向与出液方向之间的夹角为30°-45°，用于尽可能的满足经多个喷头11-4喷淋出去的液氮都能够喷洒在经输出管8输出下落到破碎装置9破碎之前的核桃上。

进一步地，盐浴揉搓装置5包括：直线电机5-1，电动推杆5-2，存盐箱5-4，其中直线电机5-1沿箱体1横向设在箱体1内顶部上；电动推杆5-2推杆座与直线电机5-1的动子连接，推杆头连接有第二空心板5-3，所述第二空心板5-3底部与挡板3平行，且第二空心板5-3底部设有凸起和出盐孔；存盐箱5-4设在箱体1外顶部，且存盐箱5-4通过软管与第二空心板5-3连通；直线电机5-1、电动推杆5-2分别与控制器10信号连接，为了避免核桃堆积，可以在进料斗2下方的箱体1与挡板3之间倾斜设置导流板，能够将送入箱体1内的核桃快速平铺在挡板3顶面上。

给出了盐浴揉搓装置5的具体结构，在使用时，控制器10启动直线电机5-1，将直线电机5-1移动到靠近进料斗2的一侧，然后控制器10启动电动推杆5-2，调节电动推杆5-2的长度，将与电动推杆5-2的伸缩端固定连接的挡板3直接按压到青皮核桃上，然后在直线电机5-1的反复左右移动下，带动核桃在挡板3顶面上在盐内反复的揉搓，其中第二空心板5-3底部设有凸起也是为了扎破核桃绿皮表层，使得盐快速进入失水，同时加热丝一方面是为了烘干核桃绿皮，使得核桃绿皮进一步失水，另一方面也是烘干吸水后的盐，防止盐包裹在核桃表层上。

进一步地，靠近进料斗2一端的第二空心板5-3上设有多个刷毛，用于将堆积在进料斗2下方挡板3上的核桃进行拨动，且刷毛长度位于挡板上方0.5-1厘米。

进一步地，所述挡板3倾斜设在箱体1内，挡板3高端与箱体1左侧壁连接，挡板3低端与箱体1右侧壁连接，所述第二空心板5-3底部与挡板3倾向角度相同，为了能够避免核桃堆积在挡板3上，能够使由进料斗2送入箱体1的挡板3顶面上核桃能够自动向远离进料斗一侧滚动。

进一步地，所述破碎装置9包括：第一旋转轴9-1，第二旋转轴9-2，多根弹簧9-4，第一粉碎辊9-5，第二粉碎辊9-6和驱动电机9-7，其中第一旋转轴9-1的一端通过一个第一轴承与箱体1前侧壁连接，第一旋转轴9-1的另一端穿出后侧壁；第二旋转轴9-2的两端部分别通过第二轴承对应连接有两个筒体9-3所述两个筒体9-3分别与箱体1的前侧壁和后侧壁滑动连接，且第一旋转轴9-1与第二旋转轴9-2的横截面共平面；多根弹簧9-4的一端分别与各筒体9-3连接，多根弹簧9-4的另一端分别连接在箱体1侧壁上；第一粉碎辊9-5键连接在第一旋转轴9-1上；第二粉碎辊9-6键连接在第二旋转轴9-2上；

驱动电机9-7输出轴与第一旋转轴9-1的穿出端固定连接，且驱动电机9-7与控制器10信号连接。

使用时，该破碎装置9能够根据核桃的大小自动调节第一粉碎辊9-5和第二粉碎辊9-6之间的间距，其中第一粉碎辊9-5和第二粉碎辊9-6之间只允许一粒核桃通过，而第一粉碎辊9-5和第二粉碎辊9-6之间间隙要符合最小尺寸核桃通过，挤压扩充后的第一粉碎辊9-5和第二粉碎辊9-6之间间隙也不能均与两个并排的最小尺寸的核桃通过，只能允许最大尺寸的核桃通过，当大于最小尺寸的核桃通过时，此时与第二粉碎辊9-6与第一粉碎辊9-5之间的间隙被扩充，此时键连接第二粉碎辊9-6的第二旋转轴9-2以及与第二旋转轴9-2两端转动连接的两个筒体9-3分别沿箱体1的前侧壁和后侧壁向左移动，此时连接在各筒体9-3与箱体1之间的多根弹簧9-4被压缩，此时驱动电机9-7转动，带动第一旋转轴9-1转动，进而带动第一粉碎辊9-5转动，在第一粉碎辊9-5转动挤压核桃的同时键连接第二粉碎辊9-6的第二旋转轴9-2反向转动，对核桃进行挤压破碎。

进一步地，所述多根弹簧9-4套设在导向筒13内，所述导向筒13一端固定与各筒体9-3连接，另一端分别连接在箱体1侧壁上，用于对弹簧9-4起到导向作用，防止弹簧9-4晃动。

进一步地，所述容纳箱12上连通有导流管，且导流管出口端与设在箱体1外部的提升机14的存料斗连通，所述提升机14的出料口与存盐箱5-4连通，便于将回收的盐再次经提升机14送入存盐箱5-4内重复利用，节省了人力。

进一步地，所述箱体1侧壁上设有柜门，便于修理箱体1内设备。

以上公开的仅为本发明的较佳实施例，但是，本发明实施例并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本发明的保护范围。

Claims (6)

1.一种核桃休闲食品的加工装置，其特征在于，包括：

箱体（1），侧壁设有控制器（10）和投放青皮核桃的进料斗（2），内部设有挡板（3），远离进料斗（2）一侧的挡板（3）上设有出料口，出料口内设有第一电磁阀（4），挡板（3）上方的箱体（1）内壁上还设有加热丝；

盐浴揉搓装置（5），设在位于挡板（3）上方的箱体（1）内，用于将青皮核桃在盐内反复揉搓完成脱蜡和表皮失水，盐浴揉搓装置（5）包括：

直线电机（5-1），沿箱体（1）横向设在箱体（1）内顶部上；

电动推杆（5-2），推杆座与直线电机（5-1）的动子连接，推杆头连接有第二空心板（5-3），所述第二空心板（5-3）底部与挡板（3）平行，且第二空心板（5-3）底部设有凸起和出盐孔，靠近进料斗（2）一端的第二空心板（5-3）上设有多个刷毛；

存盐箱（5-4），设在箱体（1）外顶部，且存盐箱（5-4）通过软管与第二空心板（5-3）连通，所述挡板（3）倾斜设在箱体（1）内，挡板（3）高端与箱体（1）左侧壁连接，挡板（3）低端与箱体（1）右侧壁连接，所述第二空心板（5-3）底部与挡板（3）倾向角度相同；

直线电机（5-1）、电动推杆（5-2）分别与控制器（10）信号连接；

螺旋输送装置（6），顶部入口与出料口连通，底部设有开口和输出管（8），所述开口内设有过滤网（7），过滤网（7）底部可拆卸连接有用于承接盐的容纳箱（12）；

破碎装置（9），设在输出管（8）出口的正下方，用于剥离输出管（8）输出核桃的青皮；

控制器（10）、盐浴揉搓装置（5）、第一电磁阀（4）、螺旋输送装置（6）、破碎装置（9）和加热丝均与电源电连接，盐浴揉搓装置（5）、第一电磁阀（4）、螺旋输送装置（6）、破碎装置（9）和加热丝分别与控制器（10）信号连接；

还包括液氮喷淋装置（11），所述液氮喷淋装置（11）设在螺旋输送装置（6）下方的箱体（1）内，用于对输出管（8）送出的青皮核桃进行冷冻，包括：

液氮存储装置（11-1），设在箱体（1）外部，且液氮存储装置（11-1）出口连通有带第二电磁阀和流量表的输送管（11-2）；

第一空心板（11-3），通过支撑架倾斜设置在螺旋输送装置（6）底壁上，其第一空心板（11-3）与输送管（11-2）的出口连通；

多个喷头（11-4），均设在第一空心板（11-3）上，且各喷头（11-4）均与第一空心板（11-3）连通。

2.根据权利要求1所述的一种核桃休闲食品的加工装置，其特征在于，所述多个喷头（11-4）的设置方向与出液方向之间的夹角为30°-45°。

3.根据权利要求1所述的一种核桃休闲食品的加工装置，其特征在于，所述破碎装置（9）包括：

第一旋转轴（9-1），一端通过一个第一轴承与箱体（1）前侧壁连接，另一端穿出后侧壁；

第二旋转轴（9-2），两端部分别通过第二轴承对应连接有两个筒体（9-3）所述两个筒体（9-3）分别与箱体（1）的前侧壁和后侧壁滑动连接，且第一旋转轴（9-1）与第二旋转轴（9-2）的横截面共平面；

多根弹簧（9-4），一端分别与各筒体（9-3）连接，另一端分别连接在箱体（1）侧壁上；

第一粉碎辊（9-5），键连接在第一旋转轴（9-1）上；

第二粉碎辊（9-6），键连接在第二旋转轴（9-2）上，且第二粉碎辊（9-6）与第一粉碎辊（9-5）之间间距仅允许一个核桃通过；

驱动电机（9-7），输出轴与第一旋转轴（9-1）的穿出轴固定连接，且驱动电机（9-7）与控制器（10）信号连接。

4.根据权利要求3所述的一种核桃休闲食品的加工装置，其特征在于，所述多根弹簧（9-4）套设在导向筒（13）内，所述导向筒（13）一端固定与各筒体（9-3）连接，另一端分别连接在箱体（1）侧壁上。

5.根据权利要求1所述的一种核桃休闲食品的加工装置，其特征在于，所述容纳箱（12）上连通有导流管，且导流管出口端与设在箱体（1）外部的提升机（14）的存料斗连通，所述提升机（14）的出料口与存盐箱（5-4）连通。

6.根据权利要求1所述的一种核桃休闲食品的加工装置，其特征在于，所述箱体（1）侧壁上设有柜门，所述箱体（1）底部设有排出口。

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