CN113575933A - 一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂及其制备方法与进食干预方法 - Google Patents
一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂及其制备方法与进食干预方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN113575933A CN113575933A CN202110875825.8A CN202110875825A CN113575933A CN 113575933 A CN113575933 A CN 113575933A CN 202110875825 A CN202110875825 A CN 202110875825A CN 113575933 A CN113575933 A CN 113575933A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- enteral nutrition
- preparation
- nutrition preparation
- enteral
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title claims abstract description 138
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 133
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 title claims abstract description 111
- 208000019505 Deglutition disease Diseases 0.000 title claims abstract description 54
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 title claims abstract description 42
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 19
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 53
- 208000006011 Stroke Diseases 0.000 claims abstract description 42
- 230000009747 swallowing Effects 0.000 claims abstract description 37
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims abstract description 33
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 33
- 235000015192 vegetable juice Nutrition 0.000 claims abstract description 32
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract description 15
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 claims abstract description 8
- 240000002045 Guettarda speciosa Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000001287 Guettarda speciosa Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 241001522129 Pinellia Species 0.000 claims abstract description 8
- 244000274050 Platycodon grandiflorum Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000006753 Platycodon grandiflorum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 238000012360 testing method Methods 0.000 claims description 28
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 27
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 25
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 22
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 21
- 235000019890 Amylum Nutrition 0.000 claims description 20
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 18
- 238000009472 formulation Methods 0.000 claims description 18
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 15
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 claims description 15
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 claims description 12
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 10
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 claims description 10
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 10
- 208000000884 Airway Obstruction Diseases 0.000 claims description 8
- 206010008589 Choking Diseases 0.000 claims description 8
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 claims description 8
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims description 8
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 claims description 8
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 7
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 6
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims description 6
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims description 6
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 claims description 6
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 210000001989 nasopharynx Anatomy 0.000 claims description 6
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims description 6
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims description 6
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims description 6
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims description 6
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims description 6
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims description 6
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 5
- 230000002441 reversible effect Effects 0.000 claims description 5
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 5
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 4
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims description 4
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 claims description 4
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 3
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 claims description 3
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 claims description 3
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 claims description 3
- 229960003471 retinol Drugs 0.000 claims description 3
- 235000020944 retinol Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011607 retinol Substances 0.000 claims description 3
- 239000011669 selenium Substances 0.000 claims description 3
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 3
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims description 3
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims description 3
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 claims description 3
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 claims description 3
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 claims description 3
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims description 2
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 2
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 2
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 2
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 claims description 2
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 claims description 2
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims description 2
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 claims description 2
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 claims description 2
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 claims 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 abstract description 5
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 abstract 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 8
- 206010003504 Aspiration Diseases 0.000 description 6
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 5
- 238000011282 treatment Methods 0.000 description 5
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 4
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 4
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 4
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 3
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 3
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 3
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 3
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 3
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- 230000001225 therapeutic effect Effects 0.000 description 3
- 206010008190 Cerebrovascular accident Diseases 0.000 description 2
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 2
- 230000002490 cerebral effect Effects 0.000 description 2
- 238000003745 diagnosis Methods 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000035475 disorder Diseases 0.000 description 2
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 2
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 2
- 210000003238 esophagus Anatomy 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 2
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 description 2
- 210000000214 mouth Anatomy 0.000 description 2
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 2
- 210000003800 pharynx Anatomy 0.000 description 2
- 230000011514 reflex Effects 0.000 description 2
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 2
- 208000035049 Blood-Borne Infections Diseases 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 206010008111 Cerebral haemorrhage Diseases 0.000 description 1
- 208000022540 Consciousness disease Diseases 0.000 description 1
- 208000028399 Critical Illness Diseases 0.000 description 1
- 206010035664 Pneumonia Diseases 0.000 description 1
- 206010035669 Pneumonia aspiration Diseases 0.000 description 1
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 230000037328 acute stress Effects 0.000 description 1
- 201000009807 aspiration pneumonia Diseases 0.000 description 1
- 208000020538 atrophic muscular disease Diseases 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 235000019577 caloric intake Nutrition 0.000 description 1
- 206010008118 cerebral infarction Diseases 0.000 description 1
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 description 1
- 230000007012 clinical effect Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000009748 deglutition Effects 0.000 description 1
- 230000000994 depressogenic effect Effects 0.000 description 1
- 235000021196 dietary intervention Nutrition 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 description 1
- 230000008034 disappearance Effects 0.000 description 1
- 230000004064 dysfunction Effects 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 description 1
- 230000012202 endocytosis Effects 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 235000012631 food intake Nutrition 0.000 description 1
- 239000010794 food waste Substances 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000030136 gastric emptying Effects 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 235000004213 low-fat Nutrition 0.000 description 1
- 230000001050 lubricating effect Effects 0.000 description 1
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 description 1
- 238000005399 mechanical ventilation Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 210000004400 mucous membrane Anatomy 0.000 description 1
- 230000000474 nursing effect Effects 0.000 description 1
- 235000018343 nutrient deficiency Nutrition 0.000 description 1
- 208000015380 nutritional deficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 235000003715 nutritional status Nutrition 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 210000003300 oropharynx Anatomy 0.000 description 1
- 239000003973 paint Substances 0.000 description 1
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 description 1
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000008569 process Effects 0.000 description 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 1
- 238000004393 prognosis Methods 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 1
- 235000021075 protein intake Nutrition 0.000 description 1
- 230000002685 pulmonary effect Effects 0.000 description 1
- 238000010992 reflux Methods 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 230000000152 swallowing effect Effects 0.000 description 1
- 238000011269 treatment regimen Methods 0.000 description 1
- 235000000112 undernutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 239000011715 vitamin B12 Substances 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/10—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof of tuberous or like starch containing root crops
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/244—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from corms, tubers or roots, e.g. glucomannan
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/115—Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/30—Dietetic or nutritional methods, e.g. for losing weight
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Botany (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
本发明公开了一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂及其制备方法与进食干预方法，该脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂包括以下重量份组分：食用藕粉3‑9份、肠内营养制剂10‑20份、菜汁7‑10份、橄榄油0.5‑4份、炒桃仁1‑2份、当归0.5‑1.5份、桔梗1‑1.5份、郁金0.5‑1.2份、半夏1.2‑2.0份、天麻0‑1份和石菖蒲1‑2份。本发明通过将食用藕粉作为增稠剂加入到传统肠内营养制剂中，并且通过添加一定量的中药成分，既可以促进吞咽功能的恢复，又可以改善患者肠道的耐受性，各成分间相互配合，比例合理，有效改善脑卒中吞咽障碍患者的吞咽功能。
Description
技术领域
本发明属于肠内营养制剂技术领域，具体涉及到一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂及其制备方法与进食干预方法。
背景技术
脑卒中后吞咽障碍是脑卒中患者常见的严重症状及并发症之一，多表现为饮水呛咳、误吸、进食困难、发音困难、声音异常等症状。脑卒中发病3d内吞咽障碍发生率为42％～67％，吞咽障碍会导致患者发生误吸，甚至会发展为肺炎，严重时可直接导致死亡。对脑卒中后吞咽障碍患者进行有效的吞咽功能评估及饮食干预可以改善其预后，其中经口进食评估及干预方法能够有效维持患者的营养状况，促进吞咽功能的恢复，降低并发症发生率。
并且由于这患者的疾病会引起吞咽困难和意识障碍，造成不能经口摄食、需要长期带管进行管饲，且这些病人的胃肠内蠕动能力减弱，胃排空能力下降，胃潴留增加，如果食物残渣量大、较粘稠，排空较慢，则容易出现返流、吸入性肺炎等并发症，最好的方法是持续少量供给；消化液分泌减少，难以消化大分子的天然食物和脂肪，适宜初步消化的小分子物质和适当低脂肪。危重病人如果能量和营养物质摄入不足，影响肝肾等重要脏器功能，血源性感染等并发症增加，机械通气时间和ICU停留时间延长，病死率增加。在管饲期间由于各种因素导致营养物质和液体摄入减少，营养不足的危险增加。不管是各种天然食物粉还是市场上的营养素，都不能够满足这一特殊患者的饮食及营养需求。
因此通过吞咽障碍食品研究，为患者制订适宜饮食已成为吞咽障碍患者的康复治疗的重要手段。
发明内容
本发明的目的是提供一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂及其制备方法与进食干预方法，可以克服上述问题。
为达上述目的，本发明提供了一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，包括以下重量份组分：食用藕粉3-9份、肠内营养制剂10-20份、菜汁7-10份、橄榄油0.5-4份、炒桃仁1-2份、当归0.5-1.5份、桔梗1-1.5份、郁金0.5-1.2份、半夏1.2-2.0份、天麻0-1份和石菖蒲1-2份；其中肠内营养制剂每100g包含的主要成分为：热量450kcal、蛋白质21.7g、脂肪19.1g、碳水化合物43.2g、膳食纤维10g、钠442mg、钾480mg、维生素A RE440μg、维生素D 2.0μg、维生素Eα-TE7.72mg、维生素B11.2mg、维生素B21.2mg、维生素B60.85mg、维生素B121.4μg、维生素C120mg、叶酸DFE 140μg、钙280mg、铁10.0mg以及锌6.0mg。
采用上述方案的有益效果是：合适的配比为脑卒中吞咽患者各项营养物质的合理摄入提供保障，根据患者既往病史、体重指数、活动状况制定患者能量需求，轻症非卧床患者能量供给25-35kcal/kg/d，重症急性应激期患者能量供给20-25kcal/kg/d。对于无并发症的患者，蛋白摄入至少1g/kg/d。脂肪量一般不超过35％总能量摄入，且多不饱和脂肪酸6％-11％，膳食纤维摄入接近到25-30g/d，本方案防治心脑血管疾病的发生与发展为基本原则，配比合理，效果最佳。
进一步地，包括以下重量份组分：食用藕粉3份、肠内营养制剂20份、菜汁7份、橄榄油2份、炒桃仁1.5份、当归1.5份、桔梗1.2份、郁金0.8份、半夏1.5份、天麻0.5份和石菖蒲1份。
进一步地，食用藕粉每100g包含的主要成分为：热量372kcal、蛋白质0.2g、碳水化合物93g、视黄醇8.4μg、钾35mg、钙8mg、铁18mg、锌0.2mg和硒2.4μg。
采用上述方案的有益效果是：藕粉特有的凝胶性，易与肠内营养剂结合成密度均一、有适当的黏性、不易松散、通过咽及食道时容易变形、不在黏膜上残留的特点，为肠内营养制剂进行增稠，改变食物的形状发挥作用，为降低脑卒中吞咽风险起到了关键的作用。
进一步地，菜汁为紫甘蓝和胡萝卜等质量称取后切碎研磨过滤后的菜汁。
一种制备脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的方法，包括以下步骤：
(1)提取中药液
称取除食用藕粉、菜汁、橄榄油以及肠内营养剂以外的组分，干燥、粉碎、加水熬煮，取药液；将药渣再加水熬煮后，取药液，重复熬煮取药液后，将药液混合，得中药液；
(2)制备复合肠内营养制剂
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂混匀、杀菌，得复合肠内营养制剂。
进一步地，食用藕粉的粒度为400目。
进一步地，步骤(2)还包括以下内容：
(2.1)蜂蜜稠度的复合肠内营养制剂配置
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为3:20；
(2.2)米糊稠度的复合肠内营养制剂配置
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为6:20；
(2.3)布丁状稠度的半固体肠内营养制剂配置：
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为9:20。
一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的进食干预方法，包括脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂。
进一步地，包括以下步骤：
A吞糊测试：分别给予者食用蜂蜜稠度的肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；米糊稠度液体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；布丁状稠度半固体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；每种稠度的食物测试结束后2min，观察病人有无出现出现呛咳、声音变浑浊、吞咽延迟、鼻咽反流等吞咽困难症状，如发生上述任一症状即判断为不安全，随即终止测试，输出试验结果为发生不安全吞咽前一级的粘稠度类型；
B选择进食肠内营养制剂的稠度类型：依据患者测试通过的稠度类型进行食用。
采用上述方案的有益效果是：通过给予脑卒中吞咽障碍患者进行吞糊测试以上稠度的食物，测试通过的患者给以采用以上稠度的食物进食。使脑卒中吞咽障碍患者容易吞咽，减少误吸、呛咳发生，达到进口安全进食的目的，同时保障患者营养摄入的需要。
综上所述，本发明具有以下优点：
1、为脑卒中吞咽障碍患者增加了经口进食的机会，对患者进行早期吞糊测试，采用不同稠度的肠内营养制剂进食，避免了经鼻饲管进食可能带来的吞咽肌废用性萎缩等缺点，减少误吸率，降低留置胃管时间、提高患者吞咽功能恢复；
2、本发明将活血化瘀、润燥滑肠的中药加入肠内营养制剂中，再通过食用藕粉以增稠，既改变了中药的物理性状，使其具备一定的粘滞性避免误吸，二来将中药与肠内营养制剂结合配置新的复合肠内营养制剂，互相配合，使中药的有效成分与肠内营养制剂的营养成分均可以达到充分吸收，有利于患者的吞咽；
3、帮助脑卒中吞咽障碍患者减少营养缺乏、电解质混乱的风险，保障患者营养素的合理摄入，减少吞咽障碍患者营养不良的发生；
4、该技术方法配置方便、操作简单，为脑卒中吞咽障碍患者进食不同稠度的食物类型提供了具体的、标准化的、可操作的进食方法配置；为临床护理人员、患者家属制订脑卒中吞咽障碍患者饮食类型的个体饮食管理提供标准化参考。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
实施例1
本实施例提供了一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂包括以下重量份组分：食用藕粉3份、肠内营养制剂20份、菜汁7份、橄榄油2份、炒桃仁1.5份、当归1.5份、桔梗1.2份、郁金0.8份、半夏1.5份、天麻0.5份和石菖蒲1份。其中食用藕粉每100g包含的主要成分为：热量372kcal、蛋白质0.2g、碳水化合物93g、视黄醇8.4μg、钾35mg、钙8mg、铁18mg、锌0.2mg和硒2.4μg。(下同)
肠内营养制剂每100g包含的主要成分为：热量450kcal、蛋白质21.7g、脂肪19.1g、碳水化合物43.2g、膳食纤维10g、钠442mg、钾480mg、维生素ARE440μg、维生素D 2.0μg、维生素Eα-TE7.72mg、维生素B11.2mg、维生素B21.2mg、维生素B60.85mg、维生素B121.4μg、维生素C120mg、叶酸DFE 140μg、钙280mg、铁10.0mg以及锌6.0mg。(下同)
将上述组分配置成脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，包括以下步骤：
(1)提取中药液
称取中药组分，干燥、粉碎、加水熬煮，取药液；将药渣再加水熬煮后，取药液，重复熬煮取药液后，将药液混合，得中药液；
(2)制备复合肠内营养制剂
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂混匀、杀菌，得复合肠内营养制剂；
其中还包括(2.1)蜂蜜稠度的复合肠内营养制剂配置
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为3:20；
(2.2)米糊稠度的复合肠内营养制剂配置
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为6:20；
(2.3)布丁状稠度的半固体肠内营养制剂配置
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为9:20。
采用实施例1制得的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂进行进食干预，包括以下步骤：
A吞糊测试
分别给予者食用蜂蜜稠度的肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；米糊稠度液体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；布丁状稠度半固体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；每种稠度的食物测试结束后2min，观察病人有无出现出现呛咳、声音变浑浊、吞咽延迟、鼻咽反流等吞咽困难症状，如发生上述任一症状即判断为不安全，随即终止测试，输出试验结果为发生不安全吞咽前一级的粘稠度类型；
B选择进食肠内营养制剂的稠度类型
依据患者测试通过的稠度类型进行食用。
实施例2
本实施例提供了一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂包括以下重量份组分：食用藕粉6份、肠内营养制剂20份、菜汁10份、橄榄油4份、炒桃仁2份、当归1.5份、桔梗1.5份、郁金1.2份、半夏2.0份、天麻1份和石菖蒲2份。
将上述组分配置成脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，包括以下步骤：
(1)提取中药液
称取中药组分，干燥、粉碎、加水熬煮，取药液；将药渣再加水熬煮后，取药液，重复熬煮2次取药液后，将药液混合，得中药液；
(2)制备复合肠内营养制剂
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂混匀、杀菌，得复合肠内营养制剂；
其中还包括(2.1)蜂蜜稠度的复合肠内营养制剂配置
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为3:20；
(2.2)米糊稠度的复合肠内营养制剂配置
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为6:20；
(2.3)布丁状稠度的半固体肠内营养制剂配置
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为9:20。
采用实施例1制得的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂进行进食干预，包括以下步骤：
A吞糊测试
分别给予者食用蜂蜜稠度的肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；米糊稠度液体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；布丁状稠度半固体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；每种稠度的食物测试结束后2min，观察病人有无出现出现呛咳、声音变浑浊、吞咽延迟、鼻咽反流等吞咽困难症状，如发生上述任一症状即判断为不安全，随即终止测试，输出试验结果为发生不安全吞咽前一级的粘稠度类型；
B选择进食肠内营养制剂的稠度类型
依据患者测试通过的稠度类型进行食用。
实施例3
本实施例提供了一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂包括以下重量份组分：食用藕粉9份、肠内营养制剂20份、菜汁8份、橄榄油0.5份、炒桃仁1份、当归0.5份、桔梗1份、郁金0.5份、半夏1.5份、天麻0.5份和石菖蒲1.5份。
将上述组分配置成脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，包括以下步骤：
(1)提取中药液
称取中药组分，干燥、粉碎、加水熬煮，取药液；将药渣再加水熬煮后，取药液，重复熬煮取药液后，将药液混合，得中药液；
(2)制备复合肠内营养制剂
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂混匀、杀菌，得复合肠内营养制剂；
其中还包括(2.1)蜂蜜稠度的复合肠内营养制剂配置
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为3:20；
(2.2)米糊稠度的复合肠内营养制剂配置
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为6:20；
(2.3)布丁状稠度的半固体肠内营养制剂配置
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为9:20。
采用实施例1制得的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂进行进食干预，包括以下步骤：
A吞糊测试
分别给予者食用蜂蜜稠度的肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；米糊稠度液体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；布丁状稠度半固体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；每种稠度的食物测试结束后2min，观察病人有无出现出现呛咳、声音变浑浊、吞咽延迟、鼻咽反流等吞咽困难症状，如发生上述任一症状即判断为不安全，随即终止测试，输出试验结果为发生不安全吞咽前一级的粘稠度类型；
B选择进食肠内营养制剂的稠度类型
依据患者测试通过的稠度类型进行食用。
试验例
本发明临床实验发现口腔对具有粘滞的增稠流质的控制能力明显高于一般液体，能减慢其经过口腔期和咽期的运送过程，当食物缓慢进入咽部后，延迟的吞咽反射启动，喉咽、鼻咽、口咽通道关闭，气道保护完成，此时食道环咽肌开放，增稠流质顺利进入食道，很好地避开了吞咽反射延迟、气道保护延迟的时间差，同时减低吞咽难度，明显降低了误吸和肺部感染的风险，并经临床实验证明，取得了显著的临床效果，相关实验资料如下：
1、资料与方法
1.1一般资料
以2019年6月至2020年6月至桂林市人民医院治疗的脑卒中吞咽障碍患者50例为研究对象，其病程均为5个月以内。将其随机分为常规吞咽功能康复组和复合肠内营养制剂治疗组，各25例。其中常规吞咽功能康复组男17例，女8例，年龄50-72岁；复合肠内营养制剂治疗组男14例，女11例，年龄48-75岁。两组患者一般资料比较，差异无统计学意义。
1.2纳入标准
西医诊断参照中华医学会神经病学分会编写的《中国脑血管病防治指南》，符合脑梗死或脑出血恢复期的诊断标准。
吞咽障碍评定标准：患者取端坐位，饮温开水30mL水，观察吞咽所需时间及呛咳情况，结果分五个等级，评分越高吞咽功能障碍越严重，选取Ⅲ级～Ⅳ级患者，洼田饮水试验评分：Ⅴ级：10s内全量咽下比较难，伴多次呛咳，记8分；Ⅳ级：5～10s分2次或2次以上咽下，伴呛咳，记6分；Ⅲ级：5～10s一次性咽下，但伴呛咳，记4分；Ⅱ级：5～10s分2次或2次以上咽下，无呛咳，记2分；Ⅰ级：5s内将15ml温水一次性顺利咽下，记0分。
1.3治疗方案
1.3.1常规吞咽功能康复组
指导患者展开吞咽动作10-20次，反复进行舌头左右伸展以及卷舌的动作，将市售的肠内营养制剂通过小勺进行喂食。
1.3.2复合肠内营养制剂治疗组
指导患者展开吞咽动作10-20次，反复进行舌头左右伸展以及卷舌的动作，将实施例1制备得到的复合肠内营养制剂通过小勺进行喂食。
1.4疗效判定标准
洼田饮水试验判定标准:①显效:吞咽困难症状消失，洼田饮水试验评级为Ⅰ级；②有效:吞咽困难症状基本消失，洼田饮水试验评级为Ⅱ级；③无效:吞咽障碍症状未消失甚至加重，洼田饮水试验评级为Ⅲ级或以上。总体有效率＝①+②/(①+②+③×100％)。
2结果
表1为两组患者治疗的总有效率比较
| 组别 | n | 显效 | 有效 | 无效 | 总有效率 |
| 常规吞咽功能康复组 | 25 | 5 | 12 | 8 | 17(68％) |
| 复合肠内营养制剂治疗组 | 25 | 10 | 13 | 2 | 20(92％) |
如表1所示，采用本发明制备的复合肠内营养制剂治疗效果明显优于市售的肠内营养制剂，因此本发明在改善患者的吞咽症状上具有明显的疗效，还可以增强患者营养的摄入，从而达到更好的治疗效果，在临床应用上具有奇效。
虽然对本发明的具体实施方式进行了详细地描述，但不应理解为对本专利的保护范围的限定。在权利要求书所描述的范围内，本领域技术人员不经创造性劳动即可作出的各种修改和变形仍属本专利的保护范围。
Claims (9)
1.一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，其特征在于，包括以下重量份组分：食用藕粉3-9份、肠内营养制剂10-20份、菜汁7-10份、橄榄油0.5-4份、炒桃仁1-2份、当归0.5-1.5份、桔梗1-1.5份、郁金0.5-1.2份、半夏1.2-2.0份、天麻0-1份和石菖蒲1-2份；
其中所述肠内营养制剂每100g包含的主要成分为：热量450kcal、蛋白质21.7g、脂肪19.1g、碳水化合物43.2g、膳食纤维10g、钠442mg、钾480mg、维生素A RE440μg、维生素D2.0μg、维生素Eα-TE7.72mg、维生素B11.2mg、维生素B21.2mg、维生素B60.85mg、维生素B121.4μg、维生素C120mg、叶酸DFE 140μg、钙280mg、铁10.0mg以及锌6.0mg。
2.如权利要求1所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，其特征在于，包括以下重量份组分：食用藕粉3份、肠内营养制剂20份、菜汁7份、橄榄油2份、炒桃仁1.5份、当归1.5份、桔梗1.2份、郁金0.8份、半夏1.5份、天麻0.5份和石菖蒲1份。
3.如权利要求1或2所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，其特征在于，所述食用藕粉每100g包含的主要成分为：热量372kcal、蛋白质0.2g、碳水化合物93g、视黄醇8.4μg、钾35mg、钙8mg、铁18mg、锌0.2mg和硒2.4μg。
4.如权利要求1或2所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂，其特征在于，所述菜汁为紫甘蓝和胡萝卜等质量称取后切碎研磨过滤后的菜汁。
5.一种制备权利要求1-4任一项所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)提取中药液
称取除食用藕粉、菜汁、橄榄油以及肠内营养剂以外的组分，干燥、粉碎、加水熬煮，取药液；将药渣再加水熬煮后，取药液，重复熬煮取药液后，将药液混合，得中药液；
(2)制备复合肠内营养制剂
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂混匀、杀菌，得复合肠内营养制剂。
6.如权利要求5所述的制备脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的方法，其特征在于，所述食用藕粉的粒度为400目。
7.如权利要求5所述的制备脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的方法，其特征在于，所述步骤(2)还包括以下内容：
(2.1)蜂蜜稠度的复合肠内营养制剂配置：
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为3:20；
(2.2)米糊稠度的复合肠内营养制剂配置：
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为6:20；
(2.3)布丁状稠度的半固体肠内营养制剂配置：
将食用藕粉、中药提取液、菜汁、橄榄油以及肠内营养制剂使用40℃的热水调匀，再用微波炉加热2min即可；其中食用藕粉与肠内营养制剂的质量比为9:20。
8.一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的进食干预方法，其特征在于：包括权利要求1-4任一项所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂。
9.如权利要求8所述的脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂的进食干预方法，其特征在于，包括以下步骤：
A吞糊测试：分别给予者食用蜂蜜稠度的肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；米糊稠度液体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；布丁状稠度半固体肠内营养制剂5ml、10ml、20ml；每种稠度的食物测试结束后2min，观察病人有无出现出现呛咳、声音变浑浊、吞咽延迟、鼻咽反流等吞咽困难症状，如发生上述任一症状即判断为不安全，随即终止测试，输出试验结果为发生不安全吞咽前一级的粘稠度类型；
B选择进食肠内营养制剂的稠度类型：依据患者测试通过的稠度类型进行食用。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110875825.8A CN113575933A (zh) | 2021-07-30 | 2021-07-30 | 一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂及其制备方法与进食干预方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202110875825.8A CN113575933A (zh) | 2021-07-30 | 2021-07-30 | 一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂及其制备方法与进食干预方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN113575933A true CN113575933A (zh) | 2021-11-02 |
Family
ID=78253100
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202110875825.8A Pending CN113575933A (zh) | 2021-07-30 | 2021-07-30 | 一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂及其制备方法与进食干预方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN113575933A (zh) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106492142A (zh) * | 2017-01-06 | 2017-03-15 | 河南中医药大学 | 一种治疗脑卒中后吞咽障碍的中药 |
| CN108669540A (zh) * | 2018-05-10 | 2018-10-19 | 上海奥医生物医药科技有限公司 | 脑卒中专用型临床营养配方及其制备方法 |
| CN109846029A (zh) * | 2018-11-23 | 2019-06-07 | 广州欧普康特医食品有限公司 | 一种用于癌症患者的肠内营养剂 |
| CN110720628A (zh) * | 2019-11-07 | 2020-01-24 | 上海奥医生物医药科技有限公司 | 一种保护化疗损伤肠黏膜屏障功能专用型临床营养配方及其制备方法 |
| WO2020039277A1 (en) * | 2018-07-17 | 2020-02-27 | Salimath Shiddalingesh | Enteral or oral nutritional composition |
-
2021
- 2021-07-30 CN CN202110875825.8A patent/CN113575933A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106492142A (zh) * | 2017-01-06 | 2017-03-15 | 河南中医药大学 | 一种治疗脑卒中后吞咽障碍的中药 |
| CN108669540A (zh) * | 2018-05-10 | 2018-10-19 | 上海奥医生物医药科技有限公司 | 脑卒中专用型临床营养配方及其制备方法 |
| WO2020039277A1 (en) * | 2018-07-17 | 2020-02-27 | Salimath Shiddalingesh | Enteral or oral nutritional composition |
| CN109846029A (zh) * | 2018-11-23 | 2019-06-07 | 广州欧普康特医食品有限公司 | 一种用于癌症患者的肠内营养剂 |
| CN110720628A (zh) * | 2019-11-07 | 2020-01-24 | 上海奥医生物医药科技有限公司 | 一种保护化疗损伤肠黏膜屏障功能专用型临床营养配方及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 蒋桂花;林强;周素萍;李雪萍;: "凝固粉在脑卒中吞咽障碍患者康复护理中的效果研究" * |
| 金鹤;王勇勤;徐萍;赵芳;蔡萍;朱厚梅;: "脑卒中伴吞咽功能障碍患者的康复护理研究" * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104687047B (zh) | 一种孕妇分娩三合一营养组合物及应用 | |
| CN102940154B (zh) | 用于改善新生奶牛犊生产性能的饲料 | |
| CN113519631B (zh) | 一种辅助降血糖的低血糖负荷中老年调制乳粉及制备方法 | |
| CN111543605A (zh) | 一种四高或肥胖人群用综合营养粉 | |
| CN106418501A (zh) | 一种具有减肥功能的保健食品 | |
| CN104998252B (zh) | 一种补铁补血口服液及其制备方法 | |
| CN107307033A (zh) | 一种具有健脾胃助消化功效的饼干及其制备方法 | |
| CN101427720A (zh) | 一种治疗糖尿病的高浓度溶泡茶及其制备方法 | |
| CN113575933A (zh) | 一种脑卒中吞咽障碍患者食用的复合肠内营养制剂及其制备方法与进食干预方法 | |
| CN107126490A (zh) | 一种防治胃肠功能障碍的中药组合物及其制备方法 | |
| WO2018056284A1 (ja) | 腸内菌叢改善用組成物 | |
| CN110327437B (zh) | 治疗慢性腹泻的中药及其制备方法 | |
| CN101745045B (zh) | 对前列腺疾病有治疗作用的含有中草药的食品 | |
| CN103719669A (zh) | 通便软胶囊 | |
| CN116268414A (zh) | 一种改善胃肠道功能、防治便秘的组合物及其用途 | |
| CN113662068A (zh) | 一种桂杞姜甘茶配方及其制备方法 | |
| Khartode et al. | Raisins with clarified butter or ghee for the relief of acute and chronic constipation-A Clinical Study | |
| CN110801010A (zh) | 一种防治便秘的组合物及保健食品 | |
| CN114306507B (zh) | 一种治疗小儿习惯性便秘的组合物及其制备方法和应用 | |
| CN114191513B (zh) | 一种用于治疗湿热型肥胖症的中药组合物 | |
| CN107260854A (zh) | 枳术宽中胶囊及其制备方法 | |
| CN102630775A (zh) | 一种消食保健茶 | |
| CN106938017A (zh) | 一种防治牛瘤胃积食的组合物及其制备方法 | |
| CN117397804A (zh) | 一种高蛋白、高膳食纤维、高mct的营养慕斯产品及其制备方法 | |
| CN108578639A (zh) | 一种治疗肠胃炎的中药组合物及其应用 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination |