CN113519856A - 一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒与应用 - Google Patents

一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒与应用 Download PDF

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Abstract

本发明涉及速溶吸管颗粒，尤其涉及一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒与应用。所述速溶吸管颗粒的原料包括，按质量分数计，含维生素的物质1‑5％、胶原蛋白0.5‑15％、天然色素0‑0.5％、含有糖苷的物质0.3‑0.8％、速溶颗粒填充剂补充至100％。本发明中选择特定的含维生素的物质，不但可以抑制黑色素的生成，同时还能够增加速溶吸管颗粒中胶原蛋白的相对含量，同时醋精人体对胶原蛋白的吸收，并与速溶颗粒填充剂共同作用维持体系的一个稳定状态。

Description

一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒与应用
技术领域
本发明涉及速溶吸管颗粒，尤其涉及一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒与应用。
背景技术
随着年龄的增长，人们的肌肤逐渐出现松弛、皱纹等现象，并且随着环境的恶化人们的肌肤也会受到外界的一些作用使得就肌肤出现各种问题，胶原蛋白是人体蛋白重要的一种组成成分，造成各种肌肤问题的主要原因就是因为胶原蛋白的流失。目前市面上出现了各种护肤品来调节肌肤的状态，但是这些护肤品只是通过外部的作用在一定程度上补充肌肤的水分，并不能够补充人体的胶原蛋白，接着，市面上又出现了许多补充胶原蛋白的营养品，通过补充胶原蛋白可以改善肌肤的状态、并且还具有一定的美白抗皱效果。
但是目前市面上的补充胶原蛋白的产品的功能单一，美容效果并不好，同时人体市面上的一些胶原蛋白产品的吸收效果一般，并且在高温下的稳定性不佳，导致其有效成分降低。
并且目前市面上的一些补充胶原蛋白的产品通常是瓶装的，携带不方便，速溶吸管颗粒是由固体颗粒装入吸管中制备得到，是食用的时候，将吸管的一端放入水中进行饮用即可，不需要冲泡，并且省去了颗粒包装袋，为了使得颗粒在吸管内能够充分溶解，因此固体颗粒需要具备良好的溶解性。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明的第一个方面提供了一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，所述速溶吸管颗粒的原料包括，按质量分数计，含维生素的物质1-5％、胶原蛋白0.5-15％、天然色素0-0.5％、含有糖苷的物质0.3-0.8％、速溶颗粒填充剂补充至100％。
作为本发明一种优选的技术方案，所述速溶颗粒填充剂包括淀粉、赤藓糖醇、抗性糊精、葡萄糖、白糖中的至少一种。
作为本发明一种优选的技术方案，所述速溶颗粒填充剂还包括麦芽糊精。
作为本发明一种优选的技术方案，所述含维生素的物质选自含维生素A、含维生素B的物质、含维生素C的物质、含维生素D的物质、含维生素E的物质中的至少一种。
作为本发明一种优选的技术方案，所述含维生素C的物质包括维生素C。
作为本发明一种优选的技术方案，所述含维生素C的物质还包括红枣粉、沙棘粉、甘蓝粉、草莓粉、针叶樱桃粉、柑橘粉、猕猴桃粉中的至少一种；优选用针叶樱桃粉。
作为本发明一种优选的技术方案，所述天然色素选自花青素、β-胡萝卜素、叶黄素、茶黄色素中的至少一种。
作为本发明一种优选的技术方案，所述含有糖苷的物质为红甜菜和甜菊糖苷的组合物。
作为本发明一种优选的技术方案，所述速溶吸管颗粒的原料还包括质量分数为0.01-2％的功能性原料。
本发明的第二个方面提供了一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒的应用，所述速溶吸管颗粒用于美容、皮肤保养。
有益效果：
1.本发明的补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒适合减肥人士和糖尿病人使用；
2.本发明中选择特定的含维生素的物质，不但可以抑制黑色素的生成，同时还能够增加速溶吸管颗粒中胶原蛋白的相对含量，同时醋精人体对胶原蛋白的吸收，并与速溶颗粒填充剂共同作用维持体系的一个稳定状态；
3.本发明的速溶吸管颗解决了食品原料的快速溶解问题、并且促进营养物质的吸收。
具体实施方式
结合以下本发明的优选实施方法的详述以及包括的实施例可进一步地理解本发明的内容。除非另有说明，本文中使用的所有技术及科学术语均具有与本发明所属领域普通技术人员的通常理解相同的含义。如果现有技术中披露的具体术语的定义与本发明中提供的任何定义不一致，则以本发明中提供的术语定义为准。
在本文中使用的，除非上下文中明确地另有指示，否则没有限定单复数形式的特征也意在包括复数形式的特征。还应理解的是，如本文所用术语“由…制备”与“包含”同义，“包括”、“包括有”、“具有”、“包含”和/或“包含有”，当在本说明书中使用时表示所陈述的组合物、步骤、方法、制品或装置，但不排除存在或添加一个或多个其它组合物、步骤、方法、制品或装置。此外，当描述本发明的实施方式时，使用“优选的”、“优选地”、“更优选的”等是指，在某些情况下可提供某些有益效果的本发明实施方案。然而，在相同的情况下或其他情况下，其他实施方案也可能是优选的。除此之外，对一个或多个优选实施方案的表述并不暗示其他实施方案不可用，也并非旨在将其他实施方案排除在本发明的范围之外。
为了解决上述技术问题，本发明的第一个方面提供了一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，所述速溶吸管颗粒的原料包括，按质量分数计，含维生素的物质1-5％、胶原蛋白0.5-15％、天然色素0-0.5％、含有糖苷的物质0.3-0.8％、速溶颗粒填充剂补充至100％。
在一种优选的实施方式中，所述速溶吸管颗粒的原料包括，按质量分数计，含维生素的物质2-3％、胶原蛋白1-3％、天然色素0.2-0.4％、含有糖苷的物质0.3-0.6％、速溶颗粒填充剂补充至100％。
在一种更优选的实施方式中，所述速溶吸管颗粒的原料包括，按质量分数计，含维生素的物质2.5％、胶原蛋白2％、天然色素0.3％、含有糖苷的物质0.3％、速溶颗粒填充剂补充至100％。
为了使得速溶吸管颗粒能够很好的成型，在一种实施方式中，所述速溶颗粒填充剂包括淀粉、赤藓糖醇、抗性糊精、葡萄糖、白糖中的至少一种；优选为赤藓糖醇。
申请人经过大量研究发现，在本发明中使用赤藓糖醇，不会造成龋齿，不会使人发胖、不影响血糖和血浆胰岛素浓度。
在一种实施方式中，所述速溶颗粒填充剂还包括麦芽糊精。
在一种实施方式中，所述赤藓糖醇与麦芽糊精的重量比为(70-90)：10；优选为(82-86)：10；进一步优选为84.88：10。
其中，速溶颗粒填充剂的来源没有限制，可以通过市售得到，所述赤藓糖醇的购买厂家包括但不限于保龄宝生物股份有限公司；所述麦芽糊精的购买厂家包括但不限于上海圆聚生物科技有限公司。
经过大量研究发现，在本发明体系中使用量的赤藓糖醇与麦芽糊精作为速溶颗粒填充剂可以增加速溶吸管颗粒的水溶性，可能是因为速溶吸管颗粒在溶于水的过程中，麦芽糊精与胶原蛋白发生共价结合反应，同时通过赤藓糖醇引入大量的羟基，成而增加了速溶吸管颗粒的水溶性。
在一种实施方式中，所述含维生素的物质选自含维生素A、含维生素B的物质、含维生素C的物质、含维生素D的物质、含维生素E的物质中的至少一种。
在一种优选的实施方式中，所述述含维生素的物质为含维生素C的物质。
申请人经过研究发现，在本发明体系中使用含维生素C使得人体能够吸收更多的胶原蛋白，并且还能够增加速溶吸管颗粒的热稳定性，可能是因为含维生素C的物质能够促进胶原蛋白的吸收同时还能够进一步增加胶原蛋白的相对含量，维生素C与赤藓糖醇相互作用，使得速溶吸管颗粒发生更多的羟基化，从而保证了胶原蛋白的热稳定性，改善了目前市面上一些胶原蛋白热稳定性能不佳的缺点。
在一种实施方式中，所述含维生素C的物质包括维生素C。
在一种优选的实施方式中，所述含维生素C的物质还包括红枣粉、沙棘粉、甘蓝粉、草莓粉、针叶樱桃粉、柑橘粉、猕猴桃粉中的至少一种；优选用针叶樱桃粉。
在一种实施方式中，所述针叶樱桃粉与维生素C的重量比为(20-25)：2，优选用23：2。
其中，含维生素C的物质的来源没有限制，可以通过市售得到，所述针叶樱桃粉的购买厂家包括但不限于浙江天草生物科技股份有限公司；所述维生素C的购买厂家包括但不限于北京惠康源生物科技有限公司。
猕猴桃粉是富含维生素较多的一种水果粉，为了充分的补充维生素C，一般选择猕猴桃粉，但是申请人研究发现，在本发明中使用猕猴桃粉制备得到的速溶吸管颗粒补充胶原蛋白的效果一般，同时其热稳定性的效果也一般。经过研究发现，使用针叶樱桃粉与维生素C通过与体系中的其他原料相互协同作用制备得到的速溶吸管颗粒的效果和性质较好，可能是因为针叶樱桃粉中含有较多的还原型Vc，在体系中赤藓糖醇的存在下更加稳定。
胶原蛋白是人体蛋白重要的一种组成成分，通过补充胶原蛋白可以改善肌肤的状态、并且还具有一定的美白抗皱效果。目前市面上的一些胶原蛋白食品的吸收效果一般，并且在高温下的稳定性不佳，导致其有效成分降低。在本发明体系中通过胶原蛋白为主要的营养物质与体系中其他原料协同复配制备了一种溶解性、吸收性和稳定性好的速溶吸管颗粒。
其中，胶原蛋白的来源没有限制，可以通过市售得到，所述胶原蛋白的购买厂家包括但不限于甄炎(上海)健康科技有限公司。
天然色素不光具有颜色，同时还具有一定的生理活性，在一种实施方式中，所述天然色素选自花青素、β-胡萝卜素、叶黄素、茶黄色素、红甜菜中的至少一种，优选用β－胡萝卜素和红甜菜的组合。
所述红甜菜的购买厂家包括但不限于上海福宽贸易有限公司。
其中，β-胡萝卜素的来源没有限制，可以通过市售得到，所述β-胡萝卜素的购买厂家包括但不限于北京惠康源生物科技有限公司。
β-胡萝卜素中具有维生素A，能够为人体补充维生素A，同时还能够与含维生素C的物质、胶原蛋白协同作用增加美白的功效。
在一种实施方式中，所述含有糖苷的物质为甜菊糖苷。
在一种实施方式中，所述红甜菜与甜菊糖苷的重量比为1：(1-2)；优选为1：1.5。
在本发明中使用特定的含有糖苷的物质与红甜菜协同作用增加了进一步增加了速溶吸管颗粒的功效和稳定性。
其中，含有糖苷的物质的来源没有限制，可以通过市售得到；所述甜菊糖苷的购买厂家包括但不限于山东圣香远生物科技有限公司。
在一种优选的实施方式中，所述速溶吸管颗粒的原料还包括质量分数为0.01-2％的功能性原料。
在一种实施方式中，所述功能性原料为透明质酸钠和/或N-乙酰神经氨酸。
在一种实施方式中，所述功能性原料为透明质酸钠，具体的，所述速溶吸管颗粒的原料还包括质量分数为0.05-0.15％的功能性原料。
在一种实施方式中，所述功能性原料为N-乙酰神经氨酸，具体的，所述速溶吸管颗粒的原料还包括质量分数为0.01-0.03％的N-乙酰神经氨酸。
其中，N-乙酰神经氨酸的来源没有限制，可以通过市售得到，所述N-乙酰神经氨酸的购买厂家包括但不限于北京惠康源生物科技有限公司。
N-乙酰神经氨酸可以提高机体的免疫力，申请人意外发现，在本发明体系中加入N-乙酰神经氨酸不但增加了速溶吸管颗粒的功效，同时还增加了速溶吸管颗粒的稳定性，可能是因为N-乙酰神经氨酸在水溶液中能够产生负电荷离子，其有效的维持了胶原蛋白的稳定性。
本发明中的速溶吸管颗粒通过常规的粉碎、制粒、制球、干燥工艺得到。
本发明的第二个方面提供了一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒的应用，所述速溶吸管颗粒用于美容、皮肤保养。
另外，如无特殊说明，本发明中所用的原料均可通过市售得到。
实施例
实施例1
一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，所述速溶吸管颗粒的原料包括，按质量分数计，含维生素的物质2％、胶原蛋白1％、天然色素0.2％、含有糖苷的物质0.3％、N-乙酰神经氨酸0.01％、速溶颗粒填充剂补充至100％；
所述速溶颗粒填充剂包括赤藓糖醇；所述速溶颗粒填充剂还包括麦芽糊精；所述赤藓糖醇与麦芽糊精的重量比为82：10；
所述述含维生素的物质为含维生素C的物质；所述含维生素C的物质包括维生素C；所述含维生素C的物质还包括红针叶樱桃粉；所述针叶樱桃粉与维生素C的重量比为20：2；
天然色素为β－胡萝卜素和红甜菜的组合；
所述含有糖苷的物质为甜菊糖苷；
所述红甜菜和甜菊糖苷的重量比为1：1；
所述补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒通过常规的粉碎、制粒、制球、干燥工艺得到。
所述赤藓糖醇的购买厂家为保龄宝生物股份有限公司；所述麦芽糊精的购买厂家为上海圆聚生物科技有限公司；所述针叶樱桃粉的购买厂家为浙江天草生物科技股份有限公司；所述维生素C的购买厂家为北京惠康源生物科技有限公司；所述胶原蛋白的购买厂家为甄炎(上海)健康科技有限公司；所述β-胡萝卜素的购买厂家为北京惠康源生物科技有限公司；所述红甜菜的购买厂家为上海福宽贸易有限公司；所述甜菊糖苷的购买厂家为山东圣香远生物科技有限公司；所述N-乙酰神经氨酸的购买厂家为北京惠康源生物科技有限公司。
实施例2
一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，所述速溶吸管颗粒的原料包括，按质量分数计，含维生素的物质3％、胶原蛋白3％、天然色素0.4％、含有糖苷的物质0.6％、N-乙酰神经氨酸0.03％、速溶颗粒填充剂补充至100％；
所述速溶颗粒填充剂包括赤藓糖醇；所述速溶颗粒填充剂还包括麦芽糊精；所述赤藓糖醇与麦芽糊精的重量比为86：10；
所述述含维生素的物质为含维生素C的物质；所述含维生素C的物质包括维生素C；所述含维生素C的物质还包括红针叶樱桃粉；所述针叶樱桃粉与维生素C的重量比为25：2；
天然色素为β－胡萝卜素和红甜菜的组合；
所述含有糖苷的物质为甜菊糖苷；
所述红甜菜和甜菊糖苷的重量比为1：2；
所述补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒通过常规的粉碎、制粒、制球、干燥工艺得到。
所述赤藓糖醇的购买厂家为保龄宝生物股份有限公司；所述麦芽糊精的购买厂家为上海圆聚生物科技有限公司；所述针叶樱桃粉的购买厂家为浙江天草生物科技股份有限公司；所述维生素C的购买厂家为北京惠康源生物科技有限公司；所述胶原蛋白的购买厂家为甄炎(上海)健康科技有限公司；所述β-胡萝卜素的购买厂家为北京惠康源生物科技有限公司；所述红甜菜的购买厂家为上海福宽贸易有限公司；所述甜菊糖苷的购买厂家为山东圣香远生物科技有限公司；所述N-乙酰神经氨酸的购买厂家为北京惠康源生物科技有限公司。
实施例3
一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，所述速溶吸管颗粒的原料包括，按质量分数计，含维生素的物质2.5％、胶原蛋白2％、天然色素0.3％、含有糖苷的物质0.3％、N-乙酰神经氨酸0.02％、速溶颗粒填充剂补充至100％；
所述速溶颗粒填充剂包括赤藓糖醇；所述速溶颗粒填充剂还包括麦芽糊精；所述赤藓糖醇与麦芽糊精的重量比为84.88：10；
所述述含维生素的物质为含维生素C的物质；所述含维生素C的物质包括维生素C；所述含维生素C的物质还包括红针叶樱桃粉；所述针叶樱桃粉与维生素C的重量比为23：2；
天然色素为β－胡萝卜素和红甜菜的组合；
所述含有糖苷的物质为甜菊糖苷；
所述红甜菜与甜菊糖苷的重量比为1：1.5；
所述补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒通过常规的粉碎、制粒、制球、干燥工艺得到。
所述赤藓糖醇的购买厂家为保龄宝生物股份有限公司；所述麦芽糊精的购买厂家为上海圆聚生物科技有限公司；所述针叶樱桃粉的购买厂家为浙江天草生物科技股份有限公司；所述维生素C的购买厂家为北京惠康源生物科技有限公司；所述胶原蛋白的购买厂家为甄炎(上海)健康科技有限公司；所述β-胡萝卜素的购买厂家为北京惠康源生物科技有限公司；所述红甜菜的购买厂家为上海福宽贸易有限公司；所述甜菊糖苷的购买厂家为山东圣香远生物科技有限公司；所述N-乙酰神经氨酸的购买厂家为北京惠康源生物科技有限公司。
实施例4
一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其具体实施方式同实施例3，不同之处在于，无N-乙酰神经氨酸。
实施例5
一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其具体实施方式同实施例3，不同之处在于，所述针叶樱桃粉与维生素C的重量比为15：2。
实施例6
一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其具体实施方式同实施例3，不同之处在于，无麦芽糊精。
性能测试
1.高温稳定性：分别取实施例中制备得到的速溶吸管颗粒20g，溶于50mL、80℃的热水中，待其溶解后将溶液至于80℃的恒温条件下放置12h后取出，待其冷却至室温后观察其现象；
2.低温溶解性：分别取实施例中制备得到的速溶吸管颗粒20g，溶于50mL、10℃的冷水中，观察其溶解性。
3.吸管速溶性测试
测试样品为：分别在吸管中装入实施例1-6中的速溶吸管颗粒5g。
测试方法：取40℃、150ml温水，将吸管一头插入溶液中，另一头接上真空泵抽抽真空(真空泵的压力为-0.02MPa)，测试一只吸管里面固体颗粒的全部溶解的时间。
评价方法：全部溶解的时间小于等于90s为A；90-120s之间为B；大于等于120s为C。
测试结果如表1所示：
表1
高温稳定性 低温溶解性 吸管速溶性
实施例1 无沉淀 充分溶解、无沉淀 A
实施例2 无沉淀 充分溶解、无沉淀 A
实施例3 无沉淀 充分溶解、无沉淀 A
实施例4 有沉淀 充分溶解、无沉淀 A
实施例5 有少量沉淀 充分溶解、无沉淀 A
实施例6 有较多沉淀 有少量沉淀 B
前述的实例仅是说明性的，用于解释本发明所述方法的一些特征。所附的权利要求旨在要求可以设想的尽可能广的范围，且本文所呈现的实施例仅是根据所有可能的实施例的组合的选择的实施方式的说明。因此，申请人的用意是所附的权利要求不被说明本发明的特征的示例的选择限制。在权利要求中所用的一些数值范围也包括了在其之内的子范围，这些范围中的变化也应在可能的情况下解释为被所附的权利要求覆盖。

Claims (10)

1.一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其特征在于，所述速溶吸管颗粒的原料包括，按质量分数计，含维生素的物质1-5％、胶原蛋白0.5-15％、天然色素0-0.5％、含有糖苷的物质0.3-0.8％、速溶颗粒填充剂补充至100％。
2.根据权利要求1所述的一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其特征在于，所述速溶颗粒填充剂包括淀粉、赤藓糖醇、抗性糊精、葡萄糖、白糖中的至少一种。
3.根据权利要求2所述的一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其特征在于，所述速溶颗粒填充剂还包括麦芽糊精。
4.根据权利要求1所述的一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其特征在于，所述含维生素的物质选自含维生素A、含维生素B的物质、含维生素C的物质、含维生素D的物质、含维生素E的物质中的至少一种。
5.根据权利要求4所述的一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其特征在于，所述含维生素C的物质包括维生素C。
6.根据权利要求5所述的一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其特征在于，所述含维生素C的物质还包括红枣粉、沙棘粉、甘蓝粉、草莓粉、针叶樱桃粉、柑橘粉、猕猴桃粉中的至少一种。
7.根据权利要求1所述的一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其特征在于，所述天然色素选自花青素、β-胡萝卜素、叶黄素、茶黄色素、红甜菜中的至少一种。
8.根据权利要求1所述的一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其特征在于，所述含有糖苷的物质为甜菊糖苷。
9.根据权利要求1-8任一项所述的一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒，其特征在于，所述速溶吸管颗粒的原料还包括质量分数为0.01-2％的功能性原料。
10.一种根据权利要求1-9任一项所述的一种补充胶原蛋白的速溶吸管颗粒的应用，其特征在于，所述速溶吸管颗粒用于美容、皮肤保养。
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