CN113229312A - 一种能保持血液卫生的屠宰刀具 - Google Patents

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周芝玉
张瞬
王帆
周荛
张铁梅
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Abstract

一种能保持血液卫生的屠宰刀具，该刀具由刀首(1)、带孔椭圆锥台部(2)、护手盘(3)、手柄管(4)、引流管(5)和血液密闭容器(6)组成，所述刀首(1)上设置有刀刃、刀背和放血槽(1‑1)，刀背上还设置有背翅(1‑2)；椭圆锥台部(2)呈内空的椭圆台锥形状，壁周围设置有多个小孔洞；所述引流管(5)之中设置有连接设置血液密闭容器(6)，以便于连接多把宰屠刀和多根引流管(5)，然后由通多通阀装置(5‑1)连接汇总成一根总引流管(5)；所述血液密闭容器(6)由最底侧方设置的海底孔阀(6‑1)和上部侧方设置的真空泵(6‑2)以及顶部设置的密封盖(6‑3)构成；本刀具使用轻松方便，工作效率高，可同时宰杀多条动物；且宰杀动物时不需马上抽刀，待血液流尽后轻松拔出，能保证所放出和收集的血液干净卫生不受污染。

Description

一种能保持血液卫生的屠宰刀具
技术领域
本发明涉及一种屠宰大型动物时能保持血液卫生的屠宰刀具，属于节能环保、食品卫生或工程机械技术领域。
背景技术
众所周知，猪、牛、羊等大型动物血液是人类喜好的美食，可是人们在宰杀收集其血液时，却根本不能保证其所收集的血液达到干净卫生的标准。现有技术中，宰杀大型动物时，均是将普通屠宰刀朝动物胫下部，对准其心脏部位刺进后抽出，放血致其死亡。这种方法有如下缺点:其一、所有动物胫下部宰杀刀口处都很不卫生，会污染所流出的血液，有些动物还会做垂死挣扎，往往还会有动物毛发、泥块甚至粪便等脏物混入血液或血液容器中；其二、如在工作量大的屠宰场宰杀大型动物时，因自然放血时间长而费时费力；其三，必须费时费力将宰杀动物置于较高位置，再进行屠宰方可有利于收集血液。
发明内容
为克服现有技术的上述缺陷，本发明提供一种屠宰大型动物时能保持血液卫生的屠宰刀具，用以解决现有技术所存在的不足，实现宰杀大型动物时达到经济实用，环保快速以及适合普及推广的目的。
为解决其技术问题，本发明采用的技术方案，设计出的一种屠宰大型动物时能保持血液卫生的屠宰刀具，主要由刀首(1)、带孔椭圆锥台部(2)、护手盘(3)、手柄管(4)、引流管(5)和血液密闭容器(6)组成，它的特点是：1、所述刀首(1) 上设置有刀刃、刀背和放血槽(1-1)，刀背上还设置有背翅(1-2)；所述椭圆锥台部(2)呈内空的椭圆台锥形状，壁周围设置有2～10个1～6mm的小孔洞；所述引流管(5)之中设置有连接设置血液密闭容器(6)，以便于连接多把宰屠刀和多根引流管(5)，然后由通多通阀装置(5-1)连接汇总成一根总引流管(5)；所述血液密闭容器(6)由最底侧方设置的海底孔阀(6-1)和上部侧方设置的真空泵(6-2)以及顶部设置的密封盖(6-3)构成；
2，所述刀首(1)的规格和大小尺寸与现有技术相同；所述放血槽(1-1)设置于刀刃与刀背之间的中上方，其槽长度自带孔椭圆锥台部(2)起为刀首(1)的3/4，槽深为刀首(1)本身厚度，槽宽为1～6cm；所述刀背尾端上方设置有1～3个呈倒钩形状的背翅(1-2)，用以防止刀首(1)自动退出，并在宰杀进刀后不需人为长久扶持，待宰杀动物放尽血液时即可轻松抽刀；
3，所述椭圆锥台部(2)首端除放血槽(1-1)处不与刀首(1)终端焊接外，其余部分均与刀首(1)终端焊接，椭圆锥台部(2)尾端则与护手盘(3)凸面焊接，护手盘(3)凹面设置连接有手柄管(4)，手柄管(4)还设置有连接引流管(5)；所述椭圆锥台部(2)周围尺寸自与刀首(1)终端焊接处起，逐渐均匀加大至1-6cm，自然形成一个椭圆锥台，以利塞紧动物宰杀口，防止血液外溢；
4，所述刀首(1)、带孔椭圆锥台部(2)、护手盘(3)均是金属材质；
5，所述总引流管(5)未端与血液密闭容器(6)上部连通；所述多通阀(5-1)后连接的总引流管(5)口径宜大于之前所连接的引流管(5)的口径；该引流管(5)为软质为可弯曲并具备足够张力的塑胶管；
6，所述血液密闭容器(6)最底侧方设置的海底孔阀(6-1)为通用阀或在通用阀上再连接一段排放管；所述真空泵(6-2)的功率为0.5～3kw。
本屠宰刀具的放血收血的工作流程是：动物血液→刀首(1)→放血槽(1-1)+带孔椭圆锥台部(2)→手柄管(4)→引流管(5)→多通阀装置(5-1)→总引流管(5)→血液密闭容器(6)→打开密封盖(6-3)或打开海底阀(6-1)收集处理动物血液。
与现有技术相比，本发明有如下特点：由于本发明所述屠宰刀由刀首、放血槽、背翅、带孔椭圆锥台部、护手盘、手柄管、引流管和血液密闭容器的结构组成；因此与现有技术相比有如下进步:1、屠宰轻松方便，快捷；2、工作效率极高可同时宰杀多条动物；3、宰杀动物时不需要马上抽刀，待其血液通过管路流尽后再拨出宰杀刀，能完全保证所放出和所收集的血液干净卫生不受污染；本发明环保实用，适宜普及推广使用。
附图说明
图1是本发明的结构示意图。
图中：1、刀首，1-1、放血槽，1-2、背翅，2、带孔椭圆锥台部，3、护手盘，4、手柄管，5、引流管，5-1、多通阀装置，6、血液密闭容器，6-1、海底阀，6-2、真空泵，6-3、密封盖。
具体实施方式
下面结合附图对本发明进一步说明：
设计出的一种屠宰大型动物时能保持血液卫生的屠宰刀具，主要由刀首(1)、放血槽(1-1)、背翅(1-2)、带孔椭圆锥台部(2)、护手盘(3)、手柄管(4)、引流管(5)、多通阀装置(5-1)血液密闭容器(6)、海底阀(6-1)、真空泵(6-2)和密封盖(6-3)组成。
其中1，在所述刀首(1) 上设有刀刃、刀背和放血槽(1-1)，刀背上设有的背翅(1-2)；
1-1，刀首(1)各种规格的整体大小尺寸基本与现有技术大小尺寸一样，可根据所要宰杀的动物大小制造不同规格的刀首(1)；
1-2，放血槽(1-1)设置于刀刃与刀背之间的中上方，其槽长度自带孔椭圆锥台部(2)起为刀首(1)的3/4，槽深为刀首(1)本身厚度，槽宽为1～6cm；
1-3，刀背尾端上方设置1～3个背翅(1-2)呈倒钩形状，以防止刀首(1)自动退出，其设置在宰杀进刀后不需人为长久扶持，待宰杀动物放尽血液时稍稍用力抽刀则可。
其中2，在所述椭圆锥台部(2)呈内空的椭圆台锥形状，壁周围设置有2～10个1～6mm的小孔洞；
在椭圆锥台部(2)首端除放血槽(1-1)处不与刀首(1)终端焊接外，其余部分皆与刀首(1)终端焊接，椭圆锥台部(2)尾端则与护手盘(3)凸面焊接，护手盘(3)凹面设置连接有手柄管(4)，手柄管(4)再设置连接引流管(5)；椭圆锥台部(2)周围尺寸自与刀首(1)终端焊接处起，逐渐均匀加大至1～6cm，自然形成一个椭圆锥台，以利塞紧动物宰杀口，防止血液外溢。
其中3，所述刀首(1)、带孔椭圆锥台部(2)、护手盘(3)必须是金属材质。
其中4，所述引流管(5)之中可设置连接设置血液密闭容器(6)，便于连接多把宰杀刀和多根引流管(5)，然后通多通阀装置(5-1)连接汇总成一根总引流管(5)，以利同时宰杀多只动物；
4-1，总引流管(5)未端与血液密闭容器(6)上部连通；
4-2多通阀(5-1)后连接的总引流管(5)口径宜大于之前所连接的引流管(5)的口径；
4-3，引流管(5)为软质可弯曲并具备足够张力的一般无害塑胶管材质。
其中5，血液密闭容器(6)由最底侧方设置的海底孔阀(6-1)和上部侧方设置的真空泵(6-2)以及顶部设置的密封盖(6-3)构成；
5-1，海底孔阀(6-1)各类阀门均可，优选便于排放清洗的闸阀；
5-2，海底孔阀(6-1)可设置一节排放管；
5-3，真空泵(6-2)功率为0.5～3kw为宜。

Claims (6)

1.一种能保持血液卫生的屠宰刀具，其特征是：所述屠宰刀具由刀首(1)、带孔椭圆锥台部(2)、护手盘(3)、手柄管(4)、引流管(5)和血液密闭容器(6)组成，其中所述刀首(1) 上设置有刀刃、刀背和放血槽(1-1)，刀背上还设置有背翅(1-2)；所述椭圆锥台部(2)呈内空的椭圆台锥形状，壁周围设置有2～10个1～6mm的小孔洞；所述引流管(5)之中设置有连接设置血液密闭容器(6)，以便于连接多把宰屠刀和多根引流管(5)，然后由通多通阀装置(5-1)连接汇总成一根总引流管(5)；所述血液密闭容器(6)由最底侧方设置的海底孔阀(6-1)和上部侧方设置的真空泵(6-2)以及顶部设置的密封盖(6-3)构成。
2.根据权利要求1所述的屠宰刀具，其特征是：所述刀首(1)的规格和大小尺寸与现有技术相同；所述放血槽(1-1)设置于刀刃与刀背之间的中上方，其槽长度自带孔椭圆锥台部(2)起为刀首(1)的3/4，槽深为刀首(1)本身厚度，槽宽为1～6cm；所述刀背尾端上方设置有1～3个呈倒钩形状的背翅(1-2)，用以防止刀首(1)自动退出，并在宰杀进刀后不需人为长久扶持，待宰杀动物放尽血液时即可轻松抽刀。
3.根据权利要求1所述的屠宰刀具，其特征是：所述椭圆锥台部(2)首端除放血槽(1-1)处不与刀首(1)终端焊接外，其余部分均与刀首(1)终端焊接，椭圆锥台部(2)尾端则与护手盘(3)凸面焊接，护手盘(3)凹面设置连接有手柄管(4)，手柄管(4)还设置有连接引流管(5)；所述椭圆锥台部(2)周围尺寸自与刀首(1)终端焊接处起，逐渐均匀加大至1-6cm，自然形成一个椭圆锥台，以利塞紧动物宰杀口，防止血液外溢。
4.根据权利要求1所述的屠宰刀具，其特征是：所述刀首(1)、带孔椭圆锥台部(2)、护手盘(3)均是金属材质。
5.根据权利要求1所述的屠宰刀具，其特征是：所述总引流管(5)未端与血液密闭容器(6)上部连通；所述多通阀(5-1)后连接的总引流管(5)口径宜大于之前所连接的引流管(5)的口径；该引流管(5)为软质为可弯曲并具备足够张力的塑胶管。
6.根据权利要求1所述的屠宰刀具，其特征是：所述血液密闭容器(6)最底侧方设置的海底孔阀(6-1)为通用阀或在通用阀上再连接一段排放管；所述真空泵(6-2)的功率为0.5～3kw。
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