CN113207936B - 一种食品加工用肉类清洗装置 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种食品加工用肉类清洗装置，包括清洗箱，清洗箱内自上而下设有清洗腔和驱动腔，驱动腔内设有摆动电机和位于摆动电机两侧的摆动板，两侧摆动板相互远离一侧均铰链连接有铰接杆，两侧铰接杆上端面分别伸入清洗腔内并分别固定连接有拍打板，两侧拍打板内相互靠近一侧均开设有容纳槽，每个拍打板内均设有等距阵列的伸缩腔，伸缩腔内设有能够伸入容纳槽的伸缩针，摆动电机交替正反驱动两侧的摆动板，两侧拍打板交替拍打清洗腔内的食品，且拍打板拍打食品的同时伸缩针瞬间伸出对食品进行针刺，使食品内部的积血快速随水排出，清洗效果极好。
Description
技术领域
本发明属于食品加工领域，具体涉及一种食品加工用肉类清洗装置。
背景技术
肉类清洗是肉类食品加工中必不可缺的一个环节，传统肉类的清洗大多是通过手动清洗，这不利于大规模食品加工作业，为了提高肉类的清洗效率，现有技术更多采用的是电机带动搅拌杆实现电动搅拌清洗，但是针对内部含有很多杂质的动物肺部的清洗，电动搅拌清洗的清洗效果并不佳，主要是清洗不干净，但是若清洗不干净不仅会影响口感，还会导致成品洁净度不达标对人体造成危害。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种食品加工用肉类清洗装置，以解决现有技术清洗效果不佳的问题。
为解决上述问题，本发明采用如下技术方案：
本发明的一种食品加工用肉类清洗装置，包括清洗箱，清洗箱内自上而下设有清洗腔和驱动腔，驱动腔内设有摆动电机和位于摆动电机两侧的摆动板，两侧摆动板相互远离一侧均铰链连接有铰接杆，两侧铰接杆上端面分别伸入清洗腔内并分别固定连接有拍打板，两侧拍打板内相互靠近一侧均开设有容纳槽，每个拍打板内均设有等距阵列的伸缩腔，伸缩腔内设有能够伸入容纳槽的伸缩针，摆动电机交替正反驱动两侧的摆动板，两侧拍打板交替拍打清洗腔内的食品，且拍打板拍打食品的同时伸缩针瞬间伸出对食品进行针刺，使食品内部的积血快速随水排出。
上述的一种食品加工用肉类清洗装置中，所述摆动电机靠近驱动腔一侧端面动力连接有摆动转轴，摆动转轴延伸至驱动腔内且转动连接于驱动腔内壁，摆动转轴外圆面固定套接有摆动辊，两侧摆动板固定在摆动辊外圆面两侧。
上述的一种食品加工用肉类清洗装置中，所述两侧铰接杆内设有贯穿的限位滑槽，驱动腔两壁之间固定连接有限位杆，两侧限位杆分别贯穿两侧限位滑槽。
上述的一种食品加工用肉类清洗装置中，所述两侧摆动板均设置为弧形，两侧摆动板相互远离一侧端面均位于摆动辊外圆面下端的下侧。
上述的一种食品加工用肉类清洗装置中，所述清洗腔下侧连通设有对称的限位腔，两侧铰接杆分别贯穿两个限位腔后延伸至清洗腔内。
上述的一种食品加工用肉类清洗装置中，所述两个限位腔相互靠近一侧壁设置为倾斜形，且两个限位腔下侧共同连通驱动腔。
上述的一种食品加工用肉类清洗装置中，所述伸缩腔内滑动连接有伸缩滑板，伸缩滑板与伸缩针固定连接，伸缩滑板与伸缩腔内壁之间固定设有环绕于伸缩针的伸缩弹簧，拍打板内固定设有用于作用伸缩滑板使得伸缩针伸出的电磁铁。
上述的一种食品加工用肉类清洗装置中，所述两侧摆动板下方均设有用于控制两侧拍打板内电磁铁通电的控制组件，控制组件伴随对应的摆动板的摆动动作而启动电磁铁。
上述的一种食品加工用肉类清洗装置中，所述控制组件包括分别固定连接于两侧摆动板下端面的固定块，固定块下侧铰链连接有套筒，套筒内设有触发腔，触发腔内滑动连接有触发滑板，触发滑板下端面均固定连接有触发连杆，触发滑板上端面固定设有升降触点开关，触发腔上壁固定设有正对于升降触点开关的固定触点开关，触发滑板下端面与触发腔下壁之间固定设有环绕于触发连杆的触发弹簧，触发连杆下端面与驱动腔下壁铰接。
上述的一种食品加工用肉类清洗装置中，所述驱动腔下壁固定设有分别位于两个固定块下侧的连接块，两侧连接块上侧铰链连接有触发滑块，两侧触发连杆下端面分别固定连接于两侧触发滑块上端面
与现有技术相比，根据本发明的技术方案，采用拍打板交替拍打的方式，并结合拍打板拍打的同时伸缩针瞬间伸出对食品进行针刺，如此进行贯穿排出清洗时内部的积水，清洗效果极好，且增加同一伤口的内径，便于内部积水以及血快速排出的同时防止多次的拍打将食品拍烂。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明实施例的结构示意图；
图2为图1中A-A剖视示意图；
图3为图1中B-B剖视示意图；
图4为图1中C部放大示意图；
图5为图1中D部放大示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的优选实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
如图1至图5所示，本实施例的一种食品加工用肉类清洗装置包括清洗箱11，清洗箱11内自上而下设有清洗腔12和驱动腔18，清洗箱11前侧可以设置有箱门，清洗腔12上侧连通开设有开口13，清洗腔12上壁固定设有固定杆14，固定杆14内向下开设有清洗喷孔15，清洗喷孔15内固定设有连通于外界的出水管16，出水管16能通过喷水对肉类特别是动物肺部内腔进行清洗，清洗前，作业者手动将肉类例如动物肺部气管套于固定杆14外圆面即可，此过程中，可以借用外部固定结构将肉类进行固定也可以将手自开口13伸入清洗腔12以将肉类进行固定，而且固定杆14位于清洗腔12内上壁中心处，进料口13位于远离固定杆14一侧，进而便于作业者手动将动物肺部气管套于固定杆14外圆面。
驱动腔18一侧壁内设有摆动电机19，摆动电机19靠近驱动腔18一侧端面动力连接有摆动转轴20，摆动转轴20延伸至驱动腔18内且转动连接于驱动腔18内壁，摆动转轴20外圆面固定套接有摆动辊21，摆动辊21外圆面两侧固定设有对称的摆动板22，两侧摆动板22相互远离一侧均铰链连接有铰接杆23，两侧铰接杆23内设有贯穿的限位滑槽24，驱动腔18两壁之间固定连接有限位杆25，两侧限位杆25分别贯穿两侧限位滑槽24，进而对两侧铰接杆23进行限位，且两侧摆动板22均设置为弧形，两侧摆动板22相互远离一侧端面均位于摆动辊21外圆面下端的下侧，两侧铰接杆23上端面分别伸入清洗腔12内并分别固定连接有拍打板26，清洗腔12下侧连通设有对称的限位腔17，两个限位腔17相互靠近一侧壁设置为倾斜形，两个限位腔17下侧共同连通驱动腔18，两侧铰接杆23分别贯穿两个限位腔17并延伸至清洗腔12内，这样，在摆动电机19交替正反小幅度驱动下，最终能够实现两侧拍打板26交替拍打套于固定杆14上的肉类，如此提高清洗效果。
拍打板26内设有等距阵列的伸缩腔27，两侧拍打板26内相互靠近一侧均开设有容纳槽30，两侧伸缩腔27内滑动连接有伸缩滑板28，两侧伸缩滑板28相互靠近一侧端面均固定连接有伸缩针29，两侧伸缩针29相互靠近一侧端面延伸至容纳槽30内，伸缩腔27相互远离一侧壁内固定设有电磁铁32，伸缩滑板28与伸缩腔27内壁之间固定设有环绕于伸缩针29的伸缩弹簧31，伸缩滑板28为金属材质，电磁铁32通电后能够作用于伸缩滑板28，使得伸缩针29伸出伸缩腔27。
两侧摆动板22下方均设有用于控制两侧拍打板26内电磁铁32通电的控制组件，控制组件伴随对应的摆动板22的摆动动作而启动电磁铁32，使得当拍打板26拍打肉类的时候使得伸缩针29瞬间有利伸出，对肉类进行针刺，使外界与肉类内腔连通，使肉类内的积血快速随水排出，以提高清洗效果。该控制组件包括分别固定连接于两侧摆动板22下端面的固定块33，固定块33下侧铰链连接有套筒34，套筒34内设有触发腔35，触发腔35内滑动连接有触发滑板36，触发滑板36下端面均固定连接有触发连杆37，触发滑板36上端面固定设有升降触点开关39，触发腔35上壁固定设有正对于升降触点开关39的固定触点开关40，触发滑板36下端面与触发腔35下壁之间固定设有环绕于触发连杆37的触发弹簧38，驱动腔18下壁固定设有分别位于两个固定块33下侧的连接块42，两侧连接块42上侧铰链连接有触发滑块41，两侧触发连杆37下端面分别固定连接于两侧触发滑块41上端面，这样，向下摆动的摆动板22会带动对应的固定块33同步向下滑动，最终实现对应触发腔35内升降触点开关39与固定触点开关40接触，触发对应电磁铁32通电。
下面以清洗动物肺部为例解决具体本实施例的工作原理，具体来讲，作业者手动将动物肺部的气管套于固定杆14外圆面并固定动物肺部，此时，启动摆动电机19和出水管16，摆动电机19带动摆动转轴20周期性的正反摆动，摆动辊21带动两个摆动板22同步摆动，一侧摆动板22向下摆动时，会通过对应的铰接杆23带动对应的拍打板26向靠近动物肺部，同时另一侧摆动板22向上摆动，会通过对应的铰接杆23带动对应的拍打板26向远离动物肺部，实现两个拍打板26交替拍打动物肺部。与此同时，向下摆动的摆动板22带动对应的固定块33向下移动，对应的固定块33带动对应的套筒34向下滑动，进而使对应的触发滑板36位于对应触发腔35内相对向上滑动并拉伸对应触发弹簧38，对应触发滑板36带动对应升降触点开关39与对应固定触点开关40接触后会延时触发电磁铁32，直至对应的拍打板26拍打动物肺部时，电磁铁32通电通过斥力使伸缩针29伸出对应的拍打板26将动物肺部内的肌肉进行针刺，实现当拍打板26拍打肉类的时候伸缩针29瞬间有利伸出，相当于增加了一个爆破力，确保拍打和针刺均具有较好的效果，如此反复，将动物肺部贯穿，使外界与动物肺部内腔连通，避免作业者反复刺穿多处动物肺部，而且还伴随拍打板26对动物肺部的拍打，使动物肺部内的积血快速随水排出，提高清洗效果。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。
Claims (6)
1.一种食品加工用肉类清洗装置，包括清洗箱，清洗箱内自上而下设有清洗腔和驱动腔，其特征在于，所述驱动腔内设有摆动电机和位于摆动电机两侧的摆动板，两侧摆动板相互远离一侧均铰链连接有铰接杆，两侧铰接杆上端面分别伸入清洗腔内并分别固定连接有拍打板，两侧拍打板内相互靠近一侧均开设有容纳槽，每个拍打板内均设有等距阵列的伸缩腔，伸缩腔内设有能够伸入容纳槽的伸缩针，摆动电机交替正反驱动两侧的摆动板，两侧拍打板交替拍打清洗腔内的食品，且拍打板拍打食品的同时伸缩针瞬间伸出对食品进行针刺，使食品内部的积血快速随水排出；伸缩腔内滑动连接有伸缩滑板，伸缩滑板与伸缩针固定连接，伸缩滑板与伸缩腔内壁之间固定设有环绕于伸缩针的伸缩弹簧，拍打板内固定设有用于作用伸缩滑板使得伸缩针伸出的电磁铁，两侧摆动板下方均设有用于控制两侧拍打板内电磁铁通电的控制组件，控制组件伴随对应的摆动板的摆动动作而启动电磁铁，控制组件包括分别固定连接于两侧摆动板下端面的固定块，固定块下侧铰链连接有套筒，套筒内设有触发腔，触发腔内滑动连接有触发滑板，触发滑板下端面均固定连接有触发连杆，触发滑板上端面固定设有升降触点开关，触发腔上壁固定设有正对于升降触点开关的固定触点开关，触发滑板下端面与触发腔下壁之间固定设有环绕于触发连杆的触发弹簧，触发连杆下端面与驱动腔下壁铰接，驱动腔下壁固定设有分别位于两个固定块下侧的连接块，两侧连接块上侧铰链连接有触发滑块，两侧触发连杆下端面分别固定连接于两侧触发滑块上端面，升降触点开关与固定触点开关接触后触发对应电磁铁通电。
2.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉类清洗装置，其特征在于，所述摆动电机靠近驱动腔一侧端面动力连接有摆动转轴，摆动转轴延伸至驱动腔内且转动连接于驱动腔内壁，摆动转轴外圆面固定套接有摆动辊，两侧摆动板固定在摆动辊外圆面两侧。
3.根据权利要求2所述的一种食品加工用肉类清洗装置，其特征在于，所述两侧铰接杆内设有贯穿的限位滑槽，驱动腔两壁之间固定连接有限位杆，两侧限位杆分别贯穿两侧限位滑槽。
4.根据权利要求2所述的一种食品加工用肉类清洗装置，其特征在于，所述两侧摆动板均设置为弧形，两侧摆动板相互远离一侧端面均位于摆动辊外圆面下端的下侧。
5.根据权利要求2所述的一种食品加工用肉类清洗装置，其特征在于，所述清洗腔下侧连通设有对称的限位腔，两侧铰接杆分别贯穿两个限位腔后延伸至清洗腔内。
6.根据权利要求5所述的一种食品加工用肉类清洗装置，其特征在于，所述两个限位腔相互靠近一侧壁设置为倾斜形，且两个限位腔下侧共同连通驱动腔。
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