CN112931629A - 添加蔓越莓粉的女士羊奶粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种添加蔓越莓粉的女士羊奶粉及其制备方法，属于奶粉制备技术领域。该添加蔓越莓粉的女士羊奶粉包括如下重量份计的原料：生羊乳6000‑8000份、可溶性膳食纤维185‑250份、乳清蛋白粉25‑65份、复配维生素1‑11份、复配矿物质1‑10份、蔓越莓粉1‑10份、草莓粉1‑10份以及益生菌粉0.1‑1份。该添加蔓越莓粉的女士羊奶粉的制备方法包括：(1)鲜羊奶准备；(2)混合奶制备；(3)羊乳基粉制备；(4)干法混合。本发明解决了现有女士营养品功能单一的问题，其具有能够从营养‑肠道‑内环境的角度对女性身体机能进行调理的特点。
Description
技术领域
本发明属于奶粉制备技术领域，具体涉及一种添加蔓越莓粉的女士羊奶粉及其制备方法。
背景技术
蔓越莓是一种杜鹃花科越橘属类植物，有“北美红宝石”之美誉，具有极高的营养价值和保健功效。研究表明，蔓越莓具有诸多的预防保健功能，如含有较高天然SOD酶和酚类物质，能够清除自由基，起到抗氧化、延缓衰老的作用；还能抑制幽门螺杆菌生长、预防慢性胃炎、胃溃疡以及胃癌的作用。蔓越莓还是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗法，其提取物对乳腺癌细胞与卵巢癌细胞具有明显的抑制作用，能够预防乳腺癌和卵巢癌的发生。蔓越莓不仅营养价值丰富，对女性也具有极高的保健功效。
羊奶被誉为“奶中之王”，我国医学古籍中对其功效进行了较高的评价并广泛应用于疾病治疗上，其主要功效为滋阴补阳、益精气、补虚劳、润心肺等。羊奶营养丰富，蛋白结构与大小接近人乳，使人体更易吸收利用。羊乳中表皮细胞生长因子含量高，能够促进人体上皮细胞的再生，提升女性气色，具有美容养颜功效。
随着现代社会压力的增大，社会对女性的要求也越来越高，由此导致越来越多的女性出现各种身体机能的退化。为了在平衡工作的同时还能够保持健康的身体和美丽的容颜，不少女性越来越希望通过食疗或是保健的方式来实现这些目的。然而现有的女士营养品功能单一，不能够同时满足营养和保健的目的，因此亟需有一种女士营养品，来实现此目的。
发明内容
为了解决背景技术中提出的现有女士营养品功能单一的问题，本发明提供了一种添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，其具有能够从营养-肠道-内环境的角度对女性身体机能进行调理的特点。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：
添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，包括如下重量份计的原料：生羊乳6000-8000份、可溶性膳食纤维185-250份、乳清蛋白粉25-65份、复配维生素1-11份、复配矿物质1-10份、蔓越莓粉1-10份、草莓粉1-10份以及益生菌粉0.1-1份。
优选地，添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，包括如下重量份计的原料：生羊乳6300-7600份、可溶性膳食纤维200-240份、乳清蛋白粉32-58份、复配维生素2-9份、复配矿物质3-9份、蔓越莓粉2-8份、草莓粉3-9份以及益生菌粉0.3-0.9份。
优选地，添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，包括如下重量份计的原料：生羊乳6600-7300份、可溶性膳食纤维210-230份、乳清蛋白粉40-52份、复配维生素3-7份、复配矿物质5-7份、蔓越莓粉4-6份、草莓粉5-7份以及益生菌粉0.5-0.7份。
优选地，添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，包括如下重量份计的原料：生羊乳7000份、可溶性膳食纤维220份、乳清蛋白粉46份、复配维生素5份、复配矿物质6份、蔓越莓粉5份、草莓粉6份以及益生菌粉0.6份。
优选地，所述复配维生素包括维生素C和其他维生素。
优选地，所述其他维生素为维生素A、维生素B、维生素D、维生素E中的一种或几种。
优选地，所述可溶性膳食纤维是由聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖以及菊粉中的一种或几种构成。
优选地，所述复配矿物质包括乳酸亚铁、硫酸锌、碳酸钙中的一种或几种。
优选地，所述益生菌粉为乳酸杆菌粉和/或双歧杆菌粉。
本发明还提供了一种添加蔓越莓粉的女士羊奶粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)鲜羊奶准备：对进厂的生羊乳按照要求进行采样，并对生羊乳的各项指标进行检测，结果依照GB 19301-2010《食品安全国家标准生乳》执行，之后，对生羊乳进行去杂处理，并在去杂后进行预巴氏杀菌处理，预巴氏杀菌处理的温度为60-120±2℃，时间5-25s，得到鲜羊奶；
(2)混合奶制备：将可溶性膳食纤维素、乳清蛋白粉、其他维生素以及复配矿物质加入到剪切缸内，与步骤(1)的鲜羊奶充分混合，得到配料奶，之后在高压均质机中对配料奶进行均质10-20min，就得到混合奶；
(3)羊乳基粉制备：对步骤(2)中的配料奶进行二次杀菌，并经分离器进行浓缩，形成浓缩奶，对浓缩奶进行喷雾干燥，制成羊乳基粉；
(4)干法混合：将蔓越莓粉、草莓粉、益生菌粉以及维生素C加入到干混机内，混合8-10min，形成混合粉，之后采用等量梯度递增法将步骤(3)制得的羊乳基粉加入到干混机中至配方量，与混合粉混合10-20min，就得到添加蔓越莓粉的女士羊奶粉。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明在生羊乳中添加的可溶性膳食纤维一方面具有作为益生元来促进益生菌的增殖与定植的作用，另一方面还可以作为膳食纤维，促进胃肠蠕动，改善肠道环境。
1、本发明通过在羊乳中添加可溶性膳食纤维、蔓越莓粉以及益生菌粉来实现对女性机体从“营养-胃肠道-机体内环境”三方面的协同调理，在为机体提供丰富营养物质的同时，还能够同时兼顾调节胃肠道功能，调理女性的月经状况，预防尿路感染，补充还原态物质，延缓机体衰老，美容养颜，因此本发明对于预防女性疾病方面具有重要的应用价值。具体地，本发明中的羊乳能够滋阴补阳、益精气，补虚劳、润心肺，具有营养丰富、易消化吸收，且不会引起体内脂肪堆积，调理肠道功能等益处；可溶性膳食纤维一方面能够作为益生元促进益生菌的增殖与定植，另一方面还可以作为膳食纤维，促进胃肠蠕动，改善肠道环境；可溶性膳食纤维作为益生元与益生菌相辅相成，共同调理肠道菌群，提升有益菌的种类、数量与丰度，增强胃肠活力，有助于消化系统平衡，保障的女性肠道健康；而蔓越莓能够清除体内自由基，美容养颜，抗氧化，抗衰老，预防乳腺癌和卵巢癌，防治泌尿系统感染，改善机体内环境，保障女性健康。因此，将羊乳、可溶性膳食纤维、蔓越莓粉以及益生菌粉四种物质进行结合能够起到在为机体提供营养的同时，还能够对机体进行调理，且兼顾预防疾病的作用。
2、本发明采用结合干法工艺与湿法工艺的特点，将可溶性膳食纤维素、乳清蛋白粉、其他维生素以及复配矿物质这些营养素在混合奶制备工序中直接加入到鲜羊奶中，能够使营养素分配均一；通过将蔓越莓粉、草莓粉、益生菌粉以及维生素C这些较不稳定的物质在干法混合工序中加入，能够保证这些物质的活性。因此，本发明通过将湿法与干法同时结合来实现既能够对营养成分的最大保留，又能够兼顾到较不稳定物质的活性的目的。
具体实施方式
为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
本发明提供的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉包括如下组分：生羊乳6000-8000份、可溶性膳食纤维185-250份、乳清蛋白粉25-65份、复配维生素1-11份、复配矿物质1-10份、蔓越莓粉1-10份、草莓粉1-10份以及益生菌粉0.1-1份。其中，可溶性膳食纤维是由聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖以及菊粉中的一种或几种构成；复配维生素包括维生素C,另外，复配维生素还包括维生素A、维生素B、维生素D、维生素E中的一种或几种；复配矿物质包括乳酸亚铁、硫酸锌、碳酸钙中的一种或几种；益生菌粉为乳酸杆菌粉和/或双歧杆菌粉。
本发明还提供了添加蔓越莓粉的女士羊奶粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)鲜羊奶准备：对进厂的生羊乳按照要求进行采样，并对生羊乳的各项指标进行检测，结果依照GB 19301-2010《食品安全国家标准生乳》执行，之后，对生羊乳进行去杂处理，并在去杂后进行预巴氏杀菌处理，预巴氏杀菌处理的温度为60-120±2℃，时间5-25s，得到鲜羊奶；
(2)混合奶制备：将可溶性膳食纤维素、乳清蛋白粉、其他维生素以及复配矿物质加入到剪切缸内，与步骤(1)的鲜羊奶充分混合，得到配料奶，之后在高压均质机中对配料奶进行均质10-20min，就得到混合奶；
(3)羊乳基粉制备：对步骤(2)中的配料奶进行二次杀菌，并经分离器进行浓缩，形成浓缩奶，对浓缩奶进行喷雾干燥，制成羊乳基粉；
(4)干法混合：将蔓越莓粉、草莓粉、益生菌粉以及维生素C加入到干混机内，混合8-10min，形成混合粉，之后采用等量梯度递增法将步骤(3)制得的羊乳基粉加入到干混机中至配方量，与混合粉混合10-20min，就得到添加蔓越莓粉的女士羊奶粉。
采用重量份计的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，各实施例的配比如表一：
表一.按重量份计的实施例配比
实施例8：采用上述实施例1中的原料制备添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，制备方法如下：
(1)鲜羊奶准备：
1.1)生乳验收：对进厂的生羊乳按照标准要求进行采样，并且从感官、理化、抗生素、亚硝酸盐、三聚氰胺、农残、重金属等方面对生羊乳进行检测，结果按照GB 19301-2010《食品安全国家标准生乳》执行；
1.2)生乳过滤：对验收合格的生羊乳用网布进行过滤，除去生羊乳中的杂质；
1.3)净乳：将过滤后的生羊乳注入旋转离心机中，对乳液中的杂质进行再次分离；
1.4)预巴氏杀菌：对净乳后的生羊乳通过板式换热器进行预巴氏杀菌，预巴氏杀菌的温度为60±2℃,时间为25s，得到鲜羊奶。
(2)混合奶制备：
2.1)降温、储存：对预巴氏杀菌后的生羊乳通过板式换热器进行降温，冷却至0℃，打入奶仓中进行储存；
2.2)配料：取70份聚葡萄糖、60份低聚异麦芽糖、60份低聚果糖、60份菊粉、25份乳清蛋白粉、2份维生素A、2份维生素B、2份维生素D、4份维生素E以及1份碳酸钙加入到剪切缸内，并与从奶仓中取出的6000份鲜羊奶进行充分混合，得到配料奶。
2.3)均质：将步骤2.2)制备的配料奶注入高压均质机中进行均质20min，得到混合奶。
(3)羊乳基粉制备：
3.1)杀菌浓缩：将步骤2.3)得到的混合奶注入平衡槽，并用杀菌器在120±2℃进行再次杀菌，并经分离器进行浓缩，形成浓缩奶，浓缩密度为1325kg/m3；
3.2)喷雾干燥：将步骤3.1)得到的浓缩奶经过滤注入奶缸，通过高压泵、喷枪进入干燥塔，经热风干燥形成粉状颗粒，制备得到羊乳基粉。
(4)干法混合：
4.1)取10份蔓越莓粉、1份草莓粉、1份维生素C、0.3份乳酸杆菌粉以及0.7份双歧杆菌粉加入到干混机内，混合8min，形成混合粉一；
4.2)采用等量梯度递增法依次将3.5份、7份、14份、28份以及56份羊乳基粉加入到干混机内，与步骤4.1)制得的混合粉一进行混合20min，得到混合粉二；
4.3)将剩余的羊乳基粉加入干混机中，与步骤4.2)得到的混合粉二再次进行混合10min，就得到所需的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉。
实施例9：采用上述实施例4中的原料制备添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，制备方法如下：
(1)鲜羊奶准备：
1.1)生乳验收：对进厂的生羊乳按照标准要求进行采样，并且从感官、理化、抗生素、亚硝酸盐、三聚氰胺、农残、重金属等方面对生羊乳进行检测，结果按照GB 19301-2010《食品安全国家标准生乳》执行；
1.2)生乳过滤：对验收合格的生羊乳用网布进行过滤，除去生羊乳中的杂质；
1.3)净乳：将过滤后的生羊乳注入旋转离心机中，对乳液中的杂质进行再次分离；
1.4)预巴氏杀菌：对净乳后的生羊乳通过板式换热器进行预巴氏杀菌，预巴氏杀菌的温度为100±2℃,时间为15s，得到鲜羊奶。
(2)混合奶制备：
2.1)降温、储存：对预巴氏杀菌后的生羊乳通过板式换热器进行降温，冷却至2℃，打入奶仓中进行储存；
2.2)配料：取70份聚葡萄糖、70份低聚果糖、80份菊粉、46份乳清蛋白粉、1.1份维生素A、1.4份维生素B、2份维生素E、3份乳酸亚铁以及3份硫酸锌加入到剪切缸内，并与从奶仓中取出的7000份鲜羊奶进行充分混合，得到配料奶。
2.3)均质：将步骤2.2)制备的配料奶注入高压均质机中进行均质15min，得到混合奶。
(3)羊乳基粉制备：
3.1)杀菌浓缩：将步骤2.3)得到的混合奶注入平衡槽，并用杀菌器在110±2℃进行再次杀菌，并经分离器进行浓缩，形成浓缩奶，浓缩密度为1250kg/m3；
3.2)喷雾干燥：将步骤3.1)得到的浓缩奶经过滤注入奶缸，通过高压泵、喷枪进入干燥塔，经热风干燥形成粉状颗粒，制备得到羊乳基粉。
(4)干法混合：
4.1)取5份蔓越莓粉、6份草莓粉、0.5份维生素C、0.4份乳酸杆菌粉以及0.2份双歧杆菌粉加入到干混机内，混合9min，形成混合粉一；
4.2)采用等量梯度递增法依次将5份、10份、20份、40份以及80份羊乳基粉加入到干混机内，与步骤4.1)制得的混合粉一进行混合15min，得到混合粉二；
4.3)将剩余的羊乳基粉加入干混机中，与步骤4.2)得到的混合粉二再次进行混合15min，就得到所需的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉。
实施例10：采用上述实施例7中的原料制备添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，制备方法如下：
(1)鲜羊奶准备：
1.1)生乳验收：对进厂的生羊乳按照标准要求进行采样，并且从感官、理化、抗生素、亚硝酸盐、三聚氰胺、农残、重金属等方面对生羊乳进行检测，结果按照GB 19301-2010《食品安全国家标准生乳》执行；
1.2)生乳过滤：对验收合格的生羊乳用网布进行过滤，除去生羊乳中的杂质；
1.3)净乳：将过滤后的生羊乳注入旋转离心机中，对乳液中的杂质进行再次分离；
1.4)预巴氏杀菌：对净乳后的生羊乳通过板式换热器进行预巴氏杀菌，预巴氏杀菌的温度为120±2℃,时间为5s，得到鲜羊奶。
(2)混合奶制备：
2.1)降温、储存：对预巴氏杀菌后的生羊乳通过板式换热器进行降温，冷却至4℃，打入奶仓中进行储存；
2.2)配料：取185份聚葡萄糖、65份乳清蛋白粉、0.9份维生素A、5份乳酸亚铁、2份硫酸锌以及3份碳酸钙加入到剪切缸内，并与从奶仓中取出的8000份鲜羊奶进行充分混合，得到配料奶。
2.3)均质：将步骤2.2)制备的配料奶注入高压均质机中进行均质10min，得到混合奶。
(3)羊乳基粉制备：
3.1)杀菌浓缩：将步骤2.3)得到的混合奶注入平衡槽，并用杀菌器在100±2℃进行再次杀菌，并经分离器进行浓缩，形成浓缩奶，浓缩密度为1100kg/m3；
3.2)喷雾干燥：将步骤3.1)得到的浓缩奶经过滤注入奶缸，通过高压泵、喷枪进入干燥塔，经热风干燥形成粉状颗粒，制备得到羊乳基粉。
(4)干法混合：
4.1)取1份蔓越莓粉、10份草莓粉、0.1份维生素C以及0.1份乳酸杆菌粉加入到干混机内，混合10min，形成混合粉一；
4.2)采用等量梯度递增法依次将7份、14份、28份、56份以及112份羊乳基粉加入到干混机内，与步骤4.1)制得的混合粉一进行混合10min，得到混合粉二；
4.3)将剩余的羊乳基粉加入干混机中，与步骤4.2)得到的混合粉二再次进行混合20min，就得到所需的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉。
其余实施例的制备方法同实施例8、实施例9以及实施例10。
为了对本发明的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉的营养及调理功能进行检测评价，现对实施例8制备的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉从产品质量感官评测、益生菌活菌数的研究、对女性生理状况的调节、对女性月经状况的调节以及核黄素-光-氮蓝四唑体系法测定超氧阴离子清除能力五个方面分别进行检测，具体结果如下：
1.对产品质量感官评测：
表二.对制备的添加蔓越莓粉的羊奶粉质量进行感官评测
通过感官评测，可以看出，该添加蔓越莓粉的女士羊奶粉在色泽、滋味、气味、组织状态以及冲调性这几方面的感官评测全部符合要求。
2.对益生菌活菌数的研究：
表三.对添加蔓越莓粉的女士羊奶粉的活菌含量进行检测
| 检测项目 | 单位/分类 | 标准要求 | 检验结果 | 检验方法 | 单项判定 |
| 乳双歧杆菌粉 | CFU/g | ≧10<sup>6</sup> | 1.5×10<sup>7</sup> | GB4789.34-2016 | 合格 |
通过对益生菌活菌含量的检测，可以看出，添加蔓越莓粉的女士羊奶粉中所含活菌数符合标准要求，因此，采用本发明中的制备方法制备得到的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉中的活菌数符合标准要求。
3.对女性生理状况的调节：
随机选取20位年龄在20-50岁的女士进行为期8周的连续每天饮用一杯实施例8制备的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，并从胃肠道功能、面部气色、食欲以及睡眠质量这四方面进行跟踪调查与评价，结果显示：
表四.女性生理状况调查评价
通过表四可知，对20位女性进行跟踪评价显示，胃肠道状态改善情况为75％、面部气色改善人数占85％、食欲改善人数占95％、睡眠质量改善人数占65％，说明了该蔓越莓配方羊奶粉对女性生理状况调节具有较高的有效率。
4.对女性月经状况的调节
对女性月经状况的调节包括月经不调有无改善，月经期间腹痛状况有无改善、月经期间乳房胀痛现象有无改善以及月经期间腰膝酸软现象有无改善
每个研究内容选取10位具有月经问题的人群，进行为期6个月经周期的跟踪调查与评价。
表五.女性月经改善情况调查
| 月经不调 | 腹痛 | 乳房胀痛 | 腰膝酸软 | |
| 有改善人数 | 6 | 6 | 7 | 5 |
| 未改善人数 | 4 | 4 | 3 | 5 |
| 改善率 | 60％ | 60％ | 70％ | 50％ |
通过表五可以看出，蔓越莓羊奶粉能够对女性月经问题有较明显的改善，其中对月经不调的改善率为60％、对月经腹痛的改善率为60％、对月经乳房胀痛的改善率为70％、对月经腰膝酸软的改善率为50％。
5.核黄素-光-氮蓝四唑体系法测定超氧阴离子清除能力
本实验依据超氧物歧化酶抑制氮蓝四唑(NBT)在光下的还原作用来确定添加蔓越莓粉的女士羊奶粉中酶活性的大小，从而表征该产品对超氧阴离子的清除能力。在有氧化物质存在下，核黄素可被光还原，被还原的核黄素在有氧条件下极易再氧化而产生O2-，可将氮蓝四唑还原为蓝色的甲腙，而甲腙在560nm处有最大吸收。而蔓越莓中存在的SOD酶能够清除O2-，从而抑制了甲腙的形成。于是光还原反应后，反应液蓝色愈深，说明酶活性愈低，反之酶活性愈高。
实验步骤：
1.配制溶液如下(见表六)：
①0.05mol/L磷酸缓冲液(pH7.8)，100ml；
②130mmol/L甲硫氨酸(Met)溶液：称取1.9399gMet，并用磷酸缓冲液定容至100ml；
③750μmol/L氮蓝四唑(NBT)溶液：称取0.06133gNBT，并用磷酸缓冲液定容至100ml，避光保存；
④100μmol/L EDTA－Na2溶液：称取0.03721gEDTA－Na2，并用磷酸缓冲液定容至1000ml；
⑤20μmol/L核黄素溶液：称取0.0753g核黄素，并用蒸馏水定容至1000ml，避光保存。
2.样品液(奶液)制备：称取添加蔓越莓粉的女士羊奶粉样品，制备成10％的样品液。
3.显色反应：取5ml比色皿(要求透明度好)4支，按下列用量加入各溶液：
表六.显色反应中各试剂用量
表七.自由基清除试验条件
| 比色皿编号 | 吸光度 | 配制溶液 |
| 1 | A<sub>空白</sub> | 溶液①1ml |
| 2 | A<sub>染</sub> | 溶液①②③④⑤定容至1ml |
| 3 | A<sub>乳</sub> | 取0.1ml⑥，加缓冲液定容至1ml |
| 4 | A<sub>测</sub> | ①②③④⑤⑥ |
自由基清除率计算公式P＝[1-(A测-A乳)/A染]×100％
通过以上实验得到，添加蔓越莓粉的女士羊奶粉在该实验条件下，超氧阴离子的清除率为78％。该产品具有较高的自由基清除率，对女性抵抗身体衰老，保持年轻容颜有一定作用。
因此，采用本发明的原料配比及制备方法得到的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉能够对女性身体从“营养-胃肠道-机体内环境”三方面进行协同调理。
Claims (10)
1.添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，其特征在于，包括如下重量份计的原料：生羊乳6000-8000份、可溶性膳食纤维185-250份、乳清蛋白粉25-65份、复配维生素1-11份、复配矿物质1-10份、蔓越莓粉1-10份、草莓粉1-10份以及益生菌粉0.1-1份。
2.如权利要求1所述的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，其特征在于，包括如下重量份计的原料：生羊乳6300-7600份、可溶性膳食纤维200-240份、乳清蛋白粉32-58份、复配维生素2-9份、复配矿物质3-9份、蔓越莓粉2-8份、草莓粉3-9份以及益生菌粉0.3-0.9份。
3.如权利要求2所述的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，其特征在于，包括如下重量份计的原料：生羊乳6600-7300份、可溶性膳食纤维210-230份、乳清蛋白粉40-52份、复配维生素3-7份、复配矿物质5-7份、蔓越莓粉4-6份、草莓粉5-7份以及益生菌粉0.5-0.7份。
4.如权利要求3所述的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，其特征在于，包括如下重量份计的原料：生羊乳7000份、可溶性膳食纤维220份、乳清蛋白粉46份、复配维生素5份、复配矿物质6份、蔓越莓粉5份、草莓粉6份以及益生菌粉0.6份。
5.如权利要求4所述的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，其特征在于，所述复配维生素包括维生素C和其他维生素。
6.如权利要求5所述的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，其特征在于，所述其他维生素为维生素A、维生素B、维生素D、维生素E中的一种或几种。
7.如权利要求6所述的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，其特征在于，所述可溶性膳食纤维是由聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖以及菊粉中的一种或几种构成。
8.如权利要求7所述的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，其特征在于，所述复配矿物质包括乳酸亚铁、硫酸锌、碳酸钙中的一种或几种。
9.如权利要求8所述的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉，其特征在于，所述益生菌粉为乳酸杆菌粉和/或双歧杆菌粉。
10.如权利要求5-9任一项所述的添加蔓越莓粉的女士羊奶粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)鲜羊奶准备：对进厂的生羊乳按照要求进行采样，并对生羊乳的各项指标进行检测，结果依照GB 19301-2010《食品安全国家标准生乳》执行，之后，对生羊乳进行去杂处理，并在去杂后进行预巴氏杀菌处理，预巴氏杀菌处理的温度为60-120±2℃，时间5-25s，得到鲜羊奶；
(2)混合奶制备：将可溶性膳食纤维素、乳清蛋白粉、其他维生素以及复配矿物质加入到剪切缸内，与步骤(1)的鲜羊奶充分混合，得到配料奶，之后在高压均质机中对配料奶进行均质10-20min，就得到混合奶；
(3)羊乳基粉制备：对步骤(2)中的配料奶进行二次杀菌，并经分离器进行浓缩，形成浓缩奶，对浓缩奶进行喷雾干燥，制成羊乳基粉；
(4)干法混合：将蔓越莓粉、草莓粉、益生菌粉以及维生素C加入到干混机内，混合8-10min，形成混合粉，之后采用等量梯度递增法将步骤(3)制得的羊乳基粉加入到干混机中至配方量，与混合粉混合10-20min，就得到添加蔓越莓粉的女士羊奶粉。
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